Bởi vì có rất nhiều loại rắn có thể làm “canh rắn”, và mỗi loại rắn lại có phương pháp làm khác nhau, nên trong thương thành hệ thống hiện ra rất nhiều công thức “canh rắn”.
Tề Tu lựa chọn công thức “Canh Hách Mạn Xà” lấy Hách Mạn Xà làm nguyên liệu chính, tiêu tốn năm trăm linh tinh thạch mua xong, hắn liền nhấn học ngay tại chỗ.
Sau khi học được cách chế biến “Canh Hách Mạn Xà”, Tề Tu suy nghĩ một chút, đi vào phòng bếp, thuận tay mở không gian chứa đồ, lấy xác Hách Mạn Xà ra đặt xuống đất. Vừa đặt xuống, phòng bếp vốn rộng rãi lập tức trở nên có chút chật chội.
Tiếp theo, hắn lại lấy ra hai cây Thất Tinh thảo. Hai cây Thất Tinh thảo này là số còn lại sau lần chế tác Thất Tinh linh quy dược lần trước. Đó là hai lần đầu hắn chế tác linh quy dược thất bại, không dùng đến Thất Tinh thảo nên còn lại, bây giờ là toàn bộ tài sản của hắn.
Về điểm này, hệ thống vẫn rất hào phóng. Chỉ cần là nguyên liệu nấu ăn cho Tề Tu, trong tình huống bình thường sẽ không thu hồi lại. Dĩ nhiên, nếu là món ăn đã làm xong, bất kể là thất bại hay thành công, chỉ cần không có ai ăn cũng sẽ bị thu hồi.
Tề Tu nhìn Thất Tinh thảo trong tay, giữ lại một cây, cây còn lại cất vào không gian chứa đồ. Thất Tinh thảo là linh thảo Thất cấp, một gốc đã đủ, hai cây thì linh lực quá dồi dào, người tu vi thấp một chút hoàn toàn không thể ăn.
Hắn lại lấy ra gà, mộc nhĩ, hạt dẻ, nấm… do hệ thống chuẩn bị, từng cái bày ra bàn, còn hành, gừng, tỏi thì đặt ở bên kia.
Sau khi Tề Tu chuẩn bị xong tất cả nguyên liệu có thể dùng đến, hắn cầm lấy một thanh đao dài treo trên tường, đi đến bên cạnh xác Hách Mạn Xà trên đất.
Có lẽ hệ thống cũng biết thân rắn này quá lớn, xử lý trong phòng bếp không tiện, nên rất thân thiện đổi cho hắn một nơi khác ngay khi Tề Tu chuẩn bị xử lý nguyên liệu.
Tề Tu chỉ cảm thấy mắt hoa lên một cái, đã xuất hiện trong một không gian trắng xóa trống trải. Không gian này một màu trắng tinh, ngoài một chiếc bàn cực dài ra thì không có gì cả.
Sau khi Tề Tu tiến vào không gian này, xác Hách Mạn Xà cũng được mang vào cùng lúc và đặt lên chiếc bàn đó.
“Kí chủ, đây là không gian tạm thời mở ra, chỉ có thể tồn tại mười phút. Mười phút sau, không gian này sẽ đóng lại, cho nên kí chủ phải xử lý xong xác Hách Mạn Xà trong vòng mười phút.” Hình ảnh lập thể nhỏ bé của hệ thống xuất hiện trước mặt Tề Tu nói.
Tề Tu gật đầu nói: “Hệ thống, ngươi thật sự ngày càng thân thiện.”
Nói xong, hắn đi đến chỗ đầu rắn, tay trái giữ đầu rắn, tay phải cầm cán đao tùy ý xoay hai vòng, nguyên lực trong cơ thể bao bọc lấy thân đao, cả cây đao đều được bao bọc bởi kim nguyên lực màu đỏ.
Sau đó, hắn cầm cán đao, giơ tay chém xuống, đầu rắn to lớn lập tức đứt lìa. Tuy nhiên, vết cắt không có máu tươi chảy ra. Hắn dùng phương pháp tương tự chém đứt đuôi rắn, chỉ để lại thân rắn.
Tề Tu dùng năm ngón tay bóp chặt chỗ cổ rắn vừa cắt, nắm chặt thân rắn hất lên không trung. Tay trái lật ngược một cái, lớp da rắn dài hai mươi tám mét liền được lột ra nguyên vẹn. Vài động tác gọn gàng, sạch sẽ, trông có vẻ đơn giản nhưng lại đòi hỏi đầu bếp phải có lực đạo và khả năng khống chế cực cao.
Có lẽ là lần đầu tiên làm, trên lớp da rắn lột ra xuất hiện một vài vết rách, vảy đen trên đó còn bị rụng mất hai mảnh. Ngoài ra thì không có vấn đề gì lớn. Tề Tu tuy có chút không hài lòng, nhưng vẫn thu da rắn vào không gian chứa đồ.
