## Chương 592: Tiểu Thí Ngưu Đao
Đàm Duy An đã dùng 13 công thức Tiên Hoa Bính để chứng minh giá trị cổ đông Tri Vị Cư của cậu.
Tần Hoài mất hơn hai tiếng đồng hồ để xem hết 13 công thức mà Đàm Duy An đưa, xem xong lại có cảm ngộ mới về Tiên Hoa Bính.
Nói thế nào nhỉ, trước đây Tần Hoài không ngờ Tiên Hoa Bính có thể làm phức tạp đến thế. 13 công thức này của Đàm Duy An đều là công thức tốt, có cái dùng hoa tươi ngâm đường làm, có cái dùng hoa tươi mới hái làm, trong đó có 6 công thức là Tiên Hoa Bính nhân hoa hồng, 2 công thức là nhân hoa mộc quế, 2 công thức hoa nhài, 1 hoa mai, 1 hoa sen và 1 hoa cúc.
Tần Hoài trọng điểm xem 6 công thức nhân hoa hồng.
Đường về cùng đích, mỗi cái có một vẻ đẹp riêng.
Tiên Hoa Bính ngon, hoa tươi là linh hồn chứ không phải điểm xuyết, mùi vị và hương thơm thanh khiết của hoa phải được dung hợp vào trong bánh, chứ không phải mù quáng thêm đường, thêm mỡ lợn, thậm chí thêm nhân hạt dẻ, nhân đậu đỏ để át đi mùi vị của cánh hoa, chỉ lấy một cái mánh lới của hoa tươi.
Tần Hoài cảm thấy chỉ với 13 công thức Tiên Hoa Bính mà Đàm Duy An lấy ra này, chỉ cần Đàm Duy An nghiên cứu tinh thông, nghiên cứu thấu đáo, cậu chắc chắn có thể trở thành đại sư Tiên Hoa Bính.
Kỳ lạ, trước đây sao chưa từng nghe nói Đàm Duy An biết làm Tiên Hoa Bính.
Tần Hoài sau khi nghiên cứu xong công thức, gửi WeChat hỏi Đàm Duy An có từng xem những công thức này chưa, Đàm Duy An rất lý lẽ hùng hồn nói đương nhiên là chưa.
Cố nội cậu để lại nhiều công thức điểm tâm như vậy, ông nội cậu chưa chắc đã nghiên cứu thấu đáo hết, càng đừng nói là cậu. Cậu bây giờ còn chưa nghiên cứu thấu đáo những thứ ông nội dạy cậu, lấy đâu ra thời gian nghiên cứu công thức điểm tâm cố nội để lại.
Chỉ có thể nói túi bảo bối vẫn quá toàn diện.
Tần Hoài hung hăng xem công thức Tiên Hoa Bính cả một đêm, trong đầu làm thử vô số lần. Nếu cậu là một nam chính tiểu thuyết hệ thống có không gian, có thể vào không gian luyện trù làm Tiên Hoa Bính, thì toàn thể cư dân Vân Trung Tiểu Khu ngay tối hôm đó đã có thể ăn Tiên Hoa Bính nóng hổi mới ra lò rồi.
Rất tiếc, Tần Hoài không phải.
Tần Hoài sau khi nghiên cứu buồn ngủ thiếp đi, tiếp tục nghiên cứu Tiên Hoa Bính trong mơ. Lần này giấc mơ vẫn là thế giới bị lũ thỏ độc ác chiếm đóng, đám thỏ này không hiểu sao không ăn cà rốt nữa, cứ nằng nặc đòi ăn Tiên Hoa Bính, Tần Hoài ngày đêm làm Tiên Hoa Bính, một khắc cũng không dám dừng.
