## Chương 408: Chu Sư Phụ
Tần Hoài không ngờ cuộc gặp gỡ giữa hắn và Chu sư phụ lại diễn ra trong hoàn cảnh như thế này.
Tay trái hắn cầm trà chanh, tay phải còn dính dầu mỡ ăn bánh tart trứng chưa lau sạch, trên quần áo có vài mẩu vụn bánh tart trứng chưa phủi sạch, miệng cũng chưa lau, cả người trông có vẻ lơ mơ, trạng thái tinh thần và dáng vẻ chắc chắn không được bình thường cho lắm.
Nhưng nụ cười lại là nụ cười xã giao rất tiêu chuẩn.
Hơn nữa Tần Hoài phản ứng rất nhanh, sau khi nhận ra tay phải mình không được sạch sẽ, hắn nhanh chóng lấy khăn giấy từ trong túi ra lau sạch tay, và có một cuộc bắt tay mang tính lịch sử với Chu sư phụ.
May mà bên cạnh không có nhiếp ảnh gia, nếu không sẽ có một tiếng _"cạch"_ ghi lại khoảnh khắc lịch sử đen tối của Tần Hoài.
Ánh mắt Chu sư phụ nhìn Tần Hoài đầy vẻ ngưỡng mộ, sau khi đánh giá Tần Hoài từ trên xuống dưới lần cuối, ông dùng một giọng điệu không hề có chút mỉa mai, hoàn toàn là sự ôn hòa chân chính hỏi: _“Tô Càn đâu?”_
_“Cháu hơi say xe, Tô Càn đã giúp cháu mang vali lên rồi, chắc cậu ấy vẫn đang dọn dẹp.”_ Tần Hoài thành thật giải thích, _“Đây là lần đầu tiên cháu đến Hàng Thành, nên cháu đi dạo xung quanh trước.”_
Chu sư phụ hài lòng gật đầu, lông mày giãn ra không thể giãn hơn được nữa, mỗi một biểu cảm nhỏ nhặt đều cho thấy tâm trạng của ông hiện tại rất tốt.
_“Vậy là cậu đến cửa Tri Vị Cư đợi Tô Càn, tiện thể ăn một cái bánh tart trứng.”_
Tần Hoài tiếp tục gật đầu.
_“Vị thế nào?”_
Tần Hoài lại ngơ ngác, hắn không ngờ trọng điểm của Chu sư phụ lại là vị của bánh tart trứng thế nào. Thực ra Tần Hoài không có cảm nhận gì nhiều về cái bánh tart trứng vừa ăn, lúc say xe người ta rất buồn nôn, không có cảm giác thèm ăn.
Tần Hoài có thể nói là vừa cảm thấy bánh tart trứng rất thơm, vị cũng không tệ, vừa có chút buồn nôn, phải đấu tranh giữa cảm giác buồn nôn và thèm ăn để ăn hết cái bánh tart trứng.
Còn về vị cụ thể…
Tần Hoài cố gắng nhớ lại, chỉ có thể khô khan nói: _“Khá… khá thơm, cháu chỉ đi ngang qua ngửi thấy mùi bánh tart trứng hơi thèm, ăn vào… khá ngon, có lẽ là do cháu hơi say xe nên không cảm nhận được vị cụ thể lắm, nhưng cảm giác không giống với bánh tart trứng bình thường.”_
Khóe miệng Chu sư phụ nhếch lên một nụ cười kỳ lạ.
Tần Hoài:?
Tô Càn và Đàm Duy An chỉ nói với hắn rằng Chu sư phụ thích nói móc người khác, là người cấp tiến trong phe cải cách, yêu cầu cao với đệ tử, tính tình có thể hơi kỳ quặc, nhưng không nói là kỳ quặc đến mức này.
Quan tâm đến bánh tart trứng thì thôi đi, sao người này trông vừa dễ nói chuyện vừa có vấn đề về đầu óc vậy.
Đây là tính khí kỳ quặc của người đứng đầu ngành sao? Tuyệt đối không để người ngoài nhìn ra suy nghĩ nội tâm của mình qua biểu cảm, nên biểu cảm của ông rất hỗn loạn, hoàn toàn không đoán được.
Chu sư phụ thản nhiên nói: _“Tôi làm đấy.”_
_“Hả?”_
_“Lô bánh tart trứng vừa rồi là tôi làm.”_ Chu sư phụ lặp lại một lần nữa.
