Giang Tuyển Liên vừa dứt lời, Giang Tuyển Thanh, vốn đang kết nối với wifi nhà Giang Phong để chuẩn bị vào một ván game, lập tức ném phắt điện thoại lên ghế sofa rồi lao vào bếp như một cơn lốc. Thấy bồn rửa bát đã bị Giang Tuyển Liên chiếm mất, không còn không gian để mình trổ tài cọ nồi, Giang Tuyển Thanh liền vơ lấy cái nồi chạy ra ban công, trước khi đi còn không quên tiện tay giật luôn miếng giẻ rửa bát khác đang treo trên tường.
Giang Phong: ...
"Tuyển Thanh, em không cầm nước rửa bát!"
Mười mấy phút sau, Giang Phong đứng trong căn bếp đã được dọn dẹp sạch sẽ như mới, ngay cả vết dầu mỡ cứng đầu trong kẽ hở của máy hút mùi và gạch ốp tường cũng được dọn sạch bong, đột nhiên nhận ra hai cô em họ này của hắn tuy không có thiên phú nấu nướng lại chẳng có năng khiếu học hành, bao nhiêu năm qua ngoài việc ăn khỏe ra thì chẳng phát hiện được tài năng nào khác, nhưng lại có tài nghệ cực cao trong việc dọn dẹp vệ sinh.
Tốc độ và chất lượng này, mấy cô nhân viên vệ sinh bình thường cũng phải chạy dài.
Giang Phong đang cắt thịt.
Thịt ba chỉ đã được đông lạnh trong tủ lạnh dễ cắt hơn thịt tươi rất nhiều. Mấy ngày nay tuy không làm món thịt Vạn Phúc nhưng Giang Phong cũng đã suy nghĩ về nó. Việc cắt giảm gia vị thực sự rất khó, bởi món ăn này vốn đã được làm ra trong điều kiện tiết kiệm gia vị đến mức tối đa, nếu giảm nữa thì không còn là thịt Vạn Phúc nữa.
Gia vị không giảm được thì chỉ có thể giảm ở nguyên liệu chính.
Sau khi xem lại ký ức, ngày hôm sau Giang Phong đã thử một lần, tuy chưa làm xong mà chỉ mới cắt thịt, độ khó quả thực không nhỏ nhưng cũng không đến mức không thể chấp nhận được. Quan trọng nhất là thời gian Giang Phong dùng để cắt thịt ngắn hơn Tào Quế Hương.
Tào Quế Hương cắt bốn miếng thịt mất gần một tiếng, còn Giang Phong chỉ mất chưa đến 40 phút. Đương nhiên, một phần là do dao. Con dao của Giang Phong là đạo cụ được thưởng sau khi hoàn thành nhiệm vụ, tuy không có hiệu ứng màu mè kiểu chém vào đâu là chỗ đó phát sáng, khiến đẳng cấp dao pháp cứ thế tăng vù vù, nhưng ưu điểm là cực kỳ thuận tay. Một đầu bếp giỏi sở hữu một con dao phay thuận tay cũng giống như một ADC giỏi có được một hỗ trợ tốt, chỉ đâu đánh đó, mạnh không thể cản nổi.
Loại trừ những yếu tố bên ngoài này, Giang Phong cảm thấy đẳng cấp dao pháp của Tào Quế Hương khi làm món thịt Vạn Phúc này hẳn là không cao bằng hắn, cho dù cùng là cấp đại sư thì độ thuần thục chắc chắn cũng thấp hơn hắn không ít.
Nếu đẳng cấp dao pháp của Tào Quế Hương đủ cao, thịt Vạn Phúc đã phải là món cấp S chứ không phải cấp A.
Phương pháp duy nhất Giang Phong có thể nghĩ ra vừa giúp giảm bớt nguyên liệu mà lại không làm thay đổi hương vị chính là cắt thịt nhỏ hơn một chút.
