Sáng hôm sau khi tiễn Bilis, cửa hàng bún thập cẩm cay mới mở ngay cạnh tiệm của họ đã chính thức khai trương. Lúc này, An Lỵ, Ny Khả, Catherine và Vi Á đang trong kỳ nghỉ cùng nhau đến thị sát.
Đây là quán bún thập cẩm cay đầu tiên ở Thành Tây Dương, và cũng là quán đầu tiên trên cả dị giới này.
Tiệm được trang trí với tông màu đỏ làm chủ đạo. Bản thiết kế này vẫn do Lưu Phong thực hiện rồi in ra, sau đó giao cho công nhân thi công theo.
Nền nhà được lát gạch men có hoa văn trông như những quả ớt đỏ, đây cũng là loại gạch được đặt làm riêng từ xưởng.
Nhóm người Ny Khả còn chưa bước vào đã thấy bên trong chật ních khách. Không chỉ vậy, bên ngoài còn kê rất nhiều ghế và cũng đã có người ngồi kín, tất cả đều đang chờ đến lượt.
Cửa hàng trưởng ở đây cũng được chọn từ các thị nữ trong lâu đài, nhưng nhân viên phục vụ thì đều tuyển dụng bên ngoài, dù sao thì món bún thập cẩm cay này cũng không có bí mật công thức gì ghê gớm.
"Xem ra mọi người đều rất tò mò về món bún thập cẩm cay này nhỉ, ngày đầu khai trương mà đã đông khách thế này rồi," Ny Khả cảm thán.
"Cái này là nhờ thiếu gia cho đăng báo tuyên truyền đấy ạ. Cứ có cửa hàng mới mở là chắc chắn sẽ có rất nhiều người đến thử," An Lỵ mỉm cười nói.
"Ny Khả tiểu thư, An Lỵ tiểu thư..." Cửa hàng trưởng thấy mấy người họ đến, vội vàng chạy tới hành lễ.
"Có vấn đề gì không?" Ny Khả dịu dàng hỏi.
"Dạ không có ạ." Cửa hàng trưởng trịnh trọng gật đầu.
Thiết kế của Lưu Phong cho cửa hàng này thực chất không khác nhiều so với các quán málàtàng ở Trái Đất. Tại tầng một có một kệ hàng lớn, trên đó đặt rất nhiều giỏ tre, mỗi khu vực trong giỏ lại đựng một loại nguyên liệu khác nhau.
Có loại là nấm dại từ Dãy Núi U Cấm, có loại là rau dại, còn có cả cá thái lát và đủ loại rau củ quả, đương nhiên không thể thiếu thịt dê. Chủng loại vô cùng phong phú, tất cả đều được xiên trên những que tre nhỏ.
Trong đó, đồ chay giá một đồng một xiên, đồ mặn thì ba đồng một xiên... Mỗi xiên không quá nhiều nhưng hoàn toàn phù hợp với giá cả thị trường.
Khách hàng muốn ăn gì thì tự lấy giỏ và chọn đồ, sau đó mang đến quầy thu ngân để tính tiền, thanh toán trước khi ăn.
Sau khi thanh toán, mỗi người sẽ nhận được một tấm thẻ gỗ ghi số thứ tự, đồng thời một tấm thẻ tương ứng cũng sẽ được đặt vào giỏ nguyên liệu của họ, rồi được chuyển vào bếp sau để bắt đầu chế biến.
Khi nấu xong, nhân viên sẽ dựa vào số trên thẻ gỗ để mang đến đúng bàn của khách, đồng thời thu lại tấm thẻ.
"Dẫn chúng tôi vào bếp sau xem một chút đi," Ny Khả gật đầu, ôn hòa nói.
"Vâng." Cửa hàng trưởng dẫn đường, đi về phía sau bếp.
Cửa vào bếp sau luôn được khóa, nhưng trên tường có chừa ra hai ô cửa sổ, một ô để đưa nguyên liệu vào, một ô để đưa món bún thập cẩm cay đã nấu xong ra ngoài.
An Lỵ và mọi người bước vào bếp sau, có thể thấy rất nhiều chiếc nồi lớn đang được đặt trên bếp lò, bên trong nước đang sôi sùng sục, có mấy người đang bận rộn làm việc.
Tổng cộng có hai loại nồi nước, cả hai đều cao khoảng nửa mét. Một loại được chia thành nhiều ô, mỗi ô dùng để trụng các loại nguyên liệu khác nhau.
Loại nồi lớn còn lại thì giống như phiên bản phóng to của nồi thông thường, bên trong đang hầm nước dùng xương, toàn bộ đều dùng xương bò để ninh. Đây chính là linh hồn của nước dùng bún thập cẩm cay.
Đợi nguyên liệu chín, đầu bếp sẽ vớt ra cho vào bát, sau đó thêm một chút nước sốt đậm đà được nấu từ các loại gia vị, cuối cùng chan một muôi lớn nước hầm xương thơm nồng. Vậy là một bát bún thập cẩm cay thơm ngon đã sẵn sàng.
