Ngày 10 tháng 2, thứ Sáu.
Tại Đế Đô, trụ sở làm việc của "Mặt Lạnh Cô Nương".
Tề Nghiên đang bận rộn cùng các đồng nghiệp chuẩn bị cho công việc liên quan đến phòng thí nghiệm ẩm thực.
Vốn dĩ, toàn bộ công ty Mặt Lạnh Cô Nương từ trên xuống dưới đều chìm trong bầu không khí hoang mang, nghi hoặc, chẳng biết phải làm gì tiếp theo. Bởi vì thương hiệu này do Mạnh Sướng sáng lập, và ban đầu ông ta có một bộ lý thuyết hoàn chỉnh. Nhưng giờ đây, lý thuyết của Mạnh Sướng đã bị lật đổ, hào quang cá nhân của ông ta cũng bị vùi dập không thương tiếc. Vì vậy, những nhân viên từng được Mạnh Sướng truyền lửa cũng rơi vào mông lung.
Thế nhưng, sau khi đọc xong mấy bài viết về Mạnh Sướng và Bùi tổng, Tề Nghiên đã dẫn dắt các nhân viên của Mặt Lạnh Cô Nương tìm lại được phương hướng phấn đấu!
Cô quyết định dẫn dắt mọi người làm theo chỉ thị của Bùi tổng, tiếp tục nỗ lực không ngừng để thay đổi hiện trạng của Mặt Lạnh Cô Nương, quyết không thể để Bùi tổng thất vọng!
Và việc đầu tiên cô muốn làm là tuyển mộ những chủ sạp ưu tú làm cố vấn ẩm thực, thành lập phòng thí nghiệm ẩm thực để nâng cao khẩu vị của tất cả các món ăn, bao gồm cả mì lạnh.
Sau Tết, kế hoạch của Tề Nghiên tiếp tục được đẩy mạnh.
Cô đã cử một đội khảo sát đặc biệt đến các thành phố trên toàn quốc để tiếp tục tìm kiếm những chủ sạp có tay nghề xuất sắc.
Trưởng nhóm của đội khảo sát này là Trương Á Huy, chính là anh chàng chủ sạp trẻ tuổi từng tỏa sáng rực rỡ trong cuộc thi ẩm thực đường phố trước đây. Đương nhiên, cũng có rất nhiều nhân viên của Mặt Lạnh Cô Nương hỗ trợ anh.
Sau khi tìm được chủ sạp ưu tú, họ có thể mời đến Đế Đô, nếu không được thì sẽ chi đậm để học hỏi bí quyết và công thức chế biến món ăn đường phố của người đó. Tóm lại, không thể trở về tay không.
Cả nước có biết bao thành phố, dù chỉ tìm kiếm ở các thành phố hạng một và hạng hai cũng phải mất một thời gian dài. Tề Nghiên hiểu rõ đây sẽ là một nhiệm vụ dài hạn, vì vậy cô cũng không vội vàng mà dự định chia thành nhiều giai đoạn để thực hiện.
Việc thành lập phòng thí nghiệm ẩm thực và tìm kiếm các chủ sạp ưu tú được tiến hành song song, không ảnh hưởng đến nhau.
Lúc này, phòng thí nghiệm ẩm thực ở Đế Đô cũng đã chuẩn bị gần xong, chỉ còn một vài chi tiết nhỏ chưa được quyết định, Tề Nghiên vẫn đang nghiêm túc cân nhắc.
Đúng lúc này, một đồng nghiệp bước tới và nói: "Chị Nghiên, có chuyện này em muốn báo cáo với chị."
Anh ta ngập ngừng một chút: "Mạc Ngư Thức Ăn Nhanh đã mở một cửa hàng ở Đế Đô, địa chỉ ngay đối diện cửa hàng của chúng ta, chỉ cách khoảng mười mét, gần như là mặt đối mặt."
Tề Nghiên ngẩng đầu lên, thoáng sững sờ.
Mạc Ngư Thức Ăn Nhanh?
Theo Tề Nghiên biết, Mạc Ngư Thức Ăn Nhanh vốn đã có cửa hàng ở Đế Đô, chỉ là số lượng không nhiều. Trước đây, cửa hàng gần nhất của Mạc Ngư Thức Ăn Nhanh ở Đế Đô cũng cách Mặt Lạnh Cô Nương hơn chục cây số, hoàn toàn không tạo ra bất kỳ sự cạnh tranh nào.
Nhưng lần này, Mạc Ngư Thức Ăn Nhanh lại mở ngay đối diện cửa hàng của Mặt Lạnh Cô Nương? Khoảng cách chưa đến mười mét, chẳng khác nào mặt đối mặt!