Tần Hoài gần như buột miệng: _“Bình thường ngài… thích làm bánh tart trứng ạ?”_
_“Thỉnh thoảng.”_ Chu sư phụ bình tĩnh nói, _“Có lúc cũng làm tiramisu và pudding xoài, gần đây tôi đang nghiên cứu điểm tâm Tây, bắt đầu từ những món đơn giản trước.”_
Tần Hoài:???
Hỏng rồi, hắn thật sự thành phe bảo thủ rồi.
Chu sư phụ dường như rất hài lòng với biểu cảm kinh ngạc của Tần Hoài, tiếp tục nói: _“Tôi nghe nói cậu là mầm non tốt do Trịnh Đạt phát hiện, ban đầu cũng là Trịnh Đạt dẫn cậu đến Hoàng Ký, chắc Trịnh Đạt cũng không ít lần nói xấu tôi với cậu.”_
Tần Hoài: …Cũng không hẳn, Trịnh Đạt bình thường không chửi Chu sư phụ, hắn rất ít khi chửi những đầu bếp điểm tâm có trình độ cao hơn mình. Nói chính xác thì Trịnh Đạt bình thường không hay chửi người, nếu chửi thì thường chỉ chửi Tô lão bản.
_“Thực ra không…”_ Tần Hoài yếu ớt mở miệng, chưa nói xong đã bị Chu sư phụ ngắt lời.
_“Tôi không phải là lão già cổ hủ đâu.”_ Chu sư phụ khẽ nhướng mày, _“Dù là điểm tâm Trung Hoa hay điểm tâm Tây phương đều có những điểm chung đáng học hỏi. Tri Vị Cư không giống như Hoàng Ký, loại tửu lâu mà đầu bếp chính ngã xuống là cả cơ ngơi sụp đổ, chúng tôi phong phú hơn, cởi mở hơn, sáng tạo hơn và cũng bao dung hơn. Đủ mọi phong cách, mọi trường phái, đầu bếp điểm tâm Bạch án từ khắp nơi trên đất nước đều có ở Tri Vị Cư, thích hợp để giao lưu hơn Hoàng Ký nhiều.”_
Tần Hoài: …Đúng là cà khịa đỉnh cao, không hổ là tửu lâu Bạch án số một, quả là có khí thế.
_“Cậu hết say xe chưa?”_ Chu sư phụ lại hỏi.
Tần Hoài rất muốn nói là chưa, nhưng có lẽ vì vừa rồi quá kinh ngạc, đột nhiên lại khỏi hẳn, không còn cảm giác buồn nôn muốn ói nữa, thậm chí còn muốn ăn thêm một cái bánh tart trứng.
_“Khỏi rồi ạ.”_ Tần Hoài thành thật nói.
_“Vậy thì vào xem, đi lối đi của nhân viên.”_ Nói xong, Chu sư phụ quay người đi về phía bên trái, Tần Hoài vội vàng đi theo.
Lối đi của nhân viên mà Chu sư phụ nói, thực ra là cửa hông, mở ở phía sau Tri Vị Cư, một cánh cửa nhỏ, cần quẹt thẻ để vào, trông rất chính quy.
Chu sư phụ lấy thẻ làm việc từ trong túi ra, _“tít”_ một tiếng quẹt thẻ vào, Tần Hoài giữ khoảng cách khoảng một mét đi theo sau Chu sư phụ, phát hiện từ cửa hông này đi vào chính là phòng nghỉ của nhân viên.
Đúng là lối đi của nhân viên.
Chu sư phụ dẫn Tần Hoài đi qua phòng nghỉ của nhân viên đến phòng thay đồ, lấy một chiếc chìa khóa từ trong túi ra đưa cho Tần Hoài: _“Số mười ba, bên trong có đồng phục nhân viên.”_
Tần Hoài nhận chìa khóa, đi vào, Chu sư phụ đứng ở cửa đợi. Bố cục phòng thay đồ của Tri Vị Cư cũng tương tự như Hoàng Ký và Vân Trung Thực Đường, chỉ có thể nói rằng phòng thay đồ trên toàn thế giới có lẽ đều giống như trong phim truyền hình.
Chỉ là phòng thay đồ của Tri Vị Cư tương đối lớn hơn rất nhiều, có thể thấy số lượng nhân viên của nó rất đông.
Tần Hoài tìm thấy tủ số 13, mở ra, phát hiện bên trong có một bộ đồng phục nhân viên, trên đồng phục còn có tên của mình.
