Trương Á Huy vui vẻ nói: "Ồ, Bùi tổng đúng là mắt sáng như đuốc, liếc mắt một cái là nhận ra ngay ạ!"
"Đúng vậy ạ, mấy cái này đều là ý tưởng của anh Bao, bọn tôi làm gì có đầu óc cỡ đó."
"Anh Bao đã vận dụng kinh nghiệm thiết kế phong phú tích lũy được ở bộ phận game, áp dụng triết lý thiết kế game vào khu chợ này, khiến cho cả khu chợ như sống dậy, thổi hồn cho nó luôn ạ!"
Bùi Khiêm: "..."
Quá tốt, lại là Bao Húc.
Nếu cậu chỉ tình cờ đi ngang qua, đề xuất phong cách trang trí chủ đề Cyberpunk thì thôi đi, tôi còn có thể nói là cậu vô tình gây lỗi.
Tình hình bây giờ thế này, cậu giải thích làm sao đây?!
Rõ ràng là, cả một bộ thiết kế hoàn chỉnh thế này tuyệt đối không phải kiểu "lóe lên ý tưởng" là làm được, chắc chắn phải qua nhiều lần khảo sát, chuẩn bị kỹ càng, thậm chí trong quá trình thiết kế còn phải trao đổi liên tục với Lương Khinh Phàm để đảm bảo kết cấu và bố cục của tất cả các quầy hàng đều khớp với quy hoạch.
Bao Húc này, tội càng thêm nặng!
Trương Á Huy lại tiếp tục đi về phía trước, đến một quầy hàng trong đó.
Bởi vì hôm nay vẫn chưa chính thức kinh doanh nên chỉ có một phần nhỏ chủ sạp đến.
Các chủ sạp khác cũng sẽ lần lượt đến chuẩn bị và thử nghiệm trong hôm nay, nhưng sẽ không tụ tập cùng lúc.
"Dùng app Đời sống Đằng Đạt quét mã QR trên quầy là có thể gọi món, thanh toán, sau đó không cần phải xếp hàng ở đây mà có thể đi dạo xung quanh trước, đợi đồ ăn làm xong rồi quay lại lấy."
"Trên app Đời sống Đằng Đạt, có thể theo dõi trạng thái món ăn bất cứ lúc nào, xem mình đang xếp ở số bao nhiêu."
Mã QR của quầy hàng được hiển thị trên một màn hình cũng được bọc theo phong cách Cyberpunk, cứ vài phút lại tự động làm mới và thay đổi một lần.
Ngoài ra, màn hình này cũng sẽ hiển thị các món ăn nổi bật và thực đơn của quầy, cùng với số thứ tự đang xếp hàng.
Sở dĩ mã QR phải làm mới liên tục là để ngăn một số khách chụp lại rồi đặt món từ xa, gây nhiễu loạn trật tự xếp hàng bình thường, hoặc để tránh tình trạng món ăn làm xong bị tồn đọng không có người đến lấy kịp thời.
Ngoài ra, mỗi quầy hàng cũng đều có khu vực chờ và khu ăn uống riêng, tuy số lượng ghế không nhiều và khá chật chội, nhưng ít nhất cũng cho khách một chỗ để nghỉ chân, hơn nữa những chiếc bàn phong cách Cyberpunk này cũng góp phần tăng thêm cảm giác đắm chìm cho toàn bộ khung cảnh.
Ở giữa khu chờ có một cái "máy đóng dấu" trông cực kỳ công nghệ cao. Thực ra kết cấu của nó rất đơn giản, chỉ cần đặt quyển vở lên rồi nhấn phần trên của máy là có thể tự động đóng dấu xong, chỉ là lớp vỏ bên ngoài trông khá ngầu mà thôi.
Trương Á Huy tiếp tục giới thiệu: "Đây chính là máy đóng dấu để check-in."
"Chỉ cần đặt sổ tay vào đúng vị trí, sau đó nhấn máy là dấu sẽ được đóng vào một vị trí hoàn hảo không lệch một ly, đúng là tin vui cho hội OCD."
"Nếu khách hàng sưu tầm đủ con dấu của tất cả các quầy, chúng tôi sẽ có một phần quà đặc biệt: một bộ garage kit cánh tay máy mini cực tinh xảo. Có điều hiện tại hàng vẫn chưa về, đang trong quá trình lựa chọn ạ."
"Nhân tiện, những chi tiết này cũng đều do anh Bao nghĩ ra cả. Quả nhiên là tuân theo truyền thống 'đã tốt còn muốn tốt hơn' của game Đằng Đạt, khiến tôi thấy mình kém cỏi quá ạ."
Bùi Khiêm: "..."
Phản rồi, phản rồi!
Bao Húc này, cậu muốn lật trời chắc!
Không ngờ sau khi đi du lịch với Lương Khinh Phàm về, cậu lại dồn hết tâm sức vào khu chợ này? Mà nhìn cái độ tận tâm tận lực này, e là làm full-time luôn rồi chứ?
Tôi với cậu không thù không oán, sao cậu lại đối xử với tôi như vậy?
