Chương 2173: Ngọn núi cao hơn
Cơm gan ngỗng không hề có cảm giác khô khốc hay mặn gắt như cơm chiên thông thường, ngược lại còn vừa miệng một cách hoàn hảo. Cứ ăn một miếng lại muốn ăn miếng thứ hai, cảm giác tơi xốp và hương thơm đậm đà khiến người ta không tài nào dừng lại được.
Dù sao thì từ lúc cầm thìa lên, Đinh Thiều đã không hề ngừng lại, đủ để thấy món ăn này mỹ vị đến mức nào.
"Không thể lãng phí." Đinh Thiều tỉ mỉ vét sạch từng chút cơm còn dính bên thành nồi.
Chỗ cơm này không phải bị dính vào đáy nồi, mà là do tướng ăn hào phóng của Đinh Thiều lúc nãy đã văng ra. Nhưng đương nhiên, cô không thể bỏ qua chúng được.
Không lãng phí một hạt gạo, một giọt nước, đó là phẩm chất mà con người nên có.
Sau khi kiểm tra lại một lần nữa và chắc chắn không còn sót một hạt cơm nào, Đinh Thiều mới chịu buông tha cho chiếc nồi đất đã sạch bong như vừa được rửa.
"Đồ ăn trong quán cái gì cũng tốt, chỉ có điều hơi ít. Chừng này không đủ cho mình ăn no, may mà mình đã gọi thêm mấy món nữa. Tuy cảm giác có hơi quá bữa, nhưng ăn xong chỉ cần tăng cường vận động là sẽ không béo." Đinh Thiều tin rằng, chỉ cần cô vận động đủ nhanh, mỡ thừa sẽ không bao giờ đuổi kịp cô.
Ngay sau đó, món thứ hai được dọn lên, đó là hải sản ướp sống.
Đây là một món ăn kinh điển của ẩm thực Triều Sán, vốn được mệnh danh là "độc dược Triều Sán". Lời đồn rằng ai đã nếm thử thì chẳng bao lâu sau sẽ ăn không ngon ngủ không yên, phải tìm khắp nơi để được ăn lại. Đương nhiên, đó là vì hương vị tươi ngon của nó đã đạt đến mức độ gây nghiện.
Hải sản ướp sống là món mà rất nhiều người từng nghe qua. Ở vùng Triều Sán, hầu hết mỗi nhà đều có công thức tẩm ướp của riêng mình, bởi ai cũng cho rằng cách làm của nhà mình mới là chính tông nhất. Điều này cũng giống như ở Tứ Xuyên, nhà nào cũng có hũ dưa muối, nhưng hương vị của mỗi nhà lại chẳng hề giống nhau.
Đinh Thiều đã từng nếm thử vài phiên bản. Ông ngoại cô, mẹ cô, thậm chí cả ba cô cũng từng làm vài lần. Nếu chỉ xét về hương vị, chắc chắn món của ông ngoại cô là ngon nhất, dù sao ông cũng là một đầu bếp danh tiếng.
Thời gian ướp hải sản sống dài hay ngắn phụ thuộc vào chất lượng của gia vị. Nếu là loại gia vị hảo hạng, thông thường chỉ cần ướp là có thể ăn ngay. Còn với loại bình thường, có thể sẽ cần ướp khoảng một đến hai tiếng.
Món hải sản ướp sống ở quán nhỏ này đương nhiên là loại ướp xong ăn liền, không có gì phải bàn cãi.
Món ăn được đựng trong một chiếc tô sứ trắng lớn, bên trong đầy ắp các loại hải sản nổi lềnh bềnh, có ghẹ hoa, hàu sống, tôm he, tôm tít và cua, xem như đủ cả, thứ gì cũng có.
Dựa vào khẩu vị của thực khách, Viên Châu đã điều chỉnh một chút thời gian tẩm ướp của các loại hải sản, vì vậy món này mới được dọn lên ngay sau món cơm gan ngỗng.
Khác với mùi thơm nồng đậm của cơm gan ngỗng, hương thơm của món hải sản ướp sống lại cực kỳ thanh nhã, chỉ có thể ngửi thấy một làn hương tươi mới, vô cùng hấp dẫn, nhưng lại giống như một cơn gió nhẹ thoảng qua, chỉ cần hơi lơ đãng là có thể bỏ lỡ.
"Cảm giác mùi vị còn thanh đạm hơn cả món ông ngoại làm, không biết ăn vào sẽ thế nào?" Đinh Thiều thầm so sánh trong lòng.
Dù hương vị có vẻ thanh đạm, Đinh Thiều vẫn vô cùng mong đợi. Một người có thể làm ra món cơm gan ngỗng ngon đến vậy, sao có thể làm món hải sản ướp sống dở tệ được.
Chọn một góc, Đinh Thiều gắp một con tôm he trong suốt lên để nếm thử.
Khi con tôm được đưa lại gần, một mùi rượu thơm dịu kéo dài liền xộc vào mũi. Nó không hề nồng gắt như rượu đế, mà trong hương thơm ấy lại phảng phất hơi thở của mùa xuân, đậm vị hương hoa, không giống rượu mạnh mà tựa như rượu hoa.
Thông thường, rượu hoa có nồng độ cồn thấp, không dễ dùng để khử tanh và diệt khuẩn khi tẩm ướp, vì vậy rất ít đầu bếp sử dụng loại rượu này. Hơn nữa, nếu xử lý không khéo, hương vị của rượu và hải sản sẽ xung đột với nhau, thậm chí có thể lấn át cả vị ngon nguyên bản của hải sản. Do đó, phần lớn đầu bếp đều dùng rượu đế, ngay cả ông ngoại cô cũng vậy.
Viên Châu đã dùng loại Rượu Mười Hoa do chính tay anh ủ. Đúng như tên gọi, nó được ủ từ mười loại hoa tươi. Anh cảm thấy hương vị này có thể kích thích trọn vẹn vị ngon của hải sản, đồng thời lượng hoa cũng không nên quá nhiều, nếu không sẽ có cảm giác lấn át hương vị chính.
Vì một món ăn mà dày công ủ ra một loại rượu mới, cái tâm cầu toàn đến mức này có lẽ chỉ có ở Viên Châu. Chỉ duy nhất một nơi này, không có chi nhánh thứ hai.
Nhắc đến rượu, nghe nói Hầu Nhi Tửu trong truyền thuyết cũng sắp xuất hiện rồi.
Con tôm he đã được xử lý kỹ lưỡng trước khi tẩm ướp. Lúc này gắp lên có thể thấy càng và râu tôm đã được loại bỏ. Đương nhiên, cả đường chỉ lưng nữa. Đinh Thiều nhìn chằm chằm một lúc mà không hề phát hiện ra vết rạch, nhưng phần thịt tôm trong suốt hoàn hảo lại cho cô biết rằng chỉ tôm chắc chắn đã được lấy đi.
"Đao công này, không phải ai cũng có thể làm được một cách hoàn mỹ như vậy." Tuy có hơi ngại ngùng, nhưng Đinh Thiều vẫn cảm thấy ông ngoại mình còn kém một bậc. Ít nhất, với món ông ngoại làm, nếu cô tìm kỹ vẫn có thể thấy được vết rạch.
Sau khi cho vào miệng, đầu tiên là một vị cay nồng lan tỏa, tiếp theo là hương hoa quyện với mùi rượu dịu dàng. Dù mềm mại, nhưng hậu vị lại vô cùng mạnh mẽ, trung hòa được vị cay. Răng khẽ cắn xuống, thịt tôm ngọt lịm dưới sự hỗ trợ của hương hoa càng trở nên thơm ngon hấp dẫn, quả đúng với đặc sắc của món hải sản ướp sống: thanh mà không nhạt, tươi mà không tanh, mềm mà không sống.
Quả thực không có chút mùi tanh nào, cũng không có cảm giác đang ăn đồ sống, ngược lại còn mang theo một chút hương vị của tôm chín, dư vị kéo dài.
"Hương vị này đúng là tuyệt phẩm, quả nhiên nghỉ việc là quyết định sáng suốt nhất." Đinh Thiều lại một lần nữa tự tán thưởng cho quyết định anh minh của mình.
Ăn xong tôm he, tôm tít, cua và những con hàu sống mang màu nâu nhàn nhạt đã thu hút sự chú ý của cô. Cô bắt đầu nếm thử từng thứ một, mỗi loại lại mang đến một cảm giác mới lạ. Dù chúng được ướp chung trong một tô, nhưng hương vị lại không hề giống nhau, mỗi loại đều giữ được đặc tính riêng, không lẫn vào nhau nhưng lại có một sự liên kết ngầm. Đinh Thiều ăn mà vô cùng thỏa mãn.
Khi hai món ăn còn lại được bưng lên, Đinh Thiều có một thoáng chết lặng. Hai món này cô vô cùng quen thuộc, đã ăn hơn mười mấy năm, sao có thể không quen được. Nhưng cũng chính vì quá quen thuộc, cô chỉ cần liếc mắt là có thể nhận ra sự chênh lệch. Đó không phải là chênh lệch bình thường, mà là một khoảng cách rất xa.
Đối với một người ngoại đạo như Đinh Thiều mà còn có thể nhìn ra chênh lệch rõ ràng như vậy, thì đã không cần phải bàn cãi nữa rồi.
"Ông ngoại... bị người ta vượt mặt rồi." Giọng Đinh Thiều mang một vẻ phức tạp.
Dù thường xuyên trêu chọc, chê bai ông ngoại mình, nhưng trong lòng Đinh Thiều, ông ngoại cô luôn là số một trong lĩnh vực ẩm thực Quảng Đông, đặc biệt là về hương vị và hỏa công. Cô đã từng nghĩ ông chắc chắn là người giỏi nhất, nhưng sự thật bày ra trước mắt khiến lòng cô ngổn ngang trăm mối.
Đinh Thiều lặng lẽ ăn hết hai món ăn. Vị ngon của chúng suýt chút nữa đã khiến cô nuốt luôn cả lưỡi, nhưng càng ăn ngon, cô lại càng im lặng.
Ăn xong, Đinh Thiều bước nhanh ra khỏi quán nhỏ, lấy điện thoại di động ra và gọi lại vào số máy vừa gọi cho cô lúc trước.
Dường như đầu dây bên kia đã luôn chờ đợi, cô vừa mới bấm số, bên kia đã nhấc máy.
"Ông ngoại." Đinh Thiều vốn chỉ gọi điện theo một cơn bốc đồng, nhưng bây giờ khi điện thoại đã kết nối, cô lại không biết phải nói gì.
"Sao nào, hương vị rất tuyệt đúng không? Tiểu Viên được mệnh danh là đệ nhất nhân đương đại, quả là danh bất hư truyền. Ông còn chưa được nếm món tủ của ông mà cậu ấy làm, nhưng những món khác đã xuất sắc lắm rồi." Đầu dây bên kia lại không hề do dự mà nói một cách đầy đắc ý.
"Ông ngoại, ông là hội trưởng Hiệp hội Ẩm thực Quảng Đông cơ mà, chẳng lẽ không phải món ông nấu mới là ngon nhất sao?" Trong lòng Đinh Thiều dâng lên một nỗi tủi thân không nói nên lời.
Không sai, ông ngoại của Đinh Thiều chính là hội trưởng Hiệp hội Ẩm thực Quảng Đông, đồng chí Tống Minh.
--------------------
Chương 2174: Hướng suy nghĩ mới
Chương 2174: Hướng suy nghĩ mới
"Ha ha ha ha, con bé ngốc này, núi cao còn có núi cao hơn, làm gì có ai là mãi mãi đứng đầu được chứ..."
Nói đến đây, Tống Minh đột nhiên ngừng lại một chút rồi mới nói tiếp: "Nhưng nếu là cậu Viên thì lại có khả năng đó, dù sao thiên phú của cậu ấy cũng là vạn năm khó gặp, đúng là không tầm thường."
Tống Minh cảm thấy vô cùng ấm lòng trước tình cảm của cô cháu gái nhỏ: "Đương nhiên, việc ông là người giỏi nhất trong lòng con bé này đã khiến ông vui lắm rồi."
Nói là vui thì đúng là vui thật, ngay cả trong giọng nói cũng tràn ngập ý cười.
Đinh Thiều đã lâu không thấy ông ngoại bộc lộ cảm xúc vui vẻ ra ngoài như vậy. Từ khi làm hội trưởng, ông lúc nào cũng tương đối uy nghiêm, cảm xúc cũng kiềm chế đi rất nhiều.
"Cháu hiểu ý ông ngoại mà, chỉ là nhất thời chưa chấp nhận được thôi." Đinh Thiều thở dài một hơi.
Là một foodie kỳ cựu, dĩ nhiên cô rất vui khi phát hiện ra một quán ăn có thể ghé lại lâu dài, nhưng đầu bếp của quán này lại như một ngọn núi cao sừng sững chắn trước mặt ông ngoại mình, khiến tâm trạng cô có chút phức tạp.
Cũng không phải là bất mãn điều gì, chỉ là có chút chua xót và không biết phải làm sao, một cảm giác quá đỗi rối rắm, đến chính Đinh Thiều nhất thời cũng không hiểu tại sao mình lại cứng miệng như vậy. Có lẽ là do nhận thức từ trước đến nay đã bị đảo lộn chăng?
Đột nhiên Đinh Thiều nhớ ra một chuyện, cô lập tức đè nén tâm trạng phức tạp xuống và hỏi: "Ông ngoại qua đây có định dẫn ba theo không ạ?"
"À, không dẫn theo đâu, cứ để nó tự suy nghĩ đi. Học bao nhiêu năm như vậy mà vẫn không được một phần mười tay nghề của ta, đúng là đồ gỗ mục không thể đẽo." Vừa nghe Đinh Thiều nhắc đến cha cô, Tống Minh liền thấy lửa giận bốc lên.
Thật ra chuyện này cũng có nguyên do lịch sử.
Ngày trước, khi cha của Đinh Thiều bái Tống Minh làm thầy, Tống Minh vẫn chưa phải là hội trưởng Hiệp hội Ẩm thực Quảng Đông, mà chỉ là một đại sư mới nổi trong lĩnh vực này. Cha cô, Đinh Viễn Sơn, cũng rất có thiên phú, Tống Minh vô cùng hài lòng về người đệ tử này.
Nhưng cái dở là ở chỗ, gã này không chỉ muốn học tài nấu nướng của ông, mà còn nhân lúc ông không để ý cuỗm luôn cả con gái ông. Con gái vừa đủ tuổi đăng ký kết hôn đã bị lừa vào hộ khẩu nhà người ta. Từ đó về sau, Tống Minh cực kỳ ngứa mắt người đệ tử này, nhìn đâu cũng thấy không thuận mắt.
Kể cả khi năm nay Đinh Thiều đã 23 tuổi, không còn nhỏ nữa, nhưng cục tức mà Tống Minh nuốt hơn hai mươi năm qua vẫn chưa nguôi, thỉnh thoảng vẫn phải lôi ra chì chiết vài câu.
Đương nhiên, có được một cô cháu gái ưu tú như vậy, Tống Minh vẫn vô cùng đắc ý, nhất là trước mặt Chu Thế Kiệt, lại càng đắc ý hơn.
Là phó hội trưởng của Hiệp hội Ẩm thực, vậy mà lại kém hội trưởng tới mười tuổi, điều này gián tiếp chứng minh thiên phú không bằng người ta. Đối với Tống Minh mà nói, chuyện này thật không dễ chịu chút nào. Dù là sự thật, nhưng ngày nào cũng bị phơi bày ra trước mắt thì ai mà không khó chịu.
Từ khi Đinh Thiều lớn lên, tình hình đã tốt hơn nhiều. Thằng con quý tử của Chu Thế Kiệt làm sao so được với cháu gái bảo bối của ông. Có vốn để khoe khoang rồi thì cũng không thấy khó chịu nữa. Gần đây, ông lại càng được thể hơn, vì Đinh Thiều đã đến Thành Đô.
Thế nên khoảng thời gian này, Chu Hi sống trong nước sôi lửa bỏng, không chỉ bị "thức ăn cho chó" tấn công tới tấp mà còn phải hứng chịu sự đày đọa từ cha ruột, cuộc sống đúng là gà bay chó chạy.
Đinh Thiều nhướng mày là biết ngay ông ngoại mình lại tái phát bệnh cũ, cô liền làm nũng: "Nhưng mà lâu lắm rồi con chưa được gặp ba."
Trước yêu cầu của cháu gái, Tống Minh trước nay đều đáp ứng. Ông lạnh lùng hừ hừ hai tiếng rồi nói: "Được rồi, đến lúc đó sẽ dẫn nó đi cùng."
Sau đó, hai ông cháu lại nói thêm vài chuyện khác, chủ yếu là Tống Minh quan tâm đến cô cháu gái vừa tới Thành Đô, tiện thể đưa cho cô phương thức liên lạc của vài người bạn cũ, để cô có khó khăn gì thì tìm người giải quyết.
Sau khi sắp xếp ổn thỏa cho cháu gái, trái tim của một người ông như Tống Minh cuối cùng cũng tạm thời yên ổn.
"Cậu Viên tiến bộ nhanh thật đấy, xem ra đã đến lúc giao lại mọi thứ cho lớp trẻ rồi. Đúng là giang sơn đời nào cũng có nhân tài." Tống Minh gật gù đắc ý cảm khái.
Ông đã gần một năm chưa đến Thành Đô, không phải không muốn đi, mà là do Chu Thế Kiệt phần lớn thời gian đều ở Thành Đô, nên các vấn đề ở phần lớn các thành phố phía Nam đều phải do Tống Minh, vị phó hội trưởng này, giải quyết. Nói là đã lâu chưa được ăn món do Viên Châu nấu cũng không sai.
Vừa nghĩ đến mỹ vị của các món ăn do Viên Châu làm, ông đã có chút đứng ngồi không yên. Tống Minh đứng dậy gọi ra ngoài: "Tiểu Vương, Tiểu Vương, mau đặt cho tôi vé máy bay đi Thành Đô chuyến gần nhất, tiện thể đặt luôn cho Đinh Viễn Sơn một vé."
Chuyện đã hứa với cháu gái bảo bối thì phải làm được. Tống Minh cảm thấy mình tuyệt đối là một người ông hiền hòa, điểm này Chu Thế Kiệt chắc chắn không bằng ông.
Chuyện bên phía Đinh Thiều, Viên Châu hoàn toàn không biết. Giờ kinh doanh vẫn chưa kết thúc, anh đang chuyên tâm nấu nướng.
Thời gian trôi qua rất nhanh, nhoáng một cái, giờ cơm trưa đã đến hồi kết.
Tiễn chân những thực khách ồn ào náo nhiệt, Viên Châu theo lệ rửa mặt thay quần áo rồi bắt đầu luyện tập đao công.
"Có rồi, mình nghĩ ra cách rồi! Nếu đã không thay đổi được thói quen dùng dao, vậy mình đổi tay là được chứ gì!" Trong đầu Viên Châu đột nhiên lóe lên một ý tưởng. Tay phải dùng Tam Tinh Độ, tay trái luyện thêm một môn đao pháp đỉnh cao nữa, chẳng phải quá tuyệt sao?
Nghĩ là làm, anh lập tức cầm con dao phay Thần Tích bằng tay trái. Thực tế, kỹ năng dùng dao tay trái của Viên Châu cũng khá tốt.
Thay đổi thói quen cũ, để tay trái đảm nhiệm, đây cũng là một bước tiến lớn cho đao pháp đỉnh cao.
Hiệp hội Ẩm thực cũng rất bận rộn. Kể từ lần trước Chu Thế Kiệt đích thân đến nói về cuộc thi Thập Đại Mỹ Nữ và việc quảng bá Hầu Nhi Tửu, ông vẫn chưa ghé lại. Theo lời Chu Hi thỉnh thoảng xuất hiện, cha cậu đang bận tối mắt tối mũi.
Đương nhiên, bận đến thế mà ông ta vẫn có thể lôi Chu Hi đi gặp mặt con gái của Trương Diễm, dùng cả phân thân thuật cũng không miêu tả hết được sự lợi hại này.
"Cuộc thi này diễn ra sau hay trước cuộc thi nấu ăn nhỉ?" Viên Châu thầm đoán.
Thật ra dù là trước hay sau thì cũng không ảnh hưởng lớn đến Viên Châu, dù sao cuộc thi này ngoài việc quảng bá rượu ở khâu cuối cùng cần tốn chút công sức ra, những việc khác đều không cần Viên Châu động tay.
Chu Thế Kiệt vẫn giữ phong cách trước sau như một, chỉ hận không thể làm hết mọi việc cho Viên Châu để tránh làm lãng phí thời gian của anh.
Trước kia, Chu Thế Kiệt lo Viên Châu chỉ là đóa phù dung sớm nở tối tàn, muốn anh chăm chỉ luyện tập. Nhưng từ khi biết chuyện vượt qua ba tháng, ông lại lo Viên Châu luyện tập quá lâu không được nghỉ ngơi đầy đủ. Trái tim của một bậc trưởng bối làm sao cũng không yên được, dùng từ "lo nát cả tim" cũng không đủ để hình dung trạng thái của Chu Thế Kiệt.
"Nói đến Hầu Nhi Tửu, đến giờ vẫn chưa bị phát hiện, cũng có chút kỳ lạ?" Viên Châu nhớ lại chuyện này vẫn cảm thấy khó tin.
Thật ra đây chính là chuyện "dưới chân đèn thì tối". Chủ yếu là vì gần đây Viên Châu ra món mới khá dồn dập, cộng thêm việc các thực khách đã bị anh rèn luyện đến mức trở nên rất "Phật hệ". Có món mới đã là tốt lắm rồi, làm gì có chuyện được kén cá chọn canh. Ở đây, chỉ cần có món mới là các thực khách đã mừng lắm rồi, ai mà còn dám đòi hỏi nhiều hơn thì chắc là đang mơ ngủ.
Mao Dã thì biết, nhưng quán rượu không giống như quán ăn. Kể cả ở quán ăn cũng không có chuyện đuổi theo giới thiệu món, thực khách gọi gì thì lên nấy, trong quán nhỏ này tuyệt đối không có chuyện giới thiệu.
Thỉnh thoảng có thực khách mới sẽ hỏi những khách quen trong quán vài món hay gọi, lúc đó Tô Nhược Yến và những người khác mới nói qua một chút về món ăn, còn lại thì tất cả đều tự mình gọi.
--------------------
Chương 2175: Chu Thế Kiệt Cỏ Cây Cũng Là Lính
Chương 2175: Chu Thế Kiệt Cỏ Cây Cũng Là Lính
Trong lúc Viên Châu đang mong chờ cuộc thi Mười Loại Rượu Ngon Nhất, Chu Thế Kiệt cũng đã bước vào giai đoạn tổng kết.
Sau hơn mười ngày tranh tài, vòng chung kết sắp bắt đầu, vẫn cần lên kế hoạch cụ thể một chút.
Trước khi ấn định ngày chung kết, Chu Thế Kiệt gọi một cuộc điện thoại cho Viên Châu.
Lúc này Viên Châu vừa luyện tập xong đao công, đúng là thời điểm thích hợp.
"Chu thúc, có chuyện gì vậy ạ?" Viên Châu nhận điện thoại, hỏi.
"Là chuyện lần trước chú nói với cháu đó, vòng chung kết cuộc thi Mười Loại Rượu Ngon Nhất sẽ được tổ chức sau năm ngày nữa, đồng thời cũng sẽ tổ chức Đại hội nếm rượu Hầu Nhi. Đến lúc đó cháu có thời gian tham gia không?" Chu Thế Kiệt hỏi.
Trong lòng ông thầm nghĩ, nếu Viên Châu không có thời gian thì sẽ dời lại một chút, dù sao sớm một hôm hay muộn một hôm cũng không khác biệt nhiều.
"Chu thúc, tổ chức buổi sáng hay buổi chiều ạ?" Viên Châu hỏi.
"Bắt đầu lúc hai rưỡi chiều, muộn nhất là năm giờ sẽ kết thúc, thời gian chắc là vừa vặn." Thời gian Chu Thế Kiệt dự tính đương nhiên là hoàn toàn phối hợp với Viên Châu.
"Được ạ, đến lúc đó cháu có thời gian tham gia, không vấn đề gì." Viên Châu nhận lời ngay, rồi nghĩ một lát lại hỏi: "Vậy về đại hội nếm rượu, ngoài việc mang rượu đến, cháu có cần chuẩn bị gì thêm không ạ?"
"Không cần đâu, mọi thứ đã chuẩn bị xong hết rồi. Cháu cứ mang rượu đến là được. À không, chú sẽ cho người đến đón cháu. Rượu cũng không cần mang nhiều, vài cân là được rồi." Chu Thế Kiệt cảm thấy cho những người kia nếm thử là được, nhiều hơn ông lại thấy xót.
"Vâng, vậy lúc đó cháu sẽ mang mười cân rượu Hầu Nhi qua." Viên Châu nghĩ mang chừng đó chắc Chu thúc sẽ không thấy là nhiều đâu.
Thật ra, tổng cộng số rượu Hầu Nhi đã ủ xong và có thể uống được cũng chỉ có năm mươi cân, một mẻ khác vẫn phải đợi thêm một tháng nữa. Số lượng không nhiều, nên Viên Châu muốn mang nhiều hơn một chút cũng khó.
"Nhiều quá rồi, ít hơn chút nữa đi. Rượu quý như vậy, phải tiết kiệm chứ." Chu Thế Kiệt trước sau như một đều suy nghĩ cho Viên Châu.
"Không sao đâu ạ, phần còn lại đến lúc đó chú cứ mang về uống dần là được." Viên Châu suy nghĩ một chút rồi nói.
Lần này Chu Thế Kiệt không phản đối. Sau khi xác nhận thời gian với Viên Châu, ông lập tức không ngừng vó ngựa bắt tay vào sắp xếp các công việc khác.
Mà Viên Châu cúp điện thoại của Chu Thế Kiệt xong liền bắt đầu chuẩn bị nguyên liệu cho bữa tối.
Thời gian trôi nhanh như thuyền qua không dấu vết, ngỗng bay để lại tiếng kêu, thoáng cái đã đến ngày hôm sau.
Chỉ cần không phải những lúc xin nghỉ, mỗi ngày của Viên Châu đều trôi qua một cách phong phú và thỏa mãn. Sáng sớm thức dậy chạy bộ, ăn mì, sau đó bắt đầu giờ ăn sáng, kết thúc xong lại luyện đao công, cảm giác thời gian chớp mắt đã đến giờ cơm trưa. So với giờ ăn sáng đông đúc, số lượng khách vào giờ cơm trưa quả thực là tăng trưởng theo cấp số nhân.
Danh tiếng của quán ăn Thần Bếp cứ dần dần lan xa, cũng đồng nghĩa với việc ngày càng có nhiều người biết đến.
