## Chương 461: Vận Khí Của Hai Cậu Cũng Khá Đấy
Bình tâm mà xét, đĩa trái cây mà Phân Viên bưng lên, trong số các loại đĩa trái cây cũng được coi là cực phẩm trong cực phẩm.
Cho dù là dưa hấu và dưa lưới phổ biến nhất trên thị trường, cũng là loại ngọt nhất, tạo hình cực kỳ tinh xảo, mỗi miếng trái cây đều hoàn hảo không thể chê vào đâu được.
Nhưng điều này cũng không thể thay đổi sự thật nó chỉ là một đĩa trái cây.
Tần Hoài và Triệu Thành An cam chịu và mất hứng anh một miếng tôi một miếng, càng ăn càng đói, ăn mãi ăn mãi liền có chút không muốn ăn nữa, bắt đầu thảo luận xem món cuối cùng có thể là gì.
_“Triệu Thành An, cậu nói xem món bảo hiểm này có thể mở ra cá chép chua ngọt không?”_ Tần Hoài buồn bã hỏi.
_“Nếu món bảo hiểm nhất định phải là cá, tôi vẫn muốn ăn Du Lâm Bạch Liên.”_ Triệu Thành An cũng buồn bã không kém.
_“Cậu nói xem chúng ta có khả năng mở ra món bảo hiểm lớn không?”_
_“Tôi muốn ăn Du Lâm Bạch Liên.”_
_“Đã đến lúc này rồi, cậu nằm mơ cũng chỉ dám mơ Du Lâm Bạch Liên thôi sao?”_ Tần Hoài chất vấn từ tận đáy lòng.
Triệu Thành An càng thêm buồn bã, trong sự buồn bã còn kèm theo cơn đói: _“Nghĩ thôi cũng không được sao? Biết sớm đến sớm sẽ có kết cục này, thà đi mua cái bánh nướng chết tiệt kia với cậu còn hơn, ăn hai cái bánh nướng ít ra cũng lót dạ được. Hay là chúng ta ăn xong bữa này rồi đi mua bánh nướng nhé? Tôi cảm thấy tôi ít nhất cũng ăn được ba cái bánh nướng, còn cậu?”_
_“Tôi chắc cũng ăn được ba cái bánh nướng, không hiểu sao ăn một bụng món lạnh với trái cây xong chẳng thấy no chút nào, ngược lại còn đói hơn.”_ Tần Hoài hùa theo.
_“Cậu muốn ăn bánh nướng nhân gì? Tôi muốn ăn bánh nướng thịt bò.”_
_“Có bán bánh nướng thịt bò không? Mua đại bánh nướng thịt heo ăn tạm là được rồi.”_ Tần Hoài vừa dứt lời, Chương Quang Hàng lạnh lùng đã bưng một đĩa Du Bạo Song Thúy còn bốc khói nghi ngút từ trong bếp đi ra.
Thấy cuối cùng cũng lên món nóng, Tần Hoài và Triệu Thành An thi nhau phấn chấn, nhìn rõ món ăn là Du Bạo Song Thúy, hai người lập tức cảm thấy bữa cơm hôm nay vẫn rất đáng giá, Hạ lão sư phụ cho dù có tức giận đến đâu, món bảo hiểm cuối cùng dọn lên cũng là món ngon hàng thật giá thật.
Du Bạo Song Thúy, món ăn đỉnh cao về Hỏa Hầu.
Nguyên liệu chính là đầu dạ dày heo và mề vịt (mề gà cũng được, trong đĩa Du Bạo Song Thúy này dùng mề vịt), trong tình huống bình thường thời gian nấu của cả đĩa thức ăn sẽ không vượt quá 15 giây. Thực sự đạt đến mức sai một ly, đi một dặm, đầu bếp nắm bắt Hỏa Hầu chỉ cần có một chút sai sót sẽ khiến toàn bộ món ăn mất đi hương vị, là món ăn tuyệt đối vận dụng Hỏa Hầu đến mức tận cùng.
Đồng thời với việc vận dụng Hỏa Hầu đến mức tận cùng, yêu cầu về Đao Công cũng rất cao, đầu dạ dày heo phải thái hoa đao hình lưới đánh cá, mề vịt phải thái hoa đao hình chữ thập. Chỉ riêng độ khó của hai loại hoa đao này, cũng đủ để một đầu bếp có thiên phú bình thường khổ luyện mấy chục năm.
