Virtus's Reader - Đọc Truyện Chữ Online

Chương 2321: Viền Vàng Cải Thảo

"Răng rắc, răng rắc."

Lá cải thảo được nhẹ nhàng tách ra, phát ra những tiếng giòn tan. Dù đã chế biến qua vô số loại cải thảo, nhưng cây cải thảo này quả là đẹp nhất.

Dù tất cả cải thảo đều do hệ thống cung cấp, Viên Châu cũng dám chắc rằng cây này chính là vua của các loài cải.

"Hệ thống, phẩm chất của cây cải thảo này có phải tốt đến mức đặc biệt không?" Viên Châu thầm hỏi, ngụ ý rằng chất lượng của nó đã đủ tốt để kích hoạt một nhiệm vụ.

Hiển nhiên hệ thống chẳng hề tâm linh tương thông với anh, nó lại bắt đầu bài ca phổ cập kiến thức.

"Giống cải thảo này được chọn lọc và nuôi trồng từ giống cải thảo thùng của huyện Cao Lăng cổ, tối ưu hóa các đặc tính như hình dáng giống chiếc thùng, lõi ngả màu trắng vàng, được mệnh danh là ‘Kim Cúc Thùng Bạch’. Hiện tại, nó không chỉ to lớn như cải thảo Trường An, mỗi cây nặng tới ba kilôgam, mà lõi còn trắng như ngọc, là giống cải thảo Ngọc Thùng đời đầu. Hương vị thơm giòn đậm đà, là loại hảo hạng hiếm có, điều kiện trồng trọt vô cùng khắt khe, thông thường..."

"Mình chẳng muốn biết cây cải thảo lớn lên thế nào, đằng nào thì cũng để ăn thôi." Tâm thái của Viên Châu bây giờ đã rất vững vàng.

Anh đã không còn đặt nặng tình cảm với heo, gà, vịt, cá nữa. Con người vốn là chúa tể của vạn vật, dù danh xưng này là do chúng ta tự phong, nhưng cũng không cần thiết phải câu nệ.

Viên Châu thu liễm tâm thần, tập trung vào việc nấu nướng.

Anh tách từng lớp lá cải thảo, để lộ ra phần lõi non bên trong. Quả thực như hệ thống miêu tả, nó có màu trắng ngọc, tựa như một khối ngọc thạch trong suốt, trông vô cùng đẹp mắt.

Dù đẹp đến mấy, Viên Châu vẫn vung dao, cắt xoèn xoẹt thành những miếng có độ dài rộng vừa vặn cho món Viền Vàng Cải Thảo.

"Cây cải thảo này chắc chắn là giống cải tiến. Lát nữa phải hỏi Bếp trưởng Viên xem giống này được trồng ở đâu, phải tìm cách đưa về cho hiệp hội trồng thử mới được." Diêm Hỉ Lượng nhìn chằm chằm vào cây cải thảo, trong lòng thầm tính toán.

Động tác của Viên Châu rất nhanh, loáng một cái đã cắt xong cải thảo. Bây giờ đã không còn ai trầm trồ khen ngợi đao công của anh nữa, vì nhìn nhiều đến mức chai sạn cả rồi.

Thấy Viên Châu đặt chảo lên bếp lửa, Diêm Hỉ Lượng lập tức ngồi thẳng người. Hoa Đả Tứ Môn!

Thực ra, kỹ thuật này không hề huyền ảo như người ta tưởng. Chỉ cần nắm vững kỹ thuật, về cơ bản ngay cả đầu bếp học việc cũng có thể làm được. Tương tự như chiêu rút đao chém về phía trước, chỉ cần lúc rút đao không tự chém vào mình là được, nhưng để đạt đến cảnh giới lợi hại, thì đó phải là một nhát chém thần tốc!

Hoa Đả Tứ Môn cũng vậy, trong tay cao thủ, nó chính là tuyệt kỹ.

Bản thân Diêm Hỉ Lượng rất tự tin, dù sao cũng là truyền nhân chính thống, chút tự tin ấy vẫn phải có.

Ông muốn xem thử Hoa Đả Tứ Môn của Viên Châu ra sao. Dù chưa từng nghe nói Viên Châu bái sư học nghệ từ ai, nhưng với Diêm Hỉ Lượng, những điều đó không quan trọng. Quan trọng là món Viền Vàng Cải Thảo này nhất định phải dùng Hoa Đả Tứ Môn mới có thể làm ra được.

"Xèo!"

Chảo bốc khói, dầu nóng trong chảo phát ra tiếng vang. Viên Châu canh đúng thời điểm, đổ cải thảo vào, khói xanh bốc lên nghi ngút. Có hệ thống ở đây, dĩ nhiên không cần lo khói sẽ bay ra khỏi bếp, chúng cứ thế tan ngay trong không gian.

Lúc này, chẳng ai còn để ý đến khói nữa, bởi động tác của Viên Châu quá đỗi cuốn hút. Do tác dụng của giấm và rượu, cả chiếc chảo bùng lên ngọn lửa hừng hực. Chiếc muôi lớn múa lượn linh hoạt, đảo tới, đảo lui, đảo trái, đảo phải, thực hiện kỹ thuật ‘Trân Châu Đảo Quyển Liêm’ trứ danh, sống động như thể có linh hồn trong tay Viên Châu.

Động tác linh hoạt đa dạng, cổ tay dẻo dai, dù giữa ngọn lửa bùng cháy vẫn ung dung thành thục. Những đường muôi phóng khoáng, mạnh mẽ, vừa khiến người xem hoa cả mắt, lại vừa làm họ say mê, đúng chất Hoa Đả Tứ Môn chính tông.

"Sao tôi cứ cảm thấy Hoa Đả Tứ Môn của Bếp trưởng Viên trông đẹp mắt hơn của lão Diêm nhiều thế nhỉ?" Miêu Trung Hoa xoa cái bụng béo của mình, quyết định nói thẳng.

"Tôi cũng thấy vậy," Cam Trọng nói.

"Không phải cảm thấy, mà vốn là vậy. Tôi thấy cái cảm giác này giống hệt như năm đó khi tôi mới học kỹ thuật này, lần đầu tiên nhìn sư phụ thi triển vậy. Nước chảy mây trôi, khí độ tông sư, quả không hổ là Bếp trưởng Viên." Dù mắt Diêm Hỉ Lượng dán chặt vào không nỡ rời, nhưng cũng không quên lên tiếng minh chứng cho Viên Châu.

Mặc dù trước đó đã đoán rằng Hoa Đả Tứ Môn của Viên Châu chắc chắn không tầm thường, nhưng ông không ngờ kỹ thuật này lại cao hơn mình nhiều đến vậy. Đến tận bây giờ, ông vẫn chưa thể đạt được sự nhẹ nhàng, tự nhiên như Viên Châu, cứ như thể anh chỉ đang thực hiện một động tác xào nấu bình thường.

Ngọn lửa cao đến 800 độ, nhiệt độ trong chảo cũng hơn 200 độ, nhưng Viên Châu vẫn thao tác nhẹ nhàng như đi trên đất bằng, với một phong thái ung dung tự tại. Cảm giác này khiến ông như sống lại cái thuở còn là một đầu bếp học việc, lần đầu tiên nhìn thấy sư phụ mình thi triển kỹ thuật này, một sự rung động đánh thẳng vào tâm can.

"Bang!"

Ngọn lửa vụt tắt, Viên Châu trút đồ ăn vào chiếc đĩa đặt bên cạnh. Rất nhanh, món ăn đã được đưa đến trước mặt Diêm Hỉ Lượng.

Trên chiếc đĩa sứ trắng muốt, những miếng cải thảo có bốn cạnh màu vàng óng, vài chỗ còn hơi cháy xém, là dấu vết của ngọn lửa để lại. Nhưng phần giữa lại trắng muốt như ngọc, dù đã qua xào nấu nhưng dường như màu sắc không hề thay đổi.

"Hương thơm tươi mát đậm đà, lại có một mùi khói lửa đặc trưng. Đúng là món Viền Vàng Cải Thảo thượng hạng." Diêm Hỉ Lượng tấm tắc khen.

Món Viền Vàng Cải Thảo do sư phụ ông làm cũng không đạt đến độ khô ráo tách bạch như thế này. Dù trên những miếng cải thảo có lớp nước sốt óng ánh, rõ ràng là đã được xuống bột năng, nhưng đáy đĩa lại rất khô ráo, đủ thấy công lực khống chế tuyệt vời.

Không thể chờ đợi thêm, ông cầm đũa gắp một miếng cải thảo cho vào miệng. Chua, cay, mặn, thơm, giòn ngon khó tả. Diêm Hỉ Lượng không ngừng tay, lập tức gắp miếng thứ hai.

Cam Trọng ngồi bên cạnh cũng không kìm được, đưa đũa gắp một miếng cho vào miệng.

"Xoạt!"

Vị giòn tan lan tỏa trong miệng. Vị chua cay hòa quyện cùng sự thanh mát của cải thảo, khiến người ta cảm thấy như một làn gió mát lành thổi qua giữa ngày hè oi ả, sảng khoái từ trong ra ngoài.

"Ngon quá! Miếng cải thảo này ăn đến cuối còn có vị ngọt thanh, giống như vị nước suối vậy. Hơn nữa, lửa vừa tới, vừa chín tới, đúng lúc giòn nhất. Cách kiểm soát lửa này cao hơn ông không biết bao nhiêu lần." Cam Trọng vừa ăn vừa không quên châm chọc Diêm Hỉ Lượng một câu.

Hoàn toàn quên mất cái dáng vẻ mặt dày mày dạn trước kia của mình chỉ để được ăn một lần món Viền Vàng Cải Thảo do Diêm Hỉ Lượng xào.

Mặc dù nói thật, nhưng cái kiểu vừa đặt bát xuống đã chửi người của Cam Trọng khiến Diêm Hỉ Lượng không ưa nổi. Có điều, miệng đang bận ăn nên ông đành tạm cho qua.

Ông sợ mình vừa mở miệng thì sẽ có thêm vài miếng cải thảo rơi vào bụng người khác, bởi vì sau Cam Trọng, Miêu Trung Hoa và những người còn lại cũng đã bắt đầu tấn công đĩa cải thảo.

Lấy cớ đây chỉ là món chay, không phải thịt, không cần phải keo kiệt như vậy.

Món chay cũng phải xem là ai xào chứ? Dĩ nhiên, vì mải tranh ăn, Diêm Hỉ Lượng không có thời gian để nói ra những lời này.

Một đĩa cải thảo dù dùng cả một cây lớn, nhưng sau khi sơ chế cũng đã hao đi gần một nửa trọng lượng. Món xào ra đầy ắp một đĩa lớn, trông có vẻ nhiều, nhưng cũng không chịu nổi năm người cùng ăn, chẳng mấy chốc đã thấy đáy.

"Lát nữa tôi cũng phải ăn món của các ông." Diêm Hỉ Lượng nhìn chiếc đĩa sạch bong như mới, nói thẳng.

Đúng lúc Diêm Hỉ Lượng vừa dứt lời, món ăn thứ hai được dọn lên.

Lần này không phải món của Diêm Hỉ Lượng, mà là món của Cam Trọng. Ông là người đầu tiên gọi món, nhưng vì món ông gọi cần nhiều thời gian hơn nên được dọn lên thứ hai.

Món ăn được mang lên lần này là Quan Trung Quái Tam Tiên.

Món ăn này sắc, hương, vị đều tuyệt hảo, là một món trứ danh trong các bữa tiệc Tần soạn, được mệnh danh là "vua trên mâm cỗ". Vừa được dọn lên, hương thơm đậm đà, thuần khiết đã lập tức thu hút sự chú ý của mọi người.

--------------------

Chương 2322: Bị xúc phạm

Tuy tên là Quái Tam Tiên, nhưng nguyên liệu chắc chắn không chỉ có ba loại. Tên gọi này bắt nguồn từ ba nguyên liệu chính: mực, tôm tươi và thịt heo.

Ba vị ngọt thanh này hòa quyện vào nhau, lại thêm một chút gan gà, mề gà để tăng thêm hương vị đậm đà của gà, có thể tưởng tượng được món canh này ngọt đến mức nào.

Món ăn được đựng trong một chiếc tô lớn, hai bên có quai để chống nóng khi bưng. Bên ngoài tô có màu sắc rực rỡ, vẽ hoa văn hoa khai phú quý, nhưng lòng tô lại trắng như tuyết. Sắc trắng của tô hòa cùng nước dùng cũng trắng muốt, khiến người ta khó phân biệt đâu là màu của canh, đâu là màu của tô.

Từng viên thịt chiên vàng óng, những lát đậu phụ trắng muốt, mộc nhĩ đen, hẹ xanh cùng các nguyên liệu phụ khác tạo nên một bức tranh màu sắc rực rỡ, hương thơm xộc thẳng vào mũi. Nguyên liệu phong phú bên trong tương phản với lòng tô trắng tinh đơn giản, rồi lại đối lập với hoa văn lộng lẫy bên ngoài. Sự xen kẽ giữa phức tạp và đơn giản này tạo ra một cảm giác tầng tầng lớp lớp vô cùng phong phú.

“Mùi này thơm quá, cho dù có cho thêm gia vị cũng không thể có được hiệu quả này. Nó không chỉ đơn thuần là thơm, mà hương thơm còn có tầng có lớp, thơm mà dịu dàng, kín đáo mà không phô trương, nồng nàn mà không gắt, ngọt thanh mà không ngấy, đúng là cực phẩm.” Cam Trọng lẩm bẩm, những lời ông nói đều là miêu tả về món ăn này trong sách cổ.

Thực tế, ông đã nghiên cứu Bát Trân trong ẩm thực Tần từ rất lâu, thử phục dựng lại rất nhiều lần, cũng đã nếm qua tay nghề của không ít đầu bếp, cả nổi tiếng lẫn vô danh, nhưng số người có thể khiến ông để vào mắt chỉ đếm trên đầu ngón tay.

Vì vậy, Cam Trọng vẫn khá tự hào, bởi vì món Bát Trân do ông phục dựng tuyệt đối dựa trên cơ sở tư liệu lịch sử, cho dù không thể tái hiện được mười phần thì cũng phải được sáu bảy phần. Mấy phần còn lại, ông cho rằng là do vấn đề trong cách miêu tả của người xưa.

Văn chương của cổ nhân, ai cũng biết một phần vẻ đẹp có thể được viết thành mười phần.

Thật ra suy nghĩ của Cam Trọng cũng rất hay, khi bản thân không làm được thì có thể cho rằng do người xưa miêu tả quá khoa trương, sẽ không phải dằn vặt quá nhiều.

Không giống như Vương Hoài, người nghiên cứu kỹ thuật “Bào Đinh giải ngưu”, dằn vặt hơn nửa cuộc đời, cuối cùng phải nhờ Viên Châu mới có thể thông suốt.

Món ăn này của Viên Châu vừa được dọn ra, ngay lập tức khiến Cam Trọng nhận ra rằng, có lẽ không phải do sách sử ghi chép quá khoa trương.

Trong lúc Cam Trọng còn đang cảm thán, Diêm Hỉ Lượng và những người khác đã rất ăn ý vây quanh món ăn, người một đũa, kẻ một đũa bắt đầu thưởng thức.

Bắt mắt nhất chắc chắn là những viên thịt màu vàng óng, kích thước đồng đều. Gắp một viên bỏ vào miệng, lớp vỏ bên ngoài vàng ruộm giòn tan, bên trong lại mềm mại, còn có dòng nước thịt ngọt mọng trào ra, ngon vô cùng. Vỏ giòn ruột mềm chính là đây.

“Ăn vào mới thấy viên thịt heo này mang theo một mùi trái cây thoang thoảng, không giống như vị của hoa quả ngâm muối, lẽ nào là heo được nuôi lớn bằng trái cây? Không thể nào, chỉ có kẻ điên mới cho heo ăn trái cây.” Diêm Hỉ Lượng thầm nghĩ.

Hệ thống tỏ vẻ: Nó đã bị xúc phạm.

Làm đầu bếp nhiều năm như vậy, ông chưa từng thấy heo được nuôi lớn bằng trái cây. Thỉnh thoảng cho heo ăn chút vỏ dưa hấu thì có, nhưng đó tuyệt đối là lúc được đãi bữa ngon. Ai lại rảnh rỗi cho heo ăn trái cây chứ, người còn không đủ ăn, được ăn đồ ngon, được tắm rửa đã là đãi ngộ cực tốt rồi.

Viên Châu dĩ nhiên không biết Diêm Hỉ Lượng đang có suy nghĩ hoang đường như vậy, nếu không anh đã chẳng ngần ngại mà nói cho ông ta biết, không chỉ có heo ăn hoa quả, mà còn là loại được phối hợp đủ các loại trái cây cho dinh dưỡng cân bằng, được chuyên gia massage. Đó đều là quy trình thông thường cả, còn về việc được tư vấn tâm lý định kỳ thì có thể tạm thời chưa cần nhắc đến.

“Món mộc nhĩ này, ban đầu tôi cứ nghĩ ninh trong nước dùng sẽ có vị đậm đà, có khi còn khá mềm, nhưng ăn vào miệng mới phát hiện, nó giòn tan và thanh mát, hương vị tách biệt hẳn với các nguyên liệu khác, cực kỳ ngon.” Mầm Trung Hoa lại đặc biệt yêu thích món mộc nhĩ.

“Tôi thì lại thấy gan gà có vị ngon hơn, mềm mại vừa phải, lửa nấu vừa đúng lúc, nước dùng thấm đẫm vào trong, cộng thêm vị ngọt vốn có của gà, vô cùng tươi non, có thể nói là tan ngay trong miệng cũng không ngoa.” Hoắc Đình nói.

Lần này Uông quản sự lại không nói lời nào, chỉ chăm chăm vung đũa gắp thức ăn trong tô. Ông ăn không kén chọn, gắp được gì ăn nấy, miệng nhai cực nhanh. Nếu để ý kỹ sẽ thấy, người khác ăn được một miếng thì ông đã ăn được hai miếng.

Thế nên khi Cam Trọng hoàn hồn sau cơn cảm thán, tô thức ăn đầy ắp đã vơi đi một nửa.

“Mọi người ăn từ từ thôi, tôi còn chưa bắt đầu mà.” Cam Trọng vừa kêu lên vừa cầm muỗng định nếm thử nước canh.

Những người khác đều không có muỗng, nên Cam Trọng có thể là người nếm thử đầu tiên.

Chiếc muỗng là loại muỗng sứ trắng thông thường, múc một muỗng lên liền có thể thấy, nó không giống màu trắng sữa bình thường mà trắng hơn một chút, có cảm giác trắng ngà. Hơn nữa, nó không hề trong suốt, ngược lại trông rất đặc, phảng phất như ẩn chứa rất nhiều thứ bên trong, nhưng thực tế lại không có gì.

Đưa canh vào miệng, vị ngọt bùng nổ, đậm đà thuần khiết, không phải là một hương vị đơn lẻ mà là sự hòa quyện của nhiều vị ngọt khác nhau.

Vừa có vị ngọt của gà, lại có vị ngọt của tôm và vị ngọt của hải sản, bất kể là loại nào thì chỉ một vị thôi cũng đã đủ ngọt, bây giờ cả ba loại hòa quyện vào nhau, có thể tưởng tượng được nó tuyệt vời đến mức nào.

Thêm vào đó là vị béo ngậy của thịt heo, trong sự thuần khiết lại có nét tinh tế. Vị ngọt khi đạt đến một mức độ nhất định sẽ không tăng lên nữa, mà dần dần trở nên êm dịu, giống như một bản nhạc lúc đầu hùng tráng, sau lại róc rách như suối chảy, có cao có thấp, xen kẽ tinh tế.

Nuốt xuống rồi, hương thơm vẫn còn vương vấn nơi đầu lưỡi, dư vị bất tận, khiến người ta cảm thấy dù có uống một hơi cạn cả tô lớn cũng không hề bị ngấy.

Cam Trọng nghĩ vậy cũng làm vậy, nhân lúc mấy người kia đang gắp thức ăn bỏ vào miệng, ông liền bưng cả tô lớn lên tu ừng ực, vừa uống vừa tranh thủ ăn một viên thịt hay một miếng đậu phụ, trông vô cùng thong dong tự tại.

Dĩ nhiên những người khác dù thèm đến mấy cũng không thể giật từ trong tay ông, mặt không đủ dày nên đành đứng nhìn. Dù sao thì cũng không lâu sau, món tiếp theo đã được dọn lên.

Cát Mịn Xào Bát Bảo!

Thực ra, đây là một món tráng miệng, được biến tấu từ món Cơm ngọt Bát Bảo. Nhân vật lịch sử liên quan đến món ăn này là Bá Quỳ, Trọng Đột cùng tám vị hiền nhân khác, những người đã đi theo phò tá Võ Vương vào cuối thời Thương Chu, được gọi là “Chu Bát Sĩ”.

Chu Bát Sĩ đã tích cực tham gia vào cuộc đấu tranh tiêu diệt nhà Ân Thương và hỏa táng Trụ Vương. Trong yến tiệc mừng chiến thắng, ngự trù đã dùng tám loại nguyên liệu quý nấu chung, bên trên rưới nước sốt mận bắc màu đỏ rực, ngụ ý “Chu Bát Sĩ hỏa táng Ân Trụ Vương”.

Đó là lai lịch của món Cát Mịn Xào Bát Bảo. Hơn nữa, món này cần phải hấp trước rồi mới xào, vô cùng phức tạp, yêu cầu rất cao, phải làm được sao cho không vón cục, không cháy khét, mềm tơi cũng là điều không hề dễ dàng.

Nhưng khi đĩa thức ăn được dọn lên, mọi người vừa nhìn đã biết đây là một món ăn vô cùng chính tông và đạt chuẩn.

Bề mặt món ăn bóng loáng, có màu hơi đỏ, các loại hạt và quả khô xen kẽ bên trong. Dù chưa ăn cũng có thể thấy cơm rất mềm, nhưng lại không bị đổi màu hay vón cục, trông vô cùng đẹp mắt.

Dùng đũa gắp lên, một miếng cơm trộn lẫn quả khô và các loại hạt được gắp ra khỏi đĩa. Uông quản sự nhanh tay đưa nó vào miệng.

--------------------

Chương 2323: Trầm trồ thán phục

Đầu tiên là một vị chua nhẹ, hương vị của mận bắc, sau đó là vị ngọt. Sau khi xào kỹ, còn phải rắc một ít đường trắng lên trên cơm để nêm nếm, rắc rất đều và mỏng, nếu không nhìn kỹ chắc chắn sẽ không nhận ra.

Khi cho vào miệng thì lại khác hẳn. Vị chua của mận bắc hòa quyện cùng vị ngọt bùng nổ trong khoang miệng, dần dần vị ngọt trở thành chủ đạo. Sau vị cơm mềm tan là hương vị thuần túy của hoa quả khô, tiếng “rộp rộp” giòn tan khi cắn nhẹ kết hợp với cơm, mang đến một cảm giác hoàn toàn mới.

Khi ăn đến cuối, cảm thấy hơi ngấy thì một luồng vị chua lại ập đến, quét sạch cảm giác dính ngấy đó.

“Ngọt mà không ngấy, chua mà không gắt, kết hợp độ mềm và cứng vừa phải, không hổ là bếp trưởng Viên.” Uông quản sự vô cùng hài lòng với món Bát Bảo xào đường cát này.

Mà Hoắc Đình cũng cực kỳ thích món này, cảm thấy nó có vị chua ngọt vừa phải, vô cùng ngon miệng.

Những người khác tuy không phải tín đồ của đồ ngọt, nhưng cũng đánh giá rất cao món Bát Bảo xào đường cát của Viên Châu. Tay nghề hoàn hảo, hương vị tối đa, không có gì để chê.

Uông quản sự càng ăn càng phát hiện ra một chi tiết nhỏ, ban đầu ông còn tưởng là ảo giác, nhưng càng ăn cảm giác này càng rõ rệt. Khẩu vị của ông là thích nhiều nho khô và mơ khô hơn một chút, ít táo và bách hợp đi một chút, như vậy vị chua sẽ đậm hơn một phần, độ ngọt theo đó cũng giảm đi một ít.

Lúc mới ăn miếng đầu tiên, ông đã bị cảm giác hoàn hảo chinh phục mà không nếm kỹ, nhưng càng ăn, Uông quản sự càng nhận ra đây chính là tỷ lệ chua ngọt mà mình yêu thích nhất.

“Chắc không phải là trùng hợp đâu nhỉ?” Uông quản sự nhìn bóng dáng bận rộn của Viên Châu, trong lòng dậy sóng nhưng nét mặt vẫn tỏ ra bình tĩnh.

Bất cứ ai am hiểu ẩm thực, đặc biệt là những người càng tinh thông, sẽ càng hiểu rõ rằng nếu Viên Châu thật sự có thể nắm bắt được khẩu vị đặc biệt của thực khách mà không cần hỏi, thì đó là một chuyện khó tin đến mức nào.

Mặc dù Uông quản sự cảm thấy thật vô lý, nhưng khi chuyện này đặt lên người Viên Châu, ông lại thấy nó là điều hiển nhiên. Nghe có vẻ mâu thuẫn, nhưng lại là sự thật.

Trong đầu suy nghĩ miên man, nhưng động tác của Uông quản sự không hề chậm lại. Dựa vào bộ dụng cụ đầy đủ cả muỗng lẫn đũa, ông tay trái tay phải phối hợp nhịp nhàng, một mình xử lý hơn nửa đĩa Bát Bảo xào đường cát.

Đúng là người có đầu óc, ăn một bữa cơm cũng phải vận dụng binh pháp.

Có điều, ăn quá nhanh cũng có một điểm không tốt, đó là chồng đĩa hơi cao, ảnh hưởng đến việc “tác chiến”!

Diêm Hỉ Lượng trong lúc vội vàng lại để ý đến tình hình của Mao Hùng và người bên cạnh.

Vô tình liếc mắt qua, anh thấy chồng đĩa bên cạnh hai người kia chưa bao giờ quá cao, điều này khiến anh rất tò mò. Chẳng lẽ hai người họ mới ăn có ba bốn đĩa thôi sao, ít vậy?

Sau đó, Diêm Hỉ Lượng cũng thật may mắn, lần này anh đã phát hiện ra bí mật. Khi hai người họ ăn xong, người đàn ông có ria mép rất thuận tay chồng các đĩa lại rồi mang đến đặt ở chiếc bàn dài bên kia.

“Hóa ra là tự mình dọn dẹp chén đĩa, thảo nào.” Diêm Hỉ Lượng thấy vậy liền học theo.

Quả nhiên, bàn lại trống, món mới được dọn lên.

Lần này là món Gỏi cật heo trộn ấm của Hoắc Đình, đây là một món ăn điển hình dùng nguyên liệu bình dân để tạo nên một món ăn cao cấp, nổi tiếng nhờ dao công tỉ mỉ và cách chế biến tinh tế.

“Thơm quá đi.” Cam Trọng hít hít mũi, mắt di chuyển theo đĩa thức ăn.

