## Chương 281: Hoàng Muộn Ngư Sí
Hai anh em Tần Hoài và Tần Lạc vô cùng dè dặt cầm đũa ngồi bên bàn ăn.
Không dám động đũa.
Sợ vừa động đũa sẽ ăn ngấu nghiến, gió cuốn mây tan, tỏ ra rất không có phép tắc.
Hai người thậm chí không dám cầm đũa lên, dè dặt uống nước ngọt.
Những người khác cũng không động đũa, Tào Quế Hương vẫn chưa ngồi xuống, đang cởi tạp dề.
Tào Quế Hương cởi tạp dề xong quay lại, thấy mọi người chỉ nhìn chằm chằm vào thức ăn mà không cầm đũa, cười ngồi xuống: _“Đều nhìn chằm chằm làm gì, ăn đi.”_
_“Uẩn Uẩn và Thanh Thanh ăn cơm xong còn phải ngủ trưa, chiều còn phải đi học nữa. Đừng làm lỡ thời gian, Tiểu Tần, Lạc Lạc, hai đứa cũng đừng dè dặt, muốn ăn gì thì gắp.”_
Nghe Tào Quế Hương nói vậy, Tần Lạc không chút do dự, vươn đũa gắp một miếng Sài Bả Áp Tử.
Một miếng nuốt trọn.
_“Ư ư ư ư ư!”_ Tần Lạc vừa khoa trương mở to mắt hết cỡ, vừa múa tay múa chân như thể phản tổ chỉ vào miệng mình, ra hiệu những thứ hoàn toàn không hiểu nổi, hận không thể nhảy lên múa cho Tần Hoài một điệu Waltz.
Nếu như cô bé biết múa.
Tần Hoài đọc hiểu rồi.
Tần Lạc đang nói: Anh, ngon quá, cái này siêu ngon, anh mau ăn đi, thực sự là quá ngon rồi!
Thứ Tần Hoài muốn ăn là Hoàng Muộn Ngư Sí.
Tào Quế Hương dùng chiếc đĩa lớn nhất trên bàn để đựng Hoàng Muộn Ngư Sí, vi cá ngâm ở giữa, trong đĩa toàn là nước súp màu vàng óng ánh đầy ắp. Nói một câu không có chí khí, Tần Hoài cảm thấy Hoàng Muộn Ngư Sí nếu rưới lên cơm, làm cho cơm cũng nhuốm màu vàng óng, trộn đều, làm một miếng.
Xùy.
Cơm cũng coi như là làm rạng rỡ tổ tông rồi.
Tần Hoài vẫn đang nghĩ như vậy, Trương Chi Uẩn đã làm như vậy rồi, trực tiếp đứng lên múc từng thìa từng thìa, trộn Hoàng Muộn Ngư Sí ra một cảm giác như cơm chan canh cá.
Trương Chử thấy Tần Hoài nhìn chằm chằm Trương Chi Uẩn, cười hỏi: _“Tiểu Tần, cháu có muốn lấy một ít rưới lên cơm không? Đưa bát cho chú, chú múc giúp cháu.”_
_“Mặc dù Hoàng Muộn Ngư Sí hình như không phải ăn như vậy, có chút lãng phí, nhưng Uẩn Uẩn từ nhỏ đã thích ăn như vậy. Đừng nói chứ, khá thơm đấy, cháu cũng thử xem.”_
Tần Hoài đưa bát qua, Tần Lạc thấy vậy không cam lòng yếu thế, cũng đưa bát lên ngọt ngào nói một tiếng: _“Cảm ơn Trương gia gia!”_
Sau đó dùng giọng điệu ngọt ngào hơn, to hơn, khoa trương hơn nói với Tào Quế Hương: _“Nãi nãi, món ăn bà làm thực sự quá ngon, ngon hơn anh cháu làm nhiều!”_
Tần Hoài:?
Lạc Lạc, em phản bội nhanh như vậy sao?
