Ngày 15 tháng 3, thứ Năm.
Bùi Khiêm đến tiệm net Mạc Ngư, ăn sáng xong xuôi, vừa nhâm nhi cà phê vừa tính toán tình hình kinh doanh của các sản nghiệp khác.
“Ừm... Hình như cũng lâu rồi mình không nghe ngóng gì về bên Cô Nàng Mặt Lạnh nhỉ.”
“Không biết dạo này tình hình thế nào rồi.”
Ấn tượng của Bùi Khiêm về Cô Nàng Mặt Lạnh vẫn dừng lại ở một tháng trước, khi đó các sản nghiệp kinh doanh thực thể của Đằng Đạt bắt đầu tiến quân vào Đế Đô, Bùi Khiêm đã cố tình chỉ đạo Nhuế Vũ Thần mở một cửa hàng Cơm hộp Mạc Ngư ngay đối diện chi nhánh của Cô Nàng Mặt Lạnh.
Tính theo thời gian thì cửa hàng này đáng lẽ đã bắt đầu kinh doanh chính thức rồi.
Thực ra Cô Nàng Mặt Lạnh vẫn luôn là một trong những dự án trọng điểm mà Bùi Khiêm để mắt tới, nhưng vì dạo này sức lực của hắn chủ yếu đều dồn hết vào Livestream Đuôi Thỏ, cộng thêm Đế Đô cách Kinh Châu quá xa, không thể thường xuyên chạy tới thị sát, nên thông tin có hơi lạc hậu một chút.
Có điều Bùi Khiêm cũng không hoảng, mới qua hơn một tháng thôi mà, trên mạng cũng không có tin tức gì lớn liên quan đến Cô Nàng Mặt Lạnh.
Nếu Mạnh Sướng còn tại vị ở Cô Nàng Mặt Lạnh, vậy thì còn phải cảnh giác đôi chút, dù sao Mạnh Sướng quá giỏi bày trò. Nhưng giờ Mạnh Sướng đã không còn quản lý, đám nhân viên cũ của Cô Nàng Mặt Lạnh hẳn là đã mất hết ý chí chiến đấu, sống vật vờ qua ngày mới phải chứ?
Tuy nhiên, để cho chắc ăn, Bùi Khiêm vẫn dùng điện thoại lên mạng tìm kiếm từ khóa “Cô Nàng Mặt Lạnh”.
Thế nhưng, một video vừa được đăng tải tối hôm qua trên trang Đảo A Lệ đột ngột hiện ra.
(Ẩm Thực Đường Phố Trăm Vị: Tập thứ nhất)!
Video này có chứa từ khóa “Cô Nàng Mặt Lạnh”, hơn nữa độ hot trên trang Đảo A Lệ có vẻ khá cao nên đã được thuật toán đề xuất.
Giữa một rừng bài viết câu view lá cải của đám truyền thông tự phát nói về sự lụi tàn của Cô Nàng Mặt Lạnh, video này nổi bật như một làn gió mới, hoàn toàn lạc quẻ.
Bùi Khiêm ngớ người.
Cái quái gì đây?
Hắn vội vàng mở video lên xem.
Đầu video là hình ảnh một bức tường thành cổ, gạch xanh dưới chân tường phủ đầy rêu phong, mưa phùn lất phất rơi trong ánh chiều tà.
Người đi đường vội vã, nhưng trong những con ngõ nhỏ của thành cổ lại có vô số hàng quán tấp nập, dù mưa rơi tí tách cũng không dập tắt được không khí nhộn nhịp, đời thường ấy.
Đi cùng với hình ảnh là một giọng nam trầm ấm vang lên.
“Hơi thở đời thường, là quán sữa đậu nành bánh quẩy nơi góc phố, là củ khoai lang nướng trên bếp lửa hồng, là xiên thịt cừu trong quán nướng, là tô mì lạnh trên gánh hàng rong…”
“Ẩm thực bốn phương, gói gọn trong một bát khói lửa nhân gian.”
“Văn hóa ẩm thực Hoa Hạ có lịch sử lâu đời, không ít chợ đêm nổi danh khắp cả nước. Chợ đêm là nơi hội tụ của mỹ thực, cũng là chốn mưu sinh của những gánh hàng rong.”
