Khoai mỡ bọc đường có lẽ là món ăn cấp A mà Giang Phong làm thuần thục nhất.
Từ lúc nhận được thực đơn vào dịp Tết năm ngoái đến nay, trong suốt một năm, Giang Phong đã làm món này ít nhất cả ngàn lần, cũng chính nhờ nó mà anh đã lội ngược dòng ngoạn mục trước Ngô Mẫn Kỳ trong cuộc thi nấu ăn của Hảo Hương Vị, sau đó lại dùng nó để đứng vững gót chân ở Thái Phong Lâu.
Có thể nói, món khoai mỡ bọc đường này có ý nghĩa phi thường đối với Giang Phong, là khởi đầu cho con đường bật hack lội ngược dòng của anh.
Nhưng đối với bà nội Giang, món khoai mỡ bọc đường ngọt đến phát ngấy vì được thêm “nguyên tố tình yêu” này lại hơi nhạt.
“Cắt nhỏ một chút, nhỏ thêm chút nữa, đúng rồi, cỡ này thôi, miếng to quá bà cắn không nổi.” Bà nội Giang vừa ăn món củ cải thái sợi trộn vừa chỉ huy.
Giang Phong thề rằng, đây có lẽ là những miếng khoai mỡ nhỏ nhất mà anh từng cắt.
“À đúng rồi Tiểu Phong, lúc làm con cho nhiều đường vào nhé, sức khỏe bà các chỉ số đều tốt cả, không phải lo bà ăn nhiều đường không tốt cho sức khỏe đâu, cho nhiều vào, ít quá không ngon.” Bà nội Giang nói.
Giang Phong lập tức nghĩ đến món khoai mỡ bọc đường phiên bản siêu ngọt mà Giang Tuệ Cầm đã làm cho bà nội của Lý Minh Nhất vào dịp mừng thọ ba mươi tuổi.
“Bà ơi, hay là con làm riêng cho bà một phần nhỏ nhé?” Giang Phong đề nghị.
“Thế thì tốt quá, không cần làm nhiều đâu, nửa đĩa là được rồi, Tiểu Phong đúng là đứa cháu hiếu thảo.” Bà nội Giang lập tức cười không khép được miệng, “Sáng mai bà làm bánh nướng cho con ăn.”
“Con cảm ơn bà ạ.”
Vài phút sau, bà nội Giang vui vẻ bưng một đĩa khoai mỡ bọc đường nhỏ ngồi bên cạnh xửng hấp, vừa thổi vừa ăn từng miếng nhỏ, trên bàn còn đặt nửa bát canh thịt dê trắng ngà đang bốc khói.
“Tiểu Phong.” Ông nội gọi Giang Phong lại bên cạnh, “Bảo bà con ăn ít thôi, lát nữa là ăn cơm rồi, đừng để bây giờ ăn no căng bụng. Lớn tuổi rồi còn trốn trong bếp ăn vụng, truyền ra ngoài không sợ người ta cười cho à.”
Nhận lệnh, Tiểu Phong lại chạy đến trước mặt bà nội Giang, còn chưa kịp mở miệng thì bà đã nói: “Tiểu Phong, đập cho bà nửa quả dưa chuột, cho ít giấm thôi nhé.”
“Vâng ạ!”
Mười phút sau, món táo chiên giòn của ông nội ra lò, bà nội Giang cũng đã xử lý xong đồ ăn trong đĩa và trong bát, ăn lót dạ xong thì hài lòng đứng dậy chuẩn bị làm việc.
“Ăn ít đồ ngọt thôi, ăn nhiều không tốt cho răng.” Ông nội lẩm bẩm với bà nội Giang.
“Thì tôi hiếm lắm mới ăn một lần mà, dù sao răng cũng yếu sẵn rồi, yếu thêm chút nữa cũng chẳng sao.” Bà nội Giang bưng đĩa rau trộn lên, tay trái một cái tay phải một cái, thong thả đi ra ngoài.
Lát nữa bà còn phải quay lại lấy món táo chiên giòn, đợi nó nguội một chút rồi mới bưng ra. Món vừa ra lò không chỉ nóng miệng mà bà nội bưng cũng bỏng tay.
“Tiểu Phong, đi xem cái giò heo xong chưa, được rồi thì vớt ra chia làm hai đĩa, chia xong thì làm món Mạc Nhĩ Tuyết Khắc, rồi xào hai đĩa rau xanh như bà con nói, cuối cùng làm món khoai mỡ bọc đường.” Ông nội dặn dò.
“Vâng ạ, ông.”
Vì chỉ có một cái giò heo mà phải chia làm hai phần, Giang Phong đã chặt nó làm đôi từ trước, nên trông hơi kỳ cục.
