Giang Vệ Quốc và Tôn Quan Vân đứng đối diện nhau, bầu không khí vi diệu, tràn ngập mùi thuốc súng.
Giang Vệ Minh mặt mỉm cười, làm người ngoài cuộc hóng chuyện, như Lã Vọng buông cần.
Giang Phong một mặt mờ mịt, rất nhanh lại biến thành kẻ bị vạ lây.
"Nghĩ kỹ chưa?" Tôn Quan Vân trầm giọng hỏi.
"Nghĩ kỹ rồi ạ." Giang Phong nghiêm mặt đáp, "Tôm cũng đã rửa sạch."
Tôn Quan Vân gật đầu: "Vậy cậu bắt đầu pha đi."
Ba loại nước chấm này, Giang Phong đã suy nghĩ từ tối qua đến hai, ba giờ sáng.
Theo hắn, nước chấm chủ yếu có bốn vị cơ bản: ngọt, mặn, chua, cay. Trong đó, vị chua khá đặc biệt, có thể tùy ý kết hợp với vị mặn và cay. Đa số các món gà luộc xé phay và tôm luộc chấm nước tương đều sẽ thêm một chút giấm.
Giấm có thể khai vị, kích thích vị giác, là một trong những phương pháp nêm nếm gia vị đơn giản nhất. Vì vậy, Giang Phong đã chọn thêm ít nhiều giấm vào cả ba loại nước chấm.
Sau khi thử nghiệm rất nhiều công thức nước chấm phức tạp trong đầu, Giang Phong cuối cùng đã chọn ba loại lại vô cùng đơn giản.
Đó là vị mặn, cay hơi chua, và chua mặn.
Bản thân tôm tươi đã có một chút vị ngọt nhẹ, nếu lại dùng nước chấm vị ngọt sẽ làm lẫn lộn hương vị.
Nước chấm là để phụ trợ hương vị nguyên bản của tôm, chứ không phải để che giấu nó.
Giang Phong pha xong nước chấm dưới ánh mắt chăm chú của ba vị lão gia tử. Hắn có chút căng thẳng, chủ yếu là vì cảm giác áp bách từ các lão gia tử quá nặng nề, đặc biệt là ánh mắt của Giang Vệ Quốc, cơ bản không khác gì ánh mắt của thầy chủ nhiệm lớp luôn đứng ở cửa sau quan sát bạn hồi cấp ba.
"Được... được rồi." Giang Phong cố gắng nhìn ra điều gì đó trên mặt Giang Vệ Quốc.
Kết quả là chẳng nhìn ra được gì cả.
"Biển hiệu cất kỹ chưa?" Giang Vệ Quốc hỏi.
"Cất kỹ rồi ạ." Giang Phong vừa dứt lời, bên ngoài Quý Nguyệt đã gọi lớn.
"Giang Phong, khách đến ăn thử rồi, cậu xong chưa?"
Quán cơm Kiện Khang không kinh doanh bữa sáng. Ba nữ sinh trong quán chắc là cùng một ký túc xá, vừa ăn sáng xong ở quán mì kéo sợi đối diện thì thấy biển hiệu nên đi vào. Hôm qua các cô cũng không thấy biển hiệu ngoài cửa, đây là lần đầu tiên tham gia ăn thử ở một quán ăn cạnh trường, có chút ngại ngùng.
"Trên biển hiệu bên ngoài nói 'đặt món' là có ý gì vậy?" Nữ sinh tóc ngắn đen hỏi.
"Ăn thử là nhất định phải đóng góp ý kiến sao?" Nữ sinh tóc ngắn vàng hỏi.
"Các bạn nói cho tôi biết khẩu vị của mình, thích gì và ăn kiêng gì. Tôi sẽ pha nước chấm cho các bạn." Giang Phong nói, cầm sổ ghi chú chuẩn bị ghi lại.
"Ừm, không cần gừng tỏi, không cần rau thơm, không nên quá mặn, không nên quá cay, không nên quá ngọt cũng không muốn quá chua." Nữ sinh tóc ngắn vàng nói.
Giang Phong: "..."
"Hương vị đậm đà một chút, không cần dầu mè, có thể thêm chút cay, không nên quá mặn." Cô gái tóc dài duy nhất nói.
"Tôi không kén ăn, không nên quá cay là được." Nữ sinh tóc ngắn đen nói.