Cũng may là có ủy ban xếp hàng và ý thức tự giác của mọi người, nếu không xảy ra sự cố giẫm đạp cũng là chuyện có thể.
Cũng chẳng trách trước đây lãnh đạo Triệu bên Lỗ tỉnh lại có ý định đào góc tường, ngay cả Tống Minh nhìn vào cũng thấy rằng nếu Viên Châu ở bên Việt tỉnh của họ, ông có nằm mơ cũng sẽ cười đến tỉnh giấc.
Tống Minh và Đinh Viễn Sơn đến đường Đào Khê vào lúc sắp đến giờ xếp hàng cho bữa tối. Dù đã lâu không đến, nhưng Tống Minh vẫn biết quy tắc.
Đinh Viễn Sơn hoàn toàn không giống Đinh Thiều. Ông là một người đàn ông ngoài bốn mươi, dáng người vạm vỡ, nhìn cánh tay kia là biết việc múa muôi vung chảo hoàn toàn không thành vấn đề.
Sự thật đúng là như vậy. Đinh Viễn Sơn có danh xưng ‘Vua Chảo’ ở Việt tỉnh. Không phải ‘vua đổ vỏ’ như Danzo, mà là vua của những chiếc chảo sắt.
Điều đó có nghĩa là bất kể chiếc chảo nào vào tay Đinh Viễn Sơn cũng như đồ chơi, thậm chí còn có thể biến tấu ra những chiêu thức mới. Trong giới đầu bếp Việt tỉnh, ông cũng là một nhân vật tầm cỡ.
Hôm nay hai người đến mà không báo cho Đinh Thiều, cố tình chọn lúc Đinh Thiều không đến vào buổi tối.
Cả hai đều biết tính chất công việc của Đinh Thiều, buổi trưa có thể tan làm đúng giờ để đi ăn, nhưng buổi tối thì không. Buổi chiều tần suất hội chẩn sẽ tăng lên, nên việc về muộn là chuyện thường ngày, càng không cần nói đến việc về sớm, cho nên bữa tối ngoài ngày nghỉ ra thì đừng mong xếp hàng được.
Tống Minh và Đinh Viễn Sơn cố tình chọn buổi tối cũng là vì có chuyện đứng đắn muốn làm, việc này liên quan đến mục đích cuối cùng của họ trong chuyến đi đến Thành Đô lần này.
"Tống lão, bên này, bắt đầu xếp hàng rồi." Mắt Đinh Viễn Sơn quét một vòng, phát hiện đám đông đang tụ lại, liền lập tức gọi Tống Minh.
Tống Minh gật đầu, đi theo sau Đinh Viễn Sơn về phía dòng người đang đổ tới. Vì đến sớm, lại chú ý quan sát, nên dù không xếp được ở tốp đầu, nhưng cũng nằm trong đội hình thứ nhất, xem như may mắn.
Vừa đứng vững chưa được bao lâu, điện thoại của Tống Minh liền vang lên, tiếng chuông inh ỏi lập tức thu hút sự chú ý của nhiều người.
Tống Minh hiếm khi tỏ ra bối rối. Dù dùng điện thoại thông minh, nhưng ông đã 65 tuổi, cố tình chỉnh chuông to hết cỡ cũng là chuyện bình thường.
Ông vội vàng lấy điện thoại ra, nhìn thấy cái tên Chu Thế Kiệt thì nghiến răng kèn kẹt. Đúng là oan gia ngõ hẹp, đụng phải lão già này thì chẳng có chuyện gì tốt lành.
"Có chuyện gì, Chu hội trưởng?" Tống Minh gắt gỏng.
"Ha ha ha, Tống lão già, khách sáo làm gì! Tôi nói cho ông biết, Tiểu Viên gần đây mới làm ra một loại rượu mới mà ông có nghĩ cũng không ra đâu, sắp tới sẽ tổ chức đại hội nếm rượu, tiếc là ông đang ở Việt tỉnh không đến được, thật là đáng tiếc quá đi." Đầu dây bên kia, Chu Thế Kiệt hoàn toàn không bị ảnh hưởng, tiếp tục đắc ý.
Chu Thế Kiệt và Tống Minh chênh lệch tuổi tác khá lớn, nhưng một người là thiếu niên thành danh, người kia lại tài cao mà thành đạt muộn. Dù không cùng độ tuổi, nhưng trong giới đầu bếp lại là cùng một thế hệ. Điều này chỉ khiến mối quan hệ cà khịa lẫn nhau của họ thêm thân thiết, đúng kiểu ông đạp tôi một cái, tôi đá ông một cú. Hồi trước lúc cạnh tranh chức Chủ tịch Hiệp hội Đầu bếp, hai người đã từng đối đầu, tiếc là Tống Minh đã thua một nước cờ.
Lần này, nghe Chu Thế Kiệt khoe khoang, Tống Minh liền nhếch mép cười lạnh: "Ồ, vậy thì ngại quá, tôi hiện đang ở Thành Đô đây. Tôi quyết định tham gia xong đại hội nếm rượu rồi mới về, dù sao tôi cũng là người có việc đứng đắn, không giống một số người ngày nào cũng chỉ làm chuyện tào lao."
Chu Thế Kiệt đang định khoe khoang tiếp thì khựng lại. Kịch bản này sai sai rồi, lão già Tống Minh này sao lại ở Thành Đô?
"Ông đến Thành Đô làm gì? Tiểu Viên không đến Việt tỉnh đâu đấy." Chu Thế Kiệt cảnh giác hỏi.
Sau vụ lãnh đạo Triệu của Lỗ tỉnh mở màn, các lãnh đạo từ Chiết tỉnh, Tô tỉnh, rồi Vân Nam tỉnh cũng đã bí mật đến đây định vung cuốc. Tiếc là đều bị đám người cảnh giác cao độ, phòng bị nghiêm ngặt của Chu Thế Kiệt nhìn thấu, kết quả là chỉ có thể ngồi lại cùng nhau uống trà cho qua chuyện.
Thế nên Chu Thế Kiệt giờ đây có chút cỏ cây cũng là lính, vừa nghe Tống Minh ở Thành Đô, phản ứng đầu tiên của ông là lại có kẻ đến đào góc tường.
"Nói vớ vẩn gì thế! Tiểu Viên là Phó Hội trưởng danh dự của Hiệp hội Ẩm thực Quảng Đông chúng ta, vốn dĩ đã là người của hiệp hội rồi, còn cần ‘đến’ nữa sao?" Tống Minh gắt lên.
"Chuyện đó thì đúng, nhưng sao ông lại ở Thành Đô?"
Chỉ cần không phải đến đào góc tường là tốt rồi, chuyện khác đều dễ nói. Chu Thế Kiệt thầm thở phào nhẹ nhõm, nhưng vẫn rất tò mò về mục đích đến Thành Đô của Tống Minh.
Lão già Tống Minh này rất có trách nhiệm, nếu không có việc quan trọng thì không thể nào đến đây được. Nếu không phải vậy, ông cũng đã chẳng gọi điện khoe khoang chuyện rượu Hầu Nhi. Tiếc là lần này tính sai một nước.
--------------------
Chương 2176: Kẻ Cứng Đầu Duy Nhất
Chương 2176: Kẻ Cứng Đầu Duy Nhất
"Ông ở Thái Bình Dương hay sao mà quản rộng thế? Chuyện của Hiệp hội Ẩm thực Quảng Đông chúng tôi đương nhiên là chuyện quan trọng." Tống Minh bực bội nói.
Thái độ của Tống Minh đối với Chu Thế Kiệt không tốt đã chẳng phải ngày một ngày hai. Trước kia là vì luôn bị đối phương lấn lướt một bậc, sau này là vì Viên Châu.
Tục ngữ có câu "càng già càng trẻ con", Tống Minh và cháu gái Đinh Thiều có mối quan hệ cực kỳ tốt. Cũng chính vì vậy mà Đinh Viễn Sơn, người bị kẹt ở giữa, vẫn sống khá thoải mái.
Chu Thế Kiệt cảm thấy quyết định gọi điện cho Tống Minh đúng là một sai lầm, gọi cho ông Mã hay ông Vương chẳng phải tốt hơn sao.
"Đúng là không được, hai lão già này đang ở Thành Đô, rốt cuộc có nên báo cho họ không đây?" Chu Thế Kiệt thầm đấu tranh nội tâm.
"Được rồi, vậy lúc đó ông tự đến hay dẫn theo người? Tôi cần thống kê một chút." Cuối cùng Chu Thế Kiệt cũng đành thỏa hiệp.
Người lớn tuổi rồi thì không nên kích động, Chu Thế Kiệt thầm tự an ủi mình không thèm so đo với lão già.
"Hai người." Lần này Tống Minh trả lời rất dứt khoát.
Có được câu trả lời, Chu Thế Kiệt liền cúp máy ngay, chỉ sợ lão già Tống lại buông ra lời nào kinh người. Cách xa nhau thì còn đỡ, chứ bây giờ ở cùng một nơi, nghĩ thế nào cũng thấy khó chịu. Muốn trả đũa thì cứ đợi lão về tỉnh Việt rồi tính sau.
"Sư phụ, hình như phải lấy số." Đinh Viễn Sơn vẫn luôn yên lặng đứng sau lưng Tống Minh.
Cũng coi như mắt nhìn sáu hướng tai nghe tám phương, anh ta quan sát từng động tĩnh nhỏ nhất, cố gắng chu toàn mọi việc để sư phụ kiêm nhạc phụ của mình hài lòng.
"Ừm." Tống Minh chắp tay sau lưng, ra vẻ bề trên đáp.
Sau khi lấy số, không bao lâu sau đã đến giờ cơm tối. Dưới sự hướng dẫn của Tô Nhược Yến, thực khách bắt đầu tiến vào trong quán.
Hòa theo dòng người, Tống Minh đi đầu, thẳng tiến vào quán. Thấy còn một bàn hai người, ông cũng không kén chọn mà ngồi xuống ngay.
Đợi Tống Minh ngồi xuống, Đinh Viễn Sơn cũng nhanh chóng ngồi vào ghế của mình.
"Đây không phải là hội trưởng Tống sao, chẳng lẽ đến tham gia cuộc thi Thập đại mỹ nữ à?" Viên Châu vừa liếc mắt đã thấy bóng dáng Tống Minh.
Mặc dù cảm thấy việc Tống Minh đến Thành Đô khá lạ lẫm vì đã lâu ông không tới, nhưng bây giờ là giờ kinh doanh nên cũng không tiện chào hỏi, chỉ có thể tập trung toàn bộ sự chú ý vào việc nấu nướng.
"Con biết mục đích chúng ta đến đây hôm nay chứ?" Tống Minh nghiêm mặt nói.
"Con biết thưa sư phụ." Đinh Viễn Sơn gật đầu. Anh ta biết rõ lúc nào nên dùng xưng hô gì. Ánh mắt lướt qua thực đơn dày cộp, trong mắt lóe lên vẻ kinh ngạc.
Từ khi vào nghề bếp đến nay, anh ta thật sự chưa từng thấy quyển thực đơn nào dày như vậy, quả thực khiến người ta phải kinh ngạc.
"Ừm, vậy lát nữa gọi món thì chú ý một chút, cố gắng bám sát mục đích của chúng ta." Tống Minh hài lòng gật đầu.
"Vâng." Khi đối mặt với chuyện chính sự, Đinh Viễn Sơn cũng nghiêm túc và cẩn trọng y như Tống Minh.
Hai thầy trò, cũng là cha vợ và con rể, với hai biểu cảm y hệt nhau, nghiêm mặt cầm lấy thực đơn bên cạnh. Khác biệt là Tống Minh đã biết rõ trong lòng nên xem từ đầu, còn Đinh Viễn Sơn thì cẩn thận hơn, lật thẳng đến phần món Quảng Đông. Thực đơn phong phú đa dạng khiến anh ta hoa cả mắt.
Vốn đã biết vị bếp trưởng Viên này kiến thức sâu rộng, am hiểu nhiều hệ thống ẩm thực, lúc nghe chỉ cảm thấy "đây là một đầu bếp vô cùng lợi hại". Nhưng đến khi tận mắt chứng kiến, ba nhánh của ẩm thực Quảng Đông như món Quảng Phủ, món Triều Sán, món Khách Gia đều được gộp chung lại, cảm giác trong lòng thực sự phức tạp.
"Xem ra dạo này cậu Viên tiến bộ nhanh thật, không biết thường ngày cậu ấy dành bao nhiêu thời gian để luyện tập tay nghề." Tống Minh cảm khái.
Ông biết Viên Châu chỉ đưa món ăn vào thực đơn khi đã hoàn toàn nắm vững nó. Thực đơn dày như vậy chứng tỏ Viên Châu thường ngày đã bỏ ra không ít công sức luyện tập.
"Con cũng phải cố gắng hơn, đừng để đến tuổi này rồi mà còn không bằng một thanh niên." Tống Minh nói.
Phải biết Đinh Viễn Sơn đã là người có thiên phú tốt nhất trong số các đệ tử của ông, tiếc là đến giờ cũng chỉ học được tám phần tay nghề, so với cậu Viên thì thật đáng lo.
"Sư phụ, có lẽ con chỉ là người thường, nhưng bếp trưởng Viên thì không phải người rồi." Đinh Viễn Sơn nói.
Tuy chưa được ăn món của Viên Châu, nhưng không có nghĩa là trong lòng Đinh Viễn Sơn không tự biết lượng sức. Ngay cả bên chính quyền cũng đã công nhận, gọi anh là Vua đầu bếp, còn gì để nói nữa sao?
Tống Minh nghẹn lời, cũng nhận ra rằng bắt người khác so với Viên Châu đúng là quá bắt nạt người ta, ngay cả chính ông cũng không bằng.
Nhưng bản thân không bằng, lại càng muốn đệ tử của mình có thể đuổi kịp. Điều này cũng giống như việc mình không bay cao được thì muốn con mình bay cao, cùng một đạo lý cả.
Ngay lúc hai người đang nói chuyện, Tô Nhược Yến đi đến bàn của họ: "Xin hỏi hai vị muốn dùng gì ạ?"
"Tôi muốn một món ngỗng om, một món La Hán chay, một món Bát Bảo ổ toàn vịt, và một bát cơm." Tống Minh lên tiếng trước.
Những món ông gọi vừa là món sở trường của mình, cũng là những món đòi hỏi phải thể hiện được công phu lửa.
Đinh Viễn Sơn nói ngay sau đó: "Một món gà hấp muối, một món đỉnh hồ thượng chay, một món cua nấu gà, và một phần cơm thuyền rồng."
Noi gương sư phụ, anh ta cũng gọi những món cần thể hiện công phu lửa, và đương nhiên chúng đều thuộc các vùng khác nhau.
"Vâng ạ, xin chờ một lát." Tô Nhược Yến ghi lại rồi gật đầu, đi về phía bàn bốn người phía sau họ.
"Mấy món này gọi không tệ." Tống Minh khá hài lòng với lựa chọn của Đinh Viễn Sơn.
"Là do sư phụ dạy dỗ tốt ạ." Đinh Viễn Sơn thành khẩn nói.
Tống Minh gật đầu, cũng không nói nhiều, tiếp tục đắm chìm trong thực đơn. Đã lâu ông không đến, tự nhiên muốn tìm hiểu thêm về trình độ hiện tại của Viên Châu. Trước khi được nếm món ăn, thực đơn chính là một phương tiện tốt nhất.
Mà Đinh Viễn Sơn dĩ nhiên cũng học theo, nhìn từng hệ thống ẩm thực, trong lòng ngũ vị tạp trần. Khi có người mạnh hơn bạn một chút, bạn sẽ nghĩ đến việc vượt qua. Nhưng khi thực lực của người đó mạnh đến mức cả đời này cũng khó lòng theo kịp bóng lưng, có lẽ bạn sẽ chỉ nghĩ làm sao để rút ngắn khoảng cách một chút. Đương nhiên đó là cách nghĩ tích cực, còn tiêu cực thì có thể là suy sụp luôn.
Những người có ý chí chiến đấu hừng hực, hận không thể dốc toàn lực đối đầu ngay ngày mai như Sở Kiêu thì đúng là độc nhất vô nhị. Người cứng đầu thì nhiều, nhưng kiểu "cậu bé đầu sắt" như Sở Kiêu thì chỉ có một mà thôi.
Ăn cơm ở quán Thần Bếp, tất cả đều bắt đầu từ mùi hương. Chỉ cần ngửi thấy mùi thơm là chứng tỏ món của bạn sắp được dọn lên. Với sự đảm bảo của hệ thống, chưa bao giờ có ngoại lệ.
"Không biết có phải do định kiến hay không, nhưng cảm giác chỉ riêng mùi hương thôi đã ngon hơn món tôi làm rồi." Đinh Viễn Sơn chưa bao giờ nghĩ một món chay lại có thể mang hương vị như thế.
Còn chưa thấy món ăn, một mùi thơm thanh tân tao nhã, vô cùng sâu sắc đã thu hút sự chú ý của mọi người.
Trước đây anh ta vẫn cho rằng chỉ có mùi thịt thơm nồng, hay mùi dầu đỏ tương đậm mới có thể khiến người ta cảm thấy thèm thuồng. Giờ đây, một món chay cũng có thể mang lại cảm giác như vậy.
Tại sao Đinh Viễn Sơn lại dám chắc đây là một món chay? Thật ra rất đơn giản, là một đầu bếp hàng đầu, cái mũi tự nhiên không phải để trưng. Bên trong có mùi thịt hay không, chỉ cần ngửi qua là đã biết tám chín phần.
"Hiếm thấy lạ mặt." Tống Minh nghiêm nghị nói, nhưng trong miệng cũng bất giác tiết ra nước bọt.
--------------------
Chương 2177: Bài kiểm tra của Tống Minh
Chương 2177: Bài kiểm tra của Tống Minh
"Cạch."
Chiếc đĩa được đặt xuống bàn, lúc này Tống Minh và Đinh Viễn Sơn mới nhìn rõ diện mạo của món ăn thơm ngát này – La Hán chay.
Thực ra, La Hán chay trước kia không phải là một món ăn riêng lẻ, mà là một loại tiệc do các thương nhân tỉnh Quảng Đông thời đó chuẩn bị để khoản đãi các nhà sư. Vì vậy, nó thường dùng để chỉ chung các món chay, giống như món Đỉnh Hồ chay mà Đinh Viễn Sơn đã gọi trước đó, món ấy còn có một tên khác là Đỉnh Hồ La Hán chay.
Nhưng qua bao thăng trầm của lịch sử, thời gian trôi đi, La Hán chay đã phát triển thành một món chay đặc sắc.
Đặc biệt là món La Hán chay mà Tống Minh đã gọi, tên đầy đủ là Lục Tổ La Hán chay, một món ăn đặc sản của vùng, được kết hợp từ mười tám loại nguyên liệu chay, lấy ý từ điển tích "Thập Bát La Hán" của nhà Phật.
Món La Hán chay trong quán nhỏ đương nhiên là chính tông nhất. Đĩa đựng là loại sứ thô màu trắng, không phải trắng tinh mà có lẫn một chút sắc vàng, hơi giống màu vàng nhạt nhưng lại nhạt hơn một chút.
Dưới sự phối hợp của các loại nguyên liệu, món ăn trông vô cùng hài hòa. Chủ yếu là vì các nguyên liệu rất đa dạng, nào là nấm hương, nấm rơm, nấm kim châm, nấm tuyết, mộc nhĩ, thạch nhĩ… Các loại rau củ kết hợp với nhau không chỉ hòa quyện về hương vị mà màu sắc cũng vô cùng phong phú. Chỉ riêng màu trắng đã có nhiều loại: trắng xám mộc mạc, trắng bạc lấp lánh, trắng tinh khôi, trắng trong suốt. Thật lòng mà nói, chưa cần bàn đến hương vị, chỉ riêng sự kết hợp màu sắc tưởng chừng lộn xộn nhưng thực ra lại vô cùng có quy tắc này cũng đủ khiến người ta mãn nhãn.
"Mùi thơm còn hơn của ta một bậc, xem ra là vấn đề về tỷ lệ phối hợp." Tống Minh dù sao cũng là đầu bếp hàng đầu, dù tài nấu nướng chưa chắc đã là cao nhất, nhưng nhãn lực thì ít ai sánh bằng.
"Đẹp mắt hơn nhiều." Đinh Viễn Sơn chỉ chú ý đến sự phối màu.
"Nếm thử hương vị rồi nói. Con cũng ăn đi." Tống Minh cầm đũa gắp một miếng nấm hương thái mỏng, quay sang nói với Đinh Viễn Sơn vẫn chưa động đũa.
Nghe sư phụ gọi, Đinh Viễn Sơn mới cầm đũa lên. Anh chọn miếng mộc nhĩ thái mỏng, có lẽ đã được xử lý qua dao, mỗi miếng đều có kích thước đồng đều.
Tống Minh đưa miếng nấm hương vào miệng, cảm giác hơi nóng làm nổi bật mùi thơm đặc trưng của nấm. Vừa chạm vào đầu lưỡi, cảm giác đầu tiên là trơn mượt, sau đó răng khẽ cắn xuống, sự mềm mại non mịn mang lại cảm giác vô cùng tuyệt vời.
Hương vị chủ đạo là của nấm hương, kế đến là hương vị của các loại rau củ khác xen lẫn vào. Chúng không hề lấn át nhau, ngược lại còn kích thích lẫn nhau, đẩy vị ngon lên đến cực hạn.
"Hương vị vốn có của nấm hương đã được phát huy đến tột cùng, độ lửa được kiểm soát vừa vặn, vừa chín tới đã vớt ra khỏi nồi. Kỹ thuật nắm bắt thời gian này vô cùng điêu luyện." Tống Minh nở một nụ cười mãn nguyện.
Đây là niềm xúc động của một người trụ cột trong làng ẩm thực Quảng Đông, cũng là niềm tự hào vì giới đầu bếp Hoa Hạ đã xuất hiện một nhân vật tầm cỡ như Viên Châu.
Trước kia, Sở Kiêu cũng được xem là tài năng xuất chúng, nhưng thành tựu của anh ta lại thuộc về lĩnh vực ẩm thực Pháp, luôn có cảm giác xa cách. Viên Châu thì khác, anh là một cây đại thụ cắm rễ sâu trong làng ẩm thực Hoa Hạ. Có anh, Tống Minh tin rằng sự trỗi dậy của ẩm thực Hoa Hạ chỉ là vấn đề thời gian.
"Đúng là rất ngon." Đinh Viễn Sơn vừa ăn vừa cảm thán, tốc độ không hề chậm.
Hai thầy trò, người một đũa ta một đũa, chẳng mấy chốc đã ăn sạch đĩa. Đây là do Đinh Viễn Sơn nể mặt sư phụ kiêm nhạc phụ mà cố gắng kiềm chế, nếu không tốc độ còn nhanh hơn nữa, dù sao anh cũng trẻ khỏe, sức ăn tốt!
Ăn xong món La Hán chay, Lục ngan được dọn lên.
Nghe tên là biết đây là một món mặn, hơn nữa còn là một món mặn thể hiện rõ cách chế biến. “Lục” là một phương pháp nấu ăn, cũng là tiếng địa phương của tỉnh Quảng Đông. Món này còn bị gọi đùa là một món ăn Khách Gia vô cùng “nhà quê”.
Trái ngược với vẻ tươi mát sâu sắc lúc nãy, món Lục ngan vừa dọn lên đã quét sạch mọi thứ bằng hương vị bá đạo của mình.
Trái ngược với vẻ thanh nhã lúc nãy, món ăn này có màu đỏ au bóng bẩy, trông mọng nước, nhìn thôi đã thấy béo ngậy.
Mấu chốt của món Lục ngan nằm ở việc chọn nguyên liệu và kỹ thuật “lục”, tức là kiểm soát độ lửa. Lửa quá thì thịt dai, chưa tới thì thịt sống, ngon nhất là khi đạt đến độ thịt mềm mà tủy xương còn hơi ửng hồng.
"Tài dùng dao này, ta không sánh bằng." Đinh Viễn Sơn hiếm khi ra vẻ văn vẻ.
Chủ yếu là vì bị kích thích. Vốn dĩ các bộ phận của con ngỗng không thể nào lớn bằng nhau, nhưng món ăn được bưng lên lại là những miếng thịt có kích thước đồng đều, được xếp ngay ngắn trong đĩa. Mặc dù miếng thịt nào trông cũng mọng nước, bóng bẩy, nhưng dưới đáy đĩa lại không có chút nước sốt nào chảy ra, đủ thấy công lực kiểm soát tuyệt vời.
"Ta còn không sánh bằng, con mà cũng đòi so sánh à?" Tống Minh liếc Đinh Viễn Sơn, hừ một tiếng.
Có mỹ thực trước mắt, Tống Minh cũng lười gây sự, trực tiếp bắt đầu ăn. "Là ngỗng trăm ngày, rất non."
Món Lục ngan cần chọn loại ngỗng trăm ngày tuổi, nặng khoảng tám cân, đây là thời điểm ngon nhất để làm món này. Tống Minh chỉ cần nếm một miếng là có thể biết được số ngày tuổi, chỉ cần ăn nhiều, có kinh nghiệm là được.
Nhẹ nhàng xé một miếng thịt ngỗng non mềm, để lộ phần tủy xương ửng hồng bên trong, không nhiều không ít, vừa đúng độ. Thêm một phần thì già, bớt một phần thì sống, quả thực độ lửa được kiểm soát vô cùng chuẩn xác.
Mặc dù trông dầu mỡ đậm đà, nhưng tuyệt không che lấp đi vị tươi ngon của thịt ngỗng. Tống Minh và Đinh Viễn Sơn, người một miếng ta một miếng, chẳng mấy chốc trong đĩa đã chẳng còn gì.
"Phần này có hơi ít không?" Đinh Viễn Sơn gắp đũa vào khoảng không mới nhận ra đã hết.
Cảm giác còn chưa ăn được bao nhiêu mà sao đã hết rồi, chắc chắn là do đầu bếp chuẩn bị phần ăn quá ít.
"Con ăn chín miếng rồi còn chưa đủ à?" Tống Minh cảm thấy người học trò này quá tham lam, chín miếng thịt ngỗng rộng hai ngón tay là không ít, chính ông mới ăn mười một miếng lẻ thôi đấy.
Đinh Viễn Sơn mấp máy môi, cuối cùng vẫn không nói ra lời trong lòng, không thì sợ lại bị đánh mất.
Tống Minh sở dĩ ăn uống cẩn thận như vậy, chính xác hơn là cẩn thận hơn bình thường, là vì ông đã đưa ra một quyết định: ông muốn truyền lại Phế Lô cho Viên Châu.
Bởi vì đời trước, người sở hữu Phế Lô chính là ông, theo quy củ, người kế thừa đời tiếp theo sẽ do ông quyết định. Vì vậy, việc đưa con rể đến ăn bữa này cũng được xem như một bài kiểm tra.
