Chương Quang Hàng không tỏ thái độ gì nhiều trước việc Giang Phong muốn mượn Phân Viên để nướng dê nguyên con. Anh chỉ lẳng lặng đưa chìa khóa cho Giang Phong, đồng thời nhìn anh bằng ánh mắt kỳ quặc. Có lẽ anh cho rằng Giang Phong vì thành tích thi đấu gần đây của Thái Phong Lâu không được lý tưởng nên tinh thần đã không còn bình thường.
Nhưng còn bất thường hơn cả hành động của Giang Phong chính là mấy người quay phim.
Hiếm có được ngày nghỉ, Giang Phong ngủ một giấc nạp lại năng lượng, mãi đến hai giờ chiều, tức là giờ nghỉ trưa, mới đến Thái Phong Lâu tìm Chương Quang Hàng mượn chìa khóa Phân Viên. Khoảnh khắc trao chìa khóa ấy được đến ba thợ quay phim đứng ở các góc độ khác nhau ghi lại.
Người biết chuyện thì hiểu đây chỉ là mượn chìa khóa, chứ người không biết còn tưởng là nghi thức bàn giao quan trọng nào đó.
"Cậu đặt dê chưa?" Chương Quang Hàng tiện miệng hỏi thêm một câu.
"Đặt rồi, tối qua tôi đã gọi cho nhà cung cấp, dặn họ chiều nay giao đến Phân Viên. Sáng nay họ gọi lại bảo khoảng hơn ba giờ sẽ giao tới, giờ tôi qua đó là vừa." Giang Phong liếc nhìn đồng hồ.
Chương Quang Hàng nhìn ba vị quay phim rồi lại nhìn Giang Phong, cảm thấy trong bầu không khí kỳ diệu này, mình nên nói điều gì đó, dù chỉ là vài câu dặn dò về an toàn phòng cháy chữa cháy cũng được.
Chương Quang Hàng suy nghĩ một chút rồi nói: "Nếu cậu muốn nướng dê nguyên con, tôi đề nghị cậu nướng ở cửa sau nhà bếp. Khoảng sân đó khá rộng, sẽ không bén lửa vào cỏ cây hoa lá xung quanh. Về củi gỗ thì trong kho chắc là có, lần trước sau khi cậu dọn kho xong, tôi đã nhờ dì Trần sắp xếp lại một lần, nhưng mới dọn được một nhà kho thôi, vẫn còn một cái chưa dọn."
Nói xong, Chương Quang Hàng phát hiện hai vị quay phim vẫn đang chĩa máy quay về phía mình, anh há miệng định nói thêm nhưng lại không biết phải nói gì.
"Trên đường cẩn thận, chú ý an toàn." Chương Quang Hàng vỗ vai Giang Phong rồi rời đi.
Giang Phong: ?
Sao anh lại cảm thấy câu cuối cùng nghe kỳ quặc thế nhỉ.
Hoạt động nướng dê nguyên con ở Phân Viên chỉ có Giang Phong và Ngô Mẫn Kỳ tham gia. Tôn Mậu Tài, một người trung niên đã phải đeo kính lão khi xem điện thoại, không có hứng thú với những hoạt động cao cấp mà kỳ quặc như nướng dê trong tứ hợp viện. Sở thích của ông là quán trà và công viên, nghe nói ông cũng chẳng buồn ngủ nướng, sáng sớm đã thu dọn đồ đạc đi công viên dã ngoại rồi.
Còn Tôn Kế Khải, sau một ngày Chủ nhật xào mì dẹt xào bò đến ám ảnh tâm lý, anh ta ngủ một mạch đến 12 giờ, nghe nói một tiếng sau lại đi ngủ tiếp, đến cơm cũng chưa ăn.
Lúc Giang Phong đến thì Ngô Mẫn Kỳ đã có mặt, đi cùng họ còn có hai anh quay phim tận tụy. Vừa đến Phân Viên, họ liền quay lia lịa, cảm giác như mình đã thành công chuyển từ một quay phim cho chương trình ẩm thực nghèo kiết xác thành một quay phim cho chương trình du lịch nhà giàu.
Giang Phong và Ngô Mẫn Kỳ cùng nhau vào kho khiêng củi ra, dựng một đống lửa tạm thời ở nơi Chương Quang Hàng đã chỉ. Thực ra, nơi đó chính là chỗ Hạ Mục Nhuế từng nướng bánh táo, quả thật rất thích hợp để nướng BBQ.