Đám thỏ độc ác đó vừa to vừa mập lại còn đặc biệt ăn khỏe, một miếng một lò không hề dừng lại, lúc Tần Hoài tỉnh dậy đều cảm thấy mình không phải là ngủ đủ rồi tỉnh, mà là trong mơ thật sự làm quá mệt mỏi, làm tiếp nữa thì sẽ mệt chết trong mơ nên bắt buộc phải tỉnh.
Sáng ngày thứ 2, Tần Hoài kéo theo cơ thể mệt mỏi đến Vân Trung Thực Đường, nhìn thấy cánh hoa hồng tươi và cánh hoa hồng ngâm đường được bày ở kệ ngoài cùng trong kho, suýt nữa thì tối sầm mặt mũi.
Không hiểu sao, Tần Hoài rõ ràng trước đây chưa từng làm Tiên Hoa Bính, nhưng trong khoảnh khắc nhìn thấy cánh hoa lại cảm thấy mình đã làm rất nhiều năm rồi, có thể đây chính là cái giá của việc làm Tiên Hoa Bính cả một đêm trong mơ đi.
Tần Hoài lấy hai túi cánh hoa hồng từ trong kho đặt lên bàn bếp, nhào bột, theo lệ thường làm màn thầu trước.
Tiên Hoa Bính cố nhiên phải làm, nhưng với tư cách là một sư phụ điểm tâm sáng đủ tiêu chuẩn, buổi sáng Tần Hoài vẫn phải làm đồ ăn sáng trước.
Những công thức Tiên Hoa Bính mà Đàm Duy An đưa nói khó thì không tính là khó, nhưng đối với Tần Hoài thực ra cũng coi như là một thử thách nhỏ, bởi vì theo miêu tả của Vương Căn Sinh và công thức Đàm Duy An đưa ra, bản chất của Tiên Hoa Bính thực ra là bánh xốp.
Bánh xốp có nhân.
Tần Hoài thậm chí còn hơi ăn mừng vì tháng đầu tiên mình tu nghiệp ở Tri Vị Cư vẫn luôn luyện tập mù quáng, Chỉ Pháp cũng luyện rồi, Khai Tô cũng học rồi, nếu không với trình độ Khai Tô trước đây của Tần Hoài, muốn đạt được yêu cầu của công thức Đàm Duy An đưa ra thì phải luyện Khai Tô một thời gian dài.
Nhưng trong lòng Tần Hoài vẫn không nắm chắc lắm.
Đây có thể mới là nguyên nhân tối qua Tần Hoài làm Tiên Hoa Bính cả một đêm trong mơ, Tần Hoài đã rất ít khi khổ luyện trong mơ như vậy rồi, mỗi lần nằm mơ thấy đám thỏ chết tiệt đó đều là vì trong lòng không nắm chắc.
Quả nhiên, vẫn là chỉ số cơ bản cày chưa đủ cao.
Tần Hoài hung hăng kiểm điểm lại bản thân trong lòng một phen, vừa kiểm điểm vừa nhào bột.
Lúc Tần Hoài nhào bột thì An Du Du đến, đến vào thời điểm này, đối với An Du Du thực ra hơi đi muộn. Nhưng không ảnh hưởng gì đến đại cục, với mối quan hệ hiện tại của Tần Hoài và An Du Du, Tần Hoài lại không thể trừ lương An Du Du.
An Du Du mang cho Tần Hoài hai quả cam, quả cam này là hôm kia cô đến nhà Trần Huệ Hồng lấy.
An Du Du hơi tò mò đánh giá cánh hoa hồng trên bàn bếp, sau khi biết có một túi là cánh hoa ngâm đường, còn lấy đũa gắp hai cánh hoa nếm thử mùi vị.
Cánh hoa vừa vào miệng, An Du Du liền đeo lên chiếc mặt nạ đau khổ.
_“Ông chủ, thứ này có thể làm nhân sao?”_ An Du Du vô cùng khó hiểu, trên mặt viết đầy người thành phố các anh lại ăn thứ này.
