Ngày 2 tháng 6, thứ Năm.
Lương Khinh Phàm đã bế quan hai ngày.
Bản vẽ của hai tòa nhà cũng đã lấy được. Tòa nhà thương mại bên kia dù sao cũng là công trình mới nên tương đối dễ xử lý, còn căn nhà ở khu dân cư Tân Hồ thì đã cũ lắm rồi, phải tốn bao công sức tìm đến ban quản lý mới lôi ra được bản vẽ thi công gốc.
Sau đó, Lương Khinh Phàm liền bắt đầu bế quan, đồng thời rơi vào trầm cảm.
Lần này đúng là không tài nào hiểu nổi ý đồ của sếp Bùi.
Với căn nhà lớn trước kia, sếp Bùi muốn làm theo phong cách tối giản, Lương Khinh Phàm còn có thể hiểu được. Dù sao những người thuê nổi nhà ở đó chắc chắn đều là đại gia, mà trong giới đại gia thì kiểu gì cũng có người thích phong cách tối giản này.
Nhưng mà một căn loft hai tầng chỉ vỏn vẹn 40m², và một căn hộ hơn 60m² mà cũng đòi làm theo phong cách tối giản ư?
Thế thì trong nhà còn lại được cái gì nữa?
Về một vài vấn đề thẩm mỹ, Lương Khinh Phàm cảm thấy mình vẫn có thể giải quyết được, chỉ cần bỏ thêm chút tâm huyết là xong.
Nhưng vấn đề tính thực dụng quá kém của căn nhà này, rốt cuộc sếp Bùi định giải quyết thế nào đây?
Cậu rất hoang mang, nhưng cũng không tiện hỏi nhiều.
Căn loft hai tầng ở khu thương mại tương đối dễ làm, dù sao diện tích cũng nhỏ, khu vực nào có thể dùng làm gì, công năng vô cùng rõ ràng, phương án có thể chốt rất nhanh.
Ngược lại, căn hộ view hồ “thần thánh” ở khu dân cư Tân Hồ lại cần phải sửa đổi rất nhiều.
Phòng khách hình bán nguyệt 180 độ đó phải được phân chia lại công năng để tăng tỷ lệ sử dụng, nhà bếp và phòng vệ sinh bắt buộc phải mở rộng, cửa ra vào và hành lang cũng phải nới rộng ra.
Những yếu tố này đều ảnh hưởng trực tiếp đến trải nghiệm sống, nếu làm không tốt thì dù lần trang trí này có lộng lẫy đến đâu cũng vẫn là một thất bại.
May mắn là sau khi có được bản vẽ kết cấu, Lương Khinh Phàm phát hiện ra một số phần tường trông như tường chịu lực nhưng thực chất lại không phải, có thể sửa đổi được.
Nhưng dù vậy, việc bắt tay vào làm phương án này vẫn đòi hỏi rất nhiều công sức.
“Cố lên!”
“Sếp Bùi đã nói, loại nhà khó nhằn thế này mới thể hiện được trình độ của nhà thiết kế, mình phải nói gì thì nói, cũng phải sửa sang căn nhà này cho thật tốt, không thể phụ lòng mong đợi của sếp Bùi được!”
Lương Khinh Phàm tạm thời gạt hết những nghi hoặc trong đầu sang một bên, tiếp tục tập trung cao độ để hoàn thiện phương án thiết kế của mình.
…
…
Ngày 3 tháng 6, thứ Sáu.
Cửa hàng số 1 Giao đồ ăn Mạc Ngư, phòng thí nghiệm ẩm thực.
Nhuế Vũ Thần đang một mình ngồi trong cửa hàng thưởng thức combo thể hình mới ra mắt.
Mặc dù là người phụ trách chuỗi tiệm net Mạc Ngư, nhưng Nhuế Vũ Thần vẫn luôn cảm thấy mình không thể xa rời khách hàng, phải thường xuyên đến các cửa hàng đi dạo, trò chuyện với khách, thậm chí tự mình đóng vai nhân viên phục vụ.
Hôm nay cậu hứng lên, đuổi nhân viên phục vụ đi để tự mình trải nghiệm.
Vừa hay lúc này không có khách, cậu quyết định thử combo thể hình mới.
Trong hộp thức ăn bằng thủy tinh trong suốt, một bên là thịt bò thái mỏng xào với cà rốt, dưa chuột và ớt chuông, bên còn lại là bánh yến mạch chuối và cá tuyết áp chảo.
