## Chương 239: Liều Lượng Đường Đông Qua Chết Người
Cái chết của Hứa Nặc lại vượt ngoài sức tưởng tượng của Tần Hoài đến vậy, Tần Hoài không ngờ tới.
Suy nghĩ vài phút, đến giờ làm, không nghĩ nữa.
Tập trung làm bánh quả.
Hoàng Thắng Lợi vào đầu giờ kinh doanh buổi tối, đã thông báo cho mọi người trong bếp về việc nghỉ ngày 16. Được nghỉ, mọi người tự nhiên vui mừng khôn xiết.
Do sau khi _"Tri Vị"_ phát hành, việc kinh doanh của Hoàng Ký tốt đến bùng nổ, 4 ngày nghỉ mỗi tháng ban đầu tạm thời bị hủy, chuyển sang các tháng khác. Đương nhiên, nếu thực sự có việc cũng có thể xin nghỉ, so với áp lực phục vụ ở đại sảnh, áp lực chế biến món ăn ở hậu bếp thực ra không lớn đến vậy.
Bây giờ được nghỉ chung một ngày, tương đương với được nghỉ thêm một ngày, không ai là không thích nghỉ.
Ngay cả Đổng Sĩ cũng tạm thời từ bỏ việc quan sát Vương Tuấn yêu đương, bắt đầu ríu rít cùng những người khác thảo luận ngày 16 nghỉ nên nằm nhà ngủ xem TV, hay ra ngoài chơi.
Tần Hoài buổi tối đi làm đã cố tình tăng tốc độ làm bánh quả, hoàn thành lượng công việc hàng ngày sớm hơn 20 phút, tan làm sớm, về nhà làm Tứ Hỷ Thang Đoàn.
Trong nhà Tần Hoài chỉ có Âu Dương đang kiểm kê 40 cân đường đông qua mua ban ngày, những người thử ăn khác đều chưa đến.
Thời gian còn quá sớm, các ông các bà cũng có chừng mực, biết không thể đến quá sớm nếu không sẽ làm phiền Tiểu Tần sư phụ làm bánh trôi.
Thấy Tần Hoài đã về, Âu Dương vội nói: _"Tần Hoài, mau xem đường đông qua tôi mua có vấn đề gì không? Tôi cứ cảm thấy ông chủ đó lừa tôi, không lừa tôi về giá cả thì cũng lừa tôi về chất lượng. Lúc trả tiền ông ta cứ cười mãi, không biết cười cái gì."_
Nguyên liệu là mấu chốt để làm bánh trôi, nghe Âu Dương nói vậy, Tần Hoài vội vàng tiến lên kiểm tra, phát hiện chất lượng đường đông qua không có vấn đề gì.
Đường đông qua rất bình thường, sản phẩm đạt tiêu chuẩn.
_"Cậu mua bao nhiêu tiền?"_ Tần Hoài hỏi.
Âu Dương báo tổng giá, Tần Hoài nghe thấy cũng không có vấn đề gì lớn. Giá đường đông qua Âu Dương mua đắt hơn giá nhập hàng của Hoàng Ký, điều này là bình thường, Hoàng Ký dù sao cũng là nhà hàng, giá nhập hàng chắc chắn rẻ hơn.
Hoàng An Nghiêu, thiếu đông gia này dù có vô dụng đến đâu, cũng không thể đàm phán giá nhập hàng của nhà hàng ngang với giá mua lẻ một lần của cá nhân được.
_"Lúc mua đường cậu nói với ông chủ thế nào?"_ Tần Hoài hỏi.
_"Ông chủ hỏi tôi tại sao mua nhiều đường đông qua như vậy, tôi liền nói thích ăn, ở nhà tự ăn thôi."_ Âu Dương nói.
Tần Hoài:...
Đường đông qua bản chất thực ra là mứt bí đao, vừa ngọt vừa ngấy, nhiều người cảm thấy thứ này ăn không cũng giống như ăn mỡ lợn, người bình thường ai lại mua 40 cân đường đông qua về nhà tự ăn chứ.
Tần Hoài đoán ông chủ chắc là cảm thấy khẩu vị của Âu Dương thực sự có chút khác người, không biết nên làm biểu cảm gì, nên chỉ có thể cười một tiếng.
À, theo một nghĩa nào đó, ông chủ thực ra đã đoán đúng.
_"Không sao, đường đông qua không có vấn đề. Tôi đi nấu đường trước, Âu Dương cậu giúp tôi mang các loại hạt và quả khô vào bếp, phân loại đựng vào bát."_ Tần Hoài an ủi một câu, bắt đầu làm việc.
Tối hôm qua Tần Hoài tuy đã ngộ ra bí mật của Bách Quả Hãm Thang Đoàn, nhưng việc thực hành thứ này độ khó vẫn rất cao.
Lý thuyết là như vậy, nhưng không có nghĩa là ai cũng có thể làm được.
