Tề Tu đi vào phòng bếp bắt đầu nấu nướng. Vì mọi người cơ bản đều gọi món mới, nên những món thường ngày hay gọi ngược lại chẳng có mấy người đoái hoài.
Mì Sợi Thủ Công, Củ Cải Muối chỉ có Tiểu Thập Nhị Tiêu Đồ và Lão Thập Nhất Tiêu Hạnh (tu vi chỉ mới Cấp 1 trung kỳ) gọi. Đậu Hụ Ma Bà cũng chỉ có vài người gọi, còn Lão Nhị Tiêu Lệnh gọi Bạch Trảm Nhục thì không gọi thêm Đông Pha Nhục và Cơm Ảm Nhiên Tiêu Hồn nữa.
Chỉ chốc lát sau, Tề Tu liền làm xong Cơm Chiên Trứng, Mì Sợi, Đậu Hụ Ma Bà... và cho lên bàn hết, chỉ còn lại những món mới chưa làm.
Đặt Cá Dưa Chua lên cửa sổ truyền thức ăn, Tề Tu bắt đầu mài dao soàn soạt, chuẩn bị làm món mới. Hắn định làm Cải Xanh Xào trước!
Cách làm Cải Xanh Xào rất đơn giản. Mười hai huynh đệ Tiêu gia, trừ Lão Thập Nhất Tiêu Hạnh và Tiểu Thập Nhị Tiêu Đồ không ăn được, những người khác đều gọi một phần.
Tề Tu lấy cải xanh đã chuẩn bị sẵn từ trong ngăn kéo ra. Cải xanh vô cùng tươi mới, bóng mượt, không sâu bệnh, không lá vàng, là loại mới hái, bên trên còn dính chút bùn đất.
Loại cải này tên là Thập Tự Hoa Cải Xanh, rất giống với cải thìa ở thế giới cũ, nhưng lá to và mập hơn một chút, màu xanh đậm hơn. Nó đến từ Thung Lũng Bão Táp - một trong mười đại Tử Vong Chi Địa. Thập Tự Hoa Cải Xanh cũng là linh thảo Tam Giai, bình thường được Luyện Đan Sư dùng để chế tạo đủ loại đan dược, nhưng bây giờ lại trở thành nguyên liệu chính cho món Cải Xanh Xào của Tề Tu.
Thập Tự Hoa Cải Xanh là một trong những loại rau chứa nhiều vitamin và khoáng chất nhất, giá trị dinh dưỡng cực cao. Nó là loại rau ít béo, lại chứa nhiều chất xơ thực vật, có thể kết hợp với axit mật và cholesterol trong thức ăn cùng chất béo trung tính, từ đó giảm bớt sự hấp thụ chất béo, nên có thể dùng để hạ mỡ máu.
Thập Tự Hoa Cải Xanh tính vị lạnh, dễ thương tổn tỳ vị, nhưng một chút hàn tất ôn hòa hoãn lạnh chi tính, có tác dụng lưu thông máu hóa ứ, tán huyết tiêu sưng. Có thể dùng cho phụ nữ có thai sau sinh bị đau bụng do máu bầm, cũng như chữa trị mụn nhọt sưng tấy, đơn độc.
Trong đó bao gồm kích thích tố thực vật, có thể gia tăng sự hình thành enzyme, có tác dụng bài trừ các chất gây ung thư xâm nhập vào cơ thể, nên có chức năng phòng chống ung thư. Ngoài ra, còn thúc đẩy tuần hoàn máu, tăng cường cơ chế giải độc của gan, có tác dụng chữa trị da thịt lở loét, sưng vú.
Chứa lượng lớn chất xơ thực vật, còn có thể thúc đẩy nhu động ruột, gia tăng thể tích phân, rút ngắn thời gian phân lưu lại trong ruột, từ đó chữa trị nhiều loại táo bón, phòng ngừa ung thư đường ruột. Chủ trị du phong đơn độc, tay chân sưng tấy, sưng vú, táo bón theo thói quen, người lớn tuổi thiếu canxi...
Cải xanh chứa nhiều Vitamin C, Carotene là chất dinh dưỡng quan trọng để duy trì sự phát triển của niêm mạc và biểu bì cơ thể người. Sau khi vào cơ thể, nó có thể thúc đẩy quá trình thay thế tế bào da, phòng ngừa da thô ráp và sắc tố chìm, khiến da dẻ sáng bóng. Trì hoãn lão hóa, càng có trợ giúp tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể.
Công hiệu của Thập Tự Hoa Cải Xanh có rất nhiều. Những công hiệu này đã cùng lúc đi vào đầu Tề Tu khi hắn học được công thức Cải Xanh Xào. Hắn vừa hồi tưởng lại giới thiệu về Thập Tự Hoa Cải Xanh, vừa cầm lên một cây cải, tách từng lớp lá ra.
Không cắt nhỏ ngay mà trực tiếp bỏ vào bồn nước dùng nước xối rửa, rửa xong mới cắt, là để vitamin trong cải không bị thất thoát.
Khi rửa cải xanh phải có kiên nhẫn. Trong cuống rau sẽ có rất nhiều bùn đất, phải cọ rửa nhiều lần mới sạch. Bất quá, nước từ vòi không phải nước thường, chỉ cần xối qua một lần, bùn đất dính trên cuống rau liền bị rửa trôi sạch sẽ.