Món ăn đỉnh cao về Hỏa Hầu như vậy, tự nhiên từng xuất hiện trong danh sách món tủ của Phân Viên. Còn về lý do tại sao lại là _"từng"_ , chủ yếu là vì Hạ Mục Nhuy đã lớn tuổi, tinh lực kém xa trước kia, lười làm công đoạn chuẩn bị nguyên liệu phiền phức như vậy, bán lại không đắt bằng những món như vi cá hải sâm.
Lúc Chương Quang Hàng ở Phân Viên, có đồ đệ chuẩn bị nguyên liệu Hạ Mục Nhuy vẫn sẵn lòng làm Du Bạo Song Thúy. Mấy năm trước Chương Quang Hàng ra nước ngoài học nghệ, Hạ Mục Nhuy liền trực tiếp gạch tên Du Bạo Song Thúy khỏi thực đơn, tùy tâm trạng mà làm, một tháng có thể làm bốn năm lần đã coi như ông tâm trạng tốt rồi.
Mở bảo hiểm ra được Du Bạo Song Thúy, Tần Hoài và Triệu Thành An lập tức cảm thấy vận khí hôm nay cũng không tệ đến thế.
Món ăn đỉnh cao về Hỏa Hầu như vậy, tự nhiên phải ăn lúc còn nóng.
Hai người vốn dĩ ăn món lạnh và trái cây đến mức đói meo lập tức bung hết hỏa lực, anh một miếng tôi một miếng, ăn như gió cuốn mây tan, sảng khoái vô cùng, như ma đói đầu thai, hận không thể gặm luôn cả cái đĩa.
Nếu muốn Tần Hoài dùng đánh giá của trò chơi để đánh giá đĩa Du Bạo Song Thúy trước mặt này, thì nhất định là...
Không đánh giá được.
Không có dữ liệu liên quan, kết xuất thất bại.
Trình độ nấu nướng của Tào Quế Hương cũng rất cao siêu, nhưng trình độ nấu nướng của Tào Quế Hương và Hạ Mục Nhuy thực chất là hai kiểu khác nhau.
Tào Quế Hương khi còn trẻ từng làm đầu bếp toàn thời gian ở Cù Huyện vài năm ngắn ngủi, sau đó liền vui vẻ nghỉ hưu chuyển sang làm bà nội trợ, biết làm món lớn món ngon, nhưng cũng chỉ làm khi tâm trạng tốt và vào dịp lễ tết, phần lớn thời gian vẫn làm món ăn gia đình.
Còn Hạ Mục Nhuy thì gần như làm việc không ngày nghỉ suốt hơn nửa thế kỷ với tư cách là đầu bếp tuyến đầu, khối lượng công việc, mức độ đam mê với nghề đầu bếp và tinh lực của ông đều ở mức khiến người ta phải kinh ngạc, không thể với tới.
Du Bạo Song Thúy là sự thể hiện rõ nhất cho sự khẳng định lớn nhất đối với thành tích làm việc hơn nửa thế kỷ này của Hạ Mục Nhuy.
Hạ Mục Nhuy đến tuổi này, thể lực có thể có chút không theo kịp, nhưng kinh nghiệm đã tích lũy đến mức mà đầu bếp bình thường khó có thể tưởng tượng được. Món ăn thuần túy về Hỏa Hầu như Du Bạo Song Thúy, dưới sự cộng dồn của kinh nghiệm gần như tràn trề của Hạ Mục Nhuy, mức độ thơm ngon của nó gần như có thể đè bẹp tất cả các đầu bếp hiện nay.
Không hề khoa trương khi nói rằng, Du Bạo Song Thúy của Phân Viên chính là giới hạn của món ăn này mà những thực khách giàu có bình thường có thể ăn được.
Còn về lý do tại sao lại là thực khách giàu có bình thường, chủ yếu là vì bên kia bờ đại dương còn có một vị Danh Trù Lục đứng đầu đã nghỉ hưu nhiều năm, nếu bạn không bình thường đến mức có thể khiến ông ấy đích thân xuống bếp, thì Du Bạo Song Thúy của ông ấy có thể sẽ ngon hơn một chút, nhưng Tần Hoài chưa từng ăn, nên anh không đưa ra bất kỳ đánh giá nào.