Món này được rưới dầu nóng lên rồi bưng ra ngay, nên lúc đặt lên bàn vẫn còn kêu “xèo xèo”.

Nhìn gần còn có thể thấy những giọt dầu nhỏ đang lăn tăn trong đĩa, chính điều này đã tạo nên một mùi thơm nồng nàn, vô cùng quyến rũ.

Mà Hoắc Đình đã sớm chen vào giữa Cam Trọng và Uông quản sự, nếu không thì dù món này do anh gọi, người đầu tiên được nếm thử chắc chắn không phải là anh.

Dù trước đó đã được chiêm ngưỡng dao công của Viên Châu, nhưng khi nhìn thấy đĩa Gỏi cật heo trộn ấm này, anh vẫn không nhịn được mà muốn tán thưởng thêm vài câu nữa. Dao công của Viên Châu thật sự quá đỉnh.

Bất kể là sợi cật heo, sợi mộc nhĩ hay sợi măng tây đều có độ dày như nhau, chiều dài và độ rộng cũng tương đồng với sợi miến. Hơn nữa, sợi miến ở đây cực kỳ nhỏ, chỉ to hơn lỗ kim một chút. Hiếm thấy nhất là những sợi cật heo mỏng manh như vậy lại không hề có dấu hiệu bị đứt gãy, mỗi một sợi đều vô cùng hoàn hảo.

Không phải không có đầu bếp nào có thể thái tất cả các nguyên liệu thành sợi mỏng đều tăm tắp, nhưng độ dày của sợi ít nhất cũng phải bằng cây kim lớn, nếu không rất dễ làm cật heo bị gãy nát.

Dù cho Hoắc Đình có tâm tính vững vàng đến đâu, khi thấy món ăn này cũng không nhịn được muốn chửi thề. Không phải vì Viên Châu quá xuất sắc, mà vì bản thân mình quá kém cỏi, khoảng cách xa đến mức không thể nhìn thấy chứ đừng nói là đuổi kịp. Đâu phải ai cũng là kẻ lỗ mãng nhà họ Sở, có thể bất chấp tất cả mà tiến lên.

Gắp một đũa cho vào miệng, cảm giác đầu tiên là tươi, tê và cay. Vị cay này không phải là cay của ớt, mà là vị cay nồng của tỏi băm. Cảm giác thứ hai là độ giòn, bất kể là sợi cật heo, sợi mộc nhĩ hay sợi măng tây đều vô cùng giòn non, kết hợp với sợi miến vốn có chút mềm dai, tạo nên một sự phối hợp hoàn hảo. Ăn vào vừa giòn tan sảng khoái, lại vừa lưu lại hương thơm trong miệng.

Hơn nữa, tuy là món gỏi nhưng lại không hề lạnh, mà là ấm nóng. Ăn vào không cảm thấy lạnh cũng không cảm thấy nóng, vừa vặn, vô cùng hợp với món ăn này.

“Không có chút mùi lạ nào cả, lại còn thơm và giòn hơn, thật sự rất ngon.” Mầm Trung Hoa cực kỳ thích món này.

Anh ta thuộc tạng người ăn gì cũng béo, nhưng lại đặc biệt thích ăn nội tạng. Theo lời anh ta thì “mấy thứ này chắc chắn ít mỡ, ăn nhiều cũng không sợ!”

Ai cũng biết cật heo nếu xử lý không khéo sẽ có mùi hôi, cho dù nhiều đầu bếp tay nghề cao đã khử mùi, nhưng không biết có phải do tác dụng tâm lý hay không mà người ăn vẫn luôn cảm thấy còn vương lại chút mùi.

Món ăn của Viên Châu thì hoàn toàn không có vấn đề này, ngoài vị ngon ra thì không còn gì để nói. Ngay cả khi nuốt xuống, trong miệng chỉ còn lưu lại một chút tê tê và cay cay, ngoài ra không có bất kỳ mùi vị nào khác.

“Tôi cũng thấy món này rất tuyệt.” Uông quản sự cũng rất thích món này.

Trộn ấm là một phương pháp làm gỏi đặc trưng của ẩm thực Tần, trong đó Gỏi cật heo trộn ấm là món phổ biến nhất nhưng cũng khó làm nhất. Làm được thì dễ, nhưng làm cho ngon thì vô cùng khó.

Ngay cả lượng dầu rưới lên cuối cùng cũng được Viên Châu tính toán vừa đủ, sau khi thức ăn ngấm hết, đáy đĩa không hề còn lại dầu thừa. Chi tiết này, mấy người Diêm Hỉ Lượng trước nay chưa từng thấy ai làm được hoàn hảo đến vậy.

Mỗi khi một món ăn được dọn lên, tất cả mọi người lại quây quần vào ăn. Tuy thỉnh thoảng họ cũng bình luận vài câu, nhưng âm thanh rất nhỏ, không làm ảnh hưởng đến người khác. Dù gần như không có ai làm giống họ, nhưng ai cũng từng có lần đầu tiên ở quán Thần Bếp, nên các thực khách khác cũng không cảm thấy ngạc nhiên.

Ăn cơm đương nhiên là phải tranh nhau mới ngon, vì vậy những món ăn vốn đã vô cùng mỹ vị, khi năm người cùng nhau tranh giành lại càng cảm thấy ngon hơn. Một món ăn dọn lên, chưa đầy mấy phút đã sạch đĩa, rồi món tiếp theo cũng chung số phận.

Đương nhiên, đã tranh đồ ăn thì tuyệt đối không thể tranh với Ô Hải. Đây không phải là vấn đề ăn ngon hay không, mà là có ăn được hay không. Dù sao thì danh hiệu “vua thùng cơm” của quán cũng không phải là hư danh.

Không lâu sau, các món ăn đã được dọn lên gần hết, về cơ bản mỗi người chỉ còn lại món cuối cùng. Hiện tại, món đầu tiên được dọn lên là của Uông quản sự, vì ông gọi nhiều nhất nên món lên cũng nhanh nhất, và đây cũng là món cuối cùng của ông.

--------------------

Chương 2324: Vô lý hết sức

"Cái mùi này thì lâu lắm rồi tôi chưa ngửi thấy, mùi hương Thương Chi chính tông nhất quả là thơm thật, quyện với mùi thịt lan tỏa bốn phía... Sao tôi cứ có cảm giác như mình đã lâu lắm rồi chưa được ăn thịt vậy." Cam Trọng suýt nữa thì chảy cả nước miếng.

Thật ra cũng không thể trách Cam Trọng, chủ yếu là vì món Thương Chi Nhục này thơm thật sự. Thịt được chiên trước hấp sau, thấm đẫm trong sốt dầu màu đỏ óng, hòa cùng mùi thơm đặc trưng của Thương Chi, chẳng khác nào nướng thịt ba chỉ trước mặt một người đang đói cồn cào, khiến người ta thèm đến chảy nước miếng!

"Tú mục sương tuyết nhan hoa đào, xương thanh tủy lục dài mỹ diệu. Không biết năm đó khi Lý Thái Bạch ngâm bài thơ này, có phải đã miêu tả được một nửa phong thái tiên phong đạo cốt của Tứ Hạo hay không, đáng tiếc đã chìm vào dòng chảy lịch sử, không thể khảo chứng được nữa, giờ chỉ còn lại Thương Chi mà thôi." Uông quản sự gật gù cảm khái.

Nói cho đúng thì món Thương Chi Nhục có một mối duyên kỳ lạ với "Thương Sơn Tứ Hạo". Thời Tần, "Tứ Hạo" gồm Ngô Thực, Tuần Thuật, Đường Bỉnh, Thôi Quảng là các vị tiến sĩ quan chưởng quản thư tịch sử sách của triều đình. Gặp phải sự bạo ngược của Tần triều, đốt sách chôn nho, bọn họ mang trong mình chí khí "phi nghĩa bất động", giữ mình trong sạch để dưỡng tính, tu đạo thành tiên, cùng nhau đến Thương Sơn ở ẩn, sống trong hang đá, lấy Thương Chi để qua cơn đói.

Ngay cả khi Hán Cao Tổ dùng quan to lộc hậu để mời cũng không lay chuyển được Tứ Hạo xuống núi tương trợ. Phẩm cách cao khiết ấy được người đời ca tụng, mà Thương Chi được họ khen ngợi cũng vì thế mà vang danh.

Trong đó, tiêu biểu nhất dĩ nhiên là món Thương Chi Nhục.

Tổng thể món ăn có màu sẫm, thớ thịt hồng nhuận, chỉ có lớp Thương Chi lót bên dưới là mang màu sắc khác, màu tím sau khi hấp nấu lại càng trở nên sẫm hơn.

Hương thịt hòa quyện với mùi vị đặc trưng của Thương Chi, trong sự béo ngậy lại phảng phất hương thơm thanh mát, vô cùng dễ chịu.

Ngay cả người điềm tĩnh như Hoắc Đình cũng không nhịn được, lập tức cầm đũa gắp một miếng thịt. Vừa chạm vào, ông đã cảm nhận rõ sự mềm mại của miếng thịt, bởi đôi đũa có thể dễ dàng ấn sâu vào, nhưng lại có thể nhấc ra rất nhẹ nhàng, vết đũa để lại cũng nhanh chóng phục hồi, đủ thấy tài nghệ phi thường.

Quan sát một lúc, Hoắc Đình mới nhanh chóng đưa miếng thịt vào miệng. Lớp da heo vì đã được chiên qua dầu nên vốn vàng giòn, sau khi hấp nấu lại trở nên mềm rục. Còn phần thịt bên trong không tiếp xúc trực tiếp với dầu thì lại thêm vài phần non mịn, chỉ cần khẽ mím môi là tan ngay, nói là tan ngay trong miệng cũng không ngoa. Hơn nữa, hương vị đậm đà của Thương Chi cũng khiến người ta cảm thấy vô cùng tươi mát, hoàn toàn không gây ngấy.

"Béo mà không ngấy, điều khiến tôi kinh ngạc nhất là, tại sao thịt mỡ lại có thể mang hơi thở của núi rừng, cảm giác như đang ăn nấm tùng nhung vậy. Thật vô lý!"

"Tài nghệ có giỏi đến đâu thì cũng không phải là ẩm thực phân tử, anh ấy cũng phải tuân theo quy luật cơ bản chứ! Tại sao Thương Chi Nhục lại có hương vị đó, tựa như đang ăn quả dại, uống nước suối, vô cùng khoan khoái tự tại." Hoắc Đình càng ăn càng thấy vô lý, mà càng vô lý lại càng muốn ăn, gắp lia lịa không ngừng.

Diêm Hỉ Lượng tỏ vẻ, dù có vô lý thì ông cũng không thể ăn một mình được, thế là cũng lao vào ăn: "Đúng thật, nếu phải nói một cách gượng ép, thì chắc là do Thương Chi quá tốt. Đương nhiên là tôi chưa từng thấy loại Thương Chi hoang dã nào tốt đến vậy, còn loại trồng nhân tạo thì càng không thể."

"Nhưng nói đi cũng phải nói lại, chắc chắn phải là Thương Chi cực phẩm mới có được cảm giác như thế. Chất lượng nguyên liệu của Viên lão bản quả nhiên đều thuộc hàng siêu hạng." Diêm Hỉ Lượng từ sau màn trình diễn Như Ngọc Bạch Thái, đã chú ý đến nguyên liệu nấu ăn nhiều hơn vài phần.

Tuy nhiên, điều này cũng không cản trở ông thưởng thức mỹ thực. Ông gắp từng miếng thịt lớn cho vào miệng, đúng chuẩn kiểu ăn thịt tảng, chỉ thiếu điều uống rượu bát nữa thôi.

"Còn một điểm nữa, tài nấu nướng của Bếp trưởng Viên trước giờ có bao giờ nói lý lẽ đâu?" Diêm Hỉ Lượng hỏi lại.

Hoắc Đình giật nảy mình, rồi lại giật mình, giật đến ba lần, lưng cũng thấy hơi đau. Hình như đúng là như vậy thật, cái gã được mệnh danh là Viên Á Phong này, xưa nay không bao giờ nói lý lẽ.

Còn Uông quản sự, người đã gọi món này, thì chỉ biết cắm cúi ăn. Ông đã rút kinh nghiệm xương máu, lần trước, khi món Tam Bì Ti, một món nhắm rượu nổi tiếng, được dọn lên, ông nhất thời nổi hứng phổ cập cho mọi người một chút về điển cố lịch sử của nó, lại còn mắng thêm ba vị đại gian thần có liên quan là Giám Sát Ngự Sử. Hậu thế bàn về lịch sử, đều mang theo tình cảm, không mắng thì khen, cũng là chuyện bình thường.

Kết quả là ông chỉ ăn được vài miếng, phần còn lại đều bị người khác giành mất.

Thế nên khi Thương Chi Nhục vừa được dọn lên, Uông quản sự liền im lặng cắm đầu vào ăn, để bù lại tổn thất lần trước.

Thế nhưng tốc độ có nhanh đến mấy, năm người cùng ăn, tổn thất cũng không hề nhỏ, chẳng mấy chốc đã thấy đáy. Ngay cả Thương Chi cũng bị quét sạch sành sanh. Thương Chi tươi có cảm giác mềm trơn, hơi dính, hơi giống khoai mỡ. Vì Viên Châu đã chần qua nước sôi trước đó để loại bỏ bớt độ nhớt nên ăn vào càng thêm sảng khoái tự nhiên.

Tuy ngon nhưng chẳng mấy chốc đã hết, may mà tốc độ lên món rất nhanh, món thứ hai đã được dọn lên. Lần này là món cuối cùng của Hoắc Đình.

So với sự nổi bật của món Thương Chi Nhục vừa rồi, món ăn này của Hoắc Đình trông có vẻ tươi đẹp hơn nhiều, chỉ có hai màu vàng kim và đen xen kẽ, trông rất bắt mắt.

Từng miếng hình tròn nhỏ, ở giữa có một cái tâm màu vàng, bên ngoài là một vòng màu đen, rồi lại đến một vòng màu vàng kim, màu sắc tươi sáng, hương vị nghe có cảm giác ngọt thơm.

"Món Nhưỡng Tiền Tài Tảo này trông đẹp mắt thật, chỉ riêng cái nhan sắc này thôi, nói nó có thể chiêu tài tôi cũng tin." Mầm Trung Hoa nói.

Món Nhưỡng Tiền Tài Tảo này thường được dùng làm món khai vị trong các bữa tiệc của những thương nhân lớn để lấy may, đây là thói quen của người Hoa.

Nói chuyện phải lấy may, ăn cơm cũng phải lấy hên, ý nghĩa tượng trưng rất được coi trọng. Mà món ăn có chữ "tảo" đồng âm với "phát tài" này lại càng được nhiều thương nhân yêu thích.

Lúc nãy ăn Thương Chi Nhục, Mầm Trung Hoa dù đã rất kiềm chế nhưng cũng không chống lại được hương vị quá tuyệt vời. Dù đã không ngừng tự nhủ không thể ăn quá nhiều, nhưng tay lại không nghe lời. Thế là ông liếc sang món Nhưỡng Tiền Tài Tảo này, đây là món chay, có thể ăn nhiều một chút để trung hòa lại chỗ thịt vừa ăn.

Mang theo suy nghĩ đó, Mầm Trung Hoa nhanh như chớp gắp một miếng bỏ vào miệng. Mùi thơm của trứng gà ập vào mặt, quyện với cảm giác đặc trưng của tảo, mang theo vị mặn nhàn nhạt trung hòa đi một chút mùi tanh của trứng, hương vị khá ổn. Thêm vào đó là lớp bánh gato trứng gà mềm mại ở giữa, thấm đẫm nước dùng gà ngon ngọt, hương vị càng thêm tuyệt vời.

"Tảo này ăn ngon thật, cắn vào giòn 'rôm rốp', lại thêm lớp bánh gato xốp mềm và lòng trắng trứng có chút dai dai, cảm giác tầng tầng lớp lớp, vị mặn và hương thơm hòa quyện hoàn hảo." Mầm Trung Hoa rất hài lòng với món chay này.

Nó không hề có cảm giác nhạt nhẽo của các món chay thông thường, ngược lại còn có cảm giác phong phú, không thua gì món mặn. Mặc dù Mầm Trung Hoa cũng ăn không ít thịt, nhưng món chay thì có thể ăn nhiều hơn một chút. Dù sao ông cũng đã quyết định về nhà sẽ chạy mười cây số, sao cũng phải cho đáng quãng đường dài như vậy chứ, nhất định phải ăn nhiều một chút.

Mà Hoắc Đình và những người khác cũng rất tán thưởng món ăn này. Vừa ăn xong món Thương Chi Nhục đậm đà, liền có ngay một món thanh tân đạm nhã, một đậm một nhạt, vừa đúng lúc.

Món tiếp theo là món cuối cùng trong thực đơn của Mầm Trung Hoa, Hán Quế Lựu Kê Phiến. Đây cũng là một món ăn nổi tiếng trong ẩm thực Tần, sử dụng trực tiếp hoa thơm hảo hạng.

Hán Quế thực chất là một cây quế do Tiêu Hà tự tay trồng. Cây quế này có hương hoa nồng nàn, theo gió bay xa mười dặm, quả thật ứng với câu danh ngôn "hương quế bay xa mười dặm".

Vừa được dọn lên, ngoài màu sắc trông vô cùng thanh nhã đoan chính, hương thơm cũng sâu sắc cao nhã. Cuối cùng, không chỉ thịt gà mà ngay cả hoa cũng bị mọi người ăn sạch. Những đóa hoa thoảng chút vị chát đặc trưng lại vô cùng được yêu thích.

Nếm qua hương vị của hoa tươi, món ăn được dọn lên tiếp theo là Minh Hoàng Đậu Hũ do Cam Trọng gọi. Món này cũng là một trong Bát Trân của ẩm thực Tần, không chỉ có nhan sắc cực cao mà hương thơm cũng vô cùng dễ chịu.

Khác với hương hoa thơm ngát, hương trà lại có phần ưu nhã hơn. Tuy mai, lan, trúc, cúc mỗi loài một vẻ, nhưng hương trà thì đại đa số mọi người đều có thể tiếp nhận.

Vì vậy, món Minh Hoàng Đậu Hũ này còn được gọi là Trà Hương Đậu Hũ, nghe tên là biết ngay nguyên liệu chính là gì, đơn giản rõ ràng.

--------------------

Chương 2325: Châu lễ

Nhiều món ăn của ẩm thực Tần, chỉ cần nhìn tên là có thể đoán ra lịch sử và cách chế biến. Ví dụ như món Minh Hoàng Đậu Phụ, nghe cứ như do một vị hoàng đế nhà Minh phát minh ra vậy.

Tuy hiểu như vậy cũng không sai, nhưng món Minh Hoàng Đậu Phụ thực chất lại chẳng liên quan xu nào đến hoàng đế nhà Minh cả, mà là một món ăn gắn liền với Đường Minh Hoàng. Thế mới thấy đôi khi không thể chỉ nhìn mặt mà bắt hình dong.

"Ra là xử lý như thế này sao?" Cam Trọng nhìn đĩa đậu phụ có màu xanh nhàn nhạt được bưng lên, những sợi màu lục bên trong như quấn lấy miếng đậu, tựa như những đường tơ mỏng manh trong một khối phỉ thúy, trông vô cùng đẹp mắt.

Cách làm chính thống của món Minh Hoàng Đậu Phụ thực chất đã thất truyền. Những gì lưu lại nhiều nhất cũng chỉ là vài lời của các bậc sành ăn, ví như những tính từ mô tả như ‘sắc tựa phỉ thúy’ hay ‘mềm như sữa nạc’, còn lại đều là tự mình sáng tạo.

Cam Trọng đã nghiên cứu nhiều năm nhưng không có phát hiện gì cụ thể, ngược lại còn làm ra một món khác. Ông làm cách nào cũng không thể nhuộm đậu phụ để có được những đường tơ xanh biếc như trong ngọc phỉ thúy, hương trà cũng không giữ được lâu. Hơn nữa, sau thời gian dài ngâm ướp, cảm giác của miếng đậu phụ cũng không còn ngon nữa. Vì vậy, món ăn nghe có vẻ đơn giản này trong Bát Trân lại khiến Cam Trọng cảm thấy thất bại vô cùng.

Nhưng! Khoảnh khắc nhìn thấy món Minh Hoàng Đậu Phụ của Viên Châu, cảm giác đầu tiên của ông là món ăn trong cổ tịch đã được tái hiện.

Vào thời Thịnh Đường, đặc biệt là thời Đường Minh Hoàng, rất nhiều người yêu thích trà, còn Minh Hoàng lại thích đậu phụ, nên mới yêu cầu ngự trù kết hợp cả hai thành một món ăn.

"Vẻ ngoài quả thực đã được phục dựng hoàn hảo, không biết Bếp trưởng Viên đã làm thế nào, lẽ nào đã cho nước lá trà vào sữa đậu nành sao?" Uông quản sự cũng rất tò mò.

"Chắc là không, tôi đã thử rồi, làm như vậy sẽ ra đậu phụ xanh, không thể có màu sắc thế này được." Cam Trọng rất biết mình biết ta mà nói.

"Không gian để chúng ta học hỏi về ẩm thực Tần vẫn còn rất lớn." Diêm Hỉ Lượng nói.

Vốn dĩ trước khi gặp Viên Châu, bọn họ vẫn cảm thấy mình là bậc thầy ẩm thực Tần, tuy không dám nói là biết hết tất cả các món, nhưng riêng phần mình am hiểu thì vẫn có thể xem là ổn.

Nhưng kể từ khi bữa tối bất ngờ này bắt đầu, suy nghĩ đó đã không còn dám xuất hiện nữa. Nhìn món ăn Viên Châu làm, rồi quay lại nhìn món mình làm, ừm… con đường còn dài lắm.

Về điểm này, trong giới đầu bếp có một thuật ngữ gọi là "Châu lễ", tức là lễ rửa tội của Viên Châu.

Khi trời quang mây tạnh, bạn cảm thấy mình lại ngon nghẻ rồi, hỡi trời cao đất rộng ơi, bạn tưởng mình vô địch thiên hạ, vậy thì hãy đến nhận "Châu lễ" của Viên Châu đi, để bạn được quay về thời gian học việc mà nỗ lực.

"Chúng ta vẫn còn trẻ, có thể học hỏi thêm, chỉ cần cố gắng là được." Miêu Trung Hoa khẳng định chắc nịch.

Ông thực sự nghĩ như vậy. Ông luôn được hội trưởng Uông nhồi sọ một tư tưởng rằng dù ở độ tuổi nào, một đầu bếp có sức khỏe tốt luôn là một điều may mắn, có như vậy mới có thể làm những gì mình muốn. Áp dụng lý thuyết này vào việc học nấu ăn, Miêu Trung Hoa cảm thấy không có gì là không hợp lý.

"Tôi thấy đậu phụ này ăn rất ngon, vừa có hương trà thơm mát, lại có mùi thơm đặc trưng của đậu. Hơn nữa món ăn được xử lý lạnh, cảm giác mát lạnh càng làm nổi bật hương trà thanh khiết, khiến người ta trong ngày hè oi ả mà ngỡ như đang đứng bên bờ biển, khoan khoái dễ chịu." Hoắc Đình tranh thủ lúc mấy người kia còn đang nghiên cứu đậu phụ đã bắt đầu ăn trước.

Đương nhiên ông không phải là người ăn một mình, ăn uống chắc chắn phải chia sẻ hương vị món ăn này với những người bạn tốt. Còn về việc ăn trước một nửa rồi mới lên tiếng thì đó đều là chuyện nhỏ, không cần để ý.

Đĩa đậu phụ được xử lý rất nhanh, một làn hương thơm mát lạnh vẫn còn vương vấn trong miệng. Cuối cùng, món ăn cuối cùng cũng được dọn lên, đây là món do Diêm Hỉ Lượng gọi.

"Bếp trưởng Viên xa xỉ quá, thật quá đáng! Rượu này, rượu này..." Hoắc Đình đột nhiên kích động, đánh mất hình tượng điềm nhiên thoát tục ban nãy, bật người đứng dậy, mặt đỏ bừng, rõ ràng là đang vô cùng phấn khích, đến nỗi nói cũng không nên lời.

Muốn nói ngoài việc nấu ăn và luyện thư pháp, thứ Hoắc Đình yêu thích nhất chính là rượu, đặc biệt là rượu Tây Phượng sản xuất tại tỉnh Tần. Đó lại càng là tình yêu lớn của đời ông. Giống như cái lão già mê trà, lần đầu thấy Viên Châu dùng lá trà làm trứng kho đã suýt nữa đánh cậu một trận, bây giờ Hoắc Đình cũng muốn đánh Viên Châu.

Cuối cùng, khi ông định vịn bàn trèo qua, đã bị Miêu Trung Hoa một tay giữ chặt vai, dùng sức mạnh tuyệt đối kéo lại.

Diêm Hỉ Lượng vừa đi tới thấy vậy liền thở phào nhẹ nhõm. Chiều nay còn phải giao lưu với Viên Châu, nếu giữa trưa đã đánh người ta thì Diêm Hỉ Lượng cảm thấy cả đám bọn họ coi như xong.

Viên Châu đương nhiên thấy được hành động của Hoắc Đình, cậu thừa biết tại sao. Rượu Tây Phượng đâu phải hữu danh vô thực.

Thời xưa đã có danh tiếng "mở vò thơm mười dặm, hàng xóm say ba nhà", huống chi là rượu Tây Phượng do hệ thống cung cấp, phẩm chất tự nhiên không phải loại tầm thường có thể so sánh.

"Món cá phi lê nấu nồi sữa này chính là cần dùng rượu Tây Phượng để đốt lửa cho sữa sôi lên. Ta chỉ là một đầu bếp, phải tuân theo nguyên tắc chính thống, làm ra món cá phi lê nấu nồi sữa chuẩn vị nhất." Viên Châu thầm nghĩ trong lòng.

Nhìn Hoắc Đình đã bị khống chế, chắc là không thể qua đánh mình được, cậu thầm thở phào một hơi, tiếp tục chuyên tâm nấu nướng. Dù sao thì một mình cậu có thể đánh được ba người như Hoắc Đình, lại còn có người kéo lại, không cần phải sợ!

"Món này thơm quá, hình như có mùi rượu, không biết quán rượu của Compa có loại này không nhỉ?" Ô Hải bị mùi thơm nồng nàn hấp dẫn, bắt đầu tính toán.

"Em thấy chúng ta có thể bốc thăm uống rượu vào ngày mai xem sao." Mao Hùng tuy không ngửi thấy mùi nhưng cô tin vào phán đoán của Ô Hải, liền trực tiếp đề nghị.

"Cái này thì được đấy, không biết món này có thể nếm thử không?" Ô Hải mắt sáng rực nhìn chằm chằm vào chiếc nồi đồng xinh đẹp.

"Em thấy bọn họ trông giống đầu bếp, chắc là có việc, nếu mình giành ăn không chừng sẽ làm lỡ việc của Bếp trưởng Viên." Mao Hùng rất biết cách thuần phục mãnh thú.