_“Ăn trực tiếp đương nhiên không ngon, mứt bí đao ăn trực tiếp cũng không ngon, làm thành Tứ Hỷ Thang Đoàn nhân bách quả mùi vị chẳng phải cũng rất tồi sao?”_ Tần Hoài nói.
An Du Du cảm thấy có lý, đi làm việc rồi, Tần Hoài tiếp tục lướt qua trong đầu xem phần bánh xốp của Tiên Hoa Bính nên làm như thế nào.
Đúng 6 giờ, mẻ các ông các bà chạy bộ buổi sáng đầu tiên đúng giờ đến Vân Trung Thực Đường, Vương Căn Sinh cũng ở trong đó. Trong vô số ánh mắt hâm mộ ghen tị hận của các ông các bà, Vương Căn Sinh oai phong lẫm liệt bước vào nhà bếp, cách một đoạn xa nói với Tần Hoài:
_“Tiểu Tần sư phụ, tôi về nhà tắm rửa xong mới qua đây đấy.”_
Đúng vậy, Vương Căn Sinh ăn nấu riêng chính là nghiêm cẩn như vậy. Kể từ khi được ăn trong bếp, Vương Căn Sinh không bao giờ tham gia trọn vẹn buổi chạy bộ buổi sáng nữa, đều là chạy một nửa rồi về nhà tắm rửa, lại cùng đại bộ đội đến nhà ăn, tuyệt đối không để người ta nắm thóp.
Nếu không phải điều kiện không cho phép, Vương Căn Sinh đều muốn xin một bộ đồng phục nhà bếp của Vân Trung Thực Đường, mặc đồng phục vào bếp làm việc.
Tần Hoài thấy trạng thái của Vương Căn Sinh không tồi, liền biết ông đã điều chỉnh tốt rồi, cười gật đầu với ông, bắt đầu trộn nhân Tiên Hoa Bính.
6 công thức bánh hoa hồng mà Đàm Duy An đưa, ba cái tươi, ba cái ngâm đường, sự khác biệt cơ bản đều nằm ở nhân. Mỗi công thức đều có lý niệm trộn nhân đặc trưng riêng, có cái làm nổi bật hương hoa hồng, có cái dung hợp hoàn hảo mùi vị của hoa hồng với các nguyên liệu khác, có cái thì lựa chọn hơi ép mùi vị của hoa hồng xuống một chút.
Tần Hoài cảm thấy những lý niệm này đều có chỗ độc đáo riêng, điểm tâm chính là như vậy, không có cái tốt tuyệt đối và cái kém tuyệt đối, chỉ cần làm ra ngon thì chính là tốt.
Tần Hoài một hơi làm hết cả 6 loại nhân.
Sau đó bắt đầu làm vỏ bánh.
Tần Hoài rất ít khi làm điểm tâm loại Khai Tô, nói chính xác hơn là cơ bản không làm.
Hết cách rồi, kỹ thuật tương đối cao cấp như Khai Tô này cần sư phụ cầm tay chỉ việc, Tần Hoài có thiên phú dị bẩm đến đâu cũng không thể chỉ xem Điểm Tâm Đại Toàn mà biết làm được, đương nhiên, cậu quả thực cũng xem Điểm Tâm Đại Toàn mà biết làm một chút.
Bây giờ phần lớn điểm tâm loại Khai Tô bày bán ở Vân Trung Thực Đường đều do Bùi Hành làm, với tư cách là học sinh tốt nghiệp của Tri Vị Cư, điểm tâm loại Khai Tô của Bùi Hành làm quả thực không tồi. Nếu cậu ta không cố chấp với việc làm Thiêu Mại, từ lúc vào làm đến nay vẫn luôn dốc lòng nghiên cứu điểm tâm loại Khai Tô, thì trình độ hiện tại của cậu ta chắc chắn sẽ tinh tiến không ít.
Tần Hoài nghiêm túc nhào bột.