Tần Hoài và Triệu Thành An ăn ra một loại cảm giác cuồng nhiệt như ba ngày chưa được ăn cơm.
Sau khi dọn món xong Chương Quang Hàng quay lại bếp, phát hiện sư phụ anh đang vừa xào Tương Bạo Nhục Đinh, vừa mờ mịt thỉnh thoảng ngẩng đầu nhìn camera một cái, một lòng hai việc, có nguy cơ lật xe nhưng vấn đề không lớn.
Lật xe thì lật xe, dù sao đĩa Tương Bạo Nhục Đinh này anh cũng không được ăn.
Tương Bạo Nhục Đinh cũng là món ăn thông qua bạo xào, nhanh chóng khóa chặt nước thịt, đảm bảo chất thịt tươi mềm, yêu cầu về Hỏa Hầu cực cao. Trong lúc Chương Quang Hàng oán thầm trong lòng một câu, Tương Bạo Nhục Đinh đã ra lò.
Thấy Tương Bạo Nhục Đinh ra lò, Chương Quang Hàng vội vàng đưa nguyên liệu của Du Lâm Bạch Liên lên, nhân tiện cũng ngẩng đầu nhìn camera một cái, phát hiện Du Bạo Song Thúy về cơ bản đã sạch bách.
Chương Quang Hàng: Ăn nhanh thật đấy, đói đến vậy sao? Thảo nào muốn ăn bánh nướng.
_“Đói đến vậy sao?”_ Chương Quang Hàng nghĩ trong lòng, Hạ Mục Nhuy trực tiếp hỏi ra miệng, _“Lăng Quảng Chiêu không lẽ vì tiết kiệm tiền, không cho đầu bếp tham gia hội giao lưu ăn cơm, để họ đói hai ngày rồi sao?”_
_“Thảo nào Tần Hoài phải tự mình làm Sơn Dược Cao.”_
Chương Quang Hàng: ……
_“Sư phụ, vừa nãy con nghe thấy họ nói muốn ăn bánh nướng thịt heo.”_ Chương Quang Hàng thành thật chuyển lời.
Hạ Mục Nhuy:?
Thích ăn bánh nướng đến vậy sao?
Hạ Mục Nhuy nhìn về phía Chương Quang Hàng.
Chương Quang Hàng: _“…… Sư phụ, tối nay chúng ta đã không còn món nào có thể dời lên được nữa rồi, xà lách sốt dầu hào không no bụng đâu.”_
_“Lát nữa con đi kiểm tra lại nguyên liệu xem có dư không, nếu không được thì ra ao vớt thêm hai con cá lên.”_
_“Vâng thưa sư phụ.”_ Chương Quang Hàng nói, đồng thời bắt đầu suy nghĩ miên man.
Nếu sức ăn của hai vị khách bên ngoài đủ lớn, hôm nay cá trong ao của Phân Viên có bị tuyệt diệt không?
Chương Quang Hàng nghĩ.
Không hiểu sao, anh đã bắt đầu có chút mong đợi rồi.
Lúc Chương Quang Hàng bưng Tương Bạo Nhục Đinh từ trong bếp đi ra, Tần Hoài và Triệu Thành An lần lượt nuốt miếng dạ dày heo cuối cùng và miếng mề vịt cuối cùng vào bụng.
Hai người chưa ăn no, thậm chí còn cảm thấy hơi khai vị, nhưng đã vô cùng thỏa mãn.
Nói thế nào nhỉ, đây đại khái chính là sự thỏa mãn khi đầu bếp chuyên nghiệp được ăn món ngon đỉnh cao mà chưa ăn no đi.
Tần Hoài thậm chí còn cảm thấy mình ăn ra được một sự lĩnh ngộ về mặt triết học, có đôi khi không chỉ là ăn no món ngon mới có thể đạt được sự thỏa mãn, món ngon chưa ăn no, ăn đến mức thòm thèm cũng có thể đạt được sự thỏa mãn.
Ngay lúc Tần Hoài đang kinh ngạc vì mình lại có thể ăn một bữa cơm mà nâng cao được cảnh giới, thì Tương Bạo Nhục Đinh được dọn lên.
