Cả nhà Trương Chi Uẩn đang sốt ruột, Giang Phong vào nhà vệ sinh gần nửa tiếng đồng hồ. Món cà tím xào dầu và thịt heo xé sợi sốt đậu ngọt đã dọn lên bàn mà vẫn chưa thấy anh ấy về. Trương Chi Uẩn định đi nhà vệ sinh tìm thì đã thấy anh bưng một bình trà đi tới.
"Phong ca, anh đi gọi một bình trà à?" Trương Chi Uẩn hỏi.
"Vừa hay gặp ông chủ Vĩnh Hòa Cư, ông ấy pha một bình trà tặng tôi. Tôi nhớ cậu từng nói với tôi là ông Trương thích uống trà, nên mang trà tới cho ông Trương nếm thử." Giang Phong giải thích.
Trương Chi Uẩn đương nhiên chưa từng nói với Giang Phong rằng ông Trương Chử thích uống trà, thế nhưng Giang Phong trong hai lần ký ức liên quan đến nhà họ Trương đều thấy bình sứ đựng lá trà trên tủ, đại khái có thể đoán được ông Trương Chử bình thường vẫn uống trà.
"Cái thằng bé này, có chuyện gì không nói, lại đi nói với Tiểu Giang là ta thích uống trà." Trương Chử vui vẻ nói.
Trương Chi Uẩn: ???
Hắn làm sao không nhớ mình đã nói qua.
"Trà Vân Vụ Lư Sơn, đúng là Vân Vụ trên núi." Giang Phong đặt ấm trà trước mặt Trương Chử rồi ngồi xuống.
"Vân Vụ trên núi, tuyệt vời tuyệt vời, vậy hôm nay ta có lộc ăn rồi." Trương Chử mặt mày hớn hở, cầm ấm trà rót cho mình một chén nhỏ trà nóng, tinh tế thưởng thức từng ngụm.
"Sương sớm thấm đẫm hương trà Long Tuyền, nước trà trong vắt, hậu vị ngọt ngào, quả nhiên không hổ danh Vân Vụ trên núi." Trương Chử khen ngợi, cầm ấm trà rót cho tất cả mọi người trên bàn, "Đây là trà ngon hiếm có, Vân Vụ trên núi có tiền cũng không mua được, các con đều nếm thử đi."
Giang Phong nói anh thích uống trà lạnh, chủ yếu là vì đồ uống mua ở ngoài thường không nóng, trà chanh và trà đen đá ướp lạnh lại ngon hơn. Trong nhà đôi khi có khách pha trà anh cũng không uống, không ngờ hôm nay lại được uống trà ở Vĩnh Hòa Cư.
Vào miệng, đắng.
Nếm lại một ngụm, vẫn đắng.
Không hề thuần hậu, cũng không cam ngọt, chỉ có đắng, và đắng.
Giang Phong quay sang nhìn biểu cảm của Trương Chi Uẩn, khẩu vị uống trà của cậu ta chắc cũng giống mình.
Trâu gặm hoa mẫu đơn, phí của giời, tám chữ này dùng cho hai người họ quả thực vô cùng thích hợp.
Món thịt heo xé sợi sốt đậu ngọt trên bàn đã hết hơn nửa, nhưng món cà tím xào dầu thì mọi người chỉ nếm thử một miếng rồi thôi, không ai động đũa nữa. Món cà tím xào dầu của đầu bếp Vĩnh Hòa Cư làm cũng bình thường, có thể nói là khá tềnh toàng, thậm chí còn hơi ngấy dầu.
Giang Phong gắp một đũa cà tím xào dầu, nếm thử một miếng liền mất hết hứng thú.
"Ba, ba gọi món ăn thật không được, ba chưa bao giờ gọi được món ăn nào ra hồn cả." Trương Chi Uẩn cằn nhằn.
Trương Xích Viễn: ...
"Đúng đấy, Uẩn Uẩn nói không sai, ba không biết gọi món thì sau này đừng gọi bừa nữa, ba xem ba gọi toàn thứ gì không." Mẹ Trương hiển nhiên cũng không hài lòng với món cà tím xào dầu.
Trương Xích Viễn: ...
"Lần sau ba không gọi nữa." Trương Xích Viễn nhận thua.
"Mọi người ngày mai định đi đâu?" Giang Phong hỏi.