Thịt cắt nhỏ hơn, để thành phẩm cuối cùng vẫn có hình đóa hoa đẹp mắt thì độ dày của miếng thịt cũng có thể giảm đi, nhưng lại không thể quá mỏng, nếu không chắc chắn sẽ bị gãy trong quá trình cắt và hấp, trực tiếp lật xe.
Thịt có thể cắt nhỏ đến đâu, mỏng đến đâu, đó là cả một vấn đề.
Cần phải thử.
Thử rất nhiều lần.
Và bây giờ chính là lần thử đầu tiên của Giang Phong.
Giang Phong đang cẩn thận từng li từng tí cắt thịt.
Lần đầu tiên thử làm phiên bản thịt Vạn Phúc mini siêu nhỏ bỏ túi, hắn lại không muốn thất bại quá thảm hại để khỏi mất mặt trước hai cô em họ hai năm rưỡi không gặp, nên chỉ có thể vô cùng cẩn thận.
Thật ra Giang Phong đã quá lo lắng. Giang Tuyển Liên và Giang Tuyển Thanh, hai cô nàng gà mờ ngay cả khoai tây cũng không thái nổi thành lát mỏng đều tăm tắp này, đến thịt Vạn Phúc là gì còn không biết. Lại thêm nửa năm ăn cơm ở nhà ăn của trường cộng với bữa tối yêu thương của mẹ, bây giờ chỉ cần là món ăn do người họ Giang nấu thì đều thấy ngon.
Miễn không phải là Giang Tái Đức, Giang Thủ Thừa và Giang Nhiên là được.
Một miếng thịt ba chỉ nhỏ xen lẫn nạc mỡ không ngừng xoay tròn trong tay Giang Phong, con dao bếp tựa như một thanh kiếm nhỏ, từng chút một, cắt khối thịt thành những lát có độ dày đồng đều.
Một miếng thịt đã được cắt xong.
Tốn gần 20 phút.
Giang Phong thở phào một hơi. Mấy nhát dao cuối cùng, vì miếng thịt đã quá nhỏ và khó cắt ở các góc, hắn căng thẳng đến mức không dám thở mạnh, cứ nín thở cho đến khi cắt xong mới dám thở ra.
Nếu miếng đầu tiên mà đã lật xe thì thật sự là mất mặt hết chỗ nói.
"Bốp bốp bốp!"
Giang Tuyển Liên và Giang Tuyển Thanh vừa rồi thấy Giang Phong căng thẳng đến mức cắt thịt cũng không dám thở mạnh, cơn mưa lời khen có cánh trong lòng không có chỗ thi triển, đành phải dồn hết sự phấn khích không nói nên lời vào động lực vỗ tay. Tiếng vỗ tay vừa nhanh vừa vang, hai người gần như tạo ra hiệu ứng tiếng vỗ tay như sấm dậy.
"Anh họ, anh đỉnh quá!" Giang Tuyển Thanh nhanh miệng giành nói trước.
"Lợi hại thật, em chưa bao giờ thấy ai cắt thịt đỉnh như vậy!" Giang Tuyển Liên cũng muốn dùng vài thuật ngữ chuyên nghiệp để khen, ví dụ như nhát dao vừa rồi cắt quả thực là xuất sắc ra sao, nhát dao cuối cùng thu về quả là đúng lúc thế nào.
Nhưng cô không biết.
Một người đến khoai tây còn không thể cắt đều tay như cô thì làm sao nói ra được những thuật ngữ chuyên nghiệp đó.
Giang Phong vô thức lau mồ hôi trên trán.
Vừa rồi hắn thực sự quá căng thẳng, đến mức toát cả mồ hôi.
Giang Tuyển Liên để ý thấy động tác của Giang Phong, thoáng một cái đã lao ra phòng khách rút hai tờ giấy ăn rồi chạy vào bếp, đưa cho Giang Phong: "Anh họ, lau mồ hôi đi anh!"
