## Chương 483: Đột Phá
Sau một ngày nghỉ ngơi và thảo luận, Tần Hoài cuối cùng quyết định từ bỏ phương thức cày độ thuần thục cơ bản bằng cách làm sư phụ quán ăn sáng, chuyển sang chuyên tâm chế tác các loại Diện Quả Nhi, quay về làm sư phụ điểm tâm.
Kết quả của quyết định trọng đại này là, các khách quen của Tri Vị Cư đã mất đi những món ăn sáng rẻ, lượng nhiều, ăn no bụng như màn thầu bột mì trắng, bánh bao chay, bánh bao thịt, hoa tiêu, xíu mại, bánh cuốn, v.v., nhưng lại có thể ngẫu nhiên nhận được vào bất kỳ thời điểm nào, giá cả đắt đỏ và số lượng ít ỏi, ngoại trừ Bình Quả Diện Quả Nhi ra thì phong độ phát huy cực kỳ không ổn định của các loại Diện Quả Nhi.
Trở thành sư phụ điểm tâm có nghĩa là giờ giấc sinh hoạt cũng phải thay đổi, sư phụ quán ăn sáng có thể đi làm lúc 4 giờ sáng, sư phụ điểm tâm đi làm lúc 4 giờ sáng thì hơi quá chăm chỉ rồi. Mua màn thầu lúc 6 giờ sáng nghe có vẻ rất hợp lý, nhưng mua các loại Diện Quả Nhi có giá lên tới ba chữ số lúc 6 giờ sáng thì nghe có vẻ hơi ly kỳ.
Tất nhiên thực ra nếu Tần Hoài cứ khăng khăng muốn đi làm lúc 4 giờ sáng để làm Diện Quả Nhi thì cũng được. Làm khổ thực khách của Tri Vị Cư một chút thôi mà, chắc chắn có thực khách sẵn sàng dậy từ sáng sớm tinh mơ để tranh mua Diện Quả Nhi, nhưng Chu sư phụ thì không thể.
Chu sư phụ thật sự không dậy nổi.
Với tư cách là sư phụ điểm tâm, sự bướng bỉnh cuối cùng của Chu sư phụ là không muốn đi làm trước 7 giờ sáng.
Nếu có thể đi làm lúc 8 giờ thì càng tốt.
Tần Hoài tự mình làm Diện Quả Nhi, thì chỉ có thể làm Bình Quả Diện Quả Nhi, muốn làm Diện Quả Nhi khác bắt buộc phải có sự hướng dẫn hoặc giám sát của Chu sư phụ.
Để giảng dạy tốt hơn, Chu sư phụ buổi sáng không đến văn phòng Tô lão bản họp nữa, trực tiếp gọi Tô lão bản đến nhà bếp. Dù sao khu vực này cũng chỉ có Tần Hoài và Triệu Thành An, để phòng ngừa Triệu Thành An buôn chuyện quá mức phóng túng, Chu sư phụ cho đến nay vẫn chưa điều hai người họ về, không ở cùng một chỗ với Chu Yến và Vương Gia Nhất.
Tô lão bản ngược lại không bận tâm việc họp trong nhà bếp, mặc dù ông và Chu sư phụ thảo luận là công thức điểm tâm có thể nói là tuyệt mật, nhưng đây chẳng phải là vẫn chưa thảo luận ra sao. Tất cả các công thức trước khi được thảo luận ra thì đều chẳng là gì cả, Tô lão bản cũng không sợ Tần Hoài nghe lén, mở nhà máy và mở nhà hàng không phải là chuyện có cùng tính chất, chỉ có công thức, không hiểu Kinh Doanh, cung cấp hàng và xuất hàng thì nhà máy cũng chưa chắc đã mở tốt được.
Tô lão bản thậm chí còn hy vọng Tần Hoài trong lúc làm Diện Quả Nhi có thể dành chút tâm tư nghe lén một chút, nhân tiện đưa ra vài lời khuyên hữu ích, thêm một cái miệng thêm một phần sức mạnh.
