Tề Tu luyện tập độ thuần thục của toàn bộ thực đơn một lượt, sau đó mới nhớ đến công thức món ăn mới vừa nhận được.
Hắn mở túi đồ Hệ thống, cũng không xem trước đó là món gì, trực tiếp ấn học tập.
Trong nháy mắt, hắn liền học được món mới. Tên món ăn là "Chưng Cải Trắng Quyển" (Cải Thảo Cuộn Thịt Hấp), được tính là một món rau.
Tề Tu xem qua quy trình chế biến món này một lượt, bỗng nhiên thấy hứng thú. Vừa vặn đang ở trong bếp, hắn liền bắt tay vào làm luôn.
Cải Thảo Cuộn Thịt Hấp chế biến đơn giản, dễ thao tác, dùng phương pháp hấp nên giữ được hình dáng hoàn chỉnh, phẩm chất tươi non, vị mặn tươi ngon miệng. Đây là một công thức nấu ăn lành mạnh, bổ sung vitamin và chất xơ.
Cải thảo chứa phong phú chất xơ thô, chẳng những có thể nhuận tràng, thúc đẩy bài độc, lại kích thích dạ dày co bóp, thúc đẩy tiêu hóa, có tác dụng rất tốt trong việc phòng ngừa ung thư ruột.
Cải thảo chứa nhiều Vitamin C, Vitamin E, ăn nhiều cải thảo có thể dưỡng da và làm đẹp hiệu quả.
Tề Tu lấy nguyên liệu cần thiết từ trong tủ ra, bắt đầu chuẩn bị làm "Cải Thảo Cuộn Thịt Hấp".
Lấy ra cây cải thảo đầu không lớn, lá xanh mướt, bẹ cải tương đối mỏng. Loại cải trắng như vậy thích hợp nhất để làm món hấp, mùi vị sẽ ngon hơn.
Tiếp đó hắn lấy ra thịt bò, nấm hương, cà rốt... phân loại để gọn gàng. Đầu tiên hắn ngâm nấm hương cho nở, sau đó bắt đầu làm nhân thịt.
Nhân thịt dùng thịt bò, lấy từ Lạc Lai Ngưu tứ giai. Lạc Lai Ngưu cơ bắp toàn thân đặc biệt phát triển, xương cốt rắn chắc, tứ chi cường tráng, sản lượng thịt nạc cao.
Giống như khối thịt bò trong tay hắn, cả một khối đều là thịt nạc rắn chắc, không có chút mỡ thừa nào. Thớ thịt đỏ tươi, đường vân rõ ràng, mặc dù là thịt sống nhưng nhìn cũng khiến người ta tràn đầy mong đợi vào hương vị sau khi nấu chín.
Tề Tu rửa sạch khối thịt bò, đặt lên thớt, lấy dao thái bắt đầu cắt thịt.
Động tác của hắn rất nhanh. Chỉ thấy ánh dao lướt qua, thịt bò trên thớt đã biến thành những sợi thịt nhỏ mảnh. Sợi thịt rất tinh tế, nhẹ nhàng vê là nát, nhưng lại rất dai, bị Tề Tu tùy ý bỏ vào bát cũng không có sợi nào đứt gãy.
Sau khi bỏ thịt bò vào bát, Tề Tu thêm chút muối cho đậm đà. Từng hạt muối trắng tinh rơi vào bát, dung hợp cùng sợi thịt.
Tiếp đó, hắn một tay cầm bát không, một tay cầm trứng gà, đập nhẹ lên miệng bát tạo một vết nứt, ngón tay dùng lực tách vỏ trứng, lòng trắng trứng chảy vào bát, lòng đỏ giữ lại. Hắn lặp lại động tác với hai quả trứng, đổ lòng trắng vào bát thịt, lòng đỏ để riêng.
Tề Tu lại cho thêm ít tinh bột vào bát thịt, bắt đầu trộn đều để hồ sợi thịt.
Chờ đến khi từng sợi thịt đều được bao bọc bởi lòng trắng trứng và tinh bột, Tề Tu để sang một bên, bắt đầu thái sợi nấm hương đã ngâm mềm và cà rốt đã rửa sạch.
Lợi ích của việc luyện tập đao công cơ bản mấy ngày nay đã thể hiện rõ. Đao pháp của Tề Tu không chỉ nhanh mà còn vô cùng đẹp mắt, các sợi rau củ cắt ra đều tăm tắp.
"Tiếp theo là đánh trứng." Tề Tu lẩm bẩm, đánh tan lòng đỏ trứng còn lại trong bát, thêm muối, bột tiêu, dùng đũa khuấy đều theo một chiều.
Trộn xong, Tề Tu đun nước sôi, chần qua lá cải thảo cho mềm rồi vớt ra để ráo.
Tề Tu đun nóng dầu, tráng lòng đỏ trứng thành bánh trứng mỏng. Chỉ chốc lát sau, mùi trứng thơm phức bốc lên. Hắn lấy ra cắt thành sợi.
