"Ái chà, hươu ở đâu ra thế này?"
Lý Lãng vác con hươu sao hoang dã vào sân, vừa vào bếp đã thấy cha già Lý Đại Hải đang bận rộn làm cơm tối.
Cha già vừa thấy Lý Lãng vác một con hươu đực, vẻ mặt kinh ngạc hỏi.
Mắt Lý Đại Hải rất tinh, chỉ liếc qua một cái là nhận ra con hươu đực này ít nhất cũng phải ba mươi lăm cân.
"Cha, con mà nói ra, cha đừng có sợ nhé." Lý Lãng do dự một chút, chậm rãi nói.
"Thế thì con đừng nói nữa, cha già rồi sức khỏe yếu, không chịu nổi dọa đâu." Lý Đại Hải lắc đầu.
Lý Lãng:...
"Ái chà, con hươu rừng này còn có nhung hươu này!" Lúc này, Lý Đại Hải liếc thấy cái sừng non trên đầu con hươu đực nhỏ, kích động reo lên.
"Con trai, vào phòng chứa đồ lấy cái cưa gỗ của cha ra đây."
"Cha, con hươu này chết rồi, dùng dao phay chặt là được mà."
"Cái này con không hiểu rồi, nhung hươu phải dùng cưa để cưa, dùng dao chặt là hỏng đấy!" Lý Đại Hải lắc đầu, giải thích với Lý Lãng.
Lý Lãng bèn vào phòng chứa đồ, lấy ra một cái cưa gỗ nhỏ.
Lưỡi cưa làm bằng sắt tây, dù đã lâu không dùng nhưng trông vẫn rất sắc bén.
Lý Đại Hải nắm lấy cán cưa, một tay giữ sừng hươu, bắt đầu cưa nhung hươu như kéo cối xay.
Con hươu đực nhỏ không lớn, chỉ khoảng ba mươi lăm cân, chưa trưởng thành nên nhung hươu mọc cũng không to.
"Cạch" một tiếng, hai phút sau, Lý Đại Hải đã cưa xong một cặp nhung hươu từ đầu hươu xuống.
"Cũng chỉ hơn bốn lạng một chút, chưa đến nửa cân." Lý Lãng nhận lấy nhung hươu, ước lượng trọng lượng.
"Được rồi, đây là nhung hươu nhỏ." Lý Đại Hải từ trong phòng ngủ lấy ra một tấm vải đỏ, bảo Lý Lãng gói nhung hươu lại.
"Nhung hươu vẫn phải xem nhung hươu lớn, loại nhung hươu đó chỉ hươu đực trưởng thành mới có, kích thước lớn, trọng lượng cũng nặng, hiệu quả bổ máu cũng mạnh hơn nhung hươu nhỏ."
"Nhưng con cũng đừng chê, đừng nhìn cặp nhung hươu nhỏ này chưa đến nửa cân, nếu bán được thì đáng giá không ít tiền đâu!"
Bất kể nhung hươu lớn hay nhung hươu nhỏ, chung quy vẫn là nhung hươu!
Hơn nữa còn là nhung hươu sao hoang dã trên núi!
Loại nhung hươu này thường là sừng non chưa cốt hóa, có lông tơ của hươu đực loài hươu đỏ hoặc hươu sao.
Là một vị thuốc Đông y quý hiếm.
Lý Thời Trân trong "Bản Thảo Cương Mục" đã gọi nhung hươu là: "Giỏi về bổ thận tráng dương, sinh tinh ích huyết, bổ tủy kiện cốt."
Nhung hươu ngâm rượu, đàn ông uống vào có thể khiến vợ ngày mai không xuống được giường.
Nhung hươu này cũng là dược liệu mà Trương Vệ Dân chỉ định muốn có.
"Cha, cặp nhung hươu nhỏ này lát nữa cha kiếm ít rượu ngâm vào, bình thường rảnh rỗi uống một chút, bồi bổ cơ thể." Lý Lãng đưa cặp nhung hươu bọc vải đỏ cho cha già.
"Đồ tốt thế này cha lấy ngâm rượu thì phí quá, con giữ lại, hôm nào tìm người biết xem hàng bán đi, bán lấy tiền để dành cho con cưới vợ." Lý Đại Hải lắc đầu, không nhận lấy nửa cân nhung hươu này mà bảo Lý Lãng bán đi.
Nhung hươu tươi dược hiệu cực tốt, dùng càng sớm thì hiệu quả bổ khí huyết càng cao.
"Được, hôm nào chú Vệ Dân đến, con bán cho chú ấy." Lý Lãng gật đầu, cất cặp nhung hươu bọc vải đỏ đi.
"Cha, cơm tối nay ăn gì thế?" Lý Lãng ôm bụng, sán lại gần cái nồi lớn.
Chuyến này vào núi giúp Mã lão đại tìm chó săn, đi đi về về hơn một tiếng đồng hồ, còn đánh nhau với bầy sói một trận, thể lực tiêu hao hết sạch, Lý Lãng giờ đói đến mức ngực dán vào lưng.
