## Chương 125: Công Thức Đi Ngược Lại Tổ Tông
_“Hai công thức này của cậu… sao giống hệt cái bố tôi dạy tôi thế.”_ Trịnh Tư Nguyên đứng trước bàn bếp, nhíu mày nhìn công thức Tần Hoài gửi qua WeChat, _“Tỷ lệ nguyên liệu giống nhau y đúc.”_
_“Trùng hợp vậy sao?”_ Tần Hoài hơi kinh ngạc, anh tìm kiếm thực đơn trên mạng nhiều, biết rằng những thực đơn có tỷ lệ nguyên liệu giống nhau y đúc thực ra rất hiếm.
_“Có phải công thức cổ đều na ná nhau không? Cái này là La Quân mua từ 60 năm trước, lúc đó lại không có cân tiểu ly, cũng không thể chính xác đến bao nhiêu ml, bao nhiêu độ được.”_ Tần Hoài suy đoán.
_“Cũng có khả năng, nhưng tôi đoán vị sư phụ mà La tiên sinh mua công thức này và sư công của tôi chắc là cùng một phái.”_ Trịnh Tư Nguyên nói, _“Lúc đó thông tin khép kín, công thức na ná nhau chứng tỏ môn phái cũng giống nhau, truy ngược lên trên có khi còn do cùng một sư phụ dạy ra.”_
Trịnh Tư Nguyên đặt điện thoại xuống: _“Tiếc là công thức này mua từ sáu mươi năm trước, nếu không còn có thể hỏi thăm sư thừa của vị sư phụ bán công thức này.”_
Trịnh Tư Nguyên bắt đầu nhào bột.
An Du Du thấy bên Tần Hoài không tán gẫu nữa mà bắt đầu làm việc, vội vàng bưng một chậu nhân thịt lớn đã băm xong tới, hỏi: _“Tiểu Tần sư phó, Tiểu Trịnh sư phó, thịt băm đến mức độ này được chưa ạ?”_
Trịnh Tư Nguyên nhìn thử, gật đầu: _“Được rồi.”_
An Du Du chạy chậm về tiếp tục làm việc.
Trịnh Tư Nguyên đưa mắt nhìn một lượt các nhân sự trong bếp.
An Du Du vừa về đến bàn bếp là tiếp tục gói bánh bao, Tần Tòng Văn đang trộn nhân, Trần An đang nhào bột, Triệu Dung đang thái rau, Tần Hoài đang lười biếng.
Nói là lười biếng cũng không chính xác, suy cho cùng về mặt lý thuyết Tần Hoài đã làm xong việc rồi.
Vào thời điểm này, Tần Hoài không chỉ hấp xong mẻ Tam Đinh Bao và Ngũ Đinh Bao đầu tiên, mà còn nhào xong khối bột làm Tửu Nương Man Đầu, thậm chí ngay cả nhân Giải Xác Hoàng tôm tươi cũng đã trộn xong, hoàn toàn là hoàn thành nhiệm vụ vượt mức.
Trịnh Tư Nguyên nhìn đồng hồ, 6 giờ 10 phút, mình cũng đâu có đến muộn nhỉ.
_“Hôm nay có phải cậu đến sớm không?”_ Trịnh Tư Nguyên hỏi.
_“Không có a, hôm nay tôi còn đến muộn hơn 10 phút. Anh không biết đâu, tối qua tôi nằm mơ thấy mình đang xào nhân, cái nhân tôi xào ra ấy, lớp dầu bóng trên bề mặt, sự kiểm soát độ ẩm đó, phần nước sốt sền sệt lúc cuối, quả thực là… tinh diệu tuyệt luân!”_ Tần Hoài hung hăng hồi tưởng lại giấc mơ đêm qua, _“Sáng nay ngủ dậy có chút lưu luyến, nên ra khỏi nhà muộn.”_
Trịnh Tư Nguyên chỉ có thể dùng 6 dấu chấm lửng để bày tỏ sự không hiểu của mình.
_“Sao tôi lại thấy tiến độ làm việc của mọi người hôm nay đặc biệt nhanh vậy?”_ Trịnh Tư Nguyên hỏi tiếp.
Bình thường giờ này, Trần An, Tần Tòng Văn và Triệu Dung đáng lẽ vẫn đang gói bánh bao, đằng này rõ ràng là một mẻ bánh bao đã gói xong và đang làm nhân cho mẻ khác, tiến độ có thể nói là nhanh hơn một bậc lớn.
_“Ồ, có thể là vì Du Du đến chăng.”_ Tần Hoài nói, _“Mẹ tôi bảo với tôi hôm nay Du Du ngày đầu tiên làm phụ bếp, kích động đến mức không ngủ được, 2 giờ 30 phút đã đến làm rồi.”_
_“Mặc dù kỹ thuật nhào bột của cô ấy không tốt, còn kém bố tôi một chút, nhưng làm việc nhanh, biết nhiều việc. Thái rau rửa rau, băm thịt, trộn nhân, gói bánh bao, gói sủi cảo, gói xíu mại đều biết làm, lúc tôi đến sáng nay, nguyên liệu cần chuẩn bị cho điểm tâm mà hai chúng ta làm sáng nay đã được chuẩn bị xong hết rồi.”_ Tần Hoài nói, nói xong lại chỉ chỉ Trần An.
