“Canh cá ướp tươi, người thích ăn sẽ thấy rất ngon, người không thích ăn thì sẽ thấy rất khó nuốt.”
Lý đại thúc nói ra tên món ăn, rồi dùng một câu để đánh giá nó. Dứt lời, ông giơ tay nhấc nắp lồng lên, để lộ món ăn bên dưới, đó là một bát canh cá, trông cực kỳ đơn giản.
Chỉ thấy trong chiếc bát sứ trắng đựng thứ nước canh màu xám tro, lờ mờ có thể nhìn thấy một con cá màu đen ngâm trong đó.
Ngoài ra, không còn gì khác!
Bề mặt nước canh không có một tia bóng dầu, màu sắc ảm đạm, như thể phủ một lớp bụi, khiến người ta không có chút khẩu vị nào!
Chưa kể món ăn này không hề có chút hơi nóng, trông có vẻ như canh thừa cơm cặn.
Tề Tu khịt khịt mũi, ngửi mùi trong không khí, lúc này ngửi được một mùi khó chịu, vừa tanh vừa thối, hắn ngẩn người một chút, có chút do dự hỏi: “Đây là cá ướp hôi?”
Mùi thối này rất giống mùi thối đặc trưng của cá ướp hôi, nhưng hình dáng con cá… Tề Tu dùng thần thức ‘quét’ con cá màu đen trong bát canh, rất không hiểu, dáng vẻ đó trông không hề giống cá ướp hôi chút nào.
Cá ướp hôi phải là một loại cá tỏa ra mùi thối, nhưng thịt cá lại béo ngậy bất ngờ. Toàn thân phủ vảy hình thoi hai màu đen trắng, thân khá cao và dẹt, lưng gồ lên, miệng lớn, cằm rõ ràng dài hơn hàm trên.
Đường bên cong lên theo hình cung, trên thân và các vây có những đốm và vệt màu nâu sẫm không đều, từ mõm qua hốc mắt đến dưới vây lưng có một dải màu đen hẹp, đuôi cá phải phiêu dật hơn một chút, giống như đuôi cá vàng.
Nhưng con cá màu đen trong bát canh này, toàn thân đều đen, vảy cũng hình tam giác, thân thể tuy tròn trịa nhưng chiều dài lại dài hơn một chút, giống như một hình trụ, đuôi cá cũng ngắn nhỏ hơn, trên đó phủ đầy đốm.
Có thể nói, ngoài mùi thối ra, không có điểm nào giống cá ướp hôi.
“Cá ướp hôi? Vạn năm sau gọi là tên này sao? Chúng ta gọi nó là ‘cá thiu’.” Lý đại thúc nói.
Tề Tu nghi ngờ, chẳng lẽ không phải cùng một loại cá? Hay là, qua vạn năm đã biến dị?
“Là cùng một loại cá, nhưng đã tiến hóa.” Hệ thống trả lời trong đầu Tề Tu.
Được rồi.
Tề Tu ừ một tiếng, ánh mắt rơi vào bát ‘canh cá ướp tươi’, trong lòng thầm oán thầm, cá ướp hôi thì cứ gọi là cá ướp hôi đi, còn đặt cái tên canh cá ướp tươi, bát canh này trông có chỗ nào tươi mới đâu.
Bây giờ hắn coi như đã hiểu được tâm trạng của người ta khi thấy món đậu hũ thúi của hắn, hoàn toàn không có khẩu vị.
Nhưng mà, nghĩ đến việc đối phương dù không biết vị ngon của đậu hũ thúi vẫn ép mình nén lại cảm giác khó chịu để ăn thử, Tề Tu hít sâu một hơi, lấy ra mấy đôi đũa.
Giữ lại cho mình một đôi, mấy đôi còn lại phân cho hai người hai thú có mặt, Tề Tu khẽ mỉm cười: “Trông cũng không tệ, chúng ta cùng ăn đi.”
Vui một mình không bằng mọi người cùng vui, một mình hắn nếm, không bằng mọi người cùng nếm.
Mặc dù, hắn cảm thấy với tài nấu nướng của đối phương, món này cũng sẽ không khó ăn, nhưng ai bảo vẻ ngoài của nó thật sự quá giống một sản phẩm thất bại chứ.
Lý đại thúc thì rất bình tĩnh nhận lấy đũa, ông biết mùi vị của món này, dĩ nhiên biết nó không hề khó ăn như vẻ ngoài.
Lý Tiểu Bảo thì có chút kháng cự, món ‘canh cá ướp tươi’ này cậu đã ăn nhiều lần, mùi vị dĩ nhiên biết, nhưng mà! Dù ăn bao nhiêu lần, cậu vẫn không thích cái ‘vị tươi mới’ đó.
