Không cần ra đường mời chào khách, hiệu ứng tăng độ chú ý từ phần thưởng trò chơi cùng với tấm bảng quảng cáo đã đủ để mang lại hiệu quả rất tốt. Hiện tại, người có chữ viết đẹp nhất trong quán là Quý Nguyệt, Giang Phong liền nhờ cô viết lời quảng cáo, rồi trực tiếp đặt tấm bảng ra giữa đường.
Không những chắn đường, mà còn dễ thấy!
Trên tấm bảng quảng cáo chỉ có hai dòng chữ:
Quán ăn Kiện Khang – Tôm luộc ăn thử! (Mỗi người giới hạn một suất)
Món ngon riêng biệt dành cho bạn!
Lời quảng cáo vẫn là do Quý Nguyệt nghĩ ra. Chờ Giang Phong đặt tấm bảng ra giữa đường rồi vào quán, Quý Nguyệt vẫn còn đang đắc ý vì những từ ngữ quảng cáo tuyệt vời của mình.
"Nếu trước đây tôi học xong thiết kế quảng cáo phẳng, thì giờ này tôi đã...!" Quý Nguyệt lại bắt đầu mơ mộng hằng ngày.
Những cô gái thích mơ mộng, khả năng phác thảo cũng sẽ không quá tệ.
Chưa đầy hai phút sau, Hoàng sư phó của quán mì kéo sợi đối diện đã thò đầu vào hỏi về chuyện ăn thử món ăn.
"À này, Quý Nguyệt à, chúng tôi thấy trên tấm bảng nhà cô viết tôm luộc ăn thử, vậy ăn thử là ăn thế nào?" Hoàng sư phó vừa xoa tay, vừa tò mò hỏi. Ông đã mở quán mì kéo sợi ở Đại học A được 20 năm, ban đầu là quán vỉa hè, sau này mới thuê mặt bằng này, nhưng chưa từng thấy hoạt động ăn thử nào như vậy.
"Hoàng sư phó, ông chờ một lát nhé! Giang Phong, Giang Phong! Hoàng sư phó đến ăn thử này, mau ra đây!" Quý Nguyệt hét lớn vào bếp sau.
"Đến đây, đến đây!" Giang Phong cầm giấy bút bước ra, cười hỏi, "Hoàng sư phó, ông thích ăn tôm luộc không ạ?"
"Chưa từng ăn." Hoàng sư phó thành thật đáp.
"... Vậy thì, khẩu vị của ông thế nào, thích gì và không thích gì ạ?" Giang Phong lại hỏi.
"Khẩu vị?" Hoàng sư phó suy nghĩ một chút, ngập ngừng nói, "Thì, không nên quá mặn, ăn được chút cay, vị gừng không nên quá nồng, không nên quá chua, thỉnh thoảng ăn chút ngọt, không ăn thịt bò, đồ nướng thì được, nhưng gần đây răng không tốt lắm, thịt băm thì hay dính răng..."
"Được rồi, được ạ, Hoàng sư phó ông chờ một lát." Giang Phong xé tờ giấy ghi chú vừa ghi xong khẩu vị của Hoàng sư phó, đưa cho Quý Nguyệt, "Lát nữa nếu có người đến, cậu giúp tôi ghi lại nhé, sau đó đánh giá cũng giúp tôi ghi lại luôn."
Quý Nguyệt trước tiên giơ hai ngón tay với Giang Phong, ý là muốn hai ly nước ép nam việt quất. Sau khi Giang Phong gật đầu, cô liền ngay lập tức đổi thành ký hiệu OK bằng tay, rồi tiếp tục xem TV.
Giang Phong vừa mới vào bếp, ông chủ quán món Lỗ bên cạnh đã đến. Thấy Hoàng sư phó đang ngồi trong quán, ông cười ha hả chào hỏi: "Hoàng sư phó cũng ở đây à? À này, tôi vừa thấy Giang Phong đặt bảng hiệu nên tò mò ra xem thử, cái này ăn thử là ăn thế nào vậy?"
"Ông La, ông cứ ngồi đi, ông nói khẩu vị của ông cho tôi, tôi ghi lại để Giang Phong làm là được mà." Quý Nguyệt nói.
Ông La thuận tay kéo một cái ghế ngồi xuống, ngồi ngay bên phải Hoàng sư phó, hai người thành một hàng: "Ôi dào, làm sao mà ngại thế, lại còn làm riêng cho tôi, cô xem phiền phức biết bao. Tôi chỉ tò mò đến hỏi một chút thôi mà."
