Chương 2444: Thật Khó Tin
Hai phần được đựng trong hai chiếc bát cực lớn. Phải nói là chúng còn lớn hơn cả những chiếc bát tô bình thường, trông như hai chậu canh cỡ đại vậy.
"Lần này, tôi sẽ chọn ngẫu nhiên 5 vị đầu bếp tại đây để lên sân khấu nếm thử. Lát nữa, đèn sân khấu chiếu vào ai, người đó sẽ có cơ hội trả lời câu hỏi. Ai trả lời đúng sẽ được lên thưởng thức món Laksa do tôi nấu." Viên Châu nói ngắn gọn.
Nhân viên công tác đã lặng lẽ lên sân khấu hướng dẫn Viên Châu cách sử dụng thiết bị, nên anh mới có thể nói như vậy.
Chọn ra 5 người, cộng thêm ba người của Áo Bồi La nữa là 8 người, hai bát Laksa hẳn là đủ.
Không có thời gian chuẩn bị, nói xong Viên Châu liền đứng trước nút bấm và nhấn xuống. Anh không nhìn xem ánh đèn chiếu về hướng nào mà chỉ hơi cúi đầu, thầm đếm đến 30 rồi lại nhấn nút lần nữa, sau đó mới ngẩng lên nhìn.
Ánh đèn chiếu thẳng vào một người đàn ông cao lớn, râu ria xồm xoàm. Dường như không thể tin nổi, gã đàn ông nhìn quanh mấy lần mới dám chắc mình là người may mắn đầu tiên. Gã lập tức đứng bật dậy, động tác mạnh đến nỗi, may mà hàng ghế được nối liền với nhau, nếu không có lẽ đã bị gã làm ngã nhào ra sau.
Một nhân viên nhanh nhẹn lập tức đưa micro đến tay gã. Viên Châu ngẩng đầu lên và thấy gã đàn ông đang mang vẻ mặt… thẹn thùng?
Viên Châu thầm ho nhẹ hai tiếng rồi hỏi: "Xin hỏi vị đầu bếp này, lúc nãy khi chế biến món Laksa, tôi có cho hạt dẻ đá vào không?"
Câu hỏi liên quan đến quá trình chế biến lúc trước, nói đơn giản cũng rất đơn giản, chỉ cần chăm chú theo dõi thì đều sẽ có ấn tượng. Nhưng nói khó cũng rất khó, bởi vì hạt dẻ đá không phải là một loại gia vị phổ biến, nếu không để ý thì gần như sẽ không biết.
Gã đàn ông dường như lần đầu được nói chuyện với một đầu bếp danh tiếng như Viên Châu nên có chút căng thẳng. Gã nuốt nước bọt mấy lần để trấn tĩnh, rồi đưa tay gãi chiếc mũ đầu bếp trên đầu, sau đó mới đáp: "Chào Bếp trưởng Viên, lúc nãy ngài không dùng hạt dẻ đá."
Giọng điệu của gã có chút lơ lớ, nhưng lại là tiếng Hoa, tuy hơi cứng nhắc nhưng vẫn đủ để nghe hiểu.
Nhân tiện cũng phải nói thêm, kể từ khi Viên Châu được công nhận là đầu bếp số một châu Á, rất nhiều đầu bếp từ các quốc gia trong khu vực đã tự giác học tiếng Hoa. Nguyên nhân chủ yếu là vì có lời đồn rằng Đại Thạch Tú Kiệt và Tố Sát được nhận làm đệ tử là nhờ biết tiếng Hoa.
Tuy đây chỉ là lời đồn, nhưng không có lửa thì sao có khói, chưa hẳn đã không có nguyên do. Đã có tin đồn như vậy thì chắc chắn cũng có vài phần sự thật. Đệ tử ký danh người Nhật và người Thái đều đã được thu nhận, biết đâu người tiếp theo sẽ đến lượt họ.
Mặc dù cơ hội này vô cùng mong manh, nhưng cũng không ảnh hưởng đến việc các đầu bếp này chuẩn bị trước một chút. Hoa Hạ có câu ngạn ngữ "Cơ hội chỉ đến với người có sự chuẩn bị", vì vậy mọi người đều hừng hực nhiệt huyết.
Và giờ đây, chẳng phải gã đầu bếp người Hàn Quốc tên Lý Ban Tân này đã có cơ hội thể hiện đó sao.
Nói xong, Lý Ban Tân chăm chú nhìn Viên Châu, sợ rằng câu trả lời của mình là sai, uổng phí mất vận may trời cho. Dù gã đã vắt óc suy nghĩ và vô cùng chắc chắn rằng mình không hề thấy hạt dẻ đá, nhưng gã vẫn không thể yên tâm khi chưa có đáp án cuối cùng.
"Chính xác, thứ tôi dùng là hoa thạch hộc. Chúc mừng vị đầu bếp này đã trả lời đúng." Viên Châu không có thói quen úp mở, trực tiếp công bố đáp án.
"Hù..."
Lý Ban Tân thở phào một hơi nhẹ nhõm, rõ ràng đã thả lỏng hơn, đến đôi vai đang gồng lên vì căng thẳng cũng sụp xuống.
Viên Châu không trì hoãn, ra hiệu cho Lý Ban Tân chờ một lát rồi bắt đầu chọn người thứ hai. Quá trình lựa chọn diễn ra rất nhanh, chưa đầy 10 phút đã đủ 5 người. Không biết có phải do may mắn hay không, mà gần như mỗi quốc gia đều có một suất, xem như rất công bằng.
Đáng tiếc là không có đầu bếp Hoa Hạ nào được chọn, họ chỉ có thể trừng mắt nhìn 5 người may mắn cùng Áo Bồi La và nhóm của ông lên sân khấu.
Đứng càng gần, nước bọt của 5 người gần như sắp trào ra khỏi miệng, bởi vì mùi thơm thật sự quá quyến rũ.
"Ực."
Mọi người bất giác cùng nuốt nước bọt một cái, rồi cầm lấy chén nhỏ và đũa do nhân viên đưa tới, tiến đến trước hai bát Laksa.
Laksa thực chất có nguyên liệu vô cùng phong phú, không chỉ nhiều về gia vị mà các thành phần chính cũng đa dạng, ví dụ như tôm, cá thái lát và bún gạo sợi to là những món cơ bản, ngoài ra còn có các loại rau củ khác như giá đỗ, dưa chuột, cũng như bạch quả, chả cá và một số chế phẩm khác.
Vô số nguyên liệu được đặt trong cùng một bát nhưng không hề lộn xộn, ngược lại còn vô cùng ngăn nắp, trông rất thanh tao.
Tám người cùng lúc vây quanh một chậu, à không, là một bát. Ai nấy đều nhanh tay nhanh mắt múc cho mình một bát rồi bắt đầu ăn.
Cũng không biết có phải họ sợ chậm tay thì sẽ hết phần hay không.
Lý Ban Tân ỷ vào thân hình cao to khỏe mạnh, là người đầu tiên múc đầy bát và ăn ngay lập tức. Vừa đưa vào miệng, một hương vị chua cay lập tức lan tỏa, đậm đà thuần khiết, xen lẫn vị tươi ngon và hương thơm thoang thoảng của các loại gia vị. Tất cả hòa quyện vào nhau mà không hề thừa thãi, nhờ sự kết hợp vừa vặn mà hương vị trở nên vô cùng đậm đà, hài hòa, ngon đến tột cùng.
Vừa ăn miếng đầu tiên đã không thể dừng lại được, một tay bát một tay đũa, tốc độ cực nhanh, kể cả Áo Bồi La và Hoàng Ái Sơn cũng vậy.
Ban đầu, trước khi ăn, Hoàng Ái Sơn còn định bụng sẽ từ từ cảm nhận hương vị của tương Rempah Santol đã được ủ chín. Thế nhưng, chỉ vừa húp một ngụm nước dùng, cô đã lập tức bị chinh phục bởi vị chua cay đậm đà, vừa khai vị vừa ngon miệng, ăn vào trong bụng cảm thấy vô cùng khoan khoái.
Cảm giác như mọi lỗ chân lông trên cơ thể đều giãn nở, toàn thân lười biếng, tựa như được ánh nắng ấm áp của mùa đông chiếu rọi, thoải mái đến mức khiến người ta muốn rên rỉ.
Còn về ý định nếm thử loại tương gì đó lúc trước, tất cả đã bay lên chín tầng mây, làm sao còn nhớ được nữa.
Dáng vẻ ăn uống như bị mê hoặc của những người trên sân khấu khiến cho khán giả bên dưới càng thêm sốt ruột.
"Chắc chắn là ngon lắm."
"Tôi thấy hương vị chắc chắn phải cực kỳ tuyệt vời, thèm ăn quá."
"Giá mà lúc nãy gọi đến tôi thì tốt biết mấy, thế thì cũng được nếm thử tay nghề của Bếp trưởng Viên rồi."
"Nhìn tướng ăn của mấy người đó kìa, chắc chắn không cảm nhận được hết hương vị đâu. Nếu là tôi lên đó, tôi tuyệt đối có thể thưởng thức được hết tinh hoa trong món ăn của Bếp trưởng Viên."
Dưới sân khấu xì xào bàn tán, trên sân khấu cũng vô cùng náo nhiệt. Nhưng dù chậu có lớn đến đâu cũng có giới hạn, lại thêm nhiều người tranh giành nên chẳng mấy chốc đã hết sạch.
Những đôi đũa va vào nhau chan chát, họ nhìn nhau một cái rồi lập tức chuyển sang "chiến đấu" với chậu còn lại.
Có lẽ vì đã quen tay, tốc độ của họ còn nhanh hơn trước. So với chậu đầu tiên, chậu thứ hai được xử lý gọn ghẽ với tốc độ gần bằng tốc độ ánh sáng.
Sau khi ăn xong, tám người mắt long lanh nhìn Viên Châu, thấy thật sự không còn nữa mới lưu luyến chép miệng đi xuống.
"Thì ra đúng là có cho Santol đã ủ chín vào, Bếp trưởng Viên rốt cuộc đã nghĩ ra bằng cách nào vậy? Mình nghiên cứu bao nhiêu năm mà vẫn không ra, Bếp trưởng Viên là người Hoa mà làm món ăn Nyonya lại còn chính tông hơn cả mình, một người Nyonya đích thực. Thật không thể tin nổi, may mà lúc nãy chỉ nghĩ trong đầu chứ không nói ra."
Hoàng Ái Sơn bừng tỉnh khỏi cơn mê đắm ẩm thực, dòng suy nghĩ bắt đầu bay xa, nhưng điều đó không cản trở cô dõi theo Viên Châu chế biến món ăn.
Tiếp theo, Viên Châu chế biến món Nasi Lemak đặc trưng của Malaysia. Đương nhiên, anh cũng làm theo quy trình như món Laksa lúc trước, sau khi hoàn thành sẽ gọi vài người lên trả lời câu hỏi, rồi dùng chính món ăn mình làm ra để làm phần thưởng.
Mỗi lần như vậy đều là khoảnh khắc sôi sục nhất của các đầu bếp, đặc biệt là khi mỗi người được lên thưởng thức món ăn đều mang một vẻ mặt say sưa ngây ngất, càng khiến cho nhiệt huyết của mọi người dâng cao chưa từng thấy.
--------------------
Chương 2445: Độ khó vừa phải
Chương 2445: Độ khó vừa phải
Dù tốc độ nấu nướng của Viên Châu rất nhanh, nhưng cộng thêm thời gian xử lý các loại gia vị, lại còn cố tình làm chậm lại để các đầu bếp khác thấy rõ hơn, nên số món ăn làm được trong ba tiếng cũng có hạn. Chẳng mấy chốc đã đến lúc phải kết thúc.
"Hôm nay chúng ta sẽ dừng ở đây. Tôi hy vọng mọi người đã học được những điều hữu ích cho bản thân. Ngày mai chúng ta sẽ tiếp tục vào giờ này." Viên Châu nhìn đồng hồ, đã đến giờ kết thúc.
Vừa hay, phần nếm thử món cuối cùng cũng vừa kết thúc, nhịp độ được anh nắm bắt vô cùng chuẩn xác.
Thế nhưng khi Viên Châu tuyên bố kết thúc, phản ứng của các đầu bếp bên dưới không phải là vỗ tay cảm tạ, mà là một sự kinh ngạc không thể tin nổi.
"Đã đến giờ rồi sao? Sao tôi có cảm giác như mới bắt đầu chưa được bao lâu vậy."
"Đúng là đến giờ này rồi, lần đầu tiên tôi thấy thời gian trôi nhanh đến thế."
"Không ngờ lại thu hoạch được nhiều đến vậy, tiếc là thời gian giảng bài ít quá, giá mà có thể nhiều hơn một chút thì tốt."
Các đầu bếp bàn tán xôn xao, ai nấy đều cảm thấy thời gian trôi qua quá nhanh và họ đã học được không ít điều.
Phải nói rằng, ngay cả sư phụ dạy dỗ đệ tử chân truyền cũng chỉ cặn kẽ được đến thế. Bình thường họ cũng từng đi nghe các đầu bếp danh tiếng khác giảng bài, kiến thức thực tế cũng có, nhưng rất ít. Chẳng có ai giống như Viên Châu, một buổi giảng bài ngẫu hứng cũng toàn là những kỹ năng thực dụng, vô cùng chắc chắn. Có không ít điều họ nghe mà chưa hiểu hết, nhưng điều đó không ngăn họ nhận ra trình độ đáng ngưỡng mộ của những kiến thức này.
Thế là, ánh mắt của mỗi một đầu bếp nhìn về phía Viên Châu đều tràn ngập sự sùng kính. Trong thời đại này, một người vô tư cống hiến như vậy quả thực rất hiếm.
Bản thân Viên Châu không để ý lắm, nhưng cảm nhận được những ánh mắt háo hức của mọi người, anh thầm nghĩ: "Độ khó hôm nay có lẽ vừa phải để tất cả mọi người đều hiểu. Vậy thì nội dung chuẩn bị cho ngày mai chắc họ cũng sẽ hiểu được. Cứ như vậy, tiến độ hoàn thành nhiệm vụ chính tuyến hẳn sẽ dần thay đổi."
Việc nâng cao mức độ kính nể nói khó cũng khó, mà nói dễ cũng dễ. Ba quốc gia có thể nói là đã hoàn thành mà không tốn nhiều công sức, hai quốc gia còn lại thì hơi khó hơn một chút. Viên Châu cũng không cảm thấy có gì không ổn, thử thách càng lớn thì phần thưởng càng phong phú.
"Cảm ơn buổi giảng hôm nay của bếp trưởng Viên. Chúng tôi xin đại diện cho các đầu bếp Singapore và Malaysia cảm ơn sự vất vả của bếp trưởng."
Áo Bồi La và Hoàng Ái Sơn thấy cảnh tượng đó, bèn tỉnh táo lại, lập tức đứng ra làm gương, hơi cúi người về phía Viên Châu để tỏ lòng cảm tạ.
"Bốp bốp bốp bốp!"
Năm ngàn người tại hiện trường lúc này mới hoàn toàn bừng tỉnh, họ ra sức vỗ tay, tiếng vỗ tay như sấm dậy, vang vọng khắp hội trường rộng lớn, kéo dài không dứt. Dường như tất cả lòng biết ơn và sự ngưỡng mộ dành cho Viên Châu đều được mọi người gửi gắm vào tràng pháo tay, dù lòng bàn tay đã đỏ ửng cũng không ngăn được sự nhiệt tình của họ.
Buổi giảng bài ngày đầu tiên diễn ra vô cùng thuận lợi. Sau khi kết thúc, Viên Châu như thường lệ lại bị Áo Bồi La vây quanh, lần này còn có thêm cả Hoàng Ái Sơn.
Viên Châu vẫn còn khá nhiều thắc mắc về ẩm thực Nương Nhạ chính thống, đặc biệt là một số phong tục tập quán bản địa. Thông tin mà hệ thống thu thập được rất toàn diện, nhưng những dòng chữ lạnh lẽo khác hẳn với lời kể của con người. Vì vậy, anh đã sớm muốn trao đổi với Hoàng Ái Sơn để giúp mình tiến bộ hơn trong việc chế biến các món ăn Nương Nhạ.
Cũng may là Viên Châu không nói thẳng rằng mình muốn đưa ẩm thực Nương Nhạ lên một tầm cao mới, nếu không Hoàng Ái Sơn có lẽ sẽ cảm thấy vô cùng xấu hổ. Là một người nấu món Nương Nhạ chính gốc mà lại không làm ngon bằng Viên Châu đã đủ cho thấy tay nghề của bà còn không gian tiến bộ rất lớn, nhưng người có tay nghề cao hơn mình lại còn nỗ lực hơn cả mình, điều này thật khiến người ta khó mà chấp nhận.
Không biết những suy tính của Viên Châu, mọi người trò chuyện vẫn rất vui vẻ.
Buổi giảng đầu tiên kết thúc tốt đẹp, ngày thứ hai đương nhiên cũng vô cùng thuận lợi. Có nền tảng từ ngày đầu tiên, sự nhiệt tình của các đầu bếp không ngừng tăng cao, tinh thần họ tập trung cao độ, chỉ muốn thu hoạch được nhiều kiến thức hơn nữa từ bài giảng của Viên Châu.
Đương nhiên, tư chất mỗi người mỗi khác, khả năng thực hành và lý luận cũng khác nhau, nên mức độ tiếp thu kiến thức mới cũng không giống nhau. Nhưng dù có hiểu hay không, mọi người đều vô cùng chăm chú đi theo dòng suy nghĩ của Viên Châu, không chỉ để có thể trả lời được câu hỏi khi có cơ hội, mà còn để sau này có thể từ từ nghiên cứu.
Dù Viên Châu đã giảm tốc độ và chia nhỏ rất nhiều điểm kiến thức, không phải đầu bếp nào cũng có thể hiểu hết, dù sao trình độ của họ cũng khác nhau. Đương nhiên, vì đây là những kiến thức anh đã chuẩn bị tỉ mỉ, nên phần lớn mọi người vẫn có thể hiểu được, đủ để thấy Viên Châu đã vô cùng dụng tâm.
Thời gian trôi nhanh như nước chảy, thoáng chốc đã qua, chẳng mấy chốc buổi giảng đã sắp kết thúc.
Viên Châu dùng một món ăn hội tụ tinh hoa văn hóa ẩm thực của ba quốc gia Malaysia, Trung Hoa, Ấn Độ để làm món cuối cùng, khép lại buổi giảng lần này.
"Cà ri đầu cá là một trong những món ăn bản địa của Singapore, tôi tin rằng rất nhiều đầu bếp ở đây đều biết làm. Món ăn mà hôm nay tôi muốn giảng chính là cà ri đầu cá, mọi người có thể xem cách xử lý của tôi," Viên Châu nói.
Nói rồi, anh liền bắt tay vào xử lý một con cá hồng điêu. Thuở ban đầu, món cà ri đầu cá được nấu bằng cá hồng điêu ở Singapore, loại cá này đầu to, thịt mềm, thuộc hàng quý hiếm và được nhiều người ở đây sử dụng. Đương nhiên, ở Trung Hoa thì chắc chắn sẽ chọn đầu cá mè hoa, đó mới là nguyên liệu tiêu biểu cho món canh đầu cá. Tuy nhiên, món ăn này ban đầu do người Ấn Độ sáng tạo ra cho người Hoa thích ăn đầu cá, nên nguyên liệu đều lấy từ sản vật bản địa của Singapore.
"Xoẹt xoẹt xoẹt!"
Đánh vảy, chặt đầu, Viên Châu xử lý đâu ra đấy. Mỗi một động tác đều là đao pháp thông thường, nhưng qua tay anh lại toát lên một vẻ thanh tao, tao nhã, dường như những kỹ thuật bình thường nhất vào tay Viên Châu cũng hóa thành đao pháp thượng thừa.
Lúc đầu, các đầu bếp đều nghĩ rằng Viên Châu chắc chắn đang dùng một loại đao pháp tự sáng tạo nào đó, vì trông nó vô cùng đặc sắc và hữu dụng. Nhưng sau ba ngày, mọi người không chỉ suy ngẫm trong lớp mà còn tụ tập thảo luận sau buổi học, nên đương nhiên đã hiểu ra rằng đao pháp Viên Châu sử dụng hoàn toàn không phải là kỹ thuật gì cao siêu, mà chỉ là những kỹ thuật thông thường ai cũng biết.
Thế là họ lại càng không nỡ chớp mắt, muốn nhìn cho kỹ xem rốt cuộc làm thế nào để thực hiện những động tác bình thường một cách đặc sắc đến vậy.
Kỳ thực, cà ri đầu cá nói đơn giản thì cũng là một món ăn vô cùng đơn giản. Trong đó, hai công đoạn khó nhất là xử lý đầu cá và xào sốt cà ri. Đây là những bước quan trọng nhất, cũng là tinh hoa của cả món ăn.
Được tận mắt chứng kiến thực lực tuyệt đỉnh của Viên Châu, cho dù món anh làm chỉ là cà ri đầu cá thông thường, ai nấy cũng đều hơi rướn người về phía trước, vô cùng tập trung theo dõi, ngay cả Áo Bồi La và những người khác cũng không ngoại lệ.
Thật ra, trong ba ngày qua, cả ba người họ đều đã học được không ít điều, nên không thể không chăm chú. Hơn nữa, họ cũng giống như các đầu bếp bên dưới, tự chuẩn bị bút và sổ, ghi chép lại những điều mình muốn, thái độ vô cùng nghiêm túc.
Đợi đến khi món cà ri đầu cá hoàn thành và được vài người may mắn nếm thử xong, buổi giảng bài lần này cũng đã đi đến hồi kết viên mãn.
"Lần này, tôi rất vui khi được đến Singapore và chia sẻ với mọi người một vài kinh nghiệm nấu nướng của mình. Buổi giảng bài đến đây là kết thúc, cảm ơn mọi người." Viên Châu đứng trước khu bếp mở, gần như đúng vị trí anh đã đứng khi bắt đầu buổi giảng.
Kết thúc ở nơi bắt đầu, cũng coi như có đầu có cuối.
--------------------
Chương 2446: Thuận Lợi Tiến Triển
Chương 2446: Thuận Lợi Tiến Triển
"Bếp trưởng Viên không thể nói thêm một chút sao, chúng tôi vẫn muốn nghe."
Không biết là ai đã khởi xướng, chẳng bao lâu sau, toàn bộ đầu bếp trong hội trường đều bắt đầu đồng thanh hô vang câu nói này, hy vọng Viên Châu có thể giảng thêm một chút nữa. Buổi học thật sự mang lại quá nhiều thu hoạch, mà những đầu bếp có thể đến đây, ai lại không muốn tay nghề của mình tiến bộ?
Viên Châu lập tức đưa hai tay xuống, nhẹ nhàng đè xuống. Âm thanh huyên náo bên dưới liền bắt đầu lắng lại, đây chính là sức hiệu triệu chỉ thuộc về riêng anh.
"Tôi biết mọi người rất nhiệt tình, nhưng nội dung giảng trong ba ngày qua đã gần như đầy đủ. Nếu nói thêm nữa, thời gian để tiêu hóa sẽ càng dài hơn. Biết quá nhiều, quá tạp nham sẽ không có lợi cho mọi người. Nếu có cơ hội, tôi sẽ quay trở lại. Cảm ơn mọi người." Viên Châu chân thành nói.
Cấu trúc kiến thức trong ba ngày này đều do Viên Châu tỉ mỉ thiết kế. Anh không biết tay nghề hiện tại của mình rốt cuộc đã cao đến mức nào, nhưng chắc chắn vẫn vượt xa đại đa số mọi người, vì vậy những kiến thức anh chọn lọc để truyền đạt đều là những gì mọi người có thể dễ dàng hấp thụ trong thời gian ngắn.
Như đã nói từ trước, Viên Châu không chỉ muốn hoàn thành nhiệm vụ, mà còn muốn quảng bá văn hóa ẩm thực Hoa Hạ ra thế giới, và anh bắt đầu từ Singapore cùng Malaysia, hai nơi có đông đảo người Hoa và văn hóa ẩm thực tương đồng nhất.
"Cảm ơn Bếp trưởng Viên!"
Một lần nữa, tất cả mọi người, bao gồm cả Áo Bồi La, Hoàng Ái Sơn và những người khác, đều đồng loạt đứng dậy cúi đầu cảm tạ Viên Châu ngay khi anh vừa dứt lời.
"Không cần khách sáo." Viên Châu khoát tay nói.
Đến đây, buổi giảng kéo dài ba ngày đã kết thúc một cách tốt đẹp.
Sau đó, một vài hoạt động như xin chữ ký của Viên Châu được các nhân viên tổ chức một cách rầm rộ sau khi có được sự đồng ý của anh.
Đợi đến khi mọi chuyện kết thúc, tiệc tối chính thức bắt đầu. Bữa tiệc lần này do Hoàng Ái Sơn và Áo Bồi La cùng nhau chuẩn bị để bày tỏ lòng cảm ơn với Viên Châu.
Cả bàn tiệc, một nửa là món do Áo Bồi La làm, một nửa do Hoàng Ái Sơn đảm nhiệm, trông qua là có thể phân biệt rõ ràng. Bởi vì các món của Hoàng Ái Sơn có không ít là bánh ngọt Nyonya, màu sắc lộng lẫy, tạo hình xinh đẹp, vô cùng bắt mắt.
Tiệc tối không chỉ mời Viên Châu mà còn mời cả hội trưởng hiệp hội đầu bếp của bốn quốc gia khác đến cùng dùng bữa.
Vốn dĩ, họ chỉ định mời Chu Thế Kiệt của Hoa Hạ vì nghe nói Viên Châu và ông có quan hệ rất tốt. Với địa vị của Áo Bồi La và Hoàng Ái Sơn, lại có cả Viên Châu ở đây, việc không mời những người khác cũng là chuyện có thể hiểu được.
Cuối cùng, vì sợ Chu Thế Kiệt sẽ không tự nhiên, họ vẫn mời luôn cả hội trưởng của ba quốc gia còn lại, xem như một buổi tụ họp.