Trong phút chốc, Bùi Khiêm không biết phải nói gì, chỉ cảm thấy hoang mang tột độ.
Trương Á Huy hỏi: "Bùi tổng, hôm nay cũng có một vài chủ sạp đến rồi, ngài có muốn nếm thử tay nghề của họ một chút không ạ?"
Bùi Khiêm lắc đầu: "Không cần đâu, chắc chắn là không dở rồi."
Thử thì có ích gì? Chắc chắn là không tệ rồi!
Những chủ sạp này đều được tuyển chọn từ khắp nơi trên cả nước, làm toàn món tủ của mình, sao có thể dở được?
Hơn nữa tâm trạng Bùi Khiêm bây giờ rất nặng nề, cũng không muốn ăn uống gì.
Bây giờ hắn chỉ có một suy nghĩ, đó là phải tìm cách đem những việc làm của Bao Húc lan truyền ra ngoài cho tất cả mọi người cùng biết.
Đến lúc đó mọi người cảm động, sẽ bầu hắn thành nhân viên ưu tú thứ hai, để hắn tiếp tục viết nên huyền thoại du lịch của mình!
Hết cách rồi, Bao Húc, là cậu ép tôi đấy. Cậu ra tay trước, thì đừng trách tôi bất nghĩa!
Trương Á Huy gật đầu, anh ta coi câu "không dở rồi" của Bùi tổng là một lời khen ngợi.
"Vậy... Bùi tổng, ngài có góp ý gì không ạ? Sắp khai trương rồi, có chỗ nào cần cải thiện nữa không ạ?"
Bùi Khiêm im lặng.
Chỗ cần cải thiện?
Nếu được, tôi mong các người dẹp hết đi! Tháo sạch đồ trang trí là tốt nhất!
Nhưng không thể làm vậy được.
Tất cả các thiết kế đều liền một khối, đâu ra đấy, chẳng tìm ra được lỗi nào, không có chỗ nào để chê.
Ngay lúc Bùi Khiêm đang bó tay toàn tập, hắn đột nhiên nhìn thấy thực đơn nhỏ trên quầy hàng.
Có rồi!
Sao không chơi kiểu đơn giản, trực tiếp, thẳng thắn hơn nhỉ?
Mấy người các cậu toàn bày ra mấy trò màu mè hoa lá cành, nhưng tôi đây chỉ cần một chiêu lấy bất biến ứng vạn biến: Giảm giá!
Dù sao chỉ cần giá giảm đủ sâu, ép lợi nhuận đến mức tối đa, thì các người có làm đẹp đến mấy cũng đừng hòng kiếm được nhiều tiền.
Hơn nữa khu chợ ăn vặt không giống như game hay chuỗi cửa hàng thức ăn nhanh. Game định giá rẻ, ép lợi nhuận, vẫn có thể đạt được hiệu quả lời ít bán nhiều nhờ giá rẻ, kiếm bộn tiền.
Nhưng khu chợ ăn vặt chỉ có bấy nhiêu chỗ, mỗi quầy hàng cũng chỉ phục vụ được lượng khách có hạn.
Khách hàng ở Kinh Châu cũng chỉ có bấy nhiêu, còn khách ở nơi khác muốn đến thì phải chịu thêm chi phí vé tàu xe, vé máy bay, chỗ ở các kiểu, giá đồ ăn vặt giảm một chút cũng không tạo thành sức hấp dẫn gì đặc biệt đối với họ.
Huống chi, dạ dày của mỗi người cũng có hạn, ăn thả ga thì được bao nhiêu chứ?
Vì vậy, chỉ cần hạ giá đủ thấp, khu chợ này chắc chắn không kiếm được bao nhiêu tiền!
Bùi Khiêm nhìn một lượt, đồ ăn vặt ở đây đa dạng, có đủ các loại trên cả nước, mánh khóe rất nhiều.
Định giá cho từng món một chắc chắn là không thực tế, cũng không cần thiết.
Việc Bùi Khiêm cần làm bây giờ là tìm một món ăn neo giá, sau đó bắt tất cả các món khác phải giảm giá theo cái mốc đó là được.
Mà món ăn neo giá này nên chọn loại nào đây?
Mì lạnh đi!
Nói đi cũng phải nói lại, mì lạnh coi như là nguồn cơn và khởi đầu của tất cả mọi chuyện.
Nếu không phải Mạnh Sướng khởi nghiệp làm dự án Mặt Lạnh Cô Nương, thì cũng sẽ không có cuộc thi ẩm thực đường phố ở Đế Đô, mà không có cuộc thi đó thì cũng sẽ không có chuyện tuyển chọn chủ sạp, quay phim tài liệu, rồi làm cả cái khu chợ ẩm thực này.
Vừa hay người phụ trách Trương Á Huy này lại giỏi nhất món mì lạnh, mọi thứ đều thật trùng hợp.
Bùi Khiêm hỏi: "Hiện tại mì lạnh trong khu chợ này giá bao nhiêu một phần?"
Trương Á Huy ngẩn ra, không ngờ Bùi tổng lại hỏi một câu có vẻ không liên quan lắm như vậy.