Trương Chi Uẩn đắc ý nói: _“Tớ đã nói rồi mà, nãi nãi tớ có thể làm bánh trôi lớn không bằng anh cậu, nhưng nãi nãi tớ làm thức ăn tuyệt đối là ngon nhất thiên hạ!”_
Nói xong, Trương Chi Uẩn đắc ý nhét một miếng cơm trộn Hoàng Muộn Ngư Sí thật to vào miệng.
Trương Chử sợ Tần Hoài ăn không quen, không rưới quá nhiều nước súp cho anh, mà gắp hai đũa vi cá.
Nguyên miếng vi cá ngâm trong nước súp, nhuốm màu vàng óng cùng kiểu với nước súp. Bản thân vi cá vô cùng trong suốt, khi ở trong đĩa là một dải dài cuộn lại, dùng đũa kẹp nhẹ là có thể kẹp đứt, đủ để chứng minh thịt vi cá và sụn vi cá được hầm mềm mượt đến mức nào.
Tần Hoài nhận lấy bát, không chút do dự, gắp một miếng vi cá lớn đưa vào miệng.
Thực sự nếm được mùi vị, Tần Hoài mới hiểu tại sao Trương Chử nói Trương Chi Uẩn lấy vi cá chan cơm là cách ăn lãng phí.
Cơm và Hoàng Muộn Ngư Sí trộn với nhau, cũng coi như là thăng hạng và có chút trèo cao rồi.
Vi cá của Hoàng Muộn Ngư Sí đã được cắt bỏ phần rìa mỏng, nguyên dải vi cá có thể hầm mềm nhừ như vậy, chứng tỏ phần vi cá này ít nhất đã được hầm trên 6 tiếng đồng hồ. Lúc ở trong bếp Tào Quế Hương đã nói, Hoàng Muộn Ngư Sí bắt đầu hầm từ nửa đêm hôm qua, tính ra ít nhất cũng phải 9-10 tiếng.
Mà thứ dùng để hầm vi cá, là loại nước dùng đặc chế còn đậm đà hơn, thơm nồng hơn loại nước dùng Tần Hoài đã nếm thử trong bếp.
Trong nước dùng này, vị tươi ngon của gà nguyên con, vịt nguyên con, chân giò lợn, cồi sò điệp, giăm bông Kim Hoa sắp tràn cả ra ngoài.
Càng không cần phải nói trong vi cá chứa lượng lớn collagen phong phú, thời gian hầm lâu như vậy sẽ khiến collagen hòa quyện hoàn toàn vào trong nước súp, làm cho nước súp càng thêm đặc sánh. Mà thời gian hầm lâu, có thể làm cho vi cá vô cùng mềm nhừ, những đường gân vi cá xếp lớp trong thịt có thể cung cấp cho vi cá kết cấu vô cùng phong phú, thời gian hầm lâu có thể làm cho nó khi ăn có cảm giác sền sệt của chất keo.
Mà bây giờ, Hoàng Muộn Ngư Sí mà Tần Hoài ăn được, là vi cá được bọc một lớp nước súp dày, vi cá và nước súp bổ sung cho nhau.
Vừa có trải nghiệm tuyệt diệu về mùi vị, vừa có điểm độc đáo về kết cấu.
Món ăn tươi ngon được hầm từ nước dùng Tần Hoài đã từng ăn ở Cô Tô, Tam Tao Áp cũng là một trong những món xuất sắc nhất, nhưng so với Hoàng Muộn Ngư Sí hiện tại, Tam Tao Áp rõ ràng có chút…
Chỉ có thể nói hai món ăn này không cùng một đường đua.
Hoàng Muộn Ngư Sí là sự đậm đà về mùi vị, sự phong phú về tầng lớp kết cấu, từ khoảnh khắc món ăn được bưng lên bàn đã viết hai chữ xa hoa lên món ăn.
Khoảnh khắc món ăn đưa vào miệng, càng là hương vị tươi ngon và hương vị phú quý cùng nhau càn quét toàn bộ khoang miệng.
Trân tu như vậy mang đi trộn cơm.
Chỉ có thể nói có nãi nãi thật tốt.