Người đến từ Nhật Bản tự nhiên là Fujiwara gia nguyên. Vừa nhìn thấy Viên Châu, ông đã vô cùng nhiệt tình, vẻ mặt tươi cười rạng rỡ đến mức ai cũng có thể nhìn ra sự vui mừng của ông.
Cách đây không lâu, việc Viên Châu truyền thụ cho Đại Thạch Tú Kiệt mười tám nhát dao quả thực có thể được ghi vào trang sử của hiệp hội đầu bếp Nhật Bản, tuyệt đối là một chương nổi bật. Đại Thạch mới làm đệ tử của Viên Châu chưa được bao lâu, có thể suy ra sau này những chuyện tốt như vậy chắc chắn sẽ không ít, khiến Fujiwara không thể không vui mừng.
Bây giờ, Fujiwara không chỉ kính nể mà còn vô cùng cảm kích Viên Châu.
Bữa tiệc do Áo Bồi La và Hoàng Ái Sơn cùng nhau chuẩn bị, tuy không ngon bằng món Viên Châu làm, nhưng cũng thuộc hàng đỉnh cấp trong giới đầu bếp. Trong chốc lát, không khí vô cùng vui vẻ. Không chỉ Fujiwara, mà cả A Carl của Thái Lan và Kim Minh Thuận của Hàn Quốc cũng rất nhiệt tình với Viên Châu. Một buổi giảng bài đã giúp họ thấy được trình độ nấu nướng của anh, đồng thời cũng học hỏi được không ít kiến thức về văn hóa ẩm thực Hoa Hạ.
Thời gian vui vẻ luôn trôi qua rất nhanh. Không lâu sau bữa tối, Viên Châu liền cáo từ rời đi. Anh đã đặt vé máy bay lúc tám giờ tối để bay về Thành Đô. Anh chỉ xin nghỉ ba ngày, ngày mai đã là lúc mở lại quán, nên hôm nay nhất định phải trở về.
Áo Bồi La và những người khác biết phong cách làm việc của Viên Châu nên cũng không giữ lại nhiều, chỉ nói muốn tiễn anh ra sân bay để tránh trễ giờ. Điều này thì Viên Châu không từ chối.
Có điều, lúc đến Viên Châu chỉ có một vali hành lý, lúc về lại thành hai cái, mà cái nhiều hơn lại là loại vali cỡ lớn. Đó là quà do các quốc gia cùng nhau chuẩn bị cho Viên Châu, gồm một số gia vị đặc sắc của địa phương, ví dụ như quả Asam thịnh hành ở Đông Nam Á, chanh Thái Lan, và cả nước mắm cá của Hàn Quốc.
Để Viên Châu có thể thuận lợi mang những gia vị này về nước, họ đã tìm hiểu rất kỹ và chuẩn bị đầy đủ mọi thủ tục, cho nên việc anh cần làm chỉ là mang chúng về nhà mà thôi.
Thật ra ban đầu, Thái Lan và Hàn Quốc định chuẩn bị một số vật phẩm quý giá để làm quà cảm tạ. Không phải ai cũng có cơ hội được nghe Viên Châu giảng bài trực tiếp, muốn cảm ơn thì tự nhiên lễ vật càng quý giá càng thể hiện được tấm lòng. Nhưng sau khi hỏi ý kiến Tố Sát, họ mới thay đổi chủ ý.
"Không ngờ Bếp trưởng Viên lại là một người trẻ tuổi tài cao như vậy, Hoa Hạ thật sự là một nơi không thể tưởng tượng nổi." Kim Minh Thuận nhìn bóng lưng Viên Châu bước vào sân bay, vô cùng cảm khái nói.
Ông đã sớm xem qua ảnh và các bài báo về Viên Châu, nhưng đôi khi chỉ khi thực sự đối mặt mới biết được những tưởng tượng trước đó đều là viển vông. Khí thế toát ra từ con người anh không phải ai cũng có được.
"Đúng vậy, may mắn là Tố Sát của chúng ta có thể may mắn theo học bên cạnh Bếp trưởng Viên, đây quả thực là một điều may mắn cho giới đầu bếp Thái Lan." A Carl rất đắc ý nói.
Chiêu này là ông vừa học được từ Fujiwara gia nguyên, khoe khoang một chút. Biết làm sao được, trong rất nhiều quốc gia châu Á, kể cả hai nước chủ nhà lần này là Singapore và Malaysia cũng chẳng có ai được chọn, chỉ có Thái Lan và Nhật Bản của họ mới có được may mắn như vậy. Không khoe một chút thì thật có lỗi với địa vị của Viên Châu, thực lực thật sự không cho phép họ khiêm tốn.
Cảm xúc đang dâng trào của Kim Minh Thuận bị câu nói này làm cho nghẹn lại, trong nháy mắt trở nên tức tối: "Hàn Quốc chúng tôi sẽ không thua đâu, sau này nhất định sẽ nỗ lực để có người trở thành đệ tử của Bếp trưởng Viên."
Lời của A Carl không chỉ tát vào mặt Kim Minh Thuận, mà còn châm ngòi luôn cả Malaysia và Singapore. Áo Bồi La và Hoàng Ái Sơn đều vô cùng ấm ức. Rõ ràng họ mới là những người có quan hệ thân thiết nhất với Hoa Hạ, vì thành phần dân số và trình độ văn hóa đều rất tương đồng, nhưng bây giờ người khác lại được hưởng lợi. Họ cảm thấy thật oan uổng!
Chuyện này chắc chắn không thể trách Viên Châu. Áo Bồi La và Hoàng Ái Sơn liếc nhìn nhau, đều thấy được ngọn lửa hừng hực trong mắt đối phương. Sau khi đạt được nhận thức chung, cả hai đều lấy việc có đầu bếp được bái Viên Châu làm sư phụ làm mục tiêu phấn đấu. Sinh mệnh chưa ngừng, phấn đấu không thôi.
Ngồi trên máy bay, Viên Châu không hề hay biết những chuyện này. Sau khi báo cho Ân Nhã biết lịch trình cụ thể, anh nhận được thông báo sắp cất cánh từ tiếp viên hàng không. Viên Châu chủ động tắt điện thoại, đeo bịt mắt bắt đầu nhắm mắt dưỡng thần.
Anh không thực sự ngủ, mà đang sắp xếp lại những điểm kiến thức thu được từ lần tiếp xúc với các đầu bếp của mấy quốc gia này.
Hiện tại, các món ăn nước ngoài mà Viên Châu nắm vững chỉ có ẩm thực Singapore và ẩm thực Tây Ban Nha, vẫn còn rất nhiều thứ cần học hỏi. Vì vậy, Viên Châu sẽ không bỏ qua bất kỳ cơ hội nào. Lần này tuy thời gian giao lưu không dài, nhưng anh vẫn thu được không ít kiến thức về văn hóa ẩm thực của họ, điều này rất hữu ích cho việc anh khám phá ẩm thực của các quốc gia châu Á khác.
Kể từ khi Viên Châu nhận được nhiệm vụ chính tuyến "Đại Sư Nhiệm Vụ 4", anh đã đưa việc học các món ăn của các nước châu Á vào kế hoạch. Đương nhiên, vì đây không phải là chuyện cần hoàn thành ngay lập tức, nên thời gian học mỗi ngày của anh không nhiều lắm, chỉ là làm quen trước mà thôi.
Tuy nhiên, trước khi ôn lại các điểm kiến thức, Viên Châu đột nhiên nhớ ra và nói thầm: "Hệ thống, kiểm tra tiến độ hiện tại của Đại Sư Nhiệm Vụ 4."
Ngay sau đó, hệ thống lập tức hiển thị độ kính nể của từng quốc gia.
"Ồ, Singapore đã hoàn thành rồi sao? Malaysia cũng đã được 72%, cách hoàn thành cũng không xa." Viên Châu lập tức tỉnh cả người.
--------------------
Chương 2447: Gánh Vác Ngọt Ngào
Chương 2447: Gánh Vác Ngọt Ngào
Trước khi đến Singapore giảng bài, độ kính nể của các đầu bếp Singapore là 75%, của Malaysia là 62%. Sau vài ngày giảng dạy, mục tiêu ở Singapore đã hoàn thành, còn Malaysia chỉ cách mục tiêu 8%. Thế nào là hiệu suất? Đây mới gọi là hiệu suất.
Đây còn chưa tính đến tác động lan tỏa sau buổi giảng, khi các đầu bếp tham gia khóa học trở về nước và tiếp tục truyền bá, việc hoàn thành nhiệm vụ chắc chắn nằm trong tầm tay.
“Nước cờ giảng bài này quả là đáng giá, không chỉ thu hoạch lớn mà nhiệm vụ chính cũng sắp hoàn thành, những việc khác cũng tiến triển không tệ.” Viên Châu thầm vui mừng trong lòng.
“Nếu việc giảng bài hiệu quả đến vậy, sau này có thể nhận thêm một vài lời mời thích hợp, hẳn là sẽ có tác dụng thúc đẩy việc quảng bá văn hóa ẩm thực Hoa Hạ.” Viên Châu âm thầm tính toán.
Kể từ khi Viên Châu áp đảo, hay nói đúng hơn là nghiền ép một loạt đầu bếp tại cuộc thi nấu ăn Bocuse d'Or, tên tuổi của anh trong giới đầu bếp châu Âu không còn chỉ giới hạn trong giới đỉnh cao nữa, mà đã bắt đầu lan rộng và ngày càng có xu hướng phổ biến hơn.
Nhiều hiệp hội đầu bếp nước ngoài cũng bắt đầu có ý định mời Viên Châu tham gia các cuộc thi hoặc giảng dạy, dĩ nhiên tham gia thi đấu không phải với tư cách thí sinh mà là ban giám khảo.
Có điều, ở thời điểm hiện tại, việc này không thu hút bằng lời mời Viên Châu đi giảng bài.
Nhất là giới ẩm thực Pháp, bên cạnh đó còn có Thổ Nhĩ Kỳ, Hy Lạp, cùng một vài hiệp hội đầu bếp của các quốc gia khác đều đã từng gửi lời mời Viên Châu đến nước họ giảng bài.
Giới ẩm thực Pháp lại càng tích cực hơn, đặc biệt là Cư Mạn Lý. Anh chàng này trực tiếp nhận nhiệm vụ, lẳng lặng mò sang tận Thành Đô, Trung Quốc để đích thân mời Viên Châu, nói cho mỹ miều là để thể hiện thành ý.
Lúc đó, Viên Châu cân nhắc rằng mình vẫn chưa nhận được phần thưởng về ẩm thực Pháp, kiến thức vẫn chưa đủ để đi giảng bài, nên đã khéo léo từ chối.
Cư Mạn Lý dù rất tiếc nuối nhưng cũng không thuyết phục thêm, bởi vì lý do Viên Châu đưa ra là một lý do mà bất kỳ đầu bếp nào cũng cảm thấy không thể bác bỏ: “Trình độ món Pháp của tôi chưa đạt, không thể mang ra khoe được”.
Không lâu sau khi rời Thành Đô, Cư Mạn Lý lại một mình quay trở lại. Lần này, anh ta chẳng khác nào chim sổ lồng, vừa vào rừng là phải tung cánh vui chơi thỏa thích.
Thế là Cư Mạn Lý nhân dịp công tác để làm việc riêng, gần như cắm cọc ở tiệm, đợi đến khi bên Pháp thúc giục quá gấp mới đành lưu luyến không rời mà về nước.
Về phần các quốc gia khác, tuy không thể hiện thành ý bằng việc đích thân đến như Cư Mạn Lý, họ cũng gửi thư mời chính thức, nhưng đáng tiếc là Viên Châu đều tạm thời từ chối.
Qua lần giảng bài ở Singapore này, Viên Châu nhận ra mình có thể thay đổi một chút, ví dụ như tổ chức các buổi tọa đàm đơn giản ở những quốc gia mà anh đã nhận được từ điển ẩm thực, tiện thể truyền bá một vài kiến thức cơ bản về ẩm thực Hoa Hạ. Mưa dầm thấm lâu, giúp mọi người có một khái niệm mơ hồ về ẩm thực Hoa Hạ, như vậy sẽ có lợi cho việc quảng bá sau này.
“Xem ra mình vẫn còn trọng trách nặng nề, đường còn dài, cần phải tiếp tục cố gắng mới được.” Viên Châu tự nhủ.
Sau đó, anh trực tiếp nhắm mắt lại, bắt đầu sắp xếp những gì thu hoạch được từ chuyến đi Singapore lần này.
Máy bay cất cánh ổn định, rạch ngang bầu trời đêm, tạm biệt một Singapore đèn đuốc sáng trưng để từ từ bay về hướng Thành Đô, Trung Quốc.
Bầu trời đêm đen như mực điểm xuyết những chấm sáng li ti, nhấp nháy như đom đóm, lúc tỏ lúc mờ, mang đến cho màn đêm vài phần huyền bí.
Hành trình kéo dài bốn tiếng rưỡi, lúc máy bay hạ cánh đã là mười hai giờ rưỡi đêm. Dù đã khuya, nhiều nơi ở Thành Đô vẫn rất náo nhiệt, đầu tiên phải kể đến khu vực sân bay.
Hành khách qua lại không hề giảm đi bao nhiêu vì đêm đã khuya.
Dù Viên Châu không báo cho Ân Nhã biết hôm nay mình về, vì nghĩ rằng không nên để cô ra đón, dù sao cũng đã muộn, sợ làm lỡ giấc ngủ của cô. Nhưng vừa ra khỏi cửa ga, anh vẫn thấy ngay Ân Nhã đang đứng đợi ở khu chờ.
Cô đứng đó với dáng người yêu kiều, trông vô cùng xinh đẹp động lòng người. Ân Nhã cũng rất tinh mắt, bóng dáng Viên Châu vừa xuất hiện đã bị cô trông thấy.
“Gỗ, ở đây này.” Ân Nhã khẽ vẫy tay ra hiệu.
“Tiểu Nhã, đợi lâu chưa? Chúng ta về thôi, anh nấu món ngon cho em.” Viên Châu rảo bước nhanh, vài bước đã đến trước mặt Ân Nhã.
Anh cũng không hỏi tại sao Ân Nhã lại đến sân bay đón mình, lúc này những chuyện đó không quan trọng bằng việc nhanh chóng về nhà.
“Vâng, chúng ta đi thôi.” Ân Nhã nép sát vào người Viên Châu, trông như một chú chim nhỏ đang tìm chỗ dựa.
Viên Châu đưa tay ôm chặt vai Ân Nhã, tay kia xách hai chiếc vali, ung dung đi ra ngoài.
Cũng may là Viên Châu chăm chỉ rèn luyện cánh tay, nếu không thì chắc chẳng còn tay đâu mà dắt Ân Nhã.
Vì đã về khuya, xe chạy ổn định và nhanh chóng, chẳng mấy chốc đã đến phố Đào Khê, nơi có tiệm nhỏ. Do Ân Nhã ở ngay tại tiệm nên không cần đưa cô về nữa, rất thuận tiện.
Sau khi chào hỏi ba mẹ con bác tài, Viên Châu và Ân Nhã trở về tiệm. Không nói nhiều, cả hai nhanh chóng vệ sinh cá nhân rồi đi ngủ.
Dĩ nhiên trước khi ngủ không thể thiếu món ăn khuya của Viên Châu. Lần này là một bát mì trứng gà đơn giản, vừa nhanh gọn tiện lợi lại vừa ngon tuyệt hảo.
Ánh đèn của tiệm Cơm Đầu Bếp Thần sáng lên rồi lại tắt đi rất nhanh, nhưng vẫn bị một vài người có lòng để ý.
“Anh Hải, ông chủ Viên về rồi thì chúng ta cũng mau đi ngủ thôi, nếu không sáng mai dậy không nổi lại không giành được suất đầu tiên đâu.” Mao Hùng nhìn Ô Hải vẫn đang nhoài người bên cửa sổ, nói.
“Cậu nói có lý, gấu mập, chúng ta đi ngủ.” Ô Hải nói.
Đúng vậy, kể từ sau bữa trưa đơn giản đó, Ô Hải vẫn luôn nhoài người bên cửa sổ ngóng xem Viên Châu có về không, dường như chỉ khi thấy anh trở về, anh ta mới có thể yên tâm đi ngủ.
Dù chỉ mới đói bụng ba ngày, chưa đến mức chết đói, nhưng cảm giác này cũng rất khó chịu, nên Ô Hải vô cùng sốt ruột.
Sau một hồi náo nhiệt ngắn ngủi, phố Đào Khê lại trở về với sự yên tĩnh vốn có. Đêm dần sâu, sắc đen đặc quánh lan ra tận chân trời.
Rồi dần dần, màu đen ấy nhạt đi, chân trời từ từ chuyển sang màu xám trắng, rồi lại một lần nữa biến đổi, trời đã sáng.
Dù ngủ khá muộn, đồng hồ sinh học của Viên Châu vẫn đúng giờ đánh thức anh dậy. Anh rón rén xuống giường để không làm ồn đến Ân Nhã vẫn đang say ngủ. Dù cảm thấy hơi gò bó và bất tiện so với việc tự do hành động như bình thường, nhưng sự phiền toái ngọt ngào này, Viên Châu hoàn toàn vui lòng chấp nhận.
Lúc vệ sinh cá nhân xong và ra ngoài chạy bộ, Viên Châu lập tức bị những người hàng xóm nhiệt tình vây quanh.
Dĩ nhiên mọi người đều rất có chừng mực, không cản đường chạy của Viên Châu mà chỉ đi theo hướng anh chạy vài bước, hỏi han tình hình của anh khi ở nước ngoài. Nghe anh nói mọi chuyện đều ổn, họ liền từ từ tản ra để không làm phiền anh.
Có thể nói đây là những người hàng xóm vô cùng văn minh.
“Ông chủ, hai bát mì đợi dùng, ghi sổ cho tôi nhé.” Viên Châu chạy bộ ngang qua tiệm mì, theo thói quen gọi một tiếng.
“Được thôi, ông chủ Viên.” Ông chủ tiệm cất giọng đáp, tỏ ra vô cùng ăn ý.
Kể từ khi đính hôn, vì phải làm bữa sáng cho Ân Nhã, anh không còn ăn mì ở tiệm nữa, nhưng vẫn đều đặn ghi sổ mì đợi dùng mỗi ngày, đây đã là thói quen.
Dĩ nhiên, bây giờ ngày nào Viên Châu cũng ăn sáng trong tiệm. Anh không ăn phần trong một trăm suất chuẩn bị cho thực khách, mà là ăn cùng phần với Ân Nhã. Anh đã sớm quyết định mỗi ngày sẽ nấu gì cho cô, nên cứ thế ăn chung luôn.
Dù Viên Châu có ăn ở tiệm hay không thì vẫn luôn là một trăm suất, nếu không cố ý quan sát thì sẽ chẳng ai phát hiện ra. Nhưng hôm nay thì chưa chắc, vì trong giờ ăn sáng, Hầu đã xuất hiện.
--------------------
Chương 2448: Tiểu Du Súc
Chương 2448: Tiểu Du Súc
Nhắc đến Hầu Lượng, anh cũng được xem là có chút danh tiếng ở Quán Thần Bếp, nhưng ban đầu anh nổi danh không phải vì bản thân, mà là nhờ vua số liệu của quán, Du Súc.
Kể từ khi được Khương Thường Hi dẫn đến Quán Thần Bếp và bị một bát canh viên chinh phục, Du Súc đã lập tức trở thành một người ủng hộ trung thành của quán.
Anh không chỉ tự mình đến quán ăn, mà còn dùng sức mọn của mình để giúp quán xử lý đủ loại công việc, nhờ vậy mà nhanh chóng trở thành một trong những cự đầu của Quán Thần Bếp.
Ví dụ, rất nhiều bài đánh giá và số liệu trên mạng về các món ăn của Đầu bếp Viên đều là kết quả từ những bảng biểu do Du Súc thiết kế và tự mình thử món.
Mà Hầu Lượng có thể nổi bật giữa đám đông thực khách của quán là vì anh có biệt hiệu "Tiểu Du Súc", cũng tương tự như việc Lữ Phương được gọi là "Tiểu Ôn Hầu" vậy.
Không phải Hầu Lượng và Du Súc quen biết nhau từ đầu, mà là vì Hầu Lượng cũng nổi tiếng nhờ tài thống kê số liệu.
Ban đầu, anh đã đăng một bài phân tích ngắn về "Top 100 món ăn được yêu thích nhất tại quán", một bài viết thu hút rất nhiều sự chú ý. Anh đã ghi chép chi tiết 100 món ăn có tỷ lệ được gọi cao nhất tại Quán Thần Bếp, và nằm ngoài dự đoán của mọi người, món xếp hạng nhất lại là thịt bò tương.
Dựa vào bài phân tích số liệu này, Hầu Lượng đã gây được tiếng vang trong quán, sau đó lại ra tay thêm vài lần, trở thành cuồng nhân số liệu thứ hai sau Du Súc, người cũng thích dùng bảng biểu số liệu để nói chuyện. Cộng thêm ưu thế bẩm sinh là sự nhạy bén với con số, Hầu Lượng vững vàng ngồi ở vị trí cuồng nhân số liệu thứ hai, rồi dần dần mới có tiếp xúc với Du Súc.
"Lượng Tử, hôm nay có thời gian chạy tới ăn sáng à, lâu lắm rồi không thấy cậu đấy." Anh chàng râu quai nón Vương Nguyên thân thiết chào hỏi Hầu Lượng.
Anh chàng Tạ Giang mặc vest đi giày da bên cạnh mắt cũng sáng lên, xáp lại nói: "Hầu tiên sinh, gặp được anh ở đây thật tốt quá. Gần đây thị trường chứng khoán không ổn định lắm, với cổ phiếu của Thu Sơn Online, tôi thấy hơi không chắc chắn. Khi nào anh có thời gian không, tôi muốn xin chút ý kiến."
Hầu Lượng là một nhà tư vấn chứng khoán chuyên nghiệp, nói bận thì cũng rảnh, mà nói rảnh thì cũng bận, dù sao cũng phải kiếm cơm, chắc chắn cần có thêm nhiều mối làm ăn.
Vì vậy, vừa nghe Tạ Giang hỏi, Hầu Lượng liền nở một nụ cười chuyên nghiệp: "Hôm nay ăn sáng xong tôi có rảnh một tiếng, chúng ta vẫn theo lệ cũ nhé?"
Lệ cũ mà Hầu Lượng nói là quy tắc dành riêng cho các thực khách của Quán Thần Bếp. Bất cứ thực khách nào của quán tìm đến, Hầu Lượng đều không từ chối, và phần lớn đều là gặp nhau lúc ăn ở quán. Một quán bar trên đường Đào Khê đã trở thành địa bàn của họ, hễ là thực khách ở đây, Hầu Lượng đều sẽ dẫn họ đến đó.
Tuyệt đối là vì nó gần, chứ không phải vì Hầu Lượng để ý cô chủ quán bar xinh đẹp tài trí đâu, đây chắc chắn là hai chuyện khác nhau.
"Được được, không vấn đề gì." Tạ Giang cũng là khách quen, biết quy tắc nên đồng ý ngay.
Sau khi Tạ Giang mở lời, lập tức có bốn năm thực khách khác xúm lại xác nhận thời gian với Hầu Lượng. Trong các bữa ăn ở quán, thời gian xếp hàng thoải mái nhất chắc chắn là bữa sáng, bởi vì chỉ có 100 phần, không có thêm, chỉ có 100 suất. Hầu hết mọi người đều đến đúng giờ, nên sẽ không có ai xếp hàng thêm.
Vì số lượng không đông, các thực khách xếp hàng có thể đi lại trong một phạm vi nhỏ hoàn toàn không thành vấn đề. Mà Hầu Lượng, một khách quen của quán, gần như ngày nào cũng đến ăn một bữa, hoặc là bữa trưa, hoặc là bữa tối, còn bữa sáng thì rất hiếm.
Theo lời Hầu Lượng thì: "Bữa sáng ít quá, ăn không đủ no, không được ăn thịt miếng to, ăn xong lại càng thấy đói hơn".
Dĩ nhiên, nếu là ngày đầu tiên Viên Châu mở cửa trở lại sau kỳ nghỉ, Hầu Lượng cũng sẽ đến ăn sáng dù không có tình huống đặc biệt. Mấy ngày không ăn thật sự nhớ đến phát hoảng, thà ăn không no chứ không thể không ăn.
Người làm như Hầu Lượng không phải là cá biệt, rất nhiều người đều như vậy. Đương nhiên cũng có những người chuyên đến để thưởng thức bữa sáng, dù ăn xong vẫn thòm thèm, nhưng quy tắc của quán vẫn còn đó, bữa sáng chỉ có thể ăn món do Viên Châu chuẩn bị chứ không được chọn, có muốn ăn thêm cũng không có, tiết kiệm tiền!
Vị trí thứ nhất và thứ hai như thường lệ vẫn là Ô Hải và Mao Hùng. Hầu Lượng và nhóm của anh đến không sớm không muộn, xếp ở khoảng giữa, phải đợi đến khi một nửa số người phía trước ăn xong mới đến lượt họ.
Vì phải chờ đợi một lúc, Hầu Lượng bắt đầu quan sát các thực khách đang xếp hàng, dự định cập nhật lại thông tin về những khách quen thường ăn sáng tại quán.
Tiện thể thống kê luôn tình hình du khách ghé thăm đường Đào Khê gần đây.
Nếu muốn thống kê tình hình du lịch đến đường Đào Khê ở Thành Đô, chỉ cần xem tỷ lệ thực khách vãng lai trong bữa sáng của quán do Hầu Lượng thống kê là có thể ước tính được tốc độ tăng trưởng. Quán Thần Bếp chính là biểu tượng của đường Đào Khê, du khách đến đây gần như đều muốn ăn một bữa tại quán, và phần lớn chọn bữa sáng, vì đây là mục có mức giá mà đa số có thể chi trả.
Sau đó, Hầu Lượng vừa quan sát vừa cảm thấy có gì đó không đúng. Hình như là 100 người? Nhưng hôm nay anh nhận được tin là Viên Châu không có ở quán mì đối diện để ăn sáng?
