Sau khi hàn huyên, Nhuế Vũ Thần giới thiệu: "Vị này là Trương Á Huy, người phụ trách chợ ăn vặt. Tiếp theo, cậu ấy sẽ dẫn cô đi một vòng và giới thiệu về tình hình của khu chợ."
Anh ta hơi hạ giọng: "À, cậu ấy vốn là một chủ sạp bán mì lạnh đấy, điểm này cũng có thể khai thác sâu hơn!"
Nhuế Vũ Thần rõ ràng không có ý định tranh công, anh nhường hết cơ hội thể hiện này cho Trương Á Huy.
Mà Trương Lệ Nhàn khi nghe Nhuế Vũ Thần giới thiệu xong, hai mắt rõ ràng sáng rực lên.
Vốn là một chủ sạp ăn vặt ư?
Vậy thì những thứ có thể khai thác đằng sau nhiều vô kể!
Một chủ sạp ăn vặt bình thường, rốt cuộc đã làm thế nào để trở thành người phụ trách của cả một khu chợ?
Trông Trương Á Huy còn trẻ như vậy, chắc chắn không thể nào dựa vào tự thân phấn đấu được. Vậy thì, liệu trong chuyện này có một câu chuyện kiểu "Bùi tổng mắt sáng chọn nhân tài" để kể không?
Vừa nghĩ đến có bao nhiêu nội dung đặc sắc để khai thác, với tư cách là một người làm tin tức, cô cảm thấy nhiệt huyết trong mình sôi trào.
"Vậy chúng ta tranh thủ thời gian bắt đầu luôn nhé!"
Trương Á Huy hoàn toàn không ngờ sẽ có phóng viên đài truyền hình đến phỏng vấn, nên chưa chuẩn bị gì nhiều.
Thế nhưng vào thời khắc mấu chốt, sao có thể làm hỏng chuyện được chứ?
Dù sao thì bây giờ anh không chỉ đại diện cho bản thân, mà còn là hình ảnh của tập đoàn Đằng Đạt.
Lúc thế này mà không đứng ra được, thì lấy tư cách gì để gánh vác ba chữ "người phụ trách", làm sao xứng đáng với sự tin tưởng của Bùi tổng dành cho mình?
Huống hồ, tình hình toàn bộ khu chợ ăn vặt anh đều nắm rõ trong lòng bàn tay, còn trải nghiệm của bản thân thì càng không cần phải nghĩ, cứ thế mà tuôn ra thôi.
Nghĩ đến đây, Trương Á Huy gật đầu: "Không vấn đề gì, chúng ta vừa đi vừa trò chuyện nhé."
Trương Á Huy dẫn Trương Lệ Nhàn cùng anh quay phim đi theo tuyến đường tham quan đẹp nhất.
Trương Lệ Nhàn dù sao cũng là phóng viên chuyên nghiệp, tuy trước đó chưa từng đến chợ ăn vặt, nhưng vừa mở miệng đã hỏi ngay mấy vấn đề cực kỳ then chốt.
Bởi vì ngay khi vừa bước vào, cô đã nhận ra khu chợ ăn vặt này hoàn toàn khác biệt so với những phố ăn vặt khác!
Kinh Châu là một thành phố thủ phủ của tỉnh, đương nhiên cũng có phố ăn vặt.
Nhưng phố ăn vặt ở Kinh Châu cũng na ná như các thành phố khác, chẳng có ưu thế gì nổi bật.
Trương Lệ Nhàn cũng từng nhiều lần đưa tin về các phố ăn vặt ở Kinh Châu, nhưng lần nào cũng cảm thấy rất đau đầu, vì nội dung chẳng có điểm nhấn gì đặc biệt.
Thế nhưng sau khi đến chợ ăn vặt, cô nhận thấy phong cách trang trí, không khí chung, giá cả đồ ăn, quy hoạch tuyến đường tham quan, các mini-game tương tác... tất cả mọi phương diện đều có sự khác biệt rõ rệt so với phố ăn vặt truyền thống!
Vì vậy, cô liền lấy những khía cạnh này làm điểm đột phá, vừa đến trước các quầy hàng giới thiệu, ăn thử, vừa đặt câu hỏi cho Trương Á Huy.