Chuyện này ông không hề tiết lộ cho Viên Châu, ngay cả Chu Thế Kiệt cũng không biết. Mà Viên Châu lúc nào cũng ở trong trạng thái tốt nhất, ví dụ như món gà hấp muối, món Đỉnh Hồ chay, hay cơm thuyền rồng này, đều không tìm ra được chút khuyết điểm nào.
Mỗi khi một món ăn được dọn lên, quy trình chuẩn của Tống Minh là trước tiên xem xét ưu điểm, sau đó sẽ hỏi con rể. Người sau lại tưởng là sư phụ đang kiểm tra mình nên trả lời rất nghiêm túc, quá trình diễn ra vô cùng suôn sẻ.
Món ăn tiếp theo được dọn lên cũng lấy chữ “tươi” làm đầu giống món chay lúc nãy, nhưng vẫn có sự khác biệt. Một bên là vị tươi ngon tột đỉnh của rau củ, một bên là vị tươi ngon của hải sản, tuy nhìn qua có vẻ cùng một đích đến nhưng lại không giống nhau.
Cua nấu gà khác với món cua hầm gà mà Viên Châu từng ăn ở trang trại. Món cua nấu gà có thời gian chế biến ngắn hơn, loại cua được chọn cũng khác, và quan trọng nhất là thành phẩm cũng không hoàn toàn giống nhau.
Có lẽ là do gạch cua và thịt cua đã hòa quyện vào nước dùng rồi mới cho thịt gà vào, nên phần thịt gà vốn trắng như ngọc đã nhuốm một màu vàng óng trong veo, da gà cũng vậy. Nhìn qua, màu sắc của nó càng thêm hài hòa với vỏ quýt và cua.
Trong lúc Tống Minh gắp một miếng thịt cua, Đinh Viễn Sơn gắp một miếng thịt gà. Đũa vừa chạm vào, anh đã cảm nhận được sự non mềm mọng nước của thịt gà. Khi đưa vào miệng, cảm giác ấy càng trở nên rõ rệt.
Thịt gà non mềm, da gà dai giòn, kết hợp với nhau, lại thêm vị béo ngậy thơm ngon của gạch cua, miếng thịt gà ăn vào không chỉ có vị ngon của gà mà còn có cả vị tươi của cua, thật sự đã biến một vị tươi thành hai vị tươi ngon tột đỉnh, phảng phất như vừa ăn gà lại vừa ăn cua.
"Ực ực."
Húp một ngụm nước dùng màu vàng óng đậm đà, cảm giác hơi nóng, cộng thêm gạch cua hòa tan trong đó, đầu lưỡi như muốn rụng rời vì vị tươi ngon.
Dù là những đầu bếp chuyên nghiệp, giờ đây họ cũng chỉ còn lại bản năng ăn uống, quả thực quá mỹ vị.
...
P.S: Vỗ tay! Lão bản Viên cuối cùng cũng sắp hoàn thành bộ sưu tập lớn, đạt được thành tựu Tứ Đại Hệ Ẩm Thực
--------------------
Chương 2178: Xóa đi, để tôi!
Chương 2178: Xóa đi, để tôi!
Món Gà nhồi cua quả đúng như tên gọi của nó, đạt đến cảnh giới gà mà không phải gà, cua mà không phải cua, kết hợp cả hai một cách hoàn hảo, không hề gượng ép, cũng không có chuyện hương vị nào lấn át hương vị nào.
Gia vị cũng không quá nồng đến mức làm mất đi hương vị nguyên bản của nguyên liệu. Đương nhiên nói thì dễ, nhưng để làm cho ngon thì vẫn có độ khó nhất định.
"Sống đến già, học đến già..." Lời của Đinh Viễn Sơn còn chưa dứt đã bị Tống Minh cắt ngang.
Tống Minh nói: "Cậu đang tuổi sung sức, có biết nói chuyện không thế?"
"Vâng... là con sai rồi," Đinh Viễn Sơn nói.
Tống Minh gật đầu, nói: "Sống đến già, học đến già. Tiểu Viên đã nắm bắt được sự hoàn mỹ, còn ta thì vẫn còn chỗ cần cải tiến."
Đinh Viễn Sơn nhìn sư phụ kiêm cha vợ của mình, thầm nghĩ, đây chẳng lẽ là câu nói huyền thoại trên mạng "Xóa bình luận đi, để tôi!" hay sao?
Với tài nấu nướng thế này, Viên Châu xứng đáng được Tống Minh tôn trọng. Dù cậu còn trẻ, nhưng người tài giỏi là thầy, đó là đạo lý ngàn đời không đổi.
Trước khi đến đây, Tống Minh đã có một sự đánh giá trong lòng về sự tiến bộ của Viên Châu, nhưng bây giờ ông cảm thấy sự thay đổi của cậu thật sự không tài nào theo kịp.
Ngay lúc Tống Minh đang cảm khái trong lòng, món ăn cuối cùng được dọn lên. Đây là món tốn nhiều công sức nhất, Vịt nhồi Bát Bảo.
Nghe tên thôi đã biết là đồ ngon, chưa cần nói gì khác, chỉ ngửi mùi thơm cũng biết chắc chắn là tuyệt phẩm.
Bưng lên là một con vịt nằm ngay ngắn trong đĩa, đỏ au bóng lưỡng, lớp da hơi hanh vàng, quyện với hương thơm nồng nàn, khiến món ăn này càng thêm rực rỡ.
"Món này mình cũng từng làm rồi, tại sao cảm giác lại khác với món mình làm nhỉ?" Đinh Viễn Sơn trầm tư, cẩn thận suy nghĩ.
Đây là món tủ của Tống Minh, Đinh Viễn Sơn đã quá quen thuộc. Cũng chính vì quen thuộc, anh có thể dựa vào hơi nóng tỏa ra và độ vàng giòn của lớp da để phán đoán khả năng kiểm soát lửa. Theo những gì anh thấy trước mắt, đây là con vịt hoàn hảo nhất anh từng thấy.
Vịt nhồi Bát Bảo, vừa nghe tên đã biết không thể chỉ nhìn bề ngoài, bên trong mới thật sự là càn khôn. Ngay cả khi là Tống Minh làm, cũng có thể thấy một lỗ nhỏ ở phần đuôi vịt, ông thường cố ý dùng hạt dẻ nhét vào để tránh thoát hơi.
Vừa nhìn thấy món ăn này, phản ứng đầu tiên của Đinh Viễn Sơn là tìm chỗ có màu sắc khác biệt, định xem tình hình của hạt dẻ, nhưng lại không tìm thấy. Cả con vịt hoàn mỹ không tì vết nằm trên đĩa, không có một chút sơ hở nào, cũng chẳng trách anh lại kinh ngạc đến vậy.
Không có một vết hở nào, vậy thì gạo nếp, nấm hương, giăm bông và những nguyên liệu khác được nhồi vào bằng cách nào? Điều này khiến một người có tài nấu nướng như Đinh Viễn Sơn cũng phải hoang mang.
"Xem bên trong rồi nói," Tống Minh nghiêm mặt, chăm chú nhìn con vịt.
Ông dùng con dao đã chuẩn bị sẵn bên cạnh, rạch thẳng vào lớp da vịt. Đừng nhìn bề ngoài giòn rụm, nhưng khi lưỡi dao vừa chạm vào, liền biết nó không chỉ giòn mà còn mềm dai. Qua lớp da, bên trong là sự mềm mại. Theo lực dao nhẹ nhàng, thịt vịt và da vịt lập tức tách ra, để lộ phần nhân bên trong.
Kỹ thuật dùng dao của Tống Minh cũng không tệ, ít nhất là nhát dao này có góc độ vô cùng chuẩn xác, vừa vặn xẻ lớp da bên ngoài mà không làm hỏng phần nhân bên trong. Sâu thêm một phân sẽ cắt vào nhân, mà nông đi một phân thì lại không rạch được da.
Sau khi con vịt được rạch ra, mùi thơm càng thêm nồng đậm. Nói là Bát Bảo, nhưng liếc một cái cũng thấy bên trong có không dưới mười loại nguyên liệu, loại nào trông cũng chín mềm, từ hạt dẻ vàng óng, tôm nõn hồng nhạt, cơm nếp trắng mềm, cho đến rất nhiều nguyên liệu khác, phần nhân vô cùng phong phú.
Mà phần thịt vịt được lật ra, nhìn là biết lửa vừa tới, vừa đủ độ chín, trong ngoài đều được chăm chút, tất cả đều vừa vặn hoàn hảo. "Xem ra đã đến lúc giao Phế Lô cho Bếp trưởng Viên rồi. Với tay nghề này của cậu ấy, ta giữ lại cũng không còn thích hợp nữa." Tống Minh lòng trăm mối ngổn ngang.
Đinh Viễn Sơn đã không còn cảm nghĩ gì nữa, hết kinh ngạc này đến kinh ngạc khác, dường như đã quen rồi?
Chỉ nhìn thôi đã vô cùng chấn động, huống chi là ăn. Bất kể là thịt vịt mềm dai vừa phải, hay nấm hương tươi non, cơm nếp mềm dẻo, hay hạt sen bùi bùi bên trong, tất cả đều mang lại cảm giác tuyệt vời.
"Tay của Bếp trưởng Viên chắc không giống tay người bình thường đâu nhỉ, có khi nào sáu ngón không?" Đinh Viễn Sơn quả quyết nghĩ trong lòng, bởi những điều này không phải là thứ con người có thể làm được.
"Ực."
Uống cạn ngụm nước cuối cùng trong chén, Tống Minh thỏa mãn thở ra một hơi. Bữa cơm này ăn thật sự quá đã.
"Đi thôi, chúng ta ra ngoài đợi, đợi giờ kinh doanh kết thúc rồi nói chuyện với Bếp trưởng Viên," Tống Minh nói.
Không biết từ lúc nào, Tống Minh đã không còn gọi "Tiểu Viên" nữa, mà chuyển sang dùng danh xưng "Bếp trưởng Viên". Nghĩ lại những món ăn tinh xảo hoàn mỹ kia, ông thực sự không thể gọi suồng sã được.
"Vâng ạ, sư phụ." Đinh Viễn Sơn đáp lời rồi theo ông ra ngoài.
Tống Minh và Đinh Viễn Sơn là lượt khách đầu tiên vào quán, nhưng vì cả hai đều đến với mục đích riêng nên thưởng thức rất kỹ lưỡng. Lúc họ ra ngoài, lượt khách thứ ba đã vào rồi.
Họ không phải chờ đợi quá lâu, khoảng một giờ sau, thời gian bữa tối kết thúc.
Thành Đô đã vào hè, dù đã đến giờ này, bầu trời vẫn còn vương chút ánh sáng, chưa hoàn toàn bị bóng tối bao trùm.
Những chiếc đèn lồng trước cửa mỗi cửa hàng trên phố Đào Khê đều đã được thắp sáng, ánh đèn hơi ửng hồng nhuộm lên nền trời còn sót lại vệt sáng cuối cùng một vẻ đẹp yêu kiều.
Viên Châu tiễn vị khách cuối cùng ra về, rồi nhìn thấy Hội trưởng Tống và một người đàn ông trạc bốn mươi tuổi mà cậu không quen đang ngồi nghiêm chỉnh trên ghế đẩu ở bên kia.
Bước nhanh tới, Viên Châu rất lễ phép chào hỏi: "Hội trưởng Tống, sao ngài lại đến Thành Đô vậy ạ? Lâu rồi không gặp."
"Ha ha ha, đúng là lâu rồi không gặp. Tay nghề của Bếp trưởng Viên tiến bộ vượt bậc quá, nhưng bình thường vẫn phải chú ý kết hợp làm việc và nghỉ ngơi đấy," Tống Minh trông rất vui khi thấy Viên Châu.
"Cảm ơn ngài, nhưng Hội trưởng Tống cứ gọi cháu là Tiểu Viên được rồi ạ." Viên Châu vẫn rất kính trọng người lớn tuổi.
"Trong giới đầu bếp là vậy, Bếp trưởng Viên không cần quá khiêm tốn." Tống Minh lại rất coi trọng chuyện này.
Thấy ông lão rất cố chấp, Viên Châu cũng không nói thêm gì. Dù sao cũng đã có các vị trong Tứ Đại Ngự Trù làm nền, lại thêm cả August và những người khác thỉnh thoảng ghé qua thể hiện sự tồn tại, cậu cũng dần quen rồi.
"Hội trưởng Tống đến đây có việc gì ạ? Mời hai vị vào trong." Viên Châu mời cả hai vào quán nói chuyện.
Dẫn Hội trưởng Tống ngồi xuống, rót hai ly nước đặt lên bàn, Viên Châu mới hỏi về mục đích chuyến đi của họ.
Tống Minh ngồi xuống, uống một ngụm nước cho thấm giọng rồi mới định mở lời. Về phần giới thiệu Đinh Viễn Sơn, ông cảm thấy với tài nấu nướng hiện tại của anh ta, vẫn chưa xứng để được giới thiệu một cách đặc biệt với Viên Châu, họ không cùng đẳng cấp, xem náo nhiệt làm gì.
Mà Đinh Viễn Sơn hiển nhiên là người rất biết điều, lặng lẽ đứng sau lưng Tống Minh, tự biến mình thành người vô hình.
"Lần này tôi đến là muốn giao Phế Lô cho Bếp trưởng Viên. Tôi già rồi, sau này là thiên hạ của các bạn trẻ các cậu. Hy vọng sau này Bếp trưởng Viên có thể đưa ẩm thực Quảng Đông lên một tầm cao mới," Tống Minh nói thẳng.
Phản ứng đầu tiên của Viên Châu khi nghe thấy điều này là: Nhiệm vụ sắp hoàn thành rồi sao? Lại còn là nhiệm vụ tự tìm đến cửa nữa?
"Không cần thi đấu hay khảo hạch gì sao ạ?" Viên Châu hỏi một câu.
Trước đây, để có được Thìa Bạc của ẩm thực Sơn Đông, cậu đều phải tham gia thi đấu. Ngay cả tấm biển hiệu Đao Vương cũng phải trải qua thử thách Bào Đinh Giải Ngưu mới nhận được. Giải thưởng duy nhất được thông qua bằng cách bỏ phiếu chỉ có giải Thành tựu Trù sư lão làng của ẩm thực Tứ Xuyên. Bây giờ Phế Lô lại được trao thẳng cho mình, Viên Châu có chút cảm giác không thật.
--------------------
Chương 2179: Hoàn thành nhiệm vụ Đại Sư bậc 3
Chương 2179: Hoàn thành nhiệm vụ Đại Sư bậc 3
"Không cần đâu, Phế Lô đời này là do tôi phụ trách. Qua bữa tối hôm nay, tôi đã khảo sát xong, vì vậy quyết định sẽ truyền lại Phế Lô cho cậu." Tống Minh dứt khoát nói.
Mỗi tỉnh có quy tắc riêng, và rõ ràng quy tắc của tỉnh Quảng Đông thật sự rất tiện lợi.
"Cảm ơn Tống hội trưởng, cháu sẽ tiếp tục nỗ lực nghiên cứu ẩm thực Quảng Đông, sẽ không làm hổ danh Phế Lô." Viên Châu chân thành nói.
Nghe vậy, Đinh Viễn Sơn đang đứng làm nền ở phía sau suýt nữa thì nghẹn thở. Ngay cả Tống Minh cũng có chút sững sờ. *Không làm hổ danh* ư? Ngay cả khi tay nghề của Viên Châu hiện tại đã vượt qua cả ông mà cậu ấy vẫn nói như vậy.
Vậy chẳng phải chính ông đây đã làm hổ danh nó rồi sao…
Khoảng mười mấy giây sau, Tống Minh trấn tĩnh lại, nói: "Tốt, tôi tin tưởng Bếp trưởng Viên."
"Việc bàn giao Phế Lô này vẫn cần một nghi thức. Tôi dự định tổ chức vào ba giờ chiều ngày kia, một ngày trước cuộc thi của Hiệp hội Đầu bếp. Không biết lúc đó Bếp trưởng Viên có thời gian không?" Tống Minh suy nghĩ rồi nói.
Việc khảo nghiệm Phế Lô do chính Tống Minh giám sát, nhưng món đồ này vẫn phải được đối xử một cách trang trọng. Tống Minh đã sắp xếp để đệ tử của mình lái xe chở nó đến.
Cũng không phải là nghi thức gì to tát, chủ yếu là vì Phế Lô vẫn còn đang trên đường vận chuyển. Thực tế, chỉ cần giao Phế Lô cho Viên Châu rồi thông báo cho ban trị sự của ẩm thực Quảng Đông là được.
Nói một cách nghiêm túc, việc truyền thừa hoàn toàn do đời trước quyết định cũng là một hình thức khảo hạch rất lợi hại.
Dù sao, người nhận được đều là đầu bếp, hoặc là truyền cho hậu bối mà mình vô cùng coi trọng, hoặc là truyền cho người có tay nghề vượt qua bản thân. Bất kể là trường hợp nào, người tiếp nhận Phế Lô cũng không có vấn đề gì.
Dĩ nhiên, cũng không loại trừ nhiều trường hợp ngoại lệ, ví dụ như tốt nhất là truyền cho con trai mình.
Viên Châu nhẩm tính thời gian, thấy lúc đó cũng không có việc gì quan trọng, thời gian hoàn toàn không thành vấn đề nên liền đồng ý ngay.
Thấy Viên Châu đồng ý, Tống Minh cũng yên lòng. Sau đó, một già một trẻ bắt đầu hàn huyên về những chủ đề khác, rồi câu chuyện lại chuyển sang ẩm thực Quảng Đông.
Cả hai đều là những nhân vật tầm cỡ đại sư. Mặc dù tay nghề của Tống Minh hiện tại đã không bằng Viên Châu, nhưng với nhiều năm kinh nghiệm trong nghề, kiến thức của ông không phải người thường có thể so sánh. Hai người bắt đầu trao đổi vô cùng vui vẻ, ngay cả khi đến giờ mở cửa quán rượu cũng không làm gián đoạn cuộc trò chuyện của họ. Sau khi Viên Châu làm xong set đồ ăn giải rượu, anh còn cố ý pha trà rồi lại ngồi xuống trao đổi cùng ông.
Lúc đầu, Đinh Viễn Sơn còn lén lút lấy sổ tay ra ghi chép, nhưng theo thời gian, anh ta đã bị tụt lại phía sau, không theo kịp tiết tấu nữa, ánh mắt trở nên mông lung, hoàn toàn rơi vào trạng thái mơ hồ.
Đừng cho rằng vòng tròn của các đầu bếp thì không có gì cao siêu đến mức khiến người ta khó hiểu. Đừng nghĩ như vậy, đối với một ngành nghề thủ công, những kỹ xảo đỉnh cao thật sự không phải người bình thường có thể theo kịp.
Tống Minh đã có tuổi, buổi sáng bay đến Thành Đô, nghỉ ngơi cả một buổi trưa, tối lại đến quán ăn Bếp Thần dùng bữa, thẩm định món ăn, tiêu hao không ít tâm sức. Cuộc trò chuyện hiện tại tuy thuận lợi, nhưng thể lực của ông quả thực không theo kịp.
"Già rồi, già rồi, không theo kịp sức lực của các bạn trẻ các cậu nữa. Lần này được giao lưu với Bếp trưởng Viên thật sự là thu được lợi ích không nhỏ, hy vọng lần sau có cơ hội tiếp tục trao đổi." Tống Minh thực sự cảm thấy như được khai sáng về một số món ăn.
Chủ yếu là vì cách xử lý của Viên Châu quá đỗi phi thường, nhưng lại vô cùng hợp lý, mở ra cho ông một hướng tư duy mới.
Ví dụ như món ngỗng quay nổi tiếng của tỉnh Quảng Đông, Tống Minh bây giờ đã có ít nhất hai phương pháp xử lý hoàn hảo hơn.
"Tống hội trưởng đừng khách sáo, cháu cũng học hỏi được rất nhiều kiến thức về món Quảng Đông. Chỉ cần hội trưởng có thời gian, lúc nào cũng có thể đến." Viên Châu rất thích giao lưu với các bậc tiền bối trong ngành bếp, kinh nghiệm của họ là thứ mà anh không thể sánh được.
"Ha ha ha, vậy tôi xin phép cậy già một lần, lần sau nhất định sẽ đến." Tống Minh rất vui khi nghe Viên Châu nói vậy.
Sau đó hai người lại trò chuyện vài câu, xác nhận lại các vấn đề liên quan đến việc bàn giao Phế Lô vào ngày kia, Tống Minh liền cùng Đinh Viễn Sơn cáo từ.
Đinh Thiều vẫn đang tăng ca không hề hay biết ông ngoại và ba yêu quý của cô đã đến Thành Đô và ăn tối xong xuôi.
Thời gian trôi qua nhanh chóng, chẳng mấy chốc đã đến ngày Viên Châu và Tống Minh hẹn gặp.
Sau khi kết thúc giờ cơm trưa, Viên Châu nhanh chóng thu dọn, thay quần áo rồi đi về phía Hiệp hội Đầu bếp.
Để thể hiện sự trang trọng, Tống Minh đã liên hệ trực tiếp với Chu Thế Kiệt để tổ chức lễ bàn giao này trong một phòng họp của Hiệp hội.
Lúc này, Chu Thế Kiệt cuối cùng cũng biết lão già Tống Minh này đến Thành Đô để làm gì.
"Chỉ một cái lò nát mà ông cũng giữ được đến bây giờ. Thìa bạc của ẩm thực Sơn Đông chúng tôi đã sớm giao vào tay Tiểu Viên rồi." Nhắc đến chuyện này, Chu Thế Kiệt vô cùng đắc ý, dù sao ông cũng đã đi trước một bước.
Hơn nữa còn giành trước lão già Tống Minh, cảm giác này sảng khoái hơn cả ăn kem que giữa ngày hè oi ả. À mà… cũng không thể ví von như vậy được, với tuổi của Chu Thế Kiệt bây giờ, ông cũng chẳng ăn được kem cây nữa rồi.
Dĩ nhiên, hai người trêu chọc nhau là vậy, nhưng việc liên quan đến Viên Châu vẫn được xử lý vô cùng chu đáo.
Khi Viên Châu đến tòa nhà của Hiệp hội Đầu bếp, anh thấy hai người quen thuộc ở đại sảnh. Một người chắc chắn là Chung Lệ Lệ, vì mỗi lần Viên Châu đến Hiệp hội, cô đều là người tiếp đón. Người còn lại chính là người đàn ông đã đi cùng Tống Minh hôm trước. Anh đã biết đây là đệ tử kiêm con rể của Tống Minh, một người có tay nghề nấu nướng khá tốt.
Lúc này, Đinh Viễn Sơn đang cùng Chung Lệ Lệ đợi Viên Châu ở đại sảnh. Nếu anh ta biết được Viên Châu đánh giá mình là "tay nghề khá tốt", chắc chắn sẽ nhảy cẫng lên vì sung sướng. Đây là lời khen ngợi tuyệt vời nhất mà anh ta từng nhận được, chỉ tiếc là anh ta không biết.
"Bếp trưởng Viên, vất vả cho anh rồi." Chung Lệ Lệ đi trước đón tiếp, Đinh Viễn Sơn theo sát phía sau.
Ba người hàn huyên vài câu rồi đi về phía thang máy. Trên đường đi, Đinh Viễn Sơn giải thích cụ thể về quy trình, còn Chung Lệ Lệ đứng bên cạnh bổ sung những chi tiết còn thiếu.
"Ting."
Thang máy nhanh chóng đến nơi. Vừa bước ra khỏi thang máy, đi chưa được hai bước đã thấy một tấm băng rôn khổng lồ: [Chúc mừng Lễ Bàn Giao Truyền Thừa Phế Lô Ẩm Thực Quảng Đông Đời Thứ Sáu].
Tuy tổ chức ở Hiệp hội Đầu bếp không thể treo băng rôn bên ngoài tòa nhà, nhưng bên trong tầng lầu này thì vẫn được. Tống Minh đã chọn một tấm băng rôn lớn và bắt mắt nhất.
Lúc này, trong phòng họp cỡ trung đã tụ tập một nhóm người, đều là các ủy viên thường vụ của Hiệp hội Ẩm thực Quảng Đông. Vốn dĩ không cần phiền phức như vậy, nhưng khi nhóm người này biết tin, họ đều nói rằng phải đến để chứng kiến lịch sử, rồi tự bỏ tiền túi mua vé xe đến đây.
Chu Thế Kiệt không có ở đây, đã bị Tống Minh đuổi đi với lý do mỹ miều rằng đây là chuyện nội bộ của Hiệp hội Ẩm thực Quảng Đông, không chào đón người của Hiệp hội Ẩm thực Sơn Đông đến tham quan. Chỉ có Tống Minh và mấy người đệ tử của ông đứng chờ ở cửa.
"Bếp trưởng Viên, hoan nghênh cậu đến, đường đi vất vả rồi." Tống Minh vừa thấy Viên Châu xuất hiện liền tiến lên đón.
"Tống hội trưởng mới là người vất vả, xin lỗi vì đã đến muộn." Viên Châu nhìn quanh, có vẻ mọi thứ đã được chuẩn bị xong.
"Ha ha ha, vừa đúng lúc, không muộn, không muộn. Bếp trưởng Viên vừa xong việc ở quán đã chạy ngay đến đây mới là vất vả." Tống Minh thực sự khâm phục tinh thần kính nghiệp của Viên Châu.
Hai người trò chuyện vài câu rồi đi vào phòng họp, các đệ tử phía sau thấy vậy cũng vội vàng đi theo.
Còn Chung Lệ Lệ và Đinh Viễn Sơn sau khi hoàn thành nhiệm vụ thì chào một tiếng rồi rời đi ngay. Ngay cả hội trưởng của họ cũng bị đuổi đi, một thư ký nhỏ như cô đâu dám ở lại đây.
Vào đến phòng họp, Viên Châu mới phát hiện, ba mươi mốt vị ủy viên thường vụ đương nhiệm đều đã có mặt, hơn ba mươi người ngồi ngay ngắn trên ghế.
Sau đó, trên bục hội nghị, một chiếc lò được phủ lụa đỏ đang lặng lẽ đặt ở đó, trông rất khiêm tốn, nhưng dải lụa đỏ rực kia lại không cho phép người ta xem thường.
Viên Châu đi theo Tống Minh lên bục hội nghị, đến gần mới thấy đây đúng là một cái lò cũ kỹ, thứ quý giá nằm ở giá trị tinh thần của nó.
"Chúc mừng ký chủ đã hoàn thành nhiệm vụ: Đại Sư của các Đại Sư 3. Xin hỏi có nhận thưởng không?"
