Hỏi: Ngày thứ hai Giang Phong có mắng Tôn Kế Khải không?
Đáp: Mắng.
Hỏi: Giang Phong đã thấy thoải mái chưa?
Đáp: Thoải mái rồi.
Hỏi: Bây giờ Giang Phong có vui không?
Đáp: Không vui.
Không những không vui, mà còn hơi nghi ngờ nhân sinh.
[Kẹo dẻo quất (thất bại) - Cấp B]
Sự thật chứng minh, món ăn cấp A chính là món ăn cấp A, cho dù là bánh kẹo thì nó cũng là món ăn cấp A.
Lật xe không phân biệt chủng loại, đối xử như nhau, cấp A đều có thể.
Giang Phong nhìn khối kẹo dẻo quất vừa được làm lạnh thành khối còn chưa kịp cắt ra, dùng dao xắn một miếng bỏ vào miệng.
Ngọt, vị quýt rất rõ ràng, chỉ là cảm giác không được mịn màng cho lắm, ăn vào chẳng khác gì kẹo bán ngoài thị trường.
"Tôn Kế Khải, cậu có muốn nếm thử kẹo tôi mới làm không?" Giang Phong mời.
Bây giờ là giờ nghỉ giữa buổi, lô bồ câu bát bảo hương hạt dẻ tiếp theo dùng để luyện tập vẫn còn đang hấp trong nồi. Vì Tôn Kế Khải cần học cấp tốc phần làm sốt cho món này, nên công đoạn chuẩn bị phía trước đều do Khâu Phú phụ trách.
Toàn bộ quá trình làm kẹo của Giang Phong đều được Tôn Kế Khải chứng kiến, anh ta đâu phải người mù, Giang Phong đứng ngay bên cạnh nghịch ngợm đương nhiên là anh ta thấy hết.
Tôn Kế Khải đi tới bên cạnh Giang Phong, nhận lấy con dao nhỏ trên tay cậu rồi cắt một miếng kẹo nếm thử.
"Ngon mà, vị quýt." Tôn Kế Khải nói, thấy vẻ mặt Giang Phong không được tốt lắm, anh ta nghĩ một lát rồi bồi thêm một câu: "Là... kẹo vị quýt, ăn ngon lắm."
"Cậu có thấy nó hơi... cấn lưỡi không?" Giang Phong hỏi.
"Cấn lưỡi à? À, ý cậu là không được mịn màng lắm đúng không. Bình thường thôi, kẹo làm thủ công mà không kiểm soát tốt nhiệt độ thì đều như vậy cả."
"Sô cô la cũng thế, sô cô la chỉ đun chảy rồi để đông lại thì trông sẽ không đẹp, ăn vào cũng không tan đều, nguyên nhân là do cấu trúc tinh thể bị hỗn loạn. Muốn có được sô cô la bóng mịn thì phải tiến hành điều nhiệt, thật ra khá phức tạp, khoảng nhiệt độ còn hẹp hơn làm kẹo nhiều."
Tôn Kế Khải lại cắt một miếng kẹo nhỏ nhét vào miệng, nói tiếp: "Thật ra tôi thấy sô cô la thủ công còn khó làm hơn kẹo thủ công. Nếu chỉ làm chơi thì dễ, chứ muốn làm cho ngon thì khó lắm, nhiệt độ chuẩn xác thực sự rất khó nắm bắt."
Dường như để chứng minh cho lời mình nói, Tôn Kế Khải còn đặc biệt bổ sung: "Giống hệt như phần làm sốt của món bồ câu bát bảo hương hạt dẻ vậy."
Giang Phong: ...
Làm sốt còn không xong mà cũng bày đặt lý luận.
"Sao cậu biết rõ thế?" Giang Phong trơ mắt nhìn Tôn Kế Khải bắt đầu nhét viên kẹo thứ năm vào miệng.
"Trước đây học ở Wharton."
Giang Phong: ???
Trường Wharton của các người còn dạy cả cái này à?
Tôn Kế Khải nhìn biểu cảm của Giang Phong là biết cậu đã hiểu lầm, vội vàng giải thích: "Học hồi nghỉ hè, lúc đó bạn gái cũ của tôi muốn học làm sô cô la DIY nên kéo tôi đi cùng."
"Ồ." Giang Phong có bạn gái rồi nên chẳng sợ.
Sau đó Tôn Kế Khải cứ thế từng miếng từng miếng, ăn hết gần nửa chảo kẹo dẻo quất.
Đúng vậy, Giang Phong cũng giống như Tôn Mậu Tài trong video hướng dẫn, đều dùng chảo để làm.
Đây là lần đầu tiên Giang Phong thấy Tôn Kế Khải ăn nhiều kẹo như vậy trong một hơi. Trong ký ức của cậu, số lần thấy Tôn Kế Khải ăn vặt chỉ đếm trên đầu ngón tay, cũng có thể là do khoảng thời gian anh ta làm việc ở Thái Phong Lâu kinh tế eo hẹp nên không mua nổi đồ ăn vặt.
