Nửa giờ sau, Tần Mặc lái xe đến quán lẩu Xuyên Hương Thu Nguyệt trên đường Xuân Hi. Vừa đỗ xe xong, Kim Triết và Tô Thức đã liếc mắt thấy ngay tấm biển hiệu lớn cùng logo của quán.
Mặt tiền quán không chỉ được sửa sang hoàn chỉnh mà còn được lau dọn sạch sẽ tinh tươm, trông đặc biệt sáng sủa và mang đậm nét cổ kính.
"Đây chính là quán lẩu cậu nhận lại sao?" Kim Triết trợn tròn mắt.
Sau khi nhận được câu trả lời khẳng định từ Tần Mặc, Kim Triết và Tô Thức đồng loạt há hốc mồm. Quả không hổ danh quán lẩu tiêu tốn hàng chục triệu tệ, mặt tiền này cũng hoành tráng quá đi chứ!
Lúc này, quản lý Ngô Thành cũng nhìn thấy Tần Mặc và mấy người bạn ở ngoài cửa. Khi thấy hôm nay Tần Mặc lái một chiếc Mercedes-Benz G-Class, trên mặt anh ta lập tức hiện lên vẻ hâm mộ. Rõ ràng đây là một chiếc G-Class đã được độ lại nội thất, giá tiền tuyệt đối không hề nhỏ!
Đúng là cuộc sống trong mơ của ông chủ!
Anh ta nhanh chóng phản ứng, lập tức đặt công việc đang làm xuống, đi ra ngoài đón.
"Trần Bằng đã đến chưa?" Tần Mặc nhìn Ngô Thành đang đi ra hỏi.
"Đã đến rồi ạ, đang ở trong bếp chuẩn bị đồ ăn." Ngô Thành lập tức trả lời.
Tần Mặc hài lòng gật đầu, sau đó dẫn Kim Triết cùng hai người bạn bước vào quán. Những nhân viên phục vụ vừa thấy Tần Mặc liền lập tức lễ phép hô "Ông chủ!".
Đối với vị ông chủ này, các nhân viên vẫn rất cảm kích, dù sao Tần Mặc đã tăng 50% lương cho họ. Điều này ở những quán lẩu khác tại Thiên Phủ là chuyện tuyệt đối không thể có được.
Mặc dù yêu cầu về phục vụ của hắn cao, nhưng với mức lương và đãi ngộ này, không biết bao nhiêu người muốn tranh giành để được làm việc ở đây!
Tần Mặc cười đáp lại. Các nhân viên này đang mặc đồng phục mới, cũng là thiết kế cổ phong, trông rất đẹp mắt.
Ba người Kim Triết tò mò đánh giá xung quanh. Về mặt sửa sang thì tuyệt đối không có gì để chê, hơn nữa diện tích bên trong khá lớn, có tổng cộng hai tầng. Tầng một là sảnh chính, tầng hai là các phòng riêng.
Tình hình vệ sinh cũng đã được dọn dẹp xong xuôi. Hôm nay, Ngô Thành đã sớm yêu cầu các nhân viên đến dọn dẹp, chính anh ta cũng tham gia vào.
Tần Mặc cùng mọi người lên tầng hai dạo quanh các phòng. Mỗi phòng đều có chủ đề khác nhau, tuy vẫn là thiết kế cổ phong nhưng chi tiết lại không giống nhau.
Ngoài phòng VIP tối thượng, Tần Mặc đặc biệt thích hai phòng "Dựa Lan Can" và "Quan Lan". Chúng được thiết kế với tranh thủy mặc núi non, mang lại cảm giác như lạc vào thư viện thời cổ, kết hợp với hoa anh đào và cảnh sơn thủy làm ngoại cảnh, tạo nên một không gian rất thơ mộng.
"Lão Tam, quán này tao ưng bụng lắm rồi, mày sang tên cho tao rồi tự dọn ra ngoài được không?" Kim Triết trêu chọc nói.
"???". Tần Mặc ngơ ngác, sau đó đưa tay ra trước mặt Kim Triết, làm động tác phỏng vấn, cười trêu chọc: "Tôi xin phỏng vấn anh Kim một chút, điều gì đã khiến anh dũng cảm đến vậy? Có phải là cái mặt dày hơn 30 mét, dài đến 76 mã của ngài không?"
"Ha ha ha ha..."
Dương Tinh và Tô Thức cười vang như sấm, đến cả Ngô Thành đứng một bên cũng suýt nữa bật cười thành tiếng.
"..." Kim Triết tự ái, lời này quá đâm tim rồi! Mặt hắn có hơi dày một chút thì hắn nhận, nhưng 76 mã thì hắn tuyệt đối không chịu đâu!
Sau khi xem xét toàn bộ không gian quán lẩu, Tần Mặc vô cùng hài lòng. Sau đó, hắn đến bếp xem xét, sạch sẽ gọn gàng, đúng là dáng vẻ vừa mới sửa sang xong.
"Bếp phải luôn duy trì trạng thái này mỗi ngày. Vệ sinh là trọng điểm, cậu phụ trách giám sát. Nếu phát hiện không đạt yêu cầu, tôi sẽ tìm cậu đấy." Tần Mặc nhìn Ngô Thành nói.
Trong ngành ẩm thực, hương vị có thể bình thường, nhưng vệ sinh thì tuyệt đối không được bẩn thỉu, kém chất lượng. Bằng không, dù hương vị có ngon đến mấy, nhìn thấy cảnh tượng bếp núc như vậy cũng chẳng ai muốn ăn nữa. Những năm gần đây, số lượng quán ăn gặp sự cố vì vấn đề vệ sinh cũng không hề ít.