"Vậy đợi chúng ta ăn xong phần của mình rồi gọi." Ô Hải vừa nghe sẽ làm lỡ việc của Viên Châu, đành phải kiềm chế sức mạnh hồng hoang trong cơ thể.

"Anh Hải trưởng thành thật." Mao Hùng vuốt ve an ủi.

Sự ồn ào của Hoắc Đình đã thu hút sự chú ý của không ít người, nhưng ông nhanh chóng bị trấn áp. Mọi người cũng chỉ ngẩng đầu lên nhìn một cái rồi lại tiếp tục vùi đầu vào sự nghiệp ăn uống vĩ đại. Mỹ thực còn không đủ ăn, lấy đâu ra thời gian mà để ý chuyện của người khác.

"Hoắc Đình, ông làm sao vậy, làm phiền Bếp trưởng Viên kinh doanh." Diêm Hỉ Lượng, người luôn mỉm cười, giờ cũng sa sầm mặt.

"Bình thường ông đâu có như vậy, tuy món này rất thơm, nhưng phản ứng của ông có phải hơi quá rồi không?" Bộ não luôn thông minh của Uông quản sự cũng có chút không theo kịp.

Chủ yếu là hình tượng điềm đạm, thoát tục của Hoắc Đình đã quá ăn sâu vào lòng người, đột nhiên bùng nổ như vậy, ai cũng suýt tưởng là bị đổi người.

"Có phải là rượu này không?" Cam Trọng thì lại biết Hoắc Đình yêu rượu như mạng.

Ông ngửi thấy mùi rượu nồng nàn này có vẻ không tầm thường, nên có chút suy đoán.

Vừa nghe đến rượu, Hoắc Đình vốn đã hơi bình tĩnh lại suýt nữa bùng nổ, "Phung phí của trời, thật không thể chấp nhận được, tôi nhất định phải góp ý với Bếp trưởng Viên, dùng rượu Tây Phượng để đốt thì được, cái đó là chính thống, nhưng cũng không thể làm thế này được! Quả thực là quá lãng phí."

Nói rồi, Hoắc Đình còn cả gan trừng mắt nhìn Viên Châu, có thể thấy ông oán niệm đến mức nào với việc Viên Châu dùng loại rượu Tây Phượng này để đốt nồi sữa.

"Món nồi sữa này không phải trước giờ vẫn dùng rượu Tây Phượng để đốt sao?" Diêm Hỉ Lượng vẫn không hiểu.

Ông không có nghiên cứu gì về rượu, tuy cảm thấy rượu Viên Châu dùng quả thực thơm hơn rượu Tây Phượng bình thường một chút, nhưng nguyên liệu ở quán Viên Châu đều là hàng thượng hạng, rượu dùng để đốt tốt hơn một chút cũng có sao đâu.

"Là rượu Tây Phượng, hơn nữa phẩm chất còn tốt hơn cả loại rượu Tây Phượng cống phẩm của Rừng Liễu mà tôi từng may mắn được uống một lần. Ông nói xem có phải lãng phí không?" Hoắc Đình tức giận nói.

Bây giờ ông chỉ hận không thể lập tức đến nói chuyện phải quấy với Viên Châu. Nếu có thể đổi một ít rượu này về uống thì không thơm sao? Cứ phải đem đi đốt chơi

🅼🆄🅰 🆃🆁🆄🆈ệ🅽 ủ🅽🅶 🅷ộ 🅳ị🅲🅷 🅶🅸ả ở ᴢᴀʟᴏ: 0704730588 (🅿🅷ướ🅲 🅼ạ🅽🅷)

--------------------

Chương 2326: Không đến mức đó chứ?

Truyện được dịch bởi người dịch Phước Mạnh

Mua Truyện ủng hộ dịch giả ở ᴢalo: 0704 730 588, fb.com/Damphuocmanh

Chương 2326: Không đến mức đó chứ?

Rượu Liễu Lâm được mệnh danh là cội nguồn của rượu Tây Phượng, là loại rượu Phượng Hương thượng hạng nhất.

Chỉ cần ngửi mùi hương nồng nàn quyến rũ này là có thể kết luận, nó còn thơm hơn cả loại rượu Tây Phượng Liễu Lâm đặc biệt mà ông từng uống, đủ để thấy phẩm chất của nó vượt trội đến mức nào.

Thật ra cũng không có gì lạ. Phàm là những thứ dính đến hai chữ ‘cống phẩm’ thì chất lượng không cần phải bàn cãi. Cứ nghĩ mà xem, nếu vật phẩm dâng lên không tốt, hậu quả sẽ là...

"Ông chắc chứ?"

"Rượu cống Liễu Lâm, không đến mức đó chứ."

"Lần trước tôi đến chỗ Phan tổng nhưỡng xin uống một ly mà ông ấy còn chẳng cho."

Vốn đang ngơ ngác trước một loạt hành động của Hoắc Đình, giờ nghe ông nói vậy, Diêm Hỉ Lượng và những người khác cũng không khỏi hít sâu một hơi.

Nghĩ mà xem, loại rượu mà ngay cả người đứng đầu xưởng rượu cũng không có mà uống, vậy mà ở quán ăn của Bếp trưởng Viên lại được dùng để nấu ăn. Đây là chuyện gì thế này?

Cảm giác này cũng giống như việc, có rất nhiều người độc thân từ trong bụng mẹ, thế mà lại có kẻ lên đại học thay người yêu đến bảy, tám lần vậy.

Ừm, nếu có giống với ai, thì chỉ là vô tình xúc phạm thôi.

"Tuyệt đối không sai. Tuy đã hai năm rồi không được uống, nhưng tôi đã từng nếm thử bốn năm trước và không thể nào quên được. Đây chính là rượu cống Liễu Lâm." Hoắc Đình trả lời chắc nịch.

"Vù vù!"

Sau đó, tất cả đồng loạt quay đầu nhìn ngọn lửa hừng hực đang cháy dưới đáy chiếc nồi lẩu bằng đồng được chạm khắc hoa văn tinh xảo, trong lòng cảm thấy có chút xót của.

Tiền nào của nấy, mới lúc nãy còn cảm thấy mùi rượu này nồng nàn quyến rũ, hương thơm xộc vào mũi, bây giờ lại có chung suy nghĩ với Hoắc Đình, thật sự là quá lãng phí.

Hoắc Đình thầm nghĩ, mua thì chắc chắn không mua được rượu cống Liễu Lâm, vậy chỉ có một khả năng, chính Viên Châu đã tự tay ủ nó!

Nghĩ đến đây, ông không khỏi rùng mình một cái.

"Ực, ực."

Nước dùng màu trắng sữa sủi lên những bọt trắng li ti dưới sức nóng của ngọn lửa. Thời gian từng giây từng phút trôi qua, ngoài mùi rượu say lòng người, hương thơm của món ăn cũng dần trở nên đậm đà.

Hương thơm lan tỏa khắp nơi, hoàn toàn khác biệt với mùi rượu. Mùi thơm này phảng phất như có sự sống, cứ len lỏi vào mũi, dù không muốn ngửi cũng chẳng được.

"Ực."

Cam Trọng vô thức nuốt nước bọt, nhìn sang hai bên rồi nói: "Chúng ta bắt đầu ăn thôi, dù sao rượu cũng đã đốt rồi, không cứu vãn được nữa, bây giờ món ăn đã dùng được rồi."

Chiếc nồi lẩu đồng này đương nhiên cũng là loại dụng cụ nhà bếp nguyên thủy ngày xưa, tên gốc của nó là "đồng thoán", một dụng cụ nấu ăn đặc trưng của dân tộc thiểu số tên "Liêu" thời Nam Bắc triều, có lịch sử vô cùng lâu đời.

Dĩ nhiên dụng cụ này do hệ thống cung cấp. Nhìn màu tím trầm mặc của chiếc nồi lẩu đồng, cùng với những hoa văn cổ xưa thần bí trên đó, tất cả đều thể hiện dấu ấn lịch sử của nó. Nhưng lúc này, sự chú ý của mọi người đều đổ dồn vào nồi nước dùng màu trắng sữa kia.

Những miếng cá trắng như tuyết, giăm bông đỏ au, nấm hương sẫm màu, đủ loại nguyên liệu đang sôi sùng sục trong nồi, được nước dùng trắng sữa làm nền lại càng khiến người ta thèm thuồng.

"Tôi cũng thấy nên ăn trước đi." Mầm Trung Hoa đã sớm không nhịn được nữa.

Thế là những người còn lại ăn ý cầm đũa lên, gắp lấy món mình đã nhắm từ trước. Uông quản sự đương nhiên nhắm đến thịt cá.

Nguyên liệu chính của món cá hầm sữa này chắc chắn là thịt cá, mà cá chép sông Hoàng Hà tươi sống mới là nguyên liệu chính tông nhất. Suy nghĩ của Uông quản sự rất đơn giản, loại cá xứng đáng được dùng loại rượu Tây Phượng hảo hạng như vậy để đốt chắc chắn không phải tầm thường.

Vì cá được cắt thành hình viên ngói nên Uông quản sự trực tiếp gắp một miếng cả da lẫn thịt ra một cách dễ dàng.

Miếng cá với lớp da đen, phần thịt trắng như tuyết xen lẫn chút màu nâu sẫm vừa rời khỏi nồi, mùi tươi ngon đặc trưng của cá đã không thể giấu được nữa.

Uông quản sự cẩn thận đưa vào miệng cắn một miếng. Dù sao theo kinh nghiệm ăn uống của ông, cá chép có rất nhiều xương, nếu không cẩn thận, không chừng sẽ xảy ra sự cố đổ máu.

Nhưng khi vừa chạm vào khoang miệng, cảm giác đầu tiên là một mùi thơm tươi nồng đậm. Uông quản sự biết đây là hương vị của nước dùng, tiếp theo đó là vị ngon tuyệt đỉnh. Thịt cá vừa chạm lưỡi đã tan ra, thấm đẫm nước dùng, vừa có vị đậm đà của canh, lại vừa có vị ngọt tự nhiên của thịt cá.

Đây là cá chép sông Hoàng Hà tươi sống được làm và giết tại chỗ, thịt cá vô cùng tươi mới, ăn vào miệng phảng phất còn cảm nhận được sự sống động của nó.

Hơn nữa lại không có xương dăm, một cây cũng không có, ngoại trừ xương lớn thì không còn một chiếc xương nhỏ nào. Dùng đầu ngón chân nghĩ cũng biết là Viên Châu đã xử lý từ trước.

Nhưng nhìn miếng cá vẫn còn nguyên vẹn, ngoài việc được cắt thành hình viên ngói ra thì không có chỗ nào bị tổn hại, Uông quản sự âm thầm lau mồ hôi, quyết định bỏ qua chủ đề đau lòng này.

"Không phải cá chép sông Hoàng Hà thông thường, cái vị này tuyệt đối là cá hoang dã thuần khiết. Nhưng chỉ là cá hoang dã hình như cũng không có được hương vị tuyệt vời như vậy, mình cũng đâu phải chưa từng ăn?" Uông quản sự tập trung sự chú ý vào bản thân con cá.

Thật ra cũng dễ hiểu, giữa cá hoang dã này và cá hoang dã khác chỉ cách nhau một cái hệ thống mà thôi.

"Đúng vậy, thịt cá này thực sự quá ngon, hơn nữa còn thoang thoảng vị ngọt hậu. Dưới sự hỗ trợ của nước dùng đậm đà như vậy, nó lại càng trở nên ngon hơn. Tôi cũng không biết phải khen Bếp trưởng Viên thế nào nữa, mềm vừa đúng độ, ăn lúc này tuyệt đối là thời điểm ngon nhất." Cam Trọng tỏ vẻ vô cùng thỏa mãn.

Còn Mầm Trung Hoa thì vung đũa như bay, chỉ sợ chậm một bước là ăn ít đi một miếng cá, điều đó quả thực không thể chịu đựng nổi.

Húp một ngụm canh, dù được hầm từ gà, vịt, giò heo, sườn, lẽ ra phải khá đậm đặc và sánh, nhưng khi vừa đưa vào miệng, nó đã lật đổ mọi tưởng tượng của mọi người. Nước dùng rất đậm đà, nhưng lại cực kỳ thanh miệng, không hề có cảm giác béo ngậy, ngược lại còn khiến người ta cảm thấy có thể uống cạn cả nồi. Dù sao thì Diêm Hỉ Lượng cũng đang cảm thấy như vậy.

"Ợ."

Không nhịn được mà ợ một tiếng no nê, Hoắc Đình dù lúc nãy vô cùng đau lòng vì rượu Tây Phượng cực phẩm bị lãng phí, nhưng từ khi ăn miếng cá đầu tiên, chuyện rượu đã bị ném ra sau đầu. Bởi vì khi rượu Tây Phượng cháy, một chút hương thơm đã quyện vào thịt cá, cho nên lớp cá trên cùng mang một mùi rượu thoang thoảng say lòng người.

Dù đã được pha loãng đến gần như không còn, nhưng mùi hương quyến rũ đó vẫn ngưng tụ không tan. Vì vậy, Hoắc Đình đã ăn rất nhiều cá ở lớp trên cùng, chỉ để trải nghiệm hương vị của mùi rượu đó.

Chuyện đã không thể cứu vãn, Hoắc Đình nghĩ rằng có thể ăn thêm một miếng đồ ăn được nấu bằng rượu Tây Phượng cũng là lời rồi. Thế là ông vô tình trở thành người ăn nhiều nhất trong năm người.

"Tuy cảm giác chưa no, nhưng buổi chiều còn có việc chính, tôi thấy chúng ta có thể tối nay tái chiến." Mầm Trung Hoa sờ cái bụng căng tròn của mình, nói với vẻ tiếc nuối.

Bụng ông thì đúng là đã no, nhưng miệng thì thật sự chưa thỏa mãn. Món ăn quá ngon, hoàn toàn không nỡ dừng lại.

"Đề nghị này được đấy." Cam Trọng là người đầu tiên tán thành.

"Chúng ta thảo luận với Bếp trưởng Viên chắc cũng phải đến tối muộn, lúc đó ăn tối ở đây cũng tiện, không cần phải chạy tới chạy lui." Diêm Hỉ Lượng nghiêm túc nói, ra vẻ như chỉ vì muốn tiện cho mọi người chứ không hề có chút tư tâm nào.

"Tôi thấy chúng ta nên nhanh chóng nhường chỗ cho người khác." Uông quản sự đương nhiên giơ cả hai tay tán thành việc ăn tối ở đây.

Nhưng ông để ý thấy hàng người xếp hàng dài dằng dặc ngoài cửa, cảm thấy họ nên ra ngoài rồi hãy nói tiếp.

Được Uông quản sự nhắc nhở, Diêm Hỉ Lượng và mấy người khác cũng kịp phản ứng. Nhìn đám đông xếp hàng bên ngoài, mấy vị đại sư đột nhiên có chút ngượng ngùng, vội vàng nhanh chóng rời khỏi quán để nhường chỗ cho người khác.

Còn Mao Hùng và Ô Hải thì đã sớm ăn xong một lượt, đang chờ đến giờ cơm tối.

Sau khi ra ngoài, Diêm Hỉ Lượng và nhóm của mình cũng không đi đâu xa, mà bắt đầu đi dạo ngay trên đường Đào Khê, muốn xem con đường được đồn thổi thần kỳ này có gì đặc biệt.

Từ khi quán ăn của Bếp trưởng Viên và bản thân Viên Châu ngày càng nổi tiếng, con đường Đào Khê nơi quán tọa lạc không chỉ có vị thế vô cùng quan trọng ở tỉnh Xuyên, mà còn nổi tiếng khắp cả nước, đặc biệt là trong giới đầu bếp, danh tiếng lại càng lừng lẫy.

--------------------

Chương 2327: Các đầu bếp lừng danh tề tựu

Con người quả là sinh vật sống theo không khí. Khi tất cả mọi người cùng tuân thủ một quy tắc, những người khác cũng sẽ làm theo. Khi mọi việc đều có một tiêu chuẩn chung, những người còn lại cũng sẽ ngầm chấp nhận.

Đây chính là ưu thế của phố Đào Khê so với những con phố ăn vặt khác. Đồ ăn có ngon hay không, du khách chỉ cần đến một lần là hiểu ngay.

"Phố Đào Khê này trông náo nhiệt thật, giờ này rồi mà trên phố vẫn đông người như vậy." Cam Trọng cảm thán.

Lúc này đã gần một giờ chiều. Về lý mà nói, giờ này người ta hoặc là đã ăn trưa xong và đang nghỉ ngơi, hoặc là đang vội vã đi ăn trưa mới phải. Thế nhưng trên phố Đào Khê vẫn đông nghịt người qua lại như mắc cửi, ai nấy đều thong dong, nhìn là biết ngay đều là khách dạo phố.

"Đúng là vậy, còn náo nhiệt hơn cả chợ đêm Trường An của chúng ta nhiều. Phải biết bây giờ là ban ngày đấy, không biết buổi tối có được náo nhiệt như thế này không." Uông quản sự nói.

"Chúng ta cứ ăn tối xong dạo một vòng là biết ngay." Mầm Trung Hoa thầm nghĩ bữa tối cũng có thể ăn nhiều một chút, dù sao ăn xong còn phải đi dạo, chắc chắn sẽ tiêu hao không ít calo.

"Ừm, các quán nhỏ ở đây có đủ loại, lại còn rất ngăn nắp. Tôi thấy chợ đêm Trường An của chúng ta có nhiều điểm đáng để học hỏi." Hoắc Đình quan sát một lúc rồi nói.

Các quán nhỏ trên phố Đào Khê hiện nay đa dạng vô cùng, bán đủ thứ, từ ăn uống, quần áo, đồ dùng đến vui chơi, mọi thứ đều có. Hơn nữa, tất cả đều có mái che và biển hiệu đồng bộ, phong cách rất thống nhất, trông vô cùng sạch sẽ gọn gàng.

"Đúng là rất tốt, có nhiều thứ đáng để tham khảo, chắc hẳn việc quy hoạch con đường này đã được dốc rất nhiều công sức." Diêm Hỉ Lượng gật đầu nói.

Câu này nói cũng không sai. Vương chủ nhiệm đúng là đã hao tổn không ít tâm huyết, nhưng người có công lớn nhất chắc chắn là Viên Châu. Chính vì cậu ấy mà phố Đào Khê mới có được quang cảnh như ngày hôm nay.

Trong khi Diêm Hỉ Lượng và nhóm của ông đang dạo phố, quan sát những ưu điểm của phố Đào Khê để học hỏi, đồng thời thong thả chờ đợi giờ kinh doanh buổi trưa kết thúc, thì ở một nơi khác, có người lại đang vô cùng bận rộn.

"Sư huynh, thật ra em thấy anh không cần phải đích thân đến Hoa Hạ đâu," Tần Truyền nói với vẻ mặt nghiêm túc. "Cách đây không lâu anh mới phải nhập viện một chuyến, nên chú ý giữ gìn sức khỏe. Chuyện này có em ở đây rồi, anh cứ yên tâm."

Nghe thì có vẻ rất hợp tình hợp lý, như thể đặc biệt quan tâm lo lắng, nhưng lọt vào tai Áo Bồi La lại khiến ông thấy khó chịu. Cái gì mà chú ý giữ gìn sức khỏe, rõ ràng ông vẫn còn trẻ khỏe, đủ sức làm cả một bàn tiệc mà không cần nghỉ giữa chừng.

Ấy thế mà đại đệ tử Đường Siết lại còn hỏi thêm: "Sư phụ, sư thúc nói cũng có lý, sức khỏe của thầy thật sự không có vấn đề gì chứ ạ?"

Đường Siết thì lo lắng thật, vẻ mặt nhăn nhó cả lại, có thể thấy trong lòng anh thực sự bất an.

"Sư công, sư phụ nói đúng đó ạ. Chỉ là chuyện hợp tác thôi thì không có vấn đề gì lớn đâu, phía Hoa Hạ chắc chắn sẽ rất sẵn lòng hợp tác với chúng ta, dù sao đây cũng là chuyện đôi bên cùng có lợi." Ngựa Minh Huy cũng nói chen vào.

Mặc dù cậu vừa dứt lời, cả sư phụ, sư công và sư thúc công đều nhìn cậu với ánh mắt như nhìn kẻ ngốc, nhưng Ngựa Minh Huy vẫn cảm thấy mình nói chẳng có gì sai cả.

Nói thì không sai, nhưng những người còn lại đều biết tỏng tâm ý của Áo Bồi La không hề đặt ở đó, mà là muốn đến nếm thử các món Singapore do Viên Châu làm, tiện thể tìm cơ hội so tài mới là thật.

Cũng tại Áo Bồi La không gặp thời, trước đó nhận được tin Cư Mạn Lý và những người khác đã đến Thành Đô bắt tay với Viên Châu, ông liền ngồi không yên.

Vốn dĩ ông định chuẩn bị thêm một hai tháng nữa mới chính thức gửi đơn xin, nhưng bây giờ Áo Bồi La quyết định phải đi ngay lập tức. Đã bị người ta cướp mất vị trí thứ nhất, nếu ngay cả vị trí thứ hai cũng không giành được thì thật là vô lý.

Mặc dù Áo Bồi La đột ngột yêu cầu đẩy nhanh tiến độ, nhưng vì chuyện này đã được chuẩn bị từ sau hội nghị bàn tròn mười người giữa nhóm của ông và Viên Châu nên cũng không đến mức bận rộn mà phạm sai lầm. Thế nhưng, ngay khi mọi thứ đã được sắp xếp ổn thỏa và chuẩn bị lên đường, Áo Bồi La lại đổ bệnh.

Ông đã có tuổi, trước đó lại mải mê bế quan nghiên cứu món mới, vừa ra ngoài chưa được nghỉ ngơi tử tế đã lại vội vàng lo công việc, cơ thể tự nhiên không chịu nổi.

Sau một tuần nằm viện, vừa ra ngoài không bao lâu, ông đã lập tức dẫn đoàn muốn đến Hoa Hạ, không khỏi khiến người khác lo lắng.

Còn về Tần Truyền, ông ta có thật sự lo lắng hay không thì chỉ có trời biết, đất biết, bản thân ông ta và Áo Bồi La biết rõ.

"Sức khỏe của ta rất tốt. Hơn nữa, trước đây ta đã hẹn với bếp trưởng Viên, có thời gian sẽ đến thăm cậu ấy. Ta là người nói lời giữ lời, chắc chắn phải thực hiện lời hứa. Sư đệ nếu thấy phiền phức thì có thể ở lại trong nước, không bao lâu nữa ta sẽ về thôi." Áo Bồi La nói đầy khí thế.

"Bếp trưởng Viên, lẽ nào là bếp trưởng Viên đã đánh bại sư công? Lần này có thể gặp được ngài ấy sao? Vậy thì tốt quá rồi." Ngựa Minh Huy nghe vậy, trong lòng nở hoa, cảm giác hưng phấn như sắp được gặp thần tượng.

Kể từ khi nghe sư phụ kể về tên tuổi và sự tích của Viên Châu, Ngựa Minh Huy đã đơn phương sùng bái ông. Cậu thường xuyên chú ý thu thập tin tức về Viên Châu, giống như một fan cuồng ngày ngày điểm danh cho thần tượng nhà mình, một ngày không xem tin tức về Viên Châu là cả người khó chịu.

Đừng nhìn vẻ ngoài Kiều Ba Lãng thấy Ngựa Minh Huy siêu lợi hại, nào là món Nyonya chính tông nhất các kiểu, nhưng Ngựa Minh Huy năm nay ba mươi lăm tuổi vẫn chưa xuất sư. Mặc dù tay nghề không tệ, nhưng Đường Siết cho rằng vẫn cần rèn giũa thêm, thế nên Ngựa Minh Huy mới không được tự do, ngày ngày phải rèn luyện tay nghề ở cái đất Singapore này, không có cách nào tự mình đến Thành Đô diện kiến Viên Châu.

Lần này đến Hoa Hạ tìm kiếm cơ hội hợp tác lại có thể gặp được Viên Châu, trong lòng Ngựa Minh Huy sướng đến phát điên.

"Tình cảm của bếp trưởng Tần và bếp trưởng Áo Bồi La thật tốt. Lần này có hai vị ở đây, ít nhất việc giao lưu ẩm thực chắc chắn sẽ không có vấn đề gì." Đại diện chính thức, ông Bạch Lá, lên tiếng hòa giải.

Ông là người phụ trách khai thác các hợp tác giao lưu khác, cũng là người quen biết lâu năm với Áo Bồi La và mọi người, nên nói chuyện cũng tương đối thoải mái.

Bạch Lá vừa lên tiếng, Áo Bồi La và những người khác cũng thuận thế làm hòa, ra vẻ vui vẻ hòa thuận, như thể cuộc đối đầu gay gắt vừa rồi chưa từng xảy ra.

"Sắp đến giờ lên máy bay rồi, chúng ta đi thôi." Bạch Lá nhìn đồng hồ thấy không còn sớm, liền gọi mọi người cùng tiến về phía cửa lên máy bay.

Đoàn lần này rõ ràng có quy mô lớn hơn so với lần trước Áo Bồi La đi giao lưu với Viên Châu. Đương nhiên, đầu bếp thì không có mấy người, ngoài ba thầy trò nhà ông, cũng chỉ có Tần Truyền và Lý Đức Hoa.

Là một đầu bếp nổi tiếng ở Singapore, mặc dù không bằng Tần Truyền và Áo Bồi La, nhưng Lý Đức Hoa cũng có chỗ đứng nhất định. Thêm vào đó, ông từng đến giao lưu với Viên Châu nên được xem là người quen, tự nhiên cũng phải tính cả phần của ông.

Địch Tạp và những người khác thì không đi, dù sao lần này là đại diện cho Singapore, họ không phải quốc tịch Singapore nên không tiện đi cùng, vì vậy họ vô cùng ghen tị với Lý Đức Hoa.

Viên Châu không hề biết Áo Bồi La đã dẫn người đến Hoa Hạ. Sau khi kết thúc giờ phục vụ bữa trưa đúng giờ dự định, tiễn các thực khách ra về, anh lên lầu thay quần áo, pha xong trà rồi mới chuẩn bị đi tìm nhóm của Diêm Hỉ Lượng thì đã thấy họ bước vào.

Vì đã trò chuyện từ trước nên lần này, sau khi hai bên đã ngồi xuống, họ liền đi thẳng vào vấn đề chính. Bởi vì vừa được nếm không ít món Tần do Viên Châu làm, câu hỏi tự nhiên cũng nhiều. Diêm Hỉ Lượng và mọi người bắt đầu lần lượt đặt câu hỏi theo thứ tự đã thống nhất từ trước.

--------------------

Chương 2328: Bầu và Muôi

Trong đầu Cam Trọng lúc này ngập tràn dấu chấm hỏi, nên ông đã chuẩn bị sẵn từ trước. Vừa có cơ hội, ông liền xung phong hỏi ngay, trình bày vấn đề của mình một cách lưu loát.

Những vấn đề mà Cam Trọng nghĩ mãi không ra, Viên Châu lại trả lời vanh vách, không cần suy nghĩ. Điều này cho thấy hai điểm. Thứ nhất, bản thân Viên Châu cũng đã từng trăn trở về những vấn đề này và tìm ra được đáp án. Thứ hai, đối với anh, đây đều là những vấn đề nhỏ.