Mọi việc đã sẵn sàng, chỉ còn thiếu con cừu nhỏ. Để phù hợp với yêu cầu của thực đơn, Giang Phong đã đặc biệt nhấn mạnh muốn đặt một con dê nhỏ tuổi, và còn chỉ định phải là dê núi.
Thực ra, loại dê thích hợp nhất để nướng nguyên con là cừu non, so với cừu non thì dê núi có mùi nặng hơn nhiều. Lý do dùng dê nhỏ tuổi ngoài việc thịt mềm còn là vì mùi của chúng tương đối nhạt. Vì Giang Phong chỉ đích danh muốn dê núi, người bán hàng còn đặc biệt nhắc nhở anh rằng nướng nguyên con thì dùng cừu non là tốt nhất, nhưng Giang Phong vẫn khăng khăng nên họ cũng đành chịu.
Lúc nhóm lửa, Ngô Mẫn Kỳ vẫn có chút không yên tâm. Cô cảm thấy việc cắm trại nướng BBQ trong tứ hợp viện đã đủ kỳ quặc rồi, mà món nướng lại là dê nguyên con chứ không phải xiên thịt nướng thông thường. Cô không biết nướng dê nguyên con, thậm chí còn chưa từng ăn món này, hơn nữa cô cũng nghi ngờ liệu Giang Phong có biết nướng hay không.
"Phong Phong, anh có biết nướng dê nguyên con không đấy?" Ngô Mẫn Kỳ có chút lo lắng.
"Biết chứ, Kỳ Kỳ em yên tâm, lát nữa cứ chờ ăn là được." Giang Phong vô cùng tự tin, phiên bản dê nướng nguyên con của Hạ Mục Nhuế thực sự quá đơn giản.
"Chúng ta thật sự không cần chuẩn bị gia vị và nước sốt sao? Anh chắc là trong bếp của Phân Viên có đủ hết à?" Ngô Mẫn Kỳ vẫn không yên tâm.
"Anh chuẩn bị rồi." Giang Phong lấy từ trong túi ra một gói nhỏ lá thù du mà anh đã mua từ trước.
Ngô Mẫn Kỳ: ?
Ngay lúc Ngô Mẫn Kỳ định hỏi lá thù du thì có liên quan gì đến món dê nướng nguyên con, người giao hàng đã đến. Giang Phong nhận điện thoại rồi vội ra cổng nhận dê, khiến câu hỏi của Ngô Mẫn Kỳ đành nuốt ngược vào trong.
Nhà cung cấp đã giết mổ và xử lý sạch sẽ nội tạng con dê theo yêu cầu của Giang Phong, giúp anh tiết kiệm được rất nhiều công đoạn.
Trong lúc Giang Phong đi lấy dê, Ngô Mẫn Kỳ vào bếp lấy ra rất nhiều gia vị và hương liệu mà cô nghĩ là sẽ cần dùng. Chờ Giang Phong ôm con dê đến cửa bếp, dùng gậy gỗ xiên qua, khứa vài đường dao.
"Phong Phong, anh xem em lấy mấy thứ gia vị này đủ chưa?"
Giang Phong chẳng thèm liếc mắt, lại từ trong túi lấy ra một túi lá cây giống hệt của Hạ Mục Nhuế. Thời buổi này, loại lá cây này không dễ tìm, còn khó hơn cả lá thù du. Để có thể tìm được chúng trong thời gian ngắn, Giang Phong đã phải nhắn tin Wechat nhờ Hàn Quý Sơn giúp đỡ, nhờ trợ lý của ông mua hộ.
"Đủ rồi." Anh giã nát lá thù du và loại lá cây kia, xoa đều lên bề mặt con dê, rồi châm lửa, bắt đầu nướng.
Ngô Mẫn Kỳ: ?
Thấy Giang Phong làm qua loa như vậy đã bắt đầu nướng, Ngô Mẫn Kỳ có chút ngơ ngác, một lúc sau mới ngỡ ngàng hỏi: "Nướng dê nguyên con... không cần bột thì là sao?"
"Không cần." Giang Phong vô cùng quả quyết.
"Không cần nước sốt?"
"Không cần!"
