Chúng ta thường nói nước lửa không dung hòa, nhưng trong kỹ thuật trà đạo, nước và lửa phối hợp đúng cách, hài hòa thống nhất mới có thể phát huy công hiệu lớn nhất.
Nước trong lò đồng sôi, ùng ục sủi bọt.
Tần Ỷ Thiên rời khỏi chỗ ngồi, đi tới mở nắp ấm đồng cẩn thận quan sát nước sôi trong ấm.
Nhất Phí, sôi như mắt cá, khẽ có tiếng.
Nhị Phí, mép nước như suối phun liên châu.
Tam Phí, sóng nước cuộn trào.
Sau Tam Phí, Tần Ỷ Thiên lập tức nhấc quai ấm, đưa ấm đồng rời xa than lửa.
Ấm đồng rất lớn, nhưng khi Tần Ỷ Thiên nhấc lên lại khiến người ta cảm thấy cô ấy không chút tốn sức, nhẹ nhàng hờ hững. Người phụ nữ này thật sự vừa có thể hóa thân thành thiếu nữ thanh thuần, lại vừa có thể thể hiện khí chất mạnh mẽ, kiên cường.
“Phong lò.” Tần Ỷ Thiên nói.
Mấy nam sinh lớp Chín phía sau lập tức dùng một miếng sắt bịt kín miệng lò, sau đó vài người lại khiêng lò than đi.
Mức độ sôi của nước dùng để điểm trà là yếu tố then chốt quyết định sự thành bại của việc điểm trà.
Nếu là trà nõn búp non, đương nhiên cần dùng nước sôi có độ nóng thấp hơn. Tránh làm tổn hại đến chất lá, phá hỏng hương vị.
Nhưng trà thi đấu hôm nay là trà Phổ Nhĩ lâu năm, vậy thì nước dùng cần phải đạt Tam Phí mới được.
Trong Trà Kinh cũng có ghi chép: Nước vừa đạt Tam Phí thì phải pha trà, nếu đun thêm nữa, nước sẽ già, không thể dùng.
Tần Ỷ Thiên rót nước trong ấm đồng vào chén trà để tráng rửa, đây gọi là hâm chén. Để giữ nhiệt, nếu chén trà nguội, trà sẽ không nổi.
Trên bàn trà trước mặt có chuẩn bị ấm trà cỡ nhỏ, nhưng Tần Ỷ Thiên lại không đổ nước trong ấm đồng vào ấm nhỏ để tiện sử dụng. Bởi vì cô ấy biết rõ, mỗi lần chuyển nước, nước sôi sẽ tiếp xúc thêm một lần với không khí. Mỗi lần thay đổi dụng cụ, cũng có khả năng sẽ pha lẫn thêm một lần hương vị. Nhiệt độ và chất lượng của nước đều sẽ xảy ra những thay đổi nhỏ.
Mỹ nhân như ngọc, đôi tay ngọc ngà thon thả, lại nâng một ấm đồng cổ kính nặng hơn mười cân. Cảnh tượng này vừa khiến người ta thấy kỳ lạ, lại vừa thấy đẹp đến nao lòng.
Điều khiến người ta kinh ngạc nhất là, cô ấy một tay cầm ấm, nước sôi rót vào chén trà mà không hề bắn ra một giọt nào. Chỉ riêng điều này thôi, đã không phải người bình thường có thể làm được.
Theo ý tưởng của Phương Viêm, Tần Ỷ Thiên nên đợi một lát. Trước tiên đợi tuyển thủ bên đoàn khảo sát Võ Nhân pha trà xong, mọi người lần lượt nếm thử, sau đó hết lời khen ngợi.
Cho đến lúc này, Tần Ỷ Thiên mới nhanh nhẹn biểu diễn trà đạo, và đưa chén trà do mình cẩn thận pha chế đến trước mặt mọi người. Chỉ ngửi hương thôi đã say đắm. Đến khi uống một ngụm, chỉ cảm thấy trà này chỉ nên có trên trời, nhân gian mấy khi được thưởng thức. Thế là, Tần Ỷ Thiên kỹ năng cao hơn một bậc, trở thành quán quân đấu trà của trận này.