Ăn xong hai miếng Hoàng Muộn Ngư Sí mà Trương Chử gắp cho mình, Tần Hoài ngậm miệng dư vị rất lâu, mới liếc nhìn những món ăn khác trên bàn.
Tần Hoài không ăn những món khác ngay lập tức, mà nhìn về phía Tào Quế Hương hỏi: _“Tào sư phụ, cháu muốn hỏi một chút Hoàng Muộn Ngư Sí nên ăn như thế nào ạ?”_
Động tác ăn Hào Du Bào Ngư của Trương Xích Viễn và Trương Tư Vũ đồng loạt khựng lại, hai anh em nhìn nhau, trong ánh mắt tràn ngập sự nghi hoặc: Hoàng Muộn Ngư Sí chẳng phải ăn như vậy sao, còn có thể ăn như thế nào nữa.
Tào Quế Hương vô cùng vui vẻ hỏi: _“Tiểu Tần, cháu cảm thấy ăn như vậy thiếu thiếu thứ gì đó phải không?”_
_“Cảm thấy hình như thiếu thiếu thứ gì đó.”_ Tần Hoài không chắc chắn nói, _“Mùi vị thực sự rất tuyệt, cháu chưa từng ăn món nào ngon như vậy, nhưng ăn xong luôn cảm thấy thiếu thiếu thứ gì đó.”_
Lời này vừa nói ra, trên đầu Trương Chử đều bắt đầu nổi dấu chấm hỏi.
Trương Chi Uẩn nhỏ giọng hỏi Tần Lạc: _“Có phải anh cậu không thích ăn vi cá không? Món ăn ngon như vậy còn có thể thiếu thứ gì? Bình thường nãi nãi tớ đều không làm món này, năm nay ăn Tết cũng không làm.”_
Tần Lạc cũng nghĩ như vậy, nhưng cô bé phải bảo vệ thể diện cho anh trai mình: _“Anh tớ hỏi như vậy nhất định có đạo lý của anh ấy.”_
_“Đúng là thiếu một chút đồ, thiếu rượu vàng đã được hâm nóng.”_ Tào Quế Hương cười nói, _“Hoàng Muộn Ngư Sí là món chính đầu tiên của Yến Sí Tịch, cách thưởng thức món ăn này tốt nhất là phải dùng kèm với rượu.”_
_“Yến Sí Tịch trước khi dọn thức ăn lên sẽ dọn sáu món nhắm rượu trước, trước khi ăn tiệc thì uống hai lạng rượu vàng cùng với món nhắm rượu, sau đó mới dọn Hoàng Muộn Ngư Sí lên, ăn vào sẽ không cảm thấy mùi vị của Hoàng Muộn Ngư Sí quá đậm đà, ngược lại sẽ cảm thấy dư vị kéo dài.”_
_“Thực ra hôm nay cũng có món nhắm rượu, Hồng Thiêu Áp Can chính là nó. Cho dù không uống rượu, ăn món nhắm rượu trước, sau đó mới ăn Hoàng Muộn Ngư Sí mùi vị cũng sẽ ngon hơn một chút.”_
_“Nhưng người nhà ăn cơm thì không cần cầu kỳ nhiều như vậy, nếu thực sự làm theo quy cách của Yến Sí Tịch, món ăn này phải dọn lên từng món một, giữa mỗi món ăn đều phải súc miệng làm sạch mùi vị.”_
_“Nếu làm như vậy, một mâm Yến Sí Tịch hoàn chỉnh cần sáu đĩa món nhắm rượu, 10 món chính, trong đó còn bao gồm một phần đồ ngọt, ăn xong phải có bốn loại quả khô, bốn loại quả tươi, thêm một tách trà nóng, làm xong mâm tiệc này chẳng phải mệt chết ta sao.”_ Tào Quế Hương nói đến phần sau tự mình cũng bật cười, _“Cho nên người nhà ăn cơm thì không cầu kỳ nhiều thứ linh tinh như vậy, muốn ăn thế nào thì ăn thế đó. Uẩn Uẩn lấy Hoàng Muộn Ngư Sí trộn cơm đã đủ phí phạm của trời rồi, từ nhỏ đến lớn chẳng phải đều ăn như vậy sao.”_
Nghe Tào Quế Hương nói vậy, Trương Chi Uẩn đang cắm cúi và cơm ngẩng đầu lên, lộ ra vẻ mặt khao khát: _“Nãi nãi, vậy khi nào nhà chúng ta mới có thể ăn một bữa tiệc gì đó mà nãi nãi vừa nói ạ?”_
Có thể nhìn ra, Trương Chi Uẩn ngay cả Yến Sí Tịch tên là gì cũng không nhớ, chỉ nhớ là nhiều món, ngon.