“Mỗi khi đêm về, tiếng người huyên náo, những con phố, những góc hẻm trở thành chốn thân thương của biết bao người. Chỉ khi hòa mình vào không khí đời thường ấy, người ta mới có thể thả lỏng thần kinh căng thẳng, quên đi một ngày mệt mỏi, và mặc sức giải tỏa tâm tình…”
Video này không ngắn, tổng cộng dài khoảng 30 phút.
Bộ phim này được quay ở Trường An, về cơ bản được chia thành ba phần, mỗi phần mười phút. Phần đầu tiên giới thiệu sơ lược về văn hóa ẩm thực địa phương của Trường An cùng những món ngon nổi tiếng; phần thứ hai tập trung vào một con phố cụ thể, chủ yếu giới thiệu những quán nhỏ và gánh hàng rong có hương vị độc đáo, kể về cuộc đời và những thăng trầm của họ; phần thứ ba thì giới thiệu những món ăn đặc sắc nhất của họ.
Toàn bộ bộ phim toát lên một không khí rất đời thường, bối cảnh đều được quay vào buổi tối, thời điểm những con phố và quán vỉa hè đông đúc nhất, thực khách ra vào tấp nập. Khi quay cận cảnh các món ăn, những thước phim quay chậm đã thể hiện trọn vẹn sắc, hương, vị của chúng.
Lúc bắt đầu, nhạc nền của video rất thư giãn, nhẹ nhàng, tiếng cười nói vui vẻ của thực khách trong các quán ăn khiến khán giả cũng cảm thấy vui lây. Nhưng đến phần thứ hai, khi nội dung chuyển sang kể về cuộc đời của các chủ quán và người bán hàng rong, nó lại mang một chút chua xót. Cuối cùng, khi trình diễn các món ăn, những cảm xúc bị dồn nén trước đó cuối cùng cũng được giải phóng, đẩy tâm trạng của khán giả lên đến đỉnh điểm.
Cuối video, màn hình đen hiện lên logo của Cô Nàng Mặt Lạnh, bên dưới còn có một dòng chữ nhỏ: “Phòng lab ẩm thực Cô Nàng Mặt Lạnh, cùng bạn thưởng thức hương vị nguyên bản của ẩm thực địa phương!”
…
Bùi Khiêm xem qua, video này được đăng từ hôm qua mà đến giờ độ hot đã cực kỳ cao, lượt xem đã phá mốc một triệu!
Trong video, dòng bình luận bay dày đặc cho thấy mức độ được yêu thích của nó.
“Thèm khóc mất thôi!”
“Tôi là dân Trường An chính gốc mà còn không biết có mấy món này luôn…”
“Có vài quán nổi tiếng thực ra ăn cũng thường thôi. Nhưng mấy quán nhỏ vô danh trong hẻm lại ngon bá cháy!”
“Team sản xuất có tâm ghê, bộ phim này quay đúng là có thành ý thật sự.”
“Nhìn món nào cũng ngon hết nước chấm, có dịp nhất định phải đi thử mới được!”
“Trước giờ cứ nghĩ mấy chủ quán này buôn bán đắt hàng thế chắc kiếm được bộn tiền, giờ mới biết phần lớn họ ban đầu đi bán rong cũng chỉ vì cuộc sống mưu sinh, chẳng dễ dàng gì.”
“Cảm động quá, mấy bộ phim gần gũi như này đúng là dễ chạm đến trái tim người xem mà!”
“Xem mà thèm quá, nhưng mình lại không ở Trường An, không ăn được!”
“Đây là phim của Cô Nàng Mặt Lạnh à? Cô Nàng Mặt Lạnh bị gì vậy, từ nhà hàng chuyển sang làm phim tài liệu luôn rồi?”
“Nhớ hồi trước Cô Nàng Mặt Lạnh cứ ba ngày lại có một quả phốt, im ắng mấy tháng trời tưởng toang rồi chứ, không ngờ lại tung ra một bộ phim tài liệu chất thế này!”
“Giờ cảm tình với Cô Nàng Mặt Lạnh tốt lên hẳn, không biết có phải ảo giác của tôi không nữa.”
“Dòng chữ cuối cùng có ý gì vậy?”
“Tôi tra thử rồi, hình như Cô Nàng Mặt Lạnh đang chuẩn bị mở phòng lab ẩm thực, muốn đi khắp cả nước để tìm kiếm món ngon, chiêu mộ đầu bếp, mua lại công thức, biến những món ăn địa phương này thành món của Cô Nàng Mặt Lạnh.”