Giang Phong nhận lấy giấy lau mồ hôi, đang định lùi lại hai bước để ném giấy vào thùng rác thì Giang Tuyển Liên đã thuận tay lấy giấy trên tay hắn và ném vào thùng rác giúp.
Giang Phong: ?
Giang Phong đành thuận thế đi đến bồn rửa bên cạnh để rửa tay.
Ngay sau đó, Giang Tuyển Thanh đưa cho hắn một tờ giấy thấm để lau khô tay.
Giang Phong: ?
Hắn cảm thấy không cần phải đến mức này.
Có được thành công từ miếng đầu tiên, Giang Phong thừa thắng xông lên. Ba miếng còn lại cũng mất khoảng 20 phút mỗi miếng, Giang Tuyển Liên và Giang Tuyển Thanh thì ngồi xổm bên cạnh nhìn không chớp mắt suốt cả quá trình. Mặc dù không biết Giang Phong định làm món gì, nhưng chỉ cần trông ngon mắt là được rồi.
Giang Phong xếp thịt vào đĩa, Giang Tuyển Liên thấy hành động này liền biết cuối cùng sẽ phải đem đi hấp. Thấy Giang Phong định đi đến khu gia vị, cô liền tích cực nói: "Anh họ, anh cần gì em lấy giúp cho."
Giang Tuyển Liên đang đứng ngay cạnh kệ gia vị, Giang Phong nói: "Lấy chai xì dầu là được rồi."
Giang Tuyển Thanh đứng dưới tủ bếp, Giang Phong thuận miệng nói: "Tuyển Thanh, lấy hạt tiêu và hoa hồi trong tủ ra đi."
Giang Phong đi cắt hành đoạn và gừng lát. Hành đoạn được đếm từng khúc một, có thể cho ít đi một chút thì cho ít đi. Hạt tiêu và hoa hồi cũng vậy, hoa hồi được bẻ ra rắc lên, hạt tiêu thì nhét một viên chỗ này, một viên chỗ kia, cho dù không thể ít hơn Tào Quế Hương thì cũng tuyệt đối không nhiều hơn.
Xì dầu thì càng không cần phải nói, Giang Phong chỉ hận không thể dùng cốc chia độ để đong rồi dùng ống nhỏ giọt bằng nhựa để nhỏ từng giọt lên thịt.
Thấy hắn cho gia vị như vậy, Giang Tuyển Thanh có chút khó hiểu, không hiểu thì hỏi: "Anh họ, anh cho ít gia vị quá vậy, thịt ít thì ít chứ gia vị cũng không thể cho ít thế này được."
Giang Tuyển Liên lườm cô một cái cảnh cáo: "Em biết cái gì, anh họ làm vậy là vì nghĩ cho chúng ta, sợ chúng ta ăn không quen nên mới cố tình cho ít đi một chút."
Giang Phong & Giang Tuyển Thanh: ???
Giang Phong nhìn vẻ mặt chắc như đinh đóng cột của Giang Tuyển Liên, suýt nữa thì tin lời nói nhảm của cô.
"Món này gọi là thịt Vạn Phúc, anh có cải tiến một chút, cố tình giảm bớt nguyên liệu, càng ít càng ngon." Giang Phong giải thích, rồi múc hai muỗng canh xương hầm từ trong nồi nước dùng, rưới lên thịt, sau đó đặt vào nồi hấp.
Sau khi cho vào nồi hấp thì chỉ cần chờ đợi. Giang Phong nghĩ đến thái độ phục vụ tốt như vậy của hai cô em họ mà chỉ làm bốn miếng thịt Vạn Phúc thì có vẻ hơi keo kiệt, nhưng không có bột sao gột nên hồ, không có nguyên liệu thì hắn cũng chẳng biết làm thêm món gì. Nhìn lại phần thịt ba chỉ còn thừa không ít, hay là làm cho hai chị em một phần thịt kho tàu vậy.
Lâu rồi không làm thịt kho tàu, hai chị em hôm nay cũng chưa làm bài tập, ăn xong thịt kho tàu là có thể xuống lầu về làm bài tập, làm xong không chừng còn có thể giúp dì Năm dọn dẹp đồ đạc.