Nhóm người Diêm Hỉ Lượng càng hỏi càng khâm phục. Nếu không phải vì tuổi tác không cho phép, họ đã có xúc động muốn nói với Viên Châu rằng cuộc tuyển chọn đệ tử vừa rồi không tính, họ muốn tự mình tham gia thi thố lại từ đầu.

Cổ ngữ có câu, nghe vua nói một buổi hơn đọc sách mười năm, còn bây giờ, nghe Viên Châu nói một lời còn hơn tự mình luyện bếp một năm, tuyệt không hề khoa trương.

Thỉnh thoảng, nhóm Diêm Hỉ Lượng cũng xen vào chia sẻ những kinh nghiệm trong quá trình học bếp của mình, đặc biệt là những thói quen đặc trưng của đầu bếp ẩm thực Tần. Qua đó, Viên Châu cũng học hỏi được không ít điều.

Người ta thường nói, lời không hợp ý nửa câu cũng nhiều, còn vế sau là gì nhỉ? Không quan trọng!

Tóm lại, Viên Châu và mọi người càng trò chuyện càng hăng say, thời gian cứ thế lặng lẽ trôi đi trong cuộc thảo luận sôi nổi của họ. Rất nhanh đã đến lúc phải chuẩn bị nguyên liệu cho bữa tối.

"Không ngờ thời gian trôi nhanh thật, đã làm lỡ của Bếp trưởng Viên không ít thời gian rồi, thật ngại quá." Diêm Hỉ Lượng tiếc nuối nói.

Nếu không phải thấy trời đã không còn sớm, ông cũng chẳng muốn dừng lại. Có quá nhiều kiến thức cần học hỏi, mà thời gian lại quá ngắn.

"Sau khi trò chuyện với Bếp trưởng Viên, tôi lại có thêm vài ý tưởng mới cho món Gà Hồ Lô. Đợi tôi về nghiên cứu thử, sau này còn phải phiền Bếp trưởng Viên chỉ giáo thêm mới được." Uông quản sự khách sáo nói.

Sau khi nghe Viên Châu giảng giải, cộng thêm bữa trưa với những món ăn gây ấn tượng sâu sắc, ai nấy đều có thêm nhiều ý tưởng cho món tủ của mình, hoặc là về kỹ thuật dùng dao, hoặc là về cách kiểm soát lửa, hay cách phối hợp nguyên liệu. Tất cả chỉ chờ có thời gian để thực hành.

"Mọi người cùng nhau trao đổi, tôi cũng học hỏi được không ít, các vị khách sáo quá rồi. Chỉ là quán nhỏ sắp phải mở cửa kinh doanh, thật sự xin lỗi." Viên Châu thành thật đáp.

Trải qua mấy năm rèn luyện, Viên Châu đã không còn là chàng trai thẳng tính như xưa. Từ khi có bạn gái, anh đã trưởng thành hơn nhiều, cũng biết nói vài lời khách sáo khiến người nghe cảm thấy dễ chịu.

Diêm Hỉ Lượng và mấy người khác rối rít cảm ơn Viên Châu rồi ý tứ cáo từ, dự định ra ngoài đợi đến giờ ăn tối. Đã nói là làm, đã quyết định ăn tối thì nhất định phải chờ.

Ngay lúc Viên Châu tiễn nhóm Diêm Hỉ Lượng ra đến cửa, Hoắc Đình, người nãy giờ cứ ngập ngừng, cuối cùng cũng lên tiếng: "Bếp trưởng Viên, tôi muốn hỏi một chút, món cá bột nấu trong nồi sữa lúc trước có phải đã dùng loại rượu Tây Phượng cống phẩm của Liễu Lâm không?"

Rượu Liễu Lâm Tây Phượng không phải chai nào cũng là rượu cống phẩm, nhưng rượu cống phẩm thì chắc chắn là rượu ngon. Dù cùng tên nhưng chất lượng lại khác nhau. Rất đơn giản, cùng một nơi sản xuất thì cũng có sản phẩm tốt xấu, cống phẩm tự nhiên là loại có chất lượng hảo hạng nhất, cũng giống như gạo Ngũ Thường, dù đều là hàng chính tông, nhưng thửa ruộng ở ngay trung tâm chắc chắn sẽ cho ra loại gạo ngon nhất.

"Không sai." Viên Châu dứt khoát đáp.

Hiển nhiên anh đã quên mất chuyện suýt bị đánh hồi trưa.

Hoắc Đình hít một hơi thật sâu, nghĩ đến một Viên Châu từ tốn của buổi chiều, ông quyết định liều mình hỏi thêm một câu: "Có phải Bếp trưởng Viên cũng biết nấu rượu Liễu Lâm Tây Phượng không?" Nửa câu sau "nếu không sao lại xa xỉ lấy ra nấu canh như vậy" ông không dám nói ra.

Đương nhiên, vì tôn trọng Viên Châu, Hoắc Đình đã phải cố gắng lắm mới nuốt lại được câu nói có phần thiếu tôn trọng kia.

Để một người yêu rượu như mạng phải nói chuyện khách sáo đến thế, có thể thấy Hoắc Đình khâm phục tài nấu nướng của Viên Châu đến nhường nào.

Mặc dù rượu Liễu Lâm Tây Phượng cống phẩm hiện tại đều do hệ thống cung cấp, nhưng anh thật sự có công thức, cũng đã ủ một ít để ở xưởng rượu, chỉ là chưa đến lúc nên chưa thể lấy ra dùng.

Bị Hoắc Đình hỏi vậy, Viên Châu rất thành thật đáp: "Đúng là tôi có biết nấu."

"Hít..."

Không chỉ Hoắc Đình, mà cả Diêm Hỉ Lượng và mấy người kia cũng hít một hơi khí lạnh. Đó là loại rượu mà người ta đã bảo tồn mấy trăm năm nay.

Lẽ nào yêu cầu đối với một Thần Bếp bây giờ lại cao đến vậy, còn phải biết cả nấu rượu, mà loại thường cũng không được, phải là loại cống phẩm kia sao?

Đột nhiên, Miêu Trung Hoa linh quang chợt lóe, nói: "Bếp trưởng Viên, tôi nghe nói ở chỗ ngài có bán cả Rượu Hầu Nhi trong truyền thuyết, không biết có thật không?"

Chuyện về Rượu Hầu Nhi đã gây bão trong giới nấu rượu, nhưng trong giới đầu bếp thì không phải ai cũng biết. Dù sao cũng là hai lĩnh vực khác nhau, cho dù có một số món ăn cần dùng đến rượu, cũng chỉ là những loại đặc biệt, chứ không ai cố tình đi học nấu rượu như Viên Châu.

Miêu Trung Hoa biết chuyện này là do có lần đến chỗ Phan tổng nhưỡng tìm rượu đã nghe loáng thoáng vài câu. Lúc đó, ông nghe thấy ba chữ "Viên tổng nhưỡng" nên mới để ý hơn một chút.

Khi ấy, Miêu Trung Hoa còn thầm nghĩ: "Chẳng trách đều họ Viên, giới đầu bếp có Bếp trưởng Viên, giới nấu rượu có Viên tổng nhưỡng, xem ra sau này họ Viên sẽ thống trị cả hai giới."

Bây giờ xem ra, có lẽ là cùng một người. Dù sao một người có thể nấu được rượu Liễu Lâm Tây Phượng, thì nói anh ta biết nấu Rượu Hầu Nhi cũng là điều dễ hiểu.

Viên Châu còn chưa kịp nói gì, Hoắc Đình đã suýt nhảy dựng lên: "Là Rượu Hầu Nhi trong truyền thuyết đó sao?"

Vẻ mặt ông có chút dữ tợn, mắt trợn trừng, miệng há hốc, trông như thể đã bị sốc đến cực điểm.

Ngay cả Diêm Hỉ Lượng và những người khác cũng không khá hơn là bao.

"Trong quán rượu nhỏ có bán, nhưng phải đến rút thăm vào mỗi buổi sáng mới có suất uống. Ngoài ra còn có các loại rượu khác như Rượu Bì Đồng, bia, rượu vang." Viên Châu nhân tiện quảng cáo cho quán rượu của mình để tăng thêm khách hàng.

Nếu mấy vị tổng nhưỡng và các khách quen sành rượu mà nghe được lời này của Viên Châu, chắc họ chỉ muốn bịt miệng anh lại. Suất uống vốn đã có hạn, ngày nào họ cũng phải tranh giành mệt mỏi, giờ lại còn thêm người mới, họ chỉ mong Viên Châu làm người một chút.

Nghe được câu trả lời khẳng định của Viên Châu, mấy người chỉ biết há hốc miệng không biết nói gì, một lúc sau mới ngơ ngẩn rời đi ra ngoài chờ.

Viên Châu thì lại thấy hơi kỳ lạ, nhưng vì không còn nhiều thời gian, anh nhanh chóng thu dọn tâm trí, rửa mặt thay đồ để chuẩn bị nguyên liệu cho bữa tối.

Bữa tối hôm đó dù có sự tham gia nhiệt tình của nhóm Diêm Hỉ Lượng, nhưng cũng trôi qua như mọi khi, không có gì đặc biệt. Nếu phải nói có gì khác, thì đó là Hoắc Đình đã tự mình gọi một phần cá bột nấu trong nồi sữa, có lẽ là do bị kích thích quá lớn?

Sau khi giao đồ nhắm cho quán rượu cho Mao Dã, Viên Châu cuối cùng cũng được rảnh rỗi. Lúc này anh mới nhớ ra hình như hệ thống vừa giao nhiệm vụ cho mình.

"Hệ thống, có phải buổi trưa ngươi đã giao nhiệm vụ không?" Viên Châu khẽ nhắm mắt ngồi trên ghế.

"Đúng vậy, xin hỏi ký chủ có muốn nhận nhiệm vụ không?" Hệ thống hiện chữ.

"Nhận." Viên Châu nói thẳng.

Rất nhanh, hệ thống liền hiển thị nhiệm vụ.

"Nhiệm vụ ẩn: Mời ký chủ lĩnh ngộ 'Càn Khôn Lục Hợp' trong vòng ba ngày.

Mô tả nhiệm vụ: Với tư cách là Thần Bếp tương lai, 'hoa đả tứ môn' đã không còn đủ để đáp ứng nhu cầu của ngài, 'Càn Khôn Lục Hợp' mới xứng tầm với thân phận Thần Bếp. Chàng trai trẻ, cố lên nào, Càn Khôn Lục Hợp đang vẫy gọi ngài!

Phần thưởng nhiệm vụ: Bầu Thần Tích (muôi) trong Bộ trang bị Thần Bếp."

--------------------

Chương 2329: Khó khăn

Viên Châu nhìn nhiệm vụ, im lặng một lúc lâu rồi mới lên tiếng: “Đồng chí hệ thống nhỏ, gần đây cậu xem phải thứ gì không sạch sẽ rồi à? Càn Khôn Lục Hợp là cái quái gì thế? Tu tiên chắc?”

Nhiệm vụ thì mơ hồ, hệ thống lại chẳng giải thích gì thêm. Viên Châu ngẫm nghĩ một lát, đoán rằng Càn Khôn Lục Hợp cũng giống như Hoa Đả Tứ Môn, đều là một loại kỹ xảo đảo chảo.

Đừng thấy cái tên nghe có vẻ “trẻ trâu”, thử đặt mình vào vị trí đó mà xem, nếu bạn dốc hết tâm huyết sáng tạo ra một môn kỹ thuật, chẳng lẽ lại đặt cho nó cái tên “Tứ Trọng Tấu Cẩu Đản” sao? Như vậy không chỉ xúc phạm gu thẩm mỹ, mà còn sỉ nhục cả trí thông minh nữa. Qua tài liệu hệ thống cung cấp, Viên Châu biết được Càn Khôn Lục Hợp là tuyệt kỹ của ngự trù Tôn Hãn đời nhà Minh.

Nói thêm là, gã Tôn Hãn này tự xưng là “Cổ Kiếm Tán Nhân”, theo ghi chép còn là một đại sư kiếm pháp. Hơn nữa, cả đời ông ta không nhận đồ đệ, nên chiêu “Càn Khôn Lục Hợp” này không được lưu truyền đến nay cũng là điều dễ hiểu.

“Hoa Đả Tứ Môn nói trắng ra là bốn phương tám hướng, vậy Càn Khôn Lục Hợp hẳn là sáu hướng. Lấy món viền vàng cải trắng làm ví dụ, dùng Hoa Đả Tứ Môn xào ra thì cải trắng sẽ có bốn cạnh vàng óng, còn mặt trước và sau thì trắng như ngọc. Giờ nếu là Càn Khôn Lục Hợp, chẳng lẽ mặt trên và dưới cũng phải vàng óng sao?” Viên Châu cẩn thận suy nghĩ.

Anh mô phỏng lại kết luận vừa rồi trong đầu và nhận thấy về mặt lý thuyết thì hoàn toàn khả thi. Tuy nhiên, Hoa Đả Tứ Môn vốn đã là một kỹ thuật điêu luyện, bây giờ phải đổi thành sáu hướng, thao tác quả thật khó hơn nhiều.

Quan trọng nhất là thời gian chỉ có ba ngày.

“Cũng không thành vấn đề, mình có thể thử xem sao. Vừa hay khuya nay ăn món viền vàng cải trắng là được.” Viên Châu xoa cằm, hạ quyết tâm.

*Cộp cộp cộp*

Nói là làm, sau khi quyết định xong, Viên Châu liền đi từ lầu hai xuống bếp. Anh lấy ra một cây cải trắng, xử lý theo đúng yêu cầu của món viền vàng cải trắng.

Sau đó, anh đặt chiếc chảo không lên bếp đun cho đến khi bốc khói rồi mới đổ dầu vào, từ từ làm nóng. Cuối cùng, anh cho cải trắng vào, đảo nhanh hai lần rồi rót giấm và rượu vào châm lửa.

*Vù!*

Ngọn lửa lớn bùng lên trong chảo, chiếc chảo trong tay Viên Châu lướt đi trong ngọn lửa, tựa như một cánh én nhẹ nhàng, lúc sang trái, lúc sang phải, khi lên cao, khi xuống thấp, lúc tiến trước, lúc lùi sau, linh động tự nhiên. Dù cho lửa lớn đến đâu cũng không thể cản được sự nhẹ nhàng linh hoạt ấy.

Ghi nhớ rằng kỹ thuật này khác với Hoa Đả Tứ Môn trước đây, Viên Châu cố ý điều chỉnh hướng đảo chảo. Anh lắng nghe tiếng lửa liếm vào rau kêu lách tách rất nhỏ, ước chừng thời gian sắp tới, anh dứt khoát nhấc chảo ra khỏi lửa, trút đồ ăn vào đĩa. Lần thử đầu tiên xem như hoàn thành.

Chỉ thấy đĩa viền vàng cải trắng không chỉ có bốn cạnh màu vàng mà cả mặt trước và mặt sau cũng ánh lên sắc vàng. Dùng đũa gạt ra, màu sắc có vẻ đậm hơn một chút so với món viền vàng cải trắng trước đây.

Anh gắp một miếng cải trắng, cho vào miệng nhai “rộp rộp” hai cái. Quả nhiên, độ giòn đã giảm đi không ít, ngược lại còn có chút mùi khét, đây là dấu hiệu của việc quá lửa.

Thêm vào đó, vì cả mặt trước và sau đều bị lửa táp qua nên độ giòn giảm mạnh, không còn được như trước, đánh mất đi cảm giác giòn non đặc trưng của món viền vàng cải trắng.

“Xem ra Càn Khôn Lục Hợp này còn cần một thời gian rèn luyện nữa, nhưng mình cảm thấy phương hướng đã đúng rồi. Muốn thêm hai hướng nữa vào bốn phương tám hướng quả thật có chút khó cân bằng, cần thời gian để từ từ mài giũa.” Viên Châu ghi lại cẩn thận kinh nghiệm lần đầu vào sổ tay, sau đó lại bắt đầu vòng luyện tập thứ hai. Đến lúc này anh mới hiểu vì sao Càn Khôn Lục Hợp lại có thể trở thành một nhiệm vụ, nó thực sự rất khó.

Bên quán rượu không khí sôi nổi, mà chỗ Viên Châu cũng náo nhiệt không kém. Có Ô Hải với cái mũi thính hơn cả mũi chó ở nhà, nên đương nhiên khi Viên Châu nấu ăn, anh ta liền bị mùi thơm hấp dẫn kéo đến. Kẻ xướng người họa, Mao Hùng tự nhiên cũng đi theo.

Và món viền vàng cải trắng của Viên Châu cũng đã có chủ.

Ô Hải thì ai cho cũng không từ chối, dù chỉ là món ăn thử nghiệm của Viên Châu thì cũng ngon hơn của người khác làm rất nhiều rồi. Dù sao chỉ cần phụ trách ăn là được, Ô Hải cho rằng đây là bản năng trời sinh của mình, không cần tốn nhiều công sức.

Rất nhanh, một ngày mới đã đến.

Mặt trời vừa mới ló dạng ở đường chân trời đã bị một trận mưa rào tắm gội. Sáng sớm có một trận mưa ngắn, mặt đất hơi ẩm ướt, nhưng điều đó cũng không ảnh hưởng đến việc rèn luyện mỗi ngày của Viên Châu.

Bây giờ trời đã tạnh, nhưng Viên Châu vẫn quyết định sáng nay sẽ không ăn mì đợi dùng tại quán mà cứ ghi sổ là được. Anh gọi với qua vài câu với ông chủ rồi tiếp tục chạy bộ, không bao lâu sau đã trở về tiệm.

Sau khi rửa mặt, Viên Châu vào bếp, lại gặp phải một vấn đề quen thuộc: nên làm bữa sáng gì đây?

“Lâu rồi không được ăn cháo, hay là bữa sáng hôm nay làm cháo đi.” Viên Châu có chút thèm cháo.

“Cháo trắng thì lại thôi, phải chuẩn bị dưa muối ăn kèm, như vậy không ổn, vẫn nên làm cháo có hương vị thì hơn.” Viên Châu lướt qua từng thực đơn trong đầu, từ từ tìm kiếm.

Cuối cùng, anh chọn món cháo heo tạp của ẩm thực Quảng Đông.

“Món này có thịt, Ô Hải chắc chắn sẽ thích.” Viên Châu lẩm bẩm.

Anh cảm thấy mình là một ông chủ tốt. Hôm qua Ô Hải đã giúp thử món ăn, hôm nay làm món cháo anh ta thích coi như là để cảm ơn.

Muốn nói Ô Hải thích gì thì rất đơn giản, chỉ cần là thịt là được.

Trước đó, vì lý do khách quan mà Ô Hải đã bỏ lỡ ngày đầu tiên của sự kiện kỷ niệm năm năm. Đối với Ô Hải, bỏ lỡ hoạt động không sao, bù lại là được, nhưng bỏ lỡ món mới trong hai thực đơn lớn thì đúng là thảm kịch.

Vì vậy, vào ngày thứ hai, Ô Hải đã khăng khăng gọi một bàn “toàn giò yến” để bù đắp lại.

Chỗ Viên Châu làm gì có món toàn giò yến nào, đó là do Ô Hải lật từng thực đơn, thấy món nào có giò heo là gọi một phần, ví dụ như “chân giò Đông Pha, giò heo hầm đường phèn”, đây đều là những món thường thấy, ngoài ra còn có “khuỷu tay heo sấy khô Ngưu Phật, giò heo pha lê, giò heo da hổ” vân vân.

Tóm lại, tất cả các món làm từ giò heo đều được gọi một lần, ăn đến mức miệng đầy dầu mỡ. Nếu không có Mao Hùng dìu, suýt nữa Ô Hải đã không ra nổi cửa tiệm. Không còn cách nào khác, giò heo ăn nhiều vừa dính vừa ngấy!

*Loảng xoảng*

Quyết định xong bữa sáng, Viên Châu lập tức hành động. Anh lấy phần thịt heo tạp vẫn còn bốc hơi nóng do hệ thống cung cấp ra rửa sạch, ngâm nước xử lý.

Cháo heo tạp, nghe tên là biết cháo nấu với lòng heo, có một đặc điểm nổi bật là độ tươi ngon. Ở tỉnh Việt, món này thường được dùng làm bữa ăn khuya. Rất nhiều người thức đến nửa đêm chỉ để được ăn một bát cháo heo tạp tươi ngon, đủ để thấy hương vị của nó hấp dẫn đến mức nào.

Anh dọn ra một chiếc thố đất lớn đặc chế, cho nước và gạo vào rồi bắt đầu nấu. Loại thố đất này rất lớn, một mình Viên Châu phải nấu đủ cho một tốp người, tổng cộng ba thố, như vậy vừa có thể xoay vòng vừa đảm bảo được độ tươi mới của cháo.

Thố đất đương nhiên là do hệ thống cung cấp, chất lượng đảm bảo, chỉ cần rửa sơ là có thể dùng ngay, không cần phải ngâm nước lạnh thật lâu như thố mới mua, hay phải nấu nước gạo sôi rồi rửa sạch mới có thể sử dụng.

Sau khi cháo đã nở bung, anh mới lần lượt cho lòng heo đã cắt sẵn vào. Một mùi thơm nồng đậm lập tức lan tỏa ra. Để đảm bảo độ tươi mềm, Viên Châu cho lòng heo vào một chiếc thố đất nhỏ riêng, đây là phần chuẩn bị cho Ân Nhã, và dĩ nhiên bữa sáng của anh hôm nay cũng ở trong đó.

Còn phần của khách thì phải đợi đến gần giờ ăn sáng mới cho vào.

Sáng sớm, anh nhận được tin nhắn của Ân Nhã, nói rằng vì có việc gấp nên cô cần đến công ty sớm. Vì vậy, Viên Châu mới chuẩn bị bữa sáng trước cho cô. Có hộp cơm giữ nhiệt do hệ thống cung cấp, việc giữ được độ tươi ngon trong một khoảng thời gian là hoàn toàn có thể.

🅼🆄🅰 🆃🆁🆄🆈ệ🅽 ủ🅽🅶 🅷ộ 🅳ị🅲🅷 🅶🅸ả ở ᴢᴀʟᴏ: 0704730588 (🅿🅷ướ🅲 🅼ạ🅽🅷)

--------------------

Chương 2330: Cháo Lòng Heo

Vì phải chuẩn bị bữa sáng cho Ân Nhã, tiện thể làm luôn một phần cho mình, nên đây là lần đầu tiên Viên Châu dùng bữa sáng ngay tại quán. Dù vậy, bữa sáng vẫn có một trăm suất, đối với các thực khách mà nói, đây hẳn là một tin tốt.

"Tuyệt vời, sáng nay có thịt ăn rồi." Ô Hải mặt mày hớn hở, áp sát vào cửa.

Anh chỉ hận không thể dán cả người vào đó, điệu bộ còn khoa trương hơn bình thường, đủ thấy tâm trạng của Ô Hải đang kích động đến mức nào.

"Chẳng lẽ hôm nay ăn bánh bao à?" Vương Hồng đứng phía sau đoán.

"Không phải, ý của anh Hải là hôm nay có thịt ăn, chứ không phải có bánh bao." Mao Hùng giải thích.

Dĩ nhiên, lời giải thích này cũng như không, bánh bao chẳng phải cũng có thịt sao? Vương Hồng thầm nghĩ, xem ra việc giao tiếp giữa người và thú vẫn còn nhiều khó khăn, anh bắt đầu cân nhắc có nên đi học một khóa thú ngữ hay không.

Trào lưu này dạo gần đây có vẻ rất thịnh hành, Ô Hải biết, Viên Châu biết, ngay cả Tông Mặc cũng biết, liệu anh có nên bắt kịp xu hướng này không?

Chắc là bánh bao nhân thịt hoặc món bánh mì xé ngâm thịt dê? Hồ Thanh Sơn lần này cũng đến rất sớm, xếp ngay sau Vương Hồng.

Vì từng cùng Vương Hồng chứng kiến trận chiến của hai cô gái, hai người cũng xem như có chút giao tình.

"Cậu nói có lý, món đó mới được tính là thịt." Vương Hồng ngẫm nghĩ rồi nói.

Thịt trong bánh bao quá ít, đối với Ô Hải mà nói thì cũng chẳng khác gì đồ chay, hoàn toàn không được tính là thịt.

"Không phải mấy món đó, chắc là cháo." Ô Hải hít hít mũi, khẳng định.

"Vậy thì chắc chắn là cháo thịt rồi." Vương Hồng chốt hạ.

Cậu nhóc Trần Tinh xếp ngay sau Hồ Thanh Sơn, nghe mấy câu này dù trong lòng vẫn không phục, nhưng cậu vẫn chưa quên chuyện bị vả mặt lần trước.

Cậu vẫn không tài nào hiểu nổi tại sao Ô Hải có thể đoán chính xác món ăn sáng như vậy, nhưng chuyện lần trước vẫn còn sờ sờ ra đó.

"Chẳng lẽ mình thật sự không có tố chất của một 'thùng cơm'?" Trần Tinh bắt đầu hoài nghi bản thân.

Đối với một người lập chí đoạt được danh hiệu "Thùng Cơm Vàng" của quán, đây là một đả kích không hề nhỏ.

"Nếu lần này cậu ta vẫn đoán trúng, mình sẽ chuyển sang tranh vị trí thứ hai, như vậy dễ hơn nhiều." Trần Tinh âm thầm đưa ra quyết định.

Mao Hùng và Vu Đạo Nhất chắc sẽ cảm thấy bị xúc phạm lắm đây.

Nhắc đến Vu Đạo Nhất, dạo gần đây anh ta cũng đã lâu không đến quán, ngay cả khi có món mới hay tiệc chay hàng tháng cũng không thấy bóng dáng đâu. Ấy là vì gã này đã dắt theo tiểu đạo đồng đi tu luyện bên ngoài.

Trước khi đi, anh ta lại quyết đấu với Ô Hải một trận, à không, là tỉ thí một phen, và dĩ nhiên Vu Đạo Nhất vẫn thua trong gang tấc.

Vu Đạo Nhất cảm thấy chỉ dựa vào việc luyện tập với đạo đồng hay tự mình suy ngẫm đã không còn đủ để đối phó với Ô Thú ngày càng tiến hóa, nhất định phải ra ngoài tìm kiếm cơ duyên, biết đâu lại nhặt được bí bảo của tiền bối nào đó... Tóm lại là để tìm kiếm sự đột phá.

Không biết khi Vu Đạo Nhất trở về, sẽ luyện thành tuyệt học đoạt thức ăn kinh thiên động địa, quỷ khóc thần sầu đến mức nào.

Ngược lại, Ô Hải lại chẳng hề lo lắng.

Anh cảm thấy Vu Đạo Nhất không thể nào bắt kịp mình, nhưng vẫn công nhận tiềm năng của đối phương.

"Két..."