"Vẫn chưa quyết định, ban đầu định ngày mai đi leo Hương Sơn, nhưng trời nóng quá, hôm nay đi dạo Cung Vương Phủ đã nóng đến cực kỳ rồi. Ngày mai mà leo núi thì cơ thể ông chắc chắn không chịu nổi." Nói xong Trương Chi Uẩn không kìm được đưa tay quạt quạt hai cái, "Ngày mai chúng ta đi Viện Bảo Tàng Mỹ Thuật hoặc Viện Bảo Tàng xem sao, đi những nơi có điều hòa trong nhà ấy."
"Đúng vậy, ngày này nóng quá, trời nóng như vậy đi ra ngoài chắc chắn không chịu nổi, tôi còn không chịu nổi đây." Trương Xích Viễn đồng tình nói.
Đang lúc nói chuyện, người phục vụ mang món ăn lên.
Là món thịt kho tộ.
"Thịt kho tộ của Vĩnh Hòa Cư hương vị đặc biệt ngon, lần trước nhà chúng ta đến Vĩnh Hòa Cư cũng gọi món này, dùng củi rơm hầm ra, vô cùng chính tông." Giang Phong hết lời khen ngợi món thịt kho tộ của Vĩnh Hòa Cư.
Lần này món thịt kho tộ, chất lượng vẫn rất cao, những miếng thịt ba chỉ bóng bẩy, màu nâu đỏ, rõ ràng là tỉ lệ mỡ nạc đan xen khá cao, nhưng lại không hề gây ngấy như món cà tím xào dầu bên cạnh, chỉ khiến người ta cảm thấy mê người.
Những người đàn ông trong nhà ai nấy đều là tín đồ của thịt, nhộn nhịp gắp thịt ăn một cách ngon lành.
"Món này ngon thật." Trương Chi Uẩn khen ngợi, đã ăn miếng thứ ba rồi.
"Cho dù ngon đến mấy cũng có thể ngon bằng món bà nội con nấu sao?" Trương Chử tuổi cao không thể ăn quá nhiều đồ dầu mỡ, nếm thử một miếng rồi thôi, tiếp tục thưởng trà.
"So với món bà nội nấu thì chắc chắn còn thiếu một chút." Trương Chi Uẩn nói, nhưng trên thực tế hắn cũng đã gần quên mùi vị món ăn của Tào Quế Hương nấu vốn dĩ như thế nào rồi.
Tào Quế Hương chỉ dừng lại ngắn ngủi 16 năm trong cuộc đời hắn, trong đó còn có một phần lớn thời gian là tuổi thơ và thời thơ ấu mà hắn đã gần như quên lãng. Mấy năm nay ngoại trừ món hủ tiếu xào bò của Tôn Quan Vân và món gà Uẩn thất bại của Giang Phong, hắn đã hiếm khi có thể nhớ lại hương vị món ăn của Tào Quế Hương.
"Xin chào, món nấm tuyết hầm tương, mời quý khách dùng chậm." Người phục vụ đặt món nấm tuyết hầm tương lên bàn.
Đây là một món ăn vô cùng đẹp mắt, nấm tuyết trắng muốt, rong biển đen tuyền, cà rốt đỏ cam, măng tây xanh biếc, ngô non màu nâu nhạt, năm màu rực rỡ.
Nấm tuyết được cuộn thành hình cầu như một đóa hoa đặt ở trung tâm, cà rốt và măng tây đều được gọt vỏ, thái thành hình ngô non nhỏ nhắn đáng yêu, cùng với rong biển cuộn tròn và những hạt ngô non nhỏ xếp đối xứng gọn gàng bên cạnh nấm tuyết.
Cả món ăn là một hình tròn, phía dưới là nước dùng gà màu vàng đậm đà hương thơm, trông như một đóa hoa vậy.
Đây là lần đầu tiên Giang Phong tận mắt nhìn thấy món nấm tuyết hầm tương, trước đó chỉ nghe nói qua, biết đây là món ăn chay nổi tiếng trong các món ăn của Đàm gia.
Giang Phong gắp một miếng cà rốt, tài năng dùng dao của đầu bếp rất tốt, cà rốt được thái thành những hình tròn nhỏ nhắn đáng yêu, kích thước tương tự, từng miếng tròn trịa đều đặn.
Vào miệng, có vị ngọt tự nhiên của cà rốt, lại có vị mặn thơm của sốt sệt làm từ mỡ gà và nước dùng, vô cùng thanh đạm mà ngon miệng.