Sau mấy tiếng hầm nướng, giò heo đã ngấm đẫm nước dùng, ngay khoảnh khắc vớt ra đĩa, Giang Phong nghe thấy tiếng thông báo của trò chơi.
“Đinh, độ tham gia bữa cơm tất niên đã đạt 40%.”
Giang Phong nhân lúc ông nội đang làm món cá quả om tỏi, liền mở giao diện thuộc tính ra xem tiến độ nhiệm vụ. Có lẽ vì giò heo hầm là món chính nên độ tham gia nhảy vọt lên 42%, chỉ còn thiếu sự công nhận của các nhà đối với món sủi cảo nhà họ Giang là có thể hoàn thành nhiệm vụ phụ [Bữa cơm tất niên].
Giang Phong làm xong các món theo đợt, nhìn vào nồi thấy sủi cảo đã chín, bèn nói: “Ông ơi, sủi cảo chín rồi, hay là con vớt ra trước rồi mang qua cho bà Lý và các nhà khác nhé?”
Ông nội gật đầu: “Được, con với thằng Đức và mấy đứa nữa đi đưa sủi cảo trước đi, rau xanh để ông xào.”
Cùng lúc đó, trò đoán món ăn ở phòng khách đã kết thúc.
Sau khi bà nội Giang vào bếp, bác cả dâu cùng mấy chị em dâu đã dọn bàn, bày bát đũa xong xuôi. Mọi người đều ngồi vào chỗ, im lặng chờ đợi thời khắc hồi hộp nhất trong năm.
Ngay khi Giang Phong mở nắp nồi đất đựng giò heo, Giang Kiến Khang ở phòng khách đã hét lên, giành trước mọi người kết luận đó là phiên bản giò heo hầm của mình.
Kể từ đó, dù mọi người có trổ hết tài năng, vận dụng cả tuyệt kỹ “ba dài một ngắn chọn cái ngắn nhất, ba ngắn một dài chọn cái dài nhất” để đoán mò, cũng không ai đoán đúng thêm được món nào.
Hết cách, đề bài Mạc Nhĩ Tuyết Khắc này thực sự quá khó.
Giang Phong bưng một chậu sủi cảo chan canh dê vừa vớt ra đi về phía phòng khách, nghe thấy tiếng bước chân, mọi người đều nín thở chờ đợi.
“Mùi canh dê, tôi đã nói chắc chắn có canh dê mà!” Giang Kiến Quốc kích động vỗ đùi.
“Anh cả, vừa nãy đã nói canh dê không tính rồi, món ai cũng đoán được thì sao tính được?” Giang Kiến Đảng phản đối.
“Đúng đấy, canh dê không tính!” Giang Kiến Thiết và Giang Kiến Nghiệp đồng thanh.
Giang Phong xuất hiện trước mặt mọi người, tất cả cùng nhìn vào cái chậu trên tay anh, phát hiện đó là một chậu…
Ủa, sao lại là một chậu sủi cảo?
“Ông nội bảo sủi cảo chín rồi thì mang lên trước, bảo chúng con mang cho mỗi nhà đã cho thịt lợn một bát.” Giang Phong như một cái loa phát thanh truyền đạt ý chỉ của ông nội.
“Vợ Lão đại, đi lấy bát đi.” Bà nội Giang chỉ huy, “Tiểu Phong, đồ ăn xong chưa con?”
“Sắp rồi ạ, nhiều nhất là hơn mười phút nữa là có thể ăn cơm.” Giang Phong nói.
Bác cả dâu lấy một chồng bát sạch từ trong tủ ra, Giang Phong và mọi người bắt đầu múc sủi cảo vào bát. Ai cũng rất hào phóng, cố hết sức nhét sủi cảo vào bát, nhét đến khi cả canh và sủi cảo sắp tràn ra ngoài mới thôi.
Canh dê nóng hổi ăn cùng sủi cảo thịt dê vừa ra lò, đúng là tuyệt phối!
Sau khi bàn bạc, vì Giang Phong còn phải quay lại nấu ăn nên anh phụ trách nhà bà Lý Thúy Hoa và nhà Cây Cột ở gần nhất. Vì sủi cảo múc quá đầy, sợ bị đổ ra ngoài nên trên mỗi bát còn úp thêm một cái bát nữa, Giang Phong dứt khoát đi thêm một chuyến, mỗi lần chỉ cầm một bát, dù sao nhà họ cũng gần.
Giang Phong bưng bát, chạy lon ton sang nhà bên cạnh.
Nhà bà Lý Thúy Hoa không đông người như nhà họ Giang, mấy người con gái cũng không thể đưa chồng con về ăn cơm tất niên, nên ngày ba mươi Tết khá vắng vẻ. Lúc Giang Phong bưng sủi cảo vào, trong phòng khách chỉ có một mình Triệu Lượng (cháu trai bà Lý Thúy Hoa), trên bàn ăn bày mấy món nóng hổi.