Cải xanh đã rửa sạch còn vương những giọt nước, nhìn vô cùng tươi non ngon miệng. Tề Tu dùng hai ngón tay nhẹ nhàng bấm một cái, "tách" một tiếng giòn tan, chỗ bị bấm cứ thế gãy lìa.
Tề Tu đặt bó cải xanh lên thớt, cắt thành ba đoạn: một đoạn cuống, một đoạn cuống liền lá, và một đoạn lá. Cắt xong để sang một bên, tiếp đó hắn bật bếp, bắt đầu đun nóng chảo.
Cải xanh có khá nhiều cách ăn, có thể xào, đốt, sang, phá, hầm, muối dưa, làm đồ chua... Tâm cải xanh có thể làm phối liệu. Tề Tu định dùng cách làm phổ biến nhất ở thế giới cũ của hắn, chỉ có điều quá trình sẽ tinh tế hơn một chút.
Sau khi chảo nóng già, Tề Tu bắt đầu đổ dầu hoa cúc vàng vào. Chảo nóng dầu lạnh chính là cách làm rất tốt cho sức khỏe, bởi vì nhiệt độ dầu càng cao càng dễ sinh ra chất gây ung thư.
Đun dầu một lát, chờ đến khi bọt khí trên mặt dầu hoàn toàn biến mất, không đợi dầu bốc khói, Tề Tu liền đổ phần cuống rau vào chảo bắt đầu xào.
Dùng lửa lớn xào nhanh, như vậy vừa có thể giữ được độ tươi giòn, lại có thể làm cho thành phần dinh dưỡng không bị phá hủy.
Đảo qua một lát, Tề Tu lại bỏ đoạn giữa, cũng chính là phần cuống liền lá vào chảo tiếp tục xào.
Ngay sau đó, khi thời gian trôi qua ít hơn một nửa so với lúc nãy, Tề Tu liền đổ nốt phần lá vào chảo, không ngừng đảo đều cho đến khi rau xẹp xuống.
Tề Tu thấy nước trong rau bắt đầu rỉ ra, hắn liền thêm một chút xíu muối gia vị. Hắn thêm muối rất ít, không nhiều một chút nào. Ngoài muối ra, hắn không cho thêm bất kỳ gia vị hay phối liệu nào khác.
Chỉ chốc lát sau, hắn liền cho rau ra đĩa. Một đĩa Cải Xanh Xào cứ như vậy hoàn thành.
Mặc dù anh em nhà họ Tiêu gọi mười phần Cải Xanh Xào, nhưng Tề Tu cũng không làm kiểu nấu cơm tập thể là xào chung một mẻ mười phần, mà là xào từng phần một.
Không chỉ là cải xanh, bất kể nấu món gì hắn đều nấu từng phần một. Cho dù cùng một món phải nấu mười mấy phần, hắn cũng chưa bao giờ vì ngại phiền phức mà nấu chung một lần. Đây là trách nhiệm của hắn đối với khách hàng.
Lặp lại mười lần động tác giống nhau, xào xong mười phần Cải Xanh Xào. Mỗi khi xào xong một phần, hắn liền tiện tay đặt lên cửa sổ truyền thức ăn, Tiểu Nhất sẽ bưng lên bàn.
"Cải Xanh Xào của ngươi!" Tiểu Nhất đặt phần Cải Xanh Xào đầu tiên trước mặt Lão Tam Tiêu Tằm.
Tiêu Tằm nhìn thấy Cải Xanh Xào trước mặt liền thấy hứng thú. Nhìn đĩa sứ trắng viền xanh lam trên bàn, bên trong là cải xanh với phần cuống xanh đậm, lá xanh lục, hiện lên ánh sáng bóng bẩy, bốc lên làn hơi nóng, tỏa ra một mùi thơm thanh đạm, còn mang theo một tia vị ngọt khó nhận ra.
Màu xanh đậm đà, mùi thơm thanh tân khiến Tiêu Tằm cảm thấy tai mắt thanh tịnh, giống như bầu trời quang đãng sau cơn mưa, tâm trạng trở nên vô cùng sảng khoái.
"Cải xanh nhìn rất tuyệt." Lão Tứ Tiêu Dương bên cạnh Tiêu Tằm khen ngợi.
Nhìn thấy Cải Xanh Xào, anh em nhà họ Tiêu ai nấy đều gật đầu đồng tình.
Tiêu Tằm vui vẻ gắp một miếng cải xanh đưa vào miệng, nội tâm tràn đầy mong đợi. Cải Xanh Xào cũng cần tới 20 linh tinh thạch một đĩa, giá này ngang với Cơm Ảm Nhiên Tiêu Hồn. Phải biết Cơm Ảm Nhiên Tiêu Hồn chỉ có tu sĩ Tứ Giai mới ăn được, mà Cải Xanh Xào chỉ cần tu vi Nhị Giai là ăn được rồi. Làm sao nhìn Cải Xanh Xào cũng thấy bên trong có càn khôn.
Nhưng khi cải xanh vừa vào miệng, trên mặt Tiêu Tằm lại lộ ra vẻ kinh ngạc. Động tác nhai dừng lại. Cải xanh trong miệng không hề giống những món ngon khác trong tiệm nhỏ, vừa vào miệng là hương vị tuyệt vời oanh tạc toàn bộ vị giác...