Lúc mới nghe thấy bốn chữ "phân loại rác", Bùi Khiêm cũng không nhận ra có gì nguy hiểm.
Dù sao thì việc phân loại rác vốn là một xu thế lớn, các quốc gia trên thế giới đều đang làm. Tuy bây giờ mới là năm 2011, việc phân loại rác trong nước có vẻ hơi sớm, nhưng thế giới này vốn dĩ vẫn thường xuất hiện những hiện tượng phát triển vượt bậc, Bùi Khiêm cũng đã trải qua nhiều lần rồi.
Hơn nữa, phân loại rác chẳng qua chỉ là để bồi dưỡng ý thức bảo vệ môi trường của mọi người, khiến cuộc sống thường ngày của họ phiền phức hơn một chút mà thôi, chứ cũng không gây ảnh hưởng quá lớn.
Vì vậy, Bùi Khiêm nhất thời không phản ứng kịp "phân loại rác" có ý nghĩa gì đối với mình.
Thế nhưng sau khi ngây người ra một lúc, Bùi Khiêm đột nhiên hiểu ra.
Phân loại rác đúng là chẳng liên quan gì đến mình, nhưng lại liên quan mật thiết đến thức ăn ngoài Mạc Ngư!
Hiện tại, tất cả các đơn hàng của Mạc Ngư đều tuân theo một quy trình thống nhất: dùng bát sứ trắng đóng gói và giao đến tận cửa, khách hàng dùng bữa xong thì để lại cơm thừa trong bộ đồ ăn chờ thu về, shipper sẽ đến lấy bộ đồ ăn, sau đó xử lý tập trung cơm thừa, dùng máy rửa bát để làm sạch và khử trùng bộ đồ ăn rồi tái sử dụng.
Vấn đề nằm chính ở khâu "xử lý tập trung cơm thừa" này!
Thực ra lúc đầu Bùi Khiêm hoàn toàn không nghĩ đến tầng này, hắn chỉ đơn giản nghĩ rằng việc thu hồi bộ đồ ăn sẽ khiến shipper phải đi thêm một chuyến, tốn thêm chút tiền, đồng thời nếu bộ đồ ăn bị mất mát thì còn có thể đòi bồi thường thêm một khoản.
Thế nhưng một khi việc phân loại rác được phổ biến rộng rãi, tình hình sẽ hoàn toàn khác!
Đối với khách hàng mà nói, thức ăn ngoài Mạc Ngư so với các loại thức ăn ngoài khác vừa không cần lo lắng về vấn đề cơm thừa, cũng không cần bận tâm đến hộp đựng và bộ đồ ăn dùng một lần.
Sau khi ăn các loại thức ăn ngoài khác, người ta phải tách hộp đựng, bộ đồ ăn và cơm thừa ra để vứt, nhưng với thức ăn ngoài Mạc Ngư thì không cần, cứ như thường lệ để nguyên cả bộ đồ ăn trước cửa chờ thu về là được, đỡ được bao nhiêu là phiền phức!
Vốn dĩ giá của thức ăn ngoài Mạc Ngư hơi cao, các đối thủ khác có thể dựa vào ưu thế "rẻ và tiện" để cạnh tranh thị phần, nhưng bây giờ thì...
Bùi Khiêm càng nghĩ càng hoảng, bèn lập tức lên đường đến cửa hàng số 1 của Mạc Ngư để xem xét tình hình!
. . .
Cửa hàng số 1 của thức ăn ngoài Mạc Ngư, phòng thí nghiệm ẩm thực.
Nhuế Vũ Thần đang lo lắng cho tương lai của thức ăn ngoài Mạc Ngư.
Sau lần báo cáo trước, Bùi tổng hoàn toàn không thèm để ý đến số liệu, mà lại có một loạt thao tác ngược đời khó hiểu.
Thức ăn ngoài Mạc Ngư rõ ràng hoạt động tốt hơn ở các siêu đô thị cấp một và thành phố cấp một, cũng như ở các thành phố ít cửa hàng bên ngoài tỉnh Hán Đông, thế nhưng Bùi tổng lại làm ngược lại hoàn toàn, yêu cầu Nhuế Vũ Thần đặt tất cả các chi nhánh mới ở thành phố Kinh Châu và các thành phố khác trong tỉnh Hán Đông.
Hiện tại, các cửa hàng của Mạc Ngư trên toàn tỉnh Hán Đông rõ ràng đang ở trong trạng thái bão hòa, đặc biệt là ở Kinh Châu, thậm chí còn xuất hiện tình trạng các cửa hàng Mạc Ngư tranh giành đơn hàng và khách hàng của nhau.
Đương nhiên, cái gọi là "bão hòa" chỉ là một khái niệm tương đối, không phải là đã phủ sóng toàn bộ Kinh Châu, mà là so với lượng người dùng hiện tại của Mạc Ngư, số lượng cửa hàng đã vượt quá nhu cầu thực tế.