Nghe con trai nói vậy, Trương Xích Viễn vội vàng lên tiếng quở trách: _“Không nghe nãi nãi con nói mâm tiệc đó món ăn vừa nhiều vừa mệt sao? Đứa trẻ này thật không hiểu chuyện.”_
Trương Xích Viễn cũng không nhớ.
Tào Quế Hương cười híp mắt nói: _“Không mệt, đợi Uẩn Uẩn thi đỗ trường đại học danh tiếng, khi giấy báo trúng tuyển gửi về nhà, nãi nãi sẽ làm cho con một bữa Yến Sí Tịch hoàn chỉnh.”_
Nói xong, Tào Quế Hương nhìn về phía Thường Thanh Thanh: _“Thanh Thanh cũng vậy.”_
Trương Chi Uẩn & Thường Thanh Thanh:!
Tần Lạc nghe nói còn có chuyện tốt như vậy, kích động đến mức hận không thể tại chỗ nhận Tào Quế Hương làm nãi nãi ruột, nhìn về phía Tần Hoài.
Tần Hoài: ……
Cách khuyên học của Trương gia các người… thật có hiệu quả nha.
_“Đừng nghĩ nữa.”_ Tần Hoài cười như không cười nhìn em gái, _“Anh của em không biết làm.”_
Hơn nữa với thành tích của Tần Lạc, trừ phi mồ mả tổ tiên Lão Tần gia bọn họ bốc khói xanh, nếu không trường đại học trọng điểm thì đừng hòng nghĩ tới.
Nếu Tần Lạc không học trường trung học quốc tế, con bé có thể thi đỗ một trường đại học bình thường, cho dù là trường hạng hai tệ nhất, Triệu Dung cũng phải đi chùa trả lễ cảm ơn thần tiên phù hộ.
Tần Lạc: QAQ
Tần Hoài gắp cho Tần Lạc một đũa Giao Bạch: _“Ăn chút rau đi.”_
Hôm nay cả bàn thức ăn nước dùng này, lượng calo bùng nổ, đứa trẻ đang tuổi lớn, phải ăn chút rau để cân bằng dinh dưỡng.
Tần Lạc không tình nguyện nhét Giao Bạch vào miệng, nhai hai cái, lại lộ ra vẻ mặt kinh ngạc: _“Anh, Giao Bạch này cũng ngon quá, anh có thể học cách làm không!”_
Tần Hoài:? Em coi anh của em là thần tiên à?
Không hề khoa trương mà nói, tất cả các món ăn trên bàn hôm nay, ngoại trừ cơm trắng thì không có món nào dưới cấp A.
Cơm trắng của anh, Tần Lạc và Trương Chi Uẩn còn trộn nước súp của Hoàng Muộn Ngư Sí, cơm này cụ thể là cấp bậc gì còn khó nói.
Lạc Lạc, em có biết bữa cơm hôm nay đại diện cho điều gì không?
Mỗi một món ăn trên bàn cơm hôm nay đều có thể lên ấn phẩm đầu năm của tạp chí _"Tri Vị"_ , đủ để Hứa Thành viết trong vài năm.
Nghĩ như vậy, Tần Hoài đột nhiên cảm thấy quả nhi của anh không đáng giá lắm.