Có cá, có thịt, có rau củ, vừa đảm bảo sức khỏe lại vừa khá phù hợp với thói quen ăn uống của người Hoa.
Trước đó, các món ăn thể hình do Giao đồ ăn Mạc Ngư nghiên cứu và phát triển đã được triển khai rộng rãi tại các phòng gym Nhận Quản và nhận được phản hồi rất tốt.
Nhưng Nhuế Vũ Thần không dừng lại ở đó, mà tiếp tục nghiên cứu các món ăn thể hình mới.
Bởi vì cậu biết rất rõ, cho dù món ăn thể hình kiểu Trung Quốc hợp khẩu vị khách hàng, có thể ăn lâu dài, nhưng cứ ăn mãi một món thì cũng sẽ ngán.
Vì vậy, phải đảm bảo thực đơn có nhiều món, có thể liên tục thay đổi, mới có thể giữ được cảm giác mới mẻ cho khách hàng cũ.
Khi nào mà việc ăn món thể hình đối với khách hàng không còn là hoàn thành nhiệm vụ, mà là một sự mong chờ, thì lúc đó mới có nghĩa là dự án này đã thành công.
Còn hiện tại, chỉ có thể coi là thành công bước đầu, vẫn phải tiếp tục làm phong phú thực đơn.
Vừa chuẩn bị cầm đũa lên, Nhuế Vũ Thần nhìn thấy một bóng người quen thuộc.
“Anh Lâm, anh đến rồi à, mời ngồi.” Nhuế Vũ Thần đứng dậy chào đón.
Lâm Xán Vinh tùy tiện tìm một chiếc ghế ngồi xuống, nhìn quanh một lượt, đây là lần đầu tiên ông đến phòng thí nghiệm ẩm thực của Giao đồ ăn Mạc Ngư.
Nhuế Vũ Thần nói với vào bếp: “Làm thêm một phần combo thể hình nữa.”
Lâm Xán Vinh cảm thán: “Phòng thí nghiệm ẩm thực của Giao đồ ăn Mạc Ngư làm khá tốt đấy.”
Nhuế Vũ Thần đứng dậy rót cho Lâm Xán Vinh một ly nước, cười nói: “Đều làm theo ý của sếp Bùi cả. Đúng rồi anh Lâm, trước đây không phải anh nói Minh Vân Tư Trù cũng muốn làm một phòng thí nghiệm ẩm thực sao? Sao rồi ạ?”
Lâm Xán Vinh lắc đầu: “Sếp Bùi không đồng ý.”
“Không đồng ý?” Nhuế Vũ Thần ngẩn người, “Tại sao? Bên Minh Vân Tư Trù càng nên nghiên cứu ẩm thực để cung cấp trải nghiệm ăn uống tốt hơn cho các thực khách cao cấp chứ?”
Lâm Xán Vinh nhận ly nước trái cây từ tay Nhuế Vũ Thần, vừa uống vừa nói: “Lúc đầu tôi cũng nghĩ vậy, sau này suy nghĩ rất lâu mới hiểu được thâm ý của sếp Bùi.”
“Trước đó tôi cũng rất băn khoăn, sếp Bùi nói không cho tôi mở chi nhánh, không cho tôi mở phòng thí nghiệm ẩm thực, nhưng lại cho phép tôi tiêu tiền.”
“Vậy thì tiền này có thể tiêu vào đâu được chứ?”
“Tôi đã nghĩ rất lâu, cuối cùng quyết định dùng tiền để đào tạo nhân viên!”
Nhuế Vũ Thần sững sờ: “Đào tạo nhân viên?”
Lâm Xán Vinh gật đầu: “Đúng vậy, tuyển thẳng những người có thể nói thông thạo nhiều ngoại ngữ từ Đại học Hán Đông về làm phục vụ với mức lương cao, đồng thời triển khai đào tạo thống nhất cho tất cả nhân viên, yêu cầu họ phải nhớ kỹ nguyên liệu, cách làm, độ lửa, khẩu vị và các đặc điểm khác của từng món ăn, để khi khách hỏi có thể trả lời trôi chảy.”
“Tiện thể cũng đăng ký lớp học cho các nhân viên cũ, nhân sự đông hơn, lịch làm việc cũng trống ra, có thể sắp xếp cho họ thay phiên học ngoại ngữ trong giờ làm việc.”