Ai, mình đúng là một người anh họ tốt biết quan tâm người khác.
Làm thịt kho tàu vừa nhanh lại đơn giản, cũng không cần thêm gì khác, cuối cùng nhớ cho chút đường là được. Giang Phong nhanh tay cắt phần thịt ba chỉ còn lại thành từng khối, ướp sơ qua rồi cho vào nồi xào.
Giang Phong còn đang nấu ăn thì Giang Tuyển Liên và Giang Tuyển Thanh đã bắt đầu rửa thớt và bát đĩa. Nếu dì Năm mà thấy được cảnh này, chắc nước mắt cũng phải rơi xuống.
Mấy chục phút sau, món thịt kho tàu ra lò trước.
Game vẫn đang cập nhật nên Giang Phong không thấy được xếp hạng, nhưng dựa vào màu sắc và sự thể hiện vừa rồi của hắn thì chắc cũng phải từ cấp B đến cấp A. Làm xong món thịt Vạn Phúc hắn cũng mệt rồi nên lúc làm thịt kho tàu không quá tập trung.
Cho dù đĩa thịt kho tàu này có thể không đạt cấp A thì cũng ngang ngửa với trình độ nấu cỗ Tết của hắn.
Những món ăn Giang Phong nấu vào dịp Tết về cơ bản cũng chỉ đến mức này.
Thịt kho tàu được bưng lên bàn.
Một đĩa đầy ắp, nạc mỡ vừa phải. Giang Phong không nhớ rõ miếng thịt ba chỉ này mua lúc nào, có thể là lúc hắn và Ngô Mẫn Kỳ định làm sủi cảo nhưng vì quá bận nên chưa làm. Lúc mua đã cố tình chọn miếng hơi mỡ một chút, tỉ lệ nạc mỡ gần như là năm năm. Thịt được hầm rất nhừ, phần mỡ gần như tan ngay trong miệng, hoàn toàn không có cảm giác béo ngậy, ăn vào miệng cứ như đang ngậm một ngụm nước thịt. Điểm khác biệt với thịt Vạn Phúc là phần thịt kho tàu này Giang Phong rất hào phóng cho gia vị, thịt trong đĩa được nhuộm màu tương cực kỳ đẹp mắt, ánh lên vẻ bóng bẩy.
Giang Tuyển Liên cảm thấy mình lại đói rồi.
Đã lâu lắm rồi cô chưa được ăn món thịt như thế này.
Nhà ăn của trường không nấu được món thịt kho tàu ở đẳng cấp này, nói chính xác hơn là nhà ăn của trường thường không nấu thịt kho tàu. Mẹ của cô cũng không nấu ra được, ngay cả bố cô chắc cũng không nấu nổi món thịt kho tàu ở trình độ này.
Nếu là bình thường, thịt vừa lên bàn là Giang Tuyển Liên và Giang Tuyển Thanh đã mỗi người một đôi đũa, ăn như hổ đói.
Nhưng bây giờ thì khác, Giang Tuyển Liên và Giang Tuyển Thanh đã ý thức sâu sắc được rằng, hiện tại trong nhà họ Giang, người đáng để tôn trọng nhất, đáng để nịnh nọt nhất là ai.
"Anh họ, anh ăn trước đi." Giang Tuyển Liên cười, đưa đũa cho Giang Phong.
Giang Phong vội xua tay, hôm nay hắn nghỉ ngơi, thật sự không muốn cố gắng thêm nữa.
Buổi tối hắn còn định đến Vĩnh Hòa Cư ăn một bữa, tiện thể giao lưu tình cảm với các sư phụ trong bếp. Nhưng cũng phải xem tình hình, nếu đến sáu giờ trời vẫn nóng thì gọi đồ mang về, còn nhiệt độ giảm xuống thì sẽ đến Vĩnh Hòa Cư.