Chuyện này cũng hết cách, trước khi mở cửa hàng Nhuế Vũ Thần đã cố gắng hết sức để tránh việc phạm vi phục vụ của hai cửa hàng bị trùng lặp, nhưng không thể chịu nổi vì số lượng cửa hàng Mạc Ngư ở Kinh Châu đã quá nhiều!
Đến cuối cùng thì đúng là cắm cọc bằng mọi giá, dù biết rõ phạm vi phục vụ sẽ bị trùng với các cửa hàng khác nhưng cũng đành chịu.
Nói chung, hiện tại thức ăn ngoài Mạc Ngư ở hầu hết các thành phố của tỉnh Hán Đông, đặc biệt là ở Kinh Châu, đều đang trong tình trạng cung lớn hơn cầu.
Ngoài ra, Nhuế Vũ Thần còn đau đầu về thương hiệu Thực · Hòa.
Từ tình hình thí điểm cho thấy, danh tiếng của Thực · Hòa đúng là không tệ, nhưng nó chỉ mở cho những người dùng trung thành của Đằng Đạt, yêu cầu khách hàng phải đạt đến một mức tín dụng nhất định, nên bản thân lượng khách hàng đã ít.
Mặc dù Thực · Hòa có giá cao, nhưng các khâu như làm hộp cơm riêng, lựa chọn nguyên liệu, đào tạo đầu bếp, làm sạch bộ đồ ăn... đều cần đầu tư một khoản tiền lớn. Chỉ bán được vài phần Thực · Hòa như vậy thì căn bản không thể bù đắp được chi phí hiện tại.
Ý tưởng ban đầu của Nhuế Vũ Thần là xây dựng Thực · Hòa thành một thương hiệu cao cấp, giống như nhiều hãng xe hơi làm thêm siêu xe cao cấp vậy. Mục đích chủ yếu không phải để kiếm tiền, mà là để "show cơ bắp", tạo ra đòn tấn công áp đảo lên các thương hiệu khác, từ đó nâng tầm giá trị cho thương hiệu chính.
Nếu theo lối suy nghĩ này, Thực · Hòa nên nhỏ mà tinh, chỉ cung cấp dịch vụ cao cấp ở các cửa hàng chủ chốt tại những thành phố lớn đặc biệt, không nên kỳ vọng đáp ứng nhu cầu của tất cả mọi người, mà nên tập trung vào việc thể hiện đẳng cấp, trình diễn những món ăn cao cấp.
Thế nhưng suy nghĩ của Bùi tổng vẫn luôn khiến người ta không thể nào đoán được.
Bùi tổng yêu cầu phải ngay lập tức mở rộng thương hiệu Thực · Hòa đến tất cả các cửa hàng của Mạc Ngư, kể cả những cửa hàng ở thành phố cấp ba cũng không ngoại lệ.
Bao gồm cả các tiệm net Mạc Ngư đã có dịch vụ thức ăn ngoài cũng phải đồng bộ cập nhật.
Cứ như vậy, mỗi cửa hàng lại phải đầu tư thêm một khoản tiền lớn để mua hộp cơm, đào tạo đầu bếp và mua nguyên liệu, khiến cho chi phí của tất cả các cửa hàng lại tăng vọt!
Nhuế Vũ Thần vốn đã nhìn thấy chút tia hy vọng về lợi nhuận, trong nháy mắt lại bị combo này của Bùi tổng đánh cho choáng váng, thức ăn ngoài Mạc Ngư lại biến thành một cái hố không đáy.
Rốt cuộc Bùi tổng có ý gì đây?
Nhuế Vũ Thần thật sự nghĩ mãi không ra.
Hắn còn đem những vấn đề này đi thảo luận với Lâm Xán Vinh ở nhà hàng Vô Danh, nhưng Lâm Xán Vinh cũng không nói ra được nguyên do, chỉ bảo rằng nếu không nghĩ ra thì cứ kiên trì chờ đợi, Bùi tổng nhất định có sắp xếp khác.
Vì vậy, mấy ngày nay Nhuế Vũ Thần vừa bận rộn mở cửa hàng, mở rộng Thực · Hòa, vừa phải căng não 24/7 để đoán ý đồ thực sự của Bùi tổng.
Nhưng vẫn chẳng thu được kết quả gì.
Sau khi mời mấy vị khách hàng ở cửa hàng số 1 thử món mới của Mạc Ngư, Nhuế Vũ Thần tiện tìm một chỗ trống trong quán ngồi xuống, tiếp tục suy ngẫm về thâm ý đằng sau hành động này của Bùi tổng.
Đúng lúc này, trong cửa hàng lại vang lên tiếng thông báo đơn hàng mới liên tục.
"Keng, đơn hàng mới."
"Keng, đơn hàng mới."
"Keng, đơn... keng, keng, đơn hàng mới."