Lấy đường đông qua làm chủ đạo, dùng hương vị độc đáo của đường đông qua phù hợp với nhân bách quả, để át đi hương vị của các loại hạt và quả khô khác, ép buộc những nguyên liệu phức tạp này đạt được sự thống nhất về hương vị, không phải là cứ cho thật nhiều đường đông qua là được.
Công thức cụ thể vẫn phải thử.
Nếu thực sự không quan tâm gì cả, các nguyên liệu khác tùy tiện cho, chỉ có đường đông qua là cho tối đa, Tần Hoài tin rằng Bách Quả Hãm Thang Đoàn làm ra chắc chắn sẽ khó ăn hơn cả bánh trung thu ngũ nhân khó ăn nhất trên thị trường.
Tần Hoài đã chuẩn bị sẵn sàng cho việc liên tục thất bại, thậm chí còn có chút mong đợi.
Những lần thất bại trước đây đều là thất bại không có mục tiêu, vô nghĩa, thất bại thì thôi, không biết thất bại sẽ thu được gì. Nhưng lần thất bại này là thất bại có mục tiêu, mỗi lần thất bại, Tần Hoài lại tiến gần hơn một bước đến chiến thắng.
Tần Hoài đang kiên nhẫn kéo đường, Âu Dương đã phân loại xong các loại hạt và quả khô, mỗi loại một bát, dùng hết gần như tất cả các bát trong nhà.
May mà lần trước Tần Hoài để tiện cho các ông các bà đến nhà thử ăn Tứ Hỷ Thang Đoàn đã mua thêm rất nhiều bát, nếu không bát cũng không đủ dùng.
Âu Dương đứng bên cạnh xem mà tay cũng có chút run.
Nhiều đường đông qua như vậy, hôm nay phải làm bao nhiêu Tứ Hỷ Thang Đoàn đây?
Nếu phải ăn liền 4 cái Tứ Hỷ Thang Đoàn nhân bách quả, đây chẳng phải là lấy mạng anh ta sao?
Thực ra, hôm nay Tần Hoài không định làm các vị Tứ Hỷ Thang Đoàn khác, quá mất thời gian, anh chỉ làm Tứ Hỷ Thang Đoàn nhân bách quả.
Xét thấy không phải ông bà nào cũng có sức chịu đựng tốt như Âu Dương, Tần Hoài đã thông báo trước trong nhóm thử ăn rằng tối nay chỉ có bánh trôi nhân bách quả, không có vị bình thường, ai có ý định thì hãy đến nhà thử ăn.
Kết quả là các ông các bà ùn ùn kéo đến, trên mặt ai cũng viết vẻ coi thường cái chết, và chỉ cần Tiểu Tần sư phụ có thể thu được dù chỉ một chút thành quả từ buổi thử ăn hôm nay, thì sự hy sinh của chúng tôi hôm nay cũng là xứng đáng.
Cung Lương cũng đến, dẫn theo Quách Minh Châu đến đầu tiên.
Cung Lương vỗ ngực nói rằng ông là trưởng phòng kinh doanh, thời trẻ khổ gì mà chưa từng nếm trải, chẳng phải chỉ là Tứ Hỷ Thang Đoàn thôi sao, Tiểu Tần sư phụ thậm chí còn vì ông mà học làm Tứ Hỷ Thang Đoàn. Buổi thử ăn này ông phải là người ăn đầu tiên.
Nếu hôm nay trốn tránh buổi thử ăn, ông Cung Lương còn là người không?
Sau này ông còn mặt mũi nào vào bếp sau của Hoàng Ký ăn cơm nữa?
Tần Hoài nhìn các ông các bà trong phòng đông như mọi khi, những người không đứng được thậm chí còn chen vào nhà Cung Lương, nhất thời chỉ cảm thấy vô cùng cảm động.
Có đồ khó ăn, các ông các bà ở Vân Trung Thực Đường thật sự ăn! Âu Dương cũng rất cảm động, cảm động đến mức nước mắt sắp trào ra. Anh thấy Tần Hoài nhắn tin trong nhóm mà lòng đã nguội lạnh, còn tưởng tối nay mình phải một mình chiến đấu với một nồi Tứ Hỷ Thang Đoàn nhân bách quả, rồi anh dũng hy sinh, trở thành một huyền thoại.
Tứ Hỷ Thang Đoàn nhân bách quả đã ra lò.
Nhìn những viên bánh trôi trong nồi, Âu Dương đột nhiên nhận ra một vấn đề.
Hôm nay Tần Hoài không làm nhiều bánh trôi như mọi khi, làm ít hơn rất nhiều, bây giờ đến nhiều người như vậy, không đủ chia.
Mỗi người không được 4 viên bánh trôi.
Âu Dương đã nêu ra vấn đề này.
Tần Hoài kinh ngạc: _"Bánh trôi nhân bách quả cậu muốn ăn 4 viên?"_
Tinh thần hy sinh quá lớn rồi đấy anh bạn, chỉ là thử ăn thôi, không cần thiết, sau này ngày ăn bánh trôi nhân bách quả còn dài.