Để phòng bất trắc, Hầu Lượng đếm lại một lần nữa, nhưng vẫn không hơn không kém, đúng là con số đó. Chuyện này thú vị đây.
"Chẳng lẽ Viên lão bản làm bữa sáng mới cho mình ăn?" Hầu Lượng sờ cằm suy đoán.
Anh biết Viên Châu đã đính hôn, xem như người có gia đình, ở nhà ăn sáng là chuyện hết sức bình thường.
"Không biết có giống bữa sáng của chúng ta không nhỉ. Nhớ trước đây Viên lão bản từng nói bữa sáng chỉ có 100 phần, sẽ không tăng thêm. Quy tắc như vậy chắc chắn Viên lão bản sẽ không phá vỡ, khả năng lớn nhất là nấu riêng. Vậy thì không biết là bữa sáng thế nào, chắc chắn ngon cực kỳ. Thật là ghen tị với vị hôn thê của Viên lão bản." Hầu Lượng cảm thấy một phần bữa sáng có lẽ không thể thỏa mãn được mình.
Ân Nhã đang say ngủ nào biết hôm nay mình lại bị các thực khách nam ghen tị. Cái kỹ năng bị động thu hút sự ghen tị này đã được kích hoạt kể từ khi cô đính hôn với Viên Châu.
Mà Viên Châu, người đang múc món cháo ngọt vào chiếc hộp cơm chuyên dụng của Ân Nhã, chắc chắn cũng không biết hành động của mình đã bị thực khách nhìn thấu.
Hôm nay anh chuẩn bị cho Ân Nhã là cháo và màn thầu. Cháo là món cháo ngọt ấm nóng ngọt ngào của vùng Giang Nam, trông đã thấy mềm mại thơm ngọt, ăn kèm với hai chiếc bánh màn thầu sữa cỡ ngón tay. Vừa có món khô lại có món nước, kết hợp hài hòa, vừa chắc bụng lại ngon miệng.
Viên Châu cảm thấy Ân Nhã đặc biệt thích ăn đồ ngọt anh làm, lần nào làm cô cũng ăn sạch sành sanh. Sớm mai được thưởng thức chút cháo ngọt cũng rất tuyệt, hơn nữa hai hôm nay buổi sáng có mưa phùn, thời tiết hơi se lạnh, có một bát cháo ngọt nóng hổi thì còn gì bằng.
"Én Nhỏ, mở cửa thôi, đến giờ kinh doanh rồi." Viên Châu sắp xếp xong xuôi, ngẩng đầu lên thấy vừa đúng giờ mở cửa, liền nói.
Anh đã tính toán thời gian, xem ra bây giờ là vừa khớp.
"Vâng ạ, lão bản." Tô Nhược Yến dõng dạc đáp một tiếng, liền kéo cánh cửa vốn chỉ khép hờ và hô lên câu mở đầu kinh điển.
Sau đó, Ô Hải và Mao Hùng nhanh nhẹn lách vào quán, kéo màn cho bữa sáng.
Phản ứng của các thực khách với bữa sáng hôm nay chỉ có thể tóm gọn trong một từ: cắm đầu ăn!
Hễ bước vào quán là không nói hai lời, chỉ biết cắm đầu ăn lấy ăn để.
--------------------
Chương 2449: Bữa Sáng Đặc Biệt
Chương 2449: Bữa Sáng Đặc Biệt
Viên Châu tỉ mỉ chuẩn bị bữa sáng cho Ân Nhã, nhưng cũng không hề qua loa với các thực khách khác. Bữa sáng hôm nay được chuẩn bị vô cùng dụng tâm, bởi lẽ đây là một ngày rất đặc biệt: Quốc khánh và Tết Trung thu trùng vào một ngày, một dịp mấy chục năm mới có một lần, tự nhiên cần phải được đối đãi một cách đặc biệt.
Vì vậy, bữa sáng được chuẩn bị vô cùng kinh điển. Các thực khách vừa bước vào quán còn chưa kịp nói lời nào đã bị bữa sáng thu hút hết sự chú ý, chỉ biết cắm đầu vào ăn. Cảnh tượng này cũng là điều dễ hiểu.
Thế nhưng, hiện tượng này đã thu hút sự chú ý của Hầu Lượng. Chẳng hiểu hôm nay có chuyện gì, bữa sáng vẫn luôn có 100 phần không nói, nhưng cảnh tượng ăn sáng vốn dĩ có chút ồn ào thường ngày cũng trở nên im phăng phắc, ai nấy đều chỉ hận không thể nhét hết đồ ăn vào miệng, ngay cả nuốt nước bọt cũng cảm thấy là đang lãng phí thời gian.
"Chẳng lẽ hôm nay Bếp trưởng Viên làm Mãn Hán toàn tịch hay sao?" Trí tưởng tượng của Hầu Lượng bắt đầu bay cao bay xa.
Mãi đến khi bước vào quán, anh mới thực sự hiểu được nguyên nhân cho sự khác thường của các thực khách hôm nay. Chỉ thấy bữa sáng được bưng lên trông vô cùng lộng lẫy, tinh xảo tuyệt trần, nếu không phải vì hương thơm thật sự ngây ngất, anh chắc chắn sẽ không nỡ ăn, vì nó quá đẹp.
Nàng Hằng Nga với dáng vẻ phiêu diêu tựa tiên nữ, vầng trăng tròn vành vạnh trên chiếc đĩa ngọc trắng. Trên người Hằng Nga là chiếc váy nghê thường rực rỡ sắc màu, dải lụa tung bay, trông chẳng khác nào tiên nữ giáng trần. Chưa kể đến vầng trăng có kết cấu rõ ràng, ẩn hiện ánh hào quang, càng thỏa mãn hơn ước nguyện tốt đẹp về một mùa Trung thu người và trăng cùng đoàn viên của mọi người.
"Đẹp quá đi mất, mà cũng thơm thật." Hầu Lượng nuốt nước bọt, ghé sát mũi lại để ngửi.
Lúc này, khi mắt nhìn gần hơn, anh mới phát hiện ra cả tiên nữ và vầng trăng đều được tạo thành từ những chiếc bánh tròn nhỏ nhắn, xinh xắn, với đủ loại màu sắc và kết cấu khác nhau. Nhờ sự khéo léo của người đầu bếp, nếu không nhìn kỹ thì tuyệt đối không thể nhận ra.
"Chẳng lẽ đây là bánh Trung thu sao? Mình cũng từng nghe nói có một loại bánh Trung thu mini đặc biệt nhỏ, lẽ nào chính là loại này?" Mắt Hầu Lượng sáng lên.
Anh cảm thấy mỗi một lần đến đây, Viên Châu đều làm mới nhận thức của anh về chính Bếp trưởng Viên. Chỉ riêng với tay nghề này, khen bao nhiêu cũng không đủ.
Trong cơn phấn khích, Hầu Lượng đương nhiên không để ý đến tô canh màu trắng sữa đang bốc hơi nóng hổi đặt bên cạnh. Tô canh khá lớn, trông hơi giống sữa đậu nành, nhưng nhìn kỹ lại biết không phải.
Hiện tại, sự chú ý của Hầu Lượng đều đổ dồn vào những chiếc bánh Trung thu mini, hoàn toàn không để ý đến tô canh được mang lên cùng lúc.
Bánh Trung thu mini thật sự quá bắt mắt.
Sau khi ngắm nghía đã đời, và cũng vì chợt nhớ ra phía sau còn không ít người đang xếp hàng chờ ăn sáng, anh không dám trì hoãn thêm, bèn cầm đũa lên, gắp một miếng bánh tạo hình vầng trăng, có lớp vỏ tựa như vỏ bánh da tuyết, rồi cho vào miệng.
Tuy có lớp vỏ giống bánh da tuyết nhưng nó không hề lạnh buốt, ngược lại có nhiệt độ bình thường. Vừa tiếp xúc với nước bọt ấm nóng trong miệng, lớp vỏ mềm mại lập tức tan chảy, để lộ phần nhân bên trong. Bất ngờ là phần nhân lại mang theo chút hơi ấm, là nhân táo. Phần nhân ngọt ngào, mọng nước mang theo vị chua thanh đặc trưng của táo, khiến cho phần nhân vốn có thể hơi ngấy lại có thêm một chút sảng khoái, ăn vào cực kỳ thuận miệng.
"Ngon quá." Hầu Lượng thốt lời tán thưởng.
Anh thuận tay viết vài dòng vào cuốn sổ vừa đặt trên tay để ghi lại một chút nội dung mà chỉ mình anh mới hiểu được, và anh dùng tay trái.
Tại quán nhỏ của Vua Bếp, nếu có thể buông đôi tay phải đang dùng để ăn xuống mà viết lách thì đó tuyệt đối là chuyện mà đến cả thánh nhân cũng chưa chắc làm được. Hầu Lượng tự nhiên cũng không làm được. Vì để có thể vừa thưởng thức mỹ thực vừa đảm bảo ghi chép lại được những cảm nhận và số liệu, đóng thành sách, giữ vững vị trí của mình tại quán, Hầu Lượng cũng đã phải liều mạng.
Thông qua khổ luyện, cuối cùng Hầu Lượng cũng đã nắm vững kỹ năng cao cấp là viết bằng tay trái. Đương nhiên, nó khác với tuyệt kỹ tay trái vẽ hình tròn, tay phải vẽ hình vuông trong tiểu thuyết của Kim Dung, anh chỉ nắm được cách dùng những con số và chữ viết đơn giản do mình tự thiết kế để ghi lại cảm nhận và số liệu ngay tại thời điểm đó.
Cuối cùng, thông qua việc sắp xếp lại, anh sẽ có được tư liệu của lúc ấy, nó hơi giống một dạng mật mã. Vì để hưởng thụ mỹ thực một cách trọn vẹn hơn, Hầu Lượng cũng đã bỏ ra công sức không hề nhỏ.
Sau khi ăn xong chiếc bánh Trung thu mini nhân táo, anh thuận tay gắp một chiếc bên cạnh, nào ngờ ăn vào mới phát hiện ra đó là vị cherry. So với táo, nó có vị chua hơn một chút, nhưng độ ngọt cũng thuần túy hơn, hương vị hoàn toàn khác biệt.
Ăn từng chiếc bánh nhỏ có vỏ tựa da tuyết, Hầu Lượng phát hiện không có hai loại nhân nào giống nhau. Đủ loại nhân hoa quả, qua xử lý đặc biệt của Viên Châu, vừa giữ lại được độ ngọt và vị chua của trái cây, lại vừa không có cảm giác ngấy của nhân bánh, quả thực là một làn gió mới trong giới bánh Trung thu.
"Nếu sau này Bếp trưởng Viên cứ bán bánh Trung thu mãi thì ngày nào cũng có thể đón Tết Trung thu rồi." Hầu Lượng thầm nghĩ, cũng chẳng thèm hỏi xem Tết Trung thu có đồng ý hay không.
Ăn xong vầng trăng, Hầu Lượng chuyển mục tiêu sang nàng Hằng Nga. Chiếc váy nghê thường bảy sắc của nàng đều được làm từ các loại bánh Trung thu với màu sắc khác nhau. Anh chọn trước một chiếc bánh màu đỏ cho vào miệng, răng vừa cắn nhẹ, một mùi hương thanh long đậm đà liền lan tỏa, lúc này mới biết vỏ bánh được nhuộm bằng nước cốt thanh long.
Bên ngoài được nhuộm bằng nước trái cây, nhưng phần nhân bên trong vừa lộ ra lại là hương vị đậm đà đặc trưng của hải sâm.
Hải sâm mềm mại kết hợp với nước thanh long thanh mát tạo nên lớp vỏ bánh, chỉ cần cắn nhẹ một miếng, phần nước sốt nóng hổi bên trong liền ứa ra, hương vị đậm đà thuần khiết lan tỏa khắp khoang miệng. Vị ngon của biển cả và hương thơm của đất liền hòa quyện một cách hoàn hảo, tôn lên vẻ đặc sắc cho nhau, vô cùng rực rỡ.
"Lại là hải sâm, chưa bao giờ được nếm thử loại bánh Trung thu như thế này. Rốt cuộc ông chủ Viên đã làm thế nào vậy, sao có thể kết hợp chúng với nhau được?" Trong đầu Hầu Lượng tràn ngập dấu chấm hỏi.
Đương nhiên anh không thật sự muốn biết tại sao, Viên Châu cũng không phải cuốn Mười vạn câu hỏi vì sao, chẳng có gì phải tìm hiểu cả. Chỉ là khi được ăn món ngon như vậy, phản ứng đầu tiên của mọi người chính là "sao lại có thể làm ra món ngon đến thế", đó là lẽ thường tình.
Hơn nữa, chiếc bánh Trung thu màu đỏ mà Hầu Lượng cầm lên còn nóng hổi, dù lớp vỏ chỉ ấm áp nhưng bên trong lại có nhiệt độ vừa đủ nóng miệng, vô cùng phù hợp với hương vị của hải sâm. Nhất thời không kìm được, anh cứ chộp lấy những chiếc bánh cùng màu mà ăn ngấu nghiến, chẳng mấy chốc chiếc váy đã bị ăn đến tan hoang.
Ăn xong màu đỏ, Hầu Lượng để mắt tới màu xanh lục. Nhìn màu sắc bên ngoài, anh đoán rằng rất có thể nó được nhuộm bằng nước cốt cải bó xôi, dù sao đây cũng là một thao tác thông thường trong nghệ thuật nấu ăn. Nhưng vừa cho vào miệng liền biết mình đã nghĩ nhiều rồi, Bếp trưởng Viên sao có thể đi theo lối mòn được chứ.
Hương vị chua nhẹ thiên về trái cây lan tỏa khắp khoang miệng, quyện cùng vị ngọt tươi của thịt tôm. Lớp vỏ chua làm cho vị thanh ngọt của thịt tôm càng thêm rõ rệt, khiến người ta ăn rồi không muốn dừng lại, ít nhất thì Hầu Lượng không thể từ chối bữa tiệc vị giác như thế này.
Có những lúc, dù dùng tay trái cũng không kịp ghi chép, dù sao thì cả hai tay cùng làm việc mới có thể ăn được nhiều món hơn. Món ăn ngon như vậy mà không mau chóng cho vào miệng thì quả thực là đang lãng phí sinh mệnh.
"Vi cá vốn không có vị gì lại được dung hợp với vị ngọt ngào của dâu tây, hương vị nhạt nhẽo lập tức trở nên ngọt ngào đáng yêu, thêm cả thịt cua ngọt lịm kết hợp với những trái đào mọng nước, thật sự là một loại hưởng thụ." Hầu Lượng chỉ hận không thể mọc ra tám cánh tay, mỗi tay cầm một chiếc bánh Trung thu mini với màu sắc khác nhau thì mới thỏa.
--------------------
Chương 2450: Những Biến Tấu Của Bánh Trung Thu
Chương 2450: Những Biến Tấu Của Bánh Trung Thu
Mỗi một hương vị đều mang đến cho Hầu Lượng một trải nghiệm hoàn toàn mới. Trước đây, bánh Trung thu cậu từng ăn chỉ toàn là nhân bí đao.
Hôm nay là lần đầu tiên cậu biết hóa ra bánh Trung thu còn có thể ăn theo cách này: nóng hổi, tươi mới, ngon tuyệt, đậm vị thịt, hấp dẫn vô cùng. Dùng từ ngữ nào để hình dung cũng không đủ.
Nhân thập cẩm, nhân đậu xanh, nhân hạt sen, nhân trứng muối, hay dăm bông đều là những loại quen thuộc.
Cùng với sự phát triển của khoa học kỹ thuật, mức sống của mọi người ngày càng được nâng cao, yêu cầu đối với bánh Trung thu cũng ngày một khắt khe hơn. Từ đó, không ít loại bánh mới đã ra đời, ví dụ như bánh Trung thu dẻo lạnh nhân hoa quả với chủng loại vô cùng phong phú.
Đương nhiên, nếu so với những gì Viên Châu chuẩn bị hôm nay thì tất cả đều trở nên quá đỗi tầm thường.
"Hóa ra tám loại hải sản quý cũng có thể làm bánh Trung thu à. Không biết phần nhân này có bí quyết gì đặc biệt không nhỉ? Nếu dùng các loại hải sản khác làm nhân thì có khả thi không, xác suất thành công khoảng bao nhiêu?" Hầu Lượng đột nhiên rẽ sang hướng phân tích số liệu, lối tư duy quả thật khác hẳn người thường. Người bình thường làm gì nghĩ đến những chuyện này.
Thật ra, vì kích thước của chúng nên trông mâm bánh Trung thu có vẻ khá nhiều, nhưng một khi đã bắt đầu ăn thì lại thấy chẳng thấm vào đâu, chẳng mấy chốc đã hết sạch.
"Đáng ghét thật, Viên lão bản vẫn cho ít như mọi khi," Hầu Lượng làu bàu.
Ăn xong bánh Trung thu, Hầu Lượng mới để ý đến chén nước màu trắng gạo đang bốc hơi nóng bên cạnh. Cậu hít hít mũi, "Lẽ nào là sữa đậu nành?"
Trông không giống lắm, ngửi cũng không có mùi tanh của đậu. Quan trọng là Hầu Lượng đã từng nếm thử món sữa đậu nành và quẩy do Viên Châu làm, thứ sữa đậu nành trắng muốt, mịn màng đó hoàn toàn khác với thứ chất lỏng hơi sền sệt này.
Ngay lúc Hầu Lượng đang thắc mắc đây là gì thì Tô Nhược Yến bước tới. Đây là lần đầu tiên cô đến làm phiền thực khách khi họ chưa dùng bữa xong mà không phải để mang món ăn lên.
"Chào anh, đây là món quà Trung thu của ông chủ, hy vọng anh sẽ thích." Tô Nhược Yến bưng một chiếc đĩa nhỏ bằng lòng bàn tay đến, đặt xuống trước mặt Hầu Lượng.
Bên trong là một chiếc bánh Trung thu nằm yên lặng. Nó chỉ lớn bằng quả trứng gà, nhưng vừa nhìn đã biết là bánh Trung thu vì lớp vỏ vàng khô bóng loáng và những hoa văn quen thuộc.
"Bánh Trung thu ư?" Hầu Lượng ngạc nhiên.
Vừa mới ăn xong rồi mà? Đương nhiên được ăn thêm một chiếc nữa, dù trông có vẻ bình thường, cũng là một chuyện rất đáng mừng.
"Vâng ạ, hôm nay là ngày lễ kép hiếm có, ông chủ tặng quà cho mỗi thực khách để cùng chung vui." Câu này hôm nay Tô Nhược Yến đã nói đi nói lại mấy chục lần.
Đây là điều Viên Châu đã dặn dò Tô Nhược Yến trước giờ mở cửa. Đương nhiên, cô cũng đã nhận được một hộp quà nhỏ từ trước, chỉ to bằng tờ giấy A4. Dù chưa mở ra nhưng cô biết chắc chắn bên trong là bánh Trung thu, nghĩ đến thôi đã thấy háo hức.
"Vậy thì cảm ơn Viên lão bản nhé." Hầu Lượng nói vọng vào phía Viên Châu đang đứng trong bếp.
Viên Châu đang ở trong bếp ngẩng đầu lên ra hiệu với Hầu Lượng một cái rồi lại tiếp tục cúi xuống làm việc. Không chỉ thực khách ăn sáng mới có quà, mà bữa trưa, bữa tối và cả quán rượu nhỏ cũng đều có. Vì vậy, Viên Châu cực kỳ bận rộn.
Số lượng chuẩn bị từ trước chỉ vừa đủ cho khách ăn sáng. Giờ anh đang bận rộn chuẩn bị cho khách bữa trưa. Phần nhân bánh đã tranh thủ làm từ tối qua trong lúc nấu mì, nhưng vẫn còn rất nhiều công đoạn phải để đến sáng nay mới làm, khiến Viên Châu trông đặc biệt bận rộn.
Cảm ơn xong, Hầu Lượng lại theo quy trình cũ, bắt đầu nghiên cứu chén nước. Cách nghiên cứu tốt nhất đương nhiên là uống thử một ngụm.
Ngay khi thứ chất lỏng sánh đặc vừa vào miệng, vị chua đặc trưng đã lan tỏa trên đầu lưỡi. Hầu Lượng nhận ra ngay đây là gì.
"Hóa ra là nước gạo rang, quả nhiên ngon." Hầu Lượng liếm môi, một hơi uống cạn chén nước gạo rang.
Vốn dĩ Viên Châu chuẩn bị nước gạo rang là để thực khách ăn sáng giải ngấy. Dù tay nghề của anh có cao siêu đến đâu, bánh Trung thu làm vừa phải, không gây cảm giác ngấy, nhưng uống một chút nước gạo rang chua dịu vẫn vô cùng dễ chịu.
Những người như Hầu Lượng, ăn xong mới nhớ ra để uống, cũng không phải là ít, nên hành động của cậu không có gì lạ.
Uống xong nước gạo rang, cuối cùng cũng có cơ hội xem món quà Viên Châu tặng. Nói thật, ăn ở quán của Bếp Thần lâu như vậy, đây là lần đầu tiên cậu thấy Viên Châu tặng quà kiểu này, chỉ cần đến ăn là có. Lần trước là dịp phát kẹo, mà đó cũng là tự mình lấy.
Điều này càng khiến cậu thêm hứng thú. Đương nhiên Hầu Lượng không biết đây là do Viên Châu nhân dịp ngày lành hiếm có để ăn mừng lễ đính hôn của mình và Ân Nhã nên mới phát phúc lợi cho các thực khách.
Nếu chỉ lấy lý do đó ra để chúc mừng thì có vẻ hơi phô trương. Viên Châu, người luôn quen với sự khiêm tốn, cho rằng việc chúc mừng cũng có thể làm một cách kín đáo, hoàn toàn phù hợp với nguyên tắc làm việc của anh.
Mặc dù cũng không biết cách này thì khiêm tốn ở chỗ nào.
Hầu Lượng bẻ đôi chiếc bánh Trung thu nhỏ. Chiếc bánh này có diện tích gần gấp đôi những chiếc bánh mini lúc nãy. Nó không thể gọi là mini, chỉ có thể nói là nhỏ, vừa đủ để bẻ bằng tay.
Phần nhân bên trong lộ ra, lần này là nhân dăm bông truyền thống. Từng hạt dăm bông óng ả quyện trong phần nhân ngọt ngào, trông vô cùng hấp dẫn.
Cậu đưa bánh vào miệng, lớp vỏ ngoài giòn xốp kết hợp với nhân dăm bông ngọt dịu, cộng thêm cảm giác đầy đặn của thịt, khiến người ta có cảm giác như đang ăn cả miếng dăm bông lớn. Vị ngọt đóng vai trò như chất xúc tác, làm mùi thơm của dăm bông càng thêm bùng nổ, phối hợp với lớp vỏ giòn thơm mềm mại quả là một sự kết hợp hoàn hảo.
"Hôm nay đúng là một đại tiệc về bánh Trung thu, thật sự mở mang tầm mắt." Hầu Lượng xoa bụng, tuy vẫn cảm thấy có thể ăn thêm, nhưng đã vô cùng thỏa mãn.
Được Viên Châu tặng quà mà vẫn không hài lòng thì đúng là phải bị sét đánh mới vừa.
Lát nữa còn có hẹn, Hầu Lượng giải quyết xong bữa sáng cũng không dám ở lại lâu. Cậu nhanh chóng nhường chỗ cho người khác rồi đi về phía chỗ hẹn.
Đương nhiên, trước khi đi, theo thói quen, Hầu Lượng vẫn dừng lại ở chỗ cửa kính nhà hàng Tây của Lý Lập cách đó không xa. Cậu soi mình qua tấm kính sạch đến mức trong suốt như không có, thấy quần áo chỉnh tề, gương mặt đẹp trai, hoàn hảo!
Sau khi vuốt phẳng một nếp nhăn nhỏ ở khuỷu tay, có lẽ là do lúc ăn cử động hơi mạnh, Hầu Lượng xác nhận vẻ ngoài của mình đã ổn rồi mới thong thả đi về phía quán bar.
Khi Hầu Lượng rời đi, bữa sáng vẫn tiếp tục, nhưng cũng không còn bao lâu nữa là đến giờ kết thúc.
Hôm nay, gần như tất cả mọi người đều ra về với nụ cười trên môi. Không còn cách nào khác, "viên đạn bọc đường" ở đâu cũng có uy lực, huống chi đây là "viên đạn bọc đường" của Viên Châu, uy lực chỉ có thể lớn hơn, có thể sánh ngang với bom nguyên tử.
Ít nhất thì trong bữa sáng hôm nay, không một ai phàn nàn về việc khẩu phần ít. Không thể không nói, đây cũng là một sự tiến bộ chăng?
"Cảm ơn ông chủ, chúc ông chủ ngày lễ vui vẻ." Trước khi đi, Tô Nhược Yến cầm theo hộp quà nhỏ của mình, cúi người cảm ơn Viên Châu rồi lon ton chạy đi.
Viên Châu dõi mắt theo bóng dáng cô cho đến khi khuất sau góc phố mới quay lại tiệm tiếp tục công việc. Muốn chia sẻ niềm vui thì tự nhiên cũng phải trả giá một chút, ví như Viên Châu hôm nay bận rộn hơn bình thường, đến nỗi lúc nãy Ân Nhã đi làm cũng không kịp nói chuyện với cô.
Hôm nay Ân Nhã phải tăng ca, nếu không Viên Châu cũng đã không để cô đi ngủ sớm như vậy vào tối qua. Vì thế, lúc này trong quán chỉ có một mình anh bận rộn.
--------------------
Chương 2451: Ăn Chay Là Phản Khoa Học
Chương 2451: Ăn Chay Là Phản Khoa Học
Trong quán yên tĩnh lạ thường, nhưng con đường bên ngoài lại vô cùng náo nhiệt.
Có lẽ vì là ngày lễ, tất cả các quầy hàng rong đều đổi sang màu đỏ đặc trưng của Trung Quốc. Nhìn lướt qua là cả một biển sắc đỏ, tạo cảm giác như Tết đã đến sớm.