Sau đó lại đun nóng dầu, cho sợi thịt bò vào xào sơ. Thịt bò trong dầu kêu xèo xèo, tỏa ra mùi thịt quyến rũ khiến Tề Tu không nhịn được hít sâu hai cái. Thấy thịt vừa chín tới liền vớt ra đĩa.
Tiếp tục dùng chảo đó, thêm chút dầu, cho nấm hương, cà rốt vào xào đến khi chín tới, múc ra để riêng.
Sau khi hoàn thành các bước này, Tề Tu trải lá cải thảo trắng nõn mềm mại ra, xếp đều sợi thịt bò, cà rốt, nấm hương, trứng sợi lên trên, rồi cuộn lại thành từng cuốn nhỏ hình trụ, xếp ngay ngắn vào đĩa.
Lúc này món ăn đã cơ bản hoàn thành. Tề Tu đun sôi nước trong nồi hấp, cho đĩa cải thảo cuộn vào hấp 10 phút.
Sau khi hấp xong, Tề Tu chắt lấy nước cốt chảy ra từ đĩa, xếp các cuộn cải thảo trắng ngần ra đĩa trình bày.
Lại bật bếp, đổ nước cốt hấp cải vào chảo, thêm hành sợi và gia vị, đun sôi lửa lớn, xuống bột năng làm sệt nước sốt, thêm dầu mè, rồi rưới lên các cuộn cải thảo.
Một đĩa Cải Thảo Cuộn Thịt Hấp thơm ngát ra lò. Cải thảo tươi non ngon miệng, hiện lên ánh sáng long lanh. Từ hai đầu cuộn cải lờ mờ thấy được nhân bên trong, nhưng lại chỉ lộ ra một góc bí ẩn. Mùi thơm say lòng người tràn ngập không khí, khiến người ta không nhịn được muốn cắn một miếng để khám phá bí mật ẩn giấu bên trong.
Hương thơm khiến người ta muốn phạm tội. Gắp một cuộn cải thảo lên, cắn một miếng đầy mong đợi. Cải thảo mềm mại, thịt bò dai ngon, cà rốt giòn sần sật, nấm hương trơn mềm... tất cả đan xen trong miệng tạo nên hương vị tuyệt vời, tấu lên một khúc nhạc êm dịu động lòng người, khiến người ta chìm đắm.
Cải Thảo Cuộn Thịt Hấp ăn kèm với một bát cơm trắng thơm dẻo, càng khiến người ta thèm thuồng nhỏ dãi! Khẩu vị tăng mạnh! Hơn nữa nước sốt bên trong cũng cực kỳ ngon!
"Khốn kiếp Lười Tu! Ngươi lại ăn một mình!"
Ngoài cửa phòng bếp lại vang lên tiếng gầm thét của Tiểu Bạch, kèm theo tiếng cào cửa điên cuồng.
Tề Tu: "..." Tại sao mỗi lần hắn nấu món mới đều phải diễn ra cảnh này...
Hắn mặt lạnh mở cửa phòng bếp, cúi đầu nhìn Tiểu Bạch đang ngồi xổm dưới đất, điên cuồng vung móng vuốt vào cửa.
"Mũi ngươi là mũi chó à?" Tề Tu trợn trắng mắt, cạn lời nói.
"Hừ!" Tiểu Bạch hừ lạnh một tiếng, ánh mắt nhìn Tề Tu đầy vẻ oán giận, hiển nhiên là tức giận vì Tề Tu mỗi lần ăn ngon đều không gọi nó.
Tề Tu trong lòng có chút bất đắc dĩ. Hắn coi như biết rõ, đối với con mèo tham ăn này, có đồ ngon mà không cho nó ăn là tội ác tày trời nhất.
"Ngươi có muốn ăn hay không?" Tề Tu nhướng mày nói, làm ra vẻ "ngươi nếu còn giận dỗi thì đừng hòng ăn".
"Ăn!" Tiểu Bạch không chút do dự đáp. Vốn nó còn định giận dỗi một lúc để Tề Tu biết sai, nhưng nghe Tề Tu nói vậy liền lập tức từ bỏ ý định đó.
Tề Tu buồn cười nhìn nó, xới cho nó một bát cơm trắng, gắp hai cuộn cải thảo bỏ vào bát.
Tiểu Bạch nhất thời cũng chẳng thèm để ý đến chuyện bất mãn vì Tề Tu hay ăn mảnh nữa, bắt đầu cắm đầu vào bát thức ăn ngon lành.
Tối hôm đó, Tề Tu cũng không vội đi thông quan phó bản tầng ba, mà khôi phục vẻ lười biếng thường ngày. Khách đến thì hắn đi nấu ăn, không có khách thì ngồi trên ghế xoay sau quầy bar chậm rãi đọc sách...