Cuối cùng, xét thấy các ông các bà tuổi đã cao không chịu được giày vò, mỗi người được chia một viên bánh trôi nhân bách quả.
Mọi người bưng bát, đồng loạt múc bánh trôi, cắn một miếng.
Khó ăn!
Rất khó ăn!
Duy trì tiêu chuẩn khó ăn như mọi khi!
Đường đông qua vừa ngọt vừa ngấy, trộn với nhiều loại hạt và quả khô như vậy không ăn ra được vị thơm, chỉ có một vị ngọt đến phát điên xộc thẳng lên não, khiến người ta cắn một miếng là không khỏi nhíu mày.
Âu Dương ăn trong bếp.
Tần Hoài vẫn chưa ăn.
_"Thế nào?"_ Tần Hoài hỏi.
_"Ngọt quá."_ Âu Dương nhíu mày nói, _"Ngọt đến ngấy, ngấy đến mức hơi buồn nôn."_
Tần Hoài đã chính xác rút ra được thông tin quan trọng từ những tính từ vô nghĩa của Âu Dương: _"Chỉ cảm thấy ngọt thôi à? Không có cảm giác nào khác à? Không giống như trước đây, vị nho khô quá rõ ràng không ngon, vị của mấy loại mứt trộn lẫn vào nhau có mùi lạ, hoặc ăn vào giống như món hồ hồ đen tối mà cháu gái 4 tuổi của Đinh nãi nai đem tất cả nguyên liệu và gia vị trong bếp ném vào nồi nấu loạn lên không?"_
Sự miêu tả của Tần Hoài quá chính xác, khiến Âu Dương nhớ lại rất nhiều hương vị không thể nào quên trước đây.
_"Không có."_ Âu Dương kiên quyết lắc đầu, _"Chỉ là ngọt, vị ngọt của đường đông qua, một mùi đường đông qua. Chính là cái khó ăn của đường đông qua, ngọt đến khó ăn."_
Tần Hoài trong lòng đã có số, anh cảm thấy bí mật của Bách Quả Hãm Thang Đoàn chắc là như vậy rồi, đường đông qua chỉ cần đủ lượng quả thực có thể át đi vị của các loại hạt và mứt khác.
Nguyên lý là như vậy, cụ thể làm thế nào để nhân bách quả này trở nên ngon thì phải xem thao tác.
Bách Quả Hãm Thang Đoàn bình thường thực ra cũng như vậy, đường đông qua là nguyên liệu chính, phải kiểm soát lượng đường đông qua, nhiều nhất là làm nổi bật vị của hai loại mứt hoặc quả khô.
Bách Quả Hãm Thang Đoàn bình thường chỉ cần dùng nguyên liệu hợp lý, có thể làm rất ngon.
Phiên bản Bách Quả Hãm tăng cường plus này chắc cũng cùng một nguyên lý, chỉ là độ khó cao hơn một chút.
Tần Hoài lại ra ngoài hỏi một vòng.
Đánh giá nhận được đều tương tự, tất cả đều là quá ngọt, ngọt đến không chịu nổi.
Một vài người vì tuổi cao vị giác có phần suy giảm, đặc biệt thích ngọt cũng không chịu nổi, đánh giá tốt hơn những người khác một chút, nhưng vẫn cảm thấy lượng đường đông qua này quá liều lượng chết người, cả nhân bách quả chỉ ăn ra được vị đường đông qua, các gia vị khác đều cho vào vô ích.
Hỏi xong, Tần Hoài trở lại bếp, bưng bát Bách Quả Hãm Thang Đoàn của mình lên.
Trong bát này có đủ hai viên bánh trôi.
Hai viên bánh trôi đại diện cho thái độ và quyết tâm của Tần Hoài.
Tần Hoài múc bánh trôi, cắn một miếng.
Ôi trời ơi, khó ăn quá, thật sự là ngọt đến ngấy, ngọt đến muốn chết, ngọt đến muốn dùng mũi giày da đá mạnh vào mông của đầu bếp làm ra viên bánh trôi này.
May mà anh định tự mình lén lút làm, không nói trước cho Trịnh Tư Nguyên, nếu không Trịnh Tư Nguyên chắc chắn sẽ nghĩ anh điên rồi.
Bên ngoài, Cung Lương gõ cửa bếp.
Tần Hoài cố gắng điều chỉnh ngũ quan để nó không trông quá dữ tợn, mở cửa bếp, hỏi: _"Cung tiên sinh, có chuyện gì vậy?"_
Cung Lương trước tiên khoe cái bát rỗng của mình, sau đó hỏi: _"Còn không?"_
_"Tôi thấy ăn một viên không thể thẩm định tốt được, phải ăn hai viên."_
Tần Hoài:?!
Ngoa Thú, ông có nghị lực và quyết tâm này, ông làm gì cũng sẽ thành công.