Không chỉ thay đổi về màu sắc, rất nhiều hàng rong còn bắt đầu bán những món đồ liên quan đến ngày lễ. Có bánh Trung thu để dùng ngay hôm nay, có đủ loại đồ chơi nhỏ kỳ lạ, còn có các loại quà vặt, đặc biệt là những món ăn vặt chỉ xuất hiện vào dịp lễ tết như kẹo mạch nha, kẹo kéo, hay những sạp nặn tò he bằng đường. Điều này khiến lượng người trên đường Đào Khê tăng vọt gấp đôi. Vốn dĩ đã là kỳ nghỉ vàng du lịch, đi đâu cũng tắc nghẽn, đường Đào Khê lại càng kẹt cứng hơn.
Có thể đoán được gần đến giờ cơm trưa sẽ đông đến mức nào, nhưng Vương chủ nhiệm đã sớm sắp xếp ổn thỏa.
"Vương chủ nhiệm, hiện tại Đội Hành Động Đặc Biệt gồm 20 người đã tập hợp đầy đủ, xin hỏi có chỉ thị gì không ạ?" Cậu nhóc Hùng Năng Hùng mặc một chiếc áo thun trắng cùng quần đen, trên đầu còn đội một chiếc mũ lưỡi trai màu đỏ, vẻ mặt nghiêm túc hỏi Vương chủ nhiệm.
Cũng chỉ khi nghe đến mấy cái tên do cậu đặt, người ta mới cảm nhận được tuổi thật của Hùng Năng Hùng. Cái tên "Đội Hành Động Đặc Biệt" nghe thật là trẻ con.
Đứng sau cậu là một đám các cô bé, cậu bé trạc tuổi, ăn mặc giống hệt cậu.
Nhìn kỹ còn có thể thấy sau lưng áo thun trắng có in dòng chữ "Đội Mũ Đỏ Nhí đường Đào Khê", mấy chữ chiếm hai hàng, không lớn không nhỏ, nhưng tuyệt đối đủ để người khác nhìn rõ.
"Được rồi, Hùng Năng Hùng, việc tuần tra sắp tới giao cho các cháu. Phải đảm bảo trật tự trong phạm vi 50 mét xung quanh Quán Ăn Thần Bếp, tuyệt đối không được để xảy ra hỗn loạn hay sự cố giẫm đạp." Vương chủ nhiệm nghiêm nghị nói.
"Vâng, Vương chủ nhiệm, cháu cam đoan hoàn thành nhiệm vụ." Hùng Năng Hùng quả quyết đáp.
Gương mặt nhỏ nhắn căng thẳng, có thể thấy ngay thái độ của cậu vô cùng nghiêm túc. Thật ra cũng không thể trách Hùng Năng Hùng nghiêm túc như vậy, đây là lần đầu tiên cậu gánh vác một công việc thế này, phải chuẩn bị tinh thần sẵn sàng chiến đấu. Đây là chuyện đại sự liên quan đến sự sống còn của "công ty" nhỏ nhà cậu, tuyệt đối không thể xem nhẹ.
Kể từ khi nhận được vốn đầu tư thiên thần từ Khương Thường Hi, lại thêm sự ủng hộ của Viên Châu, sự nghiệp nhỏ của Hùng Năng Hùng đã bước lên một tầm cao mới. Không còn là chuyện làm ăn vặt vãnh trong chục ngôi trường, bán vài tấm ảnh của Thịt Nhiều Hơn nữa, mà đã có một khoản vốn khởi nghiệp nhất định. Sau khi bàn bạc với người anh em Ô Hải và xin ý kiến Khương Thường Hi, cậu đã mở một phòng làm việc nho nhỏ.
Nói là nhỏ thì cũng thật sự không lớn, bây giờ còn chưa đăng ký kinh doanh, chủ yếu là vì chưa hình thành được chuỗi sản nghiệp. Nhiệm vụ hiện tại gần như đều liên quan đến thực đơn của quán ăn Viên Châu và dịch vụ giao hàng. Đây là lần đầu tiên cậu hợp tác với ban quản lý đường Đào Khê.
Thật ra ban đầu Vương chủ nhiệm không đồng ý hợp tác với Hùng Năng Hùng, dù sao thì việc này cũng xem như thuê lao động trẻ em, mà không chỉ một đứa, đây là cả một nhóm. Nhưng cuối cùng Hùng Năng Hùng đã đưa ra giải pháp, họ sẽ duy trì trật tự một cách tự nguyện, không có quan hệ lao động hay hợp tác.
Vào những ngày lễ, họ sẽ đảm bảo an ninh quanh khu vực Quán Ăn Thần Bếp, thù lao không phải là tiền mà là một ít sách vở. Tuy nhiên, thứ Hùng Năng Hùng nhắm đến chính là danh tiếng mà phòng làm việc của cậu sẽ có được sau chuyện này.
"Xem ra vẫn phải nhanh chóng xây dựng một đội ngũ thành viên bán thời gian cố định mới được." Hùng Năng Hùng thầm nghĩ, nhưng dục tốc bất đạt, nên bây giờ cậu chỉ tập trung vào việc duy trì tốt trật tự của ngày hôm nay trước đã.
Thực ra, nhờ có sự tồn tại của ủy ban xếp hàng, việc xếp hàng ăn cơm tại quán cũng không quá hỗn loạn. Nhưng vì ngày lễ quá đông người, dù đã tăng cường nhân lực cũng khó tránh khỏi sơ suất, và đây là lúc ban quản lý đường Đào Khê phải vào cuộc, không thể thoái thác.
Nhất định phải để Viên Châu có một môi trường nấu nướng tốt đẹp, nếu không lỡ một ngày nào đó Viên Châu cảm thấy nơi khác tốt hơn mà chuyển đi, lúc đó có khóc cũng không kịp. Dù thế nào cũng phải phòng bệnh hơn chữa bệnh.
Sự náo nhiệt bên ngoài không làm phiền được Viên Châu. Sau khi làm xong số bánh Trung thu cần tặng cho bữa trưa, anh bắt đầu chuẩn bị nguyên liệu cho giờ cơm.
Có lẽ vì hôm nay là ngày lễ nên số người đặt tiệc quả thực hơi nhiều, từ hai ba người cho đến đông nhất là hơn mười người, không phải chỉ một trường hợp. Bữa nào cũng là tiệc, mà các tỉnh thành lại không giống nhau. Cũng chỉ có ở chỗ của Viên Châu, ngoài Quán Ăn Thần Bếp ra thì nơi nào có thể ăn được tiệc từ đủ các hệ thống ẩm thực khác nhau chứ, có lẽ nằm mơ sẽ nhanh hơn một chút.
Vì có thêm nhiều bữa tiệc nên nguyên liệu cần chuẩn bị cũng rất nhiều, Viên Châu phải bắt đầu xử lý các loại nguyên liệu sớm hơn thường lệ.
Hôm nay Ô Hải vui ra mặt, miệng toe toét cười, chỉ sợ người khác không biết hắn đang vui. Đến cả việc xếp hàng hôm nay cũng đầy hân hoan: Ô Hải đứng đầu, Mao Hùng thứ hai, người thứ ba không phải Chu Hi cũng chẳng phải Trịnh Gia Vĩ, mà là một cô gái, nhưng cũng không phải Ô Lâm.
Mao Hùng có vẻ thân thiết với cô gái này, nhìn kỹ một chút còn có thể nhận ra cả hai đều có vóc dáng tương tự, cao gầy, hẳn là có quan hệ huyết thống. Quả nhiên, cô bé vừa mở miệng là biết ngay.
"Chị họ ơi, những món đó thật sự ngon lắm sao?" Cô bé có lẽ còn nhỏ tuổi, trên mặt vẫn còn nét bầu bĩnh trẻ con, trông không hợp với vóc dáng gầy gò của mình cho lắm.
Mao Hùng dịu dàng quay lại, xoa đầu cô bé nói: "Alice, nơi này là nơi có đồ ăn ngon nhất toàn Trung Quốc, không, phải là toàn châu Á mới đúng. Sinh nhật ở đây chắc chắn sẽ là sinh nhật ý nghĩa nhất trong 14 năm qua của em."
"Không sai, thịt ở đây ngon tuyệt." Ô Hải hiếm khi có vẻ mặt ôn hòa hơn hẳn.
Đương nhiên, đây chắc chắn là vì hắn đã đặt thành công bữa tiệc Tám Bát Lớn nhà họ Đoàn mà hắn hằng ao ước nên mới có tâm trạng tốt như vậy.
Nếu nói bây giờ Ô Hải còn có điều gì tiếc nuối ở Quán Ăn Thần Bếp, thì đó chính là không thể tùy tiện đặt tiệc. Không chỉ tiệc chay và tiệc toàn dê mỗi tháng một lần, mà ngay cả những bữa tiệc thông thường cũng không thể tùy ý đặt, phải có lý do chính đáng.
Điều này đúng là làm khó cho Ô đại thú ta rồi.
Để được ăn tiệc, Ô Hải gần như đã vắt óc nghĩ đủ mọi cách, nhưng vẫn còn rất nhiều bữa tiệc chưa được nếm thử. Ẩm thực Hoa Hạ vô cùng phong phú, có nhiều loại tiệc cũng không có gì lạ, nhưng đối với Ô Hải mà nói, đó là cảnh nhìn thấy mà không ăn được, đơn giản là khó chịu không thể tả.
Lần này nghe Mao Hùng nói em họ cô sắp đón sinh nhật tuổi 14, thế là Ô Hải liền vô cùng tích cực, chủ động muốn đưa cô em họ này đến Thành Đô để giúp cô bé tổ chức sinh nhật, nhằm thể hiện bộ mặt nhiệt tình hiếu khách của một người "anh rể họ" như mình.
Mao Hùng hiểu ngay ý của Ô Hải, thế là hai người cùng hợp sức, cô bé Alice 14 tuổi tự nhiên không thể chống lại sự nhiệt tình như vậy.
Lớn lên ở nước ngoài, sinh nhật của Alice thường chỉ là tổ chức một bữa tiệc với bạn bè để chúc mừng, chẳng có gì mới mẻ. Vì vậy, cô bé đã đến Thành Đô, Trung Quốc để tìm chị họ.
Nhưng Alice không biết rằng cái gọi là tiệc sinh nhật lại là ăn cơm trong một quán nhỏ thế này. Nói thật, từ lúc sinh ra đến giờ cô bé chưa từng ăn cơm ở một nơi như thế này, nhất thời thật sự không quen.
"Em thích ăn chay." Alice nói.
Cô bé đã đến tuổi biết điệu, hứng thú với thịt thà không lớn bằng các món salad rau củ. Nghe đến đây, Ô Hải không hề nao núng.
"Cứ tin anh, đợi em được ăn món của Viên Châu nấu thì sẽ biết thịt mới là thứ con người nên ăn, ăn chay căn bản là phản khoa học." Ô Hải nói với vẻ mặt chân thành.
--------------------
Chương 2452: Tám đối Tám
Truyện được dịch bởi người dịch Phước Mạnh
Mua Truyện ủng hộ dịch giả ở ᴢalo: 0704 730 588, fb.com/Damphuocmanh
Chương 2452: Tám đối Tám
Không chỉ Ô Hải, mà ngay cả Mao Hùng cũng lên tiếng: "Alice, trăm nghe không bằng một thấy, em cứ chờ lát nữa tự mình nếm thử là biết ngay."
Bị Mao Hùng và Ô Hải nói như vậy, Alice lại càng tò mò, không biết món ăn trong cái quán nhỏ thế này rốt cuộc ngon đến mức nào.
Không chỉ có Ô Hải dụ dỗ cô em họ đến dùng bữa, mà còn có người cố tình chọn đúng ngày này chạy đến Tiệm Vua Bếp để ăn cơm.
Người này chính là Trương Trần Đại Sơn, bạn già của Chử Kiến Hoa. Vừa nhận được tin của bạn, ông liền lập tức lên đường không chút do dự.
Theo lý mà nói, tỉnh Vân Nam cách tỉnh Tứ Xuyên không xa, có thể đến ngay trong ngày. Nhưng thực tế lúc đó Trương Trần Đại Sơn có một buổi biểu diễn cực kỳ quan trọng, thế nên đành phải dời lại đến tận hôm nay, đúng ngày lễ.
Nói thật, việc Trương Trần Đại Sơn lặn lội đường xa đến đây, thực ra cũng có phần của Ti Kim Ninh.
Kể từ khi được Ti Kim Ninh giới thiệu đến Tiệm Vua Bếp nếm thử thuyền tiệc lễ, Chử Kiến Hoa cứ nhớ mãi không quên bữa tiệc ở đây. Sau khi tìm hiểu không ít quy củ của quán, nếu không phải vì sức khỏe không cho phép, có lẽ ông đã chủ động xin đến quán hát kịch Tứ Xuyên để nhận được đãi ngộ giống như con trai mình, Chử Minh Hiên. Đáng tiếc, Chử Kiến Hoa tuổi đã cao, thật sự lực bất tòng tâm.
Không được ăn miễn phí, nhưng trả tiền thì vẫn được. Tiền bạc sinh không mang đến, tử không mang đi, Chử Kiến Hoa cảm thấy mình tuổi đã cao, sống được ngày nào hay ngày đó, nhất định phải ăn cho ngon một chút mới được.
Con người phải biết đối xử tốt với bản thân mình!
Thế là kể từ sau bữa thuyền tiệc lễ, Chử Kiến Hoa xem như đã "cắm cọc" ở Tiệm Vua Bếp, món nào cũng thử qua, món nào cũng ngon tuyệt. Tiếc nuối duy nhất là ông nhìn thấy các món tiệc trên thực đơn đều thèm, nhưng sinh nhật mình đã qua, bà xã thì mất từ lâu, cơ hội duy nhất chỉ còn lại sinh nhật của con trai Chử Minh Hiên.
Thế là Tiệm Vua Bếp đã tạo cơ hội cho hai cha con hòa giải, đương nhiên, cũng là vì bây giờ Chử Kiến Hoa có thể vô cùng tự hào mà khoe với người khác rằng con trai ông rất có tiền đồ, có thể đến biểu diễn ở quán của Viên Châu, tuyệt đối là một tài năng kiệt xuất trong ngành, không tin cứ đến ăn một bữa là biết.
Còn Trương Trần Đại Sơn bị Chử Kiến Hoa gọi tới là vì gần đây ông không có lý do gì để đặt tiệc, cộng thêm việc món tiếp theo ông nhắm tới chính là "Thổ Bát Bát của tộc Bạch". Đúng là thiên thời địa lợi nhân hòa, với tư cách là nhân vật đại biểu của kịch Bạch tộc, Trương Trần Đại Sơn liền hiện lên trong đầu Chử Kiến Hoa.
Đây chính là một cơ hội trời cho.
Thế là Chử Kiến Hoa lập tức gọi điện cho Trương Trần Đại Sơn, ra sức dụ dỗ. Và thế là Trương Trần Đại Sơn, nhân lúc rảnh rỗi, đã đến Thành Đô.
Trương Trần Đại Sơn tuổi cũng không còn nhỏ, nhưng vẫn trẻ hơn Chử Kiến Hoa vài tuổi. Hơn 60 tuổi, trông ông không khác Ti Kim Ninh là mấy, là một ông lão có tinh thần khá minh mẫn.
Trương Trần Đại Sơn mặc trang phục thường ngày của tộc Bạch, một chiếc áo vạt chéo màu trắng, bên ngoài khoác thêm áo choàng ngắn cổ đen, bên dưới là chiếc quần dài màu xanh đậm, trên đầu còn quấn một chiếc khăn đội đầu cũng màu xanh đậm. Vừa nhìn đã biết là người dân tộc thiểu số, rất dễ nhận ra.
"Đại Sơn, ở đây này!" Chử Kiến Hoa đương nhiên cũng thoáng nhìn đã nhận ra bạn mình.
Trương Trần Đại Sơn đến không sớm không muộn, vừa đúng lúc quán bắt đầu phải xếp hàng.
Vừa thấy Chử Kiến Hoa đang vẫy tay ở đằng kia, Trương Trần Đại Sơn lập tức đi nhanh tới. Nhìn dáng đi và tốc độ cũng đủ biết ông lão này thân thể vẫn còn khỏe khoắn, ăn uống ngon miệng.
"Hôm nay tôi cố tình tìm một nơi để đãi ông một bữa, để ông nếm thử món ăn tộc Bạch chính gốc ở Thành Đô chúng tôi." Chử Kiến Hoa nhiệt tình mời mọc.
Gương mặt vốn nghiêm nghị của Trương Trần Đại Sơn thoáng hiện lên nét vui mừng khi gặp lại bạn cũ, ông nói thẳng: "Không cần đâu, chúng ta lâu rồi không gặp, ăn gì qua loa là được rồi."
Khách theo chủ, điều này Trương Trần Đại Sơn cũng hiểu. Ăn gì ở đây không quan trọng, được ngồi uống trà hàn huyên với bạn bè mới là chuyện chính.
"Tôi có mang cho ông ít lá trà quê tôi, lát nữa chúng ta uống trà tam đạo." Trương Trần Đại Sơn vỗ vỗ chiếc túi bên hông, nói tiếp.
"Ông cứ ăn rồi sẽ biết, chuyện khác chúng ta tính sau." Chử Kiến Hoa nhìn bộ dạng của Trương Trần Đại Sơn mà phảng phất thấy được chính mình của trước đây, nên cũng không nói nhiều.
Sự thật thắng mọi lời nói.
"Chúng ta mau đi xếp hàng thôi, chậm là không có mà ăn đâu." Nói rồi, Chử Kiến Hoa gọi Trương Trần Đại Sơn đi nhanh về phía hàng người đang chờ.
Lúc này Trương Trần Đại Sơn mới để ý thấy rất nhiều người đang đứng đây đều là để xếp hàng. Đây là lần đầu tiên ông thấy một hàng dài đến vậy.
"Sao lại đông người thế này?" Trương Trần Đại Sơn hỏi.
"Hôm nay là ngày lễ, người đông là phải." Chử Kiến Hoa thản nhiên đáp.
Ông đã quá quen với việc Tiệm Vua Bếp cứ đến giờ ăn là lại đông đến lạ thường. Dù hôm nay là ngày lễ, số người tăng gấp bội, nhưng số người có thể xếp hàng vào ăn cũng chỉ có bấy nhiêu đó, nhanh tay thì còn, chậm tay thì hết, ngoài ra cũng không có gì khác biệt.
Với tính cách của Viên Châu, không đời nào có chuyện vì ngày lễ mà thêm chỗ ngồi. Làm vậy không chỉ là vấn đề bận rộn, mà còn hoàn toàn không phù hợp với thân phận Vua Bếp tương lai của anh.
Trương Trần Đại Sơn đăm chiêu gật đầu, trong lòng cũng dấy lên một chút mong đợi. Con người đều có tâm lý đám đông, khi thấy nhiều người cùng xếp hàng như vậy, trong tiềm thức sẽ càng mong chờ hơn vào thứ mà mình đang đợi.
Bởi vì là dịp lễ kép hiếm có, nên các thực khách đến sớm hơn thường lệ, thời gian xếp hàng cũng bắt đầu sớm hơn một chút. Đây đã là luật bất thành văn. Vì vậy, dù Trương Trần Đại Sơn đến khá sớm, nhưng lúc ông và Chử Kiến Hoa vào hàng thì đã không còn sớm nữa, bị đẩy xuống nửa sau của hàng.
So với những thực khách không xếp được hàng thì như vậy đã là may mắn lắm rồi.
Rất nhiều người không kịp ăn món do Viên Châu ở Tiệm Vua Bếp nấu, thế nên người hưởng lợi đầu tiên, "húp canh no nê" dĩ nhiên là Lý Lập.
Nhà hàng Tây của anh ta đông nghịt khách, ít nhất cũng phải gấp đôi ngày thường.
Thời gian xếp hàng trôi qua rất chậm, nhưng Trương Trần Đại Sơn và Chử Kiến Hoa đã lâu không gặp nên có vô số chuyện để nói. Cứ thế trò chuyện, ngoài việc cảm thấy đứng hơi mỏi chân ra, họ cũng không để ý rằng đã đến lượt mình vào trong.
Sau khi vào trong, vận may cũng tốt, vừa hay có một bàn đôi trống ra, thế là hai người ngồi xuống.
Tô Nhược Yến thấy Chử Kiến Hoa liền biết ông là khách đã đặt tiệc, nên cũng không đến hỏi món mà đứng chờ ở cửa bếp, đợi Viên Châu ra sẽ báo rằng khách đặt Thổ Bát Bát đã đến.
Không giống như "Bát Đại Bát của họ Đoàn" mà Ô Hải đặt, vốn có phần thiên về dưỡng sinh, "Thổ Bát Bát" đóng một vai trò vô cùng quan trọng trong những ngày lễ hoặc sự kiện trọng đại của tộc Bạch, điều này Trương Trần Đại Sơn rất quen thuộc.
Chử Kiến Hoa tuy không rành nhưng đã nghe Trương Trần Đại Sơn kể qua, nên mới cố tình đến đây để ăn món Thổ Bát Bát chính tông nhất của tộc Bạch.
Kể từ khi có Viên Châu, chẳng cần đi đâu xa khỏi Thành Đô mà vẫn có thể thưởng thức những món ăn đặc sản chính gốc của từng vùng miền ngay tại quán nhỏ này, đây thật sự là một chuyện khiến giới sành ăn mừng như điên.
Và hôm nay, Chử Kiến Hoa chính là muốn khoe khoang, nên ông cũng không hề nói trước cho Trương Trần Đại Sơn biết món mình mời hôm nay là Thổ Bát Bát.
Nhưng khi món đầu tiên, đĩa nguội tổng hợp thơm lừng được dọn lên, Trương Trần Đại Sơn liền biết đây là món gì, bởi vì nó quá đỗi quen thuộc.
--------------------
Chương 2453: Thổ Tám Bát
Chương 2453: Thổ Tám Bát
Thổ Tám Bát đúng như tên gọi của nó, một bàn thường chỉ ngồi tám người, sử dụng loại bàn vuông bằng đá cẩm thạch khắc hoa, tục gọi là bàn Bát Tiên. Với một mâm thức ăn như vậy, gần như chẳng ai phải tranh giành với ai.
Và món Làm Hương, với tư cách là món nguội duy nhất trong mâm Thổ Tám Bát, lại có một nét độc đáo riêng. Vừa được dọn lên, một mùi thơm chua cay nồng nàn đã lan tỏa khắp không gian, khứu giác là thứ bị cám dỗ đầu tiên.
Nếu không phải nhiệm vụ của chiếc mũi chỉ là để ngửi, có lẽ nó đã tự mình lao xuống nếm thử xem món ăn hấp dẫn đến thế rốt cuộc có hương vị thế nào.
“Hóa ra ông gọi Thổ Tám Bát à, nghe cũng không tệ.” Đôi mắt Trương Trần Đại Sơn sáng lên.
Anh dành một tình cảm sâu sắc cho món Thổ Tám Bát của dân tộc mình, được ăn món này ở Thành Đô khiến tâm trạng anh khá tốt. Dù cho hương vị có dở tệ đi nữa, cũng không thể xóa nhòa tình cảm của anh dành cho mâm tiệc tám món này.
“Đãi ông sao có thể qua loa được, đương nhiên phải long trọng rồi, không có gì có thể biểu đạt thành ý của tôi hơn Thổ Tám Bát.” Chử Kiến Hoa nói một cách nghiêm túc.
“Cuối cùng cũng được ăn Thổ Tám Bát, đúng là không dễ dàng gì.” Chử Kiến Hoa thầm nở cờ trong bụng.
Món Thổ Tám Bát hằng ao ước nay đã ở ngay trước mắt, Chử Kiến Hoa đương nhiên vô cùng phấn khởi. Tất nhiên, trong đó còn có cả niềm vui khi gặp lại bạn cũ. Anh cảm thấy mình có thể ăn hết hai phần Thổ Tám Bát để thể hiện niềm vui sướng này, tiếc là quán nhỏ có quy định không cho phép một người gọi cùng một loại tiệc trong một bữa ăn.
Chử Kiến Hoa cảm thấy quy định của quán đã làm ảnh hưởng đến việc phát huy thực lực của mình. Rõ ràng có thể ăn hai, ba phần, vậy mà bây giờ chỉ được ăn một, thật quá đáng tiếc. Anh hoàn toàn quên mất những lần trước toàn phải ôm bụng no căng đi ra khỏi quán, cũng không biết ai đã cho anh sự tự tin này.
“Nếm thử đi.” Chử Kiến Hoa bị hương thơm quyến rũ đến không chịu nổi, vội vàng kéo dòng suy nghĩ đang bay xa về rồi thúc giục.
“Được, để tôi thử xem.” Trương Trần Đại Sơn cũng không khách sáo, cầm đũa lên ngay.
Làm Hương là một món nguội, được làm từ thịt heo luộc chín, gan và sách bò thái lát, phủ lên trên lớp dưa muối hoặc củ cải ngâm lót dưới đáy bát, rồi rưới lên một loại nước sốt chua cay đặc biệt. Nghe qua thì có vẻ vô cùng đơn giản.
Thực ra, món này không chỉ đòi hỏi kỹ thuật thái điêu luyện, mà việc pha chế nước sốt cũng cực kỳ tinh tế. Chỉ một chút sơ suất là vị chua cay sẽ mất cân bằng, hoặc quá chua, hoặc quá cay.
Đừng nghe nước sốt có vẻ đơn giản, thực chất không phải vậy. Việc nắm bắt tỷ lệ pha trộn cực kỳ khó, thêm vào đó, hầu như mỗi gia đình đều có bí quyết riêng nên hương vị cũng khác nhau rất nhiều.
Trương Trần Đại Sơn đặc biệt yêu thích món sách bò trong đĩa Làm Hương. Anh cảm thấy thứ dai giòn sần sật này ăn không hề mềm nát như gan heo, cũng không béo ngậy như thịt ba chỉ, mà rất thanh mát. Kết hợp với nước sốt, nó càng trở nên hấp dẫn, cái vị giòn dai thú vị ấy khiến người ta có cảm giác có thể uống thêm hai cân rượu đế.
