Triệu Mai ăn no căng bụng.
Việc cô ăn no căng cũng chẳng có gì lạ, từ lúc mang thai đến giờ, số lần cô ăn no kềnh còn nhiều hơn trước kia rất nhiều. Ví dụ như tối qua, cô đã ăn sạch cả tô mì canh gà mà chồng nấu cho.
Nhưng lần no này lại khác.
Lần này là một cảm giác no hạnh phúc, no thỏa mãn, no đến mức thật sự không thể nhét thêm được gì nữa, chỉ tiếc là dạ dày mình không đủ lớn để ăn thêm.
Từ khi mang thai, khẩu vị của Triệu Mai đã thay đổi rất nhiều. Những món ăn vặt ngày xưa cô từng thích thì giờ lại không còn hứng thú. Có lúc cô thèm chua kinh khủng, đến mức ô mai ngâm dấm cũng chê chưa đủ chua. Có lúc lại thèm ngọt da diết, đến mức cơm trộn đường trắng rồi rưới thêm mật ong vẫn thấy chưa đủ ngọt.
Ngay cả món gà hầm mà cô từng thích nhất do Điền Lâm làm cũng trở nên ngán ngẩm vì tuần nào cũng phải ăn một lần suốt mấy tháng nay.
Đã rất lâu rồi cô không được ăn thịt một cách sảng khoái, đã miệng như thế này.
Người thường ăn no dễ buồn ngủ, huống chi là phụ nữ có thai. Sau bữa cơm, Triệu Mai ngồi chưa được hai phút đã thấy mắt díp lại, lần này là buồn ngủ thật chứ không phải giả vờ, cô cứ ngáp ngắn ngáp dài, hai mí mắt như muốn sụp xuống.
Thế là Triệu Mai được chồng dìu vào phòng ngủ.
Thấy Triệu Mai ăn vui vẻ như vậy, người vui nhất phải kể đến là Điền Lâm. Bà vừa dọn dẹp bát đũa vừa không giấu được nụ cười, thỉnh thoảng lại liếc nhìn Giang Phong, trông có vẻ như muốn nói gì đó với cậu.
Giang Phong liền tiện tay bưng một cái đĩa đi cùng Điền Lâm vào bếp.
"Tiểu Phong, lúc nãy ăn cơm cháu có nghe Mai Mai nói gì với dì không?" Vừa vào bếp, Điền Lâm đã không thể chờ đợi mà hỏi ngay.
Giang Phong không dám trả lời bừa. Triệu Mai nói nhiều quá, nào là "Mẹ, con muốn ăn sườn", "Mẹ, gắp cho con thêm hai miếng thịt nữa", "Mẹ, con muốn ăn trứng", nhiều không đếm xuể. Cậu không tài nào đoán được rốt cuộc câu nào đã chạm đến trái tim Điền Lâm, là sườn, là thịt, hay là trứng.
"Lúc ăn món thịt viên đầu sư tử, Mai Mai nói với dì là thịt mỡ ngon quá, đã nhiều năm rồi nó không nói với dì câu này!"
"Bảo sao năm nay món thịt hầm nó chẳng ăn mấy, thịt kho tàu cũng không động đũa, hóa ra là khẩu vị thay đổi, chỉ muốn ăn thịt viên đầu sư tử hầm!" Điền Lâm cuối cùng cũng phát hiện ra món con gái muốn ăn, lòng kích động khôn nguôi.
Giang Phong: ...
Món thịt hầm và thịt kho tàu của dì thật sự không phải vấn đề khẩu vị đâu ạ.
Là do tay nghề của dì thì có.
"Đúng vậy ạ, không ngờ chị Mai bây giờ lại thích ăn thịt viên đầu sư tử." Giang Phong gật đầu phụ họa, vẻ mặt vô cùng chân thành.
"Tiểu Phong, món thịt kho tàu với măng hầm thịt cháu không cần dạy nữa đâu, dạy dì làm món thịt viên đầu sư tử là được rồi, Mai Mai thích ăn món đó." Điền Lâm cảm thấy mình đã tìm ra đáp án chuẩn.