Ăn hết nửa chảo, Tôn Kế Khải mới dừng lại, đi đến bên bếp xem nồi bồ câu bát bảo hương hạt dẻ.
Thời gian nghỉ giải lao vui vẻ luôn ngắn ngủi, chẳng mấy chốc đã đến giờ vào học.
Bồ câu bát bảo hương hạt dẻ đã gần chín, có thể vớt ra được rồi. Tôn Kế Khải đổ nước hầm bồ câu vào chảo chuẩn bị làm sốt, căn bếp nhỏ lại một lần nữa ngập tràn hương thơm của bồ câu.
Ngửi thấy mùi vị quen thuộc, Tôn Kế Khải bất giác ợ một cái, là tiếng ợ mang theo mùi bồ câu quyện với vị kẹo quýt.
Giang Phong đứng bên cạnh: ...
Bây giờ cậu chỉ cần ngửi thấy mùi bồ câu bát bảo hương hạt dẻ là đã thấy buồn nôn.
Từ bảy giờ sáng đến giờ, cậu không nhớ nổi mình đã ăn bao nhiêu phần bồ câu bát bảo hương hạt dẻ rồi.
Muốn phán đoán một món ăn làm ra sao, thiếu sót ở đâu, có những chỗ nào chưa đạt, cách tốt nhất chính là tự mình nếm thử. Giang Phong và Tôn Kế Khải đã làm như vậy, họ nếm từ sáng đến chiều, từ lúc đầu ăn hết cả con bồ câu, sau đó là nửa con, rồi đến bây giờ là hai người một miếng. Giang Phong cảm thấy hôm nay cậu đã ăn hết suất bồ câu bát bảo hương hạt dẻ của cả đời này rồi.
Nếu Tôn Kế Khải làm ngon thì đã đành, nhưng vấn đề là, anh ta làm không ngon.
Trên con đường tìm tòi giữa việc phát hiện và giải quyết vấn đề sẽ gặp rất nhiều trắc trở, sẽ đi rất nhiều đường vòng, đây đều là chuyện bình thường. Nhưng nhìn người khác đi đường vòng là một chuyện, còn ăn cả những món ăn từ đường vòng đó lại là một chuyện khác.
Giang Phong và Tôn Kế Khải cứ ăn xong một phần là lại thảo luận, thảo luận xong đương nhiên là phải sửa. Nhưng Giang Phong đâu phải giáo viên chuyên nghiệp, Tôn Kế Khải cũng chẳng phải học sinh thiên tài gì, có lúc sửa đi sửa lại thành ra đi chệch hướng, càng sửa càng khó ăn, càng khó ăn lại càng phải sửa, cứ thế lặp đi lặp lại, rơi vào một vòng luẩn quẩn không lối thoát.
Bây giờ Giang Phong không muốn mắng người nữa, cậu chỉ muốn khuyên Tôn Kế Khải buông tay.
Tha cho chính mình, cũng là tha cho cậu.
Phần bồ câu bát bảo hương hạt dẻ mới nhất không còn nghi ngờ gì nữa lại thất bại, trong nồi vẫn còn những con khác nhưng Tôn Kế Khải cũng không có ý định luyện tập tiếp. Anh ta làm bồ câu cả ngày, vừa rồi lại ăn nhiều kẹo như vậy, bây giờ Tôn Kế Khải cảm thấy mình giống như một con bồ câu nướng phết kẹo quýt. Việc cần làm lúc này là rời khỏi bếp, ăn chút gì đó bình thường để át đi cái vị bồ câu bát bảo hương hạt dẻ cứ chực trào lên trong miệng.
"Hay là hôm nay đến đây thôi." Tôn Kế Khải nói.
"Tôi thấy được đấy." Giang Phong vội vàng gật đầu phụ họa.
Tôn Kế Khải lấy điện thoại ra xem giờ: "Cậu gọi hỏi Ngô Mẫn Kỳ xem cô ấy đi dạo xong chưa, hơn một tiếng nữa là ăn tối được rồi, tôi mời các cậu ăn tối."
Tôn Kế Khải rời khỏi bếp nhỏ, vào bếp chính nói vài câu với Khâu Phú, còn Giang Phong thì đi thẳng ra ngoài Tụ Bảo Lâu cho bay bớt mùi trên quần áo, tiện thể gọi điện cho Ngô Mẫn Kỳ hỏi thăm tiến độ mua sắm của cô.
Ngô Mẫn Kỳ vẫn chưa mua sắm xong, bảo Giang Phong và Tôn Kế Khải cứ chọn địa điểm trước, lát nữa gửi định vị cho cô, cô sẽ bắt xe tới.
Giang Phong vừa cúp điện thoại thì Tôn Kế Khải cũng từ trong đi ra.
"Tôi thấy bây giờ vấn đề của cậu không phải là thời điểm làm sốt không đúng, mà là vấn đề tâm lý." Dù đã tan học, thầy Giang tận tâm vẫn chưa ngừng công việc giảng dạy, "Thật ra tôi thấy lô bồ câu bát bảo hương hạt dẻ làm buổi sáng còn khá hơn một chút, đến chiều thì hoàn toàn biến vị. Chỉ là làm sốt cho món bồ câu bát bảo hương hạt dẻ thôi mà cậu căng thẳng cái gì?"