"Các loại hương liệu khác cũng không cần?"
"Không cần."
"Muối thì chắc chắn phải có chứ, em chưa lấy muối, để em vào bếp lấy cho anh."
"Không cần, nướng dê nguyên con không cần muối!" Giọng Giang Phong tràn đầy tự tin.
Món dê nướng nguyên con cấp D căn bản không cần đến mấy thứ màu mè hoa lá hẹ đó.
Ngô Mẫn Kỳ: ? ? ?
Ngô Mẫn Kỳ bắt đầu nghi ngờ có phải Phong Phong nhà mình vì áp lực thi đấu quá lớn mà tinh thần bất ổn rồi không.
Cứ như vậy, Giang Phong chẳng cho thêm bất cứ thứ gì ngoài lá cây, từ từ bắt đầu nướng.
Nướng một lúc, mùi thịt dê dần lan tỏa, ngoài mùi thơm của thịt còn có cả mùi gây đặc trưng của dê.
Nói thế nào nhỉ, rất kỳ diệu.
Trước đây, khi xem Hạ Mục Nhuế nướng dê trong ký ức, Giang Phong đã cảm thấy mùi vị này thần kỳ khó tả. Đó là một mùi hương khiến bạn vừa ngửi đã thấy món dê nướng này rất thất bại, nhưng trong sự thất bại đó lại le lói một tia thành công. Chỉ cần ngửi là biết đây là một con dê nguyên thủy, hoang dã, không qua bất kỳ công đoạn chế biến nào, phát huy trọn vẹn hương vị nguyên bản của nguyên liệu.
Bây giờ, khi tự tay mình thực hiện, cảm giác kỳ diệu này càng trở nên mãnh liệt.
Đó là một cảm giác mà bạn biết rõ món dê nướng này chắc chắn sẽ rất khó ăn, nhưng lại cứ muốn nếm thử một miếng cho biết.
Hai vị quay phim cũng nhận ra có điều không ổn.
Là những người quay phim kỳ cựu của các chương trình ẩm thực, họ đã từng chứng kiến vô số món ăn trong nhiều năm qua. Có những món trông rất đẹp mắt nhưng thực chất là thảm họa, cũng có những món trông bình thường nhưng lại cực kỳ ngon, và càng có những món vừa đẹp mắt vừa ngon miệng. Nhưng họ chưa bao giờ gặp một món ăn nào như thế này.
Một món ăn trông đã thấy thất bại, không cần nếm cũng biết nó thực sự thất bại.
Quả thực không giống đồ cho người ăn.
Đến muối cũng không có.
Hai vị quay phim liếc nhìn nhau đầy ẩn ý, khoảnh khắc để họ làm nên chuyện lớn, bước lên đỉnh cao sự nghiệp đã đến. Một người quay cận cảnh món dê nướng, 360 độ không góc chết ghi lại món ăn cực kỳ thất bại này. Người còn lại quay cận cảnh Giang Phong, 360 độ không góc chết ghi lại hình ảnh người đầu bếp đã tạo ra món ăn ngạt thở này.
Thỉnh thoảng, ống kính còn lia đến Ngô Mẫn Kỳ đang ngơ ngác, trong sự ngơ ngác lộ ra vẻ tuyệt vọng, trong tuyệt vọng lại phảng phất nỗi sợ hãi, và trong nỗi sợ hãi còn xen lẫn một chút lo lắng nho nhỏ.
Bất kể những người khác nghĩ gì, Giang Phong vẫn đang chuyên tâm nướng dê.
Mặc dù món dê nướng này không thêm bất kỳ gia vị nào, mùi thơm cũng không được như ý, nhưng độ lửa được kiểm soát vô cùng chuẩn xác.
Đây chính là món dê nướng nguyên con do một đầu bếp tam tông sư dốc lòng thực hiện.
Món dê nướng sinh tồn nơi tuyệt địa.
Cuối cùng, khi trời bắt đầu tối dần, đống lửa càng trở nên rực rỡ dưới ánh hoàng hôn, khuôn mặt Giang Phong dưới ánh đèn và ánh lửa trông đặc biệt đen, đặc biệt thô ráp, một góc quay hoàn hảo cho thấy anh là người bình thường đến sữa rửa mặt cũng không dùng. Món dê nướng đã chín.
Dê nướng nguyên con cấp D.