Xé tờ giấy ghi chú xuống, tôm còn chưa vào nồi, hắn cần phải đi luộc tôm trước. Giang Phong nhắc Quý Nguyệt nhờ người giúp hắn ghi lại rồi vào bếp.
Giang Phong dùng tăm rút chỉ tôm rất thuần thục, không cần vặn đầu tôm hay rút đuôi tôm mà vẫn có thể làm sạch sẽ.
Chỉ tôm chính là đường tiêu hóa của tôm, sẽ ảnh hưởng đến hương vị của tôm, đặc biệt là khi luộc. Đem hai mươi mấy con tôm cùng lúc vào nồi, Giang Phong bắt đầu dựa vào khẩu vị của ba người để pha nước chấm.
Cả ba phần nước chấm đều ít nhiều có thêm tỏi. Nữ sinh tóc ngắn vàng nói nhiều nhất nhưng nửa sau đều không có giá trị, Giang Phong suy nghĩ một chút, chọn cho cô ấy loại thứ ba, cũng là loại truyền thống nhất, có một chút tỏi, vị chua mặn. Cô gái tóc dài đương nhiên là loại thứ hai, cay mang chua. Cuối cùng, nữ sinh còn lại cũng là loại thứ ba.
Hai phút sau, tôm trong nồi đã chuyển sang màu đỏ, độ lửa vừa phải, thịt tôm tươi non. Tắt bếp, dùng muôi vớt tôm ra khỏi nồi, dùng đũa gắp ba con tôm đặt vào đĩa. Một cái khay có bốn đĩa, Giang Phong cầm ra bằng hai tay.
Ba nữ sinh sau khi ăn xong, đều vô cùng hài lòng với đánh giá.
"Cũng tạm được, ngon lắm."
"Ngon."
"Cũng không tệ lắm."
Nữ sinh tóc ngắn vàng nói không ăn hành gừng tỏi, rõ ràng trong đĩa nước chấm có tỏi nhưng thực sự không có gì bất mãn.
"Có điểm nào chưa hài lòng không?" Giang Phong hỏi.
"Chỉ là có chút tỏi, nhưng vị không nặng, dù sao tôi ăn không ra, cũng tạm được, hơi mặn một chút." Nữ sinh tóc ngắn vàng nói.
"Ừm, không có vấn đề gì cả, tôi thấy rất tốt, nếu thêm chút dầu mè có lẽ sẽ thơm hơn một chút?" Nữ sinh tóc ngắn đen có chút băn khoăn.
"Rất tốt, cay hơn một chút nữa thì ngon." Cô gái tóc dài nói.
"Không có gì khác sao?" Ba người trăm miệng một lời.
Giang Phong gật đầu: "Không có."
Ba người cùng nhau rời đi, nhịn không được bắt đầu thảo luận.
"Ấy, nhắc mới nhớ, Tết này tôi còn chưa được ăn tôm."
"Đúng vậy, tôi cũng muốn ăn tôm. Quán này buổi trưa có bán không nhỉ?"
"Chắc là không bán đâu, cậu không thấy trên biển hiệu ngoài cửa là 'ăn thử' sao? Chắc chắn là chưa bán, phải đợi ăn thử xong mới bán."
"Ai, chắc qua hai ngày tôi lại không muốn ăn nữa."
"Nhà ăn không phải có bán tôm sao, chỉ là hơi khó ăn và không tươi ngon lắm thôi. Cậu muốn ăn thì trưa nay đi nhà ăn mà ăn."
"Nhà ăn thì quá..."
Giang Phong đang thu dọn đĩa, lau bàn, chỉ nghe thấy Quý Nguyệt đang cầm mấy tấm phiếu đánh giá đột nhiên thốt lên một câu.
"Sao tôi lại cảm thấy cậu cho hai cô bé tóc ngắn kia nước chấm giống nhau?"
Giang Phong giật mình, hai cô gái ăn kia còn không nhận ra, sao Quý Nguyệt đang ngồi vẽ tranh bên cạnh lại nhìn ra được.
"Cậu nhìn ra rồi à?"
"Đoán được chứ, ngày nào cũng ở trong quán các cậu tiếp xúc với đồ ăn, tài nghệ này của tôi vẫn phải có chứ." Quý Nguyệt một lòng vào mấy tấm phiếu, đầu cũng không ngẩng lên, "Hôm nay cậu lại làm trò gì vậy, đã đều giống nhau rồi sao còn hỏi khẩu vị của các cô ấy làm gì."