Nhuế Vũ Thần: “Hả?”
Lâm Xán Vinh giải thích: “Tôi đã suy nghĩ rất kỹ những ám chỉ của sếp Bùi mới quyết định làm như vậy. Sếp Bùi không cho tôi mở chi nhánh là vì Minh Vân Tư Trù là nhà hàng cao cấp, nguyên liệu có hạn, đầu bếp cũng đều là những tài năng hiếm có được mời về từ khắp nơi với mức lương khủng, mở chi nhánh sẽ không thể đảm bảo được hương vị, chẳng khác nào tự tay đập đi biển hiệu của mình.”
“Vì vậy, điều sếp Bùi quan tâm chính là tấm biển hiệu này!”
“Vậy thì tiếp tục tiêu tiền, tiền có thể tiêu vào đâu đây? Chắc chắn vẫn là để nâng cao sức ảnh hưởng của tấm biển hiệu vàng này!”
“Tôi nghĩ đi nghĩ lại, tay nghề của đầu bếp đã rất cao rồi, chỉ có thể tiến bộ từ từ, tiêu nhiều tiền cũng chưa chắc có hiệu quả. Về mặt nguyên liệu, về cơ bản những nguyên liệu hàng đầu đều đã có được, vậy thì thứ duy nhất có thể tiếp tục nâng cao chỉ còn là các chi tiết phục vụ.”
“Vì vậy, phải đầu tư nhiều hơn vào đội ngũ nhân viên phục vụ này!”
“Biết đâu sau này có bạn bè quốc tế đến Minh Vân Tư Trù dùng bữa, nhân viên phục vụ biết nhiều ngoại ngữ có thể nâng cao đáng kể sự hài lòng của họ, tiêu tiền vào phương diện này thực sự rất có ý nghĩa.”
Nhuế Vũ Thần bừng tỉnh: “Thì ra là vậy, sếp Bùi lại có tầm nhìn quốc tế đến thế ư? Đúng thật, danh tiếng của Minh Vân Tư Trù trong nước đã rất cao rồi, phải chuẩn bị sẵn sàng để đón tiếp bạn bè quốc tế thôi.”
Lâm Xán Vinh tiếp tục: “Ngoài ra, tôi còn đăng ký cho tất cả nhân viên phục vụ của Minh Vân Tư Trù đi tập ở phòng gym Nhận Quản.”
“Tôi nghĩ, sếp Bùi biết rõ phòng gym gần Minh Vân Sơn Trang sẽ thua lỗ mà vẫn mở ở đó, phần lớn là để cho nhân viên sử dụng!”
“Sau này quan sát, quả đúng như dự đoán, người của câu lạc bộ eSports DGE đã được sắp xếp đến đó, tôi thấy Minh Vân Tư Trù cũng không thể tụt hậu, nên đã sắp xếp cho các nhân viên đi rèn luyện.”
“Có vài nhân viên quản lý vóc dáng đúng là có chút vấn đề, có thể để lại ấn tượng không tốt cho khách hàng, đây cũng là một phương diện có thể cải thiện.”
Nhuế Vũ Thần gật đầu: “Thì ra là vậy… Có điều tôi vẫn cảm thấy, Minh Vân Tư Trù mở một phòng thí nghiệm ẩm thực để nâng cao hương vị món ăn cũng không phải là không được mà?”
Hai người đang trò chuyện thì combo thể hình đã được làm xong.
“Nào, anh Lâm, thử món ăn thể hình mới nghiên cứu của phòng thí nghiệm ẩm thực trước đi.” Nhuế Vũ Thần đứng dậy vào bếp sau bưng combo ra, đặt trước mặt Lâm Xán Vinh.
Lâm Xán Vinh nếm thử hai miếng: “Ừm, cũng được.”
Nhuế Vũ Thần cười: “Anh Lâm ngày nào cũng thưởng thức món ăn ở Minh Vân Tư Trù, được anh khen một câu ‘cũng được’ là em mãn nguyện lắm rồi.”
Lâm Xán Vinh tiếp tục ăn: “Tôi thấy cũng được thật mà, xét trên khẩu vị của một món ăn thể hình thì đây quả thực là quá ngon rồi còn gì?”
“Chúng ta vừa nói đến đâu ấy nhỉ?”