“Thật á? Thế thì đỉnh quá, bao giờ mới ra mắt sản phẩm mới vậy? Tôi đang ở Đế Đô, có thời gian nhất định sẽ ghé thử!”
Thái độ của cư dân mạng vô cùng tích cực, thậm chí thái độ đối với Cô Nàng Mặt Lạnh cũng thay đổi một trời một vực!
Tuy trước đó đã có tin tức rò rỉ rằng tập đoàn Đằng Đạt đã tiếp quản Cô Nàng Mặt Lạnh, nhưng kể từ sau cuộc thi ẩm thực đường phố, Cô Nàng Mặt Lạnh không có thêm động tĩnh gì, dần dần phai nhạt khỏi tầm mắt của công chúng.
Độ hot trên mạng đến nhanh mà đi cũng nhanh, phần lớn cư dân mạng đều là não cá vàng.
Ấn tượng của nhiều người về Cô Nàng Mặt Lạnh vẫn dừng lại ở “Mạnh Sướng”, “scandal”, “mì lạnh dở tệ”, nên khi thấy video này, họ đương nhiên sáng cả mắt!
Nói một cách chính xác, rất khó để xác định video này là video quảng cáo hay phim tài liệu.
Một mặt, nó dùng để quảng bá ẩm thực, quảng bá cho phòng lab ẩm thực của Cô Nàng Mặt Lạnh, nhưng mặt khác, nó lại sử dụng kỹ thuật của phim tài liệu để quay lại các chi tiết, mang lại cho người xem cảm giác chân thực mạnh mẽ.
Trên các trang web video, ẩm thực luôn là một chủ đề cực kỳ dễ thu hút sự chú ý, rất nhiều UP chủ mảng đời sống có hàng triệu người hâm mộ đều đi lên từ nội dung về ẩm thực.
Vì vậy, video được quay dựng tinh xảo và đầy tâm huyết này ngay lập tức thu hút được độ hot cực cao và gây ra vô số cuộc thảo luận!
Những chi tiết được thể hiện trong video đều khiến người ta cảm nhận được một thái độ làm việc nghiêm túc, thực tế, tự nhiên cũng khiến thương hiệu “Cô Nàng Mặt Lạnh” vốn đã được tẩy trắng một phần càng có thêm thiện cảm.
Video thì hot, nhưng Bùi Khiêm thì choáng váng.
Video này quay từ lúc nào!
Video được đăng bằng tài khoản chính thức của Studio Phi Hoàng, rõ ràng chuyện này là do Hoàng Tư Bác và đám người của anh ta làm.
Quan trọng hơn là, phòng lab ẩm thực của Cô Nàng Mặt Lạnh lại là cái quái gì nữa đây?
Bùi Khiêm ngay lập tức cảm thấy một mối nguy hiểm.
Trước đây hắn đã từng nếm trái đắng với phòng lab ẩm thực rồi!
Để Cơm hộp Mạc Ngư có thể đốt được nhiều tiền hơn, Bùi Khiêm cũng đã yêu cầu Nhuế Vũ Thần thành lập một phòng lab ẩm thực để định kỳ nghiên cứu và phát triển các món ăn mới.
Vốn tưởng rằng nó sẽ không cải thiện hương vị của Cơm hộp Mạc Ngư được bao nhiêu, nhưng không ngờ rằng, phòng lab ẩm thực này đã nghiên cứu ra rất nhiều món ăn đặc sắc, bao gồm cả thực đơn tập gym, series “Thực · Hòa”,… góp công không thể xóa nhòa vào việc Cơm hộp Mạc Ngư dần dần có lãi!
Không ai tắm hai lần trên một dòng sông.
Phòng lab ẩm thực của Cô Nàng Mặt Lạnh rõ ràng có tính chất tương tự như phòng lab của Cơm hộp Mạc Ngư, thậm chí còn nguy hiểm hơn!
Bởi vì phòng lab của Cơm hộp Mạc Ngư về cơ bản là hoàn toàn phải tự mày mò, tỷ lệ thất bại khi nghiên cứu món mới rất lớn.
Nhưng phòng lab của Cô Nàng Mặt Lạnh lại khá đặc biệt, họ cử đội ngũ đi khắp cả nước để tìm kiếm món ngon, sau khi tìm được thì quay video quảng bá, sau đó chiêu mộ đầu bếp hoặc mua lại công thức, sao chép trực tiếp!