"Cậu cứ coi như thi thử đi, nhưng tuyệt đối đừng nói với khách nhé!" Giang Phong nhắc nhở.
"Nha."
...
Hoạt động ăn thử kéo dài liên tục đến mười giờ rưỡi. Sau mười giờ rưỡi, khách đến ăn trưa bắt đầu đông dần. Trưa nay lượng khách không nhiều bằng chiều hôm qua, số học sinh không có tiết buổi sáng mà còn có thể dậy sớm ra ngoài ăn sáng thực sự quá ít. Khách đến ăn thử ước chừng có hơn ba mươi người, phản hồi cũng tương tự như chiều hôm qua.
Toàn bộ đều là lời khen, điều kỳ diệu nhất là, những ý kiến đóng góp đều gần giống với chiều hôm qua.
Đơn giản chỉ là, hơi mặn một chút, chưa đủ cay, thêm chút giấm nữa thì ngon, ba loại ý kiến đó.
Giang Vệ Quốc tâm trạng rất tốt, buổi trưa giúp xào không ít món ăn. Giang Vệ Minh và Tôn Quan Vân thấy Giang Vệ Quốc động thủ, mình cũng trở nên hào hứng. Hai người nhất thời ngứa nghề, giành việc của Giang Phong, đẩy hắn ra phía trước để giúp mang đồ ăn và lau bàn. Giang Vệ Minh lớn tuổi nhất, xào hai đĩa đồ ăn liền nghỉ ngơi. Ngược lại, Tôn Quan Vân tìm lại được cảm giác làm bếp trưởng ở Tụ Bảo Lâu ngày trước, cùng Giang Vệ Quốc làm từ đầu đến cuối.
Các học sinh nghe danh mà đến bên ngoài đều muốn phát điên, đặc biệt là các bạn ở tỉnh Việt, nghe nói thế mà có thể gọi món Quảng Đông, suýt nữa vui đến phát khóc, ăn một phần hủ tiếu xào bò mà như ăn Mãn Hán toàn tịch vậy.
Chưa đến quán cơm, mới chỉ 11:30, nhóm học sinh tan học lúc 12 giờ còn chưa bắt đầu chiếm lĩnh các nhà ăn lớn và quán cơm, vậy mà quán cơm Kiện Khang đã đông nghịt khách.
Sáu người chen chúc ngồi vào bàn bốn người, người không quen biết cũng có thể ngồi ăn cùng nhau, chẳng có gì đáng nói. Đứng ăn trong quán, đứng ăn ngoài quán, thậm chí còn đứng ăn ở quán món Lỗ bên cạnh. Đồ ăn đóng gói mang về sẽ nguội bớt, không còn giữ được hương vị ngon nhất, không ít người thà bưng đĩa đứng ăn bên lề đường, còn hơn đóng gói mang về ký túc xá ăn nguội.
Lời kêu gọi của Quý Nguyệt đã biến thành: "Phiền các bạn học ăn nhanh một chút, các bạn ăn cơm chan nước sốt thì đứng ăn tạm, nhường chỗ cho các bạn gọi món!"
"Ai, nhường một chút, nhường một chút, bạn đang ngồi xổm bên này nhường một chút, để tôi mang đồ ăn qua."
"Ngại quá, không kịp lau bàn, có thể phiền bạn, ấy, được rồi, cảm ơn nhé!"
Giang Phong thậm chí hoài nghi, nếu không phải bếp sau có đủ bát đũa đĩa, thì trưa nay đĩa sẽ không đủ dùng.
"Giang Phong cậu đứng ngây ra đấy làm gì, không thấy bàn kia ở phía trước ăn xong rồi sao, nhanh đi dọn bàn!"
"Ai!" Giang Phong cầm khăn lau đi tới, "Nhường một chút, nhường một chút, cẩn thận đổ đồ ăn, bàn trống kìa, bàn cạnh cửa sổ thấy không, để ở đó!"
Đơn giao hàng trong ứng dụng Wechat muốn nổ tung. Lưu Tử Hiên và Vương Hạo vốn dĩ hôm nay định bùng kèo, đều bị Giang Phong gọi điện thoại đến làm shipper tạm thời. Lưu Tử Hiên buổi sáng không có tiết, vốn đang vui vẻ làm trạch nam béo ú trong ký túc xá, lần đầu tiên thấy trong quán đông người như vậy đều kinh hãi.