Còn về Triệu Thành An, ông không trông mong gì, vấn đề của bản thân Triệu Thành An còn chưa giải quyết xong kìa.
Bên phía An Du Du, do Tần Hoài đổi giờ giấc sinh hoạt nên cô cũng không cần mỗi sáng 3 giờ đến đi làm, Tần Hoài đề nghị cô nghỉ ngơi một ngày để điều chỉnh lại giờ giấc.
An Du Du tiếp thu đề nghị của Tần Hoài hôm nay nghỉ ngơi, ngày mai đi làm bình thường. Nội dung công việc cũng tương tự như trước, buổi sáng và buổi trưa đến chỗ Tần Hoài xem Triệu Thành An làm điểm tâm, buổi chiều về vị trí làm việc của mình dưới sự hướng dẫn của Đàm Duy An để làm điểm tâm.
Mỗi ngày có nhiều đệ tử chân truyền như vậy hướng dẫn một kèm một, đãi ngộ này của An Du Du ở Tri Vị Cư cũng coi như là độc nhất vô nhị rồi.
Nhân tiện nhắc tới, Tô lão bản sau khi nghe nói Tần Hoài không làm bữa sáng mà chuyển sang làm Diện Quả Nhi đã rất kinh ngạc, sau khi nhận được tin nhắn WeChat thông báo thay đổi nội dung công việc do Tần Hoài gửi tới, trực tiếp gọi một cuộc điện thoại cho Tần Hoài, ân cần hỏi han xem anh có phải bị ảnh hưởng bởi những lời đồn đại bên ngoài hay không.
Tần Hoài lúc đó nghe mà ngơ ngác, hỏi Tô lão bản lời đồn đại gì, sao anh không biết Đàm Duy An lại truyền ra phiên bản mới rồi. Phiên bản mà anh nghe được vẫn dừng lại ở việc mình muốn nâng đỡ An Du Du làm người kế vị của Vân Trung Thực Đường, để tiện cho mình triển khai nghiệp vụ ở bên Hàng Thành này tốt hơn, xây dựng thực đường cộng đồng đối đầu với Tri Vị Cư.
Tô lão bản nói là tin đồn Tri Vị Cư muốn trở thành quán ăn sáng đệ nhất toàn quốc, lập tức bày tỏ bản thân hoàn toàn không có tâm tư này, chỉ muốn bảo vệ vị thế tửu lâu Bạch án đệ nhất của Tri Vị Cư, vị trí quán ăn sáng đệ nhất vẫn nên để lại cho Vân Trung Thực Đường của Tần Hoài.
Tần Hoài hỏi Tô lão bản có phải Đàm Duy An lại ra phiên bản mới rồi không.
Tô lão bản nói phải.
Sau đó Tần Hoài liền đem toàn bộ số thanh long trong tủ lạnh lỡ để hơi lâu, đang lảng vảng ở ranh giới biến chất, hoàn toàn có thể ném vào thùng rác nhét hết cho Đàm Duy An, nhiệt tình mời cậu ta ăn nhiều một chút, nhân tiện trước khi Đàm Duy An đến đem toàn bộ phô mai que giấu đi, nói với Đàm Duy An phô mai que buổi chiều đã bị Triệu Thành An ăn hết rồi.
Những khúc nhạc đệm nhỏ trước khi làm Diện Quả Nhi này xin dừng ở đây, hãy hướng ánh mắt của chúng ta về chiến trường chính của Diện Quả Nhi - hậu bếp Tri Vị Cư.
Tô lão bản bê một chiếc ghế đẩu nhỏ chuyên dụng của mình, ngồi bên cạnh Tần Hoài, trên tay ôm máy tính bảng, còn cầm bút điện tử, chọc chọc chọc vào máy tính bảng, thỉnh thoảng lại nhíu mày.