Tần Hoài chỉ có thể thầm cảm thán hiệu suất làm việc của Tri Vị Cư thật sự rất cao, hắn mới biết mình sẽ đến Tri Vị Cư giao lưu vào hôm nay cách đây hai ngày, mà Tri Vị Cư lại có thể chuẩn bị xong đồng phục nhân viên trong thời gian ngắn như vậy, còn thêu cả tên mình, không hổ là tửu lâu Bạch án số một.
Tần Hoài nhanh chóng thay quần áo, phát hiện kích cỡ cũng vừa vặn. Sửa sang lại vạt áo một chút, tiện thể vuốt lại tóc cho có vẻ trang trọng hơn, Tần Hoài thẳng lưng đi ra ngoài.
Chu sư phụ vẫn đứng ở cửa phòng thay đồ đợi hắn, thấy Tần Hoài ra ngoài, ông đánh giá Tần Hoài từ trên xuống dưới một lượt, lại lộ ra vẻ mặt rất hài lòng, nói: _“Đi theo tôi.”_
Tần Hoài ngoan ngoãn đi theo sau Chu sư phụ, đi thẳng vào bếp sau.
Bếp sau của Tri Vị Cư rất lớn, như Tô Càn đã nói, bếp sau của Tri Vị Cư được chia thành nhiều khu vực. Nướng, hấp, chuẩn bị nguyên liệu, bếp lò đều ở các khu vực khác nhau, thậm chí chỉ riêng khu chuẩn bị nguyên liệu đã có hai khu, trong đó một khu có diện tích tương đối nhỏ dường như chuyên dùng để nhào bột, ủ bột.
Giữa các khu vực được ngăn cách bằng cửa kính trong suốt, ở giữa có hành lang nối liền, Tần Hoài chỉ đi ngang qua cửa khu chuẩn bị nguyên liệu nhỏ hơn đó, đã có thể cảm nhận được nhiệt độ bên trong thấp hơn những nơi khác. Chu sư phụ thấy Tần Hoài nhìn khu chuẩn bị nguyên liệu đó thêm vài lần, liền lên tiếng giải thích: _“Có một số loại bột cần nhiệt độ thấp để lên men, nơi này chỉ làm một số loại điểm tâm đặc biệt, rất ít người vào.”_
Chu sư phụ vừa nói vừa không dừng lại, cứ dẫn Tần Hoài đi vào trong, mãi đến cửa trong cùng mới trực tiếp đẩy cửa vào.
Đây là khu vực lớn nhất trong bếp sau của Tri Vị Cư, Tần Hoài rất khó hình dung đây là khu vực gì, có lẽ là… bếp sau của một tửu lâu bình thường.
Chỉ là loại bếp sau của tửu lâu bình thường xuất hiện trong phim truyền hình mà mọi người tưởng tượng, phù hợp với tưởng tượng của mọi khán giả về sự sạch sẽ, gọn gàng, ngăn nắp, có trật tự, đông người nhưng không hề lộn xộn, có tiếng ồn nhưng không ồn ào.
Dù là máy móc, bàn bếp hay kệ hàng đều được bố trí cực kỳ hợp lý, mỗi người đều có việc của mình, mỗi người đều tập trung vào việc của mình, mỗi người đều đang làm việc với sự tập trung cao độ, dù là nhào bột, thái rau chuẩn bị nguyên liệu hay trộn nhân, mọi thứ đều diễn ra một cách có trật tự.
Tần Hoài thậm chí có thể nhận ra ngay ai là học việc, ai là đệ tử thân truyền, ai là đại sư phụ, khu vực này giống như một tổ ong khổng lồ, các loại, các địa vị của ong đều được nhìn thấy rõ ràng, rành mạch.
Ở vị trí tương đối khuất, cặm cụi làm những việc lặt vặt như thái rau, băm thịt, sắp xếp kệ hàng, cần cù nhưng lại rất im lặng, và tuổi tác tương đối nhỏ, vừa nhìn đã biết là học việc.
Dĩ nhiên những người không làm những việc lặt vặt này, đang nhào bột, nhưng vị trí cũng tương đối không khuất lắm, Tần Hoài cũng có thể nhận ra phần lớn là học việc.