"Tôi thích chua, cho nhiều giấm, đừng dùng xì dầu mà dùng nước tương nhạt nhé, tốt nhất thêm chút đường, thêm chút tương ớt gà, không cần rau mùi, hành thì có thể cho một chút, tỏi cũng được, tốt nhất đừng cho gừng, dầu mè thì tùy, à còn cái này nữa..."
Quý Nguyệt: "..."
Ba phút sau, Giang Phong lòng mang thấp thỏm, tay trái cầm một con tôm, tay phải cầm một đĩa nước chấm từ bếp sau bước ra, thì phát hiện trong quán đã có thêm không ít người.
Có những gương mặt quen thuộc là các chủ quán khác trên phố đồ ăn ngon, bà chủ quán ăn vặt huyện S ôm cháu trai, Đông Tứ của quán sủi cảo Đông Tứ, ông chủ quán bún gạo Hồ Nam, bà chủ tiệm văn phòng phẩm cùng cô học sinh làm thêm ở tiệm trà sữa đối diện.
Có thể nói, tất cả những người ở gần Quán ăn Kiện Khang, những ai thấy tấm bảng quảng cáo ngoài đường đều đã có mặt trong quán.
"Ừ." Quý Nguyệt xé xuống vài tờ giấy ghi chú kín đặc chữ đưa cho Giang Phong, kèm theo ánh mắt kiểu "cậu tự lo liệu đi".
Giang Phong chưa hiểu rõ lắm, bắt đầu lật xem những tờ giấy ghi chú.
"À này, Giang Phong, giờ ăn được luôn đúng không?" Hoàng sư phó có chút ngượng ngùng, dù sao ông là người đầu tiên ăn, tất cả mọi người đang nhìn ông, "Có cần phải làm gì đặc biệt không?"
"Không có gì đặc biệt đâu ạ, ông bình thường ăn tôm thế nào thì bây giờ cứ ăn như thế, chỉ cần chấm nước chấm là được, tốt nhất là bóc vỏ trước." Giang Phong cười nói, "Tôi vẫn đang chờ ông cho tôi đánh giá đấy ạ."
"À này." Hoàng sư phó trực tiếp dùng tay cầm con tôm lên, có thể thấy ông ấy bình thường không mấy khi ăn tôm. Lúc bóc vỏ, tốc độ chậm, phần đuôi bị kéo mất cả vỏ lẫn thịt không ít. Ông cho thịt tôm vào đĩa chấm đầy nước chấm, rồi cho cả vào miệng.
"Thế nào ạ?" Giang Phong chăm chú nhìn ông ấy với vẻ sốt ruột.
"Ừm, ngon lắm, tôi bình thường không mấy khi ăn tôm, nhưng mà ngon thật." Hoàng sư phó nói một cách mơ hồ, không rõ ràng.
"Còn gì nữa không ạ, ví dụ như hương vị nước chấm, có gì không hài lòng không?" Giang Phong truy hỏi.
"Rất ngon, thì, hơi mặn một chút thôi, rất ngon, có thể là tôi vừa chấm hơi nhiều." Hoàng sư phó đứng dậy, "Thì, ăn thử xong rồi, tôi về được chứ? Tôi đi gọi vợ tôi đến."
"Được ạ, ông đi thong thả." Giang Phong cười nói, liếc nhìn Quý Nguyệt đang ghi chép nhanh chóng và phóng khoáng, cô ấy đã ghi xong đánh giá của Hoàng sư phó.
"Xin phiền các vị chờ một chút, tôi sẽ xong rất nhanh." Giang Phong nói xong, cầm giấy ghi chú đi vào bếp sau.
Tôn Quan Vân đang chờ Giang Phong trở về trong bếp sau.
"Cậu cho nhiều nước tương nhạt quá, không nên dùng hoàn toàn nước tương nhạt, đáng lẽ phải pha thêm chút xì dầu." Tôn Quan Vân nói.
Giang Phong có chút kinh ngạc: "Hoàng sư phó nói là muốn nước tương nhạt chứ không cần xì dầu, ông ấy vừa rồi cũng nói hơi mặn mà."
"Ý kiến của khách hàng có thể tham khảo, nhưng không thể tin hoàn toàn." Tôn Quan Vân nói, "Cậu mới là đầu bếp chính làm món ăn, quyền quyết định hương vị nằm trong tay cậu. Đa số khách hàng chỉ là họ cảm thấy mình thích ăn gì, trên thực tế, ngay cả bản thân họ cũng không hiểu rõ khẩu vị của mình."
Giang Phong gật đầu lia lịa, cảm thấy Tôn Quan Vân nói có lý, rồi tiếp tục lật xem giấy ghi chú.