Thân rắn bị lột da có màu thịt vàng đất, từ hai đầu vào giữa, màu sắc bắt đầu đậm dần, đến giữa thì thịt màu vàng đất đã biến thành màu cam.
Tề Tu đi thẳng đến vị trí chính giữa, tách phần thịt rắn màu cam dài năm thước ra khỏi thân rắn.
Hách Mạn Xà dài hai ba mươi mét, nhưng phần thực sự được dùng làm nguyên liệu lại không nhiều. Thịt màu vàng đất này không thể ăn, chỉ có thịt rắn màu cam mới có thể ăn.
Tuy nhiên, thịt rắn màu vàng đất tuy không thể ăn, nhưng xương rắn bên trong lại có thể làm thuốc, cũng có thể dùng để nấu canh.
Thân rắn bị ép trên bàn dài, Tề Tu tay cầm dao sắc, lưỡi dao đặt sát xương rắn, năm ngón tay trái bấu vào phần thịt màu vàng đất ở vết cắt. Theo lưỡi dao đẩy về phía trước, tay phải như vũ công nhẹ nhàng nâng thịt rắn lên, mũi dao đi đến đâu liền va chạm với xương rắn tạo ra tiếng “lách cách”. Trong lúc di chuyển, thịt rắn đã được lọc ra hoàn chỉnh.
Làm tương tự, sau khi lọc xong phần thịt màu vàng đất còn lại, Tề Tu mới bắt đầu lọc xương cho phần thịt màu cam ở giữa, sử dụng cùng một thủ pháp.
Xương rắn có màu trắng sữa. Tề Tu trực tiếp cạo một vòng xương rắn từ ngoài vào trong, chỉ để lại đoạn xương hình trụ ở trung tâm nhất to bằng nắm tay. Lúc này, xương rắn có màu trắng sữa, trông rất bóng loáng.
Sau khi lọc xương xong, Tề Tu cầm phần xương đã lọc và phần thịt màu cam ra khỏi không gian này, trở lại phòng bếp.
Trở lại phòng bếp, Tề Tu cắt đoạn thịt rắn dài năm thước thành năm đoạn, mỗi đoạn dài một thước, dùng nước sạch rửa sạch, đặt vào một chiếc đĩa sứ trắng lớn để dự bị.
Hắn lại lấy xương rắn ra, rửa sạch, cắt thành từng đoạn ngắn bằng ngón tay, cho vào nồi. Nồi được chọn là chiếc nồi lớn nhất trong phòng bếp, nói là nồi nhưng thực ra giống một cái hũ sành được phóng to hơn. Hắn cho xương rắn đã cắt vào đó, đổ nước sạch vào, bật lửa bắt đầu hầm. Dùng xương rắn hầm ra nước dùng để làm canh Hách Mạn Xà, mùi vị sẽ vô cùng tươi ngon.
Lửa này không phải là lửa than, phải nói là tất cả lửa trong phòng bếp đều không phải là lửa than. Mặc dù Tề Tu không biết là lửa gì, nhưng có thể chắc chắn là loại lửa này không tầm thường, không phải là gas.
Đậy nắp nồi lại, Tề Tu bắt đầu xử lý các nguyên liệu khác. Hắn rửa sạch tất cả, cắt khối, thái lát, thái sợi, rồi lại cắt thịt rắn thành từng miếng nhỏ, mỗi miếng có hình dạng rất đều đặn.
Thời gian nấu canh không ngắn, bình thường ít nhất cũng phải một giờ. Chỉ là vì lửa đặc biệt, canh chỉ hầm mười lăm phút là xong.
Hầm xong canh, Tề Tu vớt từng khúc xương trong nồi ra đặt vào một cái đĩa, tiếp theo mới chính thức bắt đầu làm canh rắn.
Làm canh phải chú ý đến độ lửa. Lửa không tới, món ăn sẽ dở, lửa quá, món ăn sẽ hỏng. Làm người cũng vậy. Một chén canh rắn, thử thách không chỉ là sự kiên nhẫn và độ lửa, mà còn là công phu sâu cạn của đầu bếp.
Cách làm “Canh Hách Mạn Xà” không khó, chỉ cần cho tất cả nguyên liệu vào nồi là được. Cái khó là ở việc nắm bắt độ lửa, điều này rất thử thách đầu bếp. Thời gian cho mỗi loại nguyên liệu vào nồi đều có quy định nghiêm ngặt, đối với độ lửa cũng có yêu cầu nhất định. Đây cũng là chỗ phiền phức nhất của “Canh Hách Mạn Xà”. Thời gian cho nguyên liệu vào rất rườm rà, nhưng những bước rườm rà này lại không thể thiếu, chính vì có những trình tự này mới có thể nấu ra món canh rắn mỹ vị…