Một món ăn có khả năng thay đổi vận mệnh của Thái Phong Lâu đã hoàn thành.
Giang Phong tay trái giữ con dê, tay phải cầm dao, cẩn thận lạng hai miếng thịt từ đùi dê mà anh cảm thấy đã nướng vừa lửa nhất, chắc không có vấn đề gì, mùi vị tám phần cũng rất ngạt thở, rồi đưa một miếng cho Ngô Mẫn Kỳ.
Kỳ Kỳ, mau ăn thử cho nóng đi.
Để nguội sẽ còn khó ăn hơn.
Ngô Mẫn Kỳ nhận lấy miếng thịt, không hiểu sao lại cảm thấy tay mình hơi run.
"Anh chắc là không cần thêm chút gia vị nào sao? Em nhớ ăn thịt dê có thể chấm gia vị mà." Ngô Mẫn Kỳ cảm thấy miếng thịt trên tay mình vẫn còn có thể cứu vãn được.
Không cần đâu, Kỳ Kỳ này, anh nói em nghe nhé, dê nướng nguyên con là phải ăn nguyên bản, giữ trọn hương vị tự nhiên, nướng như vậy mới ngon." Giang Phong bắt đầu nói dối không chớp mắt.
Ngô Mẫn Kỳ: ?
Ngô Mẫn Kỳ nhìn miếng thịt dê đang tỏa ra mùi vị đặc trưng trong tay, lại nhìn bạn trai mình, do dự một chút rồi vẫn quyết định ăn.
Một miếng cắn xuống.
Không có vị gì cả, toàn là mùi dê.
Nhưng không khó ăn như trong tưởng tượng.
Ngô Mẫn Kỳ cảm thấy nếu Giang Phong chịu ướp dê trước khi nướng để át đi mùi vị quá nồng của nó, thì dù không thêm muối hay bất kỳ loại hương liệu nào, món nướng ra chắc cũng không tệ, sẽ có một hương vị rất khác.
Đây là một món dê nướng nguyên con tràn đầy sự hoang dã.
Chỉ là có chút ngang tàng, hoang dã quá mức.
Cùng lúc đó, Giang Phong cũng đã ăn xong miếng thịt của mình, và anh không hề muốn ăn miếng thứ hai.
Nói sao nhỉ, món ăn cấp D thực ra cũng không đến nỗi khó ăn, vẫn nuốt được, ít nhất còn ngon hơn hoành thánh thịt chay, nhưng người bình thường ai lại rảnh rỗi đi ăn thứ này cơ chứ.
"Kỳ Kỳ, chắc giờ này Tôn Kế Khải và sư phụ Tôn vẫn chưa ăn tối đâu, chúng ta mang dê nướng về cho họ ăn đi." Giang Phong đề nghị.
"Được, chúng ta về ngay bây giờ đi. Kẻo lát nữa nguội ăn không ngon, anh xử lý con dê đi, em dọn dẹp chỗ củi này." Ngô Mẫn Kỳ đồng ý.
Hai người lại một lần nữa phân công hợp tác, một người cắt dê, một người dọn dẹp, chưa đầy năm phút sau, Phân Viên đã trở lại như cũ, chỉ có mùi vị trong sân vẫn còn lởn vởn, mãi không chịu tan đi.
Không biết tối nay khi Chương Quang Hàng tan làm về nhà, có cơ hội ngửi thấy mùi vị đặc biệt này không.
Nếu anh ta ngửi thấy, có lẽ cả đời này sẽ không bao giờ cho Giang Phong mượn Phân Viên nữa.
Thu dọn xong đồ đạc, Giang Phong và Ngô Mẫn Kỳ bắt taxi về nhà. Vì có người quay phim đi cùng nên hai người đi hai xe khác nhau. Bác tài thấy có người quay phim đi theo Giang Phong thì tò mò hỏi anh có phải đang ghi hình chương trình tạp kỹ không.
Giang Phong nói với bác tài rằng anh đang quay phim tài liệu.
Bác tài: ...
"Phim tài liệu ẩm thực à, nhà hàng các cậu tìm cũng tệ quá, con dê nướng này toàn mùi thế này thì ăn làm sao được?"
Giang Phong: ...
Người quay phim vô cùng tận tụy ghi lại khoảnh khắc này.