"Thực khách đánh giá món bún thập cẩm cay thế nào?" Ny Khả quay đầu hỏi.
"Ai cũng khen không ngớt lời ạ," cửa hàng trưởng tươi cười đáp.
"Vậy thì tốt rồi, nhớ chú ý an toàn nhé," Ny Khả hài lòng gật đầu, dặn dò, "Để ý xem mấy ngày nay loại nguyên liệu nào bán chạy nhất, đến lúc đó ta sẽ cho người đưa thêm tới."
"Tôi hiểu rồi ạ," cửa hàng trưởng đáp.
"Ny Khả, hay là hôm nay chúng ta ăn ở đây luôn đi," An Lỵ nhìn những bát bún thập cẩm cay được bưng ra, cơn thèm trong lòng lập tức trỗi dậy.
"Thôi về ăn đi, muốn ăn bún thập cẩm cay thì về lâu đài làm, nguyên liệu còn nhiều loại hơn, gia vị cũng thơm hơn ở đây," Ny Khả nhẹ nhàng nói.
"Được thôi, vậy chúng ta mau về đi." An Lỵ vội vàng thúc giục.
...
...
Lúc này, ở cửa quán bún thập cẩm cay, đã có rất nhiều người xếp hàng chờ đợi, phần lớn đều là đọc báo xong tìm đến để thử món ăn mới lạ này.
Trong số những người xếp hàng còn có cả một vài quý tộc và thương nhân, tất cả đều bị thu hút tới.
"Ngon thật đấy, lần sau tôi nhất định sẽ quay lại, đúng là mỹ vị."
"Đúng vậy, đặc biệt là nước dùng ngon tuyệt, mà giá lại rẻ nữa chứ, thật sự quá hời."
"Hi hi... Tôi còn gọi thêm cả mì nữa, hương vị cũng không tệ chút nào."
Một vài người vừa ăn xong bước ra không khỏi cảm thán, ai nấy đều xoa cái bụng no căng, vẻ mặt tràn đầy thỏa mãn.
Họ còn quyết định sẽ về kể cho bạn bè để họ cũng đến thử.
"Thành chủ đại nhân lại mở thêm một cửa hàng đồ ăn nữa rồi, nhưng mà bún thập cẩm cay rốt cuộc là món gì nhỉ?" Ryan đứng ở hàng đầu trong đội, rất nhanh đã đến lượt anh.
Hôm nay vừa hay là ngày nghỉ của Ryan, vợ anh là Lệ Tảo đọc được tin trên báo liền đuổi anh ra ngoài mua bún thập cẩm cay về.
Chẳng mấy chốc đã đến lượt Ryan. Anh đã đứng ngoài nhìn vào trong một lúc lâu nên vừa bước vào liền đi thẳng đến khu chọn nguyên liệu mà không cần nhân viên hướng dẫn cách gọi món.
Lấy một chiếc giỏ tre, Ryan bắt đầu lựa chọn giữa các loại nguyên liệu.
"Nấm, lấy ba xiên, thịt dê lấy năm xiên, loại rau dại này trông cũng ngon đấy..." Ryan không chút khách khí, chọn hơn mười xiên rồi mới hài lòng đi đến quầy thu ngân.
"Tổng cộng là năm đồng, xin hỏi ngài có muốn ăn cay không ạ?" Nhân viên sau khi đếm số lượng và chủng loại xiên liền lễ phép hỏi.
"Cho một chút cay đi." Ryan gật đầu, lấy ra năm đồng đưa cho nhân viên.
"Vâng ạ, đây là thẻ số của ngài, mời ngài đặt nó lên bàn, khi nào món ăn xong sẽ có người mang ra cho ngài." Nhân viên mỉm cười, đưa cho Ryan một tấm thẻ gỗ, đồng thời đặt một tấm thẻ khác giống hệt vào giỏ tre của anh.
Ryan cầm thẻ gỗ, tìm một bàn trống rồi ngồi xuống, nhìn con số "57" trên thẻ rồi bắt đầu chờ đợi.
"Khách hàng số 57 ạ."
Khoảng mười phút sau, một nhân viên cất tiếng gọi.
Ryan giật mình, vội vàng giơ tay lên hô: "Ở đây, ở đây."
Nhân viên bưng bát đi tới, lấy lại tấm thẻ gỗ của Ryan rồi nói: "Mời ngài dùng bữa."
"Được."
Ryan cầm lấy đôi đũa bên cạnh, sau đó bắt đầu ăn ngấu nghiến, mồ hôi túa ra đầy đầu. Anh còn gọi thêm một bình đồ uống mát lạnh, ăn sướng cả người.
"Ngon quá, ngon không thể tả... Thật đã quá đi..."
Thiên_Lôi_Trúc dẫn ta về nguồn ✿