Sau đó, lộn trái dạ dày lợn ra rửa sạch; hải sâm rửa sạch, mỗi con cắt làm hai; gân heo rửa sạch, cắt thành từng đoạn dài 2 tấc; thịt mỡ lợn cắt thành khối, còn có các loại gia vị như hành, gừng, đều được rửa sạch và thái sẵn.
Làm xong những việc này, Tề Tu mở nắp Cửu Dương nồi thứ nhất, thần thủy trong nồi sôi sùng sục, bốc lên từng làn hơi nước trắng xóa.
Tề Tu liền cho vi cá đã xử lý vào nồi, thêm hành đoạn, gừng lát và rượu Tứ Quý Luân Hồi, đậy nắp lại bắt đầu nấu.
Lại cho môi cá mập vào Cửu Dương nồi thứ hai, thêm hành đoạn, rượu Tứ Quý Luân Hồi, gừng lát, bắt đầu nấu.
Lại cho trứng bồ câu vào Cửu Dương nồi thứ ba, bắt đầu luộc. Vỏ trứng bồ câu mỏng như giấy, rất dễ vỡ, khi thao tác phải hết sức cẩn thận.
Sau đó, hắn cho gà, vịt, móng heo, khuỷu chân dê đã cắt và mề vịt sạch vào cùng một lúc, tất cả bỏ vào Cửu Dương nồi lớn nhất để hầm.
Tiếp theo, hắn lại cho dạ dày lợn vào một Cửu Dương nồi khác để hầm, còn thịt bắp chân Hỏa Tịnh thì cho thêm nước sạch lên xửng hấp lửa lớn, măng đông thì chần qua nước sôi…
Trong phút chốc, một nửa số nguyên liệu đã được Tề Tu cho vào các Cửu Dương nồi để chần, luộc.
Đồng thời, tay phải Tề Tu khẽ động, từ trong tay bắn ra vài luồng kim nguyên lực màu đỏ, lần lượt quấn quanh những nồi nguyên liệu đang nấu, bao bọc lấy chúng, điều hòa linh khí bên trong.
Khoảng mười phút sau, Tề Tu thu hồi Nguyên Lực, vớt vi cá đã khử tanh trong Cửu Dương nồi thứ nhất ra, cho vào bát, bỏ đi hành, gừng, nước dùng. Trên vi cá bày thịt mỡ lợn, thêm rượu Hỏa Thiêu Vân, cho lên lồng hấp lửa lớn.
Sau đó là môi cá mập trong Cửu Dương nồi thứ hai, khử tanh rồi vớt ra, bỏ đi hành, gừng.
Lúc này, bào ngư kim tiền trong xửng hấp đã gần như nhừ, Tề Tu lấy ra, rửa sạch rồi mỗi miếng cắt làm hai, khía hình chữ thập, cho vào bát nhỏ, thêm nước hầm xương, rượu Tứ Quý Luân Hồi, lại cho vào xửng hấp lửa lớn.
Tiếp theo là trứng bồ câu đã luộc chín, Tề Tu nhanh nhẹn bóc vỏ, cho vào một đĩa bên cạnh.
Còn nồi gà, vịt, móng heo, khuỷu chân dê, mề vịt, Tề Tu vớt bọt máu ra, rồi lần lượt vớt các nguyên liệu đã chần ra, đặt vào bát để riêng.
Dạ dày lợn, hắn chần qua nước sôi hai lần, loại bỏ mùi hôi rồi vớt ra cắt thành mười hai miếng, cho vào nồi, thêm nước hầm xương đun sôi, thêm rượu Hỏa Thiêu Vân, chần sơ rồi vớt lên, nước dùng bỏ đi.
Động tác của Tề Tu mạch lạc, trôi chảy, phảng phất như đã làm qua vô số lần. Trên thực tế, số lần hắn làm món này chỉ đếm trên đầu ngón tay, và tỷ lệ thành công là 50/50.
Rất nhanh, Tề Tu lấy thịt đùi hun khói ra, chắt bỏ nước hấp, cắt thành những lát dày khoảng một centimet.
Măng đông chần chín trong Cửu Dương nồi vớt ra, một cây nhỏ, bóc vỏ chỉ còn to bằng ngón tay cái, vô cùng non. Tề Tu cắt mỗi cây làm bốn theo chiều dọc, dùng sức vỗ nhẹ cho dẹt.
Sau đó, trứng bồ câu chiên qua dầu nóng, thành trứng hổ bì, rồi đập dập cắt miếng, cho vào cùng măng đông chiên vàng, thành măng đông chiên.
Dọn sạch một Cửu Dương nồi, rửa sạch, đặt lên lửa Phệ Viêm lớn. Cho mỡ heo vào nồi đun đến bảy phần nóng, cho trứng bồ câu, măng đông vào chiên khoảng hai phút rồi vớt ra. Sau đó, cho bong bóng cá vào nồi, chiên đến khi có thể bẻ gãy bằng tay thì vớt ra, để ráo dầu, rồi cho vào nước sạch ngâm mềm, vớt ra, cắt thành những miếng dài bốn phẩy năm centimet, rộng hai phẩy năm centimet.