_“Nếu là sản xuất dây chuyền thì hạn sử dụng không thể quá ngắn. Nhưng vì hương vị của điểm tâm, lại không thể thêm quá nhiều phụ gia thực phẩm, chỉ có thể tăng tỷ lệ dầu, đường, muối, nhưng điểm tâm làm ra như vậy lại mất đi rất nhiều phong vị. Thảo nào trước đây điểm tâm mua trên phố chỉ có thể mua được loại phân khúc thấp, cái này đừng nói là trung cao cấp, ngay cả công thức phân khúc trung thấp cũng rất khó làm ra a.”_ Tô lão bản hận không thể vùi đầu vào máy tính bảng, liều mạng với công thức trong bảng biểu.
_“Câu này tôi đã nghe hai tuần rồi, có thể nói cái gì mới mẻ hơn không? Ngày nào cũng lặp đi lặp lại lải nhải mấy câu này, có thể lải nhải ra kết quả sao? Ông tưởng máy tính bảng là thần đăng để ước nguyện với máy tính bảng à? Cho dù là ước nguyện thì cũng nên đưa ra yêu cầu chứ không phải than khổ, cho dù trong máy tính bảng có thần máy tính bảng, nghe ông ngày nào cũng lặp đi lặp lại lải nhải than vãn thế này cũng phải nghe đến phát ói, không muốn ra ngoài đâu.”_ Chu sư phụ vô tình nhả rãnh, ngay cả một ánh mắt thừa thãi cũng không ném cho Tô lão bản, cứ chằm chằm nhìn động tác trên tay Tần Hoài, nhân tiện dùng khóe mắt quét qua Triệu Thành An.
_“Đúng, phần thịt quả của Quất Tử Diện Quả Nhi này làm tốt hơn vừa nãy một chút, Diện Quả Nhi chú trọng ở chi tiết, chi tiết làm càng đến nơi đến chốn, Diện Quả Nhi càng sống động như thật. Cậu không thể vì phần thịt quả của Quất Tử Diện Quả Nhi được bọc bên trong, lúc khách bẻ ra có thể sẽ làm Diện Quả Nhi biến dạng mà cẩu thả không coi trọng, điều cậu phải cân nhắc là khi khách đang ăn Diện Quả Nhi của cậu, sau khi bẻ ra phát hiện phần thịt quả bên trong cũng được làm vô cùng tinh xảo, thậm chí có thể nhìn thấy đường vân trên đó sẽ cảm thấy kinh hỉ.”_
_“Hơn nữa cậu có phát hiện ra không? Mẻ Quất Tử Diện Quả Nhi vừa nãy của cậu thất bại, chính là vì bột của phần thịt quả nhào không đúng. Diện Quả Nhi vì cần tạo hình nên phần lớn bột đều sẽ nhào cứng hơn một chút, nhưng phần thịt quả là bọc vào trong, việc bọc có thể khiến nó trở nên rất lấy xảo, cậu nên đặt nhiều trọng tâm hơn vào kết cấu và làm thế nào để nhân bên trong ăn có vị quýt hơn, chứ không phải mù quáng vì tạo hình mà hy sinh kết cấu.”_
_“Những thứ này thoạt nhìn là kỹ xảo, nhưng nhiều hơn là ý thức, là sự thấu hiểu của cậu đối với loại Diện Quả Nhi này trên phương diện Diện Quả Nhi. Diện Quả Nhi là một danh mục, nhưng phân chia chi tiết ra thì mỗi loại Diện Quả Nhi đều không giống nhau, tạo hình của chúng khác nhau, mùi vị khác nhau, cấu trúc khác nhau, lý niệm và trọng tâm phương pháp chế tác cũng đều có chỗ khác nhau.”_
_“Tôi làm Thuyền điểm nhiều năm như vậy, luôn kiên trì cho rằng Diện Quả Nhi là điểm tâm có độ khó cao nhất trong Thuyền điểm. Cái khó của nó không nằm ở kỹ xảo, cũng không nằm ở cái gọi là thẩm mỹ của đầu bếp đối với điểm tâm, mà là lý niệm.”_
