Trong vòng Bắc Cực lạnh giá, Tất Phương khoác da bò xạ ngồi trước đống lửa trại, cảm nhận hơi ấm của lửa xua tan cái lạnh giá, từng tế bào tan chảy khỏi băng giá, được tiếp thêm sức sống.
“Lửa trại là một trong những nét quyến rũ của các hoạt động ngoài trời, nếu được xây bằng loại gỗ tốt nhất, bạn có thể nướng thức ăn trên lửa trại trong rừng.”
“Nhiều thợ đốn gỗ thích xây một đống lửa trại nhỏ hơn thứ hai để nướng, nhưng tôi nghĩ điều đó không cần thiết, trừ khi ở những trại lớn cần chuẩn bị nhiều thức ăn, còn những người cắm trại bình thường thì cứ quyết định theo nhu cầu của mình. Dù sao, các thử nghiệm khác nhau là một phần quan trọng của niềm vui khi sống trong rừng.”
Tất Phương mặt mày hớn hở, mày râu phơi phới, tất cả khán giả đều có thể thấy, lúc này Phương Thần rất vui, bởi vì anh đã đẩy lùi được nguy cơ sinh tồn.
Sau khi sơ bộ làm phẳng hai mặt trên dưới của hai khúc gỗ, Tất Phương đặt chúng xuống đất, một đầu cách nhau một gang tay, đầu kia cách nhau nửa mét, tạo thành hình thang, như vậy là một khu vực nấu ăn ngoài trời ưng ý.
Đồng thời để đảm bảo an toàn, Tất Phương lại đặt vài viên đá ở đầu rộng hơn, trên đá đặt ngang vài thanh gỗ cứng, làm vật ngăn cách.
“Nếu có điều kiện, bạn có thể đặt một tấm phản xạ nhiệt ở phía rộng này, như vậy bạn có thể tận dụng nhiệt lượng hiệu quả hơn, thay vì nhìn nó lãng phí vào không khí.”
“Và cũng sẽ giúp nướng rất đều, có thể dùng trong mọi thời tiết. Bánh mì, cá, thịt rừng hoặc các loại thịt khác đều có thể nướng rất ngon, thao tác lại tiện lợi, thiết bị kích thước nhỏ đủ dùng cho hai ba người.”
Mặc dù bản thân không có gì, nhưng điều đó không cản trở Tất Phương giới thiệu những thứ này cho khán giả.
Lửa trại nằm giữa hai khúc gỗ, việc nướng và chiên xào được thực hiện ở đầu hẹp, rất tiện lợi.
“Nếu tài nguyên phong phú hơn một chút, có thể dùng gỗ xanh tươi cháy chậm làm khúc gỗ lót hoặc khúc gỗ đầu, tốt nhất nên dùng cây hạt dẻ, sồi đỏ, óc chó trắng xám, phong đỏ, hồng xiêm, v.v.”
“Đây đều là gỗ cứng, cũng là loại gỗ phù hợp nhất để nấu ăn và sưởi ấm, vì chúng cháy chậm, tỏa nhiệt lớn, và sẽ cháy thành một đống than hồng rực.”
Tất Phương chọn lọc trong ngọn lửa, tìm ra một cục than gỗ lớn màu đen, chứng minh lời mình nói không sai.
“Còn gỗ mềm dễ bắt lửa, tuy cháy nhanh, lửa mạnh, nhưng sau khi cháy chỉ còn tro tàn.”
【Gỗ cứng là gì, gỗ mềm là gì vậy】
【À cái này, không phải là nghĩa đen sao?】
【Lỡ có gì bí ẩn thì sao?】
“Không có bí ẩn gì cả, chính là gỗ theo nghĩa đen, cứng, thường là loại dao nhỏ không cạo được thì là gỗ cứng, loại có thể dễ dàng cắt ra thì là gỗ mềm.”
Tất Phương giải thích đơn giản một chút, trong lúc chế tạo chậu gỗ, cũng giới thiệu một số loại gỗ liên quan.
“Gỗ hồ đào là loại củi tốt nhất ở phương Bắc cho đến nay, khi cháy lửa mạnh, cháy lâu, tạo thành những khối than lớn, có thể tỏa nhiệt đều trong thời gian dài.”
“Đứng sau gỗ hồ đào là cây hạt dẻ; thợ đốn gỗ cũng thích dùng cây sồi rổ, thiết mộc, sơn thù du, tần bì trắng, v.v.”
“Trong số các loại cây này, dễ chẻ là sồi đỏ, sồi rổ, sồi trắng, tần bì trắng và bạch dương trắng. Một số loại gỗ khi chưa khô dễ chẻ hơn khi đã khô, ví dụ như hồ đào, sơn thù du, dẻ gai, phong đường, bạch dương và du.”