Tiếp theo, Tề Tu mở nắp xửng hấp, chắt bỏ nước hấp bào ngư kim tiền, lấy ra.
Trong suốt quá trình này, tinh thần lực của Tề Tu luôn bao bọc bên ngoài tất cả các nguyên liệu, và kim nguyên lực màu đỏ từ hai tay hắn cũng liên tục chảy ra, xuyên qua nắp nồi, thấm vào nguyên liệu, điều hòa linh khí của chúng.
Như vậy qua hai giờ, Tề Tu bỏ đi phần thịt mỡ, chắt bỏ nước hấp vi cá, và các nguyên liệu còn lại cũng lần lượt được chuẩn bị xong.
Trong Cửu Dương nồi giữ lại một ít dầu, đun lửa lớn đến bảy phần nóng, cho hành đoạn, gừng lát vào phi thơm. Sau đó, Tề Tu bắt đầu cho các nguyên liệu như gà, vịt, khuỷu chân dê, móng heo, mề vịt, dạ dày lợn vào nồi, lần lượt thêm nước tương, gia vị, đường phèn, rượu, nước hầm xương, quế bì vào hầm.
Từng làn hương thơm bay ra, nước dùng trong nồi sôi sùng sục, tỏa ra ánh sáng vàng đỏ, đó là do Nguyên Lực rót vào mà phát ra.
Hai mươi phút sau, Tề Tu vớt bỏ hành, gừng, quế bì, vớt các nguyên liệu ra bát, nước dùng để riêng.
Cảm nhận lớn nhất khi làm món này chính là, công đoạn chuẩn bị tốn thời gian hơn nhiều so với công đoạn nấu!
Tề Tu đã sử dụng các phương pháp như chiên, xào, luộc, rán, chế biến mấy chục loại nguyên liệu thành các món có hương vị đặc trưng riêng.
Sau đó, Tề Tu cầm lấy vò rượu cũ màu đen đã chuẩn bị sẵn, rửa sạch, cho vào một lượng thần thủy vừa phải, đặt lên lửa Phệ Viêm nhỏ đun nóng. Sau đó đổ hết nước trong vò ra, lót dưới đáy một tấm tre nhỏ. Trước tiên cho gà, vịt, dê, khuỷu chân, móng heo, mề vịt, dạ dày lợn đã nấu cùng nấm hương, măng đông vào. Lại đem vi cá, thịt chân giò hun khói, sò điệp khô, bào ngư và các loại hải sản khác dùng vải thưa bọc thành hình chữ nhật, đặt lên trên. Cuối cùng, rót nước hầm vào.
Lại dùng lá sen bịt kín miệng vò, úp lên một chiếc bát nhỏ.
Chuẩn bị xong, Tề Tu đặt vò rượu lên giá, đốt Phệ Viêm, bắt đầu hầm lửa nhỏ.
Đồng thời, hắn cũng áp lòng bàn tay vào miệng vò, kim nguyên lực màu đỏ xuyên qua vò rượu, rót vào bên trong để điều hòa linh khí của mấy chục loại nguyên liệu.
Những linh khí này khi đứng riêng thì rất ôn hòa, có trật tự, nhưng khi tụ tập lại một chỗ, chúng lại trở nên nóng nảy, giống như những con hung thú bị xâm phạm lãnh địa, và con nào cũng rất khó chọc.
Vì vậy, ở bước này, Tề Tu cần phải chuyên tâm điều hòa linh khí, nếu không sơ ý một chút, không khống chế được, tuyệt đối sẽ hỏng cả nồi!
Vô tình, thời gian lại trôi qua hai giờ, nhưng lúc này không ai chú ý đến điều đó. Tề Tu đang chuyên tâm điều hòa linh khí, thậm chí đến lúc gay cấn, mồ hôi chảy dài trên trán.
Còn Trầm Nhạc và Chỉ Khói thì đang say sưa nhìn động tác của Tề Tu, mắt không nỡ chớp một cái, hoàn toàn không nhận ra thời gian trôi qua.
Mặc dù Tề Tu đã hai giờ không nhúc nhích, họ cũng đứng yên hai giờ, nhưng họ không hề cảm thấy có gì không ổn.
Đột nhiên, Tề Tu cả người rung lên, vò rượu màu đen dưới lòng bàn tay “ong ong ong” rung động, phảng phất như có thứ gì đó đang xông ngang đánh thẳng bên trong.
Tề Tu hai tay chồng lên nhau, đè chặt miệng vò, kim nguyên lực màu đỏ từ tay hắn phun ra, bao bọc toàn bộ vò rượu, trấn áp sự rung động không ngừng…