Và Trương Á Huy cũng lần lượt trả lời các câu hỏi của cô.
"Phong cách trang trí của chợ ăn vặt là Cyberpunk, phong cách này lấy nguồn cảm hứng trực tiếp từ một bộ phim từng rất hot của studio Phi Hoàng, tên là (Ngày Mai Tươi Sáng)."
"Khi thiết kế, chúng tôi chủ yếu cân nhắc hai điểm: Thứ nhất là có thể tạo ra sự liên kết tương tác với bộ phim, để mọi người vừa thưởng thức mỹ thực, vừa có cảm giác như đang đắm mình trong khung cảnh điện ảnh; thứ hai là tạo ra sự khác biệt về phong cách, đồng thời, phong cách Cyberpunk cũng khá phù hợp với tinh thần cốt lõi của chợ ăn vặt."
"Hơn nữa, việc thiết kế chợ ăn vặt lần này hoàn toàn nhờ vào một người bạn nhiệt tình từ bộ phận game của Đằng Đạt. Anh ấy đã dùng tư duy thiết kế game để sắp xếp rất nhiều nội dung tương tác cho khu chợ. Bao gồm các quầy hàng giảm giá 50% xuất hiện ngẫu nhiên, thiết kế check-in đóng dấu... đều đã nâng cao đáng kể tính tương tác của toàn bộ khu chợ."
"Nhân đây, tôi muốn gửi lời cảm ơn đặc biệt đến anh ấy!"
"Còn về việc tại sao giá những món ăn vặt này lại rẻ như vậy... thực ra đây là yêu cầu đặc biệt của Bùi tổng. Sau khi tiến hành trợ giá rất nhiều, chúng tôi mới ép được giá xuống mức hiện tại."
"Khuyến mãi khai trương ư, không không không, sau này vẫn sẽ giữ nguyên mức giá này."
"Việc định giá như vậy, một mặt là để mọi người có thể thưởng thức mỹ thực mà không phải đắn đo, không còn phải bỏ lỡ món ngon vì thấy đắt. Mặt khác là vì, lợi nhuận không phải là mục tiêu hàng đầu của chợ mỹ thực."
"Sứ mệnh của chợ mỹ thực là hưởng ứng lời kêu gọi cải tạo khu công nghiệp cũ, quảng bá văn hóa ẩm thực đường phố từ khắp nơi trên cả nước, nó không mang tính chất thuần thương mại..."
Trương Á Huy từ tốn nói trước ống kính, đối đáp trôi chảy.
Trương Lệ Nhàn không khỏi gật đầu lia lịa.
Nói hay quá!
Rõ ràng, với tư cách là người phụ trách chợ ăn vặt, Trương Á Huy có sự thấu hiểu rất sâu sắc về dự án này, định vị rất chuẩn xác, giải thích cũng vô cùng gần gũi dễ hiểu.
Vậy thì tiếp theo, phải hỏi một vài vấn đề mấu chốt hơn để nâng tầm chủ đề.
"Nghe nói trước đây anh cũng là một chủ sạp ăn vặt, vậy làm thế nào anh lại trở thành người phụ trách của chợ ăn vặt vậy?"
Trương Á Huy có chút xúc động thở dài, kể lại trải nghiệm của mình.
Do hoàn cảnh gia đình không tốt, nên tốt nghiệp cấp ba anh đã nghỉ học để đi bán hàng rong cùng bố mẹ.
Cũng may đầu óc lanh lợi, thích tự mày mò nghiên cứu, nên món mì lạnh anh làm cũng có chút tiếng tăm ở địa phương.
Sau đó, Mặt Lạnh Cô Nương tổ chức cuộc thi ẩm thực đường phố, món mì lạnh của Trương Á Huy nhận được lời khen nhất trí từ ban giám khảo và được mời làm cố vấn ẩm thực.
Tiếp đó, Bùi tổng lại đặc cách đề bạt anh làm người phụ trách chợ ăn vặt, và thế là có được cảnh tượng ngày hôm nay.
Nói đến đây, Trương Á Huy xúc động nói: "Nói thật, tôi vô cùng biết ơn Bùi tổng!"