_“Trần An có thể là bị Du Du lây nhiễm, hiệu suất hôm nay cũng vô cùng cao.”_
_“Tôi thực sự rất lo họ gói nhiều bánh bao quá bán không hết.”_
Trịnh Tư Nguyên chỉ có thể lắc đầu, tỏ vẻ không hiểu cái chuyện 2 giờ 30 phút đã đến làm này.
Đều tại đám làm bữa sáng này, làm cho người 6 giờ mới đến làm như anh trông thật lạc lõng với mọi người.
Trịnh Tư Nguyên không bị ảnh hưởng bởi hiệu suất làm việc của _"vua cuộn"_ mới đến, vẫn theo nhịp độ của mình, làm hoành thánh trước, làm điểm tâm sau, đâu ra đấy, tuyệt đối không cuộn.
An Du Du ngày đầu tiên chuyển vị trí làm phụ bếp, lúc ngồi ăn Phao Phao Hồn Độn cùng mọi người vẫn còn hơi gò bó.
Mặc dù Vân Trung Thực Đường bao ba bữa, nhưng nhân viên nhà bếp, đặc biệt là bữa ăn của sư phụ làm bữa sáng như Trần An khác với nhân viên phục vụ bên ngoài.
Bữa sáng Trần An có thể ăn Tam Đinh Bao, Ngũ Đinh Bao, Phao Phao Hồn Độn, Trứu Sa Hồn Độn, buổi sáng làm việc mệt còn có thể tiện tay lấy một hai cái điểm tâm từ chỗ Tần Hoài lót dạ. Nhân viên phục vụ bên ngoài thì không có đãi ngộ tốt như vậy, bữa sáng thường là bánh bao do Trần An hoặc Tần Tòng Văn gói, lúc Tần Hoài làm món mới sẽ gọi mọi người cùng nếm thử, nhưng ngày thường muốn ăn điểm tâm, xác suất lớn chỉ có thể ăn Kê Thang Cao bán ế của nhà ăn.
An Du Du là lần đầu tiên được ăn Trứu Sa Hồn Độn do Trịnh Tư Nguyên làm vào buổi sáng.
Một phút kích động, ăn ba bát, ăn no rồi, không ăn nổi Phao Phao Hồn Độn nữa.
Hối hận đến mức An Du Du hận không thể tự tát mình hai cái.
Tần Hoài vẫn nhớ An Du Du ban đầu muốn làm học đồ, không ngại dành thêm chút thời gian bồi dưỡng nhân viên xuất sắc.
_“An Du Du.”_ Đợi An Du Du ăn xong hoành thánh tự giác rửa bát xong, Tần Hoài gọi cô lại, _“Trước đây ở nhà cô cũng chỉ phụ việc lặt vặt thế này thôi sao?”_
An Du Du gật đầu: _“Cơ bản là bố mẹ tôi bận không xuể việc gì thì tôi làm việc đó, thỉnh thoảng còn phải đi giao hàng, đi chợ.”_
_“Vậy cô có muốn học gì không?”_ Tần Hoài hỏi.
Chiều hôm qua xem video hướng dẫn lâu như vậy, Tần Hoài sâu sắc cảm thấy mô hình nấu ăn của Giang Vệ Minh rất tốt. Có thói quen dạy người khác thì động tác sẽ bất giác chậm lại, chậm lại có nghĩa là tập trung hơn, tập trung thì sẽ không mắc lỗi.
Tần Hoài hơi muốn thử xem sao.
An Du Du do dự một chút, hỏi rất nhỏ: _“Chỉ cần muốn, là có thể học sao?”_
Tần Hoài:?
Đây là có thứ muốn học?
_“Cô muốn học gì?”_
_“Ngũ Đinh Bao!”_ An Du Du không chút do dự nói.
Tần Hoài hơi kinh ngạc: _“Tại sao?”_
_“Vì Ngũ Đinh Bao đắt!”_ An Du Du chém đinh chặt sắt nói, _“Sáng nay tôi nghe Trần sư phó nói sư phụ làm bữa sáng có hoa hồng doanh thu, Ngũ Đinh Bao 35 tệ một cái, hoa hồng nhiều tiền nhiều, tôi muốn học cái nhiều tiền!”_
Tần Hoài: … Lý do thật mộc mạc, rốt cuộc cô yêu tiền đến mức nào vậy, bố mẹ cô…
Thôi được rồi, bố mẹ cô cũng rất quá đáng, làm việc một tháng mới cho 200, yêu tiền là chuyện bình thường.
_“Được.”_ Tần Hoài gật đầu.