Tiểu Bạch và Tiểu Bát, Tiểu Bạch rất khinh thường dùng móng đẩy tay Tề Tu đưa đũa tới, thân hình nhỏ nhắn xoay một vòng, chổng mông về phía Tề Tu, dùng hành động giải thích thế nào là ‘từ chối’.
Tiểu Bát thì rất vui vẻ nhận lấy đũa, dùng xúc tu quấn lấy, ánh mắt mong đợi nhìn bát ‘canh cá ướp tươi’.
Tề Tu nhướng mày, thu lại đôi đũa thừa, cầm đôi đũa của mình, dẫn đầu gắp vào trong bát.
Khi đũa vừa chạm vào nước canh màu xám tro, nước canh lập tức gợn sóng, mùi thối tỏa ra càng thêm nồng nặc.
Khác với mùi thối ngút trời, lan xa mười dặm, mang theo chút vị dầu chiên của đậu hũ thúi Tề Tu làm, mùi thối của canh cá ướp tươi không nồng nặc nặng nề như vậy, nó là loại mùi giống như thức ăn bị thiu, mang theo chút chua, chỉ có thể lan tỏa vài mét, vượt qua phạm vi đó sẽ không ngửi thấy.
Tề Tu chọc vào mình cá trong canh, gắp một miếng thịt cá, thịt cá trắng nõn, mang theo mấy chiếc xương cá nhỏ.
Cổ tay hắn hơi xoay, nhúng miếng thịt cá vào nước canh, khiến bề mặt thịt cá đều thấm đẫm nước canh màu xám tro, hắn mới gắp ra.
Gỡ hết xương cá trên thịt, Tề Tu há miệng, cho thịt cá vào miệng.
Đầu lưỡi vừa chạm vào thịt cá, thân hình Tề Tu khẽ cứng lại, vị tươi thuần khiết đặc trưng của thịt cá như một quả bom nổ tung trong miệng, cuốn lấy toàn bộ vị giác.
Quá tươi!
Tề Tu nổi hết cả da gà vì vị tươi này, răng cắn nhẹ, rõ ràng thịt cá mềm mại ngon miệng, nhưng mùi vị lại như chưa hề nấu qua, phảng phất như hắn đang ăn thịt cá sống chứ không phải chín, rất là kỳ quái.
Điều duy nhất đáng mừng là, thịt cá ngửi thì thối, nhưng ăn vào lại không có vị ôi thiu.
Tề Tu chật vật nuốt miếng thịt cá xuống, căng mặt làm ra vẻ không biểu cảm.
Nói thật, mùi vị của cá thực ra không tệ, nhưng đó là đối với người thích khẩu vị này! Ví dụ như người thích ăn cá sống thái lát, hàu sống, hải sản sống.
Nhưng đối với người không thích khẩu vị này, món ăn này thật lòng không hợp.
Tề Tu cũng còn khá, mặc dù không có xu hướng thích ăn hải sản sống, nhưng cũng không ghét, chỉ là so với sống, hắn thích chín hơn.
Mà món canh cá ướp tươi này, quả thật tươi đến mức khiến hắn bất ngờ! Tề Tu chỉ có thể dùng ba chữ để hình dung nó: quá tươi mới!
Không chỉ giữ lại vị tươi đặc trưng của sinh vật biển, mà ngay cả mùi tanh cũng được giữ lại, cộng thêm bản thân thịt cá không hề được tẩm ướp gia vị, đừng nói hành gừng tỏi, ngay cả muối cũng không có.
Tuy nhiên, đây cũng là đặc sắc của món ăn này, thịt cá và nước dùng được nấu riêng, thịt cá dùng phương pháp đặc thù hầm, không cho bất kỳ gia vị nào, chỉ giữ lại vị tươi, mùi tanh và mùi thối đặc trưng.
Mà nước dùng, chính là cho thêm các loại nguyên liệu phụ, nấu ra một loại nước canh thơm mặn.
Sau đó, nước dùng và thịt cá kết hợp, hỗ trợ lẫn nhau, làm nổi bật hương vị của nhau.
Món ăn này đúng như đối phương đã nói, đối với người thích, dĩ nhiên là mỹ vị nhân gian, nhưng đối với người không thích, dĩ nhiên là chán ghét vô cùng, mà đối với Tề Tu mà nói, cũng chỉ bình thường, có chút không hợp khẩu vị của hắn.
Cho nên, hắn chỉ ăn một miếng rồi không ăn nữa.
Ngược lại, Tiểu Bát lại rất thích, ăn ngon lành.
Lý đại thúc cũng tự gắp một miếng thịt cá ăn, nhai nhai, nói: “Ván này ta thua, đặc điểm ‘ngửi thối, ăn thơm’, đậu hũ thúi của ngươi đã thể hiện tốt hơn.”