Bản chất của Tương Bạo Nhục Đinh chính là dưa chuột và thịt thăn heo thái miếng to tẩm đầy nước sốt tạo thành món thịt heo ngoài giòn trong mềm, hương vị nước sốt đậm đà.
Món thịt heo như vậy có ý nghĩa gì?
Thơm.
Tần Hoài nhìn thấy Chương Quang Hàng vẫn bưng một đĩa thức ăn đi về phía anh và Triệu Thành An thì ngẩn người, thậm chí còn theo bản năng quay đầu nhìn lại, muốn xem có phải vừa nãy mình và Triệu Thành An ăn uống quá mức say sưa, đến nỗi không chú ý tới phía sau có một bàn khách mới đến hay không.
Vừa quay đầu lại, phát hiện phía sau trống không.
Chương Quang Hàng lạnh lùng đặt Tương Bạo Nhục Đinh lên bàn, tiện tay dọn đi chiếc đĩa không phía trước, nói: _“Tương Bạo Nhục Đinh, mời dùng từ từ.”_
Tần Hoài và Triệu Thành An nhìn nhau, đều nhìn ra sự mờ mịt và sự nghi ngờ đối với trình độ toán học của bản thân từ trong ánh mắt của đối phương.
Không phải đã năm món rồi sao, sao vẫn còn?
_“Cái đó… ngại quá.”_ Tần Hoài hơi giơ tay, lựa chọn hỏi thẳng, _“Set ăn của chúng tôi không phải chỉ có 4-5 món sao? Đây đã là món thứ 6 rồi.”_
_“Set ăn hai người là đảm bảo có 4-5 món, không có nghĩa là chỉ có 4-5 món.”_ Chương Quang Hàng nhạt nhẽo nói, _“Sư phụ hôm nay tâm trạng tốt, muốn lên mấy món thì lên mấy món.”_
Tần Hoài & Triệu Thành An:!!!
Còn có thể như vậy nữa!!!
Hóa ra set ăn ra vàng không chỉ ra ở chất lượng, mà còn có thể ra ở số lượng!
Tần Hoài lập tức ném sự thỏa mãn thòm thèm lên chín tầng mây, cầm đũa lên bắt đầu ăn lấy ăn để.
Thòm thèm cái gì, thòm thèm làm sao có thể có sự thỏa mãn, đó là thuần túy ăn không no, vì bất đắc dĩ, vì an ủi bản thân mà tạo ra ảo tưởng thôi.
Ăn cơm là phải ăn lấy ăn để mới thỏa mãn!
Sự thỏa mãn của cơm trộn vi cá hầm mới là sự thỏa mãn thực sự!
Lúc Tần Hoài và Triệu Thành An ăn Tương Bạo Nhục Đinh, bàn khách thứ 2 và thứ 3 đã đến, lần lượt là một đôi vợ chồng và ba người đàn ông trung niên rõ ràng là bạn tốt của nhau.
5 người này nhìn là biết khách quen, không chỉ tự động đi vào Phân Viên, còn rất bình tĩnh tìm bàn ngồi xuống, thấy Tần Hoài và Triệu Thành An đã bắt đầu ăn càng sấn tới nhìn món ăn của họ một cái.
_“Tương Bạo Nhục Đinh à, Hạ lão sư phụ làm món này cũng là một tuyệt kỹ.”_ Người đàn ông trung niên ăn mặc rất giản dị cười ha hả nói, vô cùng tự nhiên bắt chuyện, _“Xem ra 6 giờ chỉ có ba bàn chúng ta thôi, hai cậu thanh niên đến sớm thật đấy.”_
Triệu Thành An vào lúc cần thiết vẫn rất lịch sự, nuốt miếng thịt trong miệng xuống gật đầu nói: _“Hai chúng cháu lần đầu tiên đến Phân Viên ăn cơm, không cẩn thận đến hơi sớm.”_
Nghe Triệu Thành An nói vậy, người đàn ông trung niên lập tức càng thêm nhiệt tình: _“Hóa ra là lần đầu tiên đến à, gọi món gì thế? Có cần chú giới thiệu cho không?”_
_“Chúng cháu không giành được món tủ, gọi set ăn.”_
Người đàn ông trung niên lập tức hiểu ra, vẻ đắc ý đã không giấu được: _“Không giành được món tủ gọi set ăn cũng bình thường, trong set ăn có Tương Bạo Nhục Đinh đã coi như không tồi rồi. Đến Phân Viên ăn cơm món đặc sắc chủ yếu dựa vào giành giật, giành nhiều lần là được thôi, ba người bọn chú cũng giành 9 lần mới giành được vi cá hầm nồi đất đấy!”_
Lời này vừa nói ra, đôi vợ chồng vốn dĩ ngồi xuống lặng lẽ bấm điện thoại lập tức ngẩng đầu, lộ ra vẻ mặt hâm mộ: _“Vi cá hầm nồi đất, lão Phương ông may mắn thật đấy!”_
_“Hắc hắc.”_ Lão Phương đắc ý cười, ra vẻ xong rồi, hài lòng ngậm miệng.