--------------------
Chương 2180: Còn có người tâng bốc giỏi hơn cả ta
Chương 2180: Còn có người tâng bốc giỏi hơn cả ta
Phần thưởng này đến thật bất ngờ, cậu cứ ngỡ phải đợi đến khi Phỉ Lô về tay mới được tính là hoàn thành, không ngờ hệ thống lại nôn nóng đến vậy.
Viên Châu cũng rất tò mò, bởi vì phần thưởng của chuỗi nhiệm vụ Đại Sư đều là ẩn số, nên chắc chắn sẽ rất đáng trông đợi. Nhưng lúc này cậu đang tập trung quan sát Phỉ Lô, nên dừng một chút rồi mới thầm nhủ trong lòng: “Lát nữa hãy nhận.”
Bây giờ đúng là không tiện. Tống Minh và Viên Châu đã cùng lên sân khấu, nghi thức bàn giao truyền thừa sắp bắt đầu, phân tâm lúc này là thiếu tôn trọng người khác.
“Người đông thì lắm quy tắc, thật phiền phức.” Tống Minh thầm thở dài. Không phải ông không tôn trọng Phỉ Lô, biểu tượng cao nhất của ẩm thực Quảng Đông, chỉ là ông không cho rằng cứ phải phô trương thanh thế mới là tôn trọng.
Nói đi cũng phải nói lại, tại sao lần này các ủy viên của Hiệp hội Ẩm thực Quảng Đông lại nhiệt tình đến thế? Bọn họ chỉ mong nghi thức kết thúc là kéo ngay đến đường Đào Khê. Phải nhấn mạnh rằng, họ đến đây không phải vì ham muốn ăn uống, mà là để chứng kiến cuộc bàn giao Phỉ Lô thần thánh, rồi *tiện thể* ghé qua Tiệm Cơm Thần Bếp thôi.
Bất kể Tống Minh và Đinh Viễn Sơn có tin hay không, thì các ủy viên tự mình tin là như vậy.
“Tôi là Tống Minh, với tư cách là người thừa kế đời thứ năm của Phỉ Lô, tại đây xin tuyên bố trao lại Phỉ Lô cho Viên Châu. Kể từ hôm nay, Bếp trưởng Viên sẽ là người thừa kế đời thứ sáu của Phỉ Lô. Hy vọng ẩm thực Quảng Đông sau này sẽ ngày càng phát triển.”
Tống Minh không hề nói nhảm. Ông đứng trên sân khấu, bắt đầu phát biểu một cách trang nghiêm, nói xong liền dùng hai tay ôm lấy chiếc lò, định trao cho Viên Châu.
Đừng nhìn Phỉ Lô không lớn, nhưng thực chất cũng nặng đến bốn năm mươi cân (khoảng 20-25kg). Nếu không phải Tống Minh thường xuyên luyện tập các kỹ năng như xóc chảo, lại là một đầu bếp cấp Đại Sư, thì ở tuổi này khó mà có được sức lực như vậy.
Ông vững vàng ôm Phỉ Lô tiến đến trước mặt Viên Châu, đưa tay trao và nói: “Bếp trưởng Viên, sau này ẩm thực Quảng Đông trông cậy cả vào cậu.”
Viên Châu vẻ mặt trịnh trọng, dùng cả hai tay đón lấy Phỉ Lô, nói thẳng: “Cảm ơn hội trưởng, cháu sẽ tiếp tục cố gắng.”
Tống Minh gật đầu thật mạnh rồi lùi sang một bên, nhường lại sân khấu cho Viên Châu.
“Cảm ơn sự tin tưởng của Hội trưởng Tống, sau này Phỉ Lô sẽ được phát huy rực rỡ trong tay tôi.” Viên Châu tự tin nói.
“Bốp bốp bốp bốp!”
Bên dưới, hơn ba mươi ủy viên của Hiệp hội Ẩm thực Quảng Đông vỗ tay nhiệt liệt như sấm.
Nghi thức bàn giao đến đây xem như hoàn tất, đúng chuẩn “một phút trên sân khấu, ba ngày chuẩn bị dưới đài”.
Nghi thức vừa kết thúc, các ủy viên của Hiệp hội Ẩm thực Quảng Đông lập tức ùa lên. Đương nhiên, họ vẫn giữ khoảng cách nửa mét với Viên Châu, nhưng sự nhiệt tình thì không tài nào cản nổi.
“Bếp trưởng Viên, hân hạnh, hân hạnh. Trước đây chúng ta đã gặp nhau trong tiệc toàn ngưu của Bếp trưởng rồi. Tôi là Cao Mạnh Tẩy, chúc mừng, chúc mừng.”
“Tại hội giao lưu ẩm thực Trung-Nhật lần thứ nhất, tôi may mắn được mời đến tận nơi, đã được chứng kiến kỹ thuật dùng dao tuyệt đỉnh của Bếp trưởng Viên. Vốn tưởng phải mười năm nữa cậu mới trở thành người lãnh đạo giới ẩm thực Hoa Hạ, không ngờ Bếp trưởng Viên lại thực hiện được tài năng của mình nhanh đến vậy.”
“Bếp trưởng Viên, tôi là Ngụy Khoan, ngưỡng mộ đã lâu. Rất vui được gặp Bếp trưởng.”
Các ủy viên với độ tuổi trung bình khoảng bốn mươi lại chẳng khác gì một đám thanh niên, ai nấy đều phấn khích chào hỏi Viên Châu.
Giữa một loạt lời chào hỏi khách sáo, có một người cất giọng khác biệt: “Bếp trưởng Viên, xin hỏi Tiệm Cơm Thần Bếp có nhận đặt tiệc không ạ? Tôi có thể đặt bây giờ được không?”
Ngay lập tức, cả khán phòng im bặt như thể có người bấm nút tạm dừng.
Người vừa nói là một người đàn ông mập mạp trạc bốn mươi tuổi. Thật ra cũng không hẳn là mập, nói chính xác hơn là vô cùng vạm vỡ, gương mặt có nét dữ tợn, biểu cảm hơi hung hãn. Nếu không biết ở đây toàn là đầu bếp, có khi người ta lại tưởng là đại ca giang hồ nào đó.
“Nếu là sinh nhật hoặc ngày kỷ niệm thì có thể đặt trước.” Viên Châu không bị ảnh hưởng, trực tiếp trả lời.
“Tuyệt quá! Tôi muốn đặt tiệc trần bì cho trưa mai, không biết có được không?” Người nói chính là Phó hội trưởng Hiệp hội Ẩm thực Quảng Đông, Nguyên Đường.
Viên Châu vẫn còn chút ấn tượng, hình như đã từng thấy ông trong vài cuộc họp trực tuyến với Hiệp hội Ẩm thực Quảng Đông.
“Phó hội trưởng Nguyên có chuyện vui gì sao ạ?” Viên Châu hỏi.
“Đúng là chuyện vui thật, ngày mai là sinh nhật tôi, như vậy chắc không có vấn đề gì chứ?” Nguyên Đường thay đổi vẻ mặt hung dữ, cười vô cùng sảng khoái.
Sắp được ăn tiệc trần bì do Viên Châu nấu, chỉ nghĩ thôi đã thấy vui, tự nhiên không kìm được nét mặt.
“Như vậy thì được ạ.” Viên Châu gật đầu.
Thấy Nguyên Đường đặt tiệc thành công, các ủy viên khác mới hoàn hồn. Không ngờ còn có chiêu này, ai cũng muốn bắt chước, nhưng nhất thời lại không tìm được lý do thích hợp, đành thở dài tiếc nuối.
Đương nhiên, tất cả đều là đầu bếp, nên cuối cùng chủ đề vẫn quay về nấu nướng. Với tư cách là ủy viên danh dự của Hiệp hội Ẩm thực Quảng Đông, lại có cơ hội gặp mặt thế này, Viên Châu không thể bỏ lỡ. Vốn dĩ cậu rất bận, nên nhân lúc còn chút thời gian, cậu quyết định cùng mọi người giao lưu về kỹ năng nấu nướng, chia sẻ một vài suy nghĩ của mình.
Khác với lúc trao đổi qua lại với Tống Minh, lần giao lưu này về cơ bản là Viên Châu nói, còn các ủy viên lắng nghe, thỉnh thoảng đặt câu hỏi.
Cảnh tượng trước mắt, người ngoài nhìn vào sẽ tưởng là thầy giáo đang giảng bài cho học sinh.
Thời gian trôi qua rất nhanh, thấy đã muộn, Viên Châu đành rời đi trong ánh mắt lưu luyến của các ủy viên.
Lúc trở về tiệm cũng vừa kịp đến giờ chuẩn bị nguyên liệu cho bữa tối.
Sau khi rửa mặt thay quần áo, Viên Châu vào bếp và bắt đầu bận rộn “loảng xoảng”.
Đã nói là sẽ đến ăn cơm thì chắc chắn sẽ đến. Hơn ba mươi người của Hiệp hội Ẩm thực Quảng Đông, do chính hội trưởng Tống Minh dẫn đầu, hùng hổ kéo về phía quán nhỏ.
Tốc độ của họ rất nhanh, chẳng mấy chốc đã đến nơi. Lúc này, trước cửa tiệm mới chỉ có hơn mười người xếp hàng, có thể thấy ngay khi Viên Châu vừa đi, cả nhóm này đã xuất phát.
Số người quá đông, không thể vào ăn cùng một lượt. Cuối cùng, mọi người đành xếp hàng theo tuổi tác, người lớn tuổi đứng trước, người trẻ đứng sau, với lý do là thanh niên trai tráng, thể lực tốt, có thể nhịn đói thêm một lúc, không thành vấn đề.
Là một thanh niên trai tráng, Đinh Viễn Sơn yếu ớt đáng thương chỉ có thể xếp ở nửa sau hàng, trơ mắt nhìn sư phụ kiêm bố vợ mình, hội trưởng Tống, đứng ngay vị trí đầu tiên.
Lần đầu tiên, Đinh Viễn Sơn cảm thấy trẻ tuổi cũng không phải là chuyện tốt.
“Làm món Quảng Đông mà chưa nếm qua tài nghệ của Viên, thì dù có thành danh bếp cũng uổng công!” một ủy viên có vóc dáng nhỏ bé nói.
“Đỉnh cao ẩm thực ai tranh phong, thấy mặt Viên Châu hóa hư không!” một ủy viên cao lớn nói.
“Thực khách Hoa Hạ triệu triệu người, gặp Bếp trưởng Viên cũng phải xếp hàng thôi!” vị ủy viên mập mạp nói.
Chu Hi đang xếp hàng, nghe thấy cuộc nói chuyện phía sau, thầm nghĩ: *Ai đây trời, tâng bốc ông chủ Viên còn giỏi hơn cả mình?* Cậu thầm quyết định về phải mua thêm vài cuốn sách đọc, dù sao cậu cũng là người có chí tiến thủ.
Giờ ăn tối hôm đó, vì có sự góp mặt của nhóm người từ Hiệp hội Ẩm thực Quảng Đông, tần suất xuất hiện của các món Quảng Đông trên thực đơn rõ ràng tăng lên rất nhiều. Một vài thực khách thấy có người liên tục gọi món Quảng Đông cũng không kìm được mà gọi một hai món để thử, vô hình trung lại giúp quảng bá cho ẩm thực Quảng Đông một phen.
Đương nhiên, mọi người đều là những người có chừng mực. Sau khi ăn xong bữa tối ngon miệng, người của Hiệp hội Ẩm thực Quảng Đông đều lần lượt ôm bụng ra về chứ không có ý định ở lại.
Sau khi giờ ăn tối kết thúc, Viên Châu bắt đầu chuẩn bị các món cần dùng cho quán rượu như suất ăn giải rượu và các món nhắm. Mãi đến khi Mao Dã tới và nhận đồ, cậu mới được rảnh rỗi.
--------------------
Chương 2181: Phần thưởng hậu hĩnh
Chương 2181: Phần thưởng hậu hĩnh
Dặn dò Mao Dã vài câu, Viên Châu liền quay về tầng hai của quán, cậu còn có việc quan trọng phải làm.
"Chờ mong mãi cuối cùng cũng đến ngày hôm nay, ước mơ bấy lâu nay cuối cùng cũng thành hiện thực." Tâm trạng của Viên Châu lúc này vô cùng phấn khởi.
Cũng phải thôi, phần thưởng chắc chắn sẽ cực kỳ hậu hĩnh. Nhiệm vụ cầu phúc trước đó đã vừa thưởng danh hiệu, vừa có cả Rượu Hầu Tử, huống hồ đây lại là nhiệm vụ chính tuyến.
Một giây sau, hệ thống liền liệt ra bảng nhiệm vụ:
【Nhiệm vụ chính tuyến】 Bậc thầy của những bậc thầy 3 (Đã hoàn thành)
【Mô tả nhiệm vụ】 Giành được bốn vinh dự cao quý nhất của giới đầu bếp trong nước: tấm biển món Tô, thìa bạc món Lỗ, lò bỏ đi món Quảng Đông, và thành tựu đầu bếp lão làng của Hiệp hội món Tứ Xuyên.
【Tiến độ nhiệm vụ】 (4/4)
(Lời bình của hệ thống: Tay cầm Tứ Đại Thần Khí của giới đầu bếp Trung Hoa, ngài đã có thể dõng dạc tuyên bố: "Ta vô địch, các ngươi cứ tự nhiên".)
【Phần thưởng nhiệm vụ】 Hệ món Tương
"Thưởng thẳng cả một hệ món ăn, đúng là hào phóng thật, nhiệm vụ chính tuyến quả nhiên béo bở. Nhưng mà tự dưng lại thêm cái mục lời bình của hệ thống là sao nhỉ?" Viên Châu nghi ngờ hệ thống đang cố tình gây chú ý.
Lấy lại bình tĩnh, Viên Châu ngồi xuống ghế một cách đầy trang trọng rồi khẽ nói: "Nhận phần thưởng."
Ngay khi Viên Châu vừa dứt lời, công thức của vô số món ngon lần lượt hiện ra, nào là thỏ rừng Cửu Nghi, đồ khô hấp thập cẩm, bánh Tỷ Muội, rắn xào vị Ninh Hương, thịt xào ớt... Toàn bộ hệ thống món Tương tràn vào trong đầu cậu.
Là một trong tám trường phái ẩm thực lớn, món Tương có nguồn gốc từ vùng sông Tương, và được gọi là món ăn bản xứ ở đây, cũng giống như ở Thượng Hải người ta gọi ẩm thực địa phương là "món ăn bản bang".
Chủ yếu gồm ba nhánh: nhánh sông Tương, nhánh vùng núi Tương Tây và cuối cùng là nhánh hồ Động Đình.
Món Tương có những nét tương đồng nhất định với món Tứ Xuyên và món Cán. Đương nhiên điều này rất bình thường, vì không có trường phái ẩm thực nào lại hoàn toàn không liên quan gì đến các tỉnh lân cận.
Tuy nhiên, món Tương cũng đã tạo dựng được phong cách riêng của mình. Sau khi tiếp nhận hệ thống món Tương, Viên Châu đã tổng kết ra "tam hương", đó là hương cay, hương tươi và hương non, trong đó hương cay là chủ đạo.
Vì vậy mới có câu: "Người Tương sợ không cay, người Cán không sợ cay, người Xuyên cay không sợ". Dĩ nhiên, câu nói này có nhiều dị bản, nhưng đều chung một ý rằng người ở ba tỉnh Cán, Xuyên, Tương đều là những tay ăn cay cự phách.
Nào là chao Trường Sa, ốc xào lá tía tô, bánh đường dầu, tôm hùm đất xào cay, đậu phụ khô Lưu Dương, giò heo kho tàu... Ngoài các món chính, còn có cả những món ăn vặt của ẩm thực Tương. Viên Châu lướt qua những ký ức này mà cảm thấy bụng mình cũng bắt đầu réo.
"Thực đơn lại sắp dày thêm rồi," Viên Châu lẩm bẩm.
Tuy nhiên, Viên Châu không định đưa ngay món Tương vào thực đơn. Thứ nhất, dù đã nhận được truyền thừa và ký ức hoàn chỉnh, cậu vẫn sẽ tự mình nghiên cứu lại một lần, đợi đến khi thành thạo rồi mới tính tiếp. Thứ hai, việc này sẽ kéo theo nhiều chuyện khác, ví dụ như chắc chắn phải thu nhận thêm hai đệ tử ký danh của món Tương.
Không cần nói cũng biết, Viên Châu chỉ cần nghĩ thôi cũng đoán được phản ứng của Hiệp hội ẩm thực Tương sẽ như thế nào.
Lý do cuối cùng là vì Cuộc thi nấu ăn thế giới Bocuse d'Or đã cận kề. Chuyện quan trọng hơn bây giờ là phải có được hệ thống món ăn Tây Ban Nha trước đã. Biết người biết ta, trăm trận trăm thắng.
Vì vậy, Viên Châu dự định sẽ từ từ làm quen trước, còn việc thêm món mới thì đợi sau khi từ Pháp trở về rồi tính.
Hệ thống đột nhiên hiện ra dòng chữ: "Mời ký chủ đại nhân tiếp tục nỗ lực học tập nấu nướng, sớm ngày trở thành Vua Bếp thông thạo cả ẩm thực Trung Hoa lẫn phương Tây."
Mỗi lần nghe hệ thống hô khẩu hiệu một cách nhiệt tình như vậy, Viên Châu lại có cảm giác hơi ê răng. Chắc là cậu không hợp với phong cách này, không biết đề nghị hệ thống đổi kiểu khác có được không nhỉ?
Suy nghĩ lan man trong chốc lát, Viên Châu lại kéo sự chú ý về việc chính.
"Hệ thống, kiểm tra tiến độ nhiệm vụ món Tây Ban Nha." Viên Châu hỏi.
Lần trước Alex đã dẫn tới tận mười người Tây Ban Nha đến dùng bữa, khiến Viên Châu vui mừng khôn xiết. Cậu quyết định lần sau làm mứt trái cây sẽ chia cho Alex một hũ, anh chàng này đúng là phúc tinh của cậu mà.
Đối với những vấn đề chuyên môn, hệ thống luôn phản ứng cực nhanh, lập tức hiển thị tiến độ hiện tại của nhiệm vụ món Tây Ban Nha: 19/20.
"Còn thiếu một người nữa, thời gian còn lại hai tuần chắc là đủ." Viên Châu thầm tính toán sau khi nhận thưởng thì mình sẽ có bao nhiêu thời gian để luyện tập hệ món ăn Tây Ban Nha.
Nhưng Viên Châu cũng không quá vội vàng. Tình hình hiện tại đều do chính cậu từng bước tạo dựng nên, cậu luôn tâm niệm rằng dục tốc bất đạt, từ từ tiến bước mới là chân lý.
"Hy vọng ngày mai có thể hoàn thành nhiệm vụ," Viên Châu thầm nghĩ.
Đây không phải là Viên Châu nghĩ viển vông. Chủ yếu là từ sau khi Juan và Lâm Vãn đến đây ăn, họ đã ghé quán khá thường xuyên. Dĩ nhiên, tần suất "thường xuyên" này cũng chỉ là mỗi tuần một lần, nhưng lần trước đến, Viên Châu phát hiện họ có dẫn theo một người bạn mới cũng là người Tây Ban Nha, đóng góp thêm một suất vào tiến độ.
Sắp đến lúc họ ghé quán theo thông lệ rồi. Nếu lần này họ có thể dẫn thêm một người bạn Tây Ban Nha mới đến nữa thì nhiệm vụ sẽ hoàn thành một cách hoàn hảo. Đối với những nhân vật chủ chốt đã kích hoạt nhiệm vụ, Viên Châu vẫn dành cho họ sự chú ý đặc biệt.
"Rượu Hầu Tử đã chuẩn bị xong, ngày mai cũng không có vấn đề gì." Viên Châu tạm gác chuyện nhiệm vụ sang một bên, bắt đầu sắp xếp cho buổi tiệc thử rượu ngày mai.
Chu Thế Kiệt đã lo liệu mọi việc rất chu toàn và gửi danh sách cho Viên Châu. Tuy chỉ có hơn mười vị khách, nhưng tất cả đều là những nhân vật tai to mặt lớn trong giới rượu Trung Hoa. Vì vậy, Viên Châu muốn chuẩn bị mọi thứ thật ổn thỏa để không làm Chu thúc mất mặt.
"Hệ thống, buổi tiệc thử rượu ngày mai, ngươi có hỗ trợ gì không?" Viên Châu đột nhiên nghĩ ra điều gì đó, liền mở miệng hỏi.
"Cố lên!" Sau một hồi im lặng, hệ thống hiện ra hai chữ.
Viên Châu ngẩn người. Hỗ trợ mà chỉ có một câu "Cố lên" thôi á? Có cần phải "chó" thế không?
"Ý tôi là, có hướng dẫn ủ rượu hay gì đó không." Viên Châu hỏi lại.
Hệ thống hiện chữ: "Ký chủ đại nhân, hệ thống này là Hệ thống Vua Bếp."
"Thôi được, ngươi là hệ thống, ngươi nói gì cũng đúng." Viên Châu quyết định tự làm cho mình một bữa ăn khuya để giải tỏa. Cái hệ thống này đúng là hết thuốc chữa!
"Cộc, cộc, cộc."
Nói là làm, Viên Châu lập tức đứng dậy xuống lầu chuẩn bị bữa ăn. Lúc này, quán rượu vẫn chưa hết giờ hoạt động, đứng ở tầng một vẫn có thể nghe thấy tiếng người lao xao vọng lại.
Nhưng với thính lực của Viên Châu thì cũng không thể nghe rõ họ đang nói gì. Hệ thống rất chú trọng việc bảo vệ sự riêng tư của thực khách.
Dù vậy, những tiếng người khe khẽ này lại khiến cho đêm tối yên tĩnh, thanh bình thêm vài phần náo nhiệt. Đây mới chính là hơi thở của cuộc sống.
Ban đầu, Viên Châu định làm món giò heo kho tàu của ẩm thực Tương để gặm cho đã, nhưng cậu đột nhiên nhớ ra một chuyện.
Cậu đi thẳng đến bồn rửa, ngồi xổm xuống bên cạnh một cái hũ sành màu nâu sẫm và ngó vào trong. "A, hũ trứng vịt muối mà mình ngâm theo công thức cải tiến đã được rồi. Vậy thì làm món cà tím giòn bọc lòng đỏ trứng muối là tuyệt nhất."
Hũ trứng vịt này được cậu thuận tay ngâm vào lần làm món ăn bong bóng trước đây. Hơn nữa, số trứng này không phải do hệ thống cung cấp, mà là do một bà cụ tặng.
Lần trước, bà cụ ấy cùng mấy người chị em bạn già về quê chơi đã mua về, nói là trứng vịt ta thả vườn chính hiệu, cố ý mang đến cho Viên Châu ăn thử.
Trứng vịt không được ăn thường xuyên như trứng gà, vì vậy lúc đó Viên Châu mới nảy ra ý định đem chúng đi ngâm thành trứng vịt muối.
--------------------
Chương 2182: Quan điểm khác biệt giữa Ô Hải và Viên Châu
Chương 2182: Quan điểm khác biệt giữa Ô Hải và Viên Châu
"Bụp."
Viên Châu mở nắp chiếc vại nhỏ, để lộ ra những quả trứng vịt muối hơi ngả màu xanh bên trong. Đúng như lời bà cụ nói, đây hẳn là trứng vịt ta thả rông, quả nào quả nấy đều to tròn, dù đã ngâm trong nước muối cũng không hề teo tóp đi chút nào.
"Soạt."
Viên Châu vớt ra ba quả, định đậy nắp lại, nhưng tay anh khựng lại, rồi vớt thêm vài quả nữa mới thôi.
Cà tím đã có sẵn do hệ thống chuẩn bị, giờ việc anh cần làm là xử lý trứng muối. Hai nguyên liệu chính của món cà tím sốt trứng muối dĩ nhiên là lòng đỏ trứng muối và cà tím.
Tuy không phải giờ kinh doanh nhưng Viên Châu vừa ra tay đã nhanh như gió, tốc độ cực nhanh. Trước tiên, anh luộc chín trứng, bóc vỏ, bỏ lòng trắng, chỉ giữ lại lòng đỏ. Sau đó, anh nghiền nát lòng đỏ thành bột mịn rồi mới bắt đầu xử lý cà tím.
Là một món ăn khá dân dã trong ẩm thực Hồ Nam, nó được rất nhiều người yêu thích, rất nhiều quán ăn chuyên món Tương đều có món này trong thực đơn.
Khi Viên Châu đang chuẩn bị chiên cà tím thì căn phòng đối diện bỗng có động tĩnh.
Ô Hải đang nói chuyện với Mao Hùng bỗng bật dậy, cái mũi khụt khịt rồi nói ngay: "Compa đang nấu món gì ngon lắm, chúng ta mau qua đó."
Câu nói chẳng đầu chẳng cuối, nhưng Mao Hùng lại tin tưởng tuyệt đối. Cậu cũng vội khoác áo, để Ô Hải kéo đi, nhanh như một cơn gió lao đến cầu thang.
"Cộp cộp cộp cộp."
Vội vã chạy tới cửa tiệm nhỏ, Ô Hải cũng chẳng khách sáo, kéo thẳng Mao Hùng vào trong: "Compa, có phải cậu đang nấu món gì ngon không? Tôi và Gấu Mập có thể giúp một tay."
Viên Châu nghe vậy bất giác gật đầu, giờ hắn cũng biết đường đòi thêm một phần cho người đi cùng rồi.
"Chưa xong đâu." Viên Châu không quay đầu lại, đáp gọn.
"Cái mũi này đúng là không ai bì kịp." Viên Châu thầm cảm thán như thường lệ.
Phải biết rằng để không ảnh hưởng đến thực khách đang uống rượu trên lầu hai, trước khi nấu, Viên Châu đã cố tình nhờ hệ thống che giấu mùi thơm, không cho nó khuếch tán ra ngoài. Thực chất, nguyên lý cũng giống như việc khóa mùi hương trong giờ kinh doanh, nhưng Ô Hải vẫn đánh hơi được.
May mà lúc nãy anh đã có dự cảm, vớt thêm mấy quả trứng muối chính là để phòng trường hợp này. Xem ra mình cũng có tài tiên tri đấy chứ.
"Cảm ơn ông chủ Viên." Mao Hùng cảm ơn trước, rồi nói: "Anh Hải đúng là lợi hại thật."
Lời khen này không hề qua loa, mà trong mắt cậu thực sự lấp lánh ánh sao sùng bái.
Ô Hải đắc ý gật đầu: "Đây chính là thực lực của một thùng cơm hàng đầu."
Ở tiệm nhỏ của Viên Châu, đặc biệt là lúc không kinh doanh, Ô Hải vẫn rất tự tại. Hắn tự nhiên tìm chỗ ngồi xuống, còn gọi Mao Hùng: "Gấu Mập, ngồi đi. Nghe mùi là sắp xong rồi đấy, lát nữa chúng ta cùng ăn."