Trước tiên kìm nén rồi mới bùng lên, khiến tâm trạng mọi người từ đáy vực vọt lên đỉnh núi.
Trước tiên khiến mọi người sốt ruột, sau đó mới mang đến bất ngờ. Như vậy, bất ngờ này mới càng khiến người ta nhớ mãi.
Hơn nữa, bất kỳ cuộc thi nào, người đến sau chẳng phải có lợi thế hơn sao?
Uống trà của người đến sau, bạn còn nhớ rõ hương vị của chén trà trước đó là gì không?
Trừ khi hương vị hai chén trà khác biệt quá xa, nếu là trình độ tương đương, vậy thì chén trà thứ hai chắc chắn sẽ có lợi thế hơn.
Thế nhưng, Tần Ỷ Thiên hiển nhiên không hề thấu hiểu khổ tâm của thầy Phương Viêm, cũng không hề ra bài theo kịch bản đã định sẵn của thầy Phương Viêm. Cô ấy căn bản không có ý định chờ đợi đối thủ.
Sau khi nước sôi, tráng dụng cụ, đợi nước, tráng chén, một loạt động tác như mây trôi nước chảy, khiến người xem cảm thấy vui mắt.
Sau đó nạp trà, đặt bánh trà lên một tấm lụa trắng tinh, cẩn thận bẻ vụn, loại bỏ hoàn toàn lá thô và vụn trà. Cho đến lúc này, mới đặt những lá trà ưu tiên vào trong ấm.
Cẩn thận nhẹ nhàng đặt vào, và tuyệt đối tránh để lá trà làm tắc vòi ấm.
Tay nâng ấm đồng rót nước trà vào, sau ba lần lắc, lập tức đổ nước trà ra. Đây gọi là tẩy trà.
Sau khi tẩy trà, mới có thể pha trà. Pha trà là khâu quan trọng nhất, tuyệt đối tránh rót thẳng vào giữa ấm. Trước tiên rót vào một góc, sau đó rót vào các góc khác. Vòi ấm đồng nâng cao, nghiêm ngặt tuân theo nguyên tắc rót cao rót thấp. Rót cao có thể khiến nước sôi mạnh mẽ tác động vào lá trà, làm cho hương thơm và tinh chất trà bay hơi nhanh hơn, trong khi tannin không kịp hòa tan, vì vậy nước trà ngọt mà không chát.
Rót nước nhất định phải đầy. Ấm trà có đạt ‘tam sơn tề’ hay không, lúc này cực kỳ thể hiện công lực. Chỉ thấy Tần Ỷ Thiên thần thái ung dung, nhưng ánh mắt nghiêm túc, nước trà nhanh chóng đổ đầy ấm trà, bọt trà nổi lên, nhưng không hề tràn ra một chút nào. Một phong thái của bậc tông sư.
Sau khi hoàn thành một loạt công đoạn rườm rà nhưng cần thiết này, đậy nắp ấm lại, sau đó dùng nước sôi dội lên trên ấm. Gọi là lâm quán.
Sau khi tráng chén, là có thể rót trà mời khách.
Một ấm trà, Tần Ỷ Thiên chỉ rót bốn chén.
Vung tay áo, nói: “Mời.”
Lục Triều Ca bước tới, nâng một chén trà lên từ từ thưởng thức.
Matsushima Kiyo bước tới, nâng chén trà thứ hai lên quan sát màu sắc nước trà.
Đoạn Hữu Quân thở dài một tiếng, đi đến trước mặt Lục Triều Ca cúi người thật sâu, sau đó mới cẩn thận nâng chén trà thứ ba lên.
Tần Ỷ Thiên tự mình nâng chén trà thứ tư, chủ động đưa đến trước mặt Phương Viêm, cười nói: “Phương Viêm, chén trà này tặng anh.”
“Cái tên này…” Phương Viêm giả vờ tức giận nói, nhưng trong lòng lại nở hoa. Anh xem anh xem, chỉ có bốn chén trà, ngoài ba vị giám khảo, Tần Ỷ Thiên không cho ai cả, không cho phó hiệu trưởng, không cho chủ nhiệm giáo vụ, không cho tổ trưởng tổ ngữ văn, lại cố tình đưa trà đến trước mặt mình.