“Giang Phong? Sao cậu lại đến đây, nhà cậu chưa ăn cơm à?” Triệu Lượng dời mắt khỏi điện thoại, tò mò hỏi.
“Sắp rồi, hôm nay nhà tớ nấu canh dê với sủi cảo, ông nội tớ bảo mang cho nhà cậu một bát, vừa ra lò còn nóng hổi, ăn đi.” Giang Phong đặt bát lên bàn, mở ra, để lộ những viên sủi cảo tròn vo mập mạp bên trong.
Mấy viên sủi cảo ở trên cùng không phải do Giang Tuyển Liên gói thì cũng là của Giang Tái Đức, trăng khuyết sắp béo thành trăng rằm, bảo là bánh bao chắc cũng có người tin.
“Oa.” Triệu Lượng nhìn chằm chằm vào bát sủi cảo, vẻ mặt có phần ngây ra.
“À đúng rồi, người nhà cậu đâu? Cái này…” Giang Phong chưa nói hết câu đã bị bà Lý Thúy Hoa cắt ngang.
Bà Lý Thúy Hoa đeo tạp dề, bưng một cái nồi từ trong bếp đi ra, bếp nhà bà gần như liền kề với phòng khách, đi hai bước là tới.
“Sáng Sáng, có phải bố mẹ con nhổ củ cải về rồi không? Về rồi thì mau rửa củ cải mang vào đây, ta còn đang chờ… À, ra là Tiểu Phong à!”
Giang Phong: ???
Ba mươi Tết đi nhổ củ cải?
Nhà họ Triệu này có hoạt động đón Tết kỳ lạ ghê?
“Bà nội tớ vừa phát hiện không đủ củ cải, bố mẹ tớ ra đồng nhổ rồi.” Triệu Lượng giải thích.
Giang Phong lập tức hiểu ra, thảo nào lúc nãy ra ngoài anh cứ cảm thấy có hai người trong vườn rau đối diện, còn tưởng trời tối nên nhìn nhầm.
Hóa ra là bố mẹ Triệu Lượng đang mò mẫm nhổ củ cải.
“Bà Lý ơi, cháu mang sủi cảo qua cho nhà mình ạ, vừa ra lò còn nóng, bà ăn đi ạ.” Giang Phong cười nói.
“Ôi chao, Tiểu Phong thật có lòng, ba mươi Tết còn đặc biệt mang sủi cảo qua.” Bà Lý Thúy Hoa vô cùng nhiệt tình, tay sờ soạng khắp người như muốn lấy thứ gì đó cho Giang Phong.
“Đúng rồi, Sáng Sáng, lấy cho Tiểu Phong ít hạt dẻ rang đường đi, hạt dẻ này là ông Triệu của con mấy hôm trước đặc biệt lên núi hái hạt dẻ dại đấy, ngọt lắm, Sáng Sáng con lấy nhiều cho Tiểu Phong một chút. Đợi bố mẹ con về bảo họ mau mang củ cải vào cho ta.” Bà Lý Thúy Hoa ngại ngùng cười với Giang Phong, “Tiểu Phong, bà Lý còn đang nấu dở trong nồi nên không nói chuyện với con được, mai qua đây ăn sáng nhé.”
“Cháu cảm ơn bà Lý ạ.” Giang Phong học theo giọng điệu ngọt ngào của Giang Tuyển Liên, anh phát hiện các bà cụ lớn tuổi đa số đều thích kiểu này.
Giang Phong đưa đi một bát sủi cảo, thu về một vốc hạt dẻ. Ngay khi anh bước ra khỏi cửa nhà bà Lý Thúy Hoa, tiếng thông báo quen thuộc của trò chơi lại vang lên.
“Đinh, nhận được sự tán thành của một gia đình.”
Xem ra Triệu Lượng đã không nhịn được mà ăn vụng rồi.
Sau khi trở về, Giang Phong chia nửa vốc hạt dẻ cho các chú các bác rồi đi sang nhà Cây Cột đưa sủi cảo, lúc về thì xách theo một túi bánh trứng muối ngàn lớp.
Giang Phong không có hứng thú gì với món này nên hào phóng cống hiến cho mọi người, sau đó vào bếp làm món khoai mỡ bọc đường. Ông nội đã xong việc, đang bưng một bát canh dê, vừa thổi vừa từ từ uống.
Cái bát rỗng bên cạnh ông nội đã tố cáo rằng ông cũng vừa nếm thử xong.