Lần này, anh vừa nhấc đũa, lựa chọn đầu tiên tự nhiên là sách bò. Chẳng biết đã được xử lý thế nào mà sách bò được thái mỏng như giấy. Nếu không phải lớp trong của sách bò có nhiều tầng, khác biệt rõ ràng với gan và thịt heo, có lẽ Trương Trần Đại Sơn đã nhận nhầm.
Bởi vì anh chỉ cần liếc mắt là thấy, cả ba nguyên liệu đều được thái với kích thước và độ dày y hệt nhau. Anh không nhầm lẫn là do thường xuyên ăn nên đã quá quen thuộc với hình dáng của từng loại.
Cho vào miệng, đầu tiên là nước sốt tiếp xúc với đầu lưỡi, vị chua cay hòa cùng cảm giác mát lạnh lan tỏa trong khoang miệng, khiến người ta bất giác cảm thấy tinh thần sảng khoái.
“Ngô…”
Tinh thần vừa phấn chấn, hàm răng lập tức vào việc. Anh cắn nhẹ một cái, ‘soạt’ một tiếng, miếng sách bò đứt ra theo nhát cắn, vô cùng gọn gàng dứt khoát. Nước sốt lập tức thấm vào mặt cắt, khiến hương vị trở nên đều đặn, vị tươi cay liên tục càn quét, quả là mỹ vị.
“Ngon quá! Chua, cay, lạnh, đơn giản là đã đạt đến cực hạn. Ngay cả ở trong tộc, tôi cũng chưa từng được ăn món Làm Hương nào ngon đến thế. Vị đầu bếp này thật sự phi thường.” Trương Trần Đại Sơn cảm thấy mình nhất định phải bày tỏ sự kính nể đối với Viên Châu.
Thật không thể tin được, ở Thành Đô mà anh lại được ăn món Làm Hương chính tông nhất, cảm giác này còn chấn động hơn cả việc tận mắt nhìn thấy khủng long.
“Bếp trưởng Viên đúng là số một.” Chử Kiến Hoa vừa luôn miệng ăn, vừa giơ ngón tay cái lên tán thưởng Viên Châu.
“Đúng là rất tuyệt, lần này ông tìm đúng chỗ rồi.” Trương Trần Đại Sơn nói.
Thực ra, trước đó Trương Trần Đại Sơn nói với Chử Kiến Hoa cứ ăn tạm gì đó, tuyệt đối không phải nhắm vào Viên Châu hay bất kỳ đầu bếp nào khác, mà là vì Chử Kiến Hoa đã có “tiền án”.
Mỗi lần đi ăn ở những nơi Chử Kiến Hoa chọn, đặc sắc hay không thì chưa biết, nhưng lần nào cũng để lại cho anh ấn tượng sâu sắc: không quá mặn thì cũng quá ngọt. Tóm lại là cứ như có thù với mấy người bán dầu muối tương dấm, ngày nào cũng phải đắc tội với vài người mới hả dạ.
Vì vậy, hễ là Chử Kiến Hoa mời đi ăn, Trương Trần Đại Sơn đã học được cách không mong đợi. Như vậy, khi kỳ vọng giảm xuống, món ăn cũng sẽ không đến nỗi khó nuốt.
Thực ra Trương Trần Đại Sơn không biết, Chử Kiến Hoa sở dĩ làm vậy là vì muốn tự mình nếm ra hương vị nên mới yêu cầu đầu bếp cho thêm gia vị, nào ngờ lại khiến bạn mình nghi ngờ gu ẩm thực của bản thân. Nếu Chử Kiến Hoa mà biết, chắc chắn sẽ lôi anh bạn ra giải thích một hồi cho rõ.
Lần đầu tiên được ăn một món bình thường mà lại ngon đến thế, Trương Trần Đại Sơn nhất thời cảm thấy vô cùng hạnh phúc.
Vui quá nên tay run lên, lúc gắp sách bò lại vô tình gắp nhầm thành gan heo. Anh cũng ngại không tiện bỏ xuống, bèn cho thẳng vào miệng, định bụng nhai qua loa vài cái rồi nuốt, sau đó tiếp tục ăn sách bò hoặc thịt heo.
Bởi vì Trương Trần Đại Sơn cực kỳ không thích gan heo, cảm thấy nó rất dính, dù có thêm nước sốt chua cay anh cũng thấy khó mà chấp nhận được.
Miếng gan heo này vừa vào miệng, Trương Trần Đại Sơn đã lập tức bị cái vị béo ngậy của nó hấp dẫn. Anh chỉ cần mím nhẹ môi là nó đã tan ra, hương vị chua cay xuyên suốt từ đầu đến cuối. Vị béo ngậy thông qua sự phân giải của nước bọt, gần như hoàn toàn hóa thành nước, không hề để lại chút cặn nào, quả thực “tan ngay trong miệng” không chỉ còn là một lời miêu tả đơn thuần.
Trương Trần Đại Sơn tròn mắt, “Gan heo mà cũng ngon thế này sao?” Anh mang vẻ mặt không thể tin nổi, chép miệng hai cái, ngoài chút hơi thở chua cay còn vương lại, gần như không còn mùi vị gì khác, ngay cả cái vị tanh tạp mà anh luôn ấn tượng sâu sắc cũng không hề có.
“Mình phải ăn thêm miếng nữa thử xem.” Trương Trần Đại Sơn lập tức quyết định, đũa lại vươn ra gắp một miếng gan heo cho vào miệng.
Cảm giác tương tự lập tức chinh phục vị giác của anh. Đến lúc này, Trương Trần Đại Sơn mới dám chắc rằng gan heo chính là ngon đến như vậy, thế là anh ăn càng hăng say hơn.
Chử Kiến Hoa thấy bạn thân múa đũa nhanh như bay, lập tức cảm thấy nguy cơ tràn trề, cũng tăng tốc độ ăn của mình.
Một đĩa nguội thì ăn được bao lâu, chẳng mấy chốc đã hết sạch, tiếp theo được dọn lên là các món chay trong mâm Thổ Tám Bát.
Tốc độ lên món cực nhanh, đầu tiên là đậu ván trắng luộc, ăn xong liền đến măng luộc. Đừng xem thường chúng chỉ là món chay, nhưng khi ăn vào lại có vị ngon thuần hậu, hương thơm đậm đà. Dù là món chay cũng khiến Trương Trần Đại Sơn và Chử Kiến Hoa hài lòng thỏa mãn, cảm giác không hề thua kém thịt, khiến người ta nhận ra rằng hóa ra món chay cũng có lúc ngon đến thế.
Tiếp đến là món thịt heo hấp bột gạo. Mùi thơm nức mũi, thịt được bọc trong một lớp bột gạo dày, có màu nâu nhạt của gạo rang, trông vô cùng đẹp mắt. Vì vừa mới hấp xong, nó vẫn còn bốc lên những làn khói nóng hôi hổi, dưới làn khói mờ ảo ấy, món ăn càng thêm hấp dẫn. Vừa được bưng lên bàn đã lập tức bị hai người tranh nhau gắp.
--------------------
Chương 2454: Cùng Soi Bóng Nguyệt
Chương 2454: Cùng Soi Bóng Nguyệt
Hương vị của món bún thịt thì khỏi phải bàn, gạo rang thơm lừng kết hợp với thịt béo ngậy, chỉ nghĩ thôi đã thấy ngon. Nhìn cái dáng vẻ gần như không rảnh nói chuyện, chỉ hận không thể vùi cả đầu vào bát của Trương Trần Đại Sơn là đủ biết món bún thịt này được yêu thích đến mức nào.
Sau hai món chay, món thịt kho đậu phụ khô và bì đông lần lượt được dọn lên. Dù đều là món chính và cũng đều là thịt, nhưng khi ăn vào ngoài cảm giác ngon lạ thường thì không hề thấy ngấy, chỉ thấy thòm thèm muốn ăn thêm, khiến người ta có chút bất đắc dĩ.
Dù các món được dọn lên gần như không có khoảng nghỉ, Trương Trần Đại Sơn vẫn cảm thấy ăn chưa đã.
Trương Trần Đại Sơn không cảm thấy có vấn đề gì, ông gần như cứ ăn xong một món là lại lập tức mong chờ món tiếp theo, hoàn toàn không có thời gian để suy nghĩ chuyện khác.
Ăn xong bì đông, món tiếp theo được dọn lên là canh lòng.
Món này vừa được bưng ra đã cho người ta biết thế nào là hương thơm thuần khiết, nồng nàn. Ngoài mùi thơm khó tả ra thì không còn cảm giác nào khác. Nếu nói đó là một mùi thơm nồng đậm đặc biệt nào đó thì thực ra cũng không phải, chỉ đơn giản là vô cùng đậm đà.
Nước canh màu trắng sữa, bên trên chỉ rắc một ít ngò thái nhỏ, ngoài ra không hề có hành lá và rau cần thái nhỏ mà đáng lẽ phải có, điều này khiến Trương Trần Đại Sơn vô cùng hài lòng.
"Vậy mà lại không có rau cần và hành lá mình ghét, xem ra ông chủ cũng là người không thích hai loại gia vị này, đúng là có duyên thật." Trương Trần Đại Sơn thầm nghĩ.
Sau đó, ông và Chử Kiến Hoa cùng lúc cầm thìa lên, múc một muỗng canh đưa vào miệng. Độ nóng hơi bỏng miệng khiến người ta cảm thấy vô cùng thoải mái, dường như có một luồng hơi ấm lan tỏa khắp cơ thể.
Ngửi đã thơm, ăn vào miệng lại càng thơm nồng. Lòng được hầm mềm nhừ, béo ngậy mùi thịt, theo nước canh thơm nồng trôi tuột vào dạ dày. Không hề có chút mùi tanh nào của nội tạng, chỉ có hương thịt thuần túy khiến người ta cảm thấy món canh cực kỳ ngon và dễ uống.
Chẳng màng bị bỏng, hai người anh một muỗng tôi một muỗng, nhanh như chớp đã quét sạch nồi canh.
"Phù..."
Trương Trần Đại Sơn không kìm được mà thở ra một hơi đầy thỏa mãn. Món canh này uống vào thật sự khoan khoái vô cùng, ông sung sướng đến mức khẽ ngân nga.
Nhân vật chính luôn xuất hiện vào thời khắc quan trọng nhất, món chính của một bữa tiệc đương nhiên cũng vậy. Sau khi bảy bát thức ăn khác đã được dùng xong, món ăn quan trọng nhất trong tiệc Thổ Tám Bát cuối cùng cũng đã long trọng ra mắt.
Là nhân vật chính tuyệt đối của bữa tiệc, món Thịt Hầm Đỏ cực kỳ ra dáng. Bát đựng nó không chỉ lớn hơn các món khác một vòng, mà những miếng thịt bên trong cũng to hơn rất nhiều, tuyệt đối thỏa mãn ước muốn được ăn thịt miếng lớn.
Thịt đỏ trắng xen kẽ, tỏa ra mùi thơm của sự mềm rục, trông vô cùng hấp dẫn. Những miếng thịt to bằng ba ngón tay được xếp ngay ngắn trong chiếc bát lớn, màu sắc điểm xuyết khiến món ăn trông vô cùng vui mắt.
"Màu sắc này đẹp quá đi mất."
Dù đã nếm qua bảy món ăn ngon tuyệt vời trước đó, nhưng bây giờ khi thấy bát Thịt Hầm Đỏ này, Trương Trần Đại Sơn cũng không nhịn được mà lên tiếng khen ngợi.
Món Thịt Hầm Đỏ, trước khi hầm phải dùng gạo men đỏ ngâm với rượu trắng để nhuộm đỏ thịt. Trong tiệc Thổ Tám Bát của dân tộc Bạch, các món chính đều có màu đỏ, điều này không lạ, nhưng màu hồng đỏ đẹp thế này thì Trương Trần Đại Sơn mới thấy lần đầu.
Đúng như yêu cầu của món Thịt Hầm Đỏ, đỏ trắng xen kẽ, vô cùng rõ ràng.
Chẳng cần Chử Kiến Hoa mời, Trương Trần Đại Sơn đã tự mình cầm đũa gắp một miếng thịt định đưa vào miệng. Lúc vừa gắp miếng thịt lên, ông rõ ràng cảm nhận được nó hơi lún vào, tưởng rằng thịt sẽ mềm rục lắm, nhưng khi cho vào miệng mới phát hiện không phải vậy.
Bề mặt mềm rục, nhưng bên trong lại rất mềm non, tổng thể cực kỳ mềm mại, thêm lớp da heo dai dai, cảm giác rất tuyệt. Có lẽ là do đã dùng gạo men đỏ ngâm rượu, nên trong thịt thoang thoảng mùi rượu và mùi gạo, rất thanh mát nhưng không thể bỏ qua, nó đã hóa giải rất tốt cảm giác ngấy của miếng thịt lớn, khiến món ăn trở nên thanh mát và ngon miệng.
Trương Trần Đại Sơn vừa ăn miếng thịt đầu tiên đã không nói một lời, lập tức tăng tốc ăn lia lịa, vì không có thời gian để lãng phí.
Thịt tuy là miếng lớn, trông có vẻ nhiều, nhưng hai người không ngừng gắp, chẳng mấy chốc đã ăn xong. Thổ Tám Bát, dĩ nhiên là có tám bát. Nhìn tám chiếc bát sạch bong kin kít, Trương Trần Đại Sơn vẫn chưa thấy thỏa mãn.
"Hay là chúng ta gọi thêm một phần nữa đi, tôi vẫn chưa no, lần này tôi mời." Trương Trần Đại Sơn mở lời.
Không phải ông cảm thấy Chử Kiến Hoa keo kiệt, mà Trương Trần Đại Sơn thừa hiểu, món ăn ngon như vậy chắc chắn không rẻ. Tục ngữ có câu tiền nào của nấy, đó là có lý do cả. Ông tuy vẫn muốn ăn nữa, nhưng chắc chắn không thể để Chử Kiến Hoa trả tiền thêm.
Có qua có lại mới là bạn bè, cứ bắt bạn bè chi trả mãi thì mặt mình cũng đâu có to bằng trời.
"Quán Ăn Thần Bếp có quy định, tiệc phải đặt trước, và mỗi món chỉ được gọi một lần. Nếu anh chưa no, chúng ta có thể thử các món khác, ví dụ như món Tứ Xuyên của Thành Đô chúng ta, cũng là tuyệt nhất, anh có thể thử xem." Chử Kiến Hoa nói.
Bản thân ông cũng chưa no, nên nếu gọi thêm món nữa thì Chử Kiến Hoa cũng không có ý kiến.
Thật ra với sức ăn của hai người, tám món này đã là quá đủ, người thường có khi còn ăn không hết. Nhưng vì đồ ăn quá ngon, họ cứ thế ăn một mạch mà không để ý, nên trong lòng mới có cảm giác chưa no.
"Đại sư có tay nghề thì có quy củ cũng là bình thường, không có quy củ thì không thành khuôn phép." Trương Trần Đại Sơn ngược lại không có phản ứng gì với quy định của quán.
Sau đó hai người bàn bạc rồi gọi thêm hai món nữa, không dám gọi thêm vì sợ ăn không hết sẽ bị ghi vào sổ đen.
Thời gian bữa trưa vội vã trôi qua, được thưởng thức món Tứ Xuyên ngon tuyệt, lại còn được ăn món bánh Trung thu siêu ngon do Viên Châu tặng, Trương Trần Đại Sơn cảm thấy vô cùng may mắn vì hôm nay đã đến Thành Đô. Nhận được phúc lợi tốt như vậy, ai mà không vui cho được.
Bạn cũ gặp lại tự nhiên là có vô số chuyện xưa để ôn lại, dẫn bạn đi ăn chút đặc sản Thành Đô để làm tròn tình địa chủ cũng là điều không thể tránh khỏi. Thế là tối hôm đó, Chử Kiến Hoa lại dẫn Trương Trần Đại Sơn đến Quán Ăn Thần Bếp dùng bữa.
Tuy không thể ăn tiệc nữa, nhưng các món gọi lẻ cũng vô cùng ngon miệng, nhất là khi Trương Trần Đại Sơn được ăn mấy món đặc sản chính tông của dân tộc Bạch, trong lòng ông vô cùng hài lòng.
Mà Viên Châu, sau khi xong xuôi mọi việc trong quán, liền mang chiếc bánh Trung thu đặc chế đi ngắm trăng cùng Ân Nhã.
Để chuẩn bị chiếc bánh Trung thu đặc biệt này, Viên Châu cũng đã tốn không ít công sức. Nhân bánh không có gì lạ, là nhân sen lòng đỏ trứng mà Ân Nhã thích, nhưng chiếc bánh Trung thu đường kính 20 cm thì lại siêu to. Cắt ra bên trong có đến mấy lòng đỏ trứng chứ không chỉ hai cái, khiến Ân Nhã vô cùng vui vẻ.
Ăn bánh Trung thu, uống trà xanh, thưởng thức vầng trăng sáng vằng vặc, Viên Châu cảm thấy thời gian nhất định sẽ ngày một tốt đẹp hơn.
"Sau này năm nào cũng có thể cùng Tiểu Nhã ngắm trăng, thật tốt quá!" Viên Châu thầm cảm thán.
Từ quán rượu bên cạnh, tiếng khách uống rượu mơ hồ vọng lại, tô điểm thêm vài phần âm thanh cho khoảng sân tĩnh mịch, khiến Viên Châu, người vốn đang có chút hụt hẫng trong lòng, bỗng chốc phấn chấn tinh thần.
Chỉ mong người trường cửu, ngàn dặm cùng chung bóng nguyệt.
--------------------
Chương 2455: Lời Mời Phá Lệ
Chương 2455: Lời Mời Phá Lệ
Tết Trung Thu là dịp người và trăng cùng đoàn viên. Việc bạn bè thân hữu tặng nhau bánh Trung Thu vốn là một chuyện hết sức bình thường. Không chỉ Viên Châu chuẩn bị quà Tết Trung Thu cho mỗi thực khách đến quán dùng bữa vào ngày hôm đó, mà nhiều khách quen, đặc biệt là các thành viên cốt cán của "ủy ban xếp hàng", cũng chuẩn bị bánh Trung Thu cho anh, có cái mua sẵn, cũng có cái tự làm, trong đó có Ô Hải là tự tay làm.
Nhìn chiếc bánh Trung Thu có màu sắc như cầu vồng bảy sắc, Viên Châu không dám ăn. Là một "quái thú nhà bếp", Ô Hải đã chứng minh một cách sinh động thực lực phá hoại siêu cường của mình.
Ngay cả Mao Hùng cũng không cứu vãn nổi tài nấu nướng của hắn, chủ yếu là vì hắn cố chấp cho rằng việc phối hợp màu sắc là nhờ tác dụng quan trọng của phẩm màu, dù biết rằng những món ăn có màu sắc sặc sỡ của Viên Châu không hề dùng phẩm màu. Nhưng Ô Hải lại muốn tự mình đi trên con đường ẩm thực riêng, một con đường được lát bằng phẩm màu. Còn về việc có ăn được hay không, đó là chuyện của người ăn, dù sao thì hắn cũng chưa bao giờ ăn đồ do chính mình làm.
Không chỉ có thực khách, mà các đệ tử của Viên Châu cũng tự tay làm những loại bánh Trung Thu đặc trưng theo hệ thống ẩm thực của mình để biếu thầy, ví dụ như bánh kiểu Quảng Đông, kiểu Tô, kiểu Vân Nam... đủ để mở cả một buổi triển lãm.
Những chiếc bánh Trung Thu này đều do chính Viên Châu ăn, còn phần của Ân Nhã chắc chắn phải là bánh do anh tự tay làm, điểm này nhất định phải kiên trì.
Đón Tết cũng không thể quên Cơm và đồng bọn, Viên Châu đã đặc biệt nghiên cứu và chế biến một loại bánh Trung Thu nhân thịt mà chó mèo có thể ăn được, lại còn làm với số lượng không ít.
Viên Châu biết Romeo, Thịt Nhiều Hơn và Thịt Phì Phì sẽ thường xuyên ghé chơi, nên anh chuẩn bị thêm một ít để qua lễ chúng nó có cái mà ăn. Lũ mèo nhà mình cũng được dịp nở mày nở mặt, phải không?
Tết Trung Thu này trôi qua ai nấy đều vô cùng hài lòng, thế nên vào ngày thứ hai của kỳ nghỉ, khi Viên Châu thấy Sở Kiêu ghé qua, anh còn tưởng anh ta cố tình đến để ăn bánh Trung Thu.
Lúc Sở Kiêu bước vào quán, bữa sáng vừa kết thúc nhưng vẫn chưa đến giờ chuẩn bị bữa trưa. Có thể nói anh ta đã canh giờ cực kỳ chuẩn xác.
Thực ra không phải vậy, Sở Kiêu vốn định đến vào đúng ngày Tết Trung Thu, nhưng phải đợi đến ngày hôm sau mới tới được. Chắc chắn là do thời tiết lại dở chứng, khiến anh ta bị trễ mất một ngày.
"Bánh Trung Thu tôi đã gửi cho anh rồi," Viên Châu buột miệng nói theo phản xạ.
Chủ yếu là vì đợt bánh Trung Thu lần này quá được lòng mọi người, không chỉ Ô Hải cứ đòi Viên Châu thêm nữa, mà ngay cả những thực khách khác cũng mong Viên Châu có thể bán thêm vài hộp quà bánh Trung Thu. Cứ thế thì ngày nào cũng như Tết Trung Thu cả cũng chẳng thành vấn đề.
Tâm tư của dân sành ăn đều giống nhau một cách đáng kinh ngạc.
Ngay cả Lý Lập sau khi nhận được một miếng bánh Trung Thu nhỏ do Viên Châu làm cũng ngấm ngầm muốn anh làm thêm để bán, biết đâu anh ta lại có thể ké fame bán thêm một ít sản phẩm ăn theo.
Viên Châu đã không đồng ý, nhưng vì có quá nhiều người hỏi, nên phản ứng đầu tiên của anh khi thấy Sở Kiêu chính là về bánh Trung Thu.
"Tôi biết, lần này tôi đến là có chuyện quan trọng muốn bàn với anh." Sở Kiêu khựng lại một thoáng gần như không thể nhận ra rồi mới nói.
Anh ta sẽ không đời nào nói cho Viên Châu biết câu đầu tiên mình định hỏi chính là về bánh Trung Thu, đó là một bí mật.
"Chuyện gì vậy?" Thấy Sở Kiêu nói năng nghiêm túc, Viên Châu cũng nghiêm mặt lại.
"Gần đây, Hiệp hội đầu bếp nổi tiếng châu Âu dự định tổ chức một đại hội thẩm định rượu vang và mỹ thực. Tôi nghĩ đây là một cơ hội để chúng ta thể hiện ẩm thực Hoa Hạ với các nước châu Âu, nên mới đến hỏi xem anh có muốn tham gia không?" Sở Kiêu nói.
Dù anh ta chuyên về ẩm thực Pháp sáng tạo, nhưng vẫn có tình cảm sâu sắc với quê hương Hoa Hạ. Về trình độ ẩm thực Hoa Hạ, có Viên Châu là tấm biển vàng ở đây, cộng thêm việc cách đây không lâu Viên Châu vừa mới vang danh trong giới đầu bếp châu Âu, nếu lần này tham gia thì có thể nhân cơ hội rèn sắt khi còn nóng, củng cố danh tiếng của anh ở châu Âu.
Vừa nhận được tin này, khi sự kiện còn chưa đến giai đoạn đăng ký công khai, chỉ mới hé lộ thông tin sắp tổ chức, Sở Kiêu đã vội vã về Thành Đô để hỏi ý kiến Viên Châu. Còn việc ăn vài bữa cơm thì đương nhiên chỉ là tiện thể, dù sao nhà hàng của anh ta cũng không thể thiếu anh ta được.
Việc Viên Châu ở châu Á có thể tham gia sự kiện của châu Âu hay không, Sở Kiêu cho rằng đối với Viên Châu thì đó hoàn toàn không phải là vấn đề.
Còn chuyện trợ lý mới Tiểu Kiều có đang khóc ngất trong nhà vệ sinh hay không chỉ là chuyện nhỏ, cùng lắm thì đổi trợ lý mới là được.
*Trợ lý Tiểu Kiều cẩn trọng: Cảm nhận được ác ý sâu sắc từ ông chủ.*
Nghe Sở Kiêu nhắc đến chuyện này, Viên Châu cũng nhớ ra. Trước đây khi ở Singapore, anh đã nhận được điện thoại của August và Cư Mạn Lý, cả hai đều từng đề cập đến chuyện này và nhiệt tình mời Viên Châu dẫn đầu đội Hoa Hạ đến tham gia.
Thực ra, sự kiện này gần như là hoạt động truyền thống của Hiệp hội đầu bếp nổi tiếng châu Âu, cứ hai ba năm lại tổ chức một lần, thời gian không cố định nhưng quy mô lần nào cũng rất lớn. Trước đây, họ chưa từng mời đầu bếp hay quốc gia châu Á nào tham gia, đây là chuyện riêng của người châu Âu.
Lần này August và Cư Mạn Lý lại cùng lúc mời Viên Châu tham gia, cũng là vì đã bị tài nghệ của anh chinh phục. Có thể nói, Viên Châu chỉ còn cách danh hiệu đệ nhất thế giới không xa.
Dù Sở Kiêu không nói thì Viên Châu cũng đã biết, nhưng anh vẫn rất cảm kích việc anh ta đã cố tình chạy đến báo tin cho mình.
"Được rồi, tôi sẽ suy nghĩ kỹ, cảm ơn anh." Viên Châu nói lời cảm ơn.
"Ừm." Sở Kiêu gật đầu tỏ vẻ đã biết, sau đó liền trực tiếp tạm biệt Viên Châu rồi quay người ra ngoài chờ xếp hàng.