"Vâng, anh Hải." Mao Hùng mỉm cười, ngoan ngoãn ngồi xuống.
"Loảng xoảng."
Nói nhanh là nhanh thật, quả nhiên, hai người vừa ngồi xuống không lâu, Viên Châu đã bắt đầu bày cà tím trong chảo ra đĩa.
Lần này anh chuẩn bị hai chiếc đĩa, một lớn một nhỏ. Chiếc đĩa lớn trông giống loại đĩa bầu dục dùng để bày nguyên con cá trong nhà hàng, còn đĩa nhỏ là loại đĩa tròn bình thường, cả hai đều là men sứ trắng. Từng miếng cà tím vàng óng được xếp ngay ngắn vào nhau, trông vô cùng trật tự, đúng là cứu tinh cho hội OCD.
Đĩa nhỏ là chuẩn bị cho bản thân, ăn khuya vẫn nên ăn ít một chút. Anh vừa ăn tối với Ân Nhã chưa được hai tiếng, sức ăn của anh không bằng Ô Hải nên chỉ có thể ăn ít thôi.
Đĩa lớn dĩ nhiên là của Mao Hùng và Ô Hải. Chưa nói đến Mao Hùng, riêng Ô Hải đã phải dùng đĩa lớn rồi, nếu không thì hai miếng đã hết veo.
"Hai người tự xử nhé." Viên Châu đặt đĩa lớn xuống trước mặt họ.
Còn anh thì đặt đĩa nhỏ của mình lên quầy, xới một bát cơm trắng óng ánh rồi chuẩn bị ăn.
Về lý mà nói, món cà tím sốt trứng muối phải có màu vàng óng, và có thể nhìn thấy những vụn lòng đỏ trứng muối li ti, đó là đặc trưng của món ăn này. Nhưng đĩa cà tím được bưng lên lúc này, ngoài những miếng cà ra thì chẳng thấy gì khác.
Một mùi thơm hòa quyện giữa trứng muối và cà tím quẩn quanh chóp mũi, chưa cần ăn, chỉ ngửi thôi đã thấy rất ngon rồi.
"Ngửi thì có mùi lòng đỏ trứng, mà chẳng biết lòng đỏ trứng đi đâu mất rồi." Ô Hải chỉ nhìn qua loa rồi giục Mao Hùng bắt đầu ăn.
Gắp một miếng cà tím cho vào miệng, bề mặt khô và vàng ruộm, hẳn là đã được chiên qua dầu. Còn chưa kịp phân biệt độ mềm dai, hắn đã bị hương thơm nồng nàn của lòng đỏ trứng bám trên đó thu hút toàn bộ sự chú ý.
Hóa ra lòng đỏ trứng không hề biến mất, mà được bao bọc quanh miếng cà. Vì nó có màu vàng tương tự như lớp vỏ chiên giòn, nên nếu không quan sát kỹ thì sẽ không thể nào nhận ra.
Răng vừa khẽ cắn, lớp vỏ giòn tan đã vỡ ra, để lộ phần thịt cà mềm mại bên trong, mềm mại, mọng nước, hòa quyện với lớp lòng đỏ trứng muối bên ngoài, mặn mà vừa miệng, ngon tuyệt vời.
Mao Hùng và Ô Hải cầm đũa, người một gắp ta một gắp, trông rất hài hòa.
Viên Châu cũng gắp một miếng cà cho vào miệng, "rộp" một tiếng, miếng cà đã đứt ra, độ giòn và mềm vừa phải.
"Hương vị không tệ, nhưng chắc vẫn còn không gian để cải tiến." Viên Châu vừa ăn vừa nghĩ.
Món ăn mặn mà thơm nồng này ăn với cơm là hợp nhất. Đương nhiên, dù là trứng muối hay cà tím, độ mặn nhạt đều vừa phải, nếu không thì Ô Hải và Mao Hùng đã chẳng ăn không từng miếng một sảng khoái đến vậy.
"Compa, đây là món mới phải không? Khi nào thì cho vào thực đơn thế? Lần sau muốn thử món mới cứ gọi tôi, Ô Hải này vì bạn bè có thể túc trực 24/7 đấy." Ô Hải vỗ ngực nói như thật.
"Chắc phải một thời gian nữa, tôi cần mài giũa thêm một chút." Viên Châu thật thà nói.
Với trình độ nấu nướng hiện tại của Viên Châu, những món ăn nhận được từ phần thưởng không cần tốn quá nhiều thời gian để rèn luyện. Nhưng yêu cầu của anh đã khác, nỗ lực bỏ ra tự nhiên cũng khác. Như đã nói trước đây, dựa vào từng thực khách khác nhau, Viên Châu sẽ tiến hành cải tiến.
"Ông chủ Viên yêu cầu với bản thân nghiêm khắc thật. Tôi cũng coi như là một tay ăn sành sỏi, nhưng cảm thấy món ông chủ làm bây giờ cũng chẳng khác mấy so với các món trong thực đơn." Mao Hùng nói.
"Gần giống tức là vẫn còn thiếu sót đôi chút." Viên Châu nói: "Đôi khi tôi luôn cảm thấy phải làm ra món ăn ngon hơn nữa mới có thể đền đáp sự ủng hộ của các thực khách."
"Suy nghĩ của tôi lại không giống cậu, Compa. Tuy tôi cũng cảm ơn người khác thưởng thức tranh của mình, nhưng tôi vẽ tranh trước giờ đều là vì bản thân mình thấy thỏa mãn." Ô Hải nói.
Quan điểm của hai người ở điểm này rất khác biệt.
Có hai con "thần thú" ở đây, đĩa thức ăn nhanh chóng được giải quyết. Biết là sẽ không có món khác, Ô Hải cũng không làm phiền thêm, ăn xong liền dắt Mao Hùng nhanh chóng rời khỏi tiệm nhỏ để về nhà.
Còn Viên Châu, anh xem đồng hồ thấy sắp đến giờ quán rượu đóng cửa nên không lên lầu hai nữa mà ở lại trong tiệm, nhân tiện tiếp tục hệ thống lại kiến thức về ẩm thực Hồ Nam trong đầu, đúng là "ôn cố tri tân".
Theo thói quen, anh đứng nhìn Mao Dã lên chuyến xe buýt cuối cùng, sau đó xác nhận Ân Nhã đã về nhà an toàn rồi mới định đi ngủ.
Hôm nay Ân Nhã ăn tối xong liền đi sớm là vì có buổi tụ tập với hội bạn thân. Toàn là con gái, Viên Châu chắc chắn không tiện có mặt, hơn nữa mọi người đều sẽ ở lại nhà Ân Nhã nên cũng không cần anh đến đón.
Nhưng vẫn phải xác nhận cô đã an toàn thì anh mới yên tâm được. Là một người chồng sắp cưới, anh có trách nhiệm đảm bảo an toàn cho vị hôn thê của mình.
Trong nháy mắt, một đêm nhanh chóng trôi qua.
--------------------
Chương 2183: Bậc Thầy Nhà Máy Rượu
Chương 2183: Bậc Thầy Nhà Máy Rượu
Sáng sớm, mặt trời đã thức giấc. Khi chân trời chỉ vừa hửng sáng, vầng dương đã thong thả nhô lên từ phía xa.
"Mình vừa có một giấc mơ thật đẹp." Viên Châu tỉnh giấc. Anh không thường xuyên nằm mơ, nhưng mỗi giấc mơ đều vô cùng sâu sắc. Ví dụ như lần này, anh mơ thấy mình đang trong lễ cưới với Tiểu Nhã, tự tay chuẩn bị một "Trăm Yến" – một trăm bàn tiệc, mỗi bàn một thực đơn khác biệt.
"Nói đến, ý tưởng đó có vẻ không tồi." Viên Châu trầm tư, suy nghĩ về tính khả thi của nó.
Vừa suy nghĩ, anh vừa bắt đầu buổi luyện công buổi sáng. Ngay cả lúc chạy bộ, anh cũng đã cảm nhận được tiết trời oi ả.
"Xem ra mùa hè đến thật rồi," Viên Châu thầm nhủ.
Sau khi ăn xong món mì quen thuộc, giờ bữa sáng bắt đầu đúng hẹn. Từ bữa sáng cho đến giờ cơm trưa, mọi việc trong tay Viên Châu đều diễn ra trật tự, bận rộn mà không hề rối loạn.
Đợi đến khi giờ cơm trưa kết thúc, Viên Châu không hề nghỉ ngơi, lập tức đi rửa mặt, thay một bộ đồ khác rồi chuẩn bị ra ngoài.
Do thời tiết nóng bức, Viên Châu chọn một bộ Hán phục màu bạc viền xanh biển trông rất bắt mắt. Toàn thân áo là màu bạc, bên trên còn có họa tiết mây lành chìm, được tô điểm thêm bằng đường viền màu xanh của biển.
Trang phục này không chỉ mang lại cảm giác mát mẻ cho người nhìn, mà quan trọng hơn là chất liệu lụa khi mặc vào cũng rất dễ chịu.
Đây là bộ đồ Ân Nhã tặng anh nhân dịp sinh nhật năm nay, mặc trong một dịp quan trọng thế này là vô cùng thích hợp.
Trước đó Chu Thế Kiệt đã nói sẽ cho người đến đón. Quả nhiên, sau khi Viên Châu mang một chiếc bình lớn mười cân từ sân sau ra thì nhận được điện thoại. Đi cùng còn có Chung Lệ Lệ, đây đều là thông lệ.
Nếu không phải vì bận không đi được, Chu Thế Kiệt đã muốn tự mình đến đón, như vậy ông đã có thể là người đầu tiên được chiêm ngưỡng Hầu Nhi Tửu trong truyền thuyết mà không cần phải sốt ruột chờ đợi.
Chu Thế Kiệt là đầu bếp hàng đầu, tuy không phải bậc thầy nấu rượu nhưng một số món ăn vẫn cần dùng đến rượu, nên ông cũng có tìm hiểu qua. Huống chi đây lại là loại rượu trong truyền thuyết, đương nhiên ông vô cùng hứng thú.
Những người có tiếng nói trong ngành rượu hôm nay không phải là mấy tay pha chế rượu cocktail mặc vest đen hay mấy chuyên gia Vodka, mà là các bậc thầy chưng cất, hoặc giám đốc kỹ thuật của những công ty như Ngũ Lương Dịch. Tuy có liên quan đến ẩm thực, nhưng về cơ bản họ thuộc hai lĩnh vực khác nhau.
Hôm nay có rất nhiều người tới, một nửa là nể mặt Viên Châu, nửa còn lại là vì danh tiếng của Hầu Nhi Tửu.
Sức tay và lưng của Viên Châu bây giờ rất khỏe, một chiếc bình mười cân anh dễ dàng nhấc bổng. Sau khi chào hỏi Chung Lệ Lệ, anh lên xe và xuất phát.
Vì là hoạt động do Hiệp hội Đầu bếp tổ chức, nên địa điểm chung kết dĩ nhiên là tòa nhà của Hiệp hội. Để chuẩn bị cho đại hội nếm rượu, Chu Thế Kiệt đã cố tình sử dụng hai sảnh lớn liền kề nhau. Một bên có bếp lò để tổ chức cuộc thi Thập Đại Mỹ Nữ, bên còn lại không có bếp thì được bố trí thành hội trường của đại hội nếm rượu, đúng là nhất cử lưỡng tiện.
Đường đi không xa, chẳng mấy chốc đã tới nơi.
Chu Thế Kiệt nói mời Viên Châu đến làm khách quý trao giải, và đúng là như vậy thật. Sau khi đến nơi, Viên Châu nghỉ ngơi một lát rồi được Chung Lệ Lệ dẫn đến ngồi ở khu vực chủ tọa. Lúc này, cuộc thi Thập Đại Mỹ Nữ vừa mới kết thúc.
Sảnh rất lớn, nhưng khách quý cũng rất đông nên không hề có cảm giác trống trải.
Để tổ chức cuộc thi Thập Đại Mỹ Nữ lần này, Chu Thế Kiệt đã dốc rất nhiều tâm huyết hòng đạt được hiệu quả quảng bá tốt nhất. Một đầu bếp một món ăn, Thập Đại Mỹ Nữ chính là mười món ăn của mười đầu bếp. Nhưng ẩm thực Trung Hoa vốn vô cùng đa dạng, rất nhiều đầu bếp cùng đứng chung một chỗ, tạo nên một khung cảnh vô cùng rực rỡ.
Nhiệm vụ của Viên Châu lần này là đọc một bài phát biểu, sau đó trao giải cho các đại biểu là xong.
Bài phát biểu đã được Viên Châu tự tay viết xong từ mấy hôm trước. Viết nhiều cũng thành quen, anh chỉ cần vài nét bút là có thể hoàn thành một cách thuần thục. Sau khi gửi cho Chu Thế Kiệt xem và xác nhận không cần chỉnh sửa gì thêm, anh liền học thuộc lòng.
*Vỗ tay rào rào*
Bài phát biểu của Viên Châu cùng với sự phấn khích khi được gặp thần tượng ngoài đời đã khiến các đầu bếp vỗ tay đến đỏ cả lòng bàn tay.
"Các đầu bếp tham gia cuộc thi Thập Đại Mỹ Nữ, tôi tin rằng tất cả đều là trụ cột vững chắc của giới ẩm thực trong nước. Cố lên! Văn hóa ẩm thực Trung Hoa vô cùng rộng lớn, chúng ta luôn có thể sáng tạo và phát triển."
Nếu người khác nói những lời này, có thể sẽ bị cho là sáo rỗng, nhưng người nói lại là vị bếp trưởng được cả giới chính thống công nhận, nên ý nghĩa hoàn toàn khác.
Thậm chí, khi được Viên Châu gọi là trụ cột của giới ẩm thực, họ còn cảm thấy có chút tự hào.
Chu Thế Kiệt sắp xếp thời gian rất hợp lý, phần phát biểu và trao giải chỉ mất nửa tiếng, sau đó dành thêm mười phút để kết thúc. Lúc này, bên kia cũng sắp đến ba giờ.
Ba giờ là thời điểm đại hội nếm rượu chính thức bắt đầu. Người dẫn chương trình hôm nay chính là Chu Thế Kiệt. Ông đã cố tình mặc một bộ Đường trang mới may, trông vô cùng tinh anh, hoạt bát.
Sau khi tiễn các đầu bếp nổi tiếng có việc bận, Viên Châu được Chu Thế Kiệt dẫn qua cánh cửa thông giữa hai sảnh để sang sảnh bên cạnh.
Những người có tiếng nói trong ngành rượu đa phần đều lớn tuổi. Viên Châu nhận ra vài người, ví dụ như bạn cũ của ông Mã, bậc thầy nấu rượu Mao Minh, quả thực đều là những nhân vật lớn.
"Chủ tịch Chu mời người đúng là có tài thật, những người này mà nếm thử Hầu Nhi Tửu thì cả nước sẽ biết đến danh tiếng của nó," Viên Châu thầm nghĩ.
Lúc này, sảnh bên này đã được bố trí gần xong. Phía trên khán đài treo một biểu ngữ đơn giản mà thẳng thắn: 【Đại Hội Thẩm Định Hầu Nhi Tửu】, ý tứ rõ ràng, dễ hiểu.
Hai bên sảnh được kê hai chiếc bàn dài, phủ khăn trải bàn màu xanh nhạt. Trên bàn bày vài đĩa điểm tâm đơn giản dùng để nhắm rượu. Đây cũng là do Viên Châu chuẩn bị từ trước, được Chung Lệ Lệ cố tình đến quán ăn Thần Bếp lấy về vào buổi sáng.
Theo lời Viên Châu thì: "Có rượu ngon mà không có món nhắm thì cũng thôi, nhưng điểm tâm chắc chắn phải chuẩn bị."
Số lượng điểm tâm không nhiều, vì nhân vật chính hôm nay là Hầu Nhi Tửu. Mỗi bên bàn chỉ bày tám đĩa điểm tâm là đủ.
Bàn ghế khác đều đã được dọn đi, trên sàn trải một tấm thảm đỏ dày. Xung quanh tuy không treo bóng bay nhưng được dọn dẹp vô cùng sạch sẽ. Trông có vẻ đơn giản nhưng cũng đã tốn không ít công sức.
"Tiểu Viên, lát nữa là bắt đầu rồi, rượu của cháu đâu?" Chu Thế Kiệt hỏi.
"Ở đằng kia ạ, đã chuẩn bị xong rồi. Chén rượu cháu cũng đã nhờ Thư ký Chung chuẩn bị." Viên Châu chỉ vào một chiếc bình rượu lớn trông có vẻ tầm thường ở góc phòng.
Thư ký Chung đã bày sẵn chén rượu trên bàn dài. Chu Thế Kiệt liếc qua, hình như là loại chén màu xanh biếc, trông khá lớn, ước chừng phải cỡ hai lạng.
"Tiểu Viên, cháu hào phóng quá rồi đấy, thật ra dùng chén một lạng là được rồi." Chu Thế Kiệt cảm thấy xót ruột.
Tuy rượu không phải của ông, nhưng là của Viên Châu. Nếm rượu mà, một lạng là vừa, hai lạng thì chắc chắn là nhiều.
"Này Chủ tịch Chu, cả ngày chẳng làm việc gì nên hồn, chỉ biết tính toán chi li, keo kiệt."
Một ông lão cao lớn, khỏe mạnh mặc bộ Đường trang màu đen bước tới. Trông ông trạc tuổi Chu Thế Kiệt, nhưng tinh thần rất minh mẫn, sắc mặt hồng hào, vừa nhìn đã biết sức khỏe không tầm thường.
Có lẽ vì nghe được lời phàn nàn của Chu Thế Kiệt, khóe miệng ông lão trễ xuống, trông có vẻ hơi nghiêm nghị. "Độ lượng của Bếp trưởng Viên đâu phải ông so được. Một lạng rượu thì ông định đem đi rửa mặt cho mèo à?"
Nói xong, ông liếc Chu Thế Kiệt một cái rồi quay sang Viên Châu, nụ cười hiền hòa hiện lên: "Bếp trưởng Viên, ngưỡng mộ đã lâu. Tôi là Chu Đại Khang, Tổng Nhưỡng của nhà máy rượu Kiếm Nam Xuân." Dứt lời, ông nhiệt tình chìa tay ra muốn bắt tay Viên Châu.
"Tổng Nhưỡng" thực chất chính là Tổng Giám đốc Kỹ thuật, người nắm giữ toàn bộ khâu pha chế và nghiên cứu của nhà máy rượu. Nhưng nhiều người thuộc thế hệ trước không thích danh xưng Tổng Giám đốc, nên tự gọi mình là Tổng Nhưỡng.
Viên Châu lập tức đưa tay ra bắt lấy rồi nói: "Ngài Chu Tổng Nhưỡng khách sáo quá, cứ gọi cháu là Tiểu Viên được rồi ạ."
--------------------
Chương 2184: Tứ Đại Tửu Vương
Chương 2184: Tứ Đại Tửu Vương
"Ha ha ha, chủ bếp Viên khách sáo quá rồi. Bối phận rất quan trọng, nhưng người tài giỏi là thầy cũng quan trọng không kém," Chu Đại Khang nói. "Tôi ủ rượu cũng hơn ba mươi năm rồi, mấy năm gần đây mới được Kiếm Nam Xuân mời về. Tôi nghe chủ tịch Chu nói, chủ bếp Viên vẫn kiên trì gắn bó với tiệm nhỏ của mình sao?"
"Năng lực cá nhân có hạn, nên không thể mở rộng cửa tiệm được nữa," Viên Châu đáp.
"Có được sự kiên trì của riêng mình, đồng thời thực hiện nó đến cùng, những người trẻ tuổi làm được như vậy thật không nhiều," Chu Đại Khang nói đến đây thì thở dài một hơi. "Hồi còn trẻ, bản thân tôi đã không giữ được sự kiên trì của mình, nên rất ngưỡng mộ những người làm được điều đó."
Bốn vị bậc thầy ủ rượu của bốn hãng Kiếm Nam Xuân, Ngũ Lương Dịch, Tây Phượng Tửu và Lô Châu Lão Hầm được mệnh danh là Tứ Đại Tửu Vương của Hoa Hạ.
Sở dĩ không có Mao Đài là vì nhà máy của họ không có chức danh tổng sư ủ rượu, mà là một đội ngũ giám sát, bao gồm cả Phần Tửu, men rượu, và Cổ Tỉnh Cống Tửu cũng đều theo mô hình đội ngũ ủ rượu.
Thế nên Chu Đại Khang vẫn là một tên tuổi lớn, Viên Châu cũng biết đôi chút. Ba vị tổng sư ủ rượu của Ngũ Lương Dịch, Kiếm Nam Xuân, và Tây Phượng Tửu đều xuất thân từ cùng một sư phụ. Chu Đại Khang có lẽ vì chưa học hết nghề đã ra ngoài, nên câu "không giữ được sự kiên trì của bản thân" mà ông nói chắc là chỉ chuyện này.
"Dù sao cũng hơn mấy lão đầu bếp đến cái nồi cũng vung không nổi," lời này của Chu Đại Khang rõ ràng là đang chọc ngoáy Chu Thế Kiệt.
"Ha ha, tôi nói này bậc thầy Chu, mới nửa tháng không gặp mà ông đã cho là tôi đến con dao cũng cầm không nổi rồi à?" Ánh mắt Chu Thế Kiệt trở nên nguy hiểm.
"Chủ tịch Chu đừng nóng thế, cầm nổi chứ, cầm nổi chứ," Chu Đại Khang vội vàng xua tay.
Đương nhiên, vẻ mặt qua loa của ông thì ai cũng nhìn ra, khiến Chu Thế Kiệt tức đến giậm chân.
Nói đi cũng phải nói lại, hai vị này vô cùng thân thiết, những lời qua tiếng lại giữa họ luôn mang vài phần quen thuộc, nên trêu đùa vài câu vô thưởng vô phạt cũng chẳng thành vấn đề.
Thời gian lặng lẽ trôi đi trong lúc hai ông bạn già đấu khẩu, chẳng mấy chốc hội trường đã đông thêm không ít người. Tứ Đại Tửu Vương đã có mặt ba vị, vị còn lại đang ở nước ngoài, thật sự không về kịp.
Cộng thêm mấy vị đầu bếp rảnh rỗi đến góp vui lúc trước, có thể nói là một buổi tụ họp đông đủ.
"Sớm biết thế, mình đã đuổi hết mấy người kia đi rồi, rượu của tôi ơi là rượu," Chu Thế Kiệt nhìn dòng người mỗi lúc một đông, lòng đau như cắt.
Chẳng là trước đó Viên Châu đã nói sẽ mang chỗ Hầu Nhi Tửu còn lại về cho ông, nên ban đầu Chu Thế Kiệt vô cùng mong đợi.
Nhưng bây giờ nhìn hội trường có không dưới ba bốn mươi người, ông thấy không ổn chút nào.
Nói đúng ra, ban đầu ông chỉ mời những bậc thầy ủ rượu danh tiếng và vài vị truyền nhân của các dòng rượu cổ, cộng lại cũng chỉ hơn mười người. Nhưng không ngờ người ta lại có đặc tính nghe tin là hành động ngay, ai hóng được tin tức đều phải tốn chín trâu hai hổ mới xin được một suất, chỉ để đến chiêm ngưỡng danh tửu trong truyền thuyết.
Cứ thế người này kéo người kia, may mà số đầu bếp ở lại không nhiều, chứ nếu không với cả dàn giám khảo lúc nãy, Chu Thế Kiệt chắc phải ngất đi mất.
Nếu được làm lại, Chu Thế Kiệt nhất định sẽ khống chế số người trong vòng hai mươi, đó là suy nghĩ trong lòng ông lúc này.
Đương nhiên, hiện tại ông không có thời gian mà đau lòng tiếc nuối. Ba giờ đã đến, đây là thời khắc quan trọng, không phải lúc để tâm trí lơ đãng.
Chu Thế Kiệt canh đúng giờ, bước lên bục chủ tọa, "Khụ khụ khụ," ông ho vài tiếng, những âm thanh ồn ào trong hội trường lập tức im bặt.
"Hôm nay là đại hội thẩm định Hầu Nhi Tửu do chủ bếp Viên Châu tổ chức. Tôi biết mọi người đều rất nóng lòng, nên sẽ không nói nhiều nữa, chúng ta bắt đầu luôn đi," Chu Thế Kiệt trước nay không quen nói những lời khách sáo, có thể ngắn gọn thì sẽ ngắn gọn.
"Bốp bốp bốp bốp!"
Người bên dưới không hề cảm thấy qua loa, nghĩ đến việc sắp được thấy tận mắt Hầu Nhi Tửu, họ lập tức kích động hẳn lên.
Loại rượu trong truyền thuyết, giờ đây sắp thực sự xuất hiện. Nếu không phải vì danh tiếng của Chu Thế Kiệt và sự thần kỳ của Viên Châu, đa số mọi người đều sẽ không tin.
Đồ trong truyền thuyết đâu có dễ dàng xuất hiện như vậy, đây đâu phải chuyện đùa?
Ngay lúc mọi người đang háo hức mong chờ, Chung Lệ Lệ dẫn theo một đội các cô gái trẻ xuất hiện. Mỗi người bưng một chiếc khay, trên đó đặt một bình rượu bằng ngọc bích. Bình rượu vô cùng đẹp mắt, nhìn từ xa như một khối ngọc bích, ôn nhuận và trong suốt.
"Hương rượu này quả thực khác biệt với những loại khác," mũi của Chu Đại Khang thật sự rất thính, dù chỉ là một tia hương rượu thoát ra lúc sang chiết, ông đã lập tức ngửi thấy.
Là một người sành rượu lâu năm, ông biết ngay đây là loại rượu mình chưa từng gặp.
"Quả nhiên không tệ," một ông lão tươi cười bên cạnh Chu Đại Khang gật đầu đồng tình.
Vị này là Vạn tổng sư, bậc thầy ủ rượu của xưởng Ngũ Lương Dịch, nói đúng ra là sư huynh đệ với Chu Đại Khang, nên đang đứng cùng nhau.
"Thấy chưa, tôi đã nói lần này đến là không sai mà. Sư đệ Vạn, ban đầu cậu còn không muốn tới, xem đi, có thiệt không nào, ha ha ha. Lần này lão Kén Ăn kia đúng là lỗ to rồi, về phải khoe trước mặt lão một phen mới được," Chu Đại Khang ra vẻ đắc ý.
Lúc Chu Thế Kiệt mới gửi lời mời, đa số mọi người đều nể mặt mà nhận lời sẽ đến, có người vì nể mặt Viên Châu, có người vì nể mặt Chu Thế Kiệt. Nhưng cũng có một số ít không đồng ý, luôn cảm thấy chuyện này không đáng tin. Họ cho rằng Viên Châu nghiên cứu ra món ăn phát sáng còn đáng tin hơn là ủ ra được Hầu Nhi Tửu.