Lúc cậu nhào bột trong đầu nghĩ toàn là động tác của Triệu Thành An.
Triệu Thành An lúc chưa thức tỉnh làm điểm tâm vô cùng sách giáo khoa, sau khi thức tỉnh đã thêm rất nhiều câu hỏi sai vào trong sách giáo khoa. Bỏ qua những câu hỏi sai này không xem, trình độ điểm tâm của Triệu Thành An không nghi ngờ gì nữa là cực kỳ xuất sắc, cậu ta với tư cách là đệ tử chân truyền của Chu sư phụ, điểm tâm giỏi nhất cũng là điểm tâm loại Khai Tô.
Nói điểm tâm loại Khai Tô của Tần Hoài là học từ Triệu Thành An cũng không có vấn đề gì.
Tần Hoài làm rất chậm.
Rất nghiêm túc.
Làm chậm như vậy không phải vì cậu đang dung hội quán thông, thuần túy là vì trong lòng cậu không nắm chắc.
Đúng 7 giờ, mẻ bánh hoa hồng đầu tiên ra lò.
Bánh hoa hồng vừa mới nướng xong vô cùng thơm nức, bất luận là phiên bản nhân nào cũng phải thêm một lượng lớn mỡ lợn và đường, đặc điểm của hai loại nguyên liệu này chính là sau khi nướng ở nhiệt độ cao sẽ tỏa ra mùi thơm vô cùng ngọt ngào.
Nhiệt lượng cao thuần túy và mùi thơm ngập tràn dầu mỡ, từ một ý nghĩa nào đó cũng giống như thịt kho tàu vậy, đều có thể dùng mùi vị nguyên thủy nhất để thu hút thực khách. Càng đừng nói là cánh hoa hồng sau khi nướng qua quả thực rất thơm, không tính là hương hoa, nhưng cũng khác với mùi thơm của điểm tâm bình thường, coi như là một loại hương thơm thanh khiết của lượng đường cao, nhiệt lượng cao đầy hấp dẫn đi.
Các nhân viên trong bếp đồng loạt nuốt một ngụm nước bọt.
Mắt của An Du Du càng là sắp dán lên lò nướng rồi.
Tần Hoài tự tay gắp từng cái bánh hoa hồng ra, để nguội, sau khi nhiệt độ vừa miệng không lập tức đưa bánh hoa hồng cho Vương Căn Sinh bảo ông nếm thử mùi vị, mà tự mình cầm lên một cái nếm thử xem là mùi vị gì trước.
Mùi vị ngon ngoài ý muốn.
Trước đây Tần Hoài không mấy khi ăn Tiên Hoa Bính, lúc đón Tết thì từng nhận được Tiên Hoa Bính do họ hàng mang đến làm quà Tết, nhưng không phải là loại nướng tươi mới, là loại có bao bì sang trọng.
Lúc đó Tần Hoài ăn không thấy mùi vị có gì đặc biệt, cảm thấy chính là bánh bình thường thêm hoa tươi, vì để bảo quản được lâu nên thêm không ít đường, hơi ngọt đến phát ngán, ăn hai miếng là không ăn nổi nữa.
Cuối cùng hộp Tiên Hoa Bính đó vẫn là Tần Lạc ăn hết.
Cộng thêm Cù Huyện cũng chưa từng thịnh hành bán Tiên Hoa Bính nướng tươi mới, với vật giá của Cù Huyện rất khó thịnh hành, hoa tươi quá đắt, Tần Hoài vẫn luôn coi loại bánh này là đặc sản địa phương.
Không có ham muốn học hỏi, cũng không có ham muốn làm, càng không có ham muốn ăn.
Bây giờ ăn thử cái do chính mình nướng tươi mới ra, cảm thấy mùi vị quả thực không tồi, có một phong vị riêng.
Cũng có thể là vì bây giờ tay nghề của Tần Hoài thật sự hơi quá tốt rồi, làm loại điểm tâm độ khó không cao lắm này cơ bản đều coi như là giáng duy đả kích.
