Chìa khóa để khử mùi tanh hôi của lòng dê là bạch chỉ và tiểu hồi hương.
Đây là bí quyết độc môn nấu canh lòng dê của chị Bạch Khiết.
Nhà Lý Lãng không có hai vị thuốc này, nhà chị Bạch Khiết lại có, thế là Lý Lãng lại chạy một chuyến đến nhà chị, lấy bạch chỉ và tiểu hồi hương về.
Bạch Khiết bận rộn trong bếp hơn một tiếng đồng hồ.
“Ăn cơm thôi.” Chị bưng một nồi canh lòng dê lớn từ bếp đi ra.
“Oa, canh lòng dê chị Bạch Khiết làm thơm quá~” Lý Điềm hít một hơi hương thơm của lòng dê, nhắm mắt say sưa.
Trẻ con ngoan ngoãn không bao giờ nói dối, điều này cũng chứng tỏ, món canh lòng dê này của Bạch Khiết là tài nghệ gia truyền.
Lòng dê thêm bạch chỉ và tiểu hồi hương, hòa quyện với hương thơm của thịt dê, nóng hổi, thơm lừng khắp nhà.
“Vậy lát nữa Tiểu Điềm phải ăn mấy bát nhé.” Bạch Khiết cẩn thận đặt nồi canh lòng dê lên bàn, sau đó vén lại mái tóc, cười nói.
“Vâng, lát nữa em sẽ uống ba bát lớn!” Lý Điềm gật đầu như giã tỏi.
“Em cũng muốn uống ba bát lớn! Bốn bát lớn! Năm bát lớn!” Em út Lý Tuyết cũng không chịu thua kém.
Hai cô bé không ai chịu nhường ai, khiến Lý Đại Hải và Lý Lãng bên cạnh bật cười.
“Thơm thật!”
“Chị Bạch Khiết, tay nghề của chị ngày càng tốt.” Lý Lãng ghé sát nồi canh lòng dê, nhắm mắt hít một hơi thật sâu.
Nước miếng chảy ròng ròng.
Thời kỳ đói kém, bên ngoài tuyết trắng bao phủ, trời đông giá rét, được uống một bát canh lòng dê nóng hổi như thế này, quả thực không còn gì hạnh phúc hơn!
Chỉ một bát canh lòng dê này, để ở ngoài, đủ để cả thôn tranh giành đến vỡ đầu!
Cháo ngô còn không có mà ăn, đói chỉ có thể gặm vỏ cây đào rau dại, bao nhiêu người mơ ước bát canh lòng dê này, thèm nhỏ dãi!
Thèm chết đi được!
Sơn hào hải vị, mâm cỗ hoàng gia cũng không bằng một bát canh lòng dê nóng hổi, trắng ngà này!
“Đừng nói nữa, mau cầm đũa đi, không lát nữa canh lòng dê nguội là không ngon đâu.” Lý Đại Hải vội vàng thúc giục.
Ông nhìn nồi canh lòng dê, cũng rất xúc động, người trong thôn đói đến mức cháo trắng dưa muối cũng không có mà ăn, còn gia đình bốn người của họ hôm nay lại có thể ngồi trước bàn, ăn món canh lòng dê vừa ngọt vừa thơm này.
Còn chưa đến Tết, cuộc sống như thần tiên, nghĩ lại cũng có chút hoang mang, như đang mơ.
Lý Đại Hải véo một cái vào đùi, đau điếng, ông mới bừng tỉnh, trước mắt không phải là mơ, là thật!
Gia đình mấy người họ, bao gồm cả Bạch Khiết, có thể ăn được món canh lòng dê thơm nức này, đều nhờ có Lý Lãng!
Không có Lý Lãng cứu linh miêu con, lại cứu linh miêu mẹ trên núi, linh miêu đực sao có thể xuống núi vào thôn báo ơn, tặng con dê xanh lớn hơn trăm cân này làm quà hậu hĩnh?
Hôm nay họ có thể ăn được một bữa ngon như vậy, đều nhờ có Lý Lãng!
“Cha, con muốn uống canh lòng dê, cha mau múc cho con một bát.” Em út Lý Tuyết đưa bát trong tay qua, muốn cha múc cho một bát lớn.
Lý Đại Hải lại lắc đầu, “Tiểu Tuyết ngoan, hôm nay nhà mình có thịt ăn, đều nhờ có anh con, bát đầu tiên này phải để anh ăn trước.”
Lý Đại Hải cầm bát sứ của Lý Lãng, dùng muỗng gỗ múc cho hắn một bát lớn, đầy ắp lòng dê, có cả thịt lẫn canh.
“Vậy con không khách sáo nữa.” Lý Lãng cũng đang đói, cầm đũa ăn lấy ăn để.
“Trong canh này mà cho thêm chút hành lá và rau mùi thì còn ngon hơn.”
Hành lá rau mùi vừa có thể trang trí, vừa tăng thêm hương vị.
Nhưng đối với núi Trường Bạch lạnh giá, hành lá và rau mùi không có không gian sinh tồn, ngay cả trong thành phố cũng không được.
Hai loại rau lá xanh này, chỉ có ở miền Nam mới có môi trường để trồng.