"Anh không ăn đâu, trưa anh ăn no rồi. Món này đặc biệt làm cho hai đứa đấy, ăn nhiều vào. Ăn xong, tối anh dẫn hai đứa ra ngoài ăn ngon." Giang Phong cười nói.
"Cảm ơn anh họ!" Hai chị em đồng thanh nói, rồi người một miếng, ta một miếng bắt đầu ăn.
Cảnh tượng ăn hết cả đĩa thịt kho tàu mà không cần bất kỳ món chính nào, lại còn ăn nhanh như chớp, miếng này nối tiếp miếng kia không ngừng nghỉ, có lẽ chỉ có thể thấy trên bàn ăn nhà họ Giang.
Hai chị em sinh đôi từ nhỏ đã ăn cùng nhau nên vô cùng ăn ý, người một miếng, ta một miếng, tốc độ gần như tương đương, không ai ăn nhiều hơn ai. Rất nhanh, một đĩa thịt kho tàu chỉ còn lại nước sốt. Nếu không phải không có cơm, Giang Phong tin rằng chút nước sốt này các cô cũng không tha.
"Anh họ, món thịt kho tàu anh làm ngon thật sự, lâu lắm rồi em không được ăn món thịt kho tàu nào ngon như vậy!" Giang Tuyển Liên nói lời cảm thán từ tận đáy lòng, không một chút hoa mỹ nào, có thể thấy là không hề chuẩn bị trước mà nghĩ gì nói nấy.
"Đúng đúng đúng!" Giang Tuyển Thanh gật đầu lia lịa phụ họa.
Giang Phong nhìn đồng hồ, cảm thấy thịt Vạn Phúc cũng sắp ra lò được rồi, liền vào bếp xem thử, quả nhiên là gần được. Hắn vặn lửa nhỏ hầm thêm hai phút nữa rồi mới mở nắp, cho bột năng vào làm sánh nước sốt.
Thơm quá.
Nước hầm xương mà Giang Phong dùng có chất lượng tốt hơn nhiều so với trong ký ức của Tào Quế Hương, do đó mùi thơm của thịt cũng nồng nàn hơn hẳn. Giang Tuyển Thanh và Giang Tuyển Liên vừa ăn một bữa trưa bình thường, lại thêm một đĩa thịt kho tàu, lúc này ngửi thấy mùi thịt này vẫn thấy thơm và thèm ăn, không hề vì đã no đến chín phần mà mất đi khao khát nguyên thủy nhất đối với đồ ăn.
Bốn miếng thịt nhỏ, đẹp mắt, không nhiều.
Không phải Giang Tuyển Liên khoác lác, chứ bốn miếng thịt này, một mình cô có thể xử lý hết.
Lần này Giang Phong không khiêm tốn nữa, hắn lấy đũa gắp trước một miếng, cho cả vào miệng.
Tuy ít gia vị nhưng rất ngon.
Thực sự rất ngon.
Thịt được thái mỏng, qua thời gian hấp dài đã trở nên vô cùng đậm đà. Gia vị tuy không nhiều nhưng những hương vị cần có đều đủ cả, gia vị ít lại càng làm nổi bật vị ngon nguyên bản của thịt heo.
Tuyệt đối là cấp A, thậm chí có thể là cấp S.
Giang Phong từ từ nhai.
Giang Tuyển Liên và Giang Tuyển Thanh cũng mỗi người gắp một miếng thịt Vạn Phúc, với động tác gần như y hệt nhau, cùng đưa thịt vào miệng.
"Trời đất ơi." Đây là Giang Tuyển Liên.
"Mẹ ơi." Đây là Giang Tuyển Thanh.
Hai chị em ngây người.
Mặc dù các cô đã biết qua nhóm Wechat, vòng bạn bè và Weibo rằng anh họ của mình đã khác xưa, nhưng chưa bao giờ có cảm nhận trực tiếp và sâu sắc đến thế này.
Hai chị em ngậm miếng thịt Vạn Phúc trong miệng, nhất thời không biết nên nhai hay nên tiếp tục ngậm.