Triệu Thành An tuy có chút hâm mộ, nhưng cũng không quá hâm mộ, suy cho cùng con người sẽ không quá hâm mộ những thứ căn bản không thể có được.
Triệu Thành An một ngụm thịt, một ngụm dưa chuột thay phiên nhau ăn, đè thấp giọng, trong giọng điệu toàn là sự mong đợi đối với món ăn tiếp theo: _“Tần Hoài, cậu nói xem chúng ta tiếp theo còn mấy món nữa?”_
_“Không biết.”_ Tần Hoài thành thật lắc đầu, _“Nhiều nhất là ba, bốn món đi, hôm nay Hạ lão sư phụ tâm trạng tốt, mấy món lạnh và đĩa trái cây lúc trước chắc là đồ tặng kèm.”_
Triệu Thành An cảm thấy có lý, tâm trạng bỗng chốc cởi mở, bữa cơm này ăn thật sự càng ngày càng có hy vọng.
Hai bàn khách khác đều đã đến, nhà bếp không thể nào chỉ lên món cho hai người Tần Hoài. Chương Quang Hàng đi ra trước lên cho mỗi bàn một món lạnh, Triệu Thành An có chút tò mò hỏi một câu, mới biết đây là truyền thống gọi món của Phân Viên.
Mỗi bàn khách cơ bản đều sẽ gọi một đến hai món lạnh có giá cao hơn bình thường, coi như là tặng tiền cho Phân Viên. Những người có thể đến đây ăn cơm đều không thiếu tiền, cộng thêm cho dù là món lạnh cũng là món lạnh có chất lượng cực cao, mọi người đều không ngại ăn chút món lạnh khai vị trước khi ăn món chính.
_“Nếu là như vậy, có phải chúng ta chỉ còn lại ba món không?”_ Triệu Thành An lại phân tích, chưa đợi cậu ta phân tích xong, Chương Quang Hàng đã lên món rồi.
Không biết có phải ảo giác của Tần Hoài hay không, Tần Hoài luôn cảm thấy Chương Quang Hàng lúc lên món cho bàn của họ lạnh lùng hơn những bàn khác một chút.
_“Du Lâm Bạch Liên, mời dùng từ từ.”_ Chương Quang Hàng nói xong lại quay người rời đi.
Cá mè không phải là nguyên liệu quý giá gì, cá mè trắng càng vì nhiều xương dăm, chất thịt tương đối lỏng lẻo, xử lý không tốt còn có mùi tanh của bùn nên giá bán kém xa cá mè hoa. Không ít quán ăn nhỏ vì lợi nhuận mà lấy hàng kém chất lượng thay thế hàng tốt, dùng cá mè trắng giả mạo cá mè hoa, nhưng điều này không có nghĩa là cá mè trắng nấu lên không ngon.
Nhiều xương dăm, đầu bếp có Đao Công xuất sắc kỹ thuật cao siêu có thể loại bỏ xương dăm từ trước, chất thịt tương đối lỏng lẻo, đầu bếp có Hỏa Hầu đỉnh cao có thể làm cho nó trở nên săn chắc, xử lý không tốt sẽ có mùi tanh của bùn, đối với đầu bếp có khả năng nêm nếm xuất sắc thì đây căn bản không phải là vấn đề.