Sau khi Tô Nhược Yến đến, cô thuần thục mở toang cánh cửa vốn chỉ hé mở một nửa. Dù chỉ đứng bên ngoài không thấy được động tác của Viên Châu bên trong, nhưng đây là dấu hiệu cho thấy bữa sáng sắp bắt đầu, khiến mọi người đều vô cùng phấn khích.

"Vẫn không ngửi thấy mùi gì cả." Trần Tinh cố gắng hít mạnh một hơi, lòng đầy phiền muộn.

Ngăn cách bởi một cánh cửa mà không ngửi thấy đã đành, giờ cửa đã mở mà vẫn không ngửi được thì thật sự đáng lo ngại.

"Yến Tử, sắp đến giờ ăn sáng rồi, mở cửa cho mọi người vào đi." Viên Châu nhìn đồng hồ rồi nói.

Lúc này, trong ba chiếc nồi đất, những miếng thịt và cháo đã sôi sùng sục, bung nở đẹp mắt, trông vô cùng hấp dẫn, huống chi còn có hương thơm nồng nàn lan tỏa. Viên Châu cảm thấy cái bụng vừa mới uống hết hai bát cháo của mình lại hơi đói trở lại.

"Vâng ạ, ông chủ." Tô Nhược Yến đáp một tiếng rồi nhanh nhẹn đi mở cửa.

"Đến giờ ăn sáng rồi ạ, mời mười tám vị thực khách đầu tiên vào quán dùng bữa."

Lời của Tô Nhược Yến chẳng khác nào thánh chỉ, cô vừa dứt lời, Ô Hải đã dẫn đầu xông vào, kéo theo Mao Hùng. Những người phía sau cũng nối gót, về cơ bản, khi giọng Tô Nhược Yến vừa tắt, tốp thực khách đầu tiên đã yên vị tại chỗ ngồi của mình.

"Bữa sáng hôm nay là cháo lòng heo, mỗi người một bát. Ai không ăn hoặc ăn ít có thể báo trước." Viên Châu lên tiếng.

"Cháo lòng heo?" Hồ Thanh Sơn hơi ngạc nhiên, món này hình như anh chưa từng ăn.

"Là một món trong ẩm thực Quảng Đông." Trần Tinh là người vùng Giang Chiết nên khá quen thuộc với ẩm thực Quảng Đông.

"À, ra là vậy, thế thì phải nếm thử mới được." Hồ Thanh Sơn cũng không kén chọn.

Dù đang giải đáp thắc mắc cho người khác, nhưng trong lòng Trần Tinh lại trĩu nặng nỗi buồn vì phải từ bỏ việc tranh giành danh hiệu "Thùng Cơm Vàng" để lui về cạnh tranh vị trí thứ hai.

Nhiều người không có cảm tình đặc biệt với nội tạng, nhưng còn phải xem là ai nấu.

Dĩ nhiên, với tài nấu nướng của Viên Châu thì không có gì phải bàn cãi. Chẳng phải ngay cả những kẻ thích bắt bẻ nhất cũng đã phải tâm phục khẩu phục dưới tay nghề của anh sao, người bình thường còn không có tư cách để mà bắt bẻ.

Như thường lệ, sau khi nói xong, Viên Châu thấy mọi người không có ý kiến gì, liền cầm lấy một nắm lá xanh non trên thớt rắc vào nồi cháo đang sôi, điểm thêm vài sắc xanh tươi mát cho món ăn.

Cháo lòng heo trước khi múc ra thường được rắc thêm một ít lá kỷ tử, vừa để trang trí vừa để tăng hương vị. Sau khi Viên Châu rắc xong, cháo cũng vừa đạt đến độ hoàn hảo, anh cầm bát lên và bắt đầu múc.

Bát cháo lớn, khoảng ba lạng, đầy ắp được bưng đến trước mặt mỗi thực khách.

Nền cháo trắng muốt, những miếng lòng sẫm màu, điểm xuyết lá kỷ tử xanh biếc, trông không quá cầu kỳ nhưng lại vô cùng bắt mắt. Bát cháo sánh mịn tỏa ra một mùi thịt đậm đà, quyến rũ vị giác.

Ngay cả những thực khách ban đầu cảm thấy buổi sáng mà ăn món dầu mỡ như vậy sẽ hơi ngấy cũng không nhịn được mà nuốt nước bọt, thầm sám hối trong lòng, không nên so sánh đồ ăn của Bếp trưởng Viên với của người khác, vì hoàn toàn không thể so sánh được.

"Ực..."

Trần Tinh đang chìm trong nỗi buồn bỗng ngửi thấy một mùi hương cực kỳ hấp dẫn, không kìm được nuốt nước bọt, hoàn toàn quên mất tâm trạng u buồn vẩn vơ, giờ đây trong mắt cậu chỉ còn lại bát cháo trước mặt.

Cậu múc một muỗng cháo, thổi nhẹ cho bớt nóng rồi đưa vào miệng. Vì không có đủ thời gian để làm nguội, cháo vẫn còn hơi bỏng, nhưng chính nhiệt độ này mới là lúc ăn cháo ngon nhất.

Hương vị đậm đà, trơn mượt, hạt gạo mềm nhừ, mím môi là tan, còn miếng lòng lại giòn sần sật, cắn nhẹ là vỡ. Mùi thịt, vị tươi ngọt, hương gạo, cùng một chút dư vị của lá kỷ tử lan tỏa trên đầu lưỡi, cảm giác như mọi tế bào đang say ngủ đều được đánh thức. Thật sự khiến người ta không thể ngừng ăn từng muỗng một.

Với khả năng kiểm soát lửa của Viên Châu, mọi thứ đều ở mức hoàn hảo, từ độ mềm nhừ của cháo cho đến độ giòn ngon của lòng heo, tất cả đều được giữ lại một cách trọn vẹn trong bát cháo.

"Ngon quá, ngon thật sự! Mình nhất định phải giành được vị trí thứ hai của quán. Một quán ăn ngon như thế này mà không giành được hạng nhất đã là thất bại rồi, nếu hạng hai cũng không lấy được, sau này mình sẽ định cư ở Thành Đô, ngày nào cũng đến đây ăn cơm." Trần Tinh âm thầm hạ quyết tâm.

Cậu nhóc này vô cùng cố chấp với danh hiệu "thùng cơm", không giành được vàng thì bạc cũng được. Dĩ nhiên, Trần Tinh không biết rằng quán nhỏ của Bếp trưởng Viên này chính là nơi ngọa hổ tàng long của giới "thùng cơm", cậu nhóc này đúng là đã ăn một vố đau vì chưa được chứng kiến đại chiến giữa Mao Hùng và Vu Đạo Nhất.

--------------------

Chương 2331: Một ý tưởng hay

"Món gan heo này ngon thật, vừa mềm vừa mướt, ăn cùng với cháo đúng là tuyệt cú mèo. Gan lại còn mọng nước, không hề bị khô, đúng là ngon hết sẩy."

"Tôi vốn không thích ăn cật heo xào, giờ mới biết nấu cháo cũng ngon ghê. Giòn sần sật, ăn rất đã miệng, vị mằn mặn làm bát cháo thêm đậm đà, muốn ăn thêm bát nữa quá."

"Tôi lại thấy thịt heo trong cháo là ngon nhất, vừa mềm vừa tươi, ăn rồi lại muốn ăn nữa. Tôi thấy đây là món thịt heo mềm nhất mình từng ăn, nhất là khi bên ngoài quyện một lớp nước cháo, cảm giác cực kỳ khoan khoái."

Các thực khách đều dành rất nhiều lời khen cho món cháo lòng mới ra mắt, vừa ăn vừa tấm tắc. Rõ ràng, vừa không ảnh hưởng đến việc ăn uống lại không làm gián đoạn cuộc trò chuyện chính là tuyệt kỹ của các thực khách ở Tiệm ăn Thần Bếp.

Sau khi nấu thêm một nồi nữa, Viên Châu mới được rảnh tay đôi chút. Cháo có cái lợi này, không cần phải quá tất bật.

"Không biết Tiểu Nhã đã nhận được cháo chưa, không biết cô ấy có thích hương vị này không," Viên Châu thầm nghĩ.

Đây không phải lần đầu anh gửi bữa sáng cho Ân Nhã. Vì không thể đảm bảo món ăn khi đến tay thực khách vẫn ở trạng thái ngon nhất, nên Viên Châu vẫn chưa mở dịch vụ giao hàng tận nơi.

Ngoài mấy công ty giao hàng bị Viên Châu từ chối lúc trước để làm nhiệm vụ ra, không phải là không có những đơn vị khác tìm đến anh.

Danh tiếng của Viên Châu ngày càng lớn, rất nhiều người muốn đến ăn ở Tiệm ăn Thần Bếp, nhưng số lượng có hạn, hơn nữa còn có nhiều người không tiện đến xếp hàng. Điều này khiến các nền tảng giao đồ ăn nhìn thấy cơ hội kinh doanh.

Đáng tiếc, dù là nền tảng lớn đến đâu, đưa ra điều kiện hấp dẫn thế nào, Viên Châu đều từ chối. Với anh, việc không thể đảm bảo chất lượng món ăn chính là vô trách nhiệm với thực khách, và anh sẽ không bao giờ làm chuyện đó. Đây cũng là lý do cốt lõi nhất khiến anh từ chối dịch vụ giao hàng.

Và để Ân Nhã có được bữa sáng tươi ngon nhất, người góp công lớn nhất chắc chắn là cậu nhóc kia.

Có lần tình cờ thấy Viên Châu vội vã đi giao bữa sáng cho Ân Nhã, cậu nhóc đã nghĩ ra một cách rất hay và khả thi.

Lúc đó, cậu nhóc đã nói thế này: "Chú Viên, cháu có một bạn học ở ngay con hẻm sau đường Đào Khê, cách tiệm mình không xa. Sau này nếu chú cần người chạy việc thì có thể nhờ cậu ấy, vừa tiện lại không lỡ việc, mà cậu ấy làm việc cũng đáng tin lắm ạ."

Vì vậy, bữa sáng hôm nay chính là do bạn học của cậu nhóc mang đến, chỉ cần một cuộc điện thoại là xong, quả thực rất tiện lợi.

Về chuyện này, Viên Châu còn biết một điều, vì chưa đủ tuổi nên cậu nhóc không có thẻ ngân hàng, số tiền lẻ kiếm được đều gửi ở chỗ Trịnh Gia Vĩ.

Sở dĩ cậu không nói cho bố mẹ biết là vì giải thích rất phiền phức, cậu nhóc không muốn lãng phí thời gian vào việc đó.

Bữa sáng ngon miệng vì có thịt nên ai nấy đều rất hài lòng. Lưu luyến đặt những chiếc bát sạch bong không còn một giọt canh xuống, các thực khách từ từ chào tạm biệt rồi rời đi.

Giờ ăn sáng náo nhiệt xem như đã kết thúc.

"Hôm qua Bếp trưởng Áo Bồi La nói chiều nay sẽ đến, sáng nay mình nên ôn lại kiến thức về ẩm thực Singapore một chút, vả lại tiệc bàn dài cũng cần chuẩn bị khá nhiều thứ." Viên Châu kết thúc giờ ăn sáng nhưng không luyện kỹ thuật dùng dao như mọi khi.

Tất cả là vì cuộc điện thoại của Áo Bồi La tối qua. Ông đến Thành Đô đương nhiên là vì Viên Châu, đã đến thì dĩ nhiên phải hẹn ngày, và quan trọng nhất là đặt tiệc.

Lần này ông dẫn theo không ít người, nên dùng tiệc là lựa chọn tốt nhất. Nói đến Áo Bồi La, ông cũng là một bậc thầy về ẩm thực Nyonya, nên lần này đặt chính là tiệc bàn dài Nyonya.

Đây thực chất cũng là một loại tiệc được phát triển từ nhiều loại tiệc bàn dài của Trung Hoa, nhưng lại mang đậm nét văn hóa đặc trưng của Singapore.

Lần hội nghị bàn tròn trước, ông chưa có dịp thưởng thức, lần này đến chắc chắn phải nếm thử.

Viên Châu trước nay luôn có thói quen, trước khi giao lưu với các bậc thầy ẩm thực khác, nếu có điều kiện, anh đều sẽ hệ thống lại kiến thức về sở trường của vị đầu bếp đó. Đây vừa là tôn trọng đối phương, cũng là tôn trọng chính mình.

Thế nên dù giờ ăn sáng đã kết thúc, Viên Châu vẫn rất bận rộn. Thêm một điểm nữa là hiện tại anh cũng đang có không ít nhiệm vụ, một là Càn Khôn Lục Hợp, hai là sáng tạo ra một môn kỹ thuật dùng dao kinh điển khác.

Tại Tiệm ăn Thần Bếp, Viên Châu đang bận rộn chuẩn bị cho chuyến viếng thăm của Áo Bồi La, còn Tả Tả và Ngụy Vi cũng chuẩn bị đến ăn trưa.

"Tiểu Vi, tớ thấy cách của cậu hiệu quả thật đấy. Hôm trước tuy tớ vẫn hơi vấp nhưng không bị quên lời." Tả Tả vui vẻ nói.

"Cũng không xem tớ là con gái của ai chứ." Ngụy Vi khẽ hất cằm, ra vẻ kiêu ngạo.

Đừng nhìn trước đó Ngụy Vi giận dỗi ông Ngụy, nhưng trong lòng cô vẫn luôn rất nể phục cha mình. Giờ đây, khi đã làm hòa với cha, cô lại càng thêm sùng bái ông, người được đồng nghiệp trong công ty đặt cho biệt danh là "Ngụy Hắc Tâm".

"Đúng vậy, hổ phụ sinh hổ nữ mà." Tả Tả cười nói.

Lúc mới đầu, khi Tả Tả theo Ngụy Vi đến Tiệm ăn Thần Bếp, cô không nói được một lời nào. Nhưng sau nhiều lần đến, dù mỗi lần đều gặp những người khác nhau và rất đông người, cô lại cảm thấy vô cùng thoải mái. Đồ ăn khiến cô dễ chịu, gặp gỡ mọi người cũng khiến cô dễ chịu.

Thế nên cô đã dần dần đột phá bản thân, từ một câu hoàn chỉnh, đến bây giờ đã có thể nói trọn vẹn một đoạn ngắn. Dù giọng còn nhỏ, chỉ có Ngụy Vi nghe thấy, nhưng Tả Tả đã vô cùng vui mừng.

Ngụy Vi nhíu mũi, đổi chủ đề: "Tiếc là trong tiệm dù sao cũng là nơi ăn uống, chúng ta nói nhỏ thì được, chứ nói to làm ồn đến người khác chắc chắn không ổn. Cũng không biết nếu nói lớn tiếng, cậu có làm được không nữa."

Ngụy Vi cũng hết cách với chứng bệnh của cô bạn thân. Nếu không phải nghĩ ra chiêu dùng mỹ thực để giúp người ta thư giãn này, cô cũng chẳng biết làm sao.

Bây giờ thấy bệnh tình có vẻ chuyển biến tốt, nhưng nhiều chuyện khó thực hiện được khiến cô hơi sốt ruột.

"Không cần vội, tớ sẽ luyện tập thêm. Con đường sau này tớ cũng đã nghĩ kỹ rồi." Tả Tả lại tỏ ra rất bình tĩnh.

"Cách mà cậu nói là gì thế?" Ngụy Vi tò mò hỏi.

"Tớ nghe nói tiệm có cả quán rượu đúng không?" Tả Tả hỏi.

"Đúng vậy, bố tớ dẫn tớ đi mấy lần rồi. Rượu ở đó ngon thật sự, tiếc là bố không cho tớ uống nhiều." Ngụy Vi có chút tiếc nuối nói.

"Tớ nghe nói quán rượu ngoài rượu và đồ ăn ra thì không có gì khác. Cậu nói xem, nếu mình thương lượng với ông chủ để thêm một tiết mục kể chuyện giải trí thì thế nào?" Tả Tả nói ra suy nghĩ của mình.

Mắt Ngụy Vi sáng lên: "Cậu nói cũng không phải không được. Quán rượu cũng khá đông người, mọi người vừa uống rượu vừa có tiết mục kể chuyện góp vui thì cũng ổn đấy. Hơn nữa, ông chủ Viên là người rất tốt, chúng ta cứ lựa lời nói chuyện, chắc chắn sẽ được thôi."

"Nếu vậy thì tớ sẽ rèn luyện thêm một thời gian nữa, rồi chúng ta sẽ đi tìm ông chủ nói chuyện." Tả Tả thấy Ngụy Vi tán thành ý kiến của mình, trong lòng cũng nhẹ nhõm.

Thật ra, với tính cách trước đây của Tả Tả, việc quyết định và nghĩ ra một phương pháp như vậy đã là chuyện vô cùng khó khăn. Nếu không phải gần đây ăn cơm ở tiệm nhiều, tâm trạng cải thiện không ít, thì cách này cô có nghĩ cũng không dám nghĩ.

"Xem ra Tiệm ăn Thần Bếp này hợp với mình thật, mình nhất định có thể vực dậy từ nơi này." Tả Tả thầm cổ vũ bản thân.

--------------------

Chương 2332: Có mọi người, mới là Tiệm Bếp Thần

Đối với người Hoa, ẩm thực thật sự quá quan trọng. Có câu nói “chịu thiệt là phúc”, nhưng cũng có câu “ăn được là phúc”… Chẳng biết đã có bao nhiêu người bị vế sau lừa cho béo ú.

Vì vậy, một nhà hàng không chỉ đơn thuần là nơi để ăn. Ví như nhà hàng của Lý Lập, đó là một “phương án dự phòng” tuyệt vời. Hay như tiệm mì “chờ”, nơi không ít người gửi gắm tấm lòng nhân ái. Còn thân phận của Tiệm Bếp Thần lại càng đa dạng hơn: là nơi tự thưởng cho mình một bữa ngon, một chốn bình yên, hay thậm chí là một vùng đất may mắn, như cách Tả Tả và Tuyên Manh vẫn thường nói.

Dù mặt trời treo cao tỏa nhiệt, khiến tiết trời trở nên vô cùng oi bức, nhưng điều đó cũng không thể ngăn được nhiệt huyết của các tín đồ ẩm thực. Giống như cái thú ngồi phòng điều hòa ăn lẩu giữa mùa hè, hễ có thời gian là mọi người lại đổ xô đến Tiệm Bếp Thần. Vì thế, giờ cơm trưa lúc nào cũng náo nhiệt, vừa nóng bức lại vừa ồn ào.

Tuyên Manh hôm nay cũng đi một mình. Gần đây cô vẫn luôn ở lại Thành Đô, một là vì lần trước tình cờ gặp Háo Tử, cô muốn xem thử tình trạng của cậu có thể áp dụng cho những bệnh nhân tự kỷ khác không. Với tư cách là một nhà tư vấn tâm lý, đây đều là những điều cô cần tự mình quan sát.

Dù cho không thể nhân rộng trường hợp này, chỉ cần nhìn thấy dáng vẻ hiện tại của Háo Tử, Tuyên Manh cũng đã cảm thấy vô cùng vui mừng.

Lý do còn lại dĩ nhiên là vì các món ăn của Viên Châu quá hợp khẩu vị của cô. Nam bắc đủ cả, thật sự là muốn ăn món gì có món đó, một cuộc sống vô cùng thoải mái, ngoại trừ việc ví tiền hơi “đau” một chút thì mọi thứ đều hoàn hảo.

“Đầu tuần có nói chuyện với Háo Tử vài câu, hôm nay chỉ chào hỏi thôi, cứ từ từ từng bước một.” Tuyên Manh vừa thấy bóng dáng quen thuộc của Háo Tử, mắt cô liền sáng lên.

“Háo Tử, hôm nay cậu đến quán định ăn gì thế?” Tuyên Manh thản nhiên bước tới, vừa hay xếp ngay sau Háo Tử, đương nhiên là vẫn giữ một khoảng cách để không làm người khác, đặc biệt là Háo Tử, cảm thấy khó chịu.

Háo Tử nghe thấy giọng nói quen thuộc, chậm rãi ngẩng đầu lên thì thấy gương mặt tinh xảo của Tuyên Manh, cậu gật đầu nói: “Hôm nay tôi ăn gà giòn hương chanh.”

Nói xong, cậu lại lập tức cúi đầu ghi chép vào cuốn sổ nhỏ. Tuyên Manh đã đạt được mục đích chào hỏi nên cũng không nhìn cậu chằm chằm nữa, để tránh khiến cậu ấy không thoải mái.

Thật trùng hợp, Háo Tử lại xếp ngay sau Vương Hồng. Vốn dĩ Vương Hồng đang ôm điện thoại, ngón tay lướt nhanh để ghi chép tài liệu thì nghe thấy giọng nói quen thuộc.

Anh vừa quay đầu lại, quả nhiên thấy chiếc mũ quen thuộc, bóng dáng quen thuộc cùng với tư thế quen thuộc, lập tức biết đó là ai.

“Háo Tử, trưa tốt lành. Lần trước tôi ăn món gà xé xào tương khá ngon đấy, nhưng là loại trong thực đơn món Tần, không giống loại bình thường lắm đâu, cậu có thể thử xem.” Vương Hồng nói.

Bây giờ, thỉnh thoảng anh đã có thể giới thiệu những món ăn mà mình cho là ngon cho Háo Tử, nhưng vẫn rất chừng mực, không nói nhiều, chủ yếu chỉ xoay quanh đồ ăn.

“Hôm nay tôi ăn gà giòn hương chanh.” Háo Tử chậm rãi ngẩng đầu lên đáp.

Tiếp xúc lâu như vậy, Vương Hồng biết đây là Háo Tử đang nói cho anh biết rằng lần sau sẽ ăn món anh giới thiệu, còn hôm nay đã quyết định rồi.

“Ồ, lần sau cậu ăn sẽ biết. Gà giòn hương chanh cũng ngon lắm, Bếp trưởng Viên chiên vừa đúng độ, đặc biệt mềm, cậu ăn là biết ngay.” Vương Hồng nhận xét một câu.

Háo Tử gật đầu rồi lại cúi xuống, còn Vương Hồng cũng dứt khoát quay đi tiếp tục làm việc của mình.

Tuyên Manh có chút hứng thú nhìn cảnh tượng quen thuộc này. Trong khoảng thời gian này, cô đã gặp tình huống tương tự hai lần, đây là lần thứ ba. Háo Tử có thể trò chuyện với người khác được vài câu, đây là một chuyện vô cùng kỳ diệu.

Bệnh trầm cảm không phải là tự kỷ, không phải là không thể giao tiếp với người khác, sự khác biệt giữa “không thể” và “không muốn” là rất lớn.

“Ẩm thực thật sự có năng lực chữa lành lòng người.” Tuyên Manh thầm cảm thán.

Thực ra, Tuyên Manh vẫn chưa hiểu hết. Có Viên Châu nên mới gọi là quán của Viên Châu, nhưng chính vì có những vị khách này, nơi đây mới thực sự là Tiệm Bếp Thần.

Giờ cơm trưa vẫn đông như thường lệ. Nếu nói có gì đặc biệt, đó là sự xuất hiện của hai người đã lâu không tới, hai vị đại sư Lưu Hỉ và Lưu Kiến.

Lần trước, hai vị đại sư không mời mà đến, ghé cửa giao lưu với Viên Châu về ẩm thực Điền và Kiềm, góp một viên gạch cho nhiệm vụ ghé thăm các đại sư của anh. Ngoài lần đó ra, đã rất lâu rồi họ không quay lại.

“Trông có vẻ còn náo nhiệt hơn trước, xem ra chúng ta đã quá lâu không đến rồi.” Lưu Hỉ cảm khái.

So với lần trước, Lưu Hỉ trông càng thêm tinh anh, khỏe khoắn. Dù thời gian đã trôi qua khá lâu, nhưng trông ông không già đi chút nào.

“Chúng ta đã lâu không đến, tự nhiên là sẽ có thay đổi. Nghe nói bây giờ tay nghề của Bếp trưởng Viên lại lên một tầm cao mới, mà còn biết nhiều món hơn, không biết hương vị sẽ thế nào.” Lưu Kiến mấp máy môi nói.

Trước kia, hai người còn có thể cậy mình lớn tuổi, vai vế cao mà gọi một tiếng “cậu đầu bếp Viên”, nhưng bây giờ thì tuyệt đối không thể, không dám gọi như vậy nữa. Chỉ riêng thân phận và địa vị hiện tại của Viên Châu, Lưu Hỉ và Lưu Kiến cũng không dám gọi thế, nếu không chắc chắn sẽ bị xem là điển hình của việc ỷ già lên mặt.

“Tiếc là để Kha Lâm nhanh chân hơn một bước, nếu không phải lúc trước tôi đang bế quan, nói gì thì nói cũng phải tranh thủ một phen.” Lưu Hỉ nghĩ lại mà thấy đau lòng, gan cũng đau, chỗ nào cũng đau.

Ông đang nói đến chuyện trước đây Viên Châu muốn nhận đệ tử ký danh món Kiềm. Vì sau một buổi trao đổi với Viên Châu mà thu hoạch được không ít, ông liền mang theo em trai Lưu Kiến quay về tỉnh Kiềm sau khi lấy được video đã quay. Sau khi lưu video lại cho hiệp hội, ông liền cùng em trai bế quan.

Trong quá trình giao lưu với Viên Châu, Lưu Hỉ nhận ra rằng dù ông và em trai học những hệ ẩm thực khác nhau nhưng vẫn có thể dẫn dắt lẫn nhau, vì vậy hai người quyết định cùng nhau nghiên cứu.

Đến khi xuất quan thì mới phát hiện thời gian trôi qua chưa bao lâu mà mọi sự đã khác, vị trí đệ tử ký danh món Kiềm đã có chủ. Không có chuyện gì buồn bực hơn thế. Điều an ủi duy nhất là ông đã phục dựng lại được một món ăn cổ đã thất truyền, đây cũng là lý do ông nóng lòng muốn đến quán.

Nếu nói trong giới đầu bếp hiện nay còn ai có thể giúp thẩm định tính chính tông của món ăn cổ thuộc hệ Kiềm này, vậy thì tuyệt đối phải kể đến Viên Châu.

“Nói cứ như là tôi đến kịp vậy. Nhưng với trình độ của Lý Hưởng và Cù Mậu, dù có tham gia cũng sẽ bị loại thôi.” Lưu Kiến nói rất thực tế.

Lý Hưởng và Cù Mậu là đệ tử của hai người họ, bế quan đương nhiên là phải mang theo đệ tử. Nói đến đây, hai anh em họ nói là bế quan thì đúng là bế quan thật, gần như cách biệt với thế giới bên ngoài. Họ chuyên môn tìm một nơi hẻo lánh, ngoài người vận chuyển vật tư, nguyên liệu nấu ăn ra thì gần như không gặp người ngoài, một lòng một dạ nghiên cứu nghệ thuật nấu nướng. Nhiều nhất cũng chỉ là xem lại video giao lưu với Viên Châu lúc trước coi như giải lao.

“Cậu nói cũng đúng.” Lưu Hỉ ra vẻ đăm chiêu nói.

“Không biết phải xếp hàng bao lâu nữa?” Lưu Kiến nhìn hàng dài người phía trước, ước chừng thời gian.

