Giang Phong mang cặp sách, đến cửa hàng lúc đã là 12:40. Tiết học cuối cùng, thầy giáo quả nhiên không phụ sự mong đợi của mọi người mà dạy quá giờ, thành công giúp các bạn học giải quyết vấn đề tranh giành suất ăn, để tất cả mọi người có thể vui vẻ thưởng thức canh thừa thịt nguội trong phòng ăn vắng vẻ.
Giang Phong nhìn thấy một chiếc hộp cơm trên quầy sau bếp.
Một chiếc hộp cơm màu xanh lam, ba tầng, đắt tiền, giữ ấm cực tốt, rất phổ biến ở cấp ba nhưng lại vô cùng hiếm thấy trong đại học – một chiếc hộp cơm quý tộc.
"Học tỷ, đây là hộp cơm của chị à?" Giang Phong hỏi, cậu thật sự không nghĩ ra ai lại dùng một chiếc hộp cơm như vậy khi học đại học.
"Không phải của em, là của Trương Vệ. Cậu ấy còn có một cái, bảo em xới cơm vào tầng một, đồ ăn vào tầng hai, và canh vào tầng ba." Quý Nguyệt giải thích.
Giang Phong gật đầu, rất tốt, bảo vệ môi trường.
Xem ra Trương Vệ đã hạ quyết tâm muốn ăn đồ giao hàng của nhà họ mỗi ngày. Quả không hổ danh là thiếu gia nhà giàu có tiếng, chỉ riêng tiền ăn một tháng này thôi cũng đủ bằng chi phí sinh hoạt của đa số bạn học rồi.
Rõ ràng đã qua giờ cơm, nhưng Giang Kiến Khang vẫn đang bận rộn trong bếp. Chai rượu Thiệu Hưng quý báu của ông đã được mang ra, trên bàn bày la liệt khoảng hai ba mươi đĩa lớn nhỏ.
Rượu Thiệu Hưng ư?
Giang Phong tiến lại gần, quả nhiên, nào là khuỷu dê, bụng heo, vó nhọn, gân chân thú, bào ngư vây cá, hải sâm ốc khô – tất cả những nguyên liệu quý báu cần thiết cho món Phật nhảy tường đều không thiếu một thứ gì. Hơn nữa, chỉ nhìn qua phẩm chất thôi cũng đủ biết đây không phải loại hàng hóa thường thấy trên thị trường, cũng không giống như đồng chí Giang Kiến Khang có thể gom đủ trong thời gian ngắn như vậy.
Quán của nhà họ chỉ là một quán xào rau bình thường, không có thủ đoạn nhập hàng rộng rãi như khách sạn.
Giang Kiến Khang đang cẩn thận sơ chế gân hươu, ốc khô vẫn còn đang ngâm, bên tay trái còn đặt một khối thịt nguội Kim Hoa chính tông mà bạn của ông nội đã tặng mấy năm trước.
Xem ra, đồng chí Giang Kiến Khang là muốn dốc hết vốn liếng rồi.
Khối thịt nguội Kim Hoa này có thể coi là báu vật của ông, đến Giang Phong còn chưa từng được nếm thử.
"Ba, ba lấy đâu ra nhiều nguyên liệu nấu ăn thế này?" Giang Phong tò mò hỏi.
"Khách tự mang tới, chính là vị giáo sư gì đó của con ấy, người đã đến ăn cơm trưa vào ngày khai trương. Hình như, hình như họ Trần, tuổi cũng đã cao rồi." Giang Kiến Khang nói, chỉ vào khay bào ngư, "Đi sơ chế bào ngư đi."
Giang Phong đi lấy dao.
Bào ngư là loại bốn đầu, phẩm chất vô cùng tốt. Không biết giáo sư Lý đã dùng cách gì mà có thể kiếm được bào ngư bốn đầu còn sống tươi rói ở thành phố A, nơi không có biển. Thông thường, khi làm Phật nhảy tường người ta hay dùng bào ngư khô vì mùi thơm đậm đà hơn. Thế nhưng, vì khách đã mang nguyên liệu đến, mỗi người một sở thích, đối với đồng chí Giang Kiến Khang – người có tài nấu nước dùng tuyệt hảo – thì bào ngư tươi lại càng hợp khẩu vị của ông.
Món Phật nhảy tường này, Giang Phong cũng chưa từng được nếm thử.
Cũng không phải vì nguyên liệu nấu ăn quý hiếm. Hiện tại, vào khách sạn, vài trăm tệ cũng có thể mua được một chén Phật nhảy tường. Nhưng ông nội Giang có yêu cầu rất cao về nguyên liệu, thịt có hormone, rau củ có thuốc trừ sâu đều không được ông chấp nhận. Vì vậy, nếu nhà họ Giang muốn làm Phật nhảy tường, nhất định phải dùng nguyên liệu tốt nhất.