Lão Kén Ăn chính là một trong những người cố chấp nhất, và ông ta thật sự đã không đến.
"Đúng là không thiệt, nhưng vị chủ bếp Viên này không phải là một đầu bếp hàng đầu sao? Sao bây giờ đến cả Hầu Nhi Tửu cũng ủ ra được rồi? Sao không phát triển trong giới làm rượu chứ, đó là một tổn thất lớn cho chúng ta mà," Vạn tổng sư không còn vẻ mặt tươi cười như trước, giọng điệu có chút tiếc hận.
Chu Đại Khang trong lòng cũng nghĩ vậy, bèn nói nhỏ: "Sư đệ, lát nữa cậu có thể đi hỏi chủ bếp Viên xem, liệu có thể lôi kéo cậu ấy về với giới làm rượu của chúng ta không."
"Được," Vạn tổng sư gật đầu.
"À phải rồi, lúc nói chuyện đừng để chủ tịch Chu thấy," Chu Đại Khang dặn dò.
"Hửm? Tại sao?" Vạn tổng sư vừa hỏi xong đã tự mình hiểu ra. Chuyện này chẳng khác nào đi đào góc tường, đúng là nên kín đáo một chút.
Trong lúc Vạn tổng sư và Chu Đại Khang trò chuyện, các cô gái đã bắt đầu rót rượu.
Chu Đại Khang đứng ở vị trí đầu tiên bên trái. Khi chiếc bình ngọc bích vừa nghiêng xuống, hương rượu nồng nàn quyện với mùi trái cây liền lan tỏa, mùi thơm ngào ngạt khiến người ta cảm thấy tâm hồn thư thái.
"Cẩn thận một chút, đừng làm đổ," Chu Đại Khang chăm chú nhìn vào tay cô gái đang rót rượu, chỉ sợ tay cô run lên làm đổ rượu, rượu thơm thế này mà lãng phí thì thật đáng tiếc.
Chuyên môn của cô gái rất tốt, dù bị Chu Đại Khang nhìn chằm chằm đầy căng thẳng, tay cô vẫn vô cùng vững vàng. Dòng rượu mang sắc xanh biếc nhàn nhạt từ từ rót vào chiếc chén thanh bích, nhất thời không phân biệt được là rượu xanh hơn, hay là chén biếc hơn.
Khi rượu được rót ra, hương thơm càng lúc càng lan tỏa khắp hội trường, rất nhiều người bắt đầu liếm môi, hương rượu bay khắp bốn phía.
Đợi đến khi chén được rót đầy tám phần, các cô gái đều dừng lại. Tất cả mọi người, bao gồm cả những đầu bếp ở lại như Tống Minh, Đinh Viễn Sơn, đều không thể chờ đợi mà nâng chén rượu lên.
Dù tốc độ rất nhanh, nhưng động tác lại vô cùng nhẹ nhàng. Họ nâng chiếc chén thanh bích lên tay, đưa lại gần mũi, hương rượu hòa quyện với đủ loại mùi trái cây tức thì trở nên nồng nàn đến cực điểm, phảng phất như đang ở giữa một vườn cây ăn trái trĩu quả, được bao bọc bởi hương thơm ngọt ngào, cả người cảm thấy vô cùng khoan khoái.
Chu Thế Kiệt cũng nâng một chén. Chỉ có Viên Châu là không cầm ly rượu, tối qua sau khi quán rượu nhỏ kết thúc giờ kinh doanh, anh đã uống một bình ba lạng Hầu Nhi Tửu, nên hôm nay không động đến rượu nữa.
--------------------
Chương 2185: Bình rượu
Chương 2185: Bình rượu
Hội nghị lần này không mời chuyên gia thử rượu nào. Những người ở đây đều không phải dân chuyên nghiệp, nhưng động tác đầu tiên khi nâng chén lại nhất loạt đến lạ: đưa lên mũi ngửi trước.
Chu Thế Kiệt cũng không ngoại lệ. Ông đưa thẳng chén rượu lại gần, hít hà một hơi rồi lim dim mắt.
Sau đó, ông lại chậm rãi xoay nhẹ chiếc chén, thứ rượu sóng sánh vơi đầy tám phần bên trong lập tức gợn lên những con sóng nhỏ. Dĩ nhiên, toàn bộ động tác đều hết sức thận trọng, chỉ sợ vảy ra một giọt thôi cũng đủ đau lòng chết đi được.
“Giống hệt như lời đồn, rượu có màu xanh biếc. Quả không hổ danh là Hầu Nhi Tửu trong truyền thuyết.” Chu Thế Kiệt vừa ngắm nhìn thứ rượu sóng sánh, vừa cảm khái.
Đa số các loại rượu mạnh đều trong suốt không màu, những loại có màu sắc phần lớn là rượu trái cây, ví dụ như rượu dâu. Nhưng Hầu Nhi Tửu lại được mệnh danh là rượu của trăm loại quả, nghĩa là có rất nhiều loại trái cây bên trong. Chỉ nhìn thứ rượu màu xanh biếc trong vắt này thôi cũng khó mà tưởng tượng được nó đã được ủ ra như thế nào.
Cảm giác nước bọt sắp chảy ra đến nơi, Chu Thế Kiệt vội đưa chén lên miệng, nhấp một ngụm nhỏ. Rượu bình thường uống vào hoặc là cay nồng, hoặc là đậm đà, nhưng Hầu Nhi Tửu thì khác. Ngụm đầu tiên vào miệng, cảm giác mềm mại trôi tuột xuống cổ, không giống vị rượu mà lại mang theo từng sợi hương chua ngọt của trái cây, xen lẫn một chút men cay. Nếm kỹ sẽ phát hiện ra vị mạnh mẽ theo sau, một cảm giác mà rượu trái cây thông thường tuyệt đối không có.
Đây chính là lý do vì sao Hầu Nhi Tửu lại khác biệt với những loại rượu trái cây khác. Nó vừa thỏa mãn đặc điểm êm mượt của rượu trái cây, lại vừa mang đến sự kích thích của rượu mạnh.
Chu Thế Kiệt là một đầu bếp, tuy đã lớn tuổi nhưng đầu lưỡi vẫn rất nhạy bén. Cố gắng thưởng thức, ông cảm nhận được vị thanh mát của lê, vị chua ngọt của táo, vị ngọt thuần của vải… rất nhiều hương vị hòa quyện mà không hề tạp loạn.
Tất cả được nén lại trong chén rượu nhỏ, mỗi một giọt đều như chứa đựng cả vạn vật, hòa làm một thể, vô cùng hài hòa.
“Hương vị hoàn toàn khác với những gì tôi tưởng tượng. Đã nhiều năm rồi chưa được uống loại rượu ngon thế này.” Chu Đại Khang lộ vẻ mặt say mê.
Hiển nhiên ông vô cùng hài lòng với Hầu Nhi Tửu. Dù vậy, động tác uống rượu của ông vẫn thận trọng như trước, không hề uống ừng ực từng ngụm lớn, mà trân trọng nhấm nháp từng chút một, chỉ sợ uống nhanh quá một lát lại hết.
“Đúng vậy, tôi vẫn luôn cho rằng rượu trái cây không được tính là rượu, vì nó không đủ mạnh mẽ. Nhưng Hầu Nhi Tửu hôm nay đã lật đổ hoàn toàn nhận thức của tôi.” Ông Vạn, một bậc thầy nấu rượu, cũng rất thích hương vị này.
“Đầu bếp Viên ra tay, tôi biết ngay chắc chắn là…” Đinh Viễn Sơn nhất thời không nghĩ ra được từ nào thích hợp để hình dung.
Cái đó phải là kinh thiên động địa, là búa vàng tím phá trời sập đất, là phải giữ cái mạng chó lại để thưởng thức.
“Tinh thông một thứ đã không dễ, vậy mà lại có người tinh thông mọi thứ.” Mao Minh, bạn của ông Mã, vô cùng cảm thán.
“Thằng nhóc này quả thật không tệ, cần phải cố gắng hơn nữa.” Ông Mã dù cố gắng đè nén khóe môi đang cong lên, nhưng vẫn không giấu được niềm vui.
Hiển nhiên, ông vô cùng hài lòng với Hầu Nhi Tửu và thành tích hiện tại của Viên Châu. Ông xem Viên Châu như người kế thừa tay nghề và cũng là hậu bối của mình. Dù cho tay nghề nấu nướng của Viên Châu bây giờ đã ở đỉnh cao, nhưng việc có thể tạo nên sóng gió ở một lĩnh vực khác cũng chẳng có gì không tốt.
Ba bốn chục người đứng chung một chỗ, ngoài tiếng chép miệng uống rượu thì chỉ còn những lời cảm thán trầm thấp, ngoài ra không có âm thanh nào khác, yên tĩnh đến lạ thường.
“Thế nào, Chu thúc, rượu này tạm được chứ?” Viên Châu nhìn Chu Thế Kiệt sắp uống cạn chén, liền hỏi.
“Tiểu Viên cháu đừng nói vội, để chú uống cạn giọt cuối cùng đã rồi nói.” Chu Thế Kiệt đáp.
Chu Thế Kiệt cẩn thận dốc ngược chén rượu vào miệng, sau khi giọt cuối cùng chảy vào mới chép miệng một cái. Ông lại lắc lắc cái chén mấy lần, xác định không còn giọt nào mới chịu đặt xuống.
“Không cần bất kỳ chứng minh nào cả, đây chính là Hầu Nhi Tửu, mặc dù chú chưa từng uống qua. À mà, vừa rồi rốt cuộc đã rót bao nhiêu rượu, còn lại bao nhiêu?” Chu Thế Kiệt nói đến câu cuối thì bất giác hạ thấp giọng hỏi.
Việc này liên quan đến chuyện ông có thể mang bao nhiêu Hầu Nhi Tửu về nhà, đây là một vấn đề vô cùng quan trọng, nhất định phải làm cho rõ.
“Tổng cộng có ba mươi lăm người tham dự, thêm cả Chu thúc là ba mươi sáu. Mỗi người hai lạng, tổng cộng đã dùng hết bảy cân hai lạng rượu, còn lại hai cân tám lạng.” Viên Châu liếc một vòng là đã tính nhẩm xong.
“Sao lại tới đông người thế này?! Lũ người này không có việc gì làm hay sao mà suốt ngày chỉ nghĩ đến uống rượu, biết thế đã hạn chế số người rồi.” Chu Thế Kiệt làu bàu.
Rượu ngon như vậy lại bị một đám người tu ừng ực hết bao nhiêu, quả thực là quá đáng.
Dĩ nhiên đây chỉ là thành kiến của Chu Thế Kiệt. Những đầu bếp có mặt ở đây đều rất trân trọng mà từ từ thưởng thức Hầu Nhi Tửu, không nói ai xa, ngay cả Chu Đại Khang, bạn của ông, chắc chắn cũng là người hiểu rượu hơn ai hết.
Nhưng biết là một chuyện, còn trơ mắt nhìn tuyệt phẩm rượu ngon cứ thế dễ dàng biến mất lại là chuyện khác, trong lòng ông luôn cảm thấy xót xa.
Đương nhiên, càu nhàu thì càu nhàu, Chu Thế Kiệt cũng không quên hôm nay mình đến đây để tổ chức đại hội thử rượu cho Viên Châu. Ông chỉnh lại quần áo rồi bước lên bục hội nghị.
“Vừa rồi mọi người đều đã nếm thử Hầu Nhi Tửu, trong lòng đều đã có đánh giá rồi phải không? Tiếp theo chúng ta sẽ tiến vào phần thẩm định.” Chu Thế Kiệt đi thẳng vào vấn đề.
Ông vừa dứt lời, người đầu tiên lên tiếng vẫn là Chu Đại Khang.
“Tổng hợp tất cả những mô tả về Hầu Nhi Tửu mà tôi từng đọc trong sách, tuy chưa từng được uống thật, nhưng sau khi uống ly này, tôi cảm thấy nó chắc chắn là loại chính tông nhất.” Chu Đại Khang nói với vẻ mặt nghiêm túc.
Ngay sau đó, ông Vạn ngồi cạnh cũng lên tiếng. Mọi người mỗi người một câu, đều công nhận tính chân thực của Hầu Nhi Tửu.
Dĩ nhiên, nói đến cuối cùng, có người không nhịn được hỏi liệu có còn rượu không. Tất nhiên là bị Chu Thế Kiệt thẳng thừng từ chối, lý do cũng rất đầy đủ: “Rượu quý như vậy chứ có phải rau cải trắng đâu, làm sao có nhiều được. Quán rượu của đầu bếp Viên có cung cấp Hầu Nhi Tửu đấy, mọi người hãy quan tâm đến việc kinh doanh của tiểu Viên nhé.” Cuối cùng, ông đã thành công chuyển hướng sự chú ý của mọi người.
Đây là chuyện đã thống nhất với Viên Châu từ trước, nên Chu Thế Kiệt nói ra không chút áp lực, nhưng trong lòng lại thầm nghĩ: “Cuối cùng cũng giữ lại được hai cân tám lạng còn lại, thật là khó quá đi.”
Thế là trong khoảng thời gian tiếp theo, tất cả mọi người đều vây quanh Viên Châu hỏi chuyện về quán rượu. Những khách quen của quán rượu không hề hay biết lại sắp có một đám người nữa đến tranh giành với họ những suất vào quán vốn đã ít ỏi.
Vốn đã là cảnh thầy nhiều cháo ít, sói đông thịt thiếu, bây giờ lại có thêm một nhóm mới tràn vào, e rằng đám người đứng đầu là Trần Duy và lão Lô phải khóc thét.
Ngay lúc Viên Châu đang đối phó với đủ loại câu hỏi kỳ quái từ mọi người, hệ thống cũng chen vào góp vui.
[Chúc mừng Túc chủ đã hoàn thành nhiệm vụ ẩn. Xin hỏi có nhận thưởng không?] Hệ thống hiện chữ.
Viên Châu khựng lại một chút. Anh đã hoàn thành khá nhiều nhiệm vụ ẩn, ví dụ như “Nổi danh toàn thành” hay “Tự phát triển hương vị cực hạn của món ăn”, không biết lần này là gì đây?
“Đợi mình xong việc đã rồi tính.” Viên Châu thầm nghĩ trong lòng.
Sau đó, anh lại tiếp tục trò chuyện với những người vây quanh. Mọi người đều ngầm hiểu ý, chỉ xoay quanh chủ đề Hầu Nhi Tửu, nhưng không ai hỏi đến những thứ như bí phương hay phương pháp ủ rượu. Tất cả đều là người trưởng thành, những lời như vậy dù tò mò đến mấy cũng không thể hỏi ra miệng.
Trong bầu không khí như vậy, đại hội thẩm định đã kết thúc thành công tốt đẹp. Có thể đoán trước được, ngày mai, Hầu Nhi Tửu sẽ nổi danh khắp cả nước.
--------------------
Chương 2186: Hệ Thống Cũng Cần Xét Thành Tích?
Chương 2186: Hệ Thống Cũng Cần Xét Thành Tích?
Hôm nay có rượu hôm nay say, ngày mai có sầu ngày mai lo. Dịch nôm na câu thơ này chính là có rượu thì phải uống, còn những chuyện khác, mai hãy tính.
Lối suy nghĩ này quả thực rất thoải mái, nhưng cũng phải hỏi xem “thượng đế” bên A có đồng ý không đã. Đối với những người như Tổng Nhưỡng Chu Thế Kiệt mà nói, rượu cũng phải uống, mà quán Thần Bếp cũng phải đến.
Nói đến cùng, trong một nhà bếp, người lợi hại nhất là bếp trưởng, trong một nhà máy rượu, người lợi hại nhất là tổng nhưỡng, trong một văn phòng, người lợi hại nhất là tổng giám đốc, vậy trong một tiệm cắt tóc, người lợi hại nhất là ai?
Sau khi đại hội thẩm định kết thúc, Viên Châu nhanh chóng trở về quán, rửa mặt xong liền bắt đầu chuẩn bị nguyên liệu cho bữa tối. Mặc dù có hơi muộn hơn so với thường lệ một chút, nhưng vẫn trong phạm vi kiểm soát.
Những khách quen thường tới lúc xếp hàng liền nhận ra, bữa tối hôm nay có thêm không ít gương mặt xa lạ. Họ hiểu ra hai điều: thứ nhất, chắc chắn là ông chủ Viên lại tổ chức hoạt động gì đó rồi; thứ hai, nếu ngày mai còn muốn đến ăn thì phải đến sớm hơn nữa.
"Lão Phương, bớt đau buồn đi, không phải cậu không tốt, chỉ là cậu không hợp thôi." Vương Hồng vỗ vai Phương Hằng, trông rất nghiêm túc, dù sao cũng không còn gọi cậu ta là ma nữ nữa.
Đôi mày Phương Hằng chau lại đầy ưu sầu. Cậu theo đuổi Trịnh Nhàn thất bại, Trịnh Nhàn đã tìm được bạn trai, nhưng người đó không phải cậu.
"Vốn dĩ tớ cũng chúc phúc cho chị Nhàn, không buồn nhiều đâu, nhưng bị cậu nói kiểu này, sao tớ lại thấy khó chịu thế nào ấy." Phương Hằng nói.
"Cậu không phải là nhân vật quan trọng trong sách của tớ sao? Hay để tớ sắp xếp cho cậu bảy tám trai bao trong bộ ba tác phẩm của mình nhé?" Vương Hồng nói: "Để bù đắp nỗi đau trong lòng cậu."
"Cậu viết thế thì lòng tớ có đau hay không tớ không biết, nhưng tớ chỉ sợ cơ thể mình chịu không nổi." Phương Hằng rùng mình một cái.
Phương Hằng chuyển chủ đề, hỏi: "Sao không sắp xếp cho tớ bảy tám cô em gái có phải tốt hơn không?"
"Nhân vật của cậu là ma nữ, nữ với nữ thì không được hài hòa cho lắm." Vương Hồng nói: "Tớ sợ viết thế sẽ không xin được giấy phép xuất bản."
Hai người trò chuyện qua lại, nhất thời Phương Hằng cũng quên đi chuyện thất tình.
Mãi đến khi bữa tối kết thúc, giờ mở cửa của quán rượu bắt đầu, Viên Châu mới được rảnh rỗi. Lúc này anh mới có thời gian xem lại nhiệm vụ ẩn đã hoàn thành trước đó.
Cảm giác số nhiệm vụ hoàn thành trong một hai tháng gần đây còn nhiều hơn cả năm trước cộng lại. Nào là nhiệm vụ Đại Sư cấp ba, rồi nhiệm vụ ẩn, lại thêm nhiệm vụ ở Tây Ban Nha cũng gần xong.
Trở về lầu hai, Viên Châu theo thói quen ngồi ngay ngắn trên ghế một cách vô cùng trang trọng rồi mới lên tiếng: "Lúc trước ngươi nói đã hoàn thành nhiệm vụ ẩn, là nhiệm vụ gì, cho ta xem một chút."
Vào những lúc nghiêm túc, hệ thống vẫn khá đáng tin, nó trực tiếp hiển thị thông tin liên quan đến nhiệm vụ.
"【Nhiệm vụ ẩn】: Quảng bá Hầu Nhi Tửu (đã hoàn thành)
【Mô tả nhiệm vụ】: Là một loại rượu đã thất truyền từ lâu, ký chủ có nghĩa vụ quảng bá rộng rãi để nhiều người biết rằng Thần Bếp cũng là người đa tài đa nghệ. Đầu bếp không muốn trở thành bậc thầy nấu rượu thì không phải là Thần Bếp giỏi.
【Phần thưởng nhiệm vụ】: Một bộ dụng cụ thử rượu, tăng thêm hai suất ở quán rượu."
"Phần thưởng này không tồi, hệ thống, ngươi ngày càng tâm lý đấy." Viên Châu không nhịn được khen ngợi.
"Xin hỏi ký chủ có nhận phần thưởng không ạ?" Hệ thống hỏi một đằng trả lời một nẻo.
"Hệ thống, gần đây các ngươi có phải đang kiểm tra thành tích, đánh giá hệ thống tốt nhất gì đó không? Ngươi không phải do tiến sĩ A chế tạo sao? Có phải còn có tiến sĩ B, C, D gì nữa không, có cần ta bên này xuất trình chứng nhận không? Yên tâm, nếu là xét duyệt hệ thống nhân viên gương mẫu hay hệ thống tốt nhất, ta sẽ cố gắng hết sức tranh thủ giúp ngươi." Viên Châu rất hào phóng nói.
"... Ngài nghĩ nhiều rồi." Hệ thống hiển thị dòng chữ.
Từ trước đến nay, những vấn đề mà hệ thống không muốn trả lời thì tuyệt đối không hỏi ra được, Viên Châu đã quen với kiểu này rồi.
"Bây giờ chưa phải lúc nhận thưởng, quán rượu nhỏ đã mở cửa, vẫn còn khách ở đó, phải đợi khách về hết mới có thể nhận." Viên Châu thầm nghĩ trong lòng: "Bây giờ tạm thời không nhận, lát nữa không có ai rồi hãy nói."
Hệ thống thì không có ý kiến gì, dù sao phần thưởng cũng đã cấp cho Viên Châu, cụ thể xử lý thế nào cứ nghe theo anh là được.
Sau khi sắp xếp xong chuyện với hệ thống, Viên Châu lại rảnh rỗi, "Tiếp tục làm quen với các món ăn vùng Tương."
Là một trong tám trường phái ẩm thực lớn, các món ăn trong đó tự nhiên nhiều như sao trên trời. Dù với thực lực của Viên Châu hiện nay, việc làm quen cũng cần tốn một chút thời gian, huống chi yêu cầu của Viên Châu lại khác, thời gian bỏ ra tự nhiên cũng sẽ không giống.
Khi Viên Châu bắt đầu nhắm mắt nghiên cứu những món ăn trong đầu, lầu hai tức thì trở nên yên tĩnh, trong khi đó ở quán rượu dưới lầu mới là lúc náo nhiệt nhất.
Nói cũng thật trùng hợp, hôm nay những vị khách đến uống rượu cơ bản đều là người quen. Một bàn do lão Lô dẫn đầu, gã này từ khi biết đến các món ăn trong quán nhỏ, không chỉ tích cực uống rượu mà ăn cơm cũng vô cùng tích cực. Chắc là do "nạp tiền" nhiều nên vận khí cũng không tệ, mười lần có thể bốc thăm trúng một hai lần đến uống rượu, điều này cũng khiến ông ta vô cùng thỏa mãn.
Một bàn khác do Phương Hằng dẫn đầu, nhưng Vương Hồng không có ở đây, ăn tối xong cậu ta có việc gấp nên đã rời đi.
Còn một bàn nữa là của Nữ vương Khương, lần này cô mang theo trợ lý Quả Đào và Du Súc, đều là những phụ tá đắc lực của cô.
"Uống rượu vẫn phải là rượu của ông chủ Viên mới đúng điệu, đủ đô, hương vị tuyệt vời." Lão Lô hào sảng nốc một hớp rượu Bác Đột Tuyền, vị cay nồng kích thích mang lại cho cổ họng một trải nghiệm cực đã.
"Tôi nói này lão Lô, tổng cộng có ba lạng thôi, ông uống chậm một chút, tôi còn chưa uống đâu." Cù Phong ngồi cạnh ông ta lập tức sốt ruột.
"Tôi còn chưa nói gì đâu, trong chén của ông không phải có sao?" Lâm Kim Hạo ngồi bên cạnh trực tiếp chộp lấy chai rượu Bác Đột Tuyền rót vào chén của mình.
Cuối cùng cũng cướp được một lạng cuối cùng vào chén mình, lúc này Lâm Kim Hạo mới thở phào nhẹ nhõm.
Hai vị này cũng giống như lão Lô, đều là người tỉnh Lỗ, cực kỳ mê rượu. Trước đây họ đã đến vài lần, nhưng không hứng thú lắm với rượu Bì Đồng, bia và rượu vang.
Nhưng kể từ khi được uống rượu Bác Đột Tuyền, cộng thêm các loại rượu ngâm sau này, quán rượu nhỏ đơn giản đã trở thành thiên đường của họ. Cứ cách một khoảng thời gian mà không đến một lần là lại cảm thấy toàn thân khó chịu.
Cù Phong vừa mở miệng vốn định nhân cơ hội hớt nốt chỗ rượu cuối cùng vào miệng mình, cách thức cũng đã nghĩ kỹ, đáng tiếc không thành công, đành phải hậm hực nhấp một ngụm rượu Bách Hoa rồi im lặng.
Mấy người đều là chỗ quen biết, ai trong lòng có tính toán gì, người nào mà không biết, không thể ra tay trước thì đành chịu.
Nhìn hai người đàn ông cao to vạm vỡ ngồi trên chiếc ghế đẩu vuông vức, luôn có một cảm giác tù túng.
Đương nhiên lão Lô thì khá hơn nhiều, dù sao ông ta cũng là khách uống rượu chính thức, có ghế do quán cung cấp, trông cũng vừa vặn. Còn Cù Phong và Lâm Kim Hạo thì ngồi trên ghế đẩu tự mang theo, hiệu quả thế nào có thể tưởng tượng được.
Các nhóm khách uống rượu đều quen biết nhau, qua lại rất thân tình. Khi rượu đã ngà ngà say, họ vui vẻ trò chuyện dăm ba câu chuyện phiếm, thoảng trong không khí là hương sen dìu dịu, cảm thấy đây quả là một chuyện vui trong đời.
Đợi đến khi giờ hoạt động của quán rượu kết thúc, lầu hai bên kia đã trở lại yên tĩnh, Viên Châu mới thoát ra khỏi biển kiến thức phong phú, dừng một chút rồi nói: "Nhận phần thưởng nhiệm vụ ẩn."
"Phần thưởng đã được cấp phát." Hệ thống nói rất ngắn gọn.
Viên Châu thầm đoán không biết có phải hệ thống lại dỗi rồi không? Nhưng ý nghĩ này cũng chỉ lướt qua trong đầu, phần thưởng đã nhận rồi, cũng nên cho nó chút thể diện.
Đợi một lát, Viên Châu xuống lầu, đi tới quán rượu. Vừa bước lên tầng hai, anh lập tức nhận ra điều khác biệt. Vốn dĩ quán rượu chỉ có ba bàn lớn, được xếp theo bố cục hình tam giác ngược, với hai bàn ở dưới và một bàn ở trên.
Nhưng bây giờ vì đã tăng thêm hai suất, vị trí bày bàn lập tức thay đổi, biến thành hai hàng dọc, mỗi hàng hai bàn, thẳng tắp ngay ngắn. Khoảng trống ở giữa cũng có thêm một bàn, trông tựa như các vì sao xoay quanh mặt trăng, một bàn ở giữa, bốn phía mỗi góc một bàn, vô cùng ngăn nắp.
