Sau khi xử lý xong các loại nguyên liệu phụ, thời gian cũng đã trôi qua nửa giờ. Tề Tu lấy Nội Bì của Viên Bật Bật đang ngâm trong Thần Thủy lạnh giá ra, đặt lên chiếc thớt Lôi Âm.
Lúc này, Nội Bì đã được ngâm nở, nhưng nó không hề trương phồng, ngược lại còn co lại, từ độ dày năm, sáu li ban đầu chỉ còn lại ba li.
Màu sắc của nó đã trở nên trắng tinh hơn, sờ vào có cảm giác mát lạnh, vẫn co dãn cực tốt, nhưng đồng thời cũng rất trĩu nặng, tựa như đã lắng đọng tinh hoa sau khi ngâm, mang lại cảm giác dày dặn.
Tề Tu cầm Thần Văn thái đao, múa một đường đao hoa. “Xoẹt xoẹt xoẹt”, vài nhát dao lia qua, Nội Bì hình cầu đã được cắt thành những sợi dài như tơ, mỗi sợi đều có chiều rộng đồng đều đúng một centimet, như thể đã được đo đạc cẩn thận.
Hắn cho những sợi Nội Bì vào tô, lần lượt đổ thêm dưa leo thái sợi, giá đỗ đã chần, lạc rang, nước sốt, dầu ớt, tương vừng, tỏi giã và hỗn hợp gia vị muối bột ngọt, giấm cùng hàng loạt nguyên liệu phụ khác.
Cuối cùng, Tề Tu cầm đũa lên, bắt đầu trộn.
Chỉ cần trộn đều, món Lương Bì phiên bản Viên Bật Bật sẽ ra lò!
Đúng vậy, món Tề Tu làm chính là Lương Bì! Mà lại là Lương Bì kiểu Thiểm Tây nổi tiếng nhất!
Lương Bì, một đóa hoa lạ trong làng ăn vặt Thiểm Tây, là tên gọi chung của Can Diện Bì, Diện Bì, Mễ Bì, Nhưỡng Bì. Nó cũng chỉ là một loại thực phẩm làm từ ngũ cốc, trông không khác gì bột mì, chẳng khoác lên mình vòng nguyệt quế hay trang phục lộng lẫy nào, nhưng tuyệt đối không thể xem thường.
Lương Bì Thiểm Tây, là một trong những món ăn vặt đặc sắc của dân tộc Hán, có lịch sử lâu đời, tương truyền xuất hiện từ thời Tần Thủy Hoàng, đến nay đã hơn hai nghìn năm.
Mùa đông ăn có thể giữ ấm, mùa hè ăn có thể giải nhiệt, mùa xuân ăn có thể giải mệt, mùa thu ăn có thể trừ thấp, có thể nói là thích hợp bốn mùa, một món ăn thiên nhiên xanh sạch hiếm có.
Trong “Bản Thảo Cương Mục” có ghi: Mễ dưỡng Tỳ, Mạch bổ Tâm.
Chủng loại Lương Bì vô cùng phong phú, tùy theo nguyên liệu, cách làm và vùng miền mà có tên gọi khác nhau, cách chế biến cũng khác biệt, nước trộn cũng mang đặc sắc riêng, khẩu vị đa dạng.
Chủ yếu có: Lương Bì tương vừng, Lương Bì Tần Trấn, Lương Bì Hán Trung, Can Diện Bì Kỳ Sơn, Lương Bì tinh bột mì các loại.
Khẩu vị thì có tê cay, chua ngọt, thơm cay.
Nó có hai cách ăn, một là ăn nguội, cũng là cách phổ biến nhất, có thể ăn trong cả ba mùa xuân, hạ, thu.
Còn có một loại là ăn nóng, tức là sau khi hấp chín, da bánh được cắt nhỏ rồi đặt trên vỉ hấp, bên dưới có lò lửa đun nóng để giữ cho da bánh luôn nóng hổi. Cách ăn này phổ biến vào mùa đông, nhưng cũng có một bộ phận người dù mùa đông vẫn muốn ăn Lương Bì nguội, chính là vì thích cái cảm giác sảng khoái đó.
Tề Tu chọn cách làm nguội thường thấy, hơn nữa còn là cách làm của Lương Bì tinh bột mì!
Sở dĩ chọn cách này là vì loại Lương Bì này không quá cầu kỳ, cách làm cũng tương đối đơn giản, tùy ý.
Đương nhiên, chỉ là tùy ý trong việc lựa chọn nguyên liệu, còn cách làm vẫn phải được tính toán kỹ lưỡng, công đoạn nghiêm ngặt, gia vị chú trọng.
Có điều, dù là vậy, nhưng nguyên liệu khác nhau, cách làm cũng khác nhau. Ví dụ như, hắn lười làm tinh bột mì, nên đã bỏ qua công đoạn đó.
Nhưng như vậy cũng không ảnh hưởng đến khẩu vị.
Rất nhanh, Tề Tu đã trộn xong bốn phần Lương Bì, mỗi Viên Bật Bật làm thành một phần.