Anh ta cố tình chạy về đây chỉ để nói với Viên Châu chuyện này, nói xong rồi thì tự nhiên đến nội dung thứ hai, đó là ăn cơm ở quán nhỏ, đây cũng là đại sự.
Viên Châu cũng không thấy ngạc nhiên, sau khi tiễn Sở Kiêu ra ngoài, anh liền chui vào bếp. Tết Trung Thu đã qua, nhưng kỳ nghỉ lễ Quốc khánh vẫn chưa kết thúc. Anh dự định sẽ ra mắt món lẩu mới vào ngày cuối cùng của kỳ nghỉ, như vậy dù kỳ nghỉ đã hết, vẫn có món ngon để an ủi tâm trạng sắp phải bận rộn.
Từ sau khi ở Singapore trở về, những lúc rảnh rỗi, Viên Châu lại tiếp tục nghiên cứu cách xào chế nguyên liệu cho nước lẩu và pha chế một số loại nước chấm đặc biệt. Tuy nhiên, vì lẩu là một hạng mục lớn, anh vẫn chưa nghĩ ra cách phục vụ.
"Bán lẩu ngay tại quán chắc chắn là không thực tế. Như vậy không chỉ tốn thời gian, mà việc chuẩn bị nguyên liệu cũng sẽ ngốn rất nhiều công sức, cách phân bổ này hoàn toàn không hợp lý," Viên Châu thầm nghĩ trong lòng.
Trước đây khi bán gói gia vị lẩu cay, thực khách không cần Viên Châu chuẩn bị đồ ăn kèm nên còn đơn giản, hơn nữa họ tự mang đồ đến nhúng cũng không nhiều, thời gian ăn không quá dài. Nhưng một khi "bách khoa toàn thư về lẩu" được tung ra, đó gần như là tin mừng cho những người yêu thích lẩu, nhưng cũng có không ít người không thích ăn lẩu.
Mỗi người một sở thích, chuyện này không có gì lạ. Muốn làm cho chu toàn, Viên Châu vẫn chưa nghĩ ra được biện pháp nào vẹn cả đôi đường.
Gạt đi những suy nghĩ miên man, Viên Châu dồn hết tâm trí vào việc chuẩn bị các món mới trong thực đơn quen thuộc. Đến khi anh định thần lại thì đồng hồ báo thức đã vang lên, báo hiệu đã đến lúc chuẩn bị nguyên liệu.
Thời gian trôi qua, bữa trưa bắt đầu đúng giờ, các thực khách lần lượt vào quán. Lượng khách vẫn đông như mọi ngày nghỉ lễ, có thể thấy mức sống ngày càng được nâng cao, tần suất đi ăn ngon của mọi người cũng tăng lên.
--------------------
Chương 7645: Thông Báo Xin Phép Nghỉ
Chương 7645: Thông Báo Xin Phép Nghỉ
Thật ngại quá mọi người, ban nãy Mèo vẫn đang cố gắng gõ chữ, định ráng viết cho xong chương mới, nhưng vì chứng đau cơ thắt lưng lại tái phát nên thật sự không thể ngồi yên được nữa. Mà nằm sấp để gõ thì lại càng chậm, bây giờ vẫn còn thiếu rất nhiều mới xong được một chương.
Ngày mai Mèo sẽ đi châm cứu hai mũi, chắc là sẽ ổn hơn. Hôm nay thật sự không gõ nổi nữa rồi, nên xin phép mọi người cho nghỉ một hôm, thật sự xin lỗi.
Nếu bạn thích «Mỹ Thực Cung Cấp Thương», xin hãy chia sẻ link truyện cho bạn bè của mình nhé.
--------------------
Chương 9025: Lời chúc năm mới từ Mèo gửi đến mọi người
Chương 9025: Lời chúc năm mới từ Mèo gửi đến mọi người
Không biết từ lúc nào năm 2017 đã trôi qua, tính ra thì mình đã viết về ẩm thực được tròn một năm rồi. Tối hôm qua, khi trò chuyện với một người bạn, mình chợt nhận ra vài điều, nghĩ về lý do tại sao bao năm qua mình vẫn không thể thăng tiến trong sự nghiệp.
Mình có lập group cho độc giả, có cả group VIP và group thường. Thật ra mình không hay nói chuyện trong group, không phải vì mình không quan tâm mọi người, mà chỉ vì mình không biết phải làm thế nào.
Mình không giỏi giao tiếp, không biết cách nói chuyện, EQ thấp. Tối qua khi trò chuyện với bạn, mình đã cố nghĩ xem sở trường của bản thân là gì, để rồi nhận ra mọi kỹ năng của mình đều bắt nguồn từ việc nấu nướng.
Lòng hiếu kỳ mãnh liệt đối với ẩm thực, có lẽ đó là sở trường duy nhất của mình.
Cảm ơn mọi người đã bao dung cho một đứa không giỏi ăn nói như mình. Cảm ơn mọi người đã cho mình cơ hội biến sở thích thành công việc để mưu sinh. Cảm ơn mọi người đã yêu mến Viên Châu. Cảm ơn tất cả mọi người.
Mình sẽ cố gắng giữ vững tâm nguyện ban đầu khi viết truyện, hy vọng mọi người khi đọc truyện của mình có thể cảm thấy thư giãn và ấm áp. Thế giới này rộng lớn như vậy, và luôn có rất nhiều điều ấm áp tồn tại.
Hy vọng năm 2018, mọi người sẽ luôn cảm thấy ấm áp trên con đường phía trước và mọi điều đều thuận lợi. Cảm ơn các bạn.
Tái bút: Cuối năm rồi, bão ba chương nhé~
--------------------
Chương 9725: Lời nhắn của tác giả, phần 2
Chương 9725: Lời nhắn của tác giả, phần 2
Trang chính chủ đương nhiên là Điểm Xuất Phát, vì vậy mình rất cảm ơn các bạn độc giả đã đọc truyện trên trang này.
Còn QQ Sách Thành là một kênh phân phối khác, nhưng doanh số của truyện trên kênh này thật sự rất tệ, nên mình mới phải lên tiếng kêu gọi mọi người ủng hộ bản chính chủ. Tác giả rất ít khi đăng một chương riêng để nói chuyện ngoài lề, nếu không phải vì tình hình không ổn và cũng có một số bạn đọc bên Điểm Xuất Phát thắc mắc, thì mình cũng sẽ không cố ý nói về việc này.
Hy vọng các bạn độc giả ở cả Điểm Xuất Phát và QQ Sách Thành đều có thể ủng hộ bản chính chủ. Cảm ơn mọi người, mong các bạn đặt mua toàn bộ các chương và ủng hộ truyện nhé~
--------------------
Chương 11835: Thông Báo Nghỉ Phép Của Đồ Ăn Mèo
Chương 11835: Thông Báo Nghỉ Phép Của Đồ Ăn Mèo
Để mừng kỷ niệm 97 năm ngày thành lập Đảng, Đồ Ăn Mèo mình tuy không phải đảng viên nhưng cũng quyết định đi ăn một bữa thật ngon để chung vui.
Mong được các bạn độc giả phê duyệt.
Kính bút.
Đồ Ăn Mèo
--------------------
Chương 12005: Phụ lục: Thực Đơn Quán Nhỏ Viên Châu
Chương 12005: Phụ lục: Thực Đơn Quán Nhỏ Viên Châu
THỰC ĐƠN QUÁN NHỎ VIÊN CHÂU
(Định dạng: Tên món ăn: Giá tiền – Chương mô tả)
I. MÓN ĂN TRUNG QUỐC
1. Món chính
* Cơm chiên trứng: 188 – C7. Dùng gạo Hưởng Thủy.
* Cơm chiên trứng (phần ăn): 288
* Mì nước dùng trong / Mì chay: 268 – C42
* Mì nước dùng trong (phần ăn): 308
* Đậu ngũ vị hương: 148 – C196. Là món ăn vặt Tần Hoài, thuộc Tần Hoài Bát Tuyệt. Làm từ đậu Hoàng Nguyên.
* Trứng ngũ vị hương: 488 – C216. Làm từ trứng gà Ngũ Hắc, loại trứng có vỏ màu xanh nhạt.
* Mật ong ngân nhĩ: 1/phần – C250. Dùng sữa ong chúa từ ong đá, năm ngày mới lấy được một lần.
* Mì cá hun khói (Mì tơ bạc cá xông khói): 368/chén – C258. Dùng cá trích từ hồ Long Trì, mì làm theo phương pháp Bát Trân.
* Nước cốt lẩu cay Tứ Xuyên: 3688/phần – C450. (Lưu ý: Chỉ cung cấp nước cốt, không bao gồm đồ nhúng.)
* Cải ngọt xào: 96
* Nộm đậu đũa: – C1043
* Thịt kho tàu
A. Ẩm thực Kim Lăng
* Kim Lăng thảo: 108 – C86
* Chân gà tan trong miệng (Nhập Khẩu Tức Hóa Trảo): 588/phần – C88. Dùng gà quý phi (giống gà Houdan của Pháp). (Lưu ý: Nam giới tối đa hai phần/ngày, nữ giới nửa phần, không bán lẻ.)
* Tôm phượng vĩ (Tôm chiên bột đậu Hà Lan): 1288 – C96
B. Ẩm thực Tứ Xuyên (Món cay)
* Thịt bò ánh đèn (Đăng Ảnh Ngưu Nhục): 688 – C169
* Miến thịt băm (Kiến leo cây): 188 – C168
* Thỏ quấn tơ: 906 – C174. Cần đặt trước 2 ngày.
* Đậu hũ bàn tay gấu: 388 – C172. Dùng đậu hũ phía Bắc. Đậu hũ được phân biệt thành đậu hũ miền Nam và miền Bắc: đậu hũ miền Nam mềm mịn, thích hợp làm canh hoặc món trộn; đậu hũ miền Bắc chắc hơn, vị đậm, thích hợp để kho hoặc chiên.
* Giò heo Đông Pha: 2080 – C276. Dùng móng trước của heo Lam Đường và rêu Nhật Bản (Chondrus ocellatus Holmes). Có hai cách ăn: nóng và nguội.
* Vịt hun khói lá long não: – C699. Dùng vịt hồ Kim Lăng.
* Cá nheo hấp (Giang đoàn hấp): – C949.
* Cua xào cay
Thịt bò khô tê cay (Hỏa Tiên Tử)
* Động mạch chủ xào cay (Hỏa bạo hoàng hầu)
* Gà núi Thanh Thành hầm bạch quả: – C1020
* Vịt nấu đông trùng hạ thảo và cam sành: – C1021
* Cà tím sốt ngư hương (chay): – C1021
* Mì bò cay: – C1034
* Cải bắp xào: – C1034
B1. Dung Phái (Trường phái Tứ Xuyên truyền thống)
*Dung phái là trường phái tuân thủ nghiêm ngặt các phương pháp nấu ăn truyền thống của ẩm thực Tứ Xuyên, trong khi Du phái lại thiên về sự sáng tạo và biến tấu.*
* Đậu hũ xào mỡ heo: 466 – C693. Có hai vị: mặn và ngọt.
* Thịt nấu hai lần: 566 – C711, C940. Tên món ăn bắt nguồn từ việc thịt được luộc chín 70%, sau đó thái lát và chiên lại.
* Thịt heo xé sợi sốt ngư hương: 556 – C711. Món ăn không dùng cá nhưng thành phẩm phải có mùi thơm của cá.
* Đậu hũ non nước suối: – C718
* Hoành thánh sốt tiêu Tứ Xuyên: – C822
* Sủi cảo sốt sa tế: – C827.
* Gà luộc sốt cay (Gà chảy nước miếng): – C928
Cá nấu sa tế
Thịt bò nấu sa tế
Thịt heo nấu sa tế
B2. Du Phái (Trường phái Tứ Xuyên sáng tạo)
* Vịt om bia: – C988
* Gà nấu khoai môn: – C988
* Tôm hùm đất xào chua cay: – C1123
* Tôm hùm đất xào tỏi: – C1123
C. Ẩm thực Quảng Đông
* Vịt quay thượng hạng: 5888 – C427. Mỗi tháng chỉ bán 3 con. Dùng vịt trắng Chiết Đông từ Thiệu Hưng, được cho uống rượu hoàng tửu Thiệu Hưng. Quay bằng gỗ đàn hương đen.
C1. Ẩm thực Đông Giang
* Lòng lợn xào kiểu Đông Pha: 788 – C521. Dùng lòng của lợn lông đỏ.
* Thịt khấu nhục Đông Pha: – C559
* Thịt viên Đông Giang Tô Hoàn: – C560.
* Gà hấp muối Đông Giang: – C609. Dùng gà Tam Hoàng Sầm Khê (Quảng Tây) khoảng 1 năm tuổi.
* Mực sốt chua ngọt Đông Pha: 1666 – C686.
F. Mỹ vị thất truyền
* Phao câu gà quay nấm: – C764
2. Điểm tâm
* Bánh bao súp (Tiểu long bao): 66/lồng – C26. Dùng thịt vai của heo hương Ngũ Chỉ Sơn (giống heo đã tuyệt chủng) và bột mì từ Meng Cổ Hà.
* Bánh kếp trứng: 168 (8 cái/phần) – C160. Món ăn vặt đặc sắc của Thành Đô, có hai loại: mềm non và dẻo.
* Bánh nướng mỡ vịt: 68/cái – C178. Món ăn vặt truyền thống của Kim Lăng, thuộc Tần Hoài Bát Tuyệt. Dùng mỡ bụng của vịt Bạch Vụ.
* Bột củ sen: 80/chén – C186. Món ăn vặt Giang Nam. Dùng ngó sen non và sương đọng trên lá sen từ Tam Gia Thôn.
* Bánh bao chay thập cẩm: 78/cái – C189.
* Sủi cảo vỏ mỏng: – C258. Món thứ bảy trong Tần Hoài Bát Tuyệt.
* Bánh trôi nước nhân hoa quế: – C260. Món cuối cùng trong Tần Hoài Bát Tuyệt.
* Bánh ếch xanh: – C410. Là bánh bột ngô nướng, kẹp với rau và bắp bò (phần thịt kim tiền ở chân trước của bò Argentina), tương tự như bánh mì. Bánh được gói trong lá sen từ Tam Gia Thôn.
* Bánh trôi nước rượu nếp hoa quế: – C525
* Mì Lão Quạ Đầu (Mì viên/Mì hình con chuột): – C546. Thường được nấu thành món Canh gà Lão Quạ Đầu.
* Quả thần tiên: – C548. Có thể dùng làm món ăn hoặc điểm tâm. Cách làm: một phần gạo tẻ, ba phần gạo trắng, sáu phần gạo nếp, xay thành bột rồi nặn thành viên nhỏ cỡ cúc áo, sau đó hấp trên lửa lớn.
* Mì gánh Thành Đô: 148 – C961 (Món ăn vặt Tứ Xuyên)
* Bánh bao long nhãn: 166/lồng – C1007 (Món ăn vặt Tứ Xuyên). Dùng thịt heo Hạng Thành.
* Mì lạnh gà xé sợi: – C1078 (Món ăn vặt Tứ Xuyên). Dùng dầu gạo ép từ gạo Hưởng Thủy.
* Mì lạnh chay: – C1088. Thường ăn kèm với cháo loãng.
* Miến lòng già: – C1198.
3. Món tráng miệng
* Dưa leo thủy canh: – C550
* Dứa hoàng gia Hawaii: – C627
* Lê thủy tinh: – C627
4. Đồ uống
* Nước ép dưa hấu: 88 (100 phần/ngày)
* Trứng luộc nước trà: 1888 – C64. Dùng trứng gà Lang Sơn Bạch và hồng trà Kỳ Môn xuân.
* Nước chanh: – C562
* Trà táo đỏ long nhãn: 88 – C859. Món này không có lá trà. Nước dùng để pha là nước hoa táo tự nhiên, táo tơ vàng nhỏ Thương Châu, long nhãn Bác Bạch, và nước suối Huệ Tuyền dùng để ngâm long nhãn.
* Thạch trong (Băng phấn): 48 – C1112
5. Tiệc
* Toàn Ngư Yến (Tiệc cá): Giá đặc biệt: 38.880/phần. (Lưu ý: Tiệc gồm mười món, chỉ phục vụ vào thời điểm phù hợp và không được lãng phí.)
* Món 1: Gỏi da cá (Hàn Y Cần Chức Cẩm) – C492
* Món 5: Cá kéo tơ – C495.
* Món 9: Canh đầu cá ăn cùng cơm cháy – C497
* Món 10: Sủi cảo cá uyên ương lá ngải cứu – C498
6. Món khác
A. Gạo trăm cách: 98/phần. (Lưu ý: Chỉ dùng nguyên liệu chính là gạo và gia vị, không có đồ ăn kèm hay món chính khác.)
* Bánh gạo chiên: – C113. Món ăn vặt truyền thống của Giang Nam, thường dùng làm điểm tâm. Dùng gạo Kinh Sơn Kiều.
* Cơm gói lá sen: – C115. Dùng gạo Kinh Sơn Kiều.
* Cơm trộn bơ: – C116. Dùng gạo Kinh Sơn Kiều.
* Cơm trắng: Dùng gạo Kinh Sơn Kiều.
* Rượu gạo: – C122. Cần đợi 2 ngày, dùng gạo Vạn Niên Cống.
* Bánh gạo đường đen: – C140. Dùng gạo Kinh Sơn Kiều.
* Cháo loãng: – C153. Dùng gạo Kinh Sơn Kiều.
* Thịt kho tàu làm từ gạo: – C157. Cần đợi 1 ngày, dùng đậu hũ gạo.
* Kẹo gạo (Cốm/Gạo hoa đường): – C164. Cần đợi 1 ngày, dùng gạo tẻ.
* Cơm hương hoa tường vi: – C275. Món này dùng gạo hoa đào tiên, một loại gạo đặc biệt được lựa chọn dựa trên thời tiết.
* Cơm đông sương: Gạo có màu trắng vàng, khi nấu thành cơm hạt sẽ to, thơm ngon, dễ tiêu hóa; khi nấu cháo thì lâu mà không bị nát, mang hương vị đặc biệt. Theo y học, cơm hoặc cháo nấu từ gạo đông sương có công hiệu kiện tỳ vị, trừ hàn ẩm, điều hòa đường huyết.
* Cơm xì dầu: – C447. Dùng gạo Khỏa Sa Ngự. Cơm xì dầu khác với cơm chiên xì dầu. Cơm chiên xì dầu là trộn gia vị với cơm nguội rồi chiên, còn cơm xì dầu chỉ đơn giản là rưới xì dầu lên cơm nóng.
* Cơm Pilaf: – C469. Dùng gạo Ti Miêu Tăng Thành.
* Cơm cháy cẩm thạch: – C511. Dùng gạo Bát Bảo.
* Cơm đen: – C526. Dùng gạo Ngũ Thường và lá cơm đen.
* Cơm cháy Thiểm Tây: – C683.
* Cơm rỉ: – C737. Dùng gạo thơm Hinh Vân Xuyên ở Lương Sơn Châu.
* Cơm chan nước sôi: – C747.
* Bánh gạo chiên: – C950
* Cơm lam: – C1060. Dùng tre Mặc Trúc.
* Cơm rang ăn cùng nước sôi: – C1062
B. Tương liệu
* Mứt việt quất: 108/đĩa
* Sốt salad: 108/đĩa – C1034
* Tương thịt bò: 108/đĩa. Thịt bò, ớt, chao, đậu phộng, tỏi, gừng xào với dầu.
* Tương hành tím: 108/đĩa – C1034
* Mứt chanh dây: 108/đĩa
C. Màn thầu trăm cách
* Màn thầu ngàn lớp: – C348.
* Màn thầu nước suối: – C379. Dùng nước suối Old Faithful, màu sắc sau khi hấp là ngẫu nhiên.
* Màn thầu ngàn sợi: – C762. Dùng những sợi mì cực mỏng quấn lại thành hình, nhưng nhìn bên ngoài lại không thấy sợi mà trông như một chiếc màn thầu bình thường.
D. Bánh ngọt
* Bánh ngũ sắc: 56 – C228
E. Cơm trộn
* Cơm trộn trứng gà: 138 – C1178
* Cơm trộn trứng bồ câu: 158 – C1178
F. Khác
* Phần ăn đón khách: 20 – C214. Gồm kẹo khai vị, kẹo khử vị và một ly nước mưa Tasmania 200ml. (Lưu ý: Mỗi người một phần, không phục vụ vào bữa sáng, không bán lẻ).
* Giấm thần tiên: 66/đĩa – C245. Lấy cơm ngày mùng một tháng năm, nắm lại, mỗi ngày thả một nắm. Đến trưa mùng một tháng năm năm sau, bóp nát, rửa sạch, dùng cơm đã hấp và nước đổ vào vạc, bảy ngày đầu dùng cây khuấy, một tháng sau sẽ tự thành giấm.
* Lòng vịt: – C665.
7. Rượu
* Rượu ống tre (Bì Đồng tửu): 5888/bình – C151. (3 bình/ngày)
* Đậu phộng Tửu Quỷ: – C292. Món ăn Tứ Xuyên, làm từ đậu phộng Tiểu Kinh Sinh.
* Ớt chiên giòn: – C397.
* Bia tươi: 302/ly – C804. Làm từ hoa bia trên núi Altai.
8. Đồ nướng (Mở bán khoảng 5 lần/tháng)
* Xiên nướng
* Cá nướng (trên vỉ)
* Cá nướng (dùng kẹp)
II. MÓN NƯỚC NGOÀI
* Thịt viên Thụy Điển: 688 – C322.
* Thịt heo nướng Đan Mạch (Thịt heo nướng sốt mùi tây): 588 – C351. Dùng ba rọi của heo lông xoăn Lincolnshire (một giống heo lai cừu đã tuyệt chủng 37 năm).
* Sò nấu rượu trắng (món Pháp): – C367. Dùng sò vỏ tím, hay còn gọi là Đông Hải phu nhân.
--------------------
Chương 12285: Lời giải thích của Mèo về tình tiết truyện
Chương 12285: Lời giải thích của Mèo về tình tiết truyện
Sau đây là lời giải thích của Mèo về tình tiết truyện tối qua:
Về tình tiết này, không phải mình cố tình bẻ lái hay gì đâu, mà là từ rất lâu rồi đã có bạn đọc nhắn tin, nói rằng ẩm thực Tứ Xuyên không chỉ có vị cay. Chi tiết này mình vẫn luôn gài sẵn mà chưa giải thích, nói cách khác là "đào hố", và bây giờ chính là lúc để "lấp hố" đây!
Đây không đơn thuần là một tình tiết "vả mặt" cho có, mà là cách mình kết nối các sự kiện lại với nhau một cách liền mạch. Vì vậy, mong các bạn cứ yên tâm, đừng nôn nóng, và hãy nghe mình từ từ giải thích nhé.
Mình vẫn luôn đọc các bình luận của mọi người, nhưng có một số vấn đề liên quan đến cốt truyện thực sự không thể trả lời ngay được, tuy nhiên sau này chắc chắn sẽ được giải đáp đầy đủ.
Còn về chuyện trước đây mỗi chương đều lặp lại một câu của chương trước, đó là vì đây là lần đầu tiên mình viết truyện nên còn nhiều bỡ ngỡ. Mỗi lần bắt đầu một chương mới, mình lại vô thức viết như vậy chứ hoàn toàn không phải để cố tình câu chữ đâu.
Vả lại, cách tính phí của nền tảng là thế này, cứ mỗi một khoảng chữ nhất định mới tính phí một lần. Vì vậy, một chương 2200 chữ hay 2300 chữ, thì phần 200-300 chữ dôi ra đó sẽ không bị tính thêm tiền đâu nhé~
--------------------
Chương 2456: Bản sắc biểu diễn
Chương 2456: Bản sắc biểu diễn
Quyển 3
--------------------
Chương 1: Đóng Vai Chính Mình
Chương 1: Đóng Vai Chính Mình
Giờ cơm trưa bắt đầu, thực khách lần lượt bước vào. Giữa dòng người đủ mọi thành phần, Thương Lộ, trong trang phục kính râm và mũ lưỡi trai, đứng xếp hàng mà không hề gây chú ý.
Nhìn lướt qua, cũng có đến ba bốn người ăn mặc tương tự anh. Quán nhỏ này có không ít người nổi tiếng, người có ảnh hưởng trên mạng hay các nhân vật của công chúng ghé ăn, thế nên kính mắt và mũ đều là trang bị cơ bản.
Với tư cách là Ảnh đế Kim Kê, gương mặt của Thương Lộ đương nhiên vô cùng quen thuộc. Dù đã đeo kính râm và đội mũ, anh vẫn khiến người ta có cảm giác quen quen. Tuy nhiên, các thực khách ở đây đều rất có ý thức, họ chỉ tùy ý liếc nhìn một cái rồi thôi, tuyệt nhiên không có hành động nào quá đà.
Đối với Thương Lộ, những ánh nhìn ở mức độ này đã quá quen thuộc, anh chẳng hề bận tâm. Ngược lại, người đại diện Dương Hoành, cũng đội mũ và đeo khẩu trang đứng ngay sau anh, lại thở phào nhẹ nhõm.
Đương nhiên, chỉ có mình Dương Hoành cảm thấy như vậy, còn Thương Lộ vẫn luôn vô cùng bình tĩnh, dường như đã sớm đoán được kết quả này.
"Tôi đã bảo cậu rồi, thực khách ở Quán ăn Thần Bếp này rất chừng mực, cậu còn không tin. Giờ thì tin chưa?" Thương Lộ trêu chọc.
Dương Hoành liếc xéo một cái, nói: "Chẳng phải phải mắt thấy tai nghe mới tin được sao. Giờ biết cũng không muộn. Xem ra ý tưởng lần này của anh chắc chắn không tồi."
"Cũng không nhìn xem tôi đã lựa chọn bao lâu mới quyết định được đề tài và nhân vật này, tuyệt đối sẽ tỏa sáng và gây bùng nổ." Nhắc đến chuyện này, Thương Lộ không khỏi có chút đắc ý.