“Những loại gỗ khó chẻ nhất là cây cơm cháy, tần bì xanh, anh đào, cây chua, thiết sam, cây ngọt và cây bồ đề. Trong các loại gỗ mềm, bạch dương là nhiên liệu tốt nhất, đặc biệt là bạch dương đen, là một trong số ít loại gỗ vẫn cháy tốt khi chưa khô.”
“Vỏ cây thiết sam khô dễ bắt lửa và cháy mạnh, bạch dương trắng dù ẩm ướt cũng có thể bắt lửa nhanh chóng. Gỗ trôi là vật liệu nhóm lửa tốt, nhựa thông khô là vật liệu mồi lửa tuyệt vời.”
“Đương nhiên, vào mùa đông khi nhựa cây ít hơn, gỗ chưa khô cũng sẽ cháy tốt hơn. Cây ở vùng cao cháy tốt hơn cây ở vùng thấp ẩm ướt. Gỗ cứng phong phú hơn ở vùng cao, còn gỗ mềm dồi dào hơn dọc bờ sông.”
Phần lớn các loại gỗ, nhiều khán giả chưa từng nghe nói đến, nhưng qua lời Tất Phương lại được kể rành mạch, từ ưu nhược điểm, đến cách tìm kiếm, tất cả đều được anh nói ra một cách dễ dàng, khiến không ít người có kinh nghiệm liên quan cũng phải ngạc nhiên.
Từ Nam đến Bắc, từ mềm đến cứng, từ chất liệu đến công dụng, dường như không có gì Tất Phương không biết, xem ra hoàn toàn có thể ứng tuyển làm một thợ đốn gỗ chuyên nghiệp.
【Phương Thần vẫn là Phương Thần đó, không hề thay đổi chút nào】
【Lại là một ngày không học bài nghiêm túc】
【Học phế rồi học phế rồi】
【Nói ra thì hơi mất mặt, tôi chưa bao giờ phân biệt được bất kỳ loại cây nào, càng không biết chúng có tác dụng gì, chỉ nhìn thôi đã thấy đau đầu, chứ đừng nói là phân biệt】
【Cộng một, tôi chắc chỉ biết cây bạch quả thôi?】
【Nếu mọc bên đường làm cây cảnh thì tôi nhận ra, nhưng nếu đặt trong rừng thì không chắc lắm (mặt hề)】
Dùng hai cành cây làm giá đỡ, đặt chậu gỗ lên trên, Tất Phương dùng dao nhỏ cắt thịt bò xạ đông cứng thành từng lát mỏng, nhúng vào nước sôi.
Đó là phần thịt bụng có lớp mỡ tuyết, khác với các loài động vật hoang dã thông thường, đa số các loài thú hoang dã đều có nhiều thịt nạc, dù nướng hay luộc cũng khó tránh khỏi số phận khô khan.
Nhưng bò xạ ít vận động, lại có nhiều mỡ thì khác, ngay cả phần thăn có ít mỡ nhất cũng đầy mỡ, chưa kể phần bụng béo ngậy, chỉ nhìn thôi đã đủ khiến người ta thèm thuồng.
“Nếu là bữa trưa bình thường, chỉ cần dùng lửa nhỏ là đủ nhiệt để nấu canh và chiên xào.”
“Nếu có nồi sắt, thì chỉ cần cắm một cành cây có chạc xuống đất, đặt một cành cây tươi lên chạc, đầu kia đặt xuống đất dùng đá đè chặt, treo nồi lên cành cây nhô ra là được.”
“Nhưng chúng ta điều kiện hạn chế, không có đồ sắt, chỉ có thể dùng cách dựng cành cây.”
Con dao găm sắc bén đã cắt đi cả một dải thịt lớn, trong chậu gỗ, những lát thịt bò hồng hào dập dềnh trong nước sôi, không ngừng quấn quýt, khó rời, tỏa ra hơi nóng nghi ngút.
Dường như ngửi thấy mùi thơm ngon, ba con Husky trong rừng dẫn đầu chạy đến, lao về phía Tất Phương, phía sau là hai đứa em của nó, lông dài phấp phới.
Tất Phương vội vàng bảo vệ đống lửa trại, tránh để ba con chó ngốc đâm vào, sau đó cũng phải cắt thêm nhiều thịt bò xạ hơn, để ba tên này cũng được nếm thử.
Thịt chín, Tất Phương dùng đũa gỗ gắp một miếng lớn, không cần thổi, chỉ cần để trong không khí một lát, nhiệt độ đã vừa đủ nóng mà không làm bỏng, nhét vào miệng, thật là thỏa mãn!
Ba con chó ngốc cũng kêu ư ử, Tất Phương đặt ba miếng vỏ cây xuống đất, vớt thịt ra đặt lên đó, để ba con vật lớn cũng được chia sẻ món ngon.
Cách ăn như lẩu nhúng thịt cừu khiến khán giả không khỏi ghen tị.