Hắn lần lượt bày chúng lên chiếc thớt Lôi Âm to như cái mâm.
Bốn phần ‘Lương Bì phiên bản Viên Bật Bật’ được nêm nếm gia vị khác nhau tùy theo khẩu vị mỗi người, một phần không cay, một phần cay nhẹ, hai phần cay vừa.
Phần không cay là của Tiểu Bát, cay nhẹ cũng của Tiểu Bát, còn hai phần cay vừa là của hắn và Hệ thống.
“Ăn được rồi!”
Tề Tu nói một tiếng, cầm lấy phần của mình.
Hai thú một hệ thống cũng lần lượt lấy phần của mình, đặc biệt là Tiểu Bạch, tốc độ nhanh nhất, bóng trắng lóe lên, ba phần Lương Bì còn lại đã vơi đi một.
Chưa hết, nó còn ranh mãnh đưa vuốt ra định vồ lấy một trong hai phần còn lại, miệng nói lời không đứng đắn: “Tiểu nhân kia, nhường phần của ngươi cho ta được không? Dù sao ngươi cũng ăn chẳng được bao nhiêu, ta sẽ chừa lại cho ngươi một sợi!”
Bóng đen của Hệ thống lóe lên, tung một cước đá trúng móng vuốt nó đưa ra, đè chặt vuốt nó trên thớt. Cú đá không gây thương tổn gì, nhưng khiến nó không thể động đậy.
Sau đó, Hệ thống cứ thế đạp lên vuốt nó, khoanh tay trước ngực, cười lạnh một tiếng, phun ra một chữ: “Cút!”
“Đừng nhỏ mọn như vậy mà…” Tiểu Bạch phồng má, giọng non nớt mềm mại kéo dài.
Nhưng động tác của nó lại chẳng hề mềm mại chút nào, móng vuốt bị đè liền dùng sức hất lên, trực tiếp hất tung Hệ thống cao lêu nghêu. Vuốt co về, rồi lại vươn tới, kiên trì không bỏ cuộc vươn về phía bát Lương Bì kia.
Hệ thống thuận theo lực hất mà lộn một vòng trên không, chân sau co lại, lơ lửng giữa trời. Đúng lúc móng vuốt của Tiểu Bạch sắp chạm vào bát Lương Bì, nó duỗi tay ra, năm ngón tay xòe rộng, rồi thu về một cách đẹp mắt, điều khiển phần Lương Bì kia “vèo” một tiếng bay đến trước mặt, tránh xa móng vuốt của Tiểu Bạch.
Trơ mắt nhìn Lương Bì bay đi, Tiểu Bạch tiếc nuối thu vuốt lại, liếm liếm, con ngươi lanh lợi đảo một vòng, nhắm vào phần trước mặt Tiểu Bát.
Tiểu Bát im lặng nhìn nó ba giây, rồi lặng lẽ bưng phần Lương Bì của mình, hai ba bước chạy đến bên cạnh Tề Tu.
Lần này Tiểu Bạch càng thêm tiếc nuối, nhìn bóng lưng Tề Tu, đành ngoan ngoãn ăn phần Lương Bì của mình.
Nó không dám đến gần Tề Tu để cướp đồ ăn, bị Tề Tu giáo huấn một trận là chuyện nhỏ, nếu bị trừ đồ ăn thì chính là đại sự kinh thiên động địa!
Hệ thống khoanh tay, lơ lửng giữa không trung, bát Lương Bì kia cũng lơ lửng trước mặt nó. Nó điều khiển một đôi đũa còn dài hơn cả thân thể mình, gắp Lương Bì trong bát, nhìn hành động ‘bắt nạt kẻ yếu’ của Tiểu Bạch, “ha ha” cười một tiếng, khinh bỉ ra mặt.
Tiểu Bạch hơi ngẩng đầu, lè lưỡi với Hệ thống, ngạo kiều hừ nhẹ một tiếng, lắc đầu, rồi cúi xuống vui vẻ ăn Lương Bì.
Hệ thống trợn mắt một cái, lười so đo với hành động trẻ con của nó, ung dung thong thả ăn bát Lương Bì còn to hơn cả thân thể mình.
Tề Tu không để ý đến bọn họ ồn ào, chuyên tâm đối diện với mỹ thực trong tay.
Trong chiếc bát to bằng hai lòng bàn tay, những sợi da bánh trắng muốt như tơ quấn quýt vào nhau, trắng trong sáng bóng, bề mặt vì thấm đẫm nước tương và dầu ớt mà có chút hanh vàng, pha sắc đỏ.
Trong đó xen lẫn những sợi dưa leo vàng nhạt nhỏ li ti, ớt dầu đỏ rực, còn có những viên lạc đầy đặn, bên trên điểm xuyết mấy lá cần tây, trông vô cùng hấp dẫn.
Tề Tu dùng đũa gắp lên một sợi Lương Bì, bóng loáng, mượt mà, run rẩy, quyện với dầu ớt, muối, giấm, còn mang theo cả tương vừng. Ăn một miếng vào miệng, vị giác như được khiêu khích, chua cay sảng khoái đến tận óc.
Ngon tuyệt a!…