"Phong ca, hôm nay ngày gì vậy, có làm hoạt động gì sao? Giảm 50% à?" Lưu Tử Hiên cảm thấy chỉ có nhà ga vào dịp Tết mới có thể so sánh được.
"Ông nội tôi và Tam gia gia của tôi, cùng với bếp trưởng cũ của Tụ Bảo Lâu đều đang ở bếp sau." Giang Phong nói.
"Tụ Bảo Lâu ở Phúc Kiến đó ư?" Lưu Tử Hiên ngạc nhiên, hắn cũng là người từng trải.
Giang Phong gật đầu.
"Ngầu lòi, ngầu lòi! Trưa nay đợi tôi ăn cơm!" Lưu Tử Hiên nhất thời cũng không biết nên nói gì, không nói nhiều, đi giao đồ ăn.
"Giang Phong cậu thất thần làm gì vậy? Bàn cạnh cửa sổ kia ăn xong rồi, đi dọn bàn!" Tổng chỉ huy Quý Nguyệt lại bắt đầu chỉ huy, hét khan cả cổ hướng lên lầu, "Dì Vương, tầng hai còn có thể thêm chỗ không?"
Quán cơm Kiện Khang đông nghịt khách, khiến các chủ quán lân cận như quán món Lỗ, quán ăn vặt huyện S và quán mì kéo sợi đối diện phải hào phóng.
Khách hàng cứ đông như vậy, quán cơm Kiện Khang làm ăn thịnh vượng, các quán khác thì tương đối vắng vẻ.
Mọi người ngày thường quan hệ cũng không tệ. Đồng chí Vương Tú Liên, người có đầu óc kinh doanh nhạy bén, đã lần lượt đàm phán thành công hợp tác với quán món Lỗ để bán món Lỗ, hợp tác với quán ăn vặt huyện S để bán canh hầm, và hợp tác với quán mì kéo sợi đối diện để bán món bò ngâm tương. Đây là những dự án tuyệt vời. Trong tình huống quán mình vắng khách, ba chủ quán đã hào phóng nhường những chiếc bàn trống, để đám học sinh A Đại không có chỗ ngồi có thể bưng đồ ăn của quán Kiện Khang vào cửa hàng của họ để ăn.
Trong quán đã bớt chen chúc, nhưng lòng Giang Phong vẫn luôn treo ngược.
Bởi vì nam sinh trông có vẻ bình thường trước mặt này đã ăn 3 đĩa hủ tiếu xào bò, 3 đĩa lớn!
Hiện tại đang ăn đĩa thứ 4.
"Trương Chi Uẩn, cậu không sao chứ?" Bạn cùng phòng đi cùng hắn đều có chút hết hồn.
"Không sao mà, tôi rất ổn." Trương Chi Uẩn nói, "Món hủ tiếu xào bò này ngon thật, ở nhà tôi cũng có mùi vị này, cảm giác này. Bà nội tôi ngày xưa làm cho tôi ăn chính là, ồ, chính là mùi vị này."
Nói xong nói xong, Trương Chi Uẩn vừa ngậm hủ tiếu xào bò vừa khóc.
"Ngày xưa bà nội tôi còn sống, chính là mùi vị này, tôi đã nhiều năm không được ăn, chính là mùi vị này." Trương Chi Uẩn vừa thút thít, vừa bưng đĩa xúc hủ tiếu xào bò vào miệng.
Từng giọt nước mắt lớn, lăn dài từ khóe mắt xuống mặt bàn.
Ăn xong đĩa thứ 4, Trương Chi Uẩn không ăn nữa, lau nước mắt tính tiền, hỏi: "Bạn học, quán các cậu sau này đều bán món này sao?"
"Có thể chỉ có buổi trưa hôm nay thôi." Giang Phong nói.
"Vậy đóng gói một phần." Trương Chi Uẩn lại lấy điện thoại ra muốn quét mã trả tiền.
"Cậu điên rồi à, cậu muốn ăn no căng bụng à!" Bạn học của hắn ngăn lại.
"Tôi đóng gói về tối ăn!"
Giang Phong thu chén đĩa, khi lau bàn, lòng bàn tay hắn chạm phải vết nước mắt còn chưa khô trên mặt bàn.
"Ting."
Giang Phong: ?
Trò chơi cùi bắp lại sống dậy ư???