Trong hố đá, trong chiếc chậu gỗ hình bán nguyệt khổng lồ, nước sôi sùng sục, những miếng mỡ lòng cắt nhỏ bên trong nhấp nhô, lớp mỡ vàng óng nổi trên mặt nước, kết thành một lớp dày đặc.
Địa hình đặc thù tạo thành nơi tụ nhiệt tự nhiên, còn ở bên ngoài hố đá, Tất Phương lột toàn bộ tấm da xạ ngưu xuống, nghiêng dao găm, cẩn thận cạo sạch lớp mỡ trên da thú và lớp trong cùng của da.
"Đây là mô dưới da, một lớp vật chất cấu thành từ mỡ và các mô liên kết chứa mạch máu, dây thần kinh. Đừng lãng phí, chúng ta cũng có thể dùng để luyện dầu."
Tất Phương ném lớp chất nhầy màu vàng béo ngậy vừa cạo xuống vào trong nồi, cùng với nước sôi không ngừng nhào lộn.
Sau khi làm sạch lớp bên trong, Tất Phương lật tấm da xạ ngưu lại, bắt đầu làm sạch lớp bên ngoài, cạo sạch những mảng lông bị bết lại, sau đó dội nước sôi vài lần.
Tiếc là ở đây tuy cũng là một khu rừng nhưng lại không có sông, không thể ngâm rửa, Tất Phương chỉ có thể xử lý tạm bợ, không thể giặt sạch hoàn toàn.
Trong lúc đợi da thú khô hẳn, Tất Phương lại đi tới bên cạnh con xạ ngưu đã bị lột da, con xạ ngưu khổng lồ mất đi lớp lông da, những khối cơ đỏ rực lộ ra ngoài, trông khá là kinh dị.
Mặc dù trước đó đã cho ba kẻ ngốc ăn không ít, nhưng bên trong nó vẫn còn lại khá nhiều nội tạng.
"Về lý thuyết, bất kỳ bộ phận nào của con mồi đều có công dụng của nó, ví dụ như lòng, dạ dày, bàng quang, sau khi rửa sạch dù không ăn thì cũng là những túi đựng có tính co giãn tốt, và hiệu quả bịt kín cực mạnh, có thể dùng để đựng nước."
"Đầu động vật cũng vậy, chất lỏng trong mắt trộn với cành cây có thể chế thành keo dán siêu dính, não tươi lát nữa còn dùng để thuộc da thú."
Tất Phương để riêng các nội tạng còn lại, tránh nhiễm chéo.
"Đặc biệt là khi cắt gan, nhất định phải cẩn thận, đừng làm vỡ túi mật, bất cứ thứ gì chạm vào mật đều sẽ bị nó làm bẩn."
Tất Phương cẩn thận bưng ra một vật thể hình dải dài, màu rất đậm, gần như là xanh đen, trông hình dạng rất khả nghi.
"Nhiều người có hiểu lầm, tưởng mật là do túi mật tiết ra, thực ra mật chủ yếu do gan tiết ra, còn túi mật đóng vai trò cô đặc và lưu trữ, mật sau khi được gan tiết ra ban đầu khá loãng, qua túi mật cô đặc mới trở thành dịch mật đặc quánh."
"Tin tôi đi, các bạn sẽ không muốn nếm thử xem đây là vị gì đâu, nó sẽ khiến các bạn hối hận về cuộc đời mình đấy."
【Cái này tôi biết, mật cá mà vỡ thì cả mảng thịt đó không ăn nổi luôn】
【Nghĩ thôi đã thấy nhăn mặt rồi】
【Đắng ngắt luôn】
Giải phẫu động vật khó hơn hầu hết mọi người tưởng tượng, đặc biệt là động vật siêu lớn, đó là thử thách kép về thể lực cũng như kỹ thuật.
Nhưng thủ pháp của Tất Phương vô cùng thuần thục, gần như mọi động tác đều liền mạch, không ít khán giả từng chứng kiến cảnh giết mổ trong lò mổ đều cảm thấy những sư phụ làm nghề cả đời đại khái cũng chỉ đến thế này thôi.
Thực tế, người trong nghề nhìn một cái là biết ngay, từ việc móc lòng ban đầu đã thấy chuyên nghiệp rồi.
Men theo vết cắt ở phần xương ức, cắt thẳng đến "chỗ không thể mô tả", đây là một việc khá khó khăn, vì vị trí nằm gần mông, nếu không cẩn thận cắt đứt ống nối với chỗ đó, thịt xung quanh sẽ bị ô nhiễm.
Không biết bao nhiêu học đồ đã phải trả giá ở công đoạn này mới nắm vững được kỹ thuật và lực đạo.
Nhưng rõ ràng, Tất Phương không lãng phí bất kỳ một tấc nguyên liệu nào.
"Về lý thuyết, bất kể môi trường có đủ lạnh hay không, chúng ta đều nên đeo găng tay khi xử lý động vật đã chết, nếu không một khi vô tình bị trầy xước sẽ rất dễ bị nhiễm khuẩn, nếu không có điều kiện thì phải đảm bảo không bị thương, và định kỳ rửa tay."