Phải ăn một bữa ngon bồi bổ mới được!
"Cha đang thắng mỡ lợn đây, thắng xong mỡ sẽ làm thịt kho tàu cho con ăn."
Hôm qua Trương Vệ Dân xách đến hai cân thịt heo, đều là thịt mỡ thượng hạng.
Hôm nay Hàn Kiến Đảng bên đồn công an lại đến đưa phần thưởng tố cáo phần tử địch đặc, trong phần thưởng đó cũng có hai cân thịt heo, cũng là thịt mỡ lớn.
Hai cân cộng hai cân, tổng cộng bốn cân thịt heo, đều là mỡ nhiều nạc ít, thịt ba chỉ cực phẩm.
Lý Đại Hải nghĩ chỗ thịt này nhiều mỡ, bèn cắt hơn một cân ra để thắng mỡ lợn.
Lúc xào rau cho chút mỡ lợn vào, thơm nức mũi!
Không chỉ thơm mà còn tốt cho sức khỏe!
Heo sống thời này ăn toàn là cám ngô và rau dại xanh sạch, cám ngô chính là bột ngô nấu hồ, không tiêm thuốc tăng trọng, cũng không dùng công nghệ.
Nên mỡ lợn rất sạch, bên trong không có chút phụ gia nào!
Dùng mỡ lợn này xào rau, không chỉ ngon mà còn bồi bổ cơ thể!
Thời đại này trong thôn đang nạn đói, đói đến mức ăn rau dại gặm vỏ cây, má hóp cả lại, ai nấy gầy như que củi, suy dinh dưỡng.
Mỡ lợn này chính là đại bổ!
Ăn vào là có thể mọc thịt!
Nhưng mà, lấy thịt heo thắng mỡ thì quá xa xỉ rồi!
Chưa nói đến mua thịt heo cần phiếu thịt, cho dù có phiếu có tiền cũng chưa chắc mua được. Thịt heo ở thành phố là hàng xa xỉ, muốn mua thịt phải mang ghế đẩu nhỏ đến Hợp tác xã mua bán và Trạm thực phẩm xếp hàng từ sớm.
Thời này làm kinh tế kế hoạch, mọi thứ cung cấp theo quy định, một Trạm thực phẩm được phân phối bao nhiêu cân thịt heo thì chính là bấy nhiêu.
Điều này dẫn đến việc thịt heo có tiền cũng không mua được.
Nhiều công nhân trong thành phố muốn ăn thịt phải tìm người thân bạn bè làm trong Trạm thực phẩm nghe ngóng tin tức, nếu hôm đó có thịt thì đi xếp hàng sớm ở cửa.
Trạm thực phẩm vừa mở cửa là móc tiền móc phiếu ra mua thịt.
Tất nhiên, mua thịt cũng phải mua theo phiếu.
Một người tối đa chỉ được lĩnh phiếu thịt tám lạng, điều này cũng có nghĩa là một tháng tối đa chỉ mua được chưa đến một cân thịt heo (cân thị trường).
Một cân thị trường chính là một cân thịt (0.5kg).
Một cân thịt này đủ để một gia đình bảy tám miệng ăn thèm thuồng từ đầu tháng đến cuối tháng.
Một cân thịt heo giá tám hào!
Công nhân bậc ba trong nhà máy một tháng cũng chỉ được ba mươi đồng!
Thành phố một tháng được lĩnh phiếu thịt tám lạng, trong thôn thì phải giảm một nửa, tức là phiếu thịt bốn lạng.
Một tháng bốn lạng phiếu thịt, dù có tiền cũng chỉ mua được nửa cân thịt heo.
Thế nên nói, thắng mỡ lợn ở thôn Song Thủy là một chuyện xa xỉ đến mức không thể xa xỉ hơn!
Nhưng nhà Lý Lãng thì được, hai cân thịt Trương Vệ Dân tặng cộng thêm phần thưởng của đồn công an, tổng cộng hơn bốn cân thịt!
Cắt một cân ra thắng mỡ lợn là dư dả, chủ yếu là có chỗ dựa nên không sợ!
Hào phóng!
Thịt heo trắng phau xèo xèo bốc mỡ trong nồi, co lại thành một cục nhỏ.
Đây chính là tóp mỡ.
Lý Đại Hải vớt tóp mỡ ra, để ráo mỡ, cho vào cái bát sứ bên cạnh.
"Đừng ăn vội, để nguội chút đã, nóng."
Lý Lãng đói không chịu nổi, đâu còn quản nhiều thế, nhặt một miếng tóp mỡ thơm phức bỏ tọt vào miệng, hì hục nhai, vừa ăn vừa xuýt xoa nóng nóng nóng quá nóng...
Tóp mỡ nổ tung trong miệng, vừa dẻo vừa mềm, Lý Lãng ăn đầy mồm toàn mỡ.
Thơm nức nở!