Mặc dù vỏ bánh làm khá bình thường, tay nghề Khai Tô có hạn, nhưng không chịu nổi nhân ngon.
Có hương thơm thanh khiết của hoa, ăn vào không phải là mùi vị của hỗn hợp đường mỡ đơn giản, cảm giác miệng rất mượt mà, lúc cánh hoa nhai giữa các kẽ răng sẽ không ăn ra mùi vị kỳ lạ hay vị chát, vị mặn của vỏ bánh đã trung hòa rất tốt vị ngọt của nhân, độ dày mỏng vừa phải.
Xốp... không tính là đặc biệt xốp, cảm giác miệng của kiểu xốp rơi vụn không tính là quá tốt, nhưng cũng không tệ.
Nếu phải chấm điểm cho cái Tiên Hoa Bính này, Tần Hoài cảm thấy có thể chấm đến 75 điểm đến 80 điểm.
Đánh giá cấp bậc... chắc là có Cấp B.
Tần Hoài đưa Tiên Hoa Bính đến trước mặt Vương Căn Sinh, quay đầu lại, nhìn thấy An Du Du đang mong mỏi nhìn chằm chằm bên này, vẫy vẫy tay với An Du Du ra hiệu cô có thể tạm dừng công việc, qua đây ăn hai miếng rồi đi làm tiếp.
Vừa hay giờ này Âu Dương và Thạch Đại Đảm vẫn chưa ngủ dậy, Vương Căn Sinh một mình ăn thử hơi quá cô đơn, để An Du Du qua đây ăn cùng cũng rất tốt.
An Du Du vui mừng hớn hở chạy đến bên chiếc bàn nhỏ, vô cùng tự nhiên ngồi phịch xuống, trước tiên rót cho mình một ly trà, rồi lại rót trà cho Tần Hoài.
Rất tốt, rất biết ăn, biết ăn loại bánh xốp nhân ngọt này, đặc biệt là lúc ăn số lượng lớn thì nhất định phải uống kèm trà.
_“Vương đại gia, do cháu không rõ lắm Hồng Lăng Bính mà bác muốn là mùi vị gì, cụ thể là loại nhân nào, cháu liền dùng nhân hoa hồng để làm cho bác trước.”_
_“6 cái bánh này lần lượt là 6 loại điều vị, bác không cần phải ăn hết đâu, ăn nhiều dễ ngán, hơn nữa sẽ no. Bác bẻ bánh ra, mỗi loại ăn một nửa hoặc 1/4 cái là đủ rồi, phần còn lại có thể cho Du Du ăn.”_
An Du Du điên cuồng gật đầu bày tỏ cô ăn được.
_“Cháu sẽ ở đây đợi phản hồi của bác, bác có thể mỗi khi ăn một loại thì nói cho cháu biết có giống với Hồng Lăng Bính trong ký ức của bác không, khác biệt ở đâu. Cũng có thể sau khi ăn hết toàn bộ thì nói cho cháu biết loại nào gần giống nhất, có chỗ nào không giống.”_
Vương Căn Sinh cẩn thận nghe xong yêu cầu của Tần Hoài, gật đầu bày tỏ đã nhớ kỹ, bắt đầu ăn thử.
Lúc ăn miếng đầu tiên, Tần Hoài cảm giác Vương Căn Sinh có lời muốn nói, nhưng ông nhịn lại, uống một ngụm trà, tiếp tục ăn.
Vương Căn Sinh mỗi khi ăn một miếng bánh đều phải uống một ngụm trà, cũng rất chuyên nghiệp, biết lúc ăn thử phải làm sạch miệng.
Do mỗi cái bánh Vương Căn Sinh đều chỉ ăn 1/4 miếng, và trong suốt quá trình không hề phát biểu, chỉ một mực ăn, toàn bộ quá trình ăn thử diễn ra vô cùng ngắn ngủi.