"Vâng ạ!"
Giang Phong gật đầu đồng ý, chỉ dạy món thịt viên đầu sư tử thật ra cũng tốt. Chỉ cần Điền Lâm chịu làm theo công thức cậu dạy, nêm nếm gia vị đàng hoàng, không cho muối và xì dầu một cách mù quáng, thì cho dù lúc băm thịt và quết thịt kỹ thuật không đạt chuẩn, không đạt được hiệu quả như mong muốn thì cũng chỉ ảnh hưởng đến cảm giác khi ăn một chút, viên thịt làm ra sẽ hơi bở, không giữ được nước thịt mà thôi, chứ tuyệt đối không thể nào khó ăn được nữa.
Dạy Điền Lâm nấu ăn không thể đặt yêu cầu quá cao, ăn được là tốt rồi.
Thấy Giang Phong đồng ý, Điền Lâm lại dò hỏi: "Tiểu Phong, bà nội cháu chắc một lát nữa qua rồi về ngay, món thịt viên đầu sư tử trưa nay cũng ăn hết rồi. Cháu có thể ở lại một lát, chiều nay dạy dì làm luôn được không, để tối nay Mai Mai có cái mà ăn."
Giang Phong cười nói: "Dì xem dì nói kìa, có gì mà được hay không ạ, lúc trước không phải đã nói chiều nay sẽ dạy dì sao? Chỉ cần xong trước giờ cơm, không làm lỡ bữa ăn là được ạ."
Nhiệm vụ tuy quý giá, nhưng bữa cơm còn quan trọng hơn.
Điền Lâm cười không khép được miệng, sau khi rửa bát xong cứ muốn nhét cho Giang Phong thứ gì đó để bày tỏ lòng cảm ơn. Nghĩ tới nghĩ lui, bà phát hiện chỉ có nhét cho Giang Phong một bát thịt hầm mới có thể biểu đạt được tấm lòng của mình.
"Tiểu Phong, trong nồi vẫn còn thịt hầm đấy, để dì múc cho cháu một bát nhé!" Điền Lâm là người theo trường phái hành động, trong lúc Giang Phong còn đang lơ đãng, bà đã múc xong bát thịt hầm.
Giang Phong vì mải suy nghĩ về nhiệm vụ, đang tính xem chiều nay phải dạy Điền Lâm thế nào để bà học món thịt viên đầu sư tử nhanh hơn và tốt hơn, mà quên mất rằng mình đang ở trên chiến trường nguy hiểm nhất. Mãi đến khi bát thịt hầm được bưng đến trước mặt, cậu mới nhận ra mức độ nghiêm trọng của tình hình.
"Dì ơi, trưa nay con ăn no quá rồi, thật sự không ăn nổi nữa đâu ạ." Giang Phong ôm bụng, giả vờ như mình đã ăn no lắm rồi.
Điền Lâm đành tiếc nuối bưng bát thịt hầm về, tự mình ăn.
Bữa trưa bà chỉ mải gắp thức ăn cho Triệu Mai, bản thân gần như chưa ăn được miếng nào.
Điền Lâm ăn liền hai bát thịt hầm mới chịu buông đũa, bắt đầu học Giang Phong làm món thịt viên đầu sư tử.
Giang Phong bắt đầu dạy từ cách chọn thịt ba chỉ.
Đối với một người chỉ yêu thích thịt mỡ như Điền Lâm, một người bao năm qua vẫn kiên định với niềm tin "chất béo là chân lý", Giang Phong có lý do để tin rằng khi chọn thịt ba chỉ để làm thịt viên đầu sư tử, bà chắc chắn sẽ chọn phần mà mắt thường nhìn thấy là mỡ nhất.