Ai bảo Phật nhảy tường năm đó cũng là một trong những món ăn chiêu bài của Thái Phong Lâu. Ông nội Giang tuyệt đối không cho phép con cháu bất hiếu làm ô uế món ngon sở trường của nhà họ Giang năm xưa.
18 loại nguyên liệu chính, 12 loại phụ liệu, Giang Kiến Khang kiên nhẫn lần lượt sơ chế từng loại. Trong lúc đó, ông còn dành thời gian làm vội bữa trưa cho mọi người. Đến khi Giang Phong đi học, ông vẫn đang chờ bong bóng cá ngâm nở.
Giang Kiến Khang đã không còn là bếp trưởng quốc doanh năm xưa. Có được những nguyên liệu tốt như vậy để làm một món chính đối với ông mà nói cũng là một cơ hội hiếm có.
Giữa trưa, mặt trời gay gắt, nắng chói chang khiến người ta choáng váng, đầu óc quay cuồng.
Trên đường đến phòng học, Giang Phong gọi điện thoại cho ông nội Giang.
Ông nội chưa từng có thói quen ngủ trưa. Theo đồng hồ sinh học của ông, giờ này hẳn là đang nấu thức ăn cho mấy con heo cưng của mình.
Bữa trà chiều thêm đồ ăn, thật khiến người ta ghen tị.
"Alo, Tiểu Phong, có chuyện gì không?" Đầu dây bên kia truyền đến giọng nói đầy nội lực của ông nội Giang.
"Ông nội, giáo sư trường con muốn mời ông đến làm món canh suông liễu diệp yến." Giang Phong đi thẳng vào vấn đề.
"Không làm." Ông nội từ chối cũng rất dứt khoát.
"Giáo sư của con tự chuẩn bị nguyên liệu. Hôm nay ông ấy đến cửa hàng tìm ba làm Phật nhảy tường, cũng là tự mang nguyên liệu đến. Con thấy, nguyên liệu vô cùng tốt, tuyệt đối là hàng thượng phẩm hiếm có." Giang Phong vẫn hy vọng có thể hoàn thành nhiệm vụ phụ này.
Năm chữ "nguyên liệu nấu ăn vô cùng tốt" hiển nhiên đã lay động ông nội Giang. Đầu dây bên kia im lặng một lát rồi nói: "Giáo sư trường các con, vì sao lại đặc biệt mời ta làm món này?"
Nếu là 30 năm trước có người đến mời ông nội Giang đặc biệt đi làm món ăn, ông sẽ không cảm thấy ngạc nhiên. Dù sao khi đó ông vẫn là một đầu bếp quốc doanh có chút tiếng tăm, cũng từng tiếp đãi không ít người mộ danh mà đến. Nhưng bây giờ ông đã về hưu nhiều năm như vậy, trên đời này có biết bao đầu bếp giỏi, đâu thiếu ông một người.
"Cha của giáo sư con, khi còn trẻ đã từng được thưởng thức món canh suông lá liễu do cụ cố làm ở Thái Phong Lâu. Ông ấy muốn cha mình được nếm lại một lần nữa." Giang Phong giải thích.
"Tuần sau ta sẽ đến thành phố A." Ông nội thở dài, "70 năm rồi, vậy mà vẫn còn có người nhớ đến Thái Phong Lâu."
Giang Phong cúp điện thoại. Chỉ nói chuyện vài phút mà điện thoại đã hơi nóng lên, không biết là do công lao của mặt trời hay là năng lượng nào đó đã tác động quá mạnh.
Buổi chiều đi học, Giang Phong cứ lơ đãng.
Đây là lần đầu tiên cậu thấy đồng chí Giang Kiến Khang làm Phật nhảy tường. Không thể tận mắt chứng kiến toàn bộ quá trình, trong lòng cậu vẫn còn vương vấn.
"Phong ca, nghĩ gì thế? Hai phút nay cậu đã nhìn đơn ba lần rồi đấy." Vương Hạo lấy cùi chỏ huých Giang Phong.
"Ba tớ giữa trưa làm Phật nhảy tường trong bếp." Giang Phong nói.
"Phật nhảy tường tớ nếm qua rồi. Quán Nhất Phẩm Hiên của bọn tớ có đấy, sáu trăm tám mươi tám tệ một chén, hai người ăn không hết. Ngon thì ngon thật, nhưng cũng không kỳ diệu như trong tiểu thuyết viết đâu." Vương Hạo bày tỏ mình cũng là người từng trải.
Nhất Phẩm Hiên thì Giang Phong biết, chủ yếu là các món ăn Giang Chiết. Món Phật nhảy tường của họ thậm chí còn không bằng món chiêu bài của quán.
"Nếu cậu nếm thử loại 1.888 tệ, sẽ không nghĩ như vậy đâu. Ông nội tớ nói ở Phúc Kiến có một nhà tửu lầu làm Phật nhảy tường, thơm bay mười dặm, mỗi ngày chỉ giới hạn một trăm suất, đặt trước ba tháng còn chưa chắc có chỗ." Giang Phong nói, giả vờ đang nghe giảng bài, phối hợp thầy giáo lật một trang sách.