Dù không gian không hề lớn hơn, nhưng nhờ cách sắp xếp bàn ghế này, về mặt thị giác lại có cảm giác nơi này rộng ra rất nhiều.
"Xem ra lần này Trần Duy, lão Lô và mọi người hẳn sẽ vui lắm đây." Viên Châu nhìn quanh một vòng rồi nói.
--------------------
Chương 2187: Tin Vui Cho Khách Uống Rượu
Chương 2187: Tin Vui Cho Khách Uống Rượu
Thêm hai chiếc bàn đồng nghĩa với việc sẽ có thêm hai suất uống rượu. Sau khi xem xét một lượt cách bài trí mới trên lầu hai của tửu quán, Viên Châu bèn trở về nơi ở của mình.
Nhưng anh không về phòng ngủ ngay mà đi đến phòng chứa đồ lặt vặt. "Két..." Anh đẩy cửa bằng một tay, thứ đầu tiên đập vào mắt là vô số loại gỗ.
Tất nhiên, đây đều là những loại gỗ tốt, ví dụ như gỗ Hoàng hoa lê Hải Nam. Trước đây, khi Trương Diễm trông thấy căn phòng này đã suýt ngất đi, cũng bởi vì bên trong chứa đầy những loại gỗ quý giá được xếp đặt lộn xộn. Dù chúng đã được sắp xếp ngay ngắn, nhưng cũng không thể che giấu được sự thật là chúng bị bày bừa khắp nơi.
Là một đại sư ẩm thực, phòng chứa đồ có vài loại gỗ quý thì chẳng phải là chuyện rất bình thường sao?
Tuy nhiên, Viên Châu đến đây không phải để ngắm gỗ. Anh đi thẳng đến góc phòng, thò tay vào trong lôi ra một chiếc túi nhỏ màu đen. Mở ra, bên trong là những viên bi bóng bàn màu trắng. Đây là số bi dự phòng anh đã chuẩn bị từ trước, bây giờ vừa hay có dịp dùng đến.
Đã tăng thêm suất thì đương nhiên phải thêm bi đỏ, nếu không người ta sẽ tưởng đây là chiêu trò quảng cáo lừa đảo.
"Tăng bi đỏ thì cũng phải tăng cả bi trắng mới được. Xét về mặt xác suất, như vậy sẽ cân bằng hơn." Viên Châu nhìn túi bi trắng, có chút phân vân: "Rốt cuộc thì một bi đỏ nên thêm mấy bi trắng là hợp lý nhỉ?"
Cuối cùng, sau một hồi suy nghĩ, anh quyết định tỷ lệ 10:1 là phù hợp nhất. Cứ thế, anh vui vẻ đưa ra quyết định.
Sau khi chuẩn bị xong bi đỏ và bi trắng rồi bỏ vào hòm bốc thăm, Viên Châu định đi nghỉ ngơi vì đã đến giờ ngủ thường lệ.
Màn đêm nhường chỗ cho ngày mới, mặt trăng lặn đi, nhường cho mặt trời ló dạng. Rất nhanh, một ngày mới đã đến.
Sáng hôm nay có vẻ náo nhiệt lạ thường. Lúc chạy bộ ngang qua cửa tiệm, Viên Châu đã thấy mấy bóng người quen thuộc, đều là những người anh vừa gặp trong đại hội thẩm định hôm qua. Dẫn đầu là Tổng Nhưỡng Chu Đại Khang và Tổng Nhưỡng Vạn của Vạn Hoa, phía sau là một hàng dài người, liếc qua cũng phải đến mười một người.
"Chào Tổng Nhưỡng Chu, Tổng Nhưỡng Vạn, chào buổi sáng mọi người." Viên Châu lập tức dừng lại chào hỏi.
"Chào buổi sáng Bếp trưởng Viên, nghe nói buổi sáng bốc thăm nên chúng tôi đến sớm." Chu Đại Khang cười nói.
"Là trước khi bắt đầu bữa sáng, lúc đó sẽ có người chủ trì." Viên Châu gật đầu.
Hôm qua khi họ hỏi, Viên Châu đã giải thích cặn kẽ một lần. Dù hơi ngạc nhiên vì có nhiều người đến vậy, nhưng có rút trúng hay không hoàn toàn là do nhân phẩm. Dù sao thì Viên Châu tự thấy mình đẹp trai, chắc chắn sẽ rút trúng thôi.
Trò chuyện thêm vài câu, Chu Đại Khang và những người khác cũng biết ý không làm phiền Viên Châu nữa, ngoan ngoãn đi về phía cửa định xếp hàng.
Nói thì chậm mà xảy ra thì nhanh, ngay trước khi nhóm Chu Đại Khang đến được cửa, hai bóng người đã từ một cái cầu trượt ở phía đối diện lao tới. Đến khi hoàn hồn, Chu Đại Khang đã thấy hai bóng người, một nam một nữ, đứng cách mình hơn một mét.
"Hải ca, anh lợi hại thật đấy, không ngờ lại có thể mơ thấy được chuyện này." Mao Hùng thán phục, quả không hổ là người đã đánh bại danh hiệu thùng cơm số một của cô.
Chuyện là thế này, chỉ hai phút trước, Ô Hải đột nhiên tỉnh giấc, lay Mao Hùng dậy rồi nói một câu: "Có người muốn cướp vị trí thứ nhất của anh và vị trí thứ hai của em." Sau đó, không đợi Mao Hùng phản ứng, anh đã kéo cô xuống giường, lao thẳng ra cửa sổ.
Giữa hai điểm, đường thẳng là ngắn nhất, nhưng từ nhà Ô Hải đến tiệm của Bếp trưởng Thần Thánh, cầu trượt mới là con đường ngắn nhất tuyệt đối.
Thế là hai người trong bộ đồ ngủ đôi cứ thế "vèo" một tiếng trượt xuống, sau đó liền thấy mười mấy bóng người đã đứng rất gần cửa tiệm. Phần còn lại chính là cảnh tượng mà Chu Đại Khang vừa chứng kiến.
"Khiêm tốn, chúng ta phải khiêm tốn, đây chỉ là kỹ năng bị động thôi." Ô Hải vô cùng tự hào.
Nhóm của Chu Đại Khang thì bị một loạt thao tác của Ô Hải làm cho kinh ngạc, cuối cùng cũng hiểu thế nào là nhanh như chớp.
Nhưng vì là người mới đến, họ cũng không nói gì thêm, trực tiếp tiến lên một bước xếp sau hai người, mong chờ buổi bốc thăm lát nữa. Đương nhiên, bữa sáng cũng phải ăn, họ còn chưa ăn gì đã đến đây, chỉ để tranh thủ từng giây.
Dù mọi người chưa từng nếm thử mỹ thực của Viên Châu, nhưng danh tiếng của anh thì ai cũng đã nghe qua. Đến đây vừa có thể bốc thăm, vừa được ăn ngon, đúng là nhất cử lưỡng tiện.
Ngay lúc nhóm Chu Đại Khang xếp hàng xong, Viên Châu cũng bắt đầu chuẩn bị bữa sáng, các thực khách khác cũng lục tục kéo đến.
Tô Nhược Yến thì đến tiệm sớm hơn thường lệ mười phút.
"Chào buổi sáng, ông chủ." Thấy Viên Châu quay người lại, Tô Nhược Yến liền chào.
"Chào buổi sáng Én Nhỏ, suất uống rượu ở tửu quán từ hôm nay tăng thêm hai suất nhé. Lát nữa bốc thăm thì thông báo một tiếng, bi đỏ anh đã bỏ vào hòm rồi." Viên Châu dặn dò.
"Cái gì? Thật sự tăng suất ạ? Chú Lư và mọi người chắc chắn sẽ vui lắm." Tô Nhược Yến nở một nụ cười rạng rỡ.
Vì chuyện bốc thăm, Tô Nhược Yến rất thân với những vị khách quen hay đến uống rượu. Mỗi lần có người trúng thưởng, cô đều vui thay họ, còn không trúng thì lại thấy tiếc nuối. Bây giờ thêm hai suất, tỷ lệ trúng sẽ cao hơn, đương nhiên là cô rất mừng.
Tô Nhược Yến không ngờ rằng Viên Châu lại cẩn thận đến mức thêm cả bi đỏ lẫn bi trắng theo tỷ lệ để cân bằng xác suất.
"Em có thể bắt đầu bốc thăm được rồi đấy." Viên Châu liếc nhìn đồng hồ, thấy cũng sắp đến giờ.
Tô Nhược Yến gật đầu rồi đi đến chỗ bồn hoa nhỏ ôm hòm bốc thăm ra. Nói đến hòm bốc thăm, nó đã được nâng cấp. Chiếc hòm này là do Tô Nhược Yến và Mao Dã cùng làm, bên trên có vẽ hoa sen là biểu tượng của tiệm, còn có cả hình Viên Châu phiên bản chibi vô cùng sống động. Sau khi được Viên Châu đồng ý, Mao Dã đã tự tay khắc, còn lại là do Tô Nhược Yến hoàn thiện, đảm bảo vừa chắc chắn bền đẹp lại vừa mỹ quan.
Ôm hòm bốc thăm, Tô Nhược Yến bước ra cửa với vẻ mặt vui tươi, cất giọng trong trẻo thông báo: "Từ hôm nay, số suất uống rượu ở tửu quán sẽ tăng từ ba lên năm suất. Chúc mọi người may mắn, ai muốn trúng đều sẽ trúng."
Sau khi hô to một tiếng, cô bắt đầu buổi bốc thăm thường lệ.
Lão Lô và Cù Phong đã đến từ rất sớm để bốc thăm. Phải nói rằng, trong số những người đến sớm ăn sáng, khoảng một nửa sẽ tham gia bốc thăm, nhưng dù tần suất cao như vậy cũng chưa chắc đã trúng, có thể thấy việc này khó khăn đến mức nào.
Thế nhưng hôm nay lại có vẻ khác lạ. Sau khi Ô Hải và Mao Hùng rút xong, nhóm của Chu Đại Khang liền hừng hực khí thế bắt đầu.
"Sao tự nhiên lại có nhiều gương mặt lạ đến bốc thăm uống rượu thế này?" Lâm Kim Hạo luôn cảm thấy có dự cảm chẳng lành.
"Chắc chỉ thêm hai ba người thôi, không phải thêm hai suất sao, chắc chắn không sao đâu." Cù Phong lẩm bẩm tự trấn an.
Sau đó, hai người liền thấy năm người phía trước lần lượt rút thăm, và ngay lúc họ nghĩ rằng dù có thêm người cũng không thể trúng được thì đã bị vả mặt.
"Ha ha ha, vẫn là lão phu đây vận khí tốt, lần này xem các người còn nói gì nữa." Đại sư nấu rượu Hồng Vận Đông lớn tiếng nói.
Ông giơ cao viên bi đỏ trong tay, khoe khoang khắp nơi như sợ người khác không nhìn thấy.
--------------------
Chương 2188: Tinh thần sụp đổ
Chương 2188: Tinh thần sụp đổ
Tất cả thực khách xung quanh đều đồng loạt đổ dồn ánh mắt về phía Hồng Vận Đông, chính xác hơn là quả cầu trên tay ông.
Là người đầu tiên trúng thưởng hôm nay, lại thêm hành động khoe khoang của Hồng Vận Đông, ông nghiễm nhiên thu hút thêm nhiều sự chú ý.
Cuộc rút thưởng chủ yếu chia làm hai phe: một bên là nhóm lão tửu khách gồm Lão Lô, Cù Phong và Rừng Kim Hạo, bên còn lại là nhóm các bậc thầy nấu rượu do Chu Đại Khang dẫn đầu.
"Sáng nay ra đường ông giẫm phải vận may gì thế?" Lý Xương đứng đối diện, bĩu môi khinh thường.
"Vốn dĩ đây là lúc may mắn của tôi, ông đi chỗ khác chơi." Hồng Vận Đông lườm Lý Xương với vẻ vô cùng ghét bỏ, sau đó cẩn thận trả lại quả cầu đỏ cho Tô Nhược Yến, trông cực kỳ đắc ý.
"Yên tâm, chắc chỉ có một suất thôi, không có thêm đâu." Cù Phong thầm tự an ủi.
"Tôi thấy không ổn rồi." Rừng Kim Hạo cảm thấy khó nói.
Dù sao phía trước họ vẫn còn hơn hai mươi người, nếu tất cả đều không may mắn thì tốt, nhưng nếu vận may của họ không tệ, nói không chừng sẽ có người liên tiếp trúng thưởng.
Sau đó, Rừng Kim Hạo chưa bao giờ ý thức được miệng mình lại linh như hôm nay. Ngay sau khi ông nghĩ vậy, trước khi đến lượt ba người họ rút thưởng, bên kia đã có thêm hai người rút được quả cầu đỏ.
Cuối cùng còn lại hai suất cũng không chiếu cố đến họ. Hôm nay không một ai trong bộ ba của Lão Lô trúng thưởng, trong khi nhóm của Chu Đại Khang lại giành được tới bốn suất.
"Tinh thần tôi vẫn ổn, hôm qua vừa mới đến quán rượu nhỏ xong." Lão Lô tự nhủ.
Rừng Kim Hạo và Cù Phong phối hợp gật đầu. Tối qua họ vừa mới uống xong, cũng không quá thất vọng, chút chuyện nhỏ này không làm họ suy sụp được.
Ngay lúc ba người đang giữ vững tinh thần, họ lại nghe thấy nhóm Chu Đại Khang trò chuyện.
"Tại buổi nếm rượu, Hầu Nhi Tửu thật sự không đủ uống, tối nay có lộc ăn rồi." Chu Đại Khang nói.
Vạn tổng gật đầu: "Tôi đã hỏi riêng Viên lão bản rồi, Hầu Nhi Tửu có thể gọi một phần, rất mong chờ."
Hồng Vận Đông vui đến mức cứ vuốt râu, làm mấy sợi râu trắng dài của ông bị giật đứt, đau điếng.
Các thợ nấu rượu tụ lại một chỗ bàn tán về Hầu Nhi Tửu, bày tỏ sự mong đợi của mình.
"Hầu Nhi Tửu, là loại rượu chỉ tồn tại trong sách vở ghi chép thôi sao? Xin hỏi mấy vị lão tiên sinh, có phải ở quán rượu nhỏ có thể gọi món này không?" Lão Lô không nhịn được, khách sáo hỏi.
"Đương nhiên rồi, hôm qua vừa tổ chức lễ bình rượu, Hầu Nhi Tửu do Viên tổng ủ đã làm kinh diễm toàn trường, đoán chừng hôm nay các trang tin ẩm thực sẽ bùng nổ cho xem." Chu Đại Khang gật đầu, sau đó ngạc nhiên nói: "Nghe Viên tổng nói đã lên thực đơn được một hai tuần rồi, ở trang cuối cùng ấy, các vị chưa uống qua sao?"
Trang cuối cùng.
Lên thực đơn đã hai tuần... Lão Lô cảm thấy tinh thần mình sụp đổ ngay tức khắc.
Lão Lô quay đầu nhìn Rừng Kim Hạo và Cù Phong, biểu cảm của hai người họ cũng chẳng khá hơn là bao.
"Mọi người có ăn sáng cùng nhau không?" Lão Lô im lặng một lúc lâu rồi hỏi.
"Không cần đâu, sáng mai rút thưởng tôi lại đến." Cù Phong thẳng thừng xua tay.
"Lát nữa tôi có việc nên không ăn, gặm tạm cái bánh bao là được rồi." Rừng Kim Hạo cũng nói.
"Vậy sáng mai gặp." Lão Lô nhìn bóng lưng hai người vội vã rời đi, chắc chắn họ cũng muốn rời khỏi nơi đau lòng này.
Hầu Nhi Tửu đã có trên thực đơn hai tuần mà họ lại không hề phát hiện, đúng là ngốc hết thuốc chữa!
Viên Châu đã lường trước được sự náo nhiệt trước bữa sáng, nhưng những điều này đối với anh không quan trọng, làm ra một bữa sáng khiến thực khách hài lòng mới là quan trọng nhất.
Một ngày tốt lành bắt đầu bằng bữa sáng tại quán của Bếp Trưởng Thần Cấp, đây là mong muốn chung của rất nhiều tín đồ ẩm thực. Đương nhiên, dù có nhiều bữa sáng đến đâu cũng không đủ cho đám đông, huống chi chỉ có một trăm phần, vì vậy thời gian ăn sáng kết thúc rất nhanh.
Sau giờ ăn sáng, hôm nay Viên Châu không luyện dao nữa mà tiếp tục suy nghĩ về các món ăn Tương. Một khi đã thông suốt, anh có thể đưa chúng vào thực đơn bữa sáng.
Đứng trong bếp, Viên Châu sắp xếp lại nguyên liệu, suy nghĩ xem nên luyện tập món nào rồi mới lấy những thứ cần dùng ra.
"Đồng chí Hệ thống nhỏ, tôi phát hiện ra cậu lại không thành thật rồi, trao thưởng mà cũng kiểu nửa vời được." Viên Châu đột nhiên nhớ ra, nói.
"Ký chủ đang nói đến phần thưởng nào?" Hệ thống hiện chữ.
"Phần thưởng nhiệm vụ ẩn tối qua, suất ăn là phần thưởng, nhưng bộ dụng cụ nếm rượu của tôi đâu." Viên Châu nhấn mạnh.
"Phần thưởng đã được cấp phát." Hệ thống khẳng định chắc nịch.
"Cấp phát rồi?" Viên Châu nghĩ lại, hình như tối qua anh chỉ mải mê xem mấy suất ăn mới được thêm vào mà quên mất việc kiểm tra dụng cụ nếm rượu.
"Vậy để tôi đi xem thử." Viên Châu lẩm bẩm.
Nhắc đến nếm rượu, phản ứng đầu tiên của mọi người là rượu vang. Quy trình thẩm định rượu vang có rất nhiều bước và cần những chuyên gia để thực hiện. Bây giờ hệ thống lại thưởng cho một bộ dụng cụ nếm rượu, Viên Châu cảm thấy rất hứng thú.
Không biết hệ thống sẽ thưởng cho loại dụng cụ gì, nhưng dù là gì thì cũng là một món hời, vì đã có hai suất ăn làm nền rồi.
*Cộp cộp cộp*
Viên Châu nhanh chân đi lên lầu hai của quán rượu, nhìn một vòng nhưng ngoài mấy bộ bàn ghế mới ra thì không có phát hiện gì khác, sau đó anh dời mắt về phía quầy bar.
Nếu có thứ gì đó được thêm vào mà nhất thời không nhìn thấy, thì tám chín phần mười là ở đó. Viên Châu đi qua nhìn kỹ, liền phát hiện bên dưới quầy bar có thêm một cái tủ mới, trên đó còn có dòng chữ mới tinh: Dụng cụ nếm rượu.
*Két*
Mở cửa tủ ra, Viên Châu hơi sững sờ, một lúc lâu sau mới hoàn hồn: "Có cần phải khoa trương như vậy không?"
Cũng không thể trách Viên Châu kinh ngạc như vậy. Tủ mở ra, không gian bên trong rất lớn, nhưng mỗi một tấc đều được lấp đầy. Vô số chén lớn nhỏ, trong đó ly thủy tinh chiếm hết nửa giang sơn. Mặc dù Viên Châu không hiểu biết nhiều, nhưng anh cũng nhận ra phần lớn là dụng cụ dùng để thẩm định rượu vang. Nửa còn lại là thế giới của gốm sứ, với đủ loại chén với màu sắc và chất liệu khác nhau, cao thấp béo gầy hoàn toàn khác biệt, đương nhiên lượng rượu chứa được cũng không giống nhau, đây là những dụng cụ dùng để thẩm định rượu trắng.
Đương nhiên còn có một số dụng cụ hình thù kỳ lạ. Ví dụ như, mắt Viên Châu vừa lướt qua đã thấy một cái ống màu sẫm trông như ống trúc, không dài lắm, chỉ khoảng ba mươi centimet, đang lặng lẽ nằm ở đó. Nếu không phải vì màu sắc nổi bật, nó rất dễ bị bỏ qua.
"Cái này dùng để làm gì vậy?" Viên Châu tò mò cầm lên lắc lắc, thấy nó rất nhẹ.
"Thưa Ký chủ, đây là ống dẫn rượu Phật Duyên Trúc Tía, trong thân trúc có lưu lại hương tuyết thoang thoảng, rượu chảy qua ống này sẽ có thêm một phần cảm giác mát lạnh, vì vậy có biệt danh là 'Tuyết Trúc', là một dụng cụ nếm rượu được rất nhiều người trong giới yêu thích." Hệ thống vẫn không bỏ được thói quen phổ cập kiến thức bất thình lình.
"Nghe có vẻ lợi hại đấy." Viên Châu mặt không biểu cảm khen một câu.
Anh hoàn toàn không muốn biết cuộc đời của một cây trúc ra sao, dù sao nó còn tinh tế hơn cả người chủ nhân này, tốt nhất là không nên biết thì hơn.
Xem xong ống trúc, Viên Châu lại đi xem các dụng cụ khác, coi như được mở mang tầm mắt. Không ngờ việc nếm rượu cỏn con lại có nhiều môn đạo đến thế.
Sau khi xem xong bộ dụng cụ nếm rượu và xác nhận hệ thống không lười biếng, Viên Châu lại một lần nữa tập trung vào các món ăn quen thuộc.
*Cốc cốc cốc*
Viên Châu vung dao, cắt nguyên liệu theo yêu cầu, sau đó dùng nước rửa sạch cẩn thận, cuối cùng lấy một cái chậu ra chuẩn bị ướp gia vị.
--------------------
Chương 2189: Cơn gió lạ mang tên Viên Châu
Chương 2189: Cơn gió lạ mang tên Viên Châu
Trong lúc Viên Châu đang bình tĩnh luyện tập để làm quen với các món Tương, trên mạng lại nổi lên một trận sóng gió.
Đó là một cơn gió lạ, chính xác hơn là một cơn gió độc đáo mang tên Viên Châu.
Vốn dĩ cơn gió này đã phải nổi lên từ hôm qua, nhưng vì các phương tiện truyền thông cũng cần thời gian phản ứng, nên mãi đến sáng nay, tin tức bùng nổ này mới thực sự lan tỏa.
Trải qua hơn một giờ lên men, tin tức đã được các trang truyền thông tự phát lớn đăng lại, trở thành một điểm nóng.
Team giật tít UC: [Lại tới nữa rồi, người đàn ông ấy lại bắt đầu gây chuyện, không ngờ lần này anh ta lại ra tay với cả khỉ!]
Hội câu view Douyin: [Đầu bếp số một châu Á Viên Châu bị đặt dấu hỏi.]
Cái tít của UC thì khỏi phải nói, vẫn là phong cách giật gân quen thuộc, nhưng cái sau mới gọi là bịa chuyện, dùng việc Viên Châu bị nghi ngờ để câu kéo người đọc.
Viên Châu có độ nổi tiếng cực cao trên mạng, nên tin anh bị nghi ngờ cũng thu hút rất nhiều người hóng chuyện, xem rốt cuộc là ai lại có gan lớn như vậy.
Kết quả, khi bấm vào xem thì lại thấy một bài báo tương tự: [Đầu bếp Viên đã phục dựng thành công Rượu Hầu Tử thần kỳ, nếu là người khác, chắc chắn sẽ bị nghi ngờ, nhưng...]
Đúng vậy, căn bản chẳng có kịch bản nghi ngờ nào cả, đây chính là kiểu bịa chuyện trắng trợn.
Vẫn là tờ Bành Bái News có phong cách bình thường hơn một chút, họ đã phỏng vấn Chu Đại Khang.
Chu Đại Khang là tổng sư nấu rượu của Kiếm Nam Xuân, việc trả lời phỏng vấn với ông đã quá quen thuộc. Không phải nghệ nhân thế hệ trước nào cũng không thích được phỏng vấn.
"Là một đầu bếp hàng đầu, lại có thể nghiên cứu ra Rượu Hầu Tử trong truyền thuyết, trong lĩnh vực ẩm thực của Trung Hoa, tôi xin tôn vinh đầu bếp Viên là người giỏi nhất."
Tờ Bành Bái News còn đăng kèm mấy tấm ảnh.
Đó là ảnh chụp Rượu Hầu Tử do Chu Đại Khang chụp, tuy tuổi cao tay run, tay nghề chụp ảnh chỉ có thể coi là tàm tạm, nhưng không thể phủ nhận vẻ đẹp của Rượu Hầu Tử. Thứ rượu màu xanh biếc óng ánh, đựng trong chiếc chén ngọc bích, trông vô cùng đẹp mắt.
Những bức ảnh trên các trang tin khác đều được lấy từ đây.
Thế là Viên Châu lại nổi như cồn. Hầu hết mọi người đều có ấn tượng về Rượu Hầu Tử.
"66666, Viên lão bản lại có trò mới rồi, tôi nhớ nhà văn Kim Dung cũng từng viết về Rượu Hầu Tử, lúc đó cứ nghĩ là hư cấu cho vui, không ngờ lại có thật, Viên lão bản đỉnh quá." - Đêm Trăng Tuyết Ngữ.
"Tôi nhớ trước đây Viên lão bản còn tái hiện được cả Bào Đinh Giải Ngưu, đó cũng là kỹ thuật trong truyền thuyết. Giờ lại đến Rượu Hầu Tử cũng trong truyền thuyết nốt. Từng thứ đẳng cấp huyền thoại đều được làm ra, Viên lão bản quả nhiên là tuyển thủ phái nghiên cứu khoa học trong giới đầu bếp." - Mẫn Tư San.
"Quả nhiên vẫn là đầu bếp Viên của tôi lợi hại nhất. Sau khi khuấy đảo giới đầu bếp, anh ấy lại để lại dấu chân trong giới điêu khắc băng, tiện tay cống hiến một chút cho ngành mộc, giờ chắc là định làm mưa làm gió trong giới rượu đây. Là một đầu bếp mà nhìn vào những thành tích của anh ấy cứ như đang đọc thần thoại vậy." - Ảnh Hồn.
Mặc cho mọi người bàn tán xôn xao, quán ăn vẫn bình yên như mọi khi. Dĩ nhiên, những thực khách sành ăn sành uống thì đứng ngồi không yên. Những người nhanh nhạy với tin tức đều quyết định trưa nay sẽ đến ăn, tiện thể hỏi thăm về Rượu Hầu Tử, nếu không chắc chắn sẽ bứt rứt trong lòng rất lâu.
Trong số này không bao gồm bộ ba Lão Lô, những người đã sớm biết tin từ Chu Đại Khang và đã mất hết bình tĩnh từ trước.
Trước giờ cơm trưa hôm nay, quán đông nghịt người, cảnh tượng náo nhiệt chẳng khác gì những sự kiện hiếm hoi mà quán tổ chức.