Giang Phong: …
Không ngờ ông nội cũng lén…
Không đúng, chuyện giữa đầu bếp với nhau sao có thể gọi là ăn vụng được.
Nếm thử hương vị, đúng, chính là nếm thử hương vị. Ông nội đang giúp mọi người nếm thử độ mặn nhạt.
Nhân lúc ông nội nếm thử độ mặn nhạt của cả một bát canh dê, Giang Phong đã làm xong món khoai mỡ bọc đường. Trong lúc anh làm, trò chơi lại vang lên mấy tiếng thông báo, nếu anh không tính sai thì chỉ còn thiếu sự tán thành của một gia đình nữa là nhiệm vụ phụ [Bữa cơm tất niên] sẽ hoàn thành.
Giang Phong và ông nội lần lượt bưng đồ ăn ra, Giang Tái Đức và những người khác vẫn chưa về.
Cứ mỗi món ăn được bưng lên, mọi người lại ngẩn ra một lần, đến khi đồ ăn được dọn đủ lên bàn thì không khí đã im phăng phắc, ai nấy đều mang vẻ mặt mờ mịt, trong sự ngượng ngùng lộ ra vẻ bất lực.
Giang Kiến Quốc nhìn chằm chằm vào các món ăn trên bàn, chìm vào suy tư, lần đầu tiên hoài nghi liệu mình có phải con ruột của Giang Vệ Quốc không.
Sao món ăn bố mình nấu mà mình không nhận ra món nào hết vậy?
Ông nội không ngồi xuống, đứng hỏi: “Ai đoán đúng?”
“Con, con, con, bố ơi con nghe đúng món giò heo!” Giang Kiến Khang giơ tay phát biểu.
“Còn có Tuyển Liên nữa, lúc nãy nó nghe đúng món sườn dê nướng mật ong.” Giang Kiến Đảng bổ sung.
Ông nội gật đầu, lại quay vào bếp, bưng ra hai đĩa dạ dày dê xào lăn nhỏ.
Một đĩa nhỏ xíu, với cái miệng của Giang Kiến Khang thì ba miếng là hết, dạ dày dê được thái cực mỏng, trộn lẫn với rau thơm và những sợi ớt đỏ tươi, trông vô cùng hấp dẫn.
Chắc là ông làm lúc Giang Phong đi đưa sủi cảo, vẫn còn nóng hổi.
“Năm nay không làm món cửu chuyển đại tràng, cái này coi như là phần thưởng.” Ông nội mỉm cười, “Con bé Tuyển Liên không tệ.”
Chỉ tiếc là người được khen không có ở đây, nếu không chắc Giang Tuyển Liên sẽ ôm đùi ông nội mà khóc lóc thảm thiết, vừa khóc vừa gào: “Ông ơi thực ra con đoán mò đấy, con không có thiên phú, không hợp học nấu ăn đâu!”
“Bố, hôm nay bố làm món gì đây ạ?” Giang Kiến Khang, người nhận được phần thưởng đặc biệt, lấy hết can đảm hỏi.
“Mạc Nhĩ Tuyết Khắc, một loại trong tiệc toàn dương, dùng nội tạng dê để làm.” Ông nội ngồi vào chỗ.
“Lần trước bố con làm món này là năm mươi năm trước rồi, đặc biệt làm cho các anh hùng cứu hỏa, ăn khi còn nóng đi, ăn nhiều một chút.” Bà nội Giang cười híp mắt nói, “Thằng Đức chúng nó đưa xong chưa?”
“Còn phần cuối cùng thôi ạ.” Bác cả dâu nói.
“Vậy thì đợi chúng nó về rồi ăn, trời lạnh thế này để chúng nó đi đưa sủi cảo đúng là vất vả.” Bà nội Giang cười nói, “Tiểu Phong hôm nay vất vả rồi, nếu đói thì ăn trước đi con.”
“Không sao đâu bà, chúng con đợi anh Đức và mọi người về cùng ăn ạ.” Giang Phong nói.
Lúc nãy ở trong bếp anh đã nếm không ít món, bây giờ không hề đói.
“Đinh, nhiệm vụ phụ [Bữa cơm tất niên] hoàn thành, nhận được phần thưởng nhiệm vụ [Một đoạn ký ức của Giang Vệ Quốc].”
Tiếng thông báo của trò chơi vừa vang lên, giọng nói oang oang của Giang Tái Đức đã từ bên ngoài truyền vào.
“Bà ơi, chúng con về rồi ạ!”
“Về là tốt rồi, mau ngồi xuống ăn cơm, ông nội và Tiểu Phong của các con đã làm cả một bàn lớn đồ ăn chờ các con đấy!”
Giang Tái Đức và mấy người nữa ùa vào, nhanh chóng ngồi vào chỗ của mình.
Ăn cơm thôi…