Có điều anh ta vẫn trả lời ngay: "Giá cả ở các quầy khác nhau có hơi chênh lệch, nhưng nhìn chung là khoảng 10 tệ một phần ạ."
Mức giá này không hề đắt.
Hiện nay mì lạnh bán vỉa hè về cơ bản là khoảng 5 đến 6 tệ, còn nguyên liệu làm mì lạnh ở khu chợ này đều được lựa chọn kỹ càng, bất kể là bột mì, dầu ăn, trứng gà các loại đều đắt hơn mì lạnh ven đường, hương vị và cách chế biến cũng khác, tay nghề của chủ sạp cũng không giống... Xét tổng thể, bán 10 tệ không thể nói là quá rẻ, nhưng cũng không đắt.
Dù sao lúc trước khi Mạnh Sướng mở Mặt Lạnh Cô Nương, đã định giá món mì lạnh kim bài bản cơ bản là từ 12 tệ trở lên, còn có phiên bản siêu nhiều đắt hơn giá 16 tệ.
Mà mì lạnh ở khu chợ này còn ngon hơn và rẻ hơn mì lạnh của Mặt Lạnh Cô Nương, nên đã được coi là mức giá mà đa số người tiêu dùng có thể chấp nhận.
Bùi Khiêm im lặng một lát: "Giảm giá! Giảm xuống còn 6 tệ một phần!"
Trương Á Huy không khỏi kinh ngạc: "6 tệ? Vậy thì gần như không có lãi luôn ạ! Lợi nhuận cực kỳ thấp, gần như bằng không!"
Trước đó định giá 10 tệ, vẫn còn kiếm được chút đỉnh.
Món này không thể chỉ nhìn vào giá nguyên liệu được, người ta còn phải kiếm tiền nữa chứ, không thì lấy đâu ra động lực mà ngày nào cũng đi sớm về khuya để bán hàng?
Tuy Đằng Đạt có trả lương cứng cho các chủ sạp, nhưng tiền thì ai lại chê nhiều bao giờ?
Tự dưng cắt phăng phần lợi nhuận này, các chủ sạp chắc chắn sẽ không vui.
Bùi Khiêm nói: "Không chỉ mì lạnh, tất cả các món ăn vặt khác đều phải giảm giá theo mức này!"
"Nhưng lúc kết toán doanh thu với các chủ sạp, vẫn tính theo tiêu chuẩn 10 tệ như cũ. Phần thiếu hụt thì lấy các nguồn thu khác của khu chợ bù vào. Nếu vẫn không đủ, công ty sẽ bù."
Ban đầu, trong 10 tệ đó có chưa đến 4 tệ lợi nhuận, phần lợi nhuận này sẽ được khu chợ và các chủ sạp chia nhau.
Nhưng bây giờ Bùi tổng cắt hết phần lợi nhuận này, số tiền kiếm được chẳng đáng là bao, đồng nghĩa với việc không chỉ từ bỏ lợi nhuận của bản thân khu chợ, mà còn phải bỏ tiền ra để bù lỗ cho các chủ sạp.
Tính qua tính lại, đúng là lỗ nặng!
Đương nhiên, khu chợ ăn vặt không chỉ dựa vào việc bán đồ ăn để kiếm tiền, mà còn có một số cách kiếm tiền phụ khác, ví dụ như cửa hàng bán các sản phẩm ăn theo.
Nhưng muốn dùng những cách kiếm tiền phụ này để lấp vào cái lỗ hổng kia, e là về cơ bản không thể nào làm được.
Cú giảm giá này, trong phút chốc đã biến khu chợ ăn vặt từ một dự án có thể kiếm tiền thành một dự án lỗ chổng vó nhưng được tiếng thơm.
Nhưng Bùi Khiêm đã quyết.
Chỉ cần hệ thống không can thiệp, thì chẳng ai quản được tôi!
Trương Á Huy đành phải gật đầu: "Vâng ạ Bùi tổng, tôi sẽ cho người sửa lại toàn bộ giá trên thực đơn ngay."
Bùi Khiêm lại đi dạo một vòng, cảm thấy mọi chuyện tạm ổn.
Tuy vì Bao Húc phá đám mà cả khu chợ suýt nữa toang, nhưng may mà mình đủ thông minh, một chiêu giảm giá đơn giản đã dễ như trở bàn tay cứu vãn được tình hình!
Tiếp theo, chỉ cần chờ khu chợ chính thức khai trương.
Bùi Khiêm dự định sau khi về sẽ viết ngay một thông báo khen ngợi toàn công ty, sau đó tìm một thời điểm thích hợp để đăng lên, gửi đến phần mềm liên lạc nội bộ và hòm thư của từng nhân viên Đằng Đạt.
Để cho tất cả nhân viên Đằng Đạt đều biết đến "chiến tích huy hoàng" của Bao Húc.
Bao Húc à Bao Húc, là cậu ra tay trước, đừng trách tôi!..
❂ Từng câu chữ → hóa vần ca ← Thiên Lôi Trúc thắm tình bao la ❂