Để đảm bảo cho bữa ăn của Triệu Mai trong mấy ngày tới, Giang Phong liên tục nhấn mạnh rằng khi chọn thịt ba chỉ, nếu không chắc chắn thì thà chọn phần nạc một chút chứ nhất quyết không được lấy phần mỡ. Thịt nạc một chút thì nhiều lắm món thịt viên đầu sư tử hầm ra sẽ hơi khô, không ngon miệng bằng, còn nếu thịt mỡ quá thì rất có thể sẽ biến thành món thịt hầm lúc trước, chỉ khác là một bên được băm nhỏ nặn thành viên tròn, một bên là hầm nguyên khối.
Dạy xong cách chọn thịt là đến băm thịt. Lần này Giang Phong không tự mình ra tay mà để Điền Lâm tự băm, còn cậu thì đứng bên cạnh giám sát.
Điền Lâm sức khỏe tốt, tính tình cũng cẩn thận, đặc biệt kiên nhẫn với những việc liên quan đến ăn uống của con gái. Bà thái thịt tỉ mỉ, băm thịt đầy uy lực, phần nhân thịt sau khi thái nhỏ rồi băm nhuyễn rất có độ dính, tuyệt đối là loại đạt chuẩn.
Phần nêm gia vị Giang Phong cũng không tự làm, cậu đọc cho Điền Lâm làm, mọi thứ đều diễn ra vô cùng thuận lợi.
Mãi cho đến công đoạn quết thịt, Giang Phong mới bắt đầu động thủ. Cậu cũng không trông mong Điền Lâm có thể học được bước này, vì công đoạn này người bình thường không làm được. Nhìn thì có vẻ đơn giản chỉ là đập và trộn, nhưng sức lực, nhịp điệu và kỹ thuật khi trộn đều đòi hỏi kinh nghiệm nhiều năm của một đầu bếp, tuyệt đối không phải chỉ nhìn bằng mắt hay nghe người khác nói là học được.
Sức khỏe chỉ có thể giúp đập cho thịt nhuyễn ra, nhưng đập như thế nào, đập về hướng nào, đập thành hình dạng gì thì không phải chỉ cần có sức là giải quyết được. Quết quá lâu sẽ làm thịt bị nát, không chỉ dính đầy tay mà khi hầm, bề mặt viên thịt sẽ nổi lên rất nhiều váng trông như bông tuyết.
Vì vậy, Giang Phong chỉ có thể dặn Điền Lâm cứ đập và trộn qua loa là được, thời gian không cần quá lâu, làm cho có là đủ rồi.
Thịt viên đầu sư tử hầm bị vỡ cũng không sao, dù sao ăn vào bụng cũng là nát. Không giữ được nước thịt cũng chẳng hề gì, chan canh gà vào là có nước ngay.
Giang Phong tin rằng với những vấn đề nhỏ này, Triệu Mai khi ăn chắc chắn sẽ không để tâm.
Sau khi quết thịt xong là đến nặn viên thịt, nặn xong là có thể cho vào nồi nấu. Lần này có đủ thời gian nên có thể hầm từ từ. Để phòng Điền Lâm không kiểm soát được lửa, Giang Phong đặc biệt dùng bếp ga, dặn bà hầm ba tiếng là có thể vớt ra.
Trước khi hầm nhớ cho thêm chút muối vào canh, vì hầm lâu như vậy, lượng muối trong viên thịt sẽ tan ra, nếu không thêm muối thì khi vớt ra, viên thịt sẽ bị nhạt.
Sau khi dặn dò xong tất cả những điều này, Giang Phong phát hiện mình hình như chẳng còn việc gì để làm.
Canh gà từ trưa vẫn còn, đợi đến khi thịt viên đầu sư sư tử sắp hầm xong, Điền Lâm chỉ cần hâm nóng canh gà là có thể chờ thịt ra lò rồi chan trực tiếp lên.
Giang Phong nhìn những viên thịt đã được cho vào nồi hấp, đậy nắp lại, cảm thấy công việc dạy học hôm nay của mình đã kết thúc.
Công việc dạy học kết thúc hơi sớm thì phải, bà nội Giang và mọi người mới đi chưa đầy nửa tiếng.