"Vẫn là chờ vị đầu bếp kia đồng ý với anh rồi hẵng nói." Dương Hoành thẳng thừng dội một gáo nước lạnh.
"Ờ..." Thương Lộ lập tức khựng lại.
"Lát nữa ăn cơm xong, chúng ta sẽ đến bàn bạc với bếp trưởng Viên, chắc là không có vấn đề gì đâu." Thương Lộ nói đến câu cuối, giọng cũng có chút thiếu tự tin.
"Phải hỏi mới biết được, bây giờ nói những chuyện này còn quá sớm." Dương Hoành nhìn một vòng những người đang xếp hàng ngay ngắn trật tự xung quanh và những thực khách đã vào quán, không hiểu sao lại cảm thấy chuyến này chưa chắc đã thuận lợi như vậy.
Như nhớ ra điều gì, Dương Hoành ghé sát lại, hạ giọng hỏi: "Trước đây anh đã đến đây ăn chưa? Có thật là thần thánh như lời đồn, ngon đến thế sao?"
Hỏi câu này không có ý gì khác, chỉ là Dương Hoành rất tò mò. Chỉ cần nhìn cảnh xếp hàng hoành tráng thế này là biết tay nghề của đầu bếp không tầm thường, huống hồ nơi đây còn được mệnh danh là nơi có vua đầu bếp của Hoa Hạ, chắc chắn không kém cạnh, quả là danh bất hư truyền.
Theo Dương Hoành, việc Thương Lộ bất chấp mọi ý kiến phản đối để đến đây chắc chắn là đã khảo sát kỹ càng từ trước, nên anh mới muốn hỏi trước một chút cho có cơ sở.
Ai ngờ câu trả lời của Thương Lộ lại ngoài dự đoán: "Chưa từng ăn, chỉ nghe nói thôi. Nhưng tôi đã xem rất nhiều bài báo về bếp trưởng Viên, nghiên cứu rất kỹ rồi, tuyệt đối không có vấn đề gì. Hơn nữa, Diệp Thiên Hậu cũng nói món ăn ở đây cực kỳ ngon."
Nhìn dáng vẻ của Thương Lộ, dù đã che gần hết khuôn mặt nhưng vẻ mặt đương nhiên của anh vẫn rất rõ ràng, khiến Dương Hoành không còn gì để nói.
Nghe thấy tên của Diệp Thiên Hậu, người được mệnh danh là Diệp mỹ viện, Dương Hoành ngược lại cũng thấy yên tâm phần nào. Diệp Thiên Hậu nổi tiếng trong giới là người thẳng tính, có sao nói vậy, không cần phải bận tâm đoán xem lời cô ấy nói là thật hay giả.
Không đợi Dương Hoành và Thương Lộ nói thêm gì, đã đến lượt họ vào quán dùng bữa.
Vừa bước vào quán, khác với những thực khách khác lập tức tìm chỗ ngồi, hai người họ lại đi thẳng đến chỗ Viên Châu.
Cũng không biết có phải do vận may của hai người khá tốt hay không, đúng lúc này, Viên Châu đang chế biến món Cải trắng viền vàng, sử dụng tuyệt kỹ Càn Khôn Lục Hợp.
Giữa ngọn lửa bùng cháy, chiếc muôi và cái chảo phối hợp nhịp nhàng, lướt qua lướt lại không ngừng. Thỉnh thoảng, nguyên liệu trắng như ngọc lại thấp thoáng hiện ra. Ngọn lửa gần như liếm dọc theo thành chảo, nhìn qua cứ như đang bùng cháy ngay bên trong. Người không biết nghề nhìn vào chỉ thấy vô cùng nguy hiểm.
Đặc biệt là với những người lần đầu đến quán như Dương Hoành và Thương Lộ, lại còn mang những mục đích khác nhau, lần đầu đã gặp phải cảnh tượng kịch tính như vậy, cả hai đều kinh ngạc hít một hơi khí lạnh, mắt trợn tròn.
"Anh... Anh chắc là anh diễn được cảnh này không?" Một lúc lâu sau Dương Hoành mới lên tiếng.
"Mắt tôi bảo tôi làm được, nhưng tay tôi lại bảo nó không thể." Thương Lộ thẳng thắn.
Hai người đứng ngây ra tại chỗ một lúc lâu, mãi đến khi Tô Nhược Yến đến dẫn họ tới chỗ ngồi mới hoàn hồn.
Vừa định thần lại, Thương Lộ liền trở nên vô cùng phấn khích: "Thế nào, bếp trưởng Viên lợi hại lắm phải không? Tôi đã nói lựa chọn của tôi chắc chắn không sai mà."
"Đúng là rất giỏi, nhưng anh có diễn ra được không?" Dương Hoành lập tức hỏi vặn lại.
Lần này thì Thương Lộ hết hưng phấn, anh nghĩ lại cảnh tượng vừa rồi, quả quyết lắc đầu, anh không thể!
"Thế thì xong rồi còn gì." Dương Hoành nhún vai.
Không phải anh muốn dội nước lạnh vào Thương Lộ, nhưng chỉ riêng màn biểu diễn chuyên nghiệp vừa rồi, người biết rõ thực lực của Thương Lộ tuyệt đối sẽ không lạc quan về ý định ban đầu của anh.
Thật ra cũng không phải chuyện gì to tát, chỉ là Thương Lộ đã chán diễn xuất, muốn chuyển sang làm đạo diễn. Đề tài đầu tiên anh chọn là về ẩm thực, và khi nói đến ẩm thực Hoa Hạ hiện nay, tự nhiên không thể không nhắc đến Viên Châu.
Khi Thương Lộ mới bắt đầu thu thập tài liệu, thông tin anh thấy nhiều nhất chính là về Viên Châu. Càng tìm hiểu sâu, anh càng nảy ra ý định quay một bộ phim truyền hình về quá trình vươn lên của Viên Châu. Dù chưa từng gặp mặt Viên Châu, nhưng anh đã xem không ít các cuộc phỏng vấn và video nấu ăn của anh ấy, Thương Lộ cảm thấy việc này vô cùng khả thi.
Thêm vào đó, bản thân anh cũng là người biết nấu ăn, tay nghề cũng khá ổn, nên đương nhiên muốn tự mình đóng vai chính, tự biên tự diễn. Đây là một thử nghiệm mới nhất. Lần này đưa cả người đại diện đến đây, Thương Lộ đã quyết tâm muốn trao đổi kỹ càng với Viên Châu về chuyện này.
Nhưng còn chưa kịp mở lời, anh đã được tận mắt chứng kiến tài nấu nướng của Viên Châu. Trong phút chốc, Thương Lộ cảm thấy cái suy nghĩ trước kia rằng mình biết nấu ăn tuyệt đối chỉ là ảo giác. Hóa ra đó chỉ là có thể nấu chín thức ăn để đảm bảo nhu cầu sinh tồn mà thôi, mình đã quá tự phụ rồi!
"Nhưng tôi có thể mời bếp trưởng Viên đóng vai chính mình mà!" Thương Lộ chớp mắt lại nghĩ ra một ý tưởng.
"Anh nói cái này ngược lại có khả năng đấy, anh có thể thử xem." Dương Hoành nói.
Sự việc có hướng giải quyết rồi mới nghĩ đến chuyện gọi món. Lúc này, họ mới để ý đến cuốn thực đơn dày như từ điển trên bàn, càng khiến Thương Lộ, người ban đầu muốn tự mình diễn, thêm phần chán nản. Thực đơn dày như vậy, phải có bao nhiêu món ăn chứ, đâu phải là một người chỉ biết làm vài món ăn thường ngày như anh có thể đảm đương nổi, đúng là suy nghĩ viển vông.
Dương Hoành là người Lỗ tỉnh điển hình, đến đây anh đương nhiên muốn ăn món Lỗ. Vốn đã biết ở quán Viên Châu có rất nhiều món ăn trong điển tịch, anh trực tiếp gọi: "Tôi muốn một phần cá lóc đen cay, một phần thịt rang ngũ vị hương, một phần da cay Duy Huyện, thêm một phần cơm là được rồi."
Anh là người có khẩu vị đậm, nên sau khi gọi Tô Nhược Yến đến, anh toàn chọn những món đậm đà.
Còn Thương Lộ thì hoàn toàn ngược lại. Do yêu cầu nghề nghiệp, cộng thêm việc anh vốn là người Tô tỉnh, ăn uống rất thanh đạm, nên món ăn anh gọi cũng vậy: "Một phần đầu cá om nồi đất, một phần thịt kho úp, thêm một phần gan đâm, không cần cơm."
Tuy không phải quá khắt khe, nhưng việc quản lý vóc dáng cơ bản vẫn cần thiết, vì vậy anh rất kiềm chế, chỉ chọn ba món và không ăn tinh bột như cơm.
--------------------
Chương 2457: Cứ ăn xong rồi nói
Chương 2457: Cứ ăn xong rồi nói
"Chắc là đủ ăn rồi. Bình thường ăn ba món là no căng, lần này gần như toàn món mặn, chắc cũng không sao, có điều tối nay phải chạy bộ thêm vài cây số để tiêu hao mới được." Thương Lộ tự nhủ.
Xem ra trong lòng cô cũng biết tính toán cả rồi. Là một minh tinh, cô phải giữ dáng mọi lúc mọi nơi, nhất là khi có lịch trình. Nhưng sức hấp dẫn từ mỹ thực của quán Vua Bếp là không thể cưỡng lại, Thương Lộ cũng không cầm lòng được.
"Cô đã nghĩ kỹ lát nữa nói chuyện với Bếp trưởng Viên thế nào chưa?" Dương Hoành gọi món xong liền hỏi.
Là một người đại diện, lúc này anh vẫn phải phát huy tác dụng, ít nhất cũng phải xử lý ổn thỏa mấy việc lặt vặt.
"Chưa." Thương Lộ đáp tỉnh bơ.
Dương Hoành nghẹn lời, hoàn toàn không biết phải nói gì. Vừa rồi thấy cô nói hăng say như vậy, anh còn tưởng Thương Lộ đã viết sẵn kịch bản và học thuộc lòng, định lát nữa sẽ trực tiếp bắt chuyện. Nghĩ cả buổi, hóa ra chỉ là nói cho vui miệng thôi à?
"Vậy cô định làm gì?" Dương Hoành cảm thấy kiểu người không đáng tin cậy như thế này, một năm anh có thể xử lý cả mấy người.
"Cứ ăn cơm xong đã, cảm nhận tay nghề của Bếp trưởng Viên rồi tính sau. Dù sao thì Bếp trưởng Viên cũng phải đợi đến khi hết giờ kinh doanh mới rảnh, chúng ta không nên làm phiền sớm." Thương Lộ nói nghe cũng có vẻ hợp lý.
Trước đó, anh ta cũng đã tìm hiểu không ít thông tin liên quan đến Viên Châu, đúng như câu nói biết người biết ta, trăm trận trăm thắng. Để có thể quay phim thành công, sự chuẩn bị của Thương Lộ không thể nói là không đầy đủ, đương nhiên chủ yếu thể hiện ở việc sưu tầm gần như tất cả các giải thưởng mà Viên Châu đã đạt được từ khi mở quán đến nay, những gì tìm được anh ta đều đã tìm, còn có các quy tắc của quán cũng đã nắm rõ, gần như không giống một khách hàng mới. Dĩ nhiên, ngoài những thứ đó ra thì không còn gì khác.
"Cô nói cũng có lý." Dương Hoành ra vẻ đăm chiêu.
Đúng là bây giờ người ta đang bận rộn, không thể vô ý vô tứ đi làm phiền được, những gì có thể làm chắc chắn rất hạn chế, chi bằng đợi ăn xong rồi nói.
Chủ yếu là vì có một mùi hương vô cùng quen thuộc cứ liên tục quyến rũ anh, khiến anh cũng không thể tập trung tinh thần được, cứ thuận nước đẩy thuyền là tốt nhất.
Mùi hương nồng nàn mà quen thuộc này chính là mùi thơm của món thịt chiên giòn ngũ vị hương, một món ăn có lịch sử lâu đời ở Duy Phường, tỉnh Sơn Đông, sức hấp dẫn của nó thật khó mà chối từ.
Dù không nghe thấy tiếng "xèo xèo", nhưng chỉ cần ngửi thấy mùi thơm này, Dương Hoành đã cảm thấy nước miếng trong miệng không sao kìm lại được.
"Thơm quá!" Dương Hoành không nhịn được mà khen.
Thương Lộ nhìn thấy màu sắc đẹp mắt như vậy cũng không khỏi nuốt nước bọt. Những miếng thịt được chiên vàng óng vừa tới, to bằng ngón tay, mỗi miếng đều được xếp ngay ngắn trên chiếc đĩa sứ trắng như tuyết. Màu sắc tương phản làm nổi bật lẫn nhau, trông đẹp lạ thường, cộng thêm hơi nóng và hương thơm nghi ngút, thật sự quá mời gọi.
Ít nhất thì trong mắt Dương Hoành lúc này chỉ còn lại đĩa thịt chiên giòn kia, những thứ khác đều không nhìn thấy nữa. Mãi cho đến khi chiếc đĩa được đặt yên vị trên bàn, anh liền trực tiếp dùng tay bốc một miếng bỏ vào miệng, đến cả đũa cũng quên dùng.
"Rộp rộp."
Sau tiếng vang giòn tan là lớp vỏ ngoài giòn rụm, cắn vào sâu hơn là phần thịt mềm mọng nước, thấm đẫm hương thơm. Dường như thịt đã được tẩm ướp bằng một loại gia vị bí truyền nào đó. Đối với Dương Hoành, hương vị này có lẽ chỉ có thể tìm thấy vào những ngày thơ ấu, khi còn quây quần bên bếp lửa mới được nếm thử hương vị thuần khiết đến vậy.
Không ngờ lại có thể ăn được hương vị này ở đây, thật sự vừa kinh ngạc vừa bất ngờ. Dương Hoành tay trái tay phải cùng lúc bốc lia lịa, khóe miệng nhếch lên một nụ cười hoài niệm, phảng phất như xuyên qua thời gian trở về quá khứ.
Đến khi vồ hụt một miếng, Dương Hoành mới sực tỉnh khỏi trạng thái mê mẩn. Anh nhìn bàn tay sạch sẽ của mình, chẳng cần phải liếm, rồi lại nhìn chiếc đĩa sạch bóng như mới, nhất thời không biết nói gì.
Về phần Thương Lộ, người cũng đã ăn vụng mấy miếng thịt chiên, cô lặng lẽ buông tay xuống. Dù sao thì đĩa cũng sạch bong, chắc chắn không ai phát hiện ra.
Dương Hoành chỉ mải nhìn chiếc đĩa mà ngẩn người, có lẽ đang phiền muộn về tốc độ ăn của mình. Đợi đến khi món mới được mang lên, anh liền không còn cơ hội để bận tâm nữa, bởi món ăn mới không phải của anh, mà là của chính Thương Lộ.
Khác với hương vị giòn thơm lúc nãy, món ăn vừa được dọn lên có mùi tươi ngon nồng đậm, màu sắc bóng bẩy trông rất đẹp mắt.
"Đâm Gan" là một món ăn đặc trưng ngày Tết ở tỉnh Giang Tô, cũng là một món ăn mang ý nghĩa đặc biệt. Trong tiếng địa phương, "Đâm Gan" đồng âm với "đâm quan", mang ý nghĩa vững chắc trên con đường công danh quan lộ, do đó trở thành một món ăn mang điềm lành.
Thời xưa, đây gần như là món ăn may mắn cho các sĩ tử đi thi cầu công danh. Người Hoa đều thích những điềm lành, những cái tên hay, có thể thấy món Đâm Gan này rất được ưa chuộng trong dân gian.
Món này cũng là món Thương Lộ yêu thích nhất. Nếu chỉ ăn thịt kho tàu các loại, cân nặng chắc chắn sẽ tăng vọt chỉ trong hai ngày, nhưng món ăn kết hợp cả mặn lẫn chay này, một mặn một chay, vừa có sự béo ngậy của món mặn, lại có sự tươi mát của món chay, hòa quyện hoàn hảo vào nhau khiến người ta cảm thấy rất ngon miệng, mà hàm lượng chất béo cũng không cao đến thế.
Ít nhất là thấp hơn nhiều so với việc ăn toàn thịt, cộng thêm hương vị thuần hậu thơm ngon, việc Thương Lộ yêu thích món này là điều hết sức bình thường.
Dưới đáy chiếc đĩa hơi sâu không có chút nước dùng nào, nhưng món ăn cũng không hề tỏ ra khô khan, ngược lại từng miếng được bao bọc rất chặt, bóng loáng, trông mọng nước và đầy đặn, rất hấp dẫn.
"Ực."
Thương Lộ không kìm được nuốt nước bọt, lập tức giơ đũa lên tấn công món ăn. Đúng vậy, ngay từ khi món đầu tiên của Dương Hoành được dọn lên, Thương Lộ đã cầm sẵn đũa trong tay, như vậy sẽ tiết kiệm thời gian, đảm bảo có thể ăn được món ngon ngay lập tức, dù rằng lúc ăn thịt chiên giòn cũng không cần dùng đến.
Cô gắp thẳng một miếng cho cả vào miệng. Nước sốt đậm đà, thuần hậu chỉ cần khẽ cắn nhẹ là đã ứa ra, tràn ngập khắp khoang miệng. Thương Lộ không kìm được mà lim dim mắt hưởng thụ. Sau đó, răng khẽ cắn, vị béo ngậy của thịt heo, vị thanh mát của măng, vị bùi thơm của gan heo, vị giòn sần sật của lòng non quyện vào nhau, mang đến một trải nghiệm tổng hòa hoàn hảo.
Lần đầu tiên, Thương Lộ cảm thấy tài ăn nói của mình cũng không thể diễn tả nổi một phần trăm sự tuyệt vời của món ăn này, nó thực sự quá kinh diễm. Các hương vị chồng lớp lên nhau, ngay khi bạn nghĩ một hương vị đã tan đi và đó là kết thúc, thì một hương vị mới đột nhiên xuất hiện, cứ thế lặp đi lặp lại, mang đến những bất ngờ tầng tầng lớp lớp, khiến người ta không thể nào dừng miệng.
"Mình phải giúp cô ấy ăn một ít mới được, nếu không chắc Thương Lộ về phải chạy bộ thêm một quãng dài. Là người đại diện, giúp nghệ sĩ quản lý vóc dáng là trách nhiệm không thể chối từ." Dương Hoành nhìn đĩa thức ăn màu sắc hấp dẫn, hai mắt sáng rực.
Lặng lẽ tự trao cho mình một giải thưởng tận tâm với nghề, anh liền lập tức cầm đũa lên. Anh cũng muốn tiếp tục dùng tay, nhưng rõ ràng là không phù hợp nên cuối cùng cũng nhớ ra đôi đũa. Ra tay nhanh, chuẩn, gọn, một lần gắp một miếng rồi cho ngay vào miệng.
Vừa vào đến khoang miệng, anh lập tức bị chinh phục bởi hương vị tươi ngon, thuần hậu và đậm đà. Mang theo tinh thần hy sinh "ta không vào địa ngục thì ai vào", Dương Hoành ra đũa nhanh như tàn ảnh, quyết không để Thương Lộ ăn nhiều. Thật là quá chuyên nghiệp!
Tốc độ của Dương Hoành cực nhanh, tốc độ của Thương Lộ cũng không hề chậm. Hai người qua lại chỉ trong vài phút, đĩa thức ăn đã được quét sạch. Nhìn chiếc đĩa cũng sạch bong như vậy, Dương Hoành mới muộn màng nhận ra một vấn đề.
Đó là dù cho món thịt chiên giòn lúc nãy hay món Đâm Gan bây giờ, sau khi ăn xong đĩa đều rất sạch sẽ. Lẽ nào là Thương Lộ đã thừa dịp anh không để ý mà liếm sạch rồi?
--------------------
Chương 2458: Cá Quả Cay
Chương 2458: Cá Quả Cay
Liếm hay không liếm, đó là một vấn đề đáng để suy ngẫm.
Nhưng Dương Hoành chẳng có mấy thời gian để mà nghĩ ngợi, bởi món ăn mới vừa được dọn lên đã lập tức hút hết hồn vía của anh, khiến anh không tài nào phân tâm làm chuyện khác được.
Đó là món cá quả cay. Vị cay nồng vốn dĩ đã dễ dàng khơi dậy cảm giác thèm ăn, khiến khoang miệng tự động tiết nước bọt, nay qua tay nghề chế biến của Viên Châu, độ thơm ngon của món ăn này có thể tưởng tượng được.
Một màu đỏ rực rỡ, điểm xuyết trên đó là những miếng thịt cá trắng như tuyết, lớp da cá đen nhánh, cùng với màu xanh biếc của rau cần, rau thơm và hành thái. Chỉ nhìn thôi cũng thấy cực kỳ ngon miệng, một món ăn vô cùng tốn cơm.
Mùi hương tổng hợp của các loại gia vị xộc thẳng vào mũi, cảm giác như nếu không chảy chút nước miếng thì thật có lỗi với món ăn này.
Dù sao thì Dương Hoành cũng không thể kìm lòng được nữa, anh lập tức cầm đũa gắp một miếng thịt cá trắng nõn cho vào miệng. Một luồng cay nồng lan tỏa khắp khoang miệng, tức thì khiến tinh thần sảng khoái tột độ. Nhưng cay thì cay, đó lại không phải vị cay gắt, cũng không làm cổ họng khó chịu, ngược lại còn có cảm giác hơi trơn mượt.
Khi vị cay qua đi, hương vị tươi ngon đặc trưng của thịt cá liền bùng nổ. Chỉ cần khẽ mím môi, miếng cá tươi non đã tan ra, quyện cùng vị cay tươi, sự thơm ngon lập tức càng thêm nổi bật, phảng phất như đang lạc giữa chốn hoang dã, được gió núi thổi qua, toàn thân cảm thấy vô cùng khoan khoái.
"Trời ơi, thịt cá tươi non, cay mà không lấn át đi hương vị, đúng là cực phẩm." Dương Hoành không nhịn được thốt lên.
Miệng nói nhưng tay không hề chậm lại. Dù sao thì ở quán ăn của Bếp Thần, chẳng có ai ăn chậm bao giờ. Ngay cả những người chủ trương nhai kỹ nuốt chậm, khi đến quán và bắt đầu ăn thật sự cũng sẽ nhanh hơn bình thường rất nhiều. Món ăn ngon thì chỉ muốn nhét thêm vào miệng, đó chẳng phải là chuyện bình thường sao?
Vì vậy, ai nấy đều vô thức tăng tốc độ mà không hề hay biết.
Dương Hoành chính là một tay cừ khôi trong số đó. Chẳng mấy chốc, một chậu cá lớn đã biến mất. Sau đó, anh trợn tròn mắt, không thể tin rằng mình lại có thể ăn nhanh đến vậy.
"Có phải cậu đã ăn cá của tôi không?" Dương Hoành dù dùng câu hỏi nhưng giọng điệu lại đầy quả quyết, ra vẻ đã nhìn thấu mọi sự thật.
Thương Lộ tao nhã liếc mắt một cái, nói: "Chỉ là giúp cậu nếm thử hương vị thôi mà. Chẳng phải cậu ăn cá lúc nào cũng sợ bị tanh sao? Yên tâm đi, cá này không tanh đâu."
Cái vẻ mặt nghiêm túc ấy, nếu người trong cuộc không phải là chính Dương Hoành, có lẽ anh đã tin rồi. Còn bây giờ thì, "Tôi mà tin cậu mới là lạ!"
Nhưng cá đã ăn xong rồi, nói gì cũng đã muộn. Dương Hoành thầm hạ quyết tâm trong lòng, lát nữa món mới lên, bất chấp tất cả phải ăn vào bụng trước rồi hãy nói, mặc kệ đó là món của ai.
Trong lúc tán gẫu vài câu, món ăn mới đã thật sự được dọn lên. Đó là món của Thương Lộ, và cũng là một món cá – nồi đất đầu cá. Món này phải là cá ở hồ Thiên Mục mới nổi tiếng nhất.
Do chất nước đặc biệt, cá mè hoa ở đó lớn nhanh, mình to khỏe, thịt lại non mịn. Đầu cá nấu lên cho ra nước canh trắng trong chứ không hề đặc sệt, nhưng uống vào lại vô cùng đậm đà.
Hơn nữa, vì đầu cá mè hoa được nuôi rất lớn nên cực kỳ thích hợp để làm món nồi đất đầu cá. Chỉ cần nhìn cái đầu cá vừa được bưng lên, to gần bằng cái tô canh nhỏ, là có thể hiểu được phần nào.
Khi ăn món này, Thương Lộ thích nhất là uống một chén canh trước rồi mới bắt đầu ăn thịt cá. Dù cho hương vị có nồng nàn đến đâu, anh vẫn chống lại được sự cám dỗ, cầm lấy chiếc chén nhỏ được mang lên cùng, múc một chén canh, thổi nhẹ rồi uống.
Nước canh màu trắng sữa trông không quá đặc, nhưng hương vị lại vô cùng đậm đà, vị ngon ngọt xen lẫn một chút hương thơm của đậu, trong veo thanh mát, cực kỳ dễ uống.
Sau khi khoan khoái uống hết một chén canh, Thương Lộ đặt bát xuống, định bụng ăn chút thịt cá rồi lại húp canh. Cứ một miếng thịt, một ngụm canh, xoay vòng như vậy thì còn gì sung sướng bằng.
Nhưng vừa liếc mắt nhìn, anh đã có chút ngỡ ngàng. Bởi vì phần thịt tươi non ở mặt trên của đầu cá đã gần như bị ăn sạch, chỉ còn lại chút vụn ở các góc cạnh chưa được gắp hết.
Dương Hoành đang tự mình thực hiện lời thề son sắt vừa mới phát ra trong lòng. Tốc độ gắp của anh ta quả là thần sầu, chỉ trong lúc Thương Lộ húp canh, cái đầu cá vốn dĩ còn rất nhiều thịt đã lập tức bị gọt trọc một mặt.