Các học việc ở Tri Vị Cư có một khí chất đặc biệt, một cảm giác cấp bách đáng sợ rằng hôm nay tôi không cuốn chết các người, ngày mai tôi sẽ bị người khác cuốn chết. Khí chất này rất khó thấy ở các đệ tử thân truyền và dự bị đệ tử thân truyền, Đàm Duy An thì không cần phải nói, ngay cả một siêu cấp cuốn vương như Cổ Lực, cũng chỉ cho người ta cảm giác rằng anh bạn này chỉ thích cuốn, không ai ép hắn cuốn.
Các đệ tử thân truyền và dự bị đệ tử thân truyền phân bố ở khắp nơi trong khu vực này, mỗi người đều đang làm điểm tâm của mình. Nghiêm túc, tập trung và cuốn, nhưng tương đối thong dong, không có cảm giác cấp bách rằng hôm nay món điểm tâm này tôi làm không tốt, ngày mai tôi phải cuốn gói ra đi.
Còn về các đại sư phụ, chỉ cần nhìn là biết.
Tô Càn có một câu nói rất đúng, sự cuốn ở Tri Vị Cư là dành cho học việc và đệ tử, tuyệt đối không phải dành cho đại sư phụ, mỗi đại sư phụ đều có thể thấy rõ sự thoải mái và tự tại.
Dù là đang làm điểm tâm, hay đang đi dạo xem có mầm non tốt nào không, giám sát đệ tử của mình làm điểm tâm thế nào, hay là đang giảng dạy, sự thoải mái của mỗi đại sư phụ đều có thể thấy rõ.
Từ một góc độ nào đó, trạng thái của Đàm Duy An ở Hoàng Ký và Vân Trung Thực Đường rất giống một đại sư phụ, không biết hắn học từ đâu.
Chu sư phụ đi vào trước Tần Hoài một bước, học việc ở gần cửa thấy Chu sư phụ trở về, không nói gì, nhưng rất cung kính gật đầu với Chu sư phụ, đây có lẽ là cách các học việc ở Tri Vị Cư thể hiện sự kính trọng với đại sư phụ.
Tần Hoài đi theo sau Chu sư phụ, tự nhiên thu hút sự chú ý của không ít người.
Thấy trong bếp sau có một gương mặt mới, lại còn do Chu sư phụ dẫn vào, một số học việc bất giác nhìn Tần Hoài với ánh mắt tò mò.
Có người ánh mắt sẽ hơi thu lại một chút, giả vờ như tình cờ ngẩng đầu lên nhìn hai cái. Có người hoàn toàn không che giấu, thậm chí còn bỏ cả việc đang làm để nhìn chằm chằm Tần Hoài.
Chu sư phụ cũng không hề che giấu sự yêu ghét của mình, khẽ liếc nhìn học việc không làm đúng việc, lại dùng ánh mắt ghét bỏ liếc nhìn khối bột đang nhào trên tay hắn, đi về phía trước vài bước, rồi nhẹ nhàng và mỉa mai nói một câu:
_“Bây giờ tuyển người thật là năm sau không bằng năm trước, cả người trộn xi măng cũng tuyển vào.”_
Tần Hoài: …
Học việc kia nhào bột có hơi kém một chút, nhưng cũng không đến mức đó chứ Chu sư phụ, bình thường ngài đều nói chuyện như vậy sao?
Dĩ nhiên, Chu sư phụ cũng chỉ liếc nhìn một cái, ánh mắt của ông rất quý giá, không có nhiều mắt để lãng phí cho những học việc hiện tại ngay cả bột cũng nhào rất bình thường.
Tần Hoài đi sát sau Chu sư phụ, theo bước chân ngày càng nhanh của Chu sư phụ, Tần Hoài cũng bất giác tăng tốc, đi theo ông đến một bàn bếp trống.