Đây là hành động gì? Tôn sư trọng đạo.
Điều này nói lên điều gì? Nói lên rằng mình là một người thầy đạt chuẩn, xuất sắc và được học sinh tôn trọng.
Phương Viêm nhận lấy chén trà, từ từ thưởng thức một lượt, nói: “Trà ngon.”
Màn biểu diễn trà đạo của Tần Ỷ Thiên đã kết thúc, trà đã được dâng lên. Vì vậy, ba vị giám khảo đương nhiên cần đưa ra một vài lời nhận xét.
Lục Triều Ca uống cạn một chén trà, sau đó cẩn thận cảm nhận cảm giác ngọt ngào ẩm ướt nơi cổ họng, đầu tiên mở lời nói: “Tôi không hiểu về trà. Nhưng vẫn biết đây là trà ngon. Trà ngon, nước ngon, trà đạo tinh tế, khiến người ta phải thán phục.”
Matsushima Ki nâng chén trà lên trước tiên ngửi hương rồi quan sát màu sắc, sau đó mới nhấp từng ngụm nhỏ, nói: “Màu trà xanh trắng, bọt trà mịn đều. Là trà thượng hạng.”
Màu trà quý ở sắc trắng, xanh trắng thắng vàng trắng. Mà bọt trà lại cần phải mịn và đều, tựa như mặt cháo nguội. Nếu có thể bám chặt mép chén, lâu tụ không tan, hiệu quả này là tốt nhất. Được gọi là ‘giảo trản’.
Matsushima Ki cũng thích uống trà, hơn nữa còn có chút nghiên cứu về trà đạo. Cũng chính vì vậy, cô ấy mới biết công phu trà đạo của cô gái trước mặt hoàn hảo và thâm sâu đến mức nào.
Không có mười mấy năm đắm chìm, e rằng không thể đạt đến cảnh giới tông sư này phải không?
Đoạn Hữu Quân chỉ uống một nửa chén trà trong tay, nửa còn lại mãi không nỡ uống vào, khen ngợi: “Trà Tiên tái thế. Trà Tiên tái thế thật. Hôm nay được chứng kiến trà đạo này, về sau sẽ không còn đấu trà với ai nữa. Hổ thẹn không thôi. Hổ thẹn không thôi.”
Trong lúc mọi người đang bình phẩm trà do Tần Ỷ Thiên pha, màn biểu diễn trà đạo của Chiba Kaoru mới chỉ tiến đến khâu pha trà ‘rót cao rót thấp’.
Cô ấy mặt không biểu cảm, tâm như chỉ thủy. Chỉ chuyên chú vào động tác trên tay mình, hoàn toàn không bị các yếu tố bên ngoài quấy nhiễu.
Ngay cả khi Tần Ỷ Thiên nâng chén trà đưa cho Phương Viêm, cô ấy cũng không hề phân tâm nhìn ngó. Dường như tất cả mọi thứ xung quanh đều không liên quan gì đến cô ấy.
Tâm chính là trà, trà chính là tâm. Tâm trà hợp nhất, hoàn toàn quên mình.
Trên mỗi khay trà đều đặt bốn chén trà, nhưng Chiba Kaoru lại chỉ chọn một chén để tráng.
Sau khi tráng chén, rót trà mời khách.
Chiba Kaoru nâng chén trà duy nhất trước mặt mình, lại đi đến trước mặt Tần Ỷ Thiên, nói: “Chén trà này, đại diện cho lòng kính trọng của tôi. Xin cô nhất định hãy nhận lấy.”
Tần Ỷ Thiên trầm tư nhìn Chiba Kaoru, cho đến lúc này, cô ấy mới thực sự bắt đầu tôn trọng cô gái đến từ Đông Dương này.
“Chiba Kaoru, mau đưa cho mỗi vị giám khảo một chén nữa đi.” Fujino Saburou vội vàng thúc giục. Đứa trẻ này sao vậy chứ? Giám khảo còn chưa được uống trà, sao có thể đưa trà cho đối thủ trước? Hơn nữa, giám khảo chưa nếm thử trà của con, làm sao biết được nước trà của con đẹp đẽ động lòng người đến mức nào chứ?