_“Công thức Diện Quả Nhi của đầu bếp giỏi đều là của riêng họ, cậu có thể học được điểm tâm của họ từ công thức của người khác, nhưng không học được lý niệm của họ. Diện Quả Nhi là điểm tâm có thể thể hiện rõ nhất kỹ xảo, lý niệm và đặc điểm của đầu bếp, tất nhiên bây giờ việc cậu phải làm là học công thức của tôi, nhưng tôi hy vọng cậu không chỉ học công thức của tôi.”_
_“Lão tam, làm gì đấy hả, tay làm bộ làm tịch ấn lên khối bột diễn kịch đấy à? Vừa nãy xảy ra vấn đề tôi không nói cậu, cậu liền cảm thấy mình thoát được một kiếp rồi đúng không? Cậu xem xem cậu làm ra cái thứ gì thế này, đã bao nhiêu ngày rồi, vẫn phạm phải cái tật xấu này, cậu đi Bắc Bình ăn Phân Viên một chuyến, ăn đến mức vứt luôn cả não và tay nghề ở Phân Viên không mang về rồi đúng không?”_
_“Nếu không phải nể tình cậu lớn thế này rồi, tôi thật sự muốn giống như lúc cậu còn nhỏ học nghề trực tiếp lấy gậy trúc quất cậu, cái tật xấu này của cậu có sửa được không? Có phải nói và mắng đã không còn tác dụng nữa, cứ phải lấy gậy trúc quất mới được?”_
Thấy sư phụ nhà mình sắp từ mắng người tiến hóa thành đánh người, Triệu Thành An sợ tới mức vội vàng bắt đầu nghiêm túc nhào bột. Không nói cái khác, với vóc dáng và giá trị vũ lực của Chu sư phụ, ông mà thật sự muốn đánh Triệu Thành An, Triệu Thành An cũng đánh không lại.
Chu sư phụ ở Tri Vị Cư cũng coi như là có chiến tích có thể tra cứu được.
Chu sư phụ hận sắt không thành thép trừng mắt nhìn Triệu Thành An một cái, lại chuyển ánh mắt sang Tần Hoài, chuyển sang biểu cảm ôn hòa vui vẻ: _“Tiểu Tần, cậu đừng bị nó ảnh hưởng, cậu cứ làm việc của cậu. Nghĩ lại những lời tôi vừa nói, có thể nỗ lực thử nghiệm, không làm được cũng không sao, với trình độ hiện tại của cậu không làm được là rất bình thường, cái Diện Quả Nhi này của cậu a…”_
Chu sư phụ nhìn thoáng qua một mẻ Diện Quả Nhi đã hấp xong ở bên cạnh, xấu xí kỳ dị, mỗi cái một vẻ, sắp xếp lại ngôn từ một chút: _“Bây giờ quả thực cũng không thể trèo cao ngã đau.”_
Triệu Thành An: QAQ
Sư phụ, người tiêu chuẩn kép cũng quá đáng quá rồi đấy!
Diện Quả Nhi mà Tần Hoài làm ra đó là bốn chữ trèo cao ngã đau có thể hình dung được sao, rõ ràng phải là kẻ si nói mộng. Đó là Diện Quả Nhi sao, xấu thành như vậy, con mà làm ra Diện Quả Nhi như vậy người đã sớm úp đĩa đồ này lên đầu con rồi.
Triệu Thành An chỉ cảm thấy mình hôm qua thật sự là bê đá đập chân mình.
Anh biết sư phụ mình có bộ lọc đối với Tần Hoài, bộ lọc còn khá sâu, nhưng anh không ngờ bộ lọc lại sâu đến thế.
Trình độ làm Diện Quả Nhi này của Tần Hoài anh đâu phải không rõ, không thể nói là hoàn toàn không biết, cũng có thể nói là ngoại trừ Bình Quả Diện Quả Nhi ra thì rối tinh rối mù.
Diện Quả Nhi vốn dĩ yêu cầu rất cao đối với các kỹ năng của đầu bếp, bảng chỉ số cơ bản của Tần Hoài chưa tích lũy đến độ cao này, vả lại ngoại trừ Bình Quả Diện Quả Nhi ra anh cũng chưa từng luyện qua Diện Quả Nhi khác. Thẩm mỹ theo trường phái sách giáo khoa áp dụng lên Diện Quả Nhi ít nhiều cũng có chút không hợp thủy thổ, một đầu bếp không có nền tảng và chỉ số cơ bản không đạt tiêu chuẩn, vừa lên đã thử nghiệm nhiều loại Diện Quả Nhi như vậy, kết quả có thể tưởng tượng được.