Ý gì đây?
Tề Nghiên biết rất rõ, ngoài nhà hàng Vô Danh không dời địa điểm, không mở chi nhánh ở Kinh Châu ra, Mạc Ngư Thức Ăn Nhanh là chuỗi nhà hàng duy nhất của Tập đoàn Đằng Đạt.
Mô hình kinh doanh của Mạc Ngư Thức Ăn Nhanh rất khác so với các dịch vụ giao đồ ăn khác. Cả dòng sản phẩm thông thường và dòng cao cấp "Thực · Hòa" đều tập trung vào dịch vụ thu hồi bộ đồ ăn, đồng thời chủ yếu phục vụ các món ăn gia đình ít dầu mỡ, ít muối, và cực kỳ nổi tiếng ở tỉnh Hán Đông, nơi đang thực thi phân loại rác.
Và trong mấy tháng gần đây, Mạc Ngư Thức Ăn Nhanh dường như cũng đang theo kế hoạch của Bùi tổng để tiến quân vào các thành phố hạng nhất như Đế Đô, Ma Đô, Dương Thành, và hiệu quả có vẻ không tệ.
Dù sao thì loại cửa hàng giao đồ ăn có giá cao, dịch vụ tốt và chất lượng cao này sẽ có thị trường lớn hơn ở các thành phố lớn hạng nhất, và được giới trí thức ưa chuộng hơn.
Thế nhưng, tại sao lại mở cửa hàng Mạc Ngư Thức Ăn Nhanh ngay trước mặt Mặt Lạnh Cô Nương?
Không còn nghi ngờ gì nữa, Mạc Ngư Thức Ăn Nhanh chắc chắn sẽ cạnh tranh với Mặt Lạnh Cô Nương.
Đừng nghe Mạnh Sướng lúc đó chém gió trên trời dưới đất, nói rằng Mạc Ngư Thức Ăn Nhanh và Mặt Lạnh Cô Nương là mối quan hệ bổ sung cho nhau, đó đều là lời dụ dỗ nhà đầu tư cả. Một người chỉ ăn ba bữa một ngày, số lượng người gọi đồ ăn trong cùng một khu vực cũng chỉ có bấy nhiêu. Giờ có Mạc Ngư Thức Ăn Nhanh với nguyên liệu phong phú, hương vị tuyệt vời, ai rảnh rỗi mà đi gọi mì lạnh ăn nữa?
Điều này chắc chắn sẽ gây ảnh hưởng rất lớn đến Mặt Lạnh Cô Nương!
Đương nhiên, sau những biến cố trước đó, Mặt Lạnh Cô Nương đã không còn cảnh đông đúc như xưa, trông vô cùng vắng vẻ. Tuy đã thu không đủ chi, nhưng ít ra vẫn còn một vài khách hàng.
Sự xuất hiện của Mạc Ngư Thức Ăn Nhanh chắc chắn sẽ khiến tình hình vốn đã ảm đạm của Mặt Lạnh Cô Nương càng thêm tồi tệ.
Người đồng nghiệp đến báo cáo rõ ràng cũng nhận ra điều này, có chút hoảng hốt: "Chị Nghiên, chị nói xem, đây rốt cuộc là ý của Bùi tổng, hay là người phụ trách Mạc Ngư Thức Ăn Nhanh tự ý quyết định? Chúng ta nên làm gì đây?"
So với cuộc cạnh tranh thị trường sắp xảy ra, thái độ của Bùi tổng mới là điều khiến mọi người lo lắng hơn.
Về cạnh tranh thị trường, ai cũng biết rõ là không thể đấu lại Mạc Ngư Thức Ăn Nhanh, tình huống tệ nhất cũng chỉ là mỗi tháng lỗ thêm một ít tiền.
Nhưng nếu việc này là do Bùi tổng sắp đặt, thì thái độ của ông đối với Mặt Lạnh Cô Nương hiện tại rất đáng để suy ngẫm.
Chẳng lẽ ông muốn biến Mặt Lạnh Cô Nương thành củi khô để ngọn lửa của Mạc Ngư Thức Ăn Nhanh cháy to hơn?
Nếu vậy, toàn bộ nhân viên của Mặt Lạnh Cô Nương có lẽ sẽ bị hy sinh hết.
Tề Nghiên im lặng một lúc rồi nói: "Bình tĩnh, đừng tự dọa mình."
"Tôi sẽ tự mình đi một chuyến để thăm dò tình hình."
...
Nửa giờ sau, Tề Nghiên đến cửa hàng Mạc Ngư Thức Ăn Nhanh ở đối diện Mặt Lạnh Cô Nương.