Tờ thứ tư, Bà Tiền của quán ăn vặt huyện S:
Không thích ăn tôm, cháu trai bị dị ứng tôm he.
Giang Phong: ...
Bà Tiền đúng là... có cá tính.
Bảy tám phút sau, Giang Phong bưng sáu phần nước chấm mới pha xong ra ngoài, thì phát hiện trong quán đã có thêm không ít người.
Có những gương mặt quen thuộc là các chủ quán khác trên phố đồ ăn ngon, và cả những sinh viên Đại học A vốn đến mua trà sữa/đồ ăn vặt/văn phòng phẩm, nhưng thấy tấm bảng quảng cáo nên như bị ma xui quỷ khiến mà bước vào.
Quý Nguyệt vừa xem tivi, vừa mắt không rời màn hình mà xé xuống một xấp giấy ghi chú nhỏ đưa cho Giang Phong.
"Còn có bốn người đang đi đối diện mua trà sữa, lát nữa sẽ đến."
Giang Phong bưng tôm và đĩa nước chấm đến trước mặt từng người, chờ đợi đánh giá.
Tất cả đều đồng loạt khen ngợi, ngay cả bà Tiền, người tự nhận không thích ăn tôm, cũng cho đánh giá "Không tệ". Có lẽ vì là đồ miễn phí nên mọi người đều rất khoan dung, nhưng nếu Giang Phong cố gắng truy hỏi, mọi người cũng có thể nêu ra những điểm không hài lòng.
Cầm đĩa và giấy ghi chú về bếp sau, Giang Phong quyết định làm từng năm phần một, một cái khay vừa đủ để đặt và dễ cầm.
Lật đến một trong số đó, một tờ giấy ghi chú với chữ viết đặc biệt dài và nhiều, nổi bật giữa một đống giấy ghi chú khác. Giang Phong tập trung nhìn vào.
Không ăn hành, gừng, tỏi; không ăn giấm, hạt tiêu, bột ngọt, hoa hồi, quế; không nên quá mặn, có thể hơi cay; không cần dầu mè, nhưng nếu có thì cũng được; không ăn đường đỏ, đường cát; còn lại tùy ý.
"Tùy ý" thật đấy!
Vị khách hàng này đưa ra yêu cầu còn nhiều hơn cả yêu cầu của khách hàng giả định mà Tôn Quan Vân đã nói trước đó.
...
Cuối cùng, hoạt động ăn thử kết thúc khi Quán ăn Kiện Khang báo động hết tôm lớn.
Nhiều người nhộn nhịp bày tỏ rằng nếu ngày mai còn hoạt động ăn thử thì ngày mai họ sẽ lại đến. Không phải vì một con tôm, mà là cảm giác vô cùng hài lòng khi có một đầu bếp có thể làm nước chấm theo yêu cầu dựa trên khẩu vị của khách hàng.
Rất nhiều người bày tỏ, làm khách hàng bao nhiêu năm nay, đây là lần đầu tiên họ trải nghiệm cảm giác được đối xử như Thượng Đế.
Phục vụ những "Thượng Đế" này, Giang Phong cũng cảm thấy rất tốt. Anh rất ít khi trực tiếp hỏi người khác về hương vị món ăn mình làm, bình thường hỏi nhiều nhất là ông lão gia tử, và nhận được nhiều nhất cũng là bị mắng một trận. Hôm nay, được nhiều người khác nhau khen ngợi từ nhiều khía cạnh, nhiều góc độ với tần suất cao như vậy, Giang Phong trong lòng thật sự vô cùng thoải mái.
Anh chợt hiểu ra vì sao Ngô Mẫn Kỳ khi còn bé lại chạy đi hỏi từng khách hàng một.
Được nhiều người cùng nhau khen ngợi như vậy, cuối cùng dù có bị mắng cũng đáng mà!
Một ngày luyện tập kết thúc, Vương Tú Liên bày tỏ sáng sớm ngày mai có thể nhập tôm lớn tươi sống. Mặc dù cô luôn luôn rất keo kiệt, nhưng trong chuyện Giang Phong luyện nấu ăn thì từ trước đến nay không hề keo kiệt, mang tinh thần "cha mẹ dù nghèo cũng không thể để con cái nghèo nàn về giáo dục" rất rộng rãi.
"Tối nay cậu phải pha ba loại nước chấm, pha chế sẵn một cách thống nhất. Bất kể khách hàng nói khẩu vị của mình là gì, cậu đều dùng ba loại nước chấm này." Tôn Quan Vân để lại bài tập rồi rời đi.
Ba loại nước chấm.
Giang Phong suy nghĩ, hình như không đủ lắm thì phải...