[“Nào nào, Tiểu Khiết cháu cũng đừng khách sáo, ăn khi còn nóng đi.” Lý Đại Hải mời.]
Bạch Khiết nhìn bát canh lòng dê thơm nức, nuốt nước bọt, “Cháu muốn để lại cho cha cháu một bát...”
“Cái này cháu không cần lo, còn nửa bộ lòng mề nữa, lát nữa cháu cắt một ít mang về, làm cho chú Bạch một nồi mới.”
“Canh lòng dê phải ăn nóng, nguội là không ngon.”
Lời nói của Lý Lãng, khiến Bạch Khiết trong lòng ấm áp, rõ ràng là mùa đông lạnh giá, nhưng bên trong lại như có một lò sưởi nhỏ, ấm áp.
“Vâng.” Bạch Khiết gật đầu.
“Đúng rồi Tiểu Lãng, tôi muốn bàn với cậu một chuyện, cậu thấy thế nào?”
Trên bàn ăn, Bạch Khiết nói ra suy nghĩ của mình.
“Gì cơ, chị Bạch Khiết muốn tìm việc làm?”
Lý Lãng có chút kinh ngạc.
Bên cạnh, Lý Đại Hải đang uống canh vội vàng đặt bát xuống, nhìn Bạch Khiết, tò mò hỏi:
“Tiểu Khiết à, sao cháu lại đột nhiên nghĩ đến việc tìm việc làm?”
Theo Lý Đại Hải, người thôn Song Thủy của họ, đời đời dựa vào núi ăn núi, dựa vào sông ăn sông, sống cuộc sống săn bắn đánh cá, chưa bao giờ nghĩ đến việc tìm việc làm.
Lên núi săn bắn, bắt cá tôm, chính là công việc của họ.
Ngay cả những người phụ nữ trong thôn, nấu cơm, giặt giũ, rửa bát, đó chính là công việc của họ rồi.
Không thì là đợi đến mùa xuân, tuyết trên núi tan, vào núi nhặt sản vật, phơi khô rồi tìm nhân viên thu mua đến thu mua, bán lấy tiền, đổi lấy một ít chi phí sinh hoạt.
Tài nguyên trên núi Trường Bạch nhiều vô kể, sơn hào hải vị ở khắp nơi, cúi đầu là nhặt được, nhặt những thứ này bán lấy tiền, còn không đủ ăn sao?
Lý Đại Hải là một thợ săn già rất truyền thống, cả đời chưa từng ra khỏi thôn Song Thủy, nơi đi xa nhất cũng chỉ là trấn Bạch Sơn, nên ông không hiểu suy nghĩ muốn tìm việc làm của Bạch Khiết.
Bạch Khiết thở dài một hơi, thành thật nói:
“Cha tôi sức khỏe không tốt, không đi săn được, tôi lại một mình, không kiếm được tiền, cũng phải tìm cách kiếm chút tiền sống qua ngày chứ...”
“Hơn nữa tôi cũng không thể luôn làm phiền các người, tôi cũng có tay có chân, không tàn tật, tôi dù có khổ một chút, chỉ cần có thể nuôi sống cha tôi, tôi chịu chút khổ cũng có là gì...”
[Bạch Khiết bản tính mạnh mẽ, thời gian này chị vẫn luôn nhờ cậy Lý Lãng giúp đỡ, cảm thấy áy náy, nghĩ đến việc tự mình tìm một công việc, nuôi sống cha già.]
Lý Lãng nhìn ra được sự lo lắng và băn khoăn của Bạch Khiết, biết tính cách chị luôn mạnh mẽ, không muốn dựa dẫm vào người khác, chỉ gật đầu, nhàn nhạt nói một câu:
“Được, cứ để tôi lo.”
“Tiểu Lãng, cảm ơn cậu!” Bạch Khiết cong cong mày mắt, nở nụ cười rạng rỡ.
“Được rồi, mau ăn đi, canh lòng dê sắp nguội rồi.” Lý Lãng thúc giục.
Bữa tối hôm nay, canh lòng dê là món chính, món chính là bánh màn thầu bột mì Phú Cường.
Bánh màn thầu bột mì ăn với canh lòng dê, thơm không thể tả.
Ăn cơm xong, Lý Lãng bảo Bạch Khiết cắt ít lòng dê, lại cắt nửa cân thịt dê cho chị mang về.
Ban đầu chị Bạch Khiết không chịu nhận, Lý Lãng liền nói hôm nay chị đã tiêu hao thể lực, không bồi bổ cơ thể, sau này sao hành hạ tôi được?
Bạch Khiết mặt đỏ bừng, e thẹn nhận lấy.
Trước khi đi, nhân lúc cha không thấy, Bạch Khiết tặng cho Lý Lãng một nụ hôn thơm.
Nhìn bóng lưng chị Bạch Khiết rời đi, Lý Lãng nhíu mày:
“Tìm việc làm...”
“Ngoài công xã kiếm công điểm ra thì còn việc gì nữa...”
“Trong thôn không có chẳng lẽ lên trấn...”
Lý Lãng không khỏi lắc đầu.
Đột nhiên, trong đầu hắn lóe lên một ý nghĩ, nghĩ đến một người.