"Thế này thì hôm nay không đến lượt mình ăn rồi sao?" Lý Vân lau mồ hôi trên trán, nhìn đám đông chen chúc phía trước mà có dự cảm không lành.
Hôm nay Lý Vân cố tình tranh thủ lúc rảnh rỗi để đến ăn trưa, còn cố ý đến sớm. Bình thường đến vào giờ này thì chắc chắn có suất, nhưng bây giờ cô phát hiện tình hình hoàn toàn không ổn. Tâm trạng của cô có thể tưởng tượng được.
Đợi một lúc, đến khi bắt đầu lấy số, tới lượt Lý Vân thì đã hết số. Hoặc là phải đặt trước, hoặc là không có số, tóm lại là hôm nay không thể ăn được rồi.
Công việc của Lý Vân quyết định thời gian ăn uống của cô không được tự do cho lắm, dù rất tiếc nhưng cô đành lắc đầu chờ lần sau có cơ hội quay lại.
Không ít thực khách cả cũ lẫn mới cũng gặp phải tình cảnh tương tự như Lý Vân. Dù họ đều đến vào giờ như mọi khi, nhưng người đã xếp hàng đông nghịt, đành phải tiếc nuối ra về.
Có thể thấy Rượu Hầu Tử đã tạo ra một cơn sốt lớn, không hổ danh là loại rượu đã thất truyền.
Mãi đến khi giờ cơm trưa vất vả kết thúc, Viên Châu liền bị một đám người vây quanh.
"Viên lão bản, dạo này tình cảm với Tiểu Nhã có vẻ tốt lắm nhỉ, bận bịu đến mức quên cả quy củ rồi à?" Khương Thường Hi lên tiếng đầu tiên.
"Đúng đấy, Rượu Hầu Tử tốt như vậy sao lại không đưa vào thực đơn của quán rượu? Hay là Viên lão bản chê túi tiền của bọn này mỏng, không uống nổi hả?" Phương Hằng từ sau khi thất tình, tính tình trở nên nóng nảy hơn.
"Compa, Rượu Hầu Tử có ngon không? Bây giờ có không?" Mối quan tâm của Ô Hải vĩnh viễn khác người.
Viên Châu im lặng nhìn một vòng những người đang vây quanh mình, trông cứ như sắp hội đồng người khác, nhưng anh không hề nao núng, vì việc anh làm hoàn toàn đúng quy củ.
Anh trực tiếp lấy ra một quyển thực đơn rượu đã chuẩn bị sẵn từ trong quầy, đưa tới rồi nói: "Tôi là người tuân thủ quy củ nhất, trước đây đã nói là sẽ thêm rượu mới rồi mà."
Khương Thường Hi liếc qua thực đơn, luôn cảm thấy có gì đó không đúng. Cô vươn tay nhận lấy, "xoạt" một tiếng lật đến trang mà cô vẫn nghĩ là trang cuối cùng. Sau đó, cô dùng ngón tay miết nhẹ, cảm thấy độ dày không đúng, bèn lật thêm một trang nữa. Ngay lập tức, một trang mới hiện ra, trên đó là mấy chữ "Rượu Hầu Tử" sáng loáng, rõ ràng, dường như đang cười nhạo mọi người.
Đám đông đang hừng hực khí thế bỗng dưng im bặt. Phương Hằng đứng ngay cạnh Khương nữ vương, nghển cổ nhìn vào rồi thốt lên: "Hóa ra trên thực đơn có sẵn rồi à."
Tâm trạng của đám người Phương Hằng bây giờ cũng chẳng khác gì bộ ba Lão Lô, thậm chí còn trực quan hơn vì đã tận mắt thấy thực đơn.
"Cậu đưa món rượu này vào thực đơn bao lâu rồi?" Khí thế của Khương nữ vương có hơi chùng xuống, nhưng cô nhanh chóng lấy lại vẻ bình thường, dù sao thì mặt của nữ vương cũng không phải dạng mỏng.
"Ít nhất cũng hai tuần rồi, không đúng, tính ra thì cũng gần một tháng rồi." Viên Châu nhẩm tính một lúc rồi nói.
"..."
Cả đám người im bặt. Tự mình mắt kém thì trách ai được, đâu thể mong người ta bưng mọi thứ đến tận miệng, đều là người lớn cả rồi.
"Viên lão bản à, từ ngày có bạn gái, cậu càng ngày càng không thành thật đấy." Khương nữ vương nghĩ một lát liền hiểu ra, là Viên Châu cố tình không thông báo.
"Tôi không phải, tôi không có, đừng nói bừa." Viên Châu lập tức tung ra combo ba phủ định.
"Rất tốt." Khương Thường Hi gật đầu nói: "Cứ chờ đến đêm tân hôn của cậu và Tiểu Nhã đi, tôi nhất định sẽ kéo Tiểu Nhã đi tâm sự thâu đêm."
"!!!" Viên Châu giật mình nhìn Khương Thường Hi, đều là người lớn cả rồi, có cần phải ác đến thế không?
Dĩ nhiên, Khương Thường Hi chỉ để lại cho Viên Châu một bóng lưng phóng khoáng, dẫn đầu cả đám giải tán. Những người khác tự nhiên cũng không tụ tập được nữa.
Sau khi tiễn đám thực khách hiếu kỳ về, Viên Châu vẫn trở lại bếp, định tiếp tục làm quen với các món Tương.
"Hôm nay đã là thứ ba rồi, sao Lâm Vãn và mọi người vẫn chưa đến nhỉ?" Viên Châu thầm nghĩ.
Anh đang trông chờ hai vị khách này sẽ dẫn thêm một thực khách người Tây Ban Nha mới đến để giúp anh hoàn thành nhiệm vụ. Chỉ còn thiếu một người nữa thôi, cứ lơ lửng mãi, cảm giác thật khó chịu.
Là một người mắc hội chứng ám ảnh cưỡng chế lâu năm, Viên Châu chỉ ước gì có thể hoàn thành nhiệm vụ ngay lập tức.
--------------------
Chương 2190: Lăng kính quá dày
Chương 2190: Lăng kính quá dày
Đúng là nhắc Tào Tháo, Tào Tháo đến. Mới nghĩ tới thôi mà giờ cơm tối, Lâm Vãn và Juan đã thật sự ghé quán. Tiếc là hôm nay họ chỉ đi có hai người, chắc chắn không thể giúp anh hoàn thành nhiệm vụ được rồi.
Viên Châu đang chuyên tâm chuẩn bị nguyên liệu cho bữa tối nên cũng không hề hay biết.
*
"Ông nội họ, ông đi chậm một chút. Dù phải xếp hàng thì chúng ta cũng không cần đi nhanh quá đâu, yên tâm là kịp mà." Một thanh niên tuấn tú, dáng người thẳng tắp vừa sải bước chân dài về phía trước, vừa nhắc nhở Hồng Vận Đông đang đi thoăn thoắt phía trước.
Thật ra không phải Hồng Vận Đông quá thấp, ông cũng cao một mét bảy mấy, tính ra ở miền Nam cũng thuộc dạng trung bình khá. Nhưng vấn đề là phải so với ai, nếu so với chàng thanh niên đi sau ông vài bước thì lại là chuyện khác.
Anh chàng cao đến một mét chín, lại thêm tuổi trẻ nên trông càng cao ráo chân dài. Dáng người anh ta cũng rất chuẩn, có lẽ đã qua rèn luyện, ngay cả dáng đi cũng mang phong thái của người mẫu trên sàn catwalk.
"Ta bảo này Vũ Tử, con đã về nước thì phải nhập gia tùy tục chứ. Đến quán của bếp trưởng Viên ăn cơm là phải nhanh chân xếp hàng, đi nhanh lên." Hồng Vận Đông tỏ vẻ ghét bỏ liếc nhìn đứa cháu họ của mình.
Nếu không phải lát nữa còn định uống rượu, phải ăn ít đi một món, thì ông đã kiên quyết không cho thằng nhóc Hồng Vũ này đi cùng. Phải biết Hầu Nhi Tửu chỉ có bấy nhiêu, ông không nỡ chia cho ai dù chỉ một giọt.
Nhưng năm đó, ông nội của Hồng Vũ và ông thân nhau còn hơn cả anh em ruột. Nhiều năm không gặp, cháu trai của bạn hiếm hoi lắm mới về nước, phận làm trưởng bối sao cũng phải tiếp đãi một phen. Nhớ lại món ăn ngon tuyệt buổi sáng, Hồng Vận Đông mới quyết định dẫn cậu đến quán ăn Thần Bếp.
"Ông nội họ yên tâm, ở Tây Ban Nha con cũng toàn ăn món Trung Quốc thôi, quen với đồ ăn Hoa Hạ lắm rồi, không có gì không quen cả." Hồng Vũ cẩn thận giải thích, dù sao cũng là trưởng bối, để ông hiểu lầm thì không hay.
"Ta đương nhiên biết, cái tính của ông nội con ấy à, nếu phải ăn đồ nước khác chắc ổng lật bàn luôn quá." Hồng Vận Đông hiểu rõ người bạn già của mình.
Nghe chuyện xấu của ông nội mình, trong lòng Hồng Vũ có chút không muốn. Nếu để ông cụ ở nhà biết được, chắc chắn sẽ chống gậy đuổi đánh cậu mất. Thế là cậu liền lợi dụng ưu thế chiều cao, nhìn thấy cảnh tượng náo nhiệt phía trước không xa liền lảng sang chuyện khác.
"Đến nơi rồi ạ?" Hồng Vũ nhìn cảnh người chen chúc trước mặt, bất giác toát mồ hôi lạnh, người xếp hàng đông kinh khủng.
"Chết rồi, chúng ta mau đi xếp hàng thôi, xem có được ăn không." Hồng Vận Đông vừa nhìn đã biết gay go.
Buổi sáng ông đã hỏi thăm ông Lô lịch sự kia rất kỹ, muốn ăn cơm thì phải đến xếp hàng thật sớm, nếu không sẽ không có chỗ.
Ban đầu, Hồng Vận Đông còn nghĩ không có chỗ ăn cơm thì ăn tạm món khác cũng được, miễn là có rượu. Nhưng sau khi ăn một bữa sáng siêu ngon, ông lập tức thay đổi suy nghĩ. Mỹ thực đỉnh cao như vậy, nếu không được thỉnh thoảng thưởng thức, cảm giác uống rượu cũng mất đi vài phần hương vị.
"Nếu thật sự không được ăn, đành dẫn thằng nhóc Vũ Tử này đi uống rượu vậy." Hồng Vận Đông nhìn hàng người dài dằng dặc, trong lòng cắn răng quyết định.
Ông không ngừng tự nhủ trong lòng những câu như "làm trưởng bối phải có độ lượng", cuối cùng tâm trạng cũng khá hơn một chút. Tinh thần AQ của Hồng Vận Đông quả là được vận dụng một cách thuần thục.
Đương nhiên, những hoạt động tư tưởng kịch liệt này hoàn toàn không ảnh hưởng đến hành động của ông. Rất nhanh, Hồng Vận Đông đã lanh lẹ dẫn Hồng Vũ tìm đến cuối hàng và đứng vào vị trí.
"Ông nội họ, quán này ngon lắm ạ? Sao đông người thế." Tuy Hồng Vũ lớn lên ở nước ngoài nhưng vẫn khá quen thuộc với tình hình trong nước.
Cậu có một người ông lúc nào cũng hoài niệm quê hương, dù năm xưa bất đắc dĩ phải ra nước ngoài làm việc cũng luôn nhớ về cố thổ. Là cháu trai, cậu đương nhiên phải thuận theo tư tưởng của ông cụ.
Nhưng đây là lần đầu tiên Hồng Vũ chứng kiến cảnh tượng nhiều người cùng nhau xếp hàng như vậy, không khỏi có chút kinh ngạc.
"Bếp trưởng Viên được mệnh danh là số một châu Á, thực khách đông là phải rồi, không biết chúng ta có được ăn không nữa." Hồng Vận Đông nói.
Ông thì lại hy vọng có thể được ăn, nếu không chai rượu kia có lẽ sẽ không giữ được. Buổi sáng lúc rút được quả cầu đỏ, Chu Đại Khang và những người khác không rút được, sau đó mọi người đều lôi kéo tình cảm, muốn ké rượu của ông.
Cuối cùng, Chu Đại Khang cao tay hơn một bậc, đã giành được một suất từ chỗ Hồng Vận Đông. Nhưng ông ta lại có việc đột xuất nên bữa tối không đến được.
Sau khi cho đi một suất, Hồng Vận Đông liền kiên quyết giữ vững lập trường, nhất quyết không nhường suất thứ hai. Bây giờ, ông nhìn đứa cháu trai cao lớn thẳng tắp của mình, cảm thấy suất này có lẽ cũng không giữ được.
Sự thật chứng minh, đôi khi nước đến chân mới nhảy vẫn có tác dụng. Ít nhất thì Hồng Vận Đông và Hồng Vũ dù xếp ở mấy vị trí cuối cùng, nhưng cuối cùng cũng không phải về tay không, có thể thở phào nhẹ nhõm.
"Người ăn cơm ở đây đông thật đấy." Hồng Vũ nhìn số thứ tự xếp hàng, rồi lại nhìn cánh cửa rõ ràng là của một quán ăn nhỏ, không khỏi cảm thán.
"Đông là phải rồi. Bếp trưởng Viên không chỉ có tài nấu rượu siêu việt, mà tài nấu nướng còn tuyệt hơn nữa. Đông người là chuyện bình thường." Hồng Vận Đông bây giờ đối với Viên Châu là mười hai phần kính nể, đã có xu hướng trở thành một fan cuồng.
"Ông nội họ, vị bếp trưởng này không chỉ biết nấu ăn mà nấu rượu cũng rất giỏi ạ?" Ban đầu Hồng Vũ không hề nghi ngờ gì, nhưng nghe Hồng Vận Đông không ngừng khen ngợi Viên Châu, cậu cũng có chút ấn tượng. Nhưng bây giờ càng nghe càng thấy vô lý, một người sao có thể giỏi nhiều thứ như vậy.
"Không chỉ có thế đâu, bếp trưởng Viên trong giới điêu khắc băng cũng là số một." Hồng Vận Đông giơ ngón tay cái lên, cảm khái nói: "Lão Chu có câu nói đúng, bất kể là phương diện nào, người giỏi nhất trong nước chắc chắn phải là bếp trưởng Viên."
Ông đã tìm hiểu rất kỹ, biết không ít chuyện về Viên Châu, càng biết lại càng khâm phục. Trên đời này sao lại có một người tài năng thiên bẩm đến vậy.
Tuy Hồng Vũ không dám phản bác ông nội họ ra mặt, nhưng trong lòng lại nghĩ những thành tựu mà ông kể có lẽ chỉ ở mức "biết làm" chứ chưa thể gọi là "tinh thông" được. Chắc hẳn do ông nội quá hâm mộ người này nên mới nhìn qua một lăng kính quá dày.
Nói đi cũng phải nói lại, tài nấu rượu giỏi chắc là thật, dù sao thì thân phận của ông nội họ vẫn ở đó, lăng kính có dày đến đâu thì về phương diện rượu ông vẫn là chuyên gia.
Hồng Vận Đông nào biết được những suy nghĩ trong đầu cháu trai mình, ông vẫn đang thao thao bất tuyệt. Chủ yếu là ông tiếc nuối vì nghề gia truyền của mình và của người bạn già đều không có người kế thừa. Cháu trai ông đi theo con đường khác, còn đứa cháu họ trước mắt lại làm người mẫu, nghe nói ở Tây Ban Nha cũng khá nổi tiếng, nhưng không ai kế thừa gia nghiệp cũng thật đáng tiếc.
Vì xếp ở mấy vị trí cuối cùng nên thời gian chờ đợi ăn cơm trở nên dài đằng đẵng. Nhất là khi Hồng Vận Đông nghĩ đến việc vừa được ăn ngon vừa được uống rượu, ông lại càng thêm sốt ruột.
Trái Đất không thể xoay chuyển theo ý muốn của một cá nhân, vẫn phải đợi hơn một tiếng đồng hồ, người phía trước mới dần thưa thớt.
"Khó khăn quá, tuy rất có trật tự, nhưng xếp hàng lâu như vậy chỉ để ăn một bữa cơm có đáng không?" Hồng Vũ thầm nghĩ, thời gian chờ đợi thật sự quá dài.
Nhìn Hồng Vận Đông phía trước vẫn đang xếp hàng với tinh thần hăng hái, cậu cũng đành chôn mọi suy nghĩ trong lòng, dù sao cũng phải tôn trọng trưởng bối.
--------------------
Chương 2191: Trong chớp mắt
Chương 2191: Trong chớp mắt
Mười phút sau, đến lượt Hồng Vận Đông và Hồng Vũ. Lúc này, sau lưng họ chỉ còn lại hai người.
Vừa bước vào, phản ứng đầu tiên của Hồng Vũ cũng giống như bao thực khách lần đầu đến quán Thần Bếp: nhỏ thật!
Cậu đi theo Hồng Vận Đông, người đã quen đường quen lối, ngồi vào chiếc bàn đôi duy nhất còn trống. Ngay sau đó, cậu lại kinh ngạc trước độ dày của thực đơn trên bàn. Đây là thực đơn hay là từ điển ẩm thực vậy?
Nhưng bây giờ những điều đó không quan trọng. Quan trọng là phải gọi món ăn cơm, chờ đợi lâu quá rồi, đói rã ruột.
Tuy là bậc thầy nấu rượu, nhưng Hồng Vận Đông vốn là người Tứ Xuyên, nên ông có một tình yêu đặc biệt với ẩm thực nơi đây. Vì vậy, ông xem các món Tứ Xuyên đầu tiên.
Còn Hồng Vũ thì khỏi phải nói, lớn lên ở Tây Ban Nha từ nhỏ, hiểu biết về ẩm thực Trung Hoa có hạn, nên cứ theo ông của mình mà gọi món.
"Xin hỏi quý khách dùng gì ạ?" Tô Nhược Yến hỏi.
"Cho tôi một phần chân giò Đông Pha, một thịt bò Đăng Ảnh, một thịt hấp bột gạo và một bát cơm." Hồng Vận Đông tự nhẩm tính sức ăn của mình, lại nghĩ lát nữa còn uống rượu, đành ngậm ngùi chỉ chọn ba món, bụng bảo dạ lần sau sẽ đến ăn cho thỏa thích.
Còn Hồng Vũ thì thấy món nào thuận mắt liền gọi món đó: "Bò hấp miến lồng nhỏ, khâu nhục Mai Cán Thái, thỏ trộn cay, đậu phụ Ma Bà, cải thảo nước sôi và một bát cơm." Cậu gọi một lèo mấy món rồi mới thôi.
Đối với một người mẫu, gọi nhiều món như vậy là cực kỳ xa xỉ.
Nhiều nguyên liệu đã được chuẩn bị từ trước, cộng thêm tốc độ của Viên Châu cực nhanh, nên các món ăn được dọn lên cũng rất mau.
Ngay lúc Hồng Vũ đang thầm tính toán xem liệu mình có kịp ăn gì trước khi chết đói không, cậu bỗng ngửi thấy một mùi thơm đậm đà, tươi cay mặn mà. Đối với cái bụng đang đói meo của cậu, đây quả thực là mỹ vị nhân gian.
Cậu bất giác quay đầu nhìn về phía nguồn phát ra mùi thơm, ánh mắt di chuyển theo từng bước chân của Tô Nhược Yến, rõ ràng là muốn xem đĩa thức ăn này thuộc về ai.
Có lẽ tiếng lòng của cậu đã được lắng nghe, món ăn càng lúc càng gần, cuối cùng được đặt ngay trên bàn của họ, mùi thơm nồng nàn càng thêm rõ rệt.
Lúc này mới thấy được diện mạo thật của món ăn, một chiếc xửng hấp bốc khói trắng nghi ngút, có màu sắc khác với những chiếc xửng thông thường, là màu vàng xanh.
Dù đã được hấp qua hơi nước, màu sắc của tre không hề thay đổi, ngược lại còn ánh lên vẻ tươi tắn. Vài chỗ xanh biếc trông mơn mởn ẩm ướt.
"Đây là bò hấp miến sao?" Hồng Vũ có chút không dám nhận.
Chủ yếu là vì nó hoàn toàn không giống với hình ảnh cậu đã tìm hiểu. Dù chưa thấy món ăn bên trong, chỉ nhìn chiếc xửng hấp thôi cũng đã thấy vô cùng tinh xảo.
"Đương nhiên rồi, ta muốn nếm thử xem món bò hấp của đầu bếp Viên rốt cuộc ngon đến mức nào." Hồng Vận Đông liếc đứa cháu trai một cái, nói thẳng, chẳng hề khách sáo.
Hồng Vũ cẩn thận mở nắp, đẩy phần đế về phía Hồng Vận Đông: "Gia gia, ông nếm thử đi."
Khi nắp được mở ra, món bò hấp miến bên trong liền lộ diện. Từng lát thịt phủ một lớp bột màu nâu vàng được xếp ngay ngắn, bên trên rắc một lớp rau thơm xanh đậm. Hòa cùng hơi nóng và mùi thơm, hương rau thơm cũng vô cùng tươi mát.
Thấy ông mình đã gắp một miếng thịt bò cho vào miệng, Hồng Vũ lập tức không nhịn được mà vớ lấy đũa gắp tới.
Vừa gắp, cậu mới hiểu tại sao lúc nãy ông mình lại có vẻ thận trọng như vậy. Bởi vì khi đũa chạm vào miếng thịt, cậu có thể cảm nhận rõ ràng nó rất mềm, dù cách một lớp bột gạo dày vẫn cảm nhận được sự non mềm ấy, nên chỉ có thể cẩn thận một chút, sợ làm nát mất.
Hồng Vũ cũng cẩn thận dùng đũa gắp lên một miếng, thầm cảm ơn gia gia ở nhà đã luôn duy trì nếp sống Trung Hoa, nếu không, một người quen dùng dao nĩa như cậu có lẽ đã chẳng tài nào gắp nổi, hoặc làm nát cả miếng thịt.
Bây giờ, khó khăn lắm mới gắp được nguyên vẹn miếng thịt đưa đến miệng, Hồng Vũ cho cả miếng vào trong. Cảm giác đầu tiên là một chút tê cay, hòa cùng hương vị tươi mát của rau thơm, rất kích thích vị giác. Sau đó là lớp bột gạo mềm mịn, cắn vào một cái, nước thịt bắn ra, thịt bò tươi non quyện với lớp bột đậm đà, hương vị vừa vặn, mặn mà tươi ngon. Nuốt xuống rồi, trong miệng chỉ còn lại một chút tê cay kích thích, vô cùng dễ chịu.
"Ngon hơn cả mình tưởng tượng. Mình cũng từng ăn món Trung ở Tây Ban Nha, sao lại không ngon được như thế này?"
"Xếp hàng lâu như vậy, đúng là không uổng công." Hồng Vũ giờ đã chẳng còn bận tâm đến kính già yêu trẻ hay nhường nhịn gì nữa, đôi đũa của cậu lia lịa, chỉ sợ chậm một chút là ăn ít đi một miếng.
Mà Hồng Vận Đông ăn trước, động tác đương nhiên nhanh hơn một chút: "Buổi sáng ăn mì đã ngon rồi, bây giờ món ăn còn ngon hơn. Sau này phải ở Thành Đô nhiều hơn mới được. Nhà máy bên này đúng là cần được chỉ đạo nhiều hơn."
Ông thầm hạ quyết tâm, sau này sẽ đóng quân dài hạn ở Thành Đô, như vậy nhà máy bên này sẽ nhận được sự chỉ đạo chính xác hơn, sản xuất ra loại rượu chất lượng cao hơn. Về điểm này, Hồng Vận Đông vẫn rất tự tin.
[Chúc mừng ký chủ đã hoàn thành Nhiệm vụ Tiên phong Tây Ban Nha.]
Viên Châu đang tập trung nấu nướng thì hệ thống đột nhiên lên tiếng. Anh đang trụng một con gà qua nước nóng, tay khựng lại, vẩy con gà cho ráo nước rồi ném thẳng vào chậu đá lạnh bên cạnh.
"Hôm nay Lâm Vãn và mọi người không dẫn ai đến, lẽ nào có du khách đi một mình sao?" Viên Châu nhân lúc rảnh rỗi liếc mắt ra ngoài, nhưng đáng tiếc không thấy thực khách nào trông giống người nước ngoài.
Kỳ lạ thật.
Dù Viên Châu thầm nghĩ trong lòng, nhưng bây giờ vẫn còn hai mươi phút nữa mới hết giờ ăn tối, không phải lúc để tìm hiểu.
Nén lại sự tò mò, Viên Châu lại tập trung vào con gà. Đây là món gà chặt trắng có người đã gọi, đang chờ được chặt ra đĩa.
"Xoạt."
Hai vật dụng bằng tre va vào nhau, phát ra âm thanh, đánh thức hai người đang đắm chìm trong mỹ thực. Cả hai đều có chung một biểu cảm: Hết rồi?
"Sao mới ăn có tám miếng đã hết rồi? Ít quá đi mất." Hồng Vũ trân trọng gắp miếng thịt cuối cùng giấu dưới lớp rau thơm cho vào miệng.
Cậu lại nhìn chiếc xửng hấp sạch bong như chưa từng đựng thức ăn, xác nhận không còn gì nữa mới chịu thôi.
"Cháu đúng là không biết kính già yêu trẻ gì cả, đường gia gia của cháu mới ăn có mười miếng, không biết ăn chậm một chút à?" Hồng Vận Đông cảm thấy có đứa cháu như thế này cũng như không.
Ông hoàn toàn không thể ngờ được, mới lúc trước còn thấy nhà họ Hồng mình đúng là mồ mả tổ tiên bốc khói xanh mới có được đứa cháu trai xuất sắc thế này, mà giờ đây cậu ta đã thể hiện hoàn hảo thế nào là "sáng nắng chiều mưa".
"Vậy lát nữa món ông gọi cháu có thể ăn ít đi một chút." Hồng Vũ nói.
Điểm mấu chốt là "ăn ít đi một chút", chứ không phải "không ăn". Đương nhiên Hồng Vận Đông không để ý đến điều đó, mà hài lòng gật đầu, nghĩ rằng lát nữa mình sẽ được ăn nhiều hơn một chút.
Dĩ nhiên, cuối cùng Hồng Vũ đã diễn một màn kịch sống động cho ông thấy thế nào gọi là tình thân "tổ tôn nhựa". Dù không ăn hết, nhưng cậu cũng chén sạch một nửa.
Đối với chuyện này, Hồng Vận Đông cũng muốn phàn nàn lắm, nhưng đồ ăn đã vào bụng cả rồi, nói gì cũng muộn. Thế nhưng, Hồng Vũ ngay lập tức lại cho ông thấy thế nào gọi là được voi đòi tiên, da mặt còn dày hơn cả góc tường thành.
--------------------