Về đến nhà, Giang Phong chia dê ra, Ngô Mẫn Kỳ đi đưa cho Tôn Mậu Tài, còn anh thì đi đưa cho Tôn Kế Khải. Trước khi đi, Giang Phong dặn đi dặn lại, bảo Ngô Mẫn Kỳ nhất định phải nhìn tận mắt Tôn Mậu Tài ăn hết, một miếng là đủ rồi.
Ngô Mẫn Kỳ nghi ngờ Tôn Mậu Tài dạo này có đắc tội gì với Giang Phong không, nên anh mới cố tình trả thù.
Giang Phong đương nhiên không biết Ngô Mẫn Kỳ đang nghĩ gì, anh vui vẻ bưng một đĩa dê nướng sang nhà Tôn Kế Khải.
Lúc ra khỏi thang máy, cả thang máy toàn mùi dê.
Lúc Tôn Kế Khải mở cửa vẫn còn mặc đồ ngủ, trông anh ta rất tỉnh táo, rõ ràng hôm nay anh ta không ra ngoài mà đã ngủ một giấc no nê.
"Ăn cơm chưa?" Giang Phong bước vào.
"Chưa." Tôn Kế Khải nhìn chằm chằm vào đĩa trên tay Giang Phong, "Vừa gọi đồ ăn ngoài, trong đĩa của cậu là gì thế, thịt dê nướng à?"
Dê nướng nguyên con đấy, tối qua chẳng phải nói với cậu rồi sao, chiều nay tôi với Kỳ Kỳ đi Phân Viên nướng dê, cậu bảo muốn ngủ nên không đi. Người không đi không sao, tôi mang về cho cậu một ít đây, vẫn còn hơi ấm, mau ăn khi còn nóng đi. Giang Phong tỏ ra vô cùng nhiệt tình.
Tôn Kế Khải chưa từng ăn dê nướng nguyên con, cũng không chứng kiến toàn bộ quá trình nướng của Giang Phong, chỉ cảm thấy phần thịt dê trước mặt trông không hấp dẫn cho lắm, mùi vị có hơi quá nồng.
"Con dê cậu dùng có phải không tốt không? Mùi nặng quá." Tôn Kế Khải cả ngày chưa ăn gì, không muốn ăn thứ trông đã thấy ngạt thở này.
Không có đâu, dê nướng nguyên con là phải ăn hương vị nguyên bản, nguyên vị mới ngon, mau thử đi, nguội là hết ngon đấy." Giang Phong tỏ vẻ chân thành.
Tôn Kế Khải nửa tin nửa ngờ, xoa xoa tay, cầm một miếng sườn dê cắn một cái.
Anh ta chết lặng tại chỗ.
Nếu Giang Phong không phải là sếp của anh ta, thì miếng thịt này anh ta đã nhổ ra ngay lập tức.
Tôn Kế Khải khó khăn nuốt miếng thịt xuống, vẻ mặt không giấu nổi sự đau khổ: "Đây là cậu nướng à?"
"Đúng vậy, hôm nay là lần đầu tiên tôi nướng dê nguyên con, thế nào?" Vẻ mặt của Giang Phong lúc này, giống hệt như mấy ông sếp mặt dày tâm đen, luôn trưng ra bộ mặt chân thành hỏi nhân viên: "Cậu thấy tăng ca có tuyệt không? Có vui không?"
Tôn Kế Khải: ...
"Lần đầu mà nướng được như thế này là tốt lắm rồi." Tôn Kế Khải nói, "Nếu có thể thêm chút gia vị thì tốt hơn."
Tôn Kế Khải thầm thở dài trong lòng.
Ai, làm một "xã súc" thật là khó.
Khoan đã, anh ta không phải là phú nhị đại sao? Tính theo tài sản thì anh ta còn giàu hơn Giang Phong mà, tại sao anh ta lại phải làm "xã súc" cho Giang Phong chứ?
Tôn Kế Khải rơi vào trầm tư.
Giang Phong tưởng Tôn Kế Khải bị miếng thịt khó ăn vừa rồi làm tổn thương, bèn nói một cách uyển chuyển: "Lão Tôn, nếu cậu không thích ăn thịt dê thì cứ vứt đi, nghỉ ngơi cho khỏe, sáng mai chúng ta đi sớm đến khu phố ăn vặt."
"Ừm."