Triệu Thành An khuyến khích Tần Hoài chọn định Diện Quả Nhi bắt đầu cày độ thuần thục, là ôm suy nghĩ để Tần Hoài chia sẻ hỏa lực cho mình mà khuyến khích.
Dù sao Chu sư phụ mắng một người cũng là mắng, mắng hai người cũng là mắng, nếu Chu sư phụ chia một nửa thời gian mắng Triệu Thành An, dù chỉ chia 1/3 lên đầu Tần Hoài, Triệu Thành An cũng sẽ bị mắng ít đi một chút.
Kết quả……
Triệu Thành An không những không bị mắng ít đi, mà còn bị mắng nhiều hơn gấp mấy lần. Trước đây Chu sư phụ buổi sáng cơ bản không mấy khi đến, buổi chiều mới đến kiểm tra đột xuất, sau đó chỉ điểm một kèm một cho Tần Hoài, Triệu Thành An phải đợi Tần Hoài tan làm xong mới phải hứng chịu tiếng mắng chửi như mưa rào ập tới của sư phụ, cụ thể là mưa to hay mưa rất to phải xem tình trạng ngày hôm đó của Triệu Thành An mà định.
Bây giờ thì hay rồi, bây giờ Chu sư phụ trực tiếp đóng quân ở nhà bếp từ buổi sáng luôn.
Trước đây là một ngày chỉ mưa một hai tiếng, bây giờ là mưa cả ngày.
Triệu Thành An rất muốn ngửa đầu nhìn trần nhà, như vậy nước mắt trong lòng mới không chảy ra, nhưng anh không thể, bởi vì đây là hành vi lười biếng nghiêm trọng, anh mà dám làm như vậy chắc chắn sẽ bị sư phụ mắng chết.
Triệu Thành An chỉ có thể lặng lẽ liếc nhìn Tần Hoài một cái, nhìn Tần Hoài khó khăn và chậm chạp chế tác Quất Tử Diện Quả Nhi, nhìn anh vẫn làm phần thịt quýt rối tinh rối mù.
Nhưng quả thực tốt hơn lần trước.
Tần Hoài cho dù có lật xe, thì cũng là mỗi lần một kiểu không trùng lặp, chưa bao giờ vấp ngã lặp đi lặp lại ở cùng một vấn đề, mỗi lần đều có tiến bộ, mỗi lần đều có đột phá, mỗi lần đều có vấn đề mới.
Hoàn toàn không cùng một phong cách với loại người cứ nhìn chằm chằm vào một vấn đề mà chết dập, 20 ngày không thèm sửa như Triệu Thành An.
Mẹ kiếp, đây chính là thiên tài sao?
Giờ khắc này, Triệu Thành An mới thực sự đồng cảm với Đàm Duy An.
Trước đây Tần Hoài chưa từng khiêu chiến điểm tâm độ khó cao ở Tri Vị Cư, bây giờ cuối cùng cũng bật chế độ của anh ở Hoàng Ký. Chỉ có đích thân trải nghiệm, đứng bên cạnh Tần Hoài, nhìn anh làm thế nào nghiêm túc học làm điểm tâm độ khó cao từ con số không mới có thể cảm nhận được thiên phú của tên này đáng sợ đến mức nào.
Là cái kiểu hít sâu một ngụm khí lạnh, cảm thán khủng bố như tư đáng sợ.
Mẹ kiếp, biết cậu học đồ nhanh, nhưng không biết cậu học đồ nhanh đến thế. Đừng nói là một ngày một sự thay đổi, giai đoạn đầu thậm chí có thể làm được một lần làm một sự thay đổi, đây còn là người sao?
Triệu Thành An hơi muốn đầu hàng rồi.
Phục rồi, nhận thua rồi, đúng là trộm gà không thành còn mất nắm gạo, chịu mắng thì chịu mắng đi, Triệu Thành An đã có thể dự kiến được bản thân trong 10 ngày cuối cùng sẽ bị mắng thành cái dạng quỷ gì.