"Từ một chủ sạp ăn vặt bình thường, được đặc cách đề bạt làm người phụ trách chợ ăn vặt, quản lý một dự án lớn như vậy, tôi cảm thấy vô cùng vinh hạnh."
"Nhưng, đó chỉ là một khía cạnh thôi."
"Điểm mấu chốt hơn nằm ở chỗ, chợ ăn vặt đã khiến cho những chủ sạp như chúng tôi cảm nhận được sự ấm áp của một mái nhà, và cả một sự quan tâm nhân văn đặc biệt!"
"Một quán hàng rong nhỏ, đối với chủ sạp mà nói là cái nghề kiếm sống, nhưng nói rộng ra, kinh tế vỉa hè, kinh tế tiệm nhỏ cũng có thể tạo thêm công ăn việc làm, là khói lửa nhân gian, là hương vị cuộc sống của người dân."
"Nhưng nói thật, để bán hàng rong phải đối mặt với quá nhiều khó khăn!"
"Làm chủ sạp có nghĩa là phải đi sớm về khuya, bữa đói bữa no, trời chưa sáng đã phải dậy chuẩn bị, mãi đến tận đêm khuya mới được về nhà."
"Rất nhiều chủ sạp lấn chiếm lòng lề đường, chất lượng đồ ăn vặt thì vàng thau lẫn lộn, giao dịch không trung thực, xả rác bừa bãi... những hiện tượng này khiến không ít người có thành kiến với hàng rong."
"Giống như cuộc phỏng vấn trên đường trước đây: Hầu hết mọi người đều ủng hộ hàng rong và chợ đêm, nhưng với điều kiện là không được mở dưới lầu nhà mình."
"Vì vậy, dù trước đây thu nhập từ việc bán hàng rong của tôi cũng khá ổn, nhưng tôi vẫn luôn có một tâm lý rất mâu thuẫn, đó là cảm giác thiếu sự công nhận đối với công việc mình đang làm."
"Công việc của mình rốt cuộc có phải là một việc ý nghĩa không? Ngoài việc kiếm tiền ra, mình còn có thể có những mục tiêu khác không? Chẳng lẽ mười năm, hai mươi năm tới, mình vẫn sẽ cứ bán hàng rong như thế này mãi sao?"
"Điều này khiến tôi thường xuyên cảm thấy mông lung và hoài nghi."
"Và chợ ăn vặt không chỉ mang đến cho tất cả các chủ sạp chúng tôi một cuộc sống đảm bảo hơn, mà còn cho chúng tôi thấy một phương thức bán hàng rong quy củ hơn, lành mạnh hơn và văn minh hơn!"
"Ở đây, chúng tôi không cần lo lắng về rủi ro trong cuộc sống, không cần bận tâm tự mình sàng lọc nguyên liệu, cũng không cần lo bị hiểu lầm, mà chỉ cần chuyên tâm làm ra những món ăn vặt ngon, thỏa mãn khẩu vị của khách hàng là được."
"Chúng tôi có thể cảm nhận được mình đang sống một cách được tôn trọng, cảm thấy tương lai thật lạc quan, tràn đầy hy vọng, và cũng thấy được rằng hàng rong sẽ không biến mất, mà sẽ hòa nhập vào cuộc sống đô thị hiện đại bằng một phương thức tiên tiến hơn, văn minh hơn, trở thành một phần của văn hóa ẩm thực thành phố."
"Tôi nghĩ, đây mới chính là lý tưởng mà Bùi tổng muốn truyền tải thông qua chợ ăn vặt!"
Kể từ khi đến chợ ăn vặt, Trương Á Huy đã luôn suy ngẫm về thâm ý đằng sau hành động này của Bùi tổng.
Và trong quá trình chuẩn bị, trong những lần giao lưu với các chủ sạp khác, những suy nghĩ này dần dần nảy sinh.
Rõ ràng, Bùi tổng mở chợ ăn vặt không phải để kiếm tiền.