"Chú hôm nay làm ra cũng có thể đạt được hiệu quả này sao?" Vương Hạo bắt đầu không tự chủ được tiết nước bọt.
"Chắc chắn không có, nhưng tuyệt đối tốt hơn cái loại 688 tệ cậu ăn." Giang Phong nói.
Vị bếp trưởng tiền nhiệm của tửu lầu Phúc Kiến kia, có thể coi là nửa sư phụ của ông nội Giang. Món Phật nhảy tường của ông nội Giang chính là được ông ấy chỉ dạy.
Người ta hiện tại sở hữu một tửu lầu nổi tiếng khắp cả nước, còn nhà họ Giang bây giờ có một tiệm cơm làm ăn thịnh vượng.
Còn có một tiệm thuốc sắp khai trương, một tiệm may phó thác cho trời, một cửa hàng thú cưng sống sót nhờ bán ít lãi tiêu thụ mạnh, cùng với ba con heo cưng của ông nội.
Sau giờ học, Giang Phong và Vương Hạo mang cặp sách chạy như bay vào cửa hàng.
Đồng chí Vương Tú Liên đang ngồi trước quầy, vắt chân chữ ngũ, chống ba cằm xem phim. Đồng chí Giang Kiến Khang thì dời ghế ngồi trong bếp trông chừng món Phật nhảy tường của bà.
Ghế ở quán cơm Kiến Khang đều có một đặc điểm: bền chắc.
Lá sen phong kín mọi mùi thơm, món Phật nhảy tường nhìn qua chỉ như một bình rượu bình thường không có gì đặc biệt.
"Con trai, thái thịt đi." Giang Kiến Khang phân phó, ánh mắt không rời khỏi chiếc bình trước mặt dù chỉ một chút.
Giang Phong cầm dao thái thịt.
Từ năm giờ, khách hàng lần lượt đến quán.
Giang Kiến Khang giao toàn quyền điều khiển chiếc muôi lớn cho Giang Phong. Tuy nói có chút tàn nhẫn với khách hàng, nhưng Giang Phong đã lâu lắm rồi chưa từng nghe thấy tiếng nhắc nhở điểm kinh nghiệm mỹ diệu. Điểm kinh nghiệm đã hai ngày không có tốc độ tăng trưởng nào, buổi sáng còn vì thăng cấp vật lý mà dùng hết 1000, thành công thực hiện "tăng trưởng ngược".
Gần sáu giờ, vợ chồng giáo sư Lý đỡ một ông lão chống gậy đi vào cửa hàng.
"Ba, ba cẩn thận một chút." Giáo sư Lý đỡ cha mình đến ngồi xuống ở chiếc bàn gần nhất.
Quý Nguyệt vào bếp báo cho Giang Kiến Khang biết giáo sư Lý đã đến.
Giang Kiến Khang trực tiếp bưng cả bình rượu ra.
Mở nắp, vén lá sen lên.
Mùi thơm xộc thẳng vào mặt, bao trùm khắp cả cửa hàng.
Những vị khách ban đầu đang cúi đầu chơi điện thoại trong quán đều không kìm được mà ngẩng đầu lên, tìm kiếm nơi phát ra mùi thơm.
"Món gì mà thơm thế!" Một nam sinh đeo kính hỏi.
"Phật nhảy tường." Quý Nguyệt chu đáo trả lời.
Sự nghèo khó khiến cậu ta ngậm miệng lại.
Lý Minh Nhất lắc đầu, run rẩy đứng dậy. Vợ chồng giáo sư Lý vội vàng đỡ ông, sợ ông ngã.
"Không phải mùi này." Giọng Lý Minh Nhất cực kỳ khàn khàn.
"Xin lỗi, sư phụ Giang, phiền ông gói lại giúp!" Giáo sư Lý đầy áy náy nói.
"Là do tài nấu nướng của tôi không tinh xảo."
Quý Nguyệt vội vàng đi tìm hộp đóng gói.
"Tiểu Giang, không biết ông nội cháu?" Giáo sư Lý nhìn về phía Giang Phong.
"Ông nội cháu nói tuần sau ông ấy sẽ đến thành phố A." Giang Phong nói.
"Phiền phức quá, thật sự đã làm phiền mọi người." Giáo sư Lý liên tục nói.
"Ông nội cháu, có phải là Giang Vệ Quốc không?" Lý Minh Nhất hỏi.
"Phải ạ." Giang Phong gật đầu.
"Ta nhớ nó, khi đó nó còn chưa cao đến thắt lưng ta. Lúc bưng thức ăn, Huệ Thanh khen nó trông thật tuấn tú." Đôi mắt vẩn đục của Lý Minh Nhất ánh lên một tia sáng.
Sau đó ông lẩm bẩm vài câu không ai hiểu, rồi được vợ chồng giáo sư Lý dìu ra khỏi cửa hàng...