Quả nhiên là cao thủ trong dân gian, chủng hoa gia lớn như vậy, một Cù Huyện nhỏ bé đã ngọa hổ tàng long như thế, những nơi khác còn ẩn giấu bao nhiêu đại sư nghỉ hưu khiêm tốn, Tần Hoài đều không dám nghĩ.
Nếu không sao nói tổ buôn chuyện trong thôn mới là tổ tình báo mạnh nhất chứ?
Không có lão chi thư làm cầu nối, Tần Hoài căn bản không có cách nào quen biết Trương Chử và Tào Quế Hương.
Năm sau ăn Tết phải làm thêm chút điểm tâm cho lão chi thư, biết đâu năm sau còn có thể giới thiệu.
Một bữa trưa ăn uống no say sảng khoái, tất cả mọi người đều no đến mức nấc cụt liên tục, thức ăn trực tiếp dâng lên tận cổ họng, nằm ườn trên ghế không nhúc nhích nổi.
Tần Lạc vừa nằm ườn, vừa nhỏ giọng hỏi Trương Chi Uẩn và Thường Thanh Thanh: _“Sao các cậu cũng giống tớ vậy?”_
Nãi nãi/ngoại của các cậu lợi hại như vậy, sao lại giống tớ chưa trải sự đời thế này.
Trương Chi Uẩn trước tiên thăm dò há miệng, tránh cho vừa mở miệng nói chuyện nấc cụt thức ăn lại bật ra, mới chậm rãi nói: _“Thế sao mà giống nhau được?”_
_“Bình thường tớ và Thanh Thanh cũng không được ăn ngon như vậy.”_
_“Hoàng Muộn Ngư Sí nãi nãi tớ một năm cũng chưa chắc đã làm một lần, lúc tớ sinh nhật 10 tuổi nãi nãi làm thức ăn cũng không thịnh soạn như hôm nay.”_
Trương Chi Uẩn sắp tự nói đến mức thương cảm rồi, ánh mắt nhìn Tần Hoài tràn ngập sự ghen tị, trong mắt viết đầy nãi nãi tớ thế mà lại yêu cậu hơn cả yêu đứa cháu trai này.
Tào Quế Hương: ……
Cháu trai lớn, cháu không hiểu, đây là cách lừa người của Đàm gia thái chúng ta.
Không làm hết những món tủ ra, thì không lừa được người.
Tào Quế Hương đứng dậy: _“Được rồi, Uẩn Uẩn và Thanh Thanh hôm nay ăn nhiều như vậy, buổi trưa chắc cũng không ngủ được, đi xem tivi đi, đừng ngồi đây làm lỡ việc gia gia các cháu dọn dẹp bát đũa.”_
Trương Chử cùng gia đình con trai con gái bắt đầu dọn dẹp, Tần Hoài cũng muốn giúp đỡ, bị Tào Quế Hương gọi sang một bên.
_“Tiểu Tần, ta đã chọn cho cháu vài con dao phay, cháu đến thử cảm giác tay xem, xem con nào có cảm giác tay tốt hơn.”_ Tào Quế Hương dẫn Tần Hoài đi về phía căn phòng.
_“Cảm giác tay?”_ Tần Hoài không hiểu lắm, _“Tào sư phụ thực ra cháu có một bộ dao phay, bạn cháu tặng cháu một bộ cũng khá đắt.”_
Bộ dao phay mà Cung Lương tặng Tần Hoài Tần Hoài cũng chưa dùng nhiều, trước Tết đã nhờ Trần Huệ Hồng mang về Sơn Thị rồi.
Tần Hoài biết dao phay về giá cả có thể có sự chênh lệch rất lớn, dao phay của một số danh trù là tìm người chuyên môn đặt làm, một số đầu bếp thì thích dao phay của một thương hiệu nào đó.
Nhưng cảm giác tay, Tần Hoài vẫn là lần đầu tiên nghe nói.
_“Chính là cảm giác.”_ Tào Quế Hương bước vào căn phòng nhỏ, đây là một phòng chứa đồ tạp vụ, lấy từ bên trong ra 6 con dao phay.