Lời này vừa nói ra, Trần An và Trịnh Tư Nguyên đang lén nghe trộm bên cạnh đều kinh ngạc đến ngây người. Trần An ngạc nhiên mở to hai mắt, trên mặt tràn đầy vẻ không thể tin nổi, trên mặt viết đầy sự hối hận.
Dịch biểu cảm của anh ta một chút, đại khái là: Đệt, thế này cũng được sao, Ngũ Đinh Bao lại là thứ muốn học là có thể học được sao, ông chủ, tôi cũng muốn làm học đồ!
_“Nhưng cô phải học ngược lại, dạo này tôi không có thời gian luyện nhào bột, nên cô có thể phải bắt đầu học từ nấu nhân, xào nhân trước.”_
_“Tôi ấy à, cũng không biết dạy lắm. Tôi cứ từ từ làm, cô xem bên cạnh, không hiểu thì hỏi, mô hình giảng dạy này chắc cô hiểu chứ?”_
An Du Du gật đầu.
Trần An động lòng rồi.
Trần An cảm thấy nếu đã chậm một bước, thì không thể chậm bước thứ hai, tâm động không bằng hành động, anh ta hành động rồi!
Trần An lặng lẽ tiến lên, lấy hết can đảm, hỏi: _“Tiểu Tần sư phó, à không, ông chủ, tôi có thể xin chuyển vị trí không?”_
Tần Hoài:?
_“Tôi muốn chuyển vị trí làm học đồ!”_ Trần An vẻ mặt chân thành, _“Tôi cũng muốn học Ngũ Đinh Bao!”_
Tần Hoài: …
_“Không cần chuyển vị trí, anh cũng xem bên cạnh là được. Nhưng hai người không được ảnh hưởng đến công việc thường ngày đâu đấy, áp lực công việc bếp sau của chúng ta vốn đã lớn, bánh bao, màn thầu, xíu mại, quẩy, hoành thánh, Kê Thang Cao, bánh bò bình thường đều trông cậy vào hai người đấy.”_
_“Yên tâm đi Tiểu Tần sư phó, hôm qua tôi đã tìm được một căn phòng nhỏ rất gần đây, tiền thuê cũng rẻ, đi xe máy điện qua chưa đến một tiếng.”_
_“Tôi có thể dậy sớm hơn vào buổi sáng, 2 giờ 30 phút đến trước làm xong việc trước.”_
Trần An:?!
_“Tôi cũng có thể đến trước làm xong việc trước.”_ Trần An lập tức bày tỏ thái độ.
Tần Hoài: _“… Cũng không cần thiết, hai người cứ đến quán bình thường đi, hai người đến sớm quá làm tôi có vẻ đi làm rất muộn.”_
Trịnh Tư Nguyên đã không muốn nói chuyện nữa rồi.
Anh thực sự không hiểu nổi đám làm bữa sáng này.
Trần An và An Du Du nhiệt tình dâng cao quay lại làm việc, Tần Hoài tiếp tục làm điểm tâm. Trịnh Tư Nguyên cũng đang âm thầm làm điểm tâm, nhịn mười mấy phút, Trịnh Tư Nguyên cuối cùng không nhịn được hỏi:
_“Tại sao cậu lại dạy nấu nhân trước?”_
Trịnh Tư Nguyên vô cùng không hiểu, làm gì có ai dạy người khác lại dạy sở đoản của mình trước. Hỏa hầu của Tần Hoài, cũng không có quá nhiều không gian để dạy người khác.
_“Thực ra hôm qua La tiên sinh đưa cho tôi ba công thức, có một công thức tôi nghĩ anh có thể không thích lắm, tôi định tự mình luyện tập trước. Điểm cốt lõi của công thức đó chính là xào nhân.”_ Tần Hoài giải thích.
Trịnh Tư Nguyên nhíu mày, anh cảm thấy Tần Hoài ít nhiều có chút phỉ báng anh rồi.
Làm sao có thể có công thức mà anh không thích được, anh là một sư phụ làm điểm tâm vô cùng bao dung.
Trịnh Tư Nguyên gặng hỏi, Tần Hoài nói ra.
Trịnh Tư Nguyên: …
Trịnh Tư Nguyên hít sâu một hơi.
Trịnh Tư Nguyên cảm thấy mặc dù anh bao dung, nhưng thế giới này chưa khỏi có chút quá điên rồ rồi.
Không phải, trên thế giới này làm sao có thể có loại Diện Quả Nhi có công thức như thế này???
Lại còn là công thức của 60 năm trước!
Giới Bạch án 60 năm trước rốt cuộc đã trải qua chuyện gì?!
_“Tôi đã nói rồi, chắc anh sẽ không thích công thức này lắm đâu, nên tôi định tự mình luyện.”_ Tần Hoài an ủi Trịnh Tư Nguyên.
_“Không.”_ Trịnh Tư Nguyên lại hít sâu một hơi, _“Tôi rất hứng thú với công thức này, tôi muốn thử xem Diện Quả Nhi làm ra trông như thế nào.”_
Anh muốn xem xem, loại công thức đi ngược lại tổ tông này, có thể làm ra Diện Quả Nhi như thế nào.