_“Đây là bàn bếp của cậu.”_ Chu sư phụ nói, _“Mấy khu vực vừa đi qua cậu đều đã thấy, nướng ở khu 3, hấp ở khu 2, Tô Càn nói với tôi bình thường cậu làm điểm tâm không dùng máy, phần lớn máy móc tập trung ở khu 4. Nếu không biết dùng máy, cậu có thể hỏi thẳng Tô Càn.”_
_“Bình thường các sư phụ đến giao lưu đều sẽ tự mang người theo, nếu cậu thấy không đủ người, có thể gọi mấy người cậu quen đến phụ giúp, dù là Đàm Duy An hay Cổ Lực đều được. Nếu cậu muốn Tô Càn, tạm thời cũng có thể phân cho cậu.”_
_“Tôi nghe Tô Càn nói, cậu thích Phổ Nhĩ, Long Tỉnh, Thiết Quan Âm và Phượng Hoàng Đơn Tùng, mấy người lần trước đến Hoàng Ký giao lưu trình độ pha trà đều không tốt, lát nữa tôi sẽ gọi một người chuyên pha trà cho cậu.”_
_“Tri Vị Cư chúng tôi không có đầu bếp Hồng án, cơm nhân viên so với Hoàng Ký sẽ kém hơn một chút, thường là đặt cơm. Việc đặt cơm do Tô lão bản phụ trách, lát nữa cậu có thể liên hệ với ông ấy, nói cho ông ấy biết món ăn và khẩu vị cậu thích, ông ấy sẽ đặt cho cậu hài lòng.”_
_“Nếu có món gì đặc biệt muốn ăn thì ít nhất phải báo trước cho ông ấy một ngày, nhưng tốt nhất là không ăn những món có mùi quá nồng. Nếu cậu nhất định muốn ăn những món như bún ốc, đậu phụ thối thì có thể phải ra ngoài ăn, Tri Vị Cư có quy định rõ ràng không được ăn những món có mùi nồng này trong tửu lâu.”_
Tần Hoài nghe mà liên tục gật đầu, mãi đến khi Chu sư phụ nói xong nhìn hắn, mới muộn màng nhận ra Chu sư phụ đây hình như là đang dẫn hắn làm quen với môi trường làm việc, giới thiệu cho hắn tình hình cơ bản của Tri Vị Cư.
Trời ơi, đãi ngộ của hắn cao đến vậy sao? Lại để cho người đứng đầu Tri Vị Cư đích thân dẫn hắn đến chỗ làm việc.
Điều này có khác gì nhân viên mới ngày đầu đi làm được chủ tịch hội đồng quản trị tiếp đón?
Tần Hoài thấy Chu sư phụ không có ý định đi, nhất thời có chút không đoán được suy nghĩ của Chu sư phụ, miệng há ra rồi lại ngậm lại. Không biết lúc này nên nói vài lời tâng bốc, hay lời khách sáo hay những lời khác.
Ngay khi Tần Hoài ngoan ngoãn nói xong: _“Vâng ạ Chu sư phụ, cháu biết rồi, thật ngại quá, còn phải phiền ngài đích thân nói với cháu những chuyện này”_ , Chu sư phụ lại mở miệng.
_“Tôi nghe nói món quả nhi của cậu là làm cùng Hoàng Thắng Lợi, hắn phụ trách nhân, cậu phụ trách các công đoạn khác, một mình cậu không thể tự làm được món điểm tâm này.”_
_“Vâng ạ.”_ Tần Hoài khẳng định.
_“Tôi còn nghe nói cậu đã làm món bánh trôi nhân bách quả rất phức tạp, hoàn toàn không cần thiết nhưng vị lại không tệ, và Tứ Hỷ Thang Đoàn bây giờ là món điểm tâm đặc trưng của cậu, thời gian trước ngay cả Hứa Thành cũng không nhịn được mà khen ngợi, muốn viết thêm cho cậu một bài phỏng vấn riêng.”_
_“Cũng không tốt đến thế, nhưng Tứ Hỷ Thang Đoàn bây giờ đúng là món điểm tâm đặc trưng của cháu.”_
_“Tôi còn nghe nói bánh đậu xanh của cậu rất đặc sắc.”_
_“Bán cũng khá chạy ạ.”_
_“Tam Đinh Bao có tiến bộ không?”_
_“Một chút thôi ạ, gần đây cháu không luyện Tam Đinh Bao nhiều.”_
_“Cái này tôi biết, thời gian này cậu toàn luyện cái gì mà Song Giải Bao.”_
Tần Hoài: …? Chu sư phụ nghe tin từ đâu mà chính xác thế, đây là lắp camera theo dõi trên người hắn sao?
Chu sư phụ cứ thế im lặng nhìn Tần Hoài.
Lúc này, Tần Hoài đã hiểu ý của Chu sư phụ.
_“Hay là… bây giờ cháu làm cho ngài vài món điểm tâm sở trường của cháu, ngài giúp cháu thẩm định nhé?”_
Tâm trạng của Chu sư phụ lập tức lại trở nên rất tốt, cười gật đầu: _“Được.”_