_“Căn phòng này trước đây là của Thanh Thanh, Thanh Thanh và Uẩn Uẩn hồi nhỏ đều do ta chăm sóc, sau này đi học ta và lão Trương không phụ đạo được bọn trẻ học tập, mới đưa chúng về ở cùng ba mẹ.”_
_“Đối với người mới bắt đầu mà nói, cảm giác của dụng cụ nhà bếp rất quan trọng, ta tin cháu hẳn cũng có khuôn đúc rất vừa tay, cây cán bột quen dùng.”_
Tần Hoài gật đầu.
_“Dao phay cũng vậy, đợi trình độ của cháu luyện đến một mức độ nhất định, cháu có thể dựa vào tính năng của dao phay để chọn con dao phay cháu thích hơn. Nhưng khi cháu vẫn chỉ là một người mới bắt đầu, dao phay tốt đến mấy đối với cháu mà nói đều gần như nhau, thì cảm giác lại rất quan trọng.”_
_“Dao phay quá đắt quá sắc bén đối với cháu mà nói có thể vẫn chưa phù hợp lắm, 6 con dao phay này đều là dao phay rất bình thường, hai ngày nay ta chọn ở chợ, cháu cầm lên thử cảm giác tay trước đi.”_
Tần Hoài không hiểu ra sao cầm thử từng con dao phay, thử cảm giác tay.
Không thử ra được.
Anh cảm thấy đều gần như nhau, không hề có cái cảm giác nhân vật chính chạm vào bản mệnh pháp khí của mình, sinh ra sự cộng hưởng với nó.
_“Cảm giác… đều giống nhau.”_ Tần Hoài nhỏ giọng nói.
_“Đều giống nhau là đúng rồi, ta bảo cháu thử xem có con dao phay nào cầm lên đặc biệt không quen không.”_ Tào Quế Hương nói, _“Ta bảo lão Trương làm cho cháu 6 cái thớt, nhưng gỗ ông ấy đặt vẫn chưa đến, phải đợi hai ngày.”_
_“Lúc nãy ăn cơm ông ấy nói với ta thương gia bán gỗ lấy nhầm gỗ rồi, phải gửi hàng lại.”_
_“Cháu dùng thớt của ta băm rau trước, đợi luyện tốt các chi tiết không có vấn đề gì, ta có thể yên tâm để cháu về Sơn Thị học qua mạng, cháu hẵng dùng 6 cái thớt đó.”_
_“Đợi đến lúc đó, mỗi khi băm nát một cái thớt, cháu sẽ cảm nhận rõ rệt Đao Công của mình có sự tiến bộ vượt bậc về chất.”_
Mặc dù Tần Hoài mới vừa cầm dao phay lên, nhưng anh đã có chút bắt đầu mong đợi rồi.
Mong đợi Đao Công của mình từ điểu ti nghịch tập, xông lên cấp Đại sư, bước lên đỉnh cao nhân sinh.
_“Tào sư phụ, chúng ta luyện gì trước ạ?”_ Tần Hoài hưng phấn hỏi.
_“Thái củ cải, củ cải trắng.”_ Tào Quế Hương nói, _“Lúc nãy ở trong bếp, cháu hẳn là nhìn thấy củ cải trắng trên kệ rau rồi chứ?”_
Tần Hoài gật đầu, anh đã chú ý tới, lúc anh nhìn kệ rau còn đang thắc mắc sao lại có nhiều củ cải trắng như vậy. Chất đống trọn vẹn 4 tầng kệ rau, người không biết còn tưởng là kệ hàng siêu thị.
Lúc đó anh còn đang cảm thán, người Trương gia chưa khỏi cũng quá thích ăn củ cải trắng rồi.
_“Những củ cải đó đều là sáng nay ta mua, cũng là thứ chiều nay cháu phải thái xong.”_
Tần Hoài: (((o(▽)o)))
Tào Quế Hương nở một nụ cười đầy ẩn ý: _“Trong những ngày tháng sắp tới, cháu có thể phải thái rất nhiều củ cải trắng đấy.”_