Du Lâm Bạch Liên năm xưa sở dĩ trở thành món tủ của Phân Viên, là vì Chương Quang Hàng thích ăn. Lại vì Chương Quang Hàng là một đứa trẻ lai Trung - Pháp, hồi nhỏ ăn cá không học được cách nhả xương, Hạ Mục Nhuy trong việc loại bỏ xương cá làm cực kỳ chuyên nghiệp và tỉ mỉ.
Đương nhiên, bây giờ Hạ Mục Nhuy đã lớn tuổi ánh mắt không bằng trước kia, những việc tỉ mỉ như vậy rất ít làm, công đoạn phức tạp này thường do Chương Quang Hàng phụ trách.
Mà Chương Quang Hàng mấy năm nay gần như không ở Phân Viên, dẫn đến việc Du Lâm Bạch Liên còn ít xuất hiện trên bàn ăn của Phân Viên hơn cả Du Bạo Song Thúy. Trong ao sở dĩ bây giờ vẫn còn cá mè trắng, chủ yếu là vì Chương Quang Hàng thỉnh thoảng sẽ về, trong ao phải nuôi vài con dự trữ vớt lên là ăn luôn.
Từ một ý nghĩa nào đó mà nói, trong set ăn mở ra được Du Lâm Bạch Liên, cũng coi như là mở ra được phiên bản ẩn rồi.
Món này vừa lên bàn, người của hai bàn bên cạnh lập tức mạnh mẽ vây xem, phát ra âm thanh hâm mộ:
_“Du Lâm Bạch Liên, lâu lắm rồi không thấy ở Phân Viên.”_
_“Vận khí của hai cậu cũng khá đấy, hôm nay Hạ lão sư phụ tâm trạng không tồi nha, trong tình huống bình thường trong set ăn làm gì có món ngon thế này.”_
Âm thanh hâm mộ cũng chỉ dừng lại ở đây, Du Lâm Bạch Liên chỉ có thể coi là phiên bản ẩn, không phải là SSR lấp lánh ánh vàng, mọi người kinh ngạc hai tiếng là đủ rồi.
Đây chỉ là đối với hai bàn khách khác, đối với Triệu Thành An mà nói, Du Lâm Bạch Liên chính là SSR thực sự!
Cậu ta muốn ăn suốt dọc đường rồi!
Bây giờ trực tiếp giấc mơ thành sự thật!
Triệu Thành An dùng trạng thái ma đói hơn cả trước đó phát động tấn công đối với Du Lâm Bạch Liên, vừa ăn vừa lúng búng hỏi: _“Tần Hoài, cậu còn nhớ sáng nay tôi bái vị Quan Âm nào không? Thế này cũng linh nghiệm quá rồi!”_
Tần Hoài:?
_“Tự cậu bái, cậu không biết cậu bái vị nào sao?”_
_“Không biết a, tôi tùy tiện tìm hình trên mạng thôi.”_
Tần Hoài: ……
_“Lát nữa gửi hình cho tôi.”_
Tần Hoài gắp một đũa Du Lâm Bạch Liên, trong lòng điên cuồng tán thán trình độ Hỏa Hầu của Hạ Mục Nhuy.
Đồng thời lặng lẽ ngước mắt nhìn Triệu Thành An một cái.
Đều là cùng một sư phụ dạy ra, sao lại khác biệt lớn thế nhỉ?
Mặc dù đối với Triệu Thành An mà nói, cùng một sư phụ này là chuyện của mấy đời trước rồi.
Mặc kệ, tóm lại là khác biệt rất lớn.
Trong bếp, Chương Quang Hàng vừa lặng lẽ làm việc, vừa thỉnh thoảng ngẩng đầu nhìn camera một cái.
Nhìn dáng vẻ ăn như hổ đói không khác gì trước đó của Tần Hoài và Triệu Thành An, trong lòng Chương Quang Hàng cũng không khỏi nảy sinh nghi vấn:
Hai ngày nay Lăng Quảng Chiêu rốt cuộc cho ăn cơm khó nuốt đến mức nào, sao có thể làm người ta đói thành ra thế này?
Bây giờ trong ao còn cá gì, anh rốt cuộc còn phải xử lý bao nhiêu con cá nữa?
Biết sớm hồi nhỏ không thích ăn cá đến thế, xử lý cá thực sự rất phiền phức.
Tính sai rồi.