Nói một câu đại nghịch bất đạo, các cô cảm thấy ngay cả ông nội cũng không làm được món thịt ở đẳng cấp này.
Tuy thịt hơi nhỏ, nhưng ngon mà!
Ngon đến mức có thể viết thành bài văn 800 chữ từ thi cuối kỳ lớp 10 cho đến thi cuối kỳ lớp 12 luôn ấy!
Giang Tuyển Liên ngậm một lúc mới nỡ bắt đầu nhai. Trước đây ăn miếng thịt cỡ này, cô chỉ nhai hai ba cái là nuốt, nhưng lần này cô nhai kỹ hơn ba mươi lần, đến khi trong miệng không còn gì để nhai mới lưu luyến nuốt xuống.
Giang Phong đã ăn nốt miếng thịt cuối cùng còn lại trong đĩa.
"Anh họ, bây giờ anh thật là..." Giang Tuyển Liên đang định dùng những thành ngữ mình mới học được trong nửa năm qua để nhiệt tình ca ngợi Giang Phong, dùng hết những lời hay ý đẹp. Nếu không phải trình độ văn hóa thực sự không đủ, cô thậm chí còn muốn làm một bài thơ.
Giống như câu "Không có tre người thành tục, không có thịt người thành gầy, không tục lại không gầy, măng hầm thịt heo." vậy đó, Tô Đông Pha viết được thì Giang Tuyển Liên cô cũng viết được!
Giang Phong cắt ngang cơn mưa lời khen có cánh sắp tuôn ra từ miệng Giang Tuyển Liên.
"Bây giờ cũng không còn sớm nữa, Tuyển Thanh, Tuyển Liên, bài tập hôm nay của hai đứa còn chưa làm đúng không, có muốn xuống nhà làm bài tập trước không?" Giang Phong cười tươi.
Giang Tuyển Liên: ?
Giang Tuyển Thanh: ??
Làm bài tập???
Giang Tuyển Liên vừa định nói tại sao phải làm bài tập, hôm nay không cần làm bài tập, thì đột nhiên lại có chút muốn làm bài tập.
Đúng vậy, bài tập hôm nay còn chưa làm, sao có thể ở đây lười biếng ăn ngon được chứ?
Đương nhiên là phải làm xong bài tập rồi mới ăn chứ!
"Anh họ, em đi làm bài tập đây!" Giang Tuyển Liên quyết đoán, đĩa cũng không dọn mà đi thẳng xuống nhà làm bài tập.
Giang Tuyển Thanh: ???
Giang Phong nhìn về phía Giang Tuyển Thanh.
Giang Tuyển Thanh vừa định nói hôm nay không cần làm bài tập thì đột nhiên cũng giống hệt Giang Tuyển Liên, trở nên vô cùng muốn làm bài tập.
Cái kiểu muốn làm bài tập ngay bây giờ, ngay lập tức.
Cái kiểu không làm xong bài tập là toàn thân khó chịu.
Giang Tuyển Thanh có chút do dự nhìn cái đĩa trên bàn: "Anh họ, em giúp anh rửa bát nhé, rửa xong em xuống nhà làm bài tập."
Giang Phong mỉm cười gật đầu, xem ra Giang Tuyển Thanh còn không thích học hơn cả Giang Tuyển Liên.
Cũng có thể là do buff của cô có hiệu lực không nhanh bằng Giang Tuyển Liên.
Giang Tuyển Thanh rửa bát xong liền rời đi.
Giang Phong nhìn căn bếp sạch sẽ chưa từng thấy, lấy điện thoại ra nhắn tin cho Lư Thịnh, bảo anh giữ cho mình một bàn lớn, tối nay hắn muốn đến Vĩnh Hòa Cư ăn một bữa.
Tiện thể thưởng cho hai cô em họ đã vất vả học tập cả một buổi chiều.
Haizz, mình đúng là một người anh họ tốt hiếm có mà...