Tiếc là không có gì để tham chiếu, ngoài việc biết là sẽ rất lâu ra thì cũng chẳng tính toán được gì.

“Cứ chờ thôi. Lần này vừa hay, có thể ăn được bữa trưa, cũng tiện thể nếm thử xem trình độ món Kiềm hiện tại của Bếp trưởng Viên đã đến đâu.” Lưu Hỉ ngược lại rất bình tĩnh.

Ông chưa từng phải xếp hàng kiểu này, nhưng cũng không hề khó chịu, đặc biệt là khi tay nghề của Viên Châu cao siêu đến vậy. Muốn ăn mà không cần xếp hàng, chuyện đó còn hoang đường hơn cả mơ mộng hão huyền.

“Chẳng phải là hơi đói rồi sao.” Lưu Kiến có chút bất đắc dĩ với anh trai mình.

Mặc dù địa vị gần như tương đương, nhưng Lưu Hỉ dù sao cũng là anh trai, Lưu Kiến vẫn rất tôn trọng anh mình. Chỉ cần có lý, về cơ bản ông nói gì thì là đó.

--------------------

Chương 2333: Đại cứu giá

Nói vận khí của hai anh em Lưu Hỉ và Lưu Kiến không tốt cũng đúng, bởi họ đã bỏ lỡ đợt tuyển chọn đệ tử ký danh của Viên Châu, một sự tiếc nuối không hề nhỏ.

Nhưng nhìn từ góc độ khác, vận may của họ cũng không tệ. Chưa kể lần trước đến vừa đúng lúc Viên Châu rảnh rỗi để giao lưu tay nghề, lần này họ cũng đến rất đúng lúc, xếp ở tốp thứ ba. Vị trí không quá gần cũng không quá xa, chắc chắn có cơm ăn, may mắn hơn nhiều so với những người đến muộn không kịp ăn.

Theo tiếng của Tô Nhược Yến, bữa trưa chính thức bắt đầu.

Tốp thứ nhất lần lượt kéo vào, tốp thứ hai thì thấp thỏm chờ đợi, còn các tốp sau chỉ có thể đứng nhìn trong mong ngóng.

Dù trời nắng chang chang, nhưng được uống nước ô mai trong lúc chờ đợi cũng coi như dễ chịu. Mà nước ô mai do Viên Châu làm ra đương nhiên khiến thực khách phải kinh ngạc, nhất là với những ai lần đầu thưởng thức.

Ít nhất thì Lưu Hỉ và Lưu Kiến đã cảm thấy ly nước ô mai này cực kỳ hợp miệng, dù sao thì họ cũng không thể pha ra được hương vị như vậy.

Một người là đại sư ẩm thực Vân Nam, một người là đại sư ẩm thực Quý Châu, tay nghề của họ không cần phải bàn cãi, độ nhạy cảm của đầu lưỡi cũng vượt xa người thường. Dù không biết ly nước ô mai này do ai làm, nhưng trong lòng họ cũng đã có vài phần đoán định. Quanh đây vài chục dặm làm gì có đầu bếp nào giỏi hơn Viên Châu, nếu không phải tự tay anh làm thì cũng là do anh chỉ đạo.

Thời gian trôi nhanh như nước chảy, vèo một cái đã qua. Chẳng mấy chốc, tốp thứ hai đã lục tục vào ăn rồi ra, và tốp thứ ba cũng bắt đầu được vào.

Lưu Hỉ và Lưu Kiến xếp ở ngay đầu tốp thứ ba, sau khi ba người trước vào, cuối cùng cũng đến lượt hai người họ.

Chầm chậm bước từ dưới trời nắng vào phía cửa tiệm, mỗi bước chân đều có thể cảm nhận được nhiệt độ thay đổi một chút. Cho đến khi vào trong tiệm, họ cảm thấy vô cùng thoải mái, không phải cái kiểu lạnh đột ngột, mà là nhiệt độ trở nên dễ chịu lúc nào không hay. Đừng hỏi tại sao, cứ hỏi công nghệ đen của hệ thống là biết.

"Hình như chỗ ngồi nhiều hơn rồi thì phải," Lưu Kiến lẩm bẩm.

Sau đó, anh cùng anh trai đi đến một chiếc bàn đôi còn trống và ngồi xuống.

"Là hai vị Lưu đại sư đây mà, lâu rồi không gặp," Viên Châu vừa ngẩng đầu lên đã thấy bóng dáng của Lưu Hỉ và Lưu Kiến.

Trí nhớ của anh rất tốt, cộng thêm việc hai người gần như không thay đổi gì, dù đã mấy năm không gặp, anh vẫn nhận ra họ ngay lập tức.

Tuy nhiên, bây giờ là giờ kinh doanh, Viên Châu chỉ cảm khái một câu rồi lại tập trung vào miếng bò bít-tết đang chế biến trước mặt. Đây là món có khách đã gọi.

"Xèo, xèo..."

Khi dầu vừa nóng lên, chất thịt cũng dần thay đổi, mùi thơm của thịt bò từ từ lan tỏa. Viên Châu chọn đúng thời điểm lật mặt, tay phải nhanh chóng rắc một ít gia vị rồi tiếp tục nướng. Toàn bộ quá trình diễn ra như nước chảy mây trôi, vô cùng trôi chảy và tự nhiên.

Lưu Hỉ vừa ngồi xuống, ngẩng đầu lên liền thoáng thấy qua khe hở những động tác tự nhiên và đầy nhịp điệu của Viên Châu, không kìm được mà trừng to mắt nhìn kỹ. Đáng tiếc, người qua kẻ lại, cộng thêm việc Viên Châu không chỉ nấu ở một chỗ mà cùng lúc thao tác trên mấy bếp, nên bóng dáng anh nhanh chóng biến mất khỏi tầm mắt.

Ông cố rướn cổ lên nhìn nhưng cũng không thấy, đành phải bỏ cuộc.

"Anh, anh đang nhìn gì thế?" Lưu Kiến ngồi đối diện, mặt hướng vào tường nên không thấy được động tác của Viên Châu.

"Anh vừa thấy bếp trưởng Viên, xem ra tiến bộ vượt bậc, hoàn toàn không thể so sánh với mấy năm trước được nữa," Lưu Hỉ kinh ngạc thốt lên.

Ông biết chắc chắn Viên Châu đã tiến bộ rất nhiều, nhưng dù có tưởng tượng thế nào cũng không bằng tận mắt chứng kiến. Tay nghề của Lưu Hỉ tiến bộ chậm không có nghĩa là nhãn lực của ông kém, chỉ cần nhìn vài động tác của Viên Châu là có thể đoán được một hai phần thực lực của anh.

"Chuyện đó không phải quá bình thường sao?" Dù nói vậy, Lưu Kiến vẫn quay đầu nhìn về phía bếp, nhưng đáng tiếc lúc này lại không thấy bóng dáng Viên Châu qua khe hở, anh cũng không nỡ quay đi.

"Xin hỏi hai vị dùng gì ạ?" Tô Nhược Yến đến để hai anh em gọi món.

Lúc này hai anh em mới sực nhớ ra mình đến đây để ăn chứ không phải để xem Viên Châu nấu ăn. Nhìn cuốn thực đơn dày cộp trên bàn, họ có chút ngại ngùng.

"Cho tôi một phần Đại phiến bạc, một phần Đại cứu giá, một phần gà nấu măng chua và một phần cơm trắng," Lưu Kiến suy nghĩ một lát rồi gọi thẳng mấy món sở trường của mình.

Đây không phải là để thử thách, mà là muốn so sánh xem sau mấy năm bế quan, khoảng cách giữa anh và Viên Châu vẫn còn xa đến đâu.

Nghe Lưu Kiến gọi món, Lưu Hỉ lập tức hiểu ra ý đồ của em trai. Không cần Tô Nhược Yến hỏi lại, ông liền chủ động lên tiếng: "Cho tôi một phần gà Thần Tiên Mộc Khương, một phần cá da giòn sốt tào lạt, một phần đậu hũ ma dụ cung bảo, thêm một bát cơm là được."

Lưu Hỉ nghiện cay như mạng, đặc biệt thích ăn ớt, mang đậm tinh thần "không sợ cay" của người Quý Châu. Dù tuổi đã không còn trẻ nhưng khẩu vị của ông vẫn rất đậm đà.

Trước đây, Kha Lâm người Quý Châu từng mang tương ớt ngâm tự làm cho Viên Châu nếm thử, và Viên Châu cũng tặng lại tương ớt do mình làm. Tương ớt ngâm là nguyên liệu chính để làm món Cá da giòn sốt tào lạt, mà người làm tương ớt ngâm ngon nhất Quý Châu không phải Kha Lâm, mà chính là Lưu Hỉ.

Vì vậy, món Cá da giòn sốt tào lạt này Kha Lâm làm không thể nào bằng Lưu Hỉ, nguyên nhân nằm ở chính hũ tương ớt ngâm.

"Vâng ạ, xin quý khách vui lòng chờ một lát," Tô Nhược Yến ghi lại rồi lịch sự cáo lui.

"Anh nói xem, khoảng cách giữa chúng ta và bếp trưởng Viên rốt cuộc là bao xa? Mấy năm trước đã cảm thấy không theo kịp rồi, bây giờ tôi đã có tiến bộ, chắc là sẽ khá hơn một chút chứ," Lưu Kiến không chắc chắn nói.

"Hả, khá hơn một chút? Chẳng lẽ bếp trưởng Viên đứng yên tại chỗ chờ cậu sao? Cậu cứ xem có giữ được khoảng cách như cũ không đã, dù sao thì bếp trưởng Viên còn trẻ," Lưu Hỉ ngược lại rất biết mình biết ta.

Hơn nữa, những động tác ông vừa thấy của Viên Châu tuyệt đối không phải chỉ là tiến bộ một chút. Về điểm này, ông hoàn toàn tự lượng sức mình.

Lưu Kiến nghe vậy cũng không tức giận, cảm thấy anh trai mình nói rất đúng. Với một thiên tài biến thái như bếp trưởng Viên, tốc độ tiến bộ mà chậm thì thật có lỗi với danh xưng thiên tài. Một người bình thường nỗ lực như anh mà ảo tưởng so bì với chiến đấu cơ trong giới thiên tài thì đúng là không biết tự lượng sức mình.

Sau khi "chặt chém" em trai một câu, Lưu Hỉ lại bắt đầu ngó nghiêng về phía bếp, chỉ chờ Viên Châu chuyển sang bếp bên này để có thể nhìn thêm vài động tác của anh.

Dù tốc độ quá nhanh, nhìn cũng không rõ ràng, nhưng điều đó không ảnh hưởng đến sự tập trung của Lưu Hỉ.

Lưu Kiến cũng rướn cổ quay sang muốn xem. Chẳng bao lâu, có lẽ chỉ vài giây hoặc vài phút, món ăn đầu tiên của anh đã được mang lên, đó là món Đại cứu giá vô cùng đơn giản.

Thực ra, món "Đại cứu giá" còn có một tên gọi khác là "Đằng Xung xào nhị khối" (bánh gạo xào), đây là một món ăn gắn liền với Vĩnh Lịch Đế của nhà Nam Minh, được xem như một món ăn lịch sử do chính hoàng đế đặt tên.

Món Đại cứu giá ở quán Viên Châu được thái lát. Vừa bưng lên, ngoài màu xanh đỏ của ớt, nổi bật nhất chính là những lát bánh gạo có độ dày đồng đều, kích thước như nhau, được xào đến màu sắc bóng bẩy.

Cộng thêm các nguyên liệu phụ khác như trứng gà vàng óng, nấm hương đen nhánh, và thịt dăm bông đỏ tươi, màu sắc của món ăn vô cùng rực rỡ, trông đã thấy đẹp mắt. Chưa kể đến mùi thơm cay dịu dàng cứ thế xộc thẳng vào mũi, khiến không ai có thể cầm lòng được.

"Thơm quá, cảm giác mùi thơm của gạo trong bánh gạo này đặc biệt đậm đà và ngọt ngào, dù có bao nhiêu nguyên liệu phụ trợ vẫn vô cùng nổi bật," Lưu Kiến cẩn thận hít hà mùi thơm.

--------------------

Chương 2334: Sự Tinh Tế Của Viên Châu

"Bánh có màu trắng muốt, kết cấu mềm mịn, vừa nhìn là biết chất lượng gạo rất tốt." Lưu Hỉ nói.

Hắn am hiểu ẩm thực Kiềm không có nghĩa là không biết gì về ẩm thực Điền. Thực tế, rất nhiều đầu bếp đều biết vài trường phái ẩm thực, nhưng dĩ nhiên đó chỉ là "biết" thông thường, không phải kiểu "biết sơ sơ" của Viên Châu.

Vả lại, nguyên liệu của bánh gạo thực chất là gạo. Đối với gạo, các đầu bếp hàng đầu đều rất am tường, bởi lẽ rất nhiều món ăn, đặc biệt là không ít món trong ẩm thực Kiềm, đều dùng gạo làm nguyên liệu.

Lưu Kiến vừa gật đầu đồng tình với ý kiến của anh trai, vừa đưa đũa gắp một lát bánh gạo. Lát bánh vốn trắng mềm nay đã nhuốm màu của các nguyên liệu khác, trông sặc sỡ hơn một chút. Khi đũa đưa lại gần, có thể ngửi thấy mùi dưa chua đặc trưng của ẩm thực Điền, vị chua cay vô cùng kích thích vị giác.

Phải nói thật, lần trước đến giao lưu không kịp ăn một bữa ở quán, Lưu Kiến vẫn luôn tiếc nuối. Nhưng vì đã nhận được rất nhiều chỉ dẫn, lại thêm việc khó khăn lắm mới moi được hai đoạn video từ chỗ Trương Diễm, nên đành phải vội vàng lên đường.

Nhưng đây là lần đầu tiên ăn món do Viên Châu làm, ban đầu thì kinh ngạc vì màu sắc, sau đó là hương thơm, cuối cùng khi cho lát bánh vào miệng, một hương vị chua cay lan tỏa. Lát bánh gạo mềm mại được nấu vô cùng khéo, sau khi thấm đẫm nước dùng, cắn vào vừa dai lại vừa đậm vị, vừa có cái béo ngậy của nước thịt, vừa có hương thơm thanh mát của gạo.

"Vị cay nhẹ kết hợp với mùi dưa chua khai vị, lại thêm vị của giăm bông và thịt, đã tăng thêm không ít hương vị cho lát bánh gạo vốn nhạt nhẽo. Một món ăn đơn giản mà làm được đến mức tinh tế thế này, thật quá hiếm thấy." Lưu Hỉ cũng vô cùng đồng tình với quan điểm của Lưu Kiến. Hắn cũng cho rằng khi tay nghề đã đạt đến một trình độ nhất định, tất cả đều nằm ở việc kiểm soát các chi tiết.

Lúc này, Viên Châu thực sự quá tinh tế, và Lưu Kiến cảm thấy ông ấy là người đàn ông nhỏ nhen nhất!

Trong lòng hắn giờ đây chỉ toàn là hương vị tuyệt mỹ của lát bánh gạo vừa ăn: nấm hương tươi non, thịt mềm mượt, giăm bông có vị đặc trưng, trứng gà mịn màng. Mỗi một nguyên liệu phụ đều có hương vị độc đáo riêng, tưởng chừng không hợp nhau nhưng khi ăn lại hoàn toàn khác, cảm giác cực kỳ ngon miệng.

Hắn gắp lia lịa, gắp được gì ăn nấy, hoàn toàn không phân biệt đâu là nguyên liệu chính, đâu là nguyên liệu phụ, vì đằng nào chúng cũng ngon như nhau.

Không chỉ Lưu Kiến, ngay cả Lưu Hỉ vốn định từ tốn một chút cũng không còn giữ kẽ hình tượng đại sư ẩm thực Kiềm hay ra vẻ anh trai nữa, mà vung đũa lia lịa chỉ để ăn được nhiều hơn một chút.

"Em là đầu bếp món Điền, miếng cuối cùng này phải để em ăn. Anh là đầu bếp món Kiềm thì biết gì về ẩm thực Điền chứ." Lưu Kiến nhất quyết không nhượng bộ.

"Anh là anh trai, em là em thì phải nhường miếng này cho anh chứ." Lưu Hỉ dùng đũa kẹp một nửa lát bánh gạo cuối cùng, nhất định không buông.

Cảnh tượng anh em hòa thuận ban nãy tuyệt đối chỉ là ảo giác. Vì một lát bánh gạo mà tranh chấp, những thực khách ngồi bàn bên cạnh nghe thấy lời của hai người không khỏi cạn lời. Muốn ăn thì gọi thêm đi, với lại chẳng lẽ không biết nấu món Điền thì không có tư cách ăn hay sao?!

Hai anh em nhà họ Lưu tranh giành đồ ăn, kết quả là Lưu Hỉ tay dùng sức, trực tiếp gắp đứt nửa lát bánh gạo về phía mình rồi nhanh chóng cho vào miệng. Cứ thế đấy, dù sao cũng đã vào miệng rồi, chẳng lẽ còn nhổ ra được hay sao.

Lưu Kiến có chút sững sờ, nhưng hắn cũng không ngốc, mặc kệ tất cả, trước tiên cứ nhét phần còn lại vào miệng mình mới là chuyện cần làm.

"Thế này mới công bằng, mỗi người một nửa là vừa đẹp." Lưu Hỉ nói.

"Đây là món em gọi." Lưu Kiến đáp.

Thế nhưng, chưa đợi Lưu Kiến nói thêm gì, món mới đã được bưng lên. Lúc này, không ai còn so đo chuyện phân chia lát bánh gạo ban nãy nữa, tất cả đều đổ dồn ánh mắt vào món ăn mới.

Chủ yếu là vì nó quá thơm, còn thơm hơn cả món Đại Cứu Giá ban nãy rất nhiều. Một vị cay nồng đậm xộc thẳng vào mũi, không giống vị cay thuần túy của ớt, vị cay này còn mang theo chút ngọt hậu, nồng nhiệt mà phóng khoáng, tựa như mặt trời, mang lại cảm giác kích thích mãnh liệt nhưng lại không hề bỏng rát. Vị cay nồng lúc đầu, sau đó lại có vị ngọt dịu, chỉ riêng mùi hương đã biến hóa khôn lường như vậy, huống chi là khi ăn vào miệng.

Thêm vào đó, món ăn được bưng lên có màu đỏ tươi bắt mắt, mỗi miếng thịt gà dường như đã thấm đẫm nước sốt, trông căng mọng bóng bẩy. Từng đợt hương thơm quyến rũ ập đến, khiến người ta chỉ còn thấy được món ăn hấp dẫn trước mặt, mọi thứ khác dường như không còn tồn tại.

"Chính là hương vị này, vừa thơm vừa cay. Nhìn qua thì chỉ là thịt gà xào với ớt xanh ớt đỏ, nhưng lại có một vị cay không tả xiết, không phải là vị ớt đơn thuần. Đây chính là Gà Mộc Khương Thần Tiên Cực Phẩm." Lưu Hỉ kích động nhìn món ăn.

Dù hắn đã làm món này rất nhiều năm, nhưng một món ăn đạt đến phẩm chất thế này thì quả là chưa từng thấy. Không hổ là Bếp trưởng Viên.

Lưu Hỉ thì kinh ngạc thán phục, còn Lưu Kiến lại tỉnh táo hơn một chút. Hắn chỉ biết sơ qua về món này, dù sao đây cũng là món tủ của anh trai hắn, so với việc đó thì ăn vẫn quan trọng hơn.

Hắn gắp một miếng thịt cho vào miệng, vô tình gắp phải một miếng ức gà, một miếng thịt hoàn chỉnh không có chút xương nào.

Vốn dĩ thịt ức gà khó xử lý hơn các phần khác một chút, vì nó khá khô và không có độ đàn hồi, nếu không cẩn thận sẽ rất dễ bị dai.

Muốn xử lý tốt, nhất định phải tốn không ít công phu. Bản thân Lưu Kiến cũng biết cách xử lý, nhưng khi miếng thịt gà vừa vào miệng, hắn mới biết cách xử lý ức gà trước đây của mình tuyệt đối chỉ là làm cho có, hoàn toàn không thể so sánh với miếng thịt gà đang ăn trong miệng.

Thịt tươi non mọng nước, cắn nhẹ là đứt, hoàn toàn không có dấu hiệu nào của thịt ức gà, ngược lại còn mang theo chút độ dai của thịt đùi. Hương vị cay nồng lan tỏa trong miệng, càng làm nổi bật thêm cho miếng thịt gà.

"Thịt gà này ngon thật, ngon hơn anh làm nhiều. Vừa cay vừa mềm, ăn đến cuối vẫn còn độ dai. Mà vị cay này cũng rất đặc biệt, không giống ớt thường ăn vào vẫn cay, món này ăn xong lại có chút ngọt hậu, trung hòa vị cay, khiến người ta ăn một miếng lại muốn ăn miếng thứ hai." Lưu Kiến nói vậy và cũng làm vậy, miệng ăn không ngừng nghỉ.

Còn Lưu Hỉ thì lẩm bẩm một câu: "Lấy tôi ra so với Bếp trưởng Viên, e là cậu vẫn chưa tỉnh ngủ."

Sau đó, hắn cũng nhanh tay gắp lia lịa, chỉ sợ chậm một chút là thằng em trời đánh này sẽ ăn nhiều hơn mình. Món này là do chính hắn gọi, nhất định phải ăn nhiều một chút, nếu không thì lỗ to.

Tư thế ăn của hai người họ cực kỳ giống với những thực khách khác trong quán, động tác phóng khoáng, nhanh nhẹn, hoàn toàn không phân biệt là thịt gà hay ớt, chỉ cần gắp được là cho hết vào miệng.

Một đĩa thịt gà lớn trông có vẻ nhiều, nhưng với tốc độ của hai người, chẳng mấy chốc đã hết sạch. Vì hai miếng cuối cùng vừa vặn mỗi người một miếng, nên cũng không rõ ai ăn nhiều hơn, đành cho qua.

"Thế nào, bây giờ còn muốn xem khoảng cách ở đâu nữa không?" Lưu Hỉ chọc ngoáy Lưu Kiến.

Đây là mong muốn tốt đẹp mà Lưu Kiến đã ấp ủ lúc ban đầu, hy vọng sự tiến bộ của mình có thể rút ngắn một chút khoảng cách với Viên Châu.

Mặc dù vẫn luôn biết Viên Châu là thiên tài, lại còn là thiên tài trong các thiên tài, nhưng không có gì khiến người ta nhận ra sự thật rõ ràng hơn thực tế này.

"Không hề thu hẹp, ngược lại còn bị kéo dài ra." Lưu Kiến nói một cách thực tế.

Lưu Kiến nghĩ ngợi rồi nói thêm một câu vô cùng chân thành: "Anh nói xem, hay là em đi úp sọt bọn Tằng Hữu Vi, rồi để Bếp trưởng Viên đổi sang nhận em làm đệ tử, lúc đó chắc chắn sẽ tiến bộ rất nhanh."

"Cái suy nghĩ đó của em tốt nhất là nên dẹp đi. Bếp trưởng Viên nhận ai làm đệ tử là quyền của ông ấy, chúng ta không thể can thiệp. Nhưng chúng ta có thể đến trao đổi kinh nghiệm nấu nướng với họ." Lưu Hỉ nghiêm mặt nói.

"Anh nói có lý." Lưu Kiến cũng cảm thấy đề nghị của mình không đáng tin cậy cho lắm.

--------------------

Chương 2335: Quy tắc ngầm đang hình thành

Lưu Kiến cảm thấy, mình cũng chỉ hơn Tằng Hữu Vi mười mấy tuổi mà thôi.

Tuổi già nhưng chí không già, chí ở ngàn dặm, chuyện này cũng chẳng có gì to tát. Lưu Kiến cảm thấy chuyện bái Viên Châu làm thầy vẫn có thể tranh thủ một phen.

Thật ra, sự tồn tại của Viên Châu và Tiệm Cơm Thần Bếp đã chứng minh cho sự tồn tại của "định luật hấp dẫn".

Quay lại chuyện chính, tâm trạng của Lưu Kiến sau khi xuất quan cũng thay đổi rất nhanh. Ban đầu, ông còn bất bình thay cho đệ tử của mình, vì cậu ta trẻ hơn đám người Tằng Hữu Vi không ít. Nhưng sau khi ăn hai món ăn, ông lại quay sang bất bình cho chính mình.

Ông cho rằng chẳng qua là do mình không có ở đây, chứ nếu không thì làm gì có cửa cho đám người Tằng Hữu Vi!

"Ông nói xem, bếp trưởng Viên có còn nhận đệ tử ký danh nữa không?" Lưu Hỉ ghé sát lại, nhỏ giọng hỏi.

"Cái này tôi không biết, nhưng chúng ta có thể kết thân với các đệ tử ký danh trước, dù sao cũng đều là người quen cả mà?" Lưu Kiến suy nghĩ một lát rồi nói.

Bây giờ nói chuyện có nhận hay không cũng không thực tế, nhưng chỉ riêng trình độ thể hiện qua hai món ăn này đã đủ để học hỏi rồi.

"Ông nói đúng, đợi ăn trưa xong, chúng ta hỏi bếp trưởng Viên xem có thời gian không để nói qua chuyện món ăn cổ, sau đó sẽ đi xác thực ý tưởng của ông." Lưu Hỉ nói.

Sau đó cả hai đều im lặng, vì món mới đã được dọn lên.

Món này là một món nguội, thịt thái bản to, mỏng như giấy, quả đúng như tên gọi Đại Phiến Bạc. Hơn nữa, đây là một món ăn đòi hỏi kỹ năng kiểm soát lửa và đỉnh cao về đao pháp, tương truyền rằng có thể ném lên tường mà không rơi xuống, cũng vì thế mà có tên này.

"Hít... Mỏng quá đi, liệu có đứt không vậy?" Lưu Kiến suýt nữa thì trợn trừng cả mắt.

Đây chính là món tủ của ông, nghĩ lại thì ông đã làm món này không biết bao nhiêu năm, nói không ngoa là nhắm mắt cũng làm được. Nhưng đứng trước đĩa Đại Phiến Bạc tinh xảo đẹp đẽ này, ông thấy mình thật sự chỉ dừng ở mức “biết làm” mà thôi.

Lưu Kiến có thể tự tin nói rằng, khắp tỉnh Vân Nam này, không ai thái món Đại Phiến Bạc mỏng hơn ông. Những lát thịt thật sự mỏng như cánh ve, khi gắp lên còn khẽ run rẩy tựa như cánh bướm đang vỗ. Nhưng giờ đây, Lưu Kiến mới tỉnh táo nhận ra rằng, những gì ông nghĩ trước đây tuyệt đối chỉ là ảo giác.

"Bếp trưởng Viên đã làm thì chắc chắn không có khả năng đó đâu." Lưu Hỉ trực tiếp động đũa.

Khi gắp lên, miếng thịt mỏng đến mức nếu không nhờ màu sậm của thịt đầu heo, người ta sẽ ngỡ mình gắp phải không khí. Thế nhưng, nó lại không hề run rẩy như phiên bản của Lưu Kiến, vốn trông như thể chỉ cần sơ sẩy một chút là sẽ gãy nát.