Nếu đã định sẵn phải chấp nhận, vậy thì chấp nhận đi, hãy để bão táp đến mãnh liệt hơn nữa!
Triệu Thành An hít sâu một hơi, nhắm mắt mở mắt, không nhìn Tần Hoài nữa mà nhìn chằm chằm vào khối bột trên tay mình ra sức nhào.
Do Chu sư phụ đang đứng ngay bên cạnh, Triệu Thành An cũng không dám buôn chuyện bát quái, những chuyện bát quái mà anh và Tần Hoài nói người ngoài cũng không nghe được. Ngoài miệng không thể nói, Triệu Thành An chỉ có thể suy nghĩ lung tung trong đầu.
Anh nhớ tới lúc anh vẫn còn là Trần Sinh, lúc đó bên cạnh anh cũng có một quyển vương, Hạ Mục Nhuy mỗi ngày hai mắt vừa mở là làm việc, không nói một tiếng là làm việc, lúc nhiều việc thì làm việc, lúc ít việc thì tạo ra việc cũng phải làm việc.
Không giống anh, có thể không làm thì không làm, lười biếng cũng không ai quản, có lúc lười biếng quá đáng, Trần sư phụ cũng chỉ ôn tồn quát mắng vài câu, bảo anh ít nhất phải làm xong việc mình nên làm.
Nghĩ đến đây, trong lòng Triệu Thành An lại sinh ra vài phần an ủi. Hạ Mục Nhuy năm xưa nỗ lực đến mức đó, tiến bộ cũng không nhanh bằng Tần Hoài, có thể thấy nỗ lực mù quáng là vô dụng, có người sinh ra đã được ăn bát cơm này, tên Tần Hoài này……
Mẹ kiếp, cậu ta vừa nỗ lực lại vừa có thiên phú, Hạ Mục Nhuy sống bao nhiêu năm như vậy, trà trộn vào top 10 Danh Trù Lục, Tần Hoài mà cũng sống đến 90 tuổi, chẳng lẽ lại trà trộn vào top 5 Danh Trù Lục sao?
Đúng là nghĩ thôi cũng muốn cắn nát răng.
Nhưng sư phụ điểm tâm nếu có thể trà trộn vào top 5 Danh Trù Lục, vậy điểm tâm làm ra phải ngon đến mức nào. Đến lúc đó Tần Hoài mở một nhà hàng Hoài Viên, mình ngày nào cũng đến ăn, chuỗi ngày đó……
Hắc hắc hắc.
Triệu Thành An càng nghĩ càng thấy đẹp, nhào xong bột, bắt đầu bước tiếp theo.
Giọng nói mang theo chút hài lòng của Chu sư phụ truyền đến bên tai Triệu Thành An: _“Không tồi, lần này khá nghiêm túc, không phạm phải mấy lỗi nhỏ chết tiệt đó, cậu không phải là biết nhào bột bình thường sao? Trước đây đều đang làm cái gì vậy?”_
Triệu Thành An: Ể?
Mình hồi phục rồi?
Mình bình thường rồi?
Ký ức của bảy kiếp trước cuối cùng cũng không truy sát mình nữa rồi?!
Triệu Thành An mừng rỡ như điên, theo bản năng nhìn về phía Tần Hoài, phát hiện Tần Hoài căn bản không chú ý đến sự đột phá trọng đại bên này của anh, đang thần sắc ngưng trọng dùng khối bột bọc lấy phần thịt quýt, tạo hình cho vỏ quýt bên ngoài.
Không hiểu sao Triệu Thành An lại nhớ tới một tin đồn bát quái không ai để ý mà Đàm Duy An từng nói trước đây.
Tần Hoài có lúc thiên phú cao đến mức phảng phất như có thể tràn ra khỏi người, nếu anh có thể có một cái chậu ở bên cạnh để nhặt, nhặt cái thiên phú tràn ra đó nhét vào người mình thì tốt biết mấy.
Triệu Thành An như có điều suy nghĩ.