Giang Phong cố gắng nghĩ xem mình còn điều gì cần dặn dò Điền Lâm không, nghĩ một lúc, mắt cậu sáng lên: "Còn một chuyện nữa, dì ơi, nhớ là sau khi vớt ra, canh gà chan lên phải..."
"Phải vớt hết váng mỡ đi!" Điền Lâm đã học được cả cách trả lời trước.
Giang Phong hài lòng gật đầu, cảm thấy lần này mình thật sự không còn gì để dặn dò Điền Lâm nữa.
"Dì ơi, món thịt viên đầu sư tử cơ bản là như vậy, dì chỉ cần đợi ba tiếng nữa nó tự hầm xong là có thể vớt ra. Bên con cũng không còn việc gì nữa nên..." Giang Phong chuẩn bị chuồn.
Ở nhà họ Triệu, cậu luôn cảm thấy không thoải mái, sợ không biết lúc nào lại có một bát thịt hầm từ đâu đó đột nhiên xuất hiện mời cậu ăn.
"Tiểu Phong, hôm nay vất vả cho cháu quá, mau về nghỉ ngơi đi. Bên này dì cũng học được kha khá rồi, ngày mai dì sẽ tự tay làm thịt viên đầu sư tử cho chị Mai của cháu ăn." Điền Lâm cười nói.
Nghe Điền Lâm nói vậy, Giang Phong ngược lại có chút không yên tâm: "Dì ơi, hay là sáng mai con lại qua một chuyến nhé. Món thịt viên đầu sư tử ngày mai cứ để dì làm, con sẽ đứng bên cạnh xem dì làm thế nào."
"Vậy thì ngại quá, lại phiền cháu thêm một chuyến." Điền Lâm cười rạng rỡ.
"Không phiền đâu ạ, không phiền đâu, có xa gì đâu, đi mấy bước là tới thôi mà." Giang Phong cười nói, thấu hiểu sâu sắc sự giả dối của thế giới người lớn.
Thế là mọi chuyện được quyết định một cách vui vẻ như vậy. Giang Phong về nhà tận hưởng cuộc sống vui vẻ của một trạch nam, sáng mai lại qua kiểm tra kết quả dạy học, xem Điền Lâm làm món thịt viên đầu sư tử ra sao.
Sau đó, sáng hôm sau Giang Phong dậy muộn.
Chuyện này thật ra cũng không thể trách cậu, Giang Phong đã dậy sớm quá nhiều ngày rồi. Từ hôm ba mươi Tết đến giờ cậu vẫn luôn dậy sớm, liên tục bốn ngày liền, cả cái Tết chưa được ngủ một giấc cho thẳng, nhìn cậu chẳng thấy chút tôn trọng cơ bản nào dành cho kỳ nghỉ.
Vì vậy, vào buổi sáng mùng bốn Tết không có chuông báo thức, bà nội Giang không làm bánh nướng, ông nội cũng không rán nem, trong một ngày trời trong gió nhẹ, Giang Phong đã dậy muộn một cách không có gì bất ngờ.
Lúc cậu tỉnh dậy, đồng hồ trên điện thoại chỉ 10 giờ 43 phút sáng.
Cậu mà tỉnh muộn thêm nửa tiếng nữa, nhà họ Triệu có lẽ đã ăn cơm xong rồi.
Nhận ra mình đã dậy muộn, Giang Phong vội vàng mặc quần áo, chỉ kịp đánh răng chứ không kịp rửa mặt, khoác vội chiếc áo lông rồi chạy như bay đến nhà họ Triệu.
Khi cậu chạy đến nơi, Điền Lâm đã gần nấu xong bữa trưa, chuẩn bị dọn cơm. Trong bếp tràn ngập mùi cơm chín, còn có mùi canh gà thơm nồng – một điều hiếm thấy là Điền Lâm không hầm thịt.
Nghe qua thì mọi thứ có vẻ bình thường.
Sau đó, Giang Phong đã nhìn thấy một cảnh tượng khiến cậu khắc cốt ghi tâm, cả đời khó quên.
"Dì ơi! Trứng chiên cà chua không cần chan canh gà đâu ạ!! Thật sự không cần!!!"