Nhưng khi ông cất lời, luồng hơi thở vừa thoát ra, miếng thịt trên đũa liền rung động một cách có quy luật, không phải kiểu sắp gãy, mà giống như một vũ điệu nhẹ nhàng.

Bên cạnh là một chén sứ trắng đựng nước chấm đã pha sẵn. Mỗi phần Đại Phiến Bạc đều đi kèm với một phần nước chấm như vậy, dĩ nhiên khẩu vị mỗi người mỗi khác, nước chấm do mỗi đầu bếp pha chế cũng sẽ có sự chênh lệch rất lớn.

Hành lá xanh mướt rắc bên trên như điểm thêm vài nét xuân sắc cho bát nước chấm. Lưu Hỉ gắp miếng thịt, chấm nhẹ rồi đưa vào miệng, đôi mày bất giác giãn ra. Chua, tê, cay, thơm, mặn, ngũ vị đan xen, lần lượt trình diễn trong khoang miệng. Miếng thịt vốn đã giòn non, vừa mím môi đã có dấu hiệu hơi tan ra, sau đó răng khẽ cắn xuống lại thể hiện trọn vẹn sự quật cường cuối cùng, mang theo chút dai dai, vô cùng giòn sảng khoái và ngon miệng.

Ban đầu Lưu Hỉ chỉ định chứng minh, nhưng ngay lập tức đã bị món ăn chinh phục. Thật sự quá ngon! Dù hương vị phức tạp nhưng mỗi vị đều vừa phải, khiến người ta cảm thấy đa dạng mà không hỗn loạn, phức tạp mà không rối rắm. Cay, giòn, mềm, dai, thật không hổ là món nhắm rượu thượng hạng.

Lưu Kiến thấy Lưu Hỉ ăn liền hai miếng, trong lòng đau như cắt, vội vàng chẳng thèm bận tâm đến độ dày nữa, trực tiếp động đũa bắt đầu ăn.

Vì thịt đủ mỏng, nên dù chỉ chấm một chút nước sốt cũng đã vô cùng đậm đà, vừa giòn vừa non, chua cay khai vị, cực kỳ ngon miệng.

"Ít quá đi, hoàn toàn không đủ ăn." Lưu Kiến vơ được miếng cuối cùng, miệng thì chê bai nhưng lòng lại vô cùng đắc ý.

"Đúng là phần hơi ít thật." Lưu Hỉ đồng tình.

Ông đương nhiên chẳng thèm để ý đến sự thật rằng món mình làm còn ít hơn thế này, bởi vì món ông làm không khiến người ta tranh giành như vậy, chắc chắn là đủ ăn. Mà đủ ăn thì tự nhiên có nghĩa là số lượng nhiều, chẳng có gì phải lăn tăn.

Các món ăn được dọn lên xen kẽ, tiếp theo đương nhiên là món của Lưu Hỉ, Cá Da Giòn Sốt Ớt Ngâm. Yếu tố quan trọng nhất của món này chính là ớt ngâm và khâu chọn nguyên liệu.

Có thể nói, Lưu Hỉ là người làm ớt ngâm ngon nhất tỉnh Kiềm, nhưng điều này dường như không thể mang ra khoe trước mặt Viên Châu được, nếu không sẽ bị biến thành tro cặn trong một nốt nhạc, tất cả chỉ là chút lòng thành mà thôi.

Hiện nay, trong giới đầu bếp đang dần hình thành một quy tắc ngầm: khi nói món ăn nào đó là ngon nhất, hay ai đó là đệ nhất nhân của một trường phái ẩm thực nào đó, thì đều phải tự động loại Viên Châu ra.

Chứ biết làm sao bây giờ? Đó là một nhân vật có trình độ vượt xa cả "trần nhà" trong nhận thức của người thường. Một đám đầu bếp ngay cả "trần nhà" cũng chỉ có thể ngước nhìn, còn có thể làm gì khác chứ? Thật là tuyệt vọng mà!

Món cá thơm ngon bắt mắt cũng khiến hai người tranh giành một phen, chẳng mấy chốc đã ăn sạch. Món cuối cùng của Lưu Kiến là Gà nấu măng chua cũng vô cùng đặc biệt. Măng chua của tỉnh Vân Nam khác với tỉnh Quế (Quảng Tây), không có mùi hăng khó ngửi đó, nhưng vẫn giữ được hương vị đặc trưng của măng chua. Dùng để nấu gà lại càng tôn lên hương vị cho nhau.

Bất kể là món Gà Thần Tiên trước đây hay Gà nấu măng chua bây giờ, đều khiến người ta cảm thấy thịt gà quả thực ngon không gì sánh bằng.

Bữa ăn đến đây cũng gần tàn, nhưng bát cơm trắng vẫn chưa ai động đến, cứ lặng lẽ nằm đó, trắng muốt và bốc lên hơi nóng nghi ngút, nhưng vẫn không thể nào thu hút được sự chú ý của hai người.

Cả hai đều đổ dồn ánh mắt vào đĩa thức ăn cuối cùng.

Đối với ẩm thực Tứ Xuyên, các món xào Cung Bảo không hề xa lạ, ví dụ như Gà xào Cung Bảo, Tôm xào Cung Bảo, Đậu hũ Cung Bảo... nhưng đối với ẩm thực Kiềm thì lại không phổ biến.

Thật ra, bất kể là trường phái ẩm thực nào, cũng đều có hương vị đặc trưng của riêng mình, đồng thời lại dung hợp đặc điểm của các trường phái khác, bao dung và hòa quyện lẫn nhau, giống như đại gia đình Hoa Hạ của chúng ta, bao gồm vạn tượng.

Mà món Đậu hũ konjac xào Cung Bảo là một trong số ít những món có vị chua ngọt trong ẩm thực Kiềm, mang theo một chút cay nhẹ, cộng thêm vị chua đặc trưng của tỉnh Kiềm, nên có phần đậm đà hơn so với các món Cung Bảo của Tứ Xuyên.

Điều kiện tiên quyết để làm tốt món Đậu hũ konjac này là phải chế biến được ớt giã, đây là yếu tố vô cùng then chốt, liên quan đến sự thành bại của hương vị món ăn.

Miếng đậu hũ trong mờ, được phủ một lớp ớt giã đỏ rực, tựa như khoác lên mình một lớp áo choàng ớt, hương thơm nồng nàn, mùi vị đậm đà.

Dù sao thì Lưu Kiến cũng không nhịn được mà trực tiếp bắt đầu ăn. Nó không có sự mềm non của đậu hũ, mà lại vô cùng giòn sần sật, hoàn toàn khác với đậu hũ làm từ đậu nành.

Kết cấu tinh tế, gần như không có mùi vị gì, nhưng sự góp mặt của ớt giã đã khiến nó trở nên đầy màu sắc, tựa như cảm giác từ chân núi lên đến đỉnh núi ngay lập tức.

Đứng trên đỉnh cao nhất, thu trọn núi non vào tầm mắt.

"Ngon, ngon quá!" Lưu Hỉ bây giờ đã không nói nên lời, chỉ cảm thấy ngoài từ "ngon" ra, không còn tính từ nào khác để diễn tả tâm trạng của mình lúc này.

Ăn xong vẫn còn nhớ nhường chỗ cho những thực khách khác đang xếp hàng, đó đã là khoảnh khắc tỉnh táo nhất của Lưu Hỉ và Lưu Kiến.

Không còn cách nào khác, mỗi người ba món ăn cùng một bát cơm, suýt nữa thì đi không nổi. Thường ngày vì lớn tuổi, ăn nhiều một chút đã cảm thấy khó chịu, nhưng hôm nay ăn gần như vượt quá nửa khẩu phần bình thường, ngoài cảm giác hơi no căng bụng ra thì không có cảm giác khó chịu nào khác.

--------------------

Chương 2336: Không thể đặt cùng một chỗ

"Ọc..." Lưu Hỉ ợ một tiếng, xoa cái bụng no căng của mình rồi cẩn thận bước đi.

"Đầu bếp Viên đúng là thần tiên hạ phàm, không phải dạng vừa đâu! Mới có bao lâu mà tay nghề đã tiến bộ nhanh như vậy rồi."

Theo cách nói của Lưu Hỉ, chẳng phải Viên Châu sẽ có biệt danh là "Tiên Phi" (Tiên không tầm thường) hay sao?

Là một tay lão luyện trong giới đặt tên, nếu Viên Châu mà biết được chuyện này, chắc anh sẽ cạn lời mất.

Đường Đào Khê vẫn đông nghịt người, vai kề vai, chân nối chân. Lưu Hỉ no đến mức chỉ có thể đi thật chậm, nếu không sẽ có cảm giác thức ăn trong cổ họng sắp trào ra ngoài. Thực sự là từ lúc sinh ra đến giờ, anh chưa bao giờ ăn no đến thế.

"Những người như đầu bếp Viên đã chứng minh một điều, người có tài năng hơn bạn lại còn nỗ lực hơn bạn. Vậy nên chúng ta có lý do gì để không cố gắng chứ?" Tình trạng của Lưu Kiến cũng không khác Lưu Hỉ là bao, bụng cũng căng tròn.

"Nhưng theo cách nói của cậu, chúng ta cũng đâu cần cố gắng làm gì? Dù sao cũng không đuổi kịp." Lưu Hỉ không hiểu logic của em trai mình.

Lưu Kiến lắc đầu nói: "Chúng ta chỉ cần so với người bình thường thôi, miễn là thắng được họ là được."

"Cậu nói có lý đấy." Lưu Hỉ gật đầu. Không so được với thiên tài thì không coi họ là người nữa là xong.

"Tôi thấy chúng ta cần nghỉ ngơi một lát rồi mới đi liên lạc với đám Tằng Hữu Vi được." Lưu Hỉ áng chừng rồi nói thêm.

Lưu Kiến gật đầu đồng ý, thế là hai người thong thả đi bộ về khách sạn đã đặt, sử dụng phương thức bảo vệ môi trường nhất là đôi chân của mình.

Việc hai anh em Lưu Hỉ rời đi không ảnh hưởng gì đến Quán ăn của Bếp trưởng Thần Thánh, bữa trưa vẫn diễn ra sôi nổi. Các thực khách bước vào, gọi món mình thích, sau đó ăn ngấu nghiến rồi vội vàng nhường chỗ cho người khác.

Thực ra ở Quán ăn của Bếp trưởng Thần Thánh luôn có một hiện tượng rất kỳ lạ. Nhiều người cho rằng mỹ thực nên dành thời gian để thưởng thức, nếu ăn quá nhanh thì chẳng phải sẽ giống như Trư Bát Giới ăn quả nhân sâm hay sao?

Nhưng thực tế, chỉ cần đến quán ăn một bữa là biết, khi gặp món ăn quá ngon, người ta sẽ không nhịn được mà liên tục đưa vào miệng.

Dù có một số người quen nhai kỹ nuốt chậm, nhưng khi xung quanh ai nấy đều ăn như rồng cuốn mây tan, cộng thêm những món ăn ngon tuyệt đỉnh, họ cũng sẽ bất giác tăng tốc độ. Quá trình thưởng thức mỹ vị cũng không hề giảm sút vì tốc độ nhanh hơn.

Chẳng mấy chốc, hai tiếng ăn trưa đã trôi qua. Sau khi tiễn các thực khách, vì sắp đến giờ Áo Bồi La tới thăm, Viên Châu nhanh chóng lên lầu tắm rửa thay quần áo, rồi mới xuống nhà pha trà.

Áo Bồi La đã nói rõ là có chuyện đến thỉnh giáo, nên Viên Châu đã chuẩn bị một ít trà và bánh ngọt để chiêu đãi ông.

Dĩ nhiên, anh chuẩn bị chính là bánh Nương Nhạ.

Thực ra, bánh Nương Nhạ là tên gọi chung cho các loại bánh ngọt của người Nương Nhạ, không phải chỉ một loại cụ thể mà là rất nhiều loại.

Bánh Nương Nhạ chiếm một vị trí tương đối quan trọng trong văn hóa ẩm thực Singapore, đặc biệt là trong các món ăn Nương Nhạ.

Các loại bánh Nương Nhạ vô cùng phong phú, cách chế biến cũng đa dạng, có hấp, chiên, nướng, vị ngọt, mặn, cay đủ cả. Hơn nữa, vì người Nương Nhạ rất giỏi chiết xuất màu tự nhiên từ thực vật, bánh Nương Nhạ còn có một đặc điểm là màu sắc rực rỡ, lộng lẫy, trông vô cùng đẹp mắt.

Hôm nay Viên Châu làm một trong số đó, món bánh chín tầng Nương Nhạ. Bánh có đến chín lớp nhưng tổng thể lại không cao lắm, chỉ dài bằng ngón trỏ, và mỗi lớp lại có một màu khác nhau, trông còn đẹp hơn cả cầu vồng.

Sau vô số lần lăn lộn ăn vạ xin đồ ăn của Ô Hải, Viên Châu đã chín chắn hơn nhiều. Mỗi lần chiêu đãi khách, anh đều chuẩn bị nhiều đồ ăn hơn một chút để tránh tình huống khó xử vì không đủ. Anh đã là một Viên Châu trưởng thành, giờ kinh doanh thì tuân thủ quy tắc, nhưng khi tiếp đãi người khác, dù cũng có quy tắc nhưng lễ nghĩa phải chu toàn.

Vì vậy, khi nhóm của Áo Bồi La vừa đến, thứ đầu tiên họ nhìn thấy không phải là khuôn mặt điển trai của Viên Châu, mà là những chiếc bánh ngọt đủ màu sắc kia.

"Chiếc bánh màu xanh này, sao lại tự nhiên đến thế, là dùng nguyên liệu cao cấp gì vậy?" Mã Minh Huy chỉ ước dán chặt mắt mình vào những chiếc bánh ngọt kia.

Nếu không phải vì muốn giữ chút thể diện cuối cùng trước mặt thần tượng, Mã Minh Huy có thể đã dịch chuyển tức thời từ cửa vào thẳng bàn đá.

Ngay cả Đường Lặc, người đã được nếm thử món ăn của Viên Châu vài lần, cũng khó mà kiềm chế được ý muốn lại gần xem xét.

Người có định lực tốt nhất là Áo Bồi La và Lý Đức Hoa, nhưng dĩ nhiên cũng chỉ là tốt hơn những người khác một chút mà thôi.

"Đầu bếp Viên, lâu rồi không gặp, tay nghề của cậu lại có thêm nhiều món mới, thật đáng hổ thẹn." Gương mặt nghiêm nghị của Áo Bồi La lộ ra nụ cười, ông chìa cả hai tay ra định bắt tay Viên Châu.

Lần này xem như một cuộc gặp gỡ riêng tư, nên Áo Bồi La chỉ dẫn theo các đệ tử và cháu của mình, dĩ nhiên Lý Đức Hoa chỉ là đi cùng.

"Đầu bếp Áo Bồi La, lâu rồi không gặp, ngài vẫn phong độ như xưa." Viên Châu nhanh chân bước ra đón tiếp.

Anh không ngờ rằng chỉ trong lúc bưng bánh ngọt, quay lại đã thấy bốn người đứng ở cổng sân sau.

Cũng tại Áo Bồi La quá nóng lòng, không thấy người đâu nên vào xem trước, không ngờ bên trong lại có một bất ngờ lớn như vậy.

Vào lúc bận rộn thế này, hệ thống còn nhảy ra góp vui.

[Nhiệm vụ chính tuyến "Đại Sư 4" đã mở, xin hỏi Túc Chủ có chấp nhận nhiệm vụ không?] Hệ thống hiện chữ trực tiếp.

Bàn tay đang chìa ra của Viên Châu khựng lại một cách khó nhận ra rồi mới nắm lấy tay Áo Bồi La và bắt đầu hàn huyên.

Nhiệm vụ chính tuyến cơ đấy. Khác với các nhiệm vụ phụ khác, anh kìm nén tâm trạng muốn xem ngay lập tức, chỉ buông một câu "Để sau hãy nói" rồi không để ý đến hệ thống dạo này như bị kích thích gì đó mà trở nên vô cùng chăm chỉ.

"Ha ha, không bì được với đầu bếp Viên đâu. Chiếc bánh này trông thật tuyệt, hơn nữa kỹ thuật nhuộm màu quả thực xuất thần nhập hóa, hoàn toàn không nhìn ra dấu vết nhân tạo, thật sự là lần đầu tiên lão phu được thấy trong đời." Áo Bồi La thấy Viên Châu vẫn nhiệt tình như vậy, trong lòng vô cùng vui vẻ.

Ông thuận miệng khen ngợi chiếc bánh ngọt vẫn luôn thu hút sự chú ý của mình.

Phải biết rằng địa vị của Viên Châu hiện giờ chỉ cao hơn chứ không thấp hơn Áo Bồi La, khác với thời điểm tranh giành ngôi vị đầu bếp số một châu Á trước đây. Nhưng thái độ của Viên Châu vẫn như cũ, không hề thay đổi chút nào. Nếu nói Áo Bồi La trong lòng không vui, thì đến nước lã cũng không ai tin.

"Gần đây tôi có nghiên cứu một kỹ thuật, phát hiện ra khi nhuộm màu, việc kiểm soát nhiệt độ là mấu chốt hơn cả. Tôi đã thử nghiệm một chút, mỗi màu sắc lại cần một nhiệt độ khác nhau, nhưng hiệu quả khá tốt." Viên Châu không hề giấu giếm mà thẳng thắn chia sẻ bí quyết.

"Ý tưởng này của đầu bếp Viên, lão phu trước đây cũng từng nghĩ tới, nhưng sau khi thử nghiệm không có tiến triển tốt nên đã từ bỏ. Không ngờ đầu bếp Viên đã nghiên cứu ra được, thật là tuyệt vời." Mắt Áo Bồi La sáng lên.

Ông thuận thế ngồi xuống theo lực kéo của Viên Châu, cũng chẳng màng đến bánh ngọt trà thơm gì nữa, ngay cả đệ tử cũng mặc kệ, trực tiếp kéo Viên Châu bắt đầu thảo luận về mối quan hệ giữa màu sắc và nhiệt độ.

Tuy nhiên, Viên Châu vẫn nhất tâm nhị dụng, coi như là một người chủ nhà đủ tiêu chuẩn. Anh tranh thủ chào hỏi Lý Đức Hoa, đồng thời mời Đường Lặc, người có chút quen mặt, và Mã Minh Huy, người hoàn toàn xa lạ, ngồi xuống uống trà.

Sau khi nói một tràng dài và cuối cùng cũng giải đáp được vấn đề đã làm mình bối rối nhiều năm, Áo Bồi La mới tỉnh táo lại, có chút ngượng ngùng nói: "Xin lỗi đầu bếp Viên, tôi cứ gặp phải vấn đề là dễ bị kích động, thật sự xin lỗi."

Áo Bồi La cảm thấy mình vô cùng thất lễ, có chút không tôn trọng Viên Châu, trong lòng vô cùng áy náy.

"Không sao đâu ạ, khi tôi gặp vấn đề cũng chỉ muốn lao vào tìm hiểu ngay lập tức." Viên Châu nói.

Anh không cảm thấy Áo Bồi La có vấn đề gì. Gặp được đáp án mà mình hứng thú, đương nhiên là phải hỏi cho ra nhẽ ngay lập tức, chứ giữ lại để ăn Tết hay sao?

--------------------

Chương 2337: May Mắn Sinh Sớm

"Bếp trưởng Viên không phiền là tốt rồi." Dù Áo Bồi La cũng nghĩ vậy, nhưng nhận được sự tán thành của Viên Châu vẫn khiến ông rất vui lòng.

"Bếp trưởng Áo Bồi La có thể thử mấy loại bánh ngọt này, xem có hợp khẩu vị không." Viên Châu nói.

Để chuẩn bị cho buổi giao lưu thưởng trà lần này, Viên Châu đã làm tổng cộng năm loại bánh ngọt, mỗi phần đều được đặt riêng trong một chiếc đĩa, vừa đẹp đẽ lại sạch sẽ bắt mắt.

"Chiếc bánh Hồng Quy này có màu sắc đẹp đẽ thuần khiết, thoang thoảng một mùi thơm rất đặc biệt, là hương thơm của loại gạo thơm hoa hồng thượng hạng, quyện với mùi thơm đặc trưng của lá chuối, cùng với hoa văn sống động như thật trên lưng bánh. Không hổ danh là loại bánh tượng trưng cho phúc khí, vinh lộc và trường thọ." Áo Bồi La cẩn thận nhận xét.

Bánh Hồng Quy cũng rất thịnh hành ở vùng Mân tỉnh của Trung Quốc, phần lớn được dùng để tế tự và làm vật phẩm cúng dường trong chùa miếu.

Đương nhiên, món Viên Châu làm mang hương vị Singapore chính gốc, dù sao anh vẫn chưa học được Mân Thái.

Sau khi du nhập vào Singapore và trải qua nhiều thay đổi, bánh Hồng Quy không chỉ có phần nhân hợp với khẩu vị của người dân nơi đây hơn, mà công dụng cũng khác đi rất nhiều. Trong những dịp trọng đại như năm mới hay chúc thọ, bánh Hồng Quy luôn tỏa sáng rực rỡ.

Trong văn hóa Trung Hoa, rùa là biểu tượng của sự trường thọ và phúc khí. Những người Nyonya chịu ảnh hưởng sâu sắc từ văn hóa này đã gửi gắm những ước nguyện tốt đẹp vào chiếc bánh Hồng Quy khi chế tác.

"Đúng vậy, hoa văn rùa này không chỉ sống động mà trông còn vô cùng đặc biệt, không giống với những cái tôi từng thấy trước đây." Lý Đức Hoa cũng rất kinh ngạc.

Ông không biết làm món ăn Nyonya, nhưng không có nghĩa là ông không có mắt nhìn. Vừa rồi còn cảm thấy sự am hiểu của Viên Châu về ẩm thực Singapore đã đạt đến trình độ xuất thần nhập hóa, không ngờ không chỉ kế thừa truyền thống mà còn có thể tự mình cải tiến, đây quả thực là... đồ nghiệt súc mà!

Đây không phải lời mỉa mai, "nghiệt súc" ở đây có nghĩa là "cầm thú".

Đường Siết và Mã Minh Huy cũng gật đầu lia lịa. Bọn họ cũng vô cùng tò mò và kinh ngạc, nhưng trong trường hợp này, trừ khi được hỏi đến, nếu không họ không thể tùy tiện lên tiếng. Những người đang ngồi đây đều là bậc tiền bối trong làng bếp, đám hậu bối như họ mà tự ý xen vào thì thật là vô phép tắc.

"Không có gì đâu ạ. Cháu thấy những khuôn đúc bánh hình rùa trước đây đều có chút vấn đề, nên đã tự mình điêu khắc vài cái để thử, không ngờ hiệu quả cũng khá tốt." Viên Châu thản nhiên nói.

Anh thật sự cảm thấy chẳng có gì to tát. Sư phụ Liên thường xuyên kiểm tra tay nghề mộc của anh, thỉnh thoảng có thời gian là anh lại luyện tập, điêu khắc vài cái khuôn bánh chỉ là chuyện nhỏ.

Nhưng lọt vào tai Áo Bồi La và mọi người lại như sét đánh ngang tai. Mấy người nhìn nhau, trên mặt ai nấy đều hiện lên hai chữ: Nghiệt súc!

"Bếp trưởng Viên tự mình điêu khắc? Cậu còn biết cả nghề mộc sao?" Áo Bồi La liếm môi, xác nhận lại.

Ông cảm thấy có lẽ do mình lớn tuổi, đi đường mệt nhọc nên nghe nhầm chăng.

Nhìn những lớp vảy rõ ràng, chiếc mai rùa y như thật kia, bảo là không tinh thông thì ai tin?

Tuổi còn trẻ mà không chỉ tinh thông một kỹ năng, lại còn là hai lĩnh vực chẳng liên quan gì đến nhau. Cũng may Áo Bồi La là người từng trải, đã thấy nhiều chuyện lớn.

Dù vậy, cú sốc này cũng đủ lớn rồi. Áo Bồi La cảm thấy hơi không gánh nổi sức nặng của cuộc đời.

Đương nhiên, đây cũng là do thông tin không đồng đều, cộng thêm việc Viên Châu không cố tình quảng bá, nên những thân phận như bậc thầy điêu khắc băng, bậc thầy điêu khắc, bậc thầy ủ rượu của anh vẫn chưa được lan truyền rộng rãi, phần lớn chỉ lưu truyền trong giới. Nếu không, có lẽ Áo Bồi La sẽ cần một viên thuốc trợ tim mất.

"Cháu có bái một vị đại sư nghề mộc làm sư phụ để học một chút về điêu khắc gỗ. Trong ẩm thực Trung Hoa, dụng cụ cũng là một khâu quan trọng đối với món ăn, mà rất nhiều dụng cụ có thể dùng gỗ để thay thế, nên cháu muốn học thêm một chút. Ở Trung Quốc chúng cháu có câu ngạn ngữ 'sống đến già, học đến già', cháu còn trẻ, học thêm được chút nào hay chút ấy." Viên Châu thành thật nói.

Áo Bồi La hoàn toàn cạn lời. Câu nói "sống đến già, học đến già" thốt ra từ miệng Viên Châu luôn khiến những người trong nghề cảm thấy tuyệt vọng.

Đương nhiên, đòn công kích diện rộng này không chỉ làm tổn thương Áo Bồi La, mà ngay cả Lý Đức Hoa, Đường Siết cũng không khỏi tự kiểm điểm xem có phải ngày thường mình đã sống quá lãng phí hay không.

"Bếp trưởng Viên nói rất có lý, lão phu cũng cảm thấy việc khám phá nghệ thuật nấu nướng là vô tận." Áo Bồi La mãi mới nói được một câu.

Ông ta coi như đã nghĩ thông suốt. Dù sao mình cũng sinh ra sớm, vinh dự nên có đều đã có, uy phong và địa vị vẫn còn đó. Sóng sau có xô sóng trước, lợi hại đến mấy cũng chỉ có thể gột rửa những dấu vết mà lớp sóng cũ để lại trên vách đá, chứ không bao giờ xóa nhòa hoàn toàn được.

Nghĩ vậy, tâm trạng ông cũng vững vàng hơn một chút. Không hổ là đầu bếp cấp quốc bảo của Singapore, quả nhiên giữ được bình tĩnh.

Sau đó, bên những đĩa bánh ngọt tinh xảo, Viên Châu và Áo Bồi La đã tiến hành một cuộc giao lưu về ẩm thực Singapore. Lúc đầu, Lý Đức Hoa thỉnh thoảng còn chen vào được một câu, khá hơn nhiều so với Đường Siết và Mã Minh Huy từ đầu đến cuối chỉ biết cắm cúi ghi chép.

Thời gian trôi qua từng giây từng phút, Áo Bồi La cũng không quên lý do tại sao mình lại vội vã đến Trung Quốc như vậy. Ông hỏi thăm chuyện của Cư Mạn Lý và những người khác, tiện thể đề cập đến việc muốn giao lưu với phía Trung Quốc. Những chuyện khác Viên Châu không rõ, nhưng anh cảm thấy việc giao lưu văn hóa ẩm thực với Singapore là hoàn toàn có thể.