Tôn Kế Khải: ...
Còn không phải tại buổi sáng anh mắng người ta như tát nước, dạy tôi như dạy con cháu hay sao.
"Tôi thấy mình đã tìm được chút cảm giác rồi, mai lại xem sao." Tôn Kế Khải nói, miệng ngậm thứ gì đó nên nói chuyện hơi ngọng nghịu.
"Cậu đang ăn gì đấy?" Giang Phong hỏi.
"Vừa rồi tôi về bếp nhỏ lấy đồ, thấy trong chảo còn ít kẹo nên tiện tay cắt một miếng." Tôn Kế Khải đáp.
"Ngon đến thế cơ à, không phải cậu bảo tôi kiểm soát nhiệt độ không tốt nên làm ra ăn bình thường thôi sao." Giang Phong đã mở một app review đồ ăn, bắt đầu suy nghĩ tối nay nên ăn gì.
"Kiểm soát nhiệt độ không tốt chỉ ảnh hưởng đến cảm giác khi ăn thôi, chứ không ảnh hưởng nhiều đến hương vị." Tôn Kế Khải nói, "Với lại không biết tại sao, tôi thấy vị kẹo này của cậu hơi giống một loại kẹo tôi ăn hồi bé, cũng là vị quýt, sau này không mua được nữa."
Giang Phong liếc nhìn Tôn Kế Khải, thấy vẻ mặt anh ta không có gì thay đổi, liền giả vờ bâng quơ hỏi: "Hồi bé ăn mà cậu cũng nhớ à?"
"Chỉ là có chút ấn tượng thôi, vốn dĩ sắp quên mất vị rồi, hôm nay ăn kẹo cậu làm lại nhớ ra một chút, cảm giác hơi giống." Tôn Kế Khải nói.
"Nhãn hiệu gì? Ngon không?"
Tôn Kế Khải lắc đầu: "Không nhớ rõ, hồi còn nhỏ lắm, lúc đó tôi còn chưa đi học tiểu học. Chắc là hàng nhập khẩu, tôi chỉ nhớ trên giấy gói kẹo toàn là tiếng Anh, là bố tôi mua cho, hồi đó tôi thích ăn lắm."
"Sau đó thì sao?"
"Sau đó ăn nhiều kẹo bị sâu răng cửa, bố mẹ tôi không cho tôi ăn nữa."
Đối với những chuyện nhỏ nhặt thế này, Tôn Kế Khải không cần thiết phải nói dối Giang Phong. Giang Phong lướt màn hình điện thoại, chỉ có thể thầm cảm thán trong lòng rằng ký ức đúng là một thứ không đáng tin cậy. Rõ ràng kẹo là do Tôn Mậu Tài làm, viên kẹo đầu tiên cũng là Tôn Mậu Tài đưa cho Tôn Kế Khải, thế mà Tôn Kế Khải lại nhớ thành kẹo do bố mình mua.
"Đúng rồi, Ngô Mẫn Kỳ giờ đang ở đâu?" Tôn Kế Khải hỏi.
"Cô ấy vẫn chưa mua xong quần áo, bảo chúng ta chọn chỗ ăn trước đi."
"Ăn gì đây? Ăn đồ Nhật không? Gần đây có một quán đồ Nhật rất ngon." Tôn Kế Khải đề nghị.
Giang Phong lắc đầu từ chối: "Tôi không ăn đồ sống."
"Chỗ các cậu có quán xiên nướng nào không?"
"Hả?"
"Không có xiên nướng thì lẩu cũng được, tối nay chúng ta ăn gì đó cay cay đi." Giang Phong liếm môi, cậu đã ăn cả một ngày toàn món bồ câu bát bảo hương hạt dẻ nhạt nhẽo, thậm chí còn có chút kỳ quái, giờ chỉ muốn ăn chút đồ cay để xốc lại tinh thần.
Cậu chỉ vừa nói ra mà trong đầu đã hiện lên hình ảnh.
Các loại viên thịt, rau củ, hải sản, thịt bò thịt dê đang sôi sùng sục trong nồi nước dùng đỏ rực dầu ớt, đầy ắp tiêu và ớt khô.
Ùng ục ùng ục.
Chén nước chấm dầu mè trộn với tỏi băm và hành lá.
Vừa tê vừa cay, vừa tươi vừa thơm.
Sau khi ăn liên tiếp mấy ngày những món thanh đạm, lại còn ăn cả ngày món bồ câu bát bảo hương hạt dẻ nhạt nhẽo, liệu còn có chuyện gì vui vẻ hơn là được ăn một bữa lẩu cay tê tái, cay đến tận sâu trong tâm hồn, thơm đến tận xương tủy hay không?
Kỳ Kỳ nhà cậu ấy chắc chắn sẽ thích...