Thương Lộ thấy vậy liền cuống lên, lập tức gạt bỏ ý định húp canh, bắt đầu tấn công vào phần thịt cá. Dù đầu cá mè hoa rất lớn, thịt có nhiều hơn so với các loại đầu cá khác một chút, cũng không chịu nổi cảnh hai người anh một đũa tôi một đũa. Chẳng mấy chốc đã ăn xong, kể cả nước canh cũng bị chia nhau sạch sẽ. Ngay cả những chiếc xương có thể ăn được cũng bị nhai nát nuốt xuống, thật sự quá tươi ngon. Nếu không phải vì xương không thể ăn được, chắc chắn sẽ không còn sót lại một mẩu nào.
Sau món nồi đất đầu cá thanh đạm, món tiếp theo được dọn lên là tao thịt hấp mềm rục ngon miệng, còn có thể gọi là chụp tao thịt. So với vị thanh đạm của nồi đất đầu cá, món tao thịt hấp này tỏ ra có cảm giác tồn tại hơn hẳn, bởi vì nó đã được hấp đi hấp lại nhiều lần nên tỏa ra mùi hương đặc biệt quyến rũ.
Món ăn có màu tương đỏ, lớp ngoài cùng là lớp da có vân như da hổ, bên dưới là phần thịt mang màu tương, bảy phần nạc ba phần mỡ, trông vừa béo ngậy vừa vô cùng hấp dẫn.
Thực ra không cần dùng đũa, chỉ cần nhìn thôi cũng biết miếng thịt này rất mềm rục. Không phải vì thịt đã bị hấp đến nát bét, ngược lại, mỗi lát thịt đều vô cùng nguyên vẹn, nhưng nó vẫn mang lại cho người ta cảm giác như vậy.
Tuy nhiên, Thương Lộ chẳng quan tâm đến những điều đó. Từ kinh nghiệm với món đầu cá lúc nãy, anh đã rút ra một kết luận: muốn ăn được nhiều thì không thể nghĩ ngợi quá nhiều, nếu không sẽ chui hết vào bụng người khác. Nhìn đôi đũa đang lăm lăm trong tay Dương Hoành ở phía đối diện, "người khác" đó là ai thì không cần nói cũng biết.
Anh gắp một miếng thịt, rộng khoảng ba ngón tay. Để tiết kiệm thời gian, Thương Lộ há to miệng, nhét cả miếng thịt vào. Thịt tan ngay trong miệng, ngoại trừ phần da mang lại cảm giác hơi dẻo của chất keo, phần còn lại gần như tự động tan ra ngay khi chạm vào khoang miệng.
Vốn dĩ anh còn nghĩ rằng nó sẽ hơi ngấy, nhưng Thương Lộ chép miệng hai cái mà hoàn toàn không cảm thấy vậy. Ngược lại, hương vị đậm đà thuần khiết thôi thúc anh muốn ăn miếng thứ hai.
Thế là Thương Lộ ngoan ngoãn nghe theo con tim, gắp miếng thứ hai và bắt đầu ăn. Không chỉ có thịt, ngay cả phần măng muối đặc sản của vùng Tô Châu lót bên dưới cũng có hương vị không tồi. Sau khi thấm đẫm nước thịt, phần măng muối vốn đã mặn và tươi nay càng trở nên phong phú đa dạng, so với thịt cũng không hề kém cạnh.
Một miếng thịt, một miếng măng, có cho làm thần tiên cũng không đổi.
"Sao ít thế này?" Thương Lộ không nhịn được buột miệng thốt lên câu hỏi từ tận đáy lòng.
Chủ yếu là vì anh vừa mới vào tư thế, ăn chưa được bao lâu đã hết sạch. Điều này khiến người ta cảm thấy hụt hẫng. Cũng may là các món ăn cứ nối tiếp nhau được dọn lên, nếu không Thương Lộ cảm thấy mình cần phải nói chuyện nghiêm túc với Bếp trưởng Viên rồi. Sao có thể ít như vậy được chứ, ít nhất cũng phải dùng chậu mà đựng chứ, loại chậu sứ trắng lớn như trước kia cũng không tệ, vừa kinh tế vừa bền.
Thương Lộ nói vậy tuyệt đối là do quá phấn khích rồi, người bình thường dù có uống thêm vài ly cũng không "say" đến mức này. Dám đưa ra ý kiến như vậy, đều là những dũng sĩ dám đối mặt trực diện với cuộc sống.
Đương nhiên, chẳng có cơ hội cho Thương Lộ phát huy. Món ăn cuối cùng đã được dọn lên, đó là món da cay Duy Huyện. Chưa bàn đến mùi thơm, món ăn vừa xuất hiện đã gây ấn tượng mạnh ngay từ đầu chính là màu sắc rực rỡ của nó. Đỏ, lục, đen, vàng, đủ mọi màu sắc, cái gì cần có đều có, trông như thể cả một xưởng nhuộm đang tụ họp về đây.
Hơn nữa, chúng được sắp xếp vô cùng ngay ngắn, độ dày, độ dài đều nhất quán, nhìn vào chính là tin vui cho những người mắc chứng rối loạn ám ảnh cưỡng chế, đặc biệt dễ chịu.
--------------------
Chương 2459: Phát Sầu
Chương 2459: Phát Sầu
Dù nhìn từ ngoài vào hay từ trong ra, món ăn đều vô cùng ngay ngắn. Lớp trên cùng là những con tôm màu cam quýt, bên dưới là lớp thịt băm màu nâu sẫm, và dưới cùng là lớp miến trong suốt. Từng tầng, từng tầng, vừa tách biệt rõ ràng lại vừa hòa quyện vào nhau.
Mắt Dương Hoành sáng rực lên. Anh ta từng nếm thử món này do không ít đầu bếp làm, nhưng một phiên bản có màu sắc rõ nét, trông đã thấy thèm, tinh xảo đến không lời nào tả xiết thế này thì đúng là lần đầu tiên anh ta được thấy.
Tuy chỉ là một món gỏi đơn giản, nhưng không chỉ có màu sắc lộng lẫy mà ngay cả khi ngửi cũng cảm nhận được một mùi thơm thanh mát thoang thoảng, tuy nhạt nhưng lại khiến người ta không thể nào phớt lờ.
"Thương Lộ, chắc trong lòng cậu cũng tự biết rồi đấy. Chỉ nhìn kỹ thuật dùng dao này thôi, cậu còn kém xa vạn dặm, có cho cậu Cân Đẩu Vân cũng không đuổi kịp. Tôi thấy cậu nên nhanh chóng nghĩ xem phải nói thế nào để Bếp trưởng Viên đồng ý hợp tác thì hơn." Dương Hoành ân cần nói.
Tranh thủ lúc Thương Lộ còn đang sững sờ, Dương Hoành lặng lẽ gắp một đũa, thầm tự thưởng cho sự nhanh trí của mình 32 cái like.
Một đĩa thức ăn dù có đầy đến mấy cũng chẳng được bao nhiêu, chẳng mấy chốc đã được ăn sạch.
Thế nhưng, thức ăn thì đã hết mà hai người lại nhìn nhau, nhất thời không ai lên tiếng. Cuối cùng, vẫn là Thương Lộ phá vỡ sự im lặng.
"Nếu đã đến mời Bếp trưởng Viên hợp tác thì chúng ta nên cố gắng ăn thêm vài món. Cậu xem, quán nhỏ thế này chắc kinh doanh cũng vất vả lắm, nên chúng ta gọi thêm vài món ủng hộ một phen, cũng là tấm lòng." Thương Lộ nói.
Viện cớ, đúng là giỏi viện cớ!
Thương Lộ trưng ra vẻ mặt nghiêm túc, người không biết còn tưởng anh ta đang bàn chuyện gì đại sự. Thế mà Dương Hoành lại hùa theo một cách rất thật lòng: "Đúng vậy, nên ủng hộ chứ. Tôi vẫn có thể ăn thêm hai món nữa, tôi cảm thấy mình có thể!"
"Vậy tôi cũng ăn thêm hai món nữa, gộp lại là bốn món khác nhau, cũng không ít." Thương Lộ vô cùng đồng tình.
Thế là hai người lại ăn ý gọi Tô Nhược Yến đến để bắt đầu vòng gọi món thứ hai. Đây gần như là cảnh tượng quen thuộc của tất cả thực khách lần đầu đến Quán ăn Bếp Thần, trừ khi đã no căng đến mức không nhét nổi nữa, nếu không thì hầu như chẳng có ai chịu ôm bụng ra về chỉ sau một lượt.
Thương Lộ và Dương Hoành xếp hàng ở đoạn giữa nên sau khi ăn xong ra ngoài, không phải chờ quá lâu thì giờ kinh doanh buổi trưa cũng kết thúc.
Viên Châu đứng ở cửa tiễn vị khách cuối cùng, sau đó Tô Nhược Yến cũng chào anh rồi ra về.
Thương Lộ và Dương Hoành nhân lúc đó vội vàng chạy tới trước mặt Viên Châu, nói: "Bếp trưởng Viên, không biết bây giờ ngài có thời gian không ạ? Chúng tôi có chút chuyện muốn bàn riêng với ngài."
Để tỏ lòng tôn trọng, Thương Lộ và Dương Hoành đã tháo kính râm ra từ trước. Viên Châu nhìn gương mặt có chút quen thuộc trước mắt rồi hỏi: "Chỉ có mười phút, đủ không?"
Chỉ cần là người có thể tìm đến tận quán, về cơ bản Viên Châu đều sẽ cho một cơ hội để họ trình bày xong xuôi, sau đó mới từ chối thẳng mặt. Anh cảm thấy đây là một sự tôn trọng.
"Đủ ạ, đủ ạ, cảm ơn Bếp trưởng Viên." Gương mặt góc cạnh của Thương Lộ nở một nụ cười thật tươi.
Rõ ràng là anh ta rất vui. Cũng phải thôi, sau khi nếm thử món ăn của Viên Châu, anh ta bất giác dâng lên một sự kính nể, bởi vì tài nấu nướng của Viên Châu thật sự quá siêu phàm.
Ngay cả Dương Hoành cũng lộ vẻ vui mừng. Theo lý mà nói, chuyện này thường sẽ do người đại diện đứng ra, nhưng để thể hiện sự tôn trọng với Viên Châu, chắc chắn phải để người có thân phận cao hơn là Thương Lộ mở lời.
Vừa nói, Viên Châu vừa dẫn hai người vào trong quán. Chủ yếu là vì gần đây nhiệt độ ở Thành Đô giảm mạnh, gần như hôm trước còn có thể mặc áo cộc tay chạy khắp nơi thì hôm nay nếu không mặc hai lớp áo, chắc chắn sẽ bị cóng thành cún.
Từ ngoài trời gió hơi lành lạnh bước vào trong quán có nhiệt độ dễ chịu, Dương Hoành và Thương Lộ không khỏi khẽ rùng mình một tiếng.
"Bếp trưởng Viên, chuyện là thế này. Tôi dự định quay một bộ phim truyền hình dạng tiểu sử nhân vật, lấy chính ngài làm nguyên mẫu, kể lại những chuyện đã xảy ra từ khi ngài mở quán cho đến nay. Phim cũng không dài lắm, khoảng 20 tập, hy vọng ngài có thể cho phép."
"Hơn nữa, vì tài nấu nướng của ngài thật sự quá cao siêu, diễn viên chuyên nghiệp cũng không thể diễn ra được một phần mười thần thái của ngài, nên chúng tôi hy vọng Bếp trưởng Viên có thể đích thân diễn xuất. Như vậy khán giả chắc chắn sẽ dễ tiếp nhận hơn."
Thương Lộ vừa ngồi xuống đã nói một tràng không ngừng nghỉ. Sau khi nói hết những gì mình muốn, anh ta bắt đầu quan sát Viên Châu, rõ ràng là sợ Viên Châu không đồng ý.
Lúc mới nghe, trong lòng Viên Châu vẫn rất vui. Có thể làm thành một tác phẩm mang tính truyện ký chứng tỏ tài nấu nướng của anh đã được công nhận. Sự công nhận này không phải là sự công nhận giữa các đầu bếp chuyên nghiệp với nhau, mà là sự công nhận rộng rãi của đại chúng, là một điều rất khó có được.
Với tâm cảnh của Viên Châu hiện tại cũng không kìm được niềm vui sướng trào dâng trong lòng, lưng bất giác thẳng hơn trước, muốn thể hiện ra trạng thái tốt nhất.
Viên Châu thẳng thắn nói: "Cảm ơn hai vị đã ưu ái, nhưng hiện tại tay nghề của tôi vẫn chưa đủ tư cách để quay phim truyện ký. Dù sao cũng rất cảm ơn hai vị."
Lời nói tuy dễ nghe nhưng ý từ chối lại rất rõ ràng. Thương Lộ và Dương Hoành nghe rành mạch, cả hai đều vô cùng kinh ngạc.
Đến mức Thương Lộ, người luôn kiểm soát biểu cảm cực tốt, cũng phải lộ ra vẻ mặt kinh ngạc tột độ, đủ thấy anh ta sững sờ đến mức nào.
Thật sự không thể trách Thương Lộ và Dương Hoành quê mùa. Vừa bị tài nghệ của Viên Châu chinh phục, hai người nghe được lời khiêm tốn của anh, ban đầu họ chỉ nghĩ Viên Châu đang khiêm tốn mà thôi. Nhưng khi nhìn thấy vẻ mặt thành khẩn và nghiêm túc của anh, họ bỗng dưng lặng đi.
Một lúc sau, cả hai cùng đứng dậy, cúi người chào Viên Châu và nói: "Bếp trưởng Viên không chỉ có tài nghệ cao siêu, mà ngay cả dũng khí không ngừng tìm tòi của ngài cũng đáng để mọi người học tập. Tôi hy vọng đến khi ngài cảm thấy có thể quay phim truyện ký, ngài có thể cho chúng tôi một cơ hội. Chúng tôi muốn quay lại toàn bộ câu chuyện của ngài để mọi người cùng học hỏi."
Ánh mắt Thương Lộ chăm chú nhìn Viên Châu đầy mong đợi. Dương Hoành cũng có biểu cảm y hệt, cả hai đều dán mắt vào Viên Châu. Khác với sự căng thẳng chờ đợi câu trả lời lúc trước, giờ đây họ càng thêm khẩn thiết, hưng phấn, như thể sắp làm một việc vô cùng ý nghĩa.
Viên Châu suy nghĩ một chút rồi nói: "Được thôi. Đến lúc đó nếu hai vị vẫn còn ý định này, tôi có thể cho hai vị quyền ưu tiên."
Không phải là đồng ý ngay lập tức, nhưng cũng có được quyền ưu tiên. Bây giờ Viên Châu đã lợi hại như vậy mà anh vẫn cho rằng mình chưa đủ tư cách, vậy thì đợi đến lúc chính anh cảm thấy có thể, chỉ nghĩ thôi cũng biết thực lực của Viên Châu lúc đó sẽ khủng bố đến mức nào.
Chuyện chính đã bàn xong, hai người thấy đã qua sáu bảy phút liền dứt khoát cáo từ.
Ra đến ngoài cửa, gió lạnh thổi qua khiến trạng thái hưng phấn như được rút đi, Dương Hoành đột nhiên nghĩ đến một chuyện quan trọng, vội hỏi: "Thương Lộ, tiếp theo cậu định làm gì?"
Vốn dĩ Thương Lộ định dùng đề tài này để chuyển hình, nhưng bây giờ chính chủ không đồng ý thì tự nhiên không thể tiến hành được. Nếu vẫn lấy đề tài ẩm thực, trong lĩnh vực này sẽ không ai có thể vượt qua Viên Châu.
Còn nếu đổi đề tài, nhất thời cũng không biết nên đổi sang cái gì. Dương Hoành nghĩ thôi cũng thấy phát sầu thay cho Thương Lộ.
--------------------
Chương 2460: Hoàng thất Tây Ban Nha
Chương 2460: Hoàng thất Tây Ban Nha
Ai ngờ Thương Lộ lại không hề có vẻ mặt ủ dột như Dương Hoành nghĩ, mà lại vô cùng chăm chú, đôi mắt sáng rực. Thật ra, đây mới là lần thứ hai Thương Lộ để lộ vẻ mặt này, lần đầu tiên chính là lúc anh nhận giải Ảnh đế.
"Tôi không định chuyển hình ngay bây giờ. Tôi dự định trau dồi thêm kỹ năng diễn xuất của mình, cố gắng nâng cao thêm một bậc nữa. Tay nghề của Bếp trưởng Viên đã lợi hại như vậy mà vẫn không ngừng nỗ lực, hy vọng có thể tiến xa hơn. Diễn xuất của tôi hiện tại cũng chưa phải tốt nhất, hơn nữa tôi còn chưa thử qua rất nhiều dạng nhân vật khác, cũng nên tiếp tục cố gắng mới phải," Thương Lộ nói rất chân thành.
Dương Hoành lặng lẽ nhìn vào mắt Thương Lộ rồi nói: "Nếu cậu đã quyết định, tôi chắc chắn sẽ ủng hộ cậu."
Nghe Dương Hoành nói vậy, khoé miệng Thương Lộ nở một nụ cười. Có được sự ủng hộ của người bạn thân kiêm quản lý đối với anh mà nói cũng là một chuyện vui.
"Đường còn dài và xa, ta sẽ tìm kiếm không ngừng."
Câu nói này không chỉ đúng với việc học, mà còn áp dụng cho mọi ngành nghề. Viên Châu đã làm như vậy, và Thương Lộ, dưới sự ảnh hưởng của Viên Châu, cũng làm như vậy.
Mãi nhiều năm về sau, dù diễn xuất của Thương Lộ không đạt đến tầm cỡ huyền thoại, nhưng khi có người hỏi, anh vẫn khẳng định mình không hối hận với lựa chọn này.
"Vậy cậu định bây giờ về chuẩn bị luôn sao? Chỗ tôi có không ít kịch bản hay, có thể về chọn một cái," Dương Hoành chuyên nghiệp nói.
"Chuyện quan trọng nhất bây giờ là thưởng thức ẩm thực, nên tôi định ở lại Thành Đô thêm một thời gian, tiện thể chọn kịch bản ở đây luôn là được," Thương Lộ nói.
Trong lòng anh còn thầm nghĩ, nếu có thể chọn được một kịch bản vừa xuất sắc lại vừa quay ở Thành Đô thì đúng là vẹn cả đôi đường.
Nghe Thương Lộ nói vậy, Dương Hoành cũng rất vui. Chẳng ai có thể từ chối sức cám dỗ từ những món ngon do Viên Châu làm ra. Thế là hai người vui vẻ quyết định như vậy.
Còn Viên Châu, sau khi tiễn Thương Lộ và mọi người về thì bắt đầu bận rộn với việc của mình. Trước đó anh nói với họ là chỉ rảnh 10 phút, thực chất là đã rút bớt thời gian nghỉ ngơi của mình ra cho họ, bởi vì buổi chiều anh có một video khẩn cấp cần quay.
Chuyện này lại có chút liên quan đến hoàng thất Tây Ban Nha, mà thực ra là có quan hệ rất lớn với Mark.
Cách đây một thời gian, Mark vì hết kỳ nghỉ nên đã lưu luyến rời khỏi Thành Đô... à không, là ẩm thực Thành Đô.
Lúc đó Mark thật sự không nỡ đi, dù sao Viên Châu cũng đang ở Thành Đô, nơi này đối với ông có sức hấp dẫn cực lớn.
Nhưng với tư cách là ngự trù của hoàng gia, ông không thể không về. Thế là Mark đành quay về, nhưng ông bạn này đừng nhìn đã 40-50 tuổi, tâm tính lại cực kỳ tốt, vừa về đến nơi đã gây chuyện.
Đầu tiên, ông kể cho các nhân viên liên quan trong hoàng thất về Viên Châu, sau đó nhấn mạnh và miêu tả tỉ mỉ hương vị các món ăn do Viên Châu làm. Màn tả thực ấy khiến những người nghe lúc đó thèm đến mức suýt nữa thì mất hình tượng mà chảy nước miếng.
Hơn nữa, Mark không chỉ nói với một người, mà hễ gặp ai vừa mắt là ông lại kể đi kể lại vài lần.
Vì vậy, dù Viên Châu chưa từng đến Tây Ban Nha, nhưng danh tiếng của anh đã lan truyền trong giới thượng lưu ở đó.
Cuối cùng, để chứng minh, Mark còn làm một món cực kỳ đơn giản học được từ Viên Châu, món thịt bò xào ớt chuông. Để học được món này, ông đã phải ăn ròng rã hơn nửa tháng trời mới học được ba phần tương tự. Nhưng chỉ ba phần này, cộng thêm tài nghệ vốn có của Mark, cũng đã đủ để khiến người ta kinh ngạc.
Thế nên, hoàng thất Tây Ban Nha và Hiệp hội Đầu bếp Tây Ban Nha đã cùng nhau đề nghị, hy vọng Viên Châu có thể quay cho họ một video làm hải sản. Bởi vì người Tây Ban Nha rất thích ăn hải sản, sự kết hợp này biết đâu có thể giúp các đầu bếp ở đó học được vài phương pháp chế biến mới.
Tuy không thể bằng việc đích thân đến ăn và học hỏi, nhưng chắc chắn cũng sẽ có tiến bộ. Dù sao thì tay nghề của Mark cũng đã tiến bộ đôi chút, mà Mark còn chưa phải là đầu bếp giỏi nhất Tây Ban Nha, người giỏi nhất của họ là bếp trưởng Diya cơ.
Thế là, Hiệp hội Đầu bếp và bộ phận đối ngoại của hoàng thất đã liên hệ với Bộ Ngoại giao Trung Quốc, hy vọng yêu cầu của họ sẽ được chấp thuận.
Thế rồi Chu Thế Kiệt nhận được yêu cầu này, và dĩ nhiên Viên Châu cũng biết chuyện. Nhưng vì dạo trước Viên Châu luôn bận rộn, mãi đến hôm nay mới có thời gian rảnh.
Quay video bằng cách chế biến hải sản của Trung Quốc, đó là một cơ hội hiếm có để quảng bá ẩm thực nước nhà, dĩ nhiên Viên Châu phải nắm bắt. Anh không chỉ tự mình chuẩn bị tỉ mỉ, mà còn nhờ Hiệp hội Đầu bếp cử nhân viên quay phim chuyên nghiệp đến để thực hiện video lần này, tiện thể ghi lại thêm vài bản. Không thể bên trọng bên khinh được, nước ngoài có thì người nhà mình chắc chắn cũng phải có.
Vừa nhận được tin từ Hiệp hội Đầu bếp, Vệ Đông liền vội vàng thu dọn đồ đạc tức tốc lên đường, không hề có chút kiêu ngạo nào của một nhà quay phim nổi tiếng khi đối diện với người thường.
Biết sao được, làm màu cũng phải tùy người. Có thể làm việc cho Viên Châu, làm xong còn được xếp hàng ăn trước, quả là một công việc trong mơ. Đương nhiên không phải ai cũng có cơ hội như vậy. Vệ Đông cũng phải dựa vào kỹ thuật cực đỉnh của mình để vượt qua vòng vây, nên dĩ nhiên phải tích cực rồi.
Tiếng gọi của mỹ thực không thể bỏ lỡ.
Dù Vệ Đông biết lịch hẹn với Viên Châu là buổi chiều, nhưng trưa anh đã đến nơi. Chính xác hơn là sáng sớm đã đến. Nếu không phải ở quá xa, buổi sáng thật sự không kịp, mà phải giữ giấc ngủ đầy đủ để có trạng thái làm việc tốt nhất thì mới có lần thứ ba, lần thứ tư chứ. Vì vậy, anh chỉ kịp đến vào giờ cơm trưa.
Đúng vậy, đây không phải lần đầu tiên Vệ Đông đến quay video quan trọng cho Viên Châu. Video ở Singapore lần trước chính là do anh quay, thế nên khi gặp Viên Châu, anh chào hỏi rất thành thạo.
"Chào Bếp trưởng Viên buổi chiều." Vệ Đông cười toe toét đến tận mang tai.
Bởi vì lát nữa sau khi nấu xong, Viên Châu sẽ chia đồ ăn cho cả nhóm quay phim. Không cười đến méo miệng đã là giỏi lắm rồi.
"Làm phiền các anh rồi."
Viên Châu đã chuẩn bị xong xuôi, sau khi chào hỏi một tiếng liền tự động bắt đầu. Vệ Đông và nhóm của mình cũng rất ăn ý, lập tức bấm máy ghi hình.
Trong chốc lát, khoảng sân nhỏ ngoài hương hoa ra chỉ còn tiếng "cộc cộc cộc" thái thịt, quyện cùng các loại mùi thơm của thức ăn.
Đối với Viên Châu, quay video chẳng qua cũng chỉ là nấu ăn, lại còn có thể luyện tập thêm tay nghề, có thể nói là nhất cử lưỡng tiện. Nhưng đối với Vệ Đông và nhóm của anh thì có chút gian nan. Họ không chỉ phải giữ vững tiêu chuẩn chuyên nghiệp, mà còn phải chống lại những cám dỗ liên tục tấn công vào mắt, mũi và cả miệng. Thật không phải người thường có thể làm được.
Dù không phải lần đầu tiên, Vệ Đông và mọi người vẫn phải dồn toàn bộ tinh lực mới có thể đảm bảo chất lượng công việc.
Thời gian trôi qua rất nhanh, video đã quay xong. Ngoài việc chia đồ ăn, phần còn lại là hậu kỳ, những việc này không liên quan đến Viên Châu. Anh phải bắt đầu chuẩn bị nguyên liệu cho bữa tối.
Để đảm bảo tay nghề của Viên Châu được thể hiện một cách nguyên bản và chân thực nhất, video thực ra không cần cắt ghép nhiều, chỉ cần xử lý phần đầu và cuối là được. Cũng không cần phải tua nhanh như video của các đầu bếp khác. Viên Châu không cần điều đó.
Mỗi một công đoạn của anh đều chứa đựng ý nghĩa sâu xa, nếu tua nhanh thì đừng nói một đầu bếp, mà ngay cả hai người xem cũng chưa chắc đã hiểu.
--------------------