Chiba Kaoru không trả lời câu hỏi của Fujino Saburou, đôi mắt xinh đẹp không chớp nhìn chằm chằm vào Tần Ỷ Thiên đang đứng trước mặt, cao hơn cô ấy một cái đầu.
Tần Ỷ Thiên nâng chén trà lên từ từ nhấp, một ngụm nông, hai ngụm sâu, ngụm thứ ba trực tiếp uống cạn.
Cô ấy nhìn Chiba Kaoru, khẽ nói: “Trà ngon.”
“Cảm ơn.” Khuôn mặt nhỏ nhắn căng thẳng của Chiba Kaoru lập tức giãn ra. Cô ấy cúi người chín mươi độ trước Tần Ỷ Thiên, vô cùng cảm kích nói: “Cảm ơn.”
Fujino Saburou không còn giữ được sự kiềm chế, nhanh chóng chạy đến trước mặt Chiba Kaoru, một tay nắm lấy vai Chiba Kaoru, quát: “Chiba Kaoru, con đang làm gì vậy? Con có biết con đang làm gì không? Sao con có thể làm như vậy? Sao con có thể từ bỏ? Con có biết không, con từ bỏ không chỉ là bản thân con… mà còn là chúng ta, là niềm kiêu hãnh của Võ Nhân chúng ta, là thể diện của Đông Dương chúng ta… Sao con có thể từ bỏ?”
Chiba Kaoru quay người nhìn Fujino Saburou, trên mặt vẫn còn mang theo nụ cười ngọt ngào, nói: “Thầy Fujino Saburou, tôi thua rồi. Tôi thua về tấm lòng, thua về khí chất, càng thua về sự tự tin rằng ‘trừ ta còn ai’… Cô ấy hoàn hảo, mọi biểu hiện đều không có gì để chê trách. Tôi đã nghĩ chỉ cần tôi đợi thêm một chút, tôi sẽ tìm được sơ hở. Thế nhưng, từ đầu đến cuối, cô ấy không hề cho tôi bất kỳ cơ hội nào.”
Chiba Kaoru cũng đã nghĩ, Tần Ỷ Thiên sẽ đợi.
Tần Ỷ Thiên sẽ đợi mình pha ra trà ngon trước, sau đó cô ấy mới đến sau mà vượt qua mình.
Cô ấy đã nghĩ Tần Ỷ Thiên sẽ làm như vậy. Con người chẳng phải đều có tâm lý này sao?
Động tác của cô ấy chậm hơn Tần Ỷ Thiên, có nguyên nhân là phải đun lại nước, cũng có nguyên nhân là do vướng mắc trong lòng… Cô ấy muốn trở thành người chiến thắng cuối cùng.
Tại sao cô ấy lại nghĩ như vậy? Tại sao lại làm như vậy? Suy cho cùng, vẫn là do bản thân không đủ tự tin. Bạn không tự tin vào bản thân, không tự tin vào trà của mình. Trà thiếu đi tinh thần, khí phách, làm sao có thể thắng được người khác?
Thế nhưng, Tần Ỷ Thiên không làm như vậy.
Cô ấy không tranh giành cũng không chờ đợi, đơn giản trực tiếp.
Cô ấy ta hành ta tố, không màng đến ai.
Cô ấy không thèm dùng âm mưu, cũng không muốn dùng dương mưu, cô ấy chỉ làm chính mình. Cô ấy làm tốt nhất bản thân, làm bản thân đến mức cực hạn.
Cô ấy là Tần Ỷ Thiên, cô ấy tin mình nhất định sẽ thắng.
Một đối thủ như vậy, dễ dàng khiến cô ấy tâm phục khẩu phục, cũng xứng đáng để cô ấy tôn trọng đến thế.
Chiba Kaoru biểu cảm đang cười, nhưng khóe mắt lại vương lệ.
“Thầy, hãy để tôi nhận thua đi.” Chiba Kaoru giọng nghẹn ngào nói. “Ít nhất như vậy trông sẽ có tôn nghiêm hơn một chút.”