Nhuế Vũ Thần: “Em vừa nói, bên Minh Vân Tư Trù mở một phòng thí nghiệm ẩm thực để nâng cao hương vị cũng không phải là không được.”
Lâm Xán Vinh gật đầu: “Đúng vậy, thực ra điểm này sếp Bùi cũng đã cân nhắc rồi.”
“Ngài ấy không cho Minh Vân Tư Trù mở phòng thí nghiệm ẩm thực, mà nói rằng, ‘Nhiều nhất chỉ cho phép các anh tận dụng một chút thành quả nghiên cứu của phòng thí nghiệm ẩm thực Giao đồ ăn Mạc Ngư’.”
Nhuế Vũ Thần ngẩn người: “Tận dụng thành quả nghiên cứu của chúng tôi? Thành quả của chúng tôi có dùng được đâu, toàn là mấy món ăn bình dân, không thể mang ra bán ở Minh Vân Tư Trù được.”
Lâm Xán Vinh mỉm cười lắc đầu: “Lúc đầu tôi cũng nghĩ vậy.”
“Nhưng sau đó tôi nhận ra, lời này của sếp Bùi có thâm ý khác!”
“Hai bộ phận của chúng ta đều làm về ẩm thực, bề ngoài thì một bên làm ẩm thực cao cấp, một bên làm đồ ăn bình dân, nhưng đều là thương hiệu thuộc Đằng Đạt cả mà!”
“Nếu chúng ta mỗi bên mở một phòng thí nghiệm ẩm thực, chắc chắn sẽ là anh làm việc của anh, tôi làm việc của tôi, tài nguyên giữa hai bên không thể tích hợp để sử dụng, hơn nữa còn gây lãng phí tài nguyên.”
“Huống chi, với quy mô của Giao đồ ăn Mạc Ngư thì việc mở phòng thí nghiệm ẩm thực là hợp lý, còn quy mô của Minh Vân Tư Trù quá nhỏ, dù có nổi tiếng đến đâu thì cũng chỉ là một nhà hàng mà thôi, mở phòng thí nghiệm ẩm thực là quá sức.”
“Nhưng, nếu chúng ta tích hợp tài nguyên của hai bên lại thì sao?”
“Sếp Bùi nói, cho phép Minh Vân Tư Trù sử dụng thành quả nghiên cứu của Giao đồ ăn Mạc Ngư, chính là đang ám chỉ chúng ta đừng phân chia rạch ròi như vậy, hãy cùng nhau nghiên cứu, cùng nhau sử dụng thành quả, một phòng thí nghiệm ẩm thực là hoàn toàn đủ rồi!”
Nhuế Vũ Thần bừng tỉnh: “À, thì ra là vậy!”
Lâm Xán Vinh tiếp tục: “Vì vậy tôi dự định sẽ định kỳ sắp xếp bếp trưởng đến phòng thí nghiệm ẩm thực để thử nghiệm cách làm mới và món ăn mới, đến lúc đó nhờ các chuyên gia dinh dưỡng và nhân sự chuyên nghiệp của các cậu giúp đỡ, cho vài ý kiến.”
Nhuế Vũ Thần dứt khoát gật đầu: “Đương nhiên rồi, cầu còn không được ấy chứ! Đến lúc đó món mới nghiên cứu ra chúng tôi cũng có thể áp dụng, mà biết đâu còn có thể mang lại nguồn cảm hứng mới cho những người trong phòng thí nghiệm nữa!”
Lâm Xán Vinh không khỏi cảm thán, vẫn là sếp Bùi nhìn nhận vấn đề thấu đáo!
Trước đây Lâm Xán Vinh vẫn có chút tủi thân, tại sao Giao đồ ăn Mạc Ngư cứ lỗ vốn mà vẫn liên tục mở rộng, còn Minh Vân Tư Trù cứ kiếm ra tiền mà lại chẳng có động tĩnh gì?
Có phải sếp Bùi thiên vị không?
Bây giờ xem ra, là đã hiểu lầm sếp Bùi rồi.
Sếp Bùi đang muốn nhấn mạnh rằng, Minh Vân Tư Trù và Giao đồ ăn Mạc Ngư đều là những mắt xích quan trọng trong chiến lược của Đằng Đạt ở mảng ẩm thực, nên phải hợp sức lại, tuy hai mà một
Thiên Lôi Trúc gọi ta về nhà