Tất Phương dùng dao săn cắt dứt khoát trên người xạ ngưu, sự phân bố mỡ và cơ bắp của tất cả các loài móng guốc chẵn đều không khác nhau quá nhiều, vì vậy kỹ thuật là tương đồng.
"Chúng ta có thể thấy, trên nhiều miếng thịt đều có một lớp màng mỏng, đây là màng cơ bình thường, không cần quan tâm, thậm chí tốt nhất là giữ lại, vì nó có chức năng hỗ trợ bảo quản thịt."
Một lượng lớn mỡ trắng hếu, bóng loáng rơi xuống tuyết, sau đó nhanh chóng đông cứng lại như đá.
Sau khi cắt hết những phần mỡ rõ ràng có thể nhìn thấy bằng mắt thường, Tất Phương nhét chúng vào túi dạ dày đã chuẩn bị sẵn, lồng hẳn hai lớp.
Xạ ngưu thực ra không hoàn toàn là bò, về bản chất nó là một loài động vật chuyển tiếp giữa bò và cừu, đặc điểm cơ bản của cả hai đều có, nhưng bất kể là bò hay cừu, chúng đều có bốn cái dạ dày, xạ ngưu cũng không ngoại lệ.
Cộng thêm lòng, bàng quang, Tất Phương có thể một lúc làm ra không ít túi đựng.
Nên anh mới lồng hai lớp, tránh để mỡ tràn ra, sau đó tất cả đều nhét vào ba lô, đầy ắp.
Đây chắc chắn là phần có giá trị nhiệt lượng tịnh cao nhất trong tất cả các bộ phận có thể ăn được của xạ ngưu.
Sở dĩ phải tách chúng ra trước một cách độc lập cũng là để phòng hờ, tránh trường hợp trong lúc vận chuyển xạ ngưu gặp phải một số bất khả kháng, ví dụ như đột nhiên xuất hiện những kẻ săn mồi khác, hay bão tuyết buộc phải từ bỏ chiến lợi phẩm.
"Đến lúc đó chỉ cần có phần mỡ này, chuyến đi săn lần này của chúng ta coi như không lỗ." Tất Phương mãn nguyện.
Luyện dầu, thuộc da, phân cắt thịt thú, dù ba việc tiến hành cùng lúc cũng cần rất nhiều thời gian.
Theo thời gian trôi qua, cả ba dần hoàn thành.
Dầu mỡ dưới tác dụng của nhiệt độ thấp nhanh chóng đông lại thành màu vàng nhạt, tỏa ra mùi thơm kinh người, đầy một chậu như vậy, Tất Phương thu thập tất cả vào trong túi lòng, biến thành một dải dài, làm thành hình dạng giống như một cái bọc, thuận tiện mang theo.
Cả con xạ ngưu cũng bị phân giải hoàn toàn, những phần xương sườn, xương đuôi, xương sống không dùng đến đều vứt đi, để ba kẻ ngốc từ từ gặm, những phần có ích thì giữ lại hết, tuy nhiên xương chân thì được Tất Phương giữ lại.
Dù nặng nề nhưng chúng thực sự là vật liệu tốt để chế tạo vũ khí và công cụ, vì vậy Tất Phương giữ lại hai khúc, hai khúc còn lại sau khi hầm chín, dùng đá đập vỡ để hút sạch tủy xương.
Cùng lúc đó, Tất Phương và ba kẻ ngốc cũng đều ăn uống thả ga những phần thịt nạc hiệu quả kinh tế không cao, dưới khả năng tiêu hóa cực mạnh, gần như cứ cách hai tiếng anh lại có thể ăn một lần.
Dưới sự cung cấp năng lượng không ngừng, Tất Phương có thể cảm nhận được thể năng của mình đang nhanh chóng trở lại trạng thái đỉnh cao, dù nhiệt độ bên ngoài vẫn luôn giảm xuống.
Đợi đến khi làm xong tất cả những việc này, thời gian cũng đã sang đến ngày thứ hai.
Da thú trên khung dựng bằng cành cây căng mọng, vỗ nhẹ một cái, băng giá rào rào rơi xuống.
Tất Phương bôi hỗn hợp não trộn nước nóng lên da thú để ngăn các sợi liên kết lại khiến nó biến lại thành da sống, và không ngừng thuộc ở những vị trí vẫn còn cứng, cuối cùng đã thuộc xong toàn bộ tấm da xạ ngưu.
Đến đây mọi thứ đã đại công cáo thành.
Chiếc mũ bảo hiểm bằng xương sừng bò trắng tượng trưng cho chiến lợi phẩm được đội lên đầu Cẩu Đản, Tất Phương chuyển con xạ ngưu giờ chỉ còn hai trăm kg lên ván trượt tuyết, một người ba thú đóng vai trò là động lực nguyên thủy nhất, tiến về hướng lúc đi tới.