Hiệu suất này chắc chắn cao hơn nhiều so với việc tự nghiên cứu!
Và từ phản ứng trên các bình luận bay trong video, có thể thấy phần lớn mọi người rất khoái chiêu này.
Lý do Cô Nàng Mặt Lạnh bị chỉ trích chủ yếu là vì hương vị không ngon.
Nếu Cô Nàng Mặt Lạnh thực sự có thể tái hiện hương vị của các món ăn đặc sắc trên toàn quốc, không cần phải giống hệt, chỉ cần được tám phần mười thôi, chắc chắn sẽ có không ít người đến ăn!
Video này bề ngoài là quảng bá ẩm thực đường phố, tôn vinh văn hóa ẩm thực các vùng miền, nhưng thực chất là đang quảng cáo cho Cô Nàng Mặt Lạnh!
Bùi Khiêm đột nhiên cảm thấy một cơn khủng hoảng dữ dội.
Thất bại của Cơm hộp Mạc Ngư vẫn còn sờ sờ ra đó, nếu Cô Nàng Mặt Lạnh cũng đi vào vết xe đổ đó thì phải làm sao!
Vừa nghĩ đến cảnh Cô Nàng Mặt Lạnh sẽ giống như Cơm hộp Mạc Ngư mở chi nhánh khắp cả nước, Bùi Khiêm liền cảm giác như có cục máu đông nghẹn ở cổ họng, chỉ chực phun ra ngoài.
“Bình tĩnh, bình tĩnh.”
“Phải suy nghĩ kỹ xem giải quyết cái phòng lab ẩm thực này thế nào.”
“Giải tán trực tiếp chắc chắn là không ổn, chẳng có lý do nào phù hợp cả. Có lẽ… có thể thay đổi tư duy, biến việc kiếm nhiều tiền thành kiếm ít tiền?”
“Cho dù không thể tiếp tục thua lỗ, nhưng kiếm ít lời một chút chưa chắc đã không phải là một lối thoát!”
Thực ra đối với một cửa hàng đơn lẻ, Bùi Khiêm không quá lo lắng.
Giống như Quán Ăn Vô Danh vậy, tuy nó rất hot nhưng sức chứa khách hàng có hạn.
Chỉ cần không thể mở chuỗi, không thể mở rộng và sao chép vô hạn, thì lợi nhuận mà nó tạo ra sẽ có giới hạn.
Nhưng không may là, Cô Nàng Mặt Lạnh lại theo mô hình thức ăn nhanh, nó có thể mở rộng và sao chép vô hạn. Một khi các món ăn mới từ phòng lab ẩm thực thành công, các cửa hàng của Cô Nàng Mặt Lạnh bắt đầu có lãi, thì việc mở chi nhánh mới là điều tất yếu, không còn nghi ngờ gì nữa.
Vậy thì, có thể tìm một lý do nào đó để phá rối mô hình hiện tại của Cô Nàng Mặt Lạnh không?
Bùi Khiêm trầm tư suy nghĩ hồi lâu, mắt đột nhiên sáng lên.
“Có rồi!”
“Tách Cô Nàng Mặt Lạnh ra!”
“Chỉ cần mở thêm một dự án mới, để nó và Cô Nàng Mặt Lạnh ngáng chân nhau, tranh giành tài nguyên của nhau, chẳng phải là có thể hạn chế sự phát triển của Cô Nàng Mặt Lạnh một cách hoàn hảo sao?”
“Thành lập một ‘khu ẩm thực’ ở Kinh Châu, lôi kéo hết những chủ quán mà Cô Nàng Mặt Lạnh đã vất vả tìm được từ khắp nơi về đây, để họ tiếp tục bán hàng rong.”
“Cung cấp cho họ môi trường bán hàng tốt nhất và đãi ngộ tốt nhất.”
“Chỉ cần đãi ngộ ở đây tốt hơn, họ tự nhiên sẽ không còn lăn tăn với Cô Nàng Mặt Lạnh, nghiên cứu món ăn mới cho Cô Nàng Mặt Lạnh nữa!”
“Đến lúc đó, cho dù khu ẩm thực này có hot lên, nó cũng sẽ không mở chuỗi, sức chứa khách hàng cũng rất hạn chế, số tiền kiếm được hoàn toàn nằm trong phạm vi có thể kiểm soát!”
✫ Một chữ gieo, ngàn câu hát ✫ Thiên Lôi Trúc hóa giấc mơ xanh