Đúng như Nhuế Vũ Thần đã phân tích, đây có thể là để xây dựng một đế chế ẩm thực khổng lồ, để chợ ăn vặt, Mặt Lạnh Cô Nương và bộ phim tài liệu (Trăm Sắc Hàng Rong) cùng nhau tạo nên một thương hiệu ẩm thực đường phố.
Nhưng Trương Á Huy tin chắc rằng, ngoài mục đích thương mại, chắc chắn còn có một yếu tố nhân văn trong đó.
Và yếu tố nhân văn đó, chính là để bảo tồn, quảng bá văn hóa ẩm thực đường phố ưu tú, tiến hành quy phạm và định hướng đúng đắn cho các quán ăn vặt vỉa hè, để chúng có thể thuận lợi tồn tại, phát triển lớn mạnh, và cuối cùng hòa vào cuộc sống của mọi người, để ngọn lửa nhân gian ấy vẫn có thể tiếp tục cháy trong những thành phố lớn ngày càng có vẻ lạnh lẽo.
Đối mặt với cuộc phỏng vấn, Trương Á Huy bộc lộ cảm xúc, đem hết những cay đắng ngọt bùi và bao nỗi niềm của mình trong những năm làm chủ sạp ra kể.
Trương Lệ Nhàn nghe mà hai mắt sáng rực.
Xem kìa, xem kìa! Nói hay quá đi mất!
Vừa có những trải nghiệm sống vô cùng gần gũi, dễ dàng tạo được sự đồng cảm, lại vừa có những phân tích sâu sắc về kinh tế và nhân văn sau khi được nâng tầm!
Không thể không cảm thán, đúng là ba trăm sáu mươi nghề, nghề nào cũng có trạng nguyên.
Một chủ sạp bình thường mà có thể nói hay đến vậy, thật sự quá giỏi.
Đương nhiên, cũng không loại trừ khả năng là sau khi gia nhập vào nền tảng của Đằng Đạt, mưa dầm thấm đất, tầm nhìn đã được nâng cao.
Tóm lại, cuộc phỏng vấn về chợ ăn vặt lần này, quá hoàn hảo!
Đầu tiên là dùng bố cục và phong cách trang trí đặc biệt để thu hút ánh nhìn, gây sự chú ý cao độ; sau đó là thưởng thức những món ăn ngon giá bình dân, giới thiệu đầu đuôi câu chuyện ra đời của khu chợ; cuối cùng là nâng tầm tư tưởng, bàn về kinh tế vỉa hè, quy hoạch đô thị, văn hóa ẩm thực và các khía cạnh vĩ mô hơn.
Trên đường trở về, Trương Á Huy đi ngang qua một sạp mì lạnh, còn cố ý tự tay làm một phần khiến Trương Lệ Nhàn khen không ngớt lời.
Đi dạo một vòng, lại quay về lối vào.
Trương Á Huy từ tiệm tạp hóa lấy ra một chồng sổ tay check-in, tặng cho Trương Lệ Nhàn, anh quay phim và các đồng nghiệp khác ở đài truyền hình làm quà.
"Cảm ơn anh nhiều!"
"Lần nào đến phỏng vấn cũng nhận đồ, ngại quá..."
"Tóm lại, cảm ơn anh đã nhận lời phỏng vấn của chúng tôi!"
Sau khi xác nhận với anh quay phim rằng toàn bộ tư liệu đã được ghi lại đầy đủ, Trương Lệ Nhàn mới lưu luyến rời đi.
Mặc dù tại hiện trường vẫn còn rất nhiều món ăn vặt ngon đang quyến rũ cô, nhưng những món đó có thể để lần sau đến ăn.
Dù sao cũng ở Kinh Châu cả, lúc nào đến cũng được.
Bây giờ phải nhanh nhất có thể biên tập bản tin này!
Trương Lệ Nhàn có linh cảm, bản tin này chắc chắn sẽ gây được tiếng vang lớn, giống như chuyên mục phỏng vấn Lý tổng và đưa tin về đồ ăn ngoài Mạc Ngư trước đây!
Sau khi tiễn Trương Lệ Nhàn và anh quay phim đi, Trương Á Huy thở phào một hơi.
"Phù, may mà không làm Bùi tổng mất mặt!"
Thiên Lôi Trúc gọi ta về nhà