Mặc dù rất nhiều món ăn được truyền từ Trung Quốc sang, nhưng qua thời gian biến đổi, chúng đã có nhiều thay đổi. Việc giao lưu, học hỏi và dung hợp lẫn nhau sẽ có lợi cho cả hai bên.

Nhưng anh không phải là hội trưởng của Hiệp hội Đầu bếp Trung Quốc, mà là hội trưởng của Hiệp hội Danh Trù Trung Hoa. Vì vậy, anh đã dùng danh nghĩa hội trưởng của mình để đề nghị Áo Bồi La tổ chức một buổi giao lưu của Hiệp hội Danh Trù châu Á.

Vừa hay Áo Bồi La là phó hội trưởng của Hiệp hội Đầu bếp danh tiếng châu Á, nên ông cũng có chút quyền hạn. Thế là, ngoài việc trao đổi về nghệ thuật ẩm thực, hai người còn thảo luận một loạt vấn đề liên quan đến hoạt động giao lưu này.

Có việc chính sự để làm, thời gian trôi qua rất nhanh. Chẳng mấy chốc đã đến lúc Viên Châu cần chuẩn bị nguyên liệu cho bữa tối.

"Thật ngại quá, lát nữa tiệm nhỏ còn phải kinh doanh, cần phải chuẩn bị. Chỉ có thể hẹn lần sau nói chuyện tiếp. Không biết Bếp trưởng Áo Bồi La có thời gian không ạ." Viên Châu vẫn chưa thỏa mãn mà dừng lại.

Anh rất hứng thú với những lý giải mới mẻ của Áo Bồi La về một số món ăn Singapore, bởi vì Viên Châu cảm thấy điều này rất có ích cho việc hình thành nên Viên gia thái của mình, vì vậy không kìm được muốn trò chuyện thêm vài câu.

"Không sao, không sao, là chúng tôi đã làm lỡ không ít thời gian của Bếp trưởng Viên mới phải. Nếu Bếp trưởng Viên không ngại, chiều mai chúng tôi lại đến, cậu thấy thế nào?" Áo Bồi La tự nhiên càng không muốn bỏ lỡ cơ hội tốt để giao lưu với Viên Châu.

Buổi giao lưu hôm nay đã giúp ích không ít cho món ăn mới của ông, nếu được giao lưu thêm nữa thì đúng là cầu còn không được.

Về phần Đường Siết và Mã Minh Huy vốn chỉ làm nền, họ cũng không đến đây vô ích. Không chỉ ghi chép được không ít, trà cũng uống gần hết, còn bánh ngọt thì không thừa một miếng nào, ăn đến nỗi lòng vui phơi phới.

Tiễn đoàn người của Áo Bồi La đi, Viên Châu mới có chút thời gian rảnh rỗi.

"Đồng chí Hệ thống, gần đây nhiệm vụ tới tấp quá nhỉ. Trước đây mình đã hoàn thành vòng thứ ba của chuỗi nhiệm vụ 'Đại sư của các Đại sư' rồi, vậy mà vẫn còn vòng thứ tư. Nhiệm vụ chính tuyến của vòng thứ tư này là gì vậy?" Viên Châu thầm nghĩ trong lòng.

Kể từ khi hoàn thành nhiệm vụ chính tuyến trước, đã một thời gian hệ thống không giao nhiệm vụ mới. Bỗng nhiên lại có, nhất thời anh cũng không quen.

🅼🆄🅰 🆃🆁🆄🆈ệ🅽 ủ🅽🅶 🅷ộ 🅳ị🅲🅷 🅶🅸ả ở ᴢᴀʟᴏ: 0704730588 (🅿🅷ướ🅲 🅼ạ🅽🅷)

--------------------

Chương 2338: Đại sư của các Đại sư 4

"Xin hỏi ký chủ có chấp nhận nhiệm vụ không?" Hệ thống vẫn luôn chỉ trả lời những câu hỏi trực tiếp.

"Chấp nhận." Viên Châu đáp thẳng.

Phần thưởng của nhiệm vụ chính tuyến luôn rất hậu hĩnh, huống hồ các nhiệm vụ này đều nối tiếp nhau, không thể nào bỏ qua được.

Đừng nói đến đầu bếp ở đẳng cấp của Viên Châu, ngay cả cấp bậc của Trình Chiêu Muội cũng đã rất khó tiến bộ. Nhưng với Viên Châu, chỉ cần dung hợp được một hệ thống ẩm thực mới, anh chắc chắn sẽ có một bước tiến vượt bậc.

Quả đúng là một Vua Bếp, tiến bộ như phi nước đại, thật đáng sợ!

Hệ thống cũng rất dứt khoát, Viên Châu vừa dứt lời, nó liền trực tiếp hiển thị thông tin của nhiệm vụ chính tuyến.

"Nhiệm vụ chính tuyến: Đại sư của các Đại sư 4

(Gợi ý nhiệm vụ: Kỹ năng nấu nướng của ký chủ đã bước đầu đạt chuẩn, danh tiếng vang khắp châu Á và châu Âu. Để xứng với danh hiệu Thần Bếp, ngài cần nhận được sự tôn trọng của các đầu bếp nước khác. Việc để đầu bếp trên toàn thế giới được biết đến mỹ vị của ẩm thực Trung Hoa là trách nhiệm của một chuẩn Thần Bếp. Cố lên nào, chàng trai trẻ!)

Mô tả nhiệm vụ: Nhận được sự tôn trọng của các đầu bếp từ năm quốc gia châu Á (ngoài Trung Quốc).

Tiến độ nhiệm vụ: 1/5

Phần thưởng nhiệm vụ: Chưa rõ"

Viên Châu cẩn thận nghiên cứu nhiệm vụ chính tuyến lần này từ trên xuống dưới, từ trái sang phải, phát hiện hệ thống cũng rất biết cách tuần tự từng bước.

Từ sự kính nể của mười mấy đầu bếp trong nước đến mười mấy đầu bếp nước ngoài, rồi đến Vua Bếp Trung Hoa, cuối cùng nâng lên tầm quốc gia, quả nhiên là đang từng bước nỗ lực để trở thành Thần Bếp. Về phần phần thưởng chưa rõ, chuyện này quá bình thường, phần thưởng của nhiệm vụ chính tuyến cấp Đại sư vẫn luôn là một ẩn số.

Tuy nhiên, khi thấy tiến độ mới chỉ là 1/5, Viên Châu bày tỏ anh có lời muốn nói: "Hệ thống này, xem ra môn toán của cậu chưa đạt rồi. Năm quốc gia mà, ít nhất cũng phải tính là tôi đã hoàn thành hai chứ. Một trong số đó chắc chắn là Nhật Bản, còn Thái Lan của Suchat nữa, cũng phải tính là xong rồi chứ."

Viên Châu biết rõ tình hình ở Nhật Bản. Nhờ nỗ lực của fan cuồng số một Đại Thạch Tú Kiệt và fan cuồng số hai Fujiwara Iemoto, giới đầu bếp Nhật Bản hiện nay không ai là không biết đến Viên Châu. Chuyện mỗi người một cuốn "Đại Tông Sư Ngữ Lục" đâu phải nói đùa?

Ngay cả những đầu bếp trong lòng có chút không phục Viên Châu, chẳng lẽ bài thi trong kỳ sát hạch đầu bếp hàng năm trích từ "Đại Tông Sư Ngữ Lục" chỉ để làm cảnh thôi sao?

Không chỉ vậy, còn chưa tính đến kẻ cứng đầu, fan cuồng số ba Hyuga.

Phải biết, trước đây đã nói Hyuga và Fujiwara chưa bao giờ hòa hợp. Fujiwara nói một, anh ta liền muốn nói hai. Chỉ duy nhất trong thái độ đối với Viên Châu, hai người mới đạt được sự thống nhất đáng kinh ngạc. Chuyện này từng gây ra một trận xôn xao không nhỏ ở Nhật Bản.

Đương nhiên, những chuyện này cũng không quan trọng, cũng không cần kể chi tiết.

"Hệ thống phán định sự tôn trọng của một quốc gia là khi có trên 80% tổng số đầu bếp của quốc gia đó tôn trọng ký chủ. Thái Lan chưa hoàn thành."

Trên 80%, Viên Châu im lặng một lúc, nhận ra độ khó của nhiệm vụ Đại sư 4.

Quả nhiên, phần thưởng của nhiệm vụ cấp Đại sư rất hậu hĩnh, nhưng độ khó cũng chưa bao giờ là nhỏ.

"Có thể hiển thị tiến độ của các quốc gia châu Á không?" Viên Châu hỏi.

Lần này hệ thống không trả lời mà trực tiếp hiển thị.

[Sự tôn trọng của đầu bếp Nhật Bản: 89%

Sự tôn trọng của đầu bếp Thái Lan: 76%

...

Sự tôn trọng của đầu bếp Malaysia: 60%

Sự tôn trọng của đầu bếp Singapore: 65%

Sự tôn trọng của đầu bếp Campuchia: 56%

Sự tôn trọng của đầu bếp Triều Tiên: 55%

Các quốc gia Bhutan, Đông Timor, Philippines chưa đạt 50%, không hiển thị số liệu chính xác.]

Tất cả các quốc gia trong phạm vi châu Á đều được liệt kê.

"Thái Lan còn thiếu 4%, sắp rồi," Viên Châu thầm tính toán.

Nhìn từ một góc độ khác, mặc dù tiến độ vẫn là 1/5, nhưng sắp có thể biến thành 2/5, cũng coi như không tệ.

"Nhiệm vụ này hoàn thành cũng khá khó khăn. Mặc dù ở châu Á có rất nhiều người biết tên mình, nhưng để đạt đến mức tôn trọng thì còn xa, dù sao cũng không có cảm nhận trực quan." Viên Châu phân tích.

Nhật Bản đúng là cao thật, gần 90%, một con số khiến người ta phải kinh ngạc.

"Mà nói đi cũng phải nói lại, điều tôi không ngờ tới là Hàn Quốc lại xếp thứ ba với 74%." Trong ký ức của Viên Châu, anh không có nhiều giao lưu với Hàn Quốc.

Singapore, Hàn Quốc, Thái Lan, cộng thêm Malaysia, Viên Châu đã chọn ra bốn mục tiêu phù hợp.

Tuy rằng tiến độ của Malaysia và Singapore không cao bằng Lào, Việt Nam, Myanmar, nhưng cũng phải xem xét kỹ năng nấu nướng của bản thân.

Với ba hệ thống ẩm thực của Myanmar là Thượng Miến, Hạ Miến và ẩm thực dân tộc Shan, Viên Châu thực sự không có hứng thú.

Lý do với Việt Nam cũng tương tự, còn Lào thì theo như Viên Châu tìm hiểu, ẩm thực Lào có phần giống với ẩm thực Hồ Nam, quá lặp lại nên không cần thiết phải học.

"Nhưng vừa hay bếp trưởng Opel đang ở Thành Đô, có lẽ có thể nhân cơ hội này tấn công một đợt, chinh phục Singapore trước, sau đó đồng thời tiến hành với Thái Lan. Ba nước này hẳn là dễ hoàn thành nhất."

"Reng reng reng, reng reng reng"

Tiếng chuông báo thức lại vang lên, cắt ngang dòng suy nghĩ của Viên Châu.

"Trước tiên giải quyết Thái Lan và Singapore, những nước còn lại có thể từ từ." Sau khi hạ quyết tâm, Viên Châu lại bắt đầu chuỗi động tác quen thuộc.

Rửa mặt, thay quần áo, vào bếp chuẩn bị nguyên liệu, toàn bộ quá trình diễn ra trôi chảy như nước chảy mây trôi, cũng không tốn bao nhiêu thời gian.

Bên này Viên Châu đang chuẩn bị nguyên liệu cho bữa tối, còn bên kia, nhóm người của Opel sau khi rời khỏi quán nhỏ vẫn chưa đi khỏi phố Đào Khê.

"Tôi không về đâu, các vị có muốn về không?" Lý Đức Hoa vừa đứng vững bên ngoài đã không nhịn được lên tiếng.

Ông muốn ăn món do Viên Châu nấu. Một chút điểm tâm không đủ nhét kẽ răng, huống chi còn là mấy người chia nhau, nhất định phải ăn một bữa chính mới được.

"Tôi thấy chúng ta nên ăn tối xong rồi hãy về." Tang Le cẩn thận đề nghị.

Anh cũng muốn ăn món ngon của Viên Châu. Nhớ lại ngày đó tháp tùng Thủ tướng Singapore thăm Trung Quốc, bất kể là tiệc chiêu đãi hay sau đó cùng Thủ tướng lén lút đến dùng bữa, hương vị tuyệt diệu đó bây giờ nghĩ lại vẫn còn cảm thấy vương vấn trên đầu lưỡi.

Thêm vào đó là món bánh ngọt khai vị vừa rồi, nếu bây giờ không được ăn một bữa mỹ thực do Viên Châu làm, anh cảm thấy tối nay chắc chắn sẽ mất ngủ.

"Vừa mới trao đổi với Bếp trưởng Viên xong, chắc chắn là phải nếm thử mấy món vừa thảo luận rồi mới về chứ. Bây giờ mà về thì chẳng phải hôm nay trao đổi công cốc sao?" Opel nói một cách đầy lý lẽ.

"Vậy chúng ta đợi một lát đi, chắc là sắp được xếp hàng rồi." Lý Đức Hoa rất quen thuộc với quy trình của quán, liếc nhìn đồng hồ nói.

Những người khác ngoài Mã Minh Huy đều đã từng đến ăn, đương nhiên rất rõ quy củ, không ai có ý kiến gì.

Về phần Mã Minh Huy, anh chắc chắn cũng biết. Là một fan cứng của Viên Châu, việc nắm rõ các quy định của quán Thần Bếp chỉ là thao tác cơ bản. Anh chính là người đạt điểm cao trong vòng sơ khảo năm đó, cho dù chưa từng tự mình đến quán, cũng không ảnh hưởng đến sự quen thuộc của anh đối với mọi thứ ở đây.

Đúng vậy, để trở thành một fan chính thức của Viên Châu, cần phải trải qua kỳ sát hạch gồm hai vòng sơ khảo và phúc khảo, do Trình Anh toàn quyền phụ trách.

Những người được chọn khác từ một bộ phận thành viên của Ủy ban Xếp hàng sẽ phân công hợp tác, cố gắng quản lý tốt tổ chức fan của Viên Châu, giống như việc quản lý diễn đàn và trang đánh giá của quán Viên Châu hiện nay, ngày càng hoàn thiện.

Mặc dù tổ chức fan của Viên Châu mới thành lập, nhưng Trình Anh và mọi người đã bỏ ra rất nhiều tâm huyết để làm việc này.

Mà Mã Minh Huy còn được coi là một trong những thành viên kỳ cựu tham gia tổ chức fan của Viên Châu, có thể thấy được sự kính nể của anh đối với Viên Châu.

Đương nhiên, Viên Châu không hề biết rằng mình đã có thêm một tổ chức fan hâm mộ chính thức, kỷ luật nghiêm minh, phân công rõ ràng, và được đời sau đánh giá là hình mẫu điển hình của giới fan hâm mộ.

--------------------

Chương 2339: Phương Hướng Của Viên Châu

Sáng sớm dù không có mặt trời, nhưng thời tiết vẫn rất nóng bức, cho dù vừa mới lập thu, hơi nóng vẫn không hề giảm.

Buổi trưa vẫn còn oi ả, nhưng đến khi Áo Bồi La và mọi người trò chuyện xong, trời đã nổi lên vài cơn gió nhẹ. Những cơn gió bất chợt thổi qua mang theo chút hơi lạnh, khiến tiết trời oi ả trở nên mát mẻ hơn vài phần.

"Đến giờ rồi, chúng ta có thể đi xếp hàng." Mã Minh Huy vẫn luôn dán mắt vào điện thoại, chỉ để chờ đợi khoảnh khắc này.

Ngay khi Mã Minh Huy vừa dứt lời, một bóng đen lướt qua nhanh như chớp, rồi hai bóng người đã xuất hiện trước cửa tiệm cách đó không xa.

"Đó chính là Thần thú trấn tiệm!" Dù chưa từng gặp mặt Ô Hải, nhưng Mã Minh Huy biết tỏng đây là ai.

Trong khi đó, Áo Bồi La và mọi người vốn đang ngồi trên ghế chờ đợi, nghe Mã Minh Huy lên tiếng cũng nhanh chóng hành động, đi thẳng về phía khu vực xếp hàng. Đương nhiên, chỉ trong vài bước chân ấy, phía trước họ đã có hơn mười người rồi, đủ thấy tốc độ của những người khác nhanh đến mức nào.

Đúng là động tác nhanh gọn, tư thế cực ngầu!

May mà mấy người họ cũng đến rất nhanh. Dù hơi chậm một chút do chưa quen – chắc chắn không phải vì lớn tuổi – nhưng vẫn xếp được vào tốp đầu, thế là tốt lắm rồi.

Ngay khi Mã Minh Huy vừa đứng vững, sau lưng cậu liền truyền đến một giọng nói không chắc chắn lắm: "Bếp trưởng Mã?"

Nói ra cũng thật trùng hợp, trong nhóm của Áo Bồi La, chắc chắn Mã Minh Huy là người nhỏ tuổi nhất nên cậu đứng ở cuối cùng. Còn Kiều Hồng Đào thì hôm nay là ngày cuối cùng ăn cơm ở tiệm Bếp Thần nên đã đến sớm hơn thường lệ, vừa hay xếp ngay sau Mã Minh Huy, cũng thuộc tốp đầu.

Sau hơn một tuần rong ruổi ở Thành Đô, tham gia mấy cuộc họp trực tuyến và ký vô số văn kiện điện tử, cuối cùng ông cũng phải trở về nước.

Kiều Hồng Đào dĩ nhiên là không nỡ. Trải qua một thời gian dài như vậy, ông đã hoàn toàn khâm phục tài nấu nướng của Viên Châu, hy vọng ngày nào cũng được ăn, chỉ ước gì có thể "đào" Viên Châu sang Singapore mở tiệm.

Dĩ nhiên, ý nghĩ điên rồ này vừa nhen nhóm đã bị Ngô Vân Quý, người biết được chuyện, dập tắt. Nhân tiện, ông ấy còn phổ cập cho Kiều Hồng Đào về khối tài sản của Viên Châu và những chuyện ngu ngốc mà chính mình đã làm khi xưa lúc muốn "đào" Viên Châu đi. Sau đó, Kiều Hồng Đào chỉ có thể cố gắng ở lại Thành Đô lâu hơn một chút.

Tiếc là công việc không chờ người, thế nên Kiều Hồng Đào đành phải quay về.

Nhưng ông không ngờ vận may của mình lại tốt đến vậy, lại có thể gặp được người trông giống hệt bếp trưởng Mã Minh Huy.

Nói một cách chính xác thì Mã Minh Huy và Kiều Hồng Đào không quen biết nhau. Chỉ là vì Mã Minh Huy là nhân vật đại diện cho thế hệ đầu bếp trẻ của món Nyonya, nên Kiều Hồng Đào, một người ủng hộ trung thành của món Nyonya, có biết đến cậu.

Tiếc là trong hai năm Mã Minh Huy nổi danh, việc kinh doanh của Kiều Hồng Đào lại quá bận rộn. Hoặc là đặt chỗ thành công rồi lại không có thời gian đi, hoặc là không có thời gian để đặt chỗ, thành ra hai năm nay Kiều Hồng Đào thật sự chưa từng được ăn món Nyonya do Mã Minh Huy nấu.

Trước đây, ông từng cảm thấy món Nyonya của Viên Châu rất chuẩn vị, có lẽ chỉ có Mã Minh Huy mới có thể so sánh được. Nhưng đó cũng chỉ là dựa trên cơ sở rằng Mã Minh Huy là đầu bếp món Nyonya nổi tiếng nhất Singapore hiện nay mà thôi.

Dĩ nhiên, Đường Lặc và Áo Bồi La chắc chắn không thể tính vào. Áo Bồi La đã lâu không công khai nấu nướng, còn Đường Lặc thì phục vụ trong Phủ Tổng thống Singapore, tự nhiên cũng sẽ không mở nhà hàng bên ngoài. Điều này dẫn đến nhận định của Kiều Hồng Đào cũng là điều dễ hiểu.

Cũng may là Mã Minh Huy không biết Kiều Hồng Đào có suy nghĩ như vậy, nếu không chắc sẽ run chân lắm.

Lúc này, nghe có người gọi mình, Mã Minh Huy theo phản xạ quay đầu lại nhìn, thấy là người không quen nên lịch sự nhìn về phía Kiều Hồng Đào.

"Đúng là bếp trưởng Mã thật rồi, chào anh, chào anh, tôi là Kiều Hồng Đào, cũng là người Singapore. Tôi đã nghe danh bếp trưởng Mã từ lâu, là bậc thầy về món Nyonya, tiếc là tôi vẫn luôn chưa có duyên được thưởng thức. Rất vui được gặp anh." Là một doanh nhân, kỹ năng giao tiếp là bắt buộc, và Kiều Hồng Đào dĩ nhiên không hề kém cạnh.

"Chào ông, ông Kiều." Mã Minh Huy nghe thấy đồng hương cũng cảm thấy có chút thân thiết.

Đúng là tha hương ngộ cố tri, đồng hương gặp đồng hương mà không rưng rưng nước mắt, ấy là do xa nhà chưa đủ lâu.

"Ha ha ha, chào bếp trưởng Mã, không ngờ anh cũng đến quán của Bếp trưởng Viên ăn cơm. Món Nyonya của Bếp trưởng Viên cực kỳ chuẩn vị, hương vị tuyệt vời." Kiều Hồng Đào cười nói.

"Vâng, tôi đi cùng sư phụ và sư công." Mã Minh Huy nói.

Kiều Hồng Đào nghe nói cả sư phụ và sư công của Mã Minh Huy đều đến ăn món của Viên Châu, ông nhìn hai người phía trước thấy có phần quen mắt, trong lòng liền gạch bỏ ý nghĩ trước đó của mình.

Người có thể làm ăn lớn như vậy không ai là kẻ ngốc, tự nhiên có thể từ những hành động nhỏ nhặt mà suy ra được một vài chuyện.

"Món ăn của Bếp trưởng Viên chắc chắn là cực kỳ ngon, lát nữa bếp trưởng Mã có thể nếm thử thêm. Hơn nữa không chỉ món Singapore, món Trung Hoa của Bếp trưởng Viên cũng rất tuyệt vời." Kiều Hồng Đào nói xong liền kể cho Mã Minh Huy vài ví dụ về những món ông đã từng ăn.

Mặc dù Kiều Hồng Đào không phải là đầu bếp chuyên nghiệp, nhưng ăn nhiều tự nhiên cũng biết bình phẩm vài câu. Dù lời lẽ có hơi khô khan nhưng cũng không ảnh hưởng đến việc khơi dậy sự hứng thú của Mã Minh Huy.

"Món khai oa phí hoàn tử mà ông nói nghe có vẻ thú vị, hơi giống món thịt viên Thụy Điển, nhưng lại không phải. Món này có thể thử một lần, Bếp trưởng Viên làm thì chắc chắn không có vấn đề gì." Mã Minh Huy nói.

Kiều Hồng Đào gật đầu lia lịa như gà mổ thóc, vô cùng đồng tình với ý kiến của Mã Minh Huy.

Có Kiều Hồng Đào khơi mào, hai người càng lúc càng thân thiết, chủ đề câu chuyện cũng ngày càng rộng. Dĩ nhiên, chủ đề dù có rộng đến đâu cũng đều xoay quanh tiền đề lớn là Viên Châu. Trò chuyện một hồi, cả hai đều có cảm giác như gặp nhau quá muộn.

Viên Châu tai thính mắt tinh đã nhận ra nhóm của Áo Bồi La, vì vậy anh nảy ra một ý nghĩ: có thể chủ động để các đầu bếp Singapore hiểu thêm về mình một chút, ví dụ như làm vài video dạy nấu ăn.

Thực ra ở trong nước, Viên Châu hàng năm đều sẽ quay video về các hệ thống ẩm thực Trung Hoa, nhưng ở nước ngoài thì chưa.

Có thể thử theo hướng này, Viên Châu thầm nghĩ.

Trong bầu không khí như vậy, giờ ăn tối chính thức bắt đầu.

Ngay khi giọng của Tô Nhược Yến vừa dứt, tốp thực khách đầu tiên nhanh chóng tiến vào trong tiệm. Áo Bồi La dẫn đầu nhóm đi vào, thấy Viên Châu thì gật đầu chào, rồi bình tĩnh ngồi xuống chiếc bàn dành cho bốn người.

Nhóm của họ vừa vặn bốn người một bàn, còn Kiều Hồng Đào thì ngồi ghép bàn với người khác ở một chiếc bàn đôi.

Trước khi gọi món, bốn người họ không hề trao đổi với nhau, nhưng lúc gọi lại cực kỳ ăn ý, mỗi người đều gọi một nửa là món Singapore, một nửa là món Trung Hoa.

Ví dụ như Áo Bồi La, ngoài món Laksa đã nhắc đến trong buổi giao lưu ban trưa, ông còn gọi thêm món bún gạo xào và nấm thập cẩm ngũ sắc của Trung Hoa.

Về phần Mã Minh Huy, cậu dĩ nhiên cũng gọi món Singapore và món Trung Hoa. Đương nhiên, những món Trung Hoa cậu gọi đều được chọn từ những món mà Kiều Hồng Đào vừa kể, ví dụ như món khai oa phí hoàn tử.

Khi tờ thực đơn đầu tiên được đưa đến tay Viên Châu, giờ ăn tối chính thức bắt đầu.

"Leng keng loảng xoảng."

Viên Châu bận rộn trong bếp, có thứ cần chặt miếng ngay, có thứ cần thái lát, có thứ lại phải cho vào nồi tức thì.

Mặc dù trông rất lộn xộn, nhưng Viên Châu vẫn làm từng bước một, dù tốc độ nhanh như sấm chớp cũng không làm ảnh hưởng đến sự đẹp mắt trong từng động tác.

Mỗi khi một món ăn được hoàn thành, Tô Nhược Yến luôn có thể vừa kịp lúc đến bưng lên, đưa đến tay thực khách, và sau đó là thời gian thưởng thức mỹ vị.

Các thực khách có người một mình đắm chìm trong mỹ vị, có người đi cùng bạn bè thì lại náo nhiệt hơn, người này nếm món của người kia, người kia gắp món của người nọ, tranh nhau ăn đến quên trời quên đất.

Cũng có người đến đây chuyên để luyện kỹ năng giành đồ ăn, ví dụ như Trần Tinh. Hôm nay cậu ta còn dắt theo một người bạn đến để luyện tập, hòng một lần đoạt được danh hiệu "Thùng Cơm Bạc", có thể nói là dụng tâm hết sức.

--------------------

Chương 2321: Chương 2321: Viền Vàng Cải Thảo

Bình luận (0)