Cửa hàng này đã bỏ trống hơn hai tháng, hiện đang được sửa chữa, các công nhân đang bận rộn ngược xuôi.
Nhìn vào tiến độ trang trí, có lẽ công trình mới bắt đầu sau Tết, và còn một thời gian nữa cửa hàng mới chính thức khai trương.
Xét về vị trí địa lý, cửa hàng Mạc Ngư Thức Ăn Nhanh này chắc chắn sẽ cạnh tranh trực tiếp với Mặt Lạnh Cô Nương, vì hai cửa hàng quá gần nhau, phạm vi giao hàng cũng gần như trùng khớp.
Tại hiện trường có một người đội mũ bảo hộ đang đứng giám sát, và có người đang giới thiệu tình hình trang trí cho anh ta. Tề Nghiên đoán, anh ta hẳn là người như cửa hàng trưởng của cửa hàng này.
Dù sao thì mọi người cũng đều là nhân viên dưới trướng Bùi tổng, Tề Nghiên liền trực tiếp tiến lên hỏi thăm, sau đó tự giới thiệu.
Chàng trai trẻ đội mũ bảo hộ lập tức mỉm cười bắt tay Tề Nghiên: "Xin chào, tôi là Nhuế Vũ Thần, người phụ trách Mạc Ngư Thức Ăn Nhanh."
Tề Nghiên sững sờ.
Nhuế Vũ Thần?
Đó không phải là người phụ trách toàn bộ chuỗi Mạc Ngư Thức Ăn Nhanh sao? Một trong những quản lý cấp cao của Tập đoàn Đằng Đạt có thể báo cáo trực tiếp cho Bùi tổng?
Tề Nghiên biết rõ, mặc dù Mặt Lạnh Cô Nương cũng được coi là một mảng kinh doanh của Tập đoàn Đằng Đạt, nhưng vẫn chưa đủ tầm. Cô không thể báo cáo trực tiếp cho Bùi tổng, gặp vấn đề gì cũng chỉ có thể xin chỉ thị của Hạ Đắc Thắng trước, sau đó Hạ Đắc Thắng mới báo cáo lại cho Bùi tổng.
Địa vị của Mặt Lạnh Cô Nương và Mạc Ngư Thức Ăn Nhanh trong Tập đoàn Đằng Đạt đương nhiên là hoàn toàn khác nhau.
Chỉ là Tề Nghiên không ngờ, Nhuế Vũ Thần với tư cách là người phụ trách toàn bộ Mạc Ngư Thức Ăn Nhanh, lúc này lại không ở Kinh Châu mà chạy đến Đế Đô?
Tuy Nhuế Vũ Thần không quen biết Tề Nghiên, nhưng rõ ràng anh cũng biết chuyện của Mặt Lạnh Cô Nương. Anh cởi mũ bảo hộ đưa cho người khác rồi mời Tề Nghiên đến một quán cà phê gần đó ngồi nói chuyện.
Tề Nghiên cũng đang có rất nhiều câu hỏi muốn hỏi, nên cả hai cùng nhau đi đến một quán cà phê nhỏ gần đó.
...
Sau khi mỗi người gọi một ly cà phê và chào hỏi xã giao vài câu, Tề Nghiên có chút do dự, không biết nên bắt đầu từ đâu.
Mặc dù trong lòng cô có rất nhiều thắc mắc, nhưng dù sao thì trọng lượng của Mặt Lạnh Cô Nương so với Mạc Ngư Thức Ăn Nhanh quá nhẹ, cứ thế hỏi thẳng có vẻ hơi không biết điều. Hơn nữa, lỡ như đây là sự sắp xếp của Bùi tổng, mình hỏi như vậy có bị xem là vượt cấp không?
Nhuế Vũ Thần nhìn ra sự do dự của Tề Nghiên, mỉm cười nói: "Tôi biết cô chắc chắn có rất nhiều câu hỏi, không cần ngại ngùng, có gì muốn hỏi thì cứ hỏi thẳng."
"Nếu cô muốn hỏi về cửa hàng này, tôi có thể cho cô biết, địa điểm này là do chính Bùi tổng quyết định. Vừa hay khu này lại có một mặt bằng phù hợp, nên tôi đã đặt chi nhánh mới ở đây."
"Tuy nhiên, lần này có hơn mười cửa hàng mới được mở, và không chỉ có Mạc Ngư Thức Ăn Nhanh, mà các ngành kinh doanh thực thể khác của Đằng Đạt, bao gồm cả Mạc Ngư Net, Thác Quản Gym, cũng đều có kế hoạch tiến quân vào Đế Đô."