Tần Hoài tràn đầy mong đợi nhìn Vương Căn Sinh.
Vương Căn Sinh rất áp lực ngẩng đầu nhìn Tần Hoài, hai người bốn mắt nhìn nhau, Vương Căn Sinh hơi căng thẳng, nuốt một ngụm nước bọt, khen ngợi mang tính chiến thuật: _“Tiểu Tần sư phụ cậu làm những... Hồng Lăng Bính này, đều rất ngon.”_
_“Ngon hơn Tiên Hoa Bính nướng tươi mới mà tôi và bà bạn già ăn ở Xuân Thành năm đó nhiều.”_
_“Nhưng mà...”_
_“Đây hình như đều là Tiên Hoa Bính nhỉ.”_
Tần Hoài:...
Vương Căn Sinh bây giờ biết ăn thế cơ à? Một phát đã ăn ra được điểm mấu chốt của cái bánh.
_“Không sai.”_ Tần Hoài gật đầu, _“Cháu chính là làm theo ý tưởng của Tiên Hoa Bính, sao vậy? Hoàn toàn không đúng sao?”_
Tần Hoài hôm qua lúc nghe cảm thấy Hồng Lăng Bính mà Vương Căn Sinh nói chính là Tiên Hoa Bính, chẳng qua là Tiên Hoa Bính phiên bản nâng cấp ngon hơn.
Loại nhiệm vụ tương tự như thế này Tần Hoài gặp nhiều rồi, cái gì mà Trần Bì Trà này, Thổ Đậu Giảo Tử này, Bình Quả Diện Quả Nhi này, nội dung và tên gọi hoàn toàn không khớp.
Chẳng lẽ lần này không phải như vậy?
Hứa Nặc thật sự biết làm Hồng Lăng Bính, không phải lấy Tiên Hoa Bính nói dối là Hồng Lăng Bính để lừa người anh em tốt?
Tần Hoài hơi hoảng rồi, nếu Hứa Nặc thật sự biết làm Hồng Lăng Bính thì chuyện này khó giải quyết rồi, bởi vì Tần Hoài thật sự không biết làm Hồng Lăng Bính.
_“Cũng không thể nói như vậy.”_ Vương Căn Sinh hơi vướng mắc, cố gắng sắp xếp lại ngôn ngữ, _“Tiểu Tần sư phụ cậu làm Tiên Hoa Bính, ngon hơn cái tôi và bà bạn già ăn ở Xuân Thành, và Hồng Lăng Bính... hơi giống.”_
_“Nhưng không giống nhau.”_
_“Hồng Lăng Bính là Hồng Lăng Bính, Tiên Hoa Bính là Tiên Hoa Bính, chúng không phải là một thứ.”_
_“Nếu nói cụ thể không giống nhau ở đâu...”_
_“Hồng Lăng Bính ngọt hơn, thơm hơn, để được lâu hơn.”_
Câu nói này của Vương Căn Sinh đã nhắc nhở Tần Hoài, thực ra Vương Căn Sinh từ rất lâu trước đây đã nói một thông tin vô cùng quan trọng, nhưng Tần Hoài đã bỏ qua.
Hồng Lăng Bính mà Hứa Nặc cho ông có thể để được rất lâu, Vương Căn Sinh vốn dĩ định để những cái bánh đó đến tận lúc đón Tết mới ăn, là Vương Căn Sinh thèm ăn không nhịn được mới lén ăn một miếng nhỏ.
Nếu một cái bánh phải để rất lâu, thì quả thực là một cách làm khác rồi.
Nhưng đó là cách làm khó ăn nặng dầu nặng đường, vỏ bánh còn phải nướng rất khô quắt cơ mà.
Vương Căn Sinh thích Tiên Hoa Bính phiên bản này sao?
Tần Hoài như có điều suy nghĩ.