Tần Mặc đương nhiên hiểu rõ "vùng cấm" này, nên hắn mới dặn dò Ngô Thành kỹ lưỡng. Hắn không muốn mới khai trương hai tháng đã bị phanh phui vấn đề vệ sinh, chẳng phải là đóng cửa luôn rồi sao?
Ngô Thành vội vàng đáp lời. Không cần Tần Mặc nói, anh ta cũng biết, bởi vì ông chủ trước là Trần Lập Đông cũng đã yêu cầu họ như vậy.
Tần Mặc gật đầu. Trần Bằng lúc này đang bận rộn việc bếp núc đến mức ngay cả Tần Mặc đến cũng không chú ý.
"Đầu bếp trưởng, ông chủ đến rồi." Ngô Thành nói một tiếng.
Trần Bằng sững sờ, lúc này mới chú ý tới Tần Mặc và mấy người bạn. Anh ta vội vàng xoa xoa tay, đến chào hỏi Tần Mặc.
"Hôm nay tôi dẫn bạn bè đến thưởng thức tay nghề của cậu đấy, nếu mà thất bại thì không xong đâu nhé." Tần Mặc trêu chọc nói.
Trần Bằng lập tức nở nụ cười tự tin: "Ông chủ cứ yên tâm, nếu thất bại, không cần ông chủ nói, tôi sẽ lập tức nghỉ việc."
"Vậy thì xem cậu biểu diễn nhé, chúng tôi ra sảnh trước đây." Tần Mặc cười đáp lại, sau đó cùng mấy người bạn ra sảnh chính. Dù sao hôm nay quán không kinh doanh, trong quán cũng không có khách nào khác, ngồi ở sảnh hay phòng riêng cũng như nhau.
Ba người Dương Tinh cũng không quá để ý đến những chuyện này.
Nước lẩu mà Tần Mặc chọn vẫn là nồi uyên ương, hơn nữa là nồi uyên ương đã được nâng cấp. Nước dùng được chế biến từ nước hầm xương heo đậm đà, kết hợp với các loại gia vị bí truyền hầm nhừ, tươi ngon hơn hẳn so với nước lẩu cơ bản ở các quán thông thường.
Nồi lẩu cay vị dầu bò cũng tương tự được nâng cấp, độ cay được giảm bớt đồng thời hương vị dầu bò càng thêm đậm đà, khá thích hợp với những người lần đầu đến Thiên Phủ.
Đương nhiên, độ cay có thể được nâng cấp theo khẩu vị của khách hàng, điều này sẽ được thông báo khi khách chọn nước lẩu cơ bản.
"Thơm quá đi mất!" Kim Triết tò mò. Mùi vị này ngon hơn hẳn các quán lẩu gần trường họ rất nhiều, chỉ cần ngửi mùi nước lẩu thôi đã muốn chảy nước miếng rồi.
Dương Tinh và Tô Thức cũng gật đầu. Xem ra Tần Mặc đã dốc rất nhiều tâm huyết vào quán lẩu này.
Dù sao quán này muốn đi theo phân khúc cao cấp, chỉ có giá cao mà không có chất lượng thì làm sao được?
Rất nhanh, các món ăn được mang lên. Ngô Thành đích thân phục vụ, đều là những món đặc trưng được chọn lọc sau khi họ đã được huấn luyện. Ví dụ như lòng vịt, ở đây họ tuyển chọn toàn bộ là lòng vịt tươi, hơn nữa vịt được nuôi bằng thức ăn đặc biệt nên lòng vịt có màu hồng vàng, trông vô cùng hấp dẫn.
Giá cả thì... 88 tệ một phần.
Tuy hơi đắt một chút, nhưng chất lượng thì miễn bàn.
Tần Mặc nhúng lòng vịt vào nồi lẩu cay vài giây, hương vị quả thực khiến hắn mắt sáng rực. Dù nhúng vào nước lẩu cũng không hề có mùi tanh, cảm giác giòn sần sật, đúng là cứu tinh của những tín đồ lòng vịt!
Mấy người Dương Tinh sau khi thưởng thức đều nhất trí khen ngon. Sau đó họ thử các món khác, hương vị cũng đều đạt từ 85 điểm trở lên.
"Lão Tam, quán lẩu này của cậu định giá bao nhiêu vậy?" Dương Tinh vừa ăn vừa tò mò hỏi.
"Trung bình mỗi người khoảng 300 đến 400 tệ, sẽ không quá bất hợp lý đâu. Hơn nữa, việc sửa sang và chất lượng món ăn trong quán cũng đủ sức để xứng đáng với mức giá này." Tần Mặc cười nói.
Mức giá này ở Thiên Phủ quả thực không hề rẻ, dù sao ngoài đường đầy rẫy quán lẩu, mà trung bình mỗi người cơ bản đều dưới 200 tệ. Tuy nhiên, dự định ban đầu của Tần Mặc không phải là cạnh tranh giá cả với những quán lẩu đó.
Đối tượng khách hàng khác nhau, giá cả tự nhiên cũng khác. Giống như quán Ba Ba Quý Sĩ, trung bình mỗi người 1500 tệ, chẳng phải vẫn có người đến ăn sao?
Hơn nữa, doanh thu còn khủng khiếp đến đáng sợ.
"À, ra vậy." Dương Tinh gật đầu, sau đó mấy người tiếp tục ăn.
Kim Triết bày tỏ: Anh em không có học thức, chỉ biết "ngọa tào, ngon vãi!"
✪ Thiên Lôi Trúc ✪ nơi mỗi chữ đều có linh hồn