Vĩnh Hòa Cư có thể được không ít người bí mật gọi là tửu lầu số một Bắc Bình, quả nhiên có chút tài năng.
Lúc trước người nhà họ Giang tới ăn cơm, Giang Phong còn cảm thấy không có gì, cảm thấy mặc dù tay nghề các sư phụ Vĩnh Hòa Cư không tệ, nhưng tay nghề nhà mình cũng không kém.
Hiện tại nếm món nấm tuyết hầm tương này, Giang Phong chỉ có thể cảm thán, quả nhiên tửu lầu lâu đời ở Bắc Bình có khác.
Đệ tử nhị sư huynh của Tào Quế Hương cũng có thể làm ra trình độ như vậy, Giang Phong căn bản không tưởng tượng ra được món nấm tuyết hầm tương do Tào Quế Hương làm sẽ có mùi vị gì.
Chờ Giang Phong lại đi gắp rong biển, lại phát hiện trên bàn không có ai động đũa.
Ngạc nhiên ngẩng đầu nhìn về phía những người khác, Giang Phong phát hiện ánh mắt của họ đều đỏ hoe.
Thấy Giang Phong đang nhìn mình, Trương Chi Uẩn vội vàng lau đi những giọt nước mắt sắp chảy xuống trong hốc mắt.
"Món ăn này hương vị rất giống món bà nội tôi làm." Trương Chi Uẩn giải thích, "Không bằng món bà nội làm cho tôi vào sinh nhật 10 tuổi, nhưng thật sự rất giống."
Có lúc mọi người cảm thấy mình đã quên rất nhiều thứ, trong đầu đã không còn ký ức khi đó, nhưng cơ thể lại thành thật ghi nhớ giúp họ.
Mắt nhớ, mũi nhớ, lưỡi nhớ.
Lưỡi sẽ giúp ta ghi nhớ hương vị món ăn, cảm giác khi dùng bữa, cùng với tình cảm dành cho người đã nấu nó.
Đây là ký ức cả đời, vĩnh viễn cũng không thể quên được.
"Món ăn này tuy là món chay, nhưng làm lại vô cùng phức tạp. Nấm tuyết phải ngâm trước, sau khi ngâm xong còn phải hầm trong nước dùng một tiếng, cà rốt và măng tây đều phải gọt vỏ, gọt vỏ rất lãng phí, thêm bột vào canh, dùng nước dùng, còn phải dùng mỡ gà, tốt nhất phải là mỡ gà mái mới thơm." Trương Chử nhìn món nấm tuyết hầm tương trên bàn, như thể xuyên qua món ăn này, nhìn thấy người đã từng nấu nó cho ông.
Giang Phong không biết nên nói gì, chỉ có thể giữ im lặng.
"Hôm nay là sao vậy, nhiều năm không nhớ tới bà nội con, ăn một miếng thức ăn ngược lại lại nhớ tới." Trương Chử cười nói.
Xung quanh đột nhiên tối sầm lại, Giang Phong ngẩng đầu, phát hiện đèn đã tắt.
Toàn bộ đèn phòng khách tầng hai đều tắt, khách trong đại sảnh một mảnh xôn xao.
"Kính thưa quý khách, xin lỗi, xin lỗi, có thể là do công trình sửa đường bên cạnh đã đào đứt cáp điện, mất điện khẩn cấp. Cửa hàng chúng tôi có nguồn điện dự phòng, mọi người xin đừng hoảng hốt, lát nữa sẽ có điện trở lại, thật sự xin lỗi vì đã gây phiền toái cho mọi người." Quản lý đại sảnh chạy ra lớn tiếng giải thích với mọi người.
Mùa hè trời nóng, Bắc Bình trời tối lại muộn, phải gần 8 giờ tối mới có thể trời tối. Hiện tại tuy đã 7 giờ, nhưng vẫn vô cùng oi bức, điều hòa chỉ cần dừng lại một chút, người ta liền sẽ cảm thấy nóng.
"Uẩn Uẩn con đi mở cửa sổ ra, không có điều hòa khó chịu quá." Trương Xích Viễn đã cảm thấy hơi nóng bức, cần mở cửa sổ thông khí.
"Để tôi mở cho." Vị trí của Giang Phong gần cửa sổ, anh đứng dậy chuẩn bị mở cửa sổ...