Sau khi Nhuế Vũ Thần giới thiệu sơ qua tình hình, Tề Nghiên mới hiểu được đại khái ngọn ngành.
Trước và sau Tết, một loạt các ngành kinh doanh thực thể của Đằng Đạt lại phải đối mặt với vấn đề "nên mở cửa hàng mới ở đâu".
Nhuế Vũ Thần cũng hơi đau đầu vì vấn đề này.
Trước đây, việc lựa chọn địa điểm chi nhánh đều do Bùi tổng quyết định, Nhuế Vũ Thần chỉ cần thực hiện là được. Nhưng bây giờ, tất cả việc lựa chọn chi nhánh đều do anh tự quyết định, Bùi tổng thường sẽ không can thiệp nữa, điều này khiến trách nhiệm và áp lực trên vai Nhuế Vũ Thần đột ngột tăng lên.
Tại Đế Đô và Ma Đô, các thành phố hạng nhất, đã có không ít cửa hàng của Mặt Lạnh Cô Nương. Nhưng tiếp theo nên tiếp tục thâm nhập sâu hơn vào những thành phố lớn này, mở thêm nhiều cửa hàng Mạc Ngư Thức Ăn Nhanh hơn? Hay là chuyển hướng sang các thành phố hạng hai khác, trước tiên đảm bảo hầu hết các thành phố đều có cửa hàng Mạc Ngư Thức Ăn Nhanh, sau đó mới từ từ phát triển?
Nhưng Nhuế Vũ Thần không đắn đo quá lâu, vì anh và Tiếu Bằng đã nhanh chóng nhận được gợi ý từ Bùi tổng.
Mặc dù Bùi tổng không nói rõ, nhưng hành động của ông đã nói lên tất cả.
Bùi tổng đã cho chạy hàng loạt quảng cáo cho các ngành kinh doanh thực thể của Đằng Đạt tại các thành phố lớn như Đế Đô, Ma Đô, điều này có nghĩa là gì?
Rõ ràng là đang ám chỉ, bảo Nhuế Vũ Thần và Tiếu Bằng nhanh chóng tiếp tục phủ sóng các chi nhánh tại những siêu đô thị hạng nhất này!
Nếu Bùi tổng đã tung quảng cáo ra mà mình lại không theo kịp để mở chi nhánh, chẳng phải sẽ làm Bùi tổng thất vọng sao?
Vì vậy, Mạc Ngư Thức Ăn Nhanh, Mạc Ngư Net, Thác Quản Gym và các ngành kinh doanh thực thể khác ngay lập tức quyết định tiếp tục mở chi nhánh tại Đế Đô, Ma Đô và các thành phố khác!
Chung cư Lười Biếng do vấn đề về vốn, cộng thêm thị trường ở Kinh Châu vẫn chưa bão hòa, nên chưa lập tức theo sau. Nhưng các mảng kinh doanh như Mạc Ngư Thức Ăn Nhanh, Mạc Ngư Net thì lại liên tiếp quyết định mở thêm vài chi nhánh mới một cách vô cùng mạnh tay.
Những chi nhánh này đã ngốn hết toàn bộ lợi nhuận của hai mảng kinh doanh trong một thời gian dài gần đây, nhưng điều đó không quan trọng, dù sao đây cũng là phương châm mà Bùi tổng đã đặt ra cho họ từ trước: lợi nhuận kiếm được không giữ lại một xu, tất cả đều dùng để mở chi nhánh.
Có Bùi tổng chống lưng, không cần lo lắng về việc đứt gãy chuỗi vốn, Nhuế Vũ Thần và Tiếu Bằng dĩ nhiên có thể tha hồ vùng vẫy.
Vì vậy, cửa hàng Mạc Ngư Thức Ăn Nhanh này cũng là một trong những cửa hàng mới.
Do trọng tâm công việc đã chuyển sang Đế Đô, Nhuế Vũ Thần cũng đã lặn lội ngàn dặm đến đây, muốn đích thân giám sát việc mở mấy cửa hàng này ở Đế Đô, sau khi đảm bảo không có vấn đề gì mới quyết định bước đi tiếp theo.
Khi biết Nhuế Vũ Thần muốn tiếp tục mở thêm nhiều cửa hàng ở Đế Đô, Bùi tổng cũng không nói gì thêm, chỉ cố ý nhấn mạnh, rằng nhất định phải mở một cửa hàng flagship với quy cách cao nhất ngay đối diện Mặt Lạnh Cô Nương.
Còn về lý do tại sao, Bùi tổng không nói...