Lúc đầu Nhuế Vũ Thần cũng không để ý, vì nhìn đồng hồ thì bây giờ đã hơn 5 giờ chiều, sắp đến giờ cơm tối, có đơn hàng mới là chuyện rất bình thường.
Nhưng một lát sau, Nhuế Vũ Thần đột nhiên nhận ra có gì đó không đúng.
Sao đơn hàng mới lại tới dồn dập thế này nhỉ, tình huống này trước đây chưa từng xảy ra!
Đặc biệt là nhiều tiếng thông báo đơn hàng mới còn dính liền vào nhau, đây là tình huống chỉ xảy ra khi có nhiều người đặt hàng cùng một lúc.
Nhuế Vũ Thần vội vàng kiểm tra hệ thống, phát hiện số lượng đơn hàng của cửa hàng số 1 đang tăng vọt, so với giờ cơm tối của ngày hôm qua và hôm kia, đã tăng rõ rệt gần bốn mươi phần trăm!
Nhuế Vũ Thần rất bất ngờ: "Hôm nay làm ăn khấm khá thế!"
Nhưng đồng thời cũng rất thắc mắc, hôm nay mọi người làm sao vậy, sao đột nhiên lại rủ nhau đặt thức ăn ngoài Mạc Ngư?
Thực ra ở Kinh Châu có không ít người đã từng đặt thức ăn ngoài Mạc Ngư, nhưng không phải ngày nào cũng ăn, thỉnh thoảng nghĩ đến mới đặt một lần để đổi khẩu vị, bình thường vẫn sẽ đặt các loại thức ăn ngoài khác.
Tuy thức ăn ngoài Mạc Ngư có rất nhiều món, nhưng ăn mãi thì nhất định sẽ ngán.
Vì vậy, lượng người dùng của Mạc Ngư ở Kinh Châu vốn đã rất nhiều, danh tiếng cũng không tệ, chỉ là mọi người đặt không đủ thường xuyên, nên vẫn khó mà hoàn vốn.
Nhưng xem tình hình hiện tại...
Nhuế Vũ Thần không khỏi vui vẻ nói: "Nếu ngày nào cũng có lượng đơn hàng này thì chắc chắn sẽ có lời!"
"Thôi đi, mình đang nghĩ gì vậy, làm sao có thể ngày nào cũng có lượng đơn hàng này được."
"Mà lạ thật, hôm nay cũng không phải ngày lễ gì đặc biệt, sao nhiều người lại nghĩ đến việc đặt thức ăn ngoài Mạc Ngư thế nhỉ?"
Nhuế Vũ Thần càng nghĩ càng thấy không đúng, vội vàng vào nhóm chat của các cửa hàng trưởng Mạc Ngư để kiểm tra.
Vừa nhìn mới phát hiện, nhóm chat này đã bị tin nhắn spam đầy màn hình!
"Mau xem tin tức này đi!"
"[Link] Tỉnh Hán Đông phổ biến toàn diện 'quy định phân loại rác nghiêm ngặt nhất'!"
"[Link] Bồi dưỡng ý thức phân loại rác là việc cấp bách."
"[Link] Dẫn dắt phân loại rác trở thành lối sống mới, thói quen mới!"
"Đã bắt đầu phổ biến rồi à?"
"Đúng vậy, giai đoạn lấy ý kiến đã kết thúc, bây giờ đang phổ biến toàn diện ở tỉnh Hán Đông, Kinh Châu là thành phố thí điểm trọng điểm."
"Hôm nay đã có một vài khu dân cư bắt đầu kiểm tra việc phân loại rác, không thể vứt rác bừa bãi được nữa."
"Nhanh vậy sao? Chả trách tôi cứ thắc mắc tại sao hôm nay đơn hàng lại bùng nổ!"
"Chỗ tôi đơn hàng cũng bùng nổ! Một cửa hàng bình thường ở thành phố nhỏ cấp ba, quanh năm không có bao nhiêu khách, hôm nay đột nhiên có mười mấy đơn, tôi sốc luôn!"
"Thôi không nói nữa, tôi phải đi giục bếp sau đây."
Nhuế Vũ Thần vội vàng nhấn vào các đường link trong nhóm để xem mấy tin tức đó, lúc này mới nhận ra tại sao đơn hàng lại tăng vọt.
Tỉnh Hán Đông sắp thực hiện phân loại rác!
Về việc phân loại rác, mỗi thành phố đều có quy định riêng, nhưng rõ ràng chính sách phân loại rác lần này của tỉnh Hán Đông là nghiêm ngặt nhất từ trước đến nay, chia thành bốn loại lớn: rác nhà bếp, rác tái chế, rác độc hại và các loại rác khác.
Rác nhà bếp và rác tái chế không được vứt chung!
Hầu hết các bao bì thức ăn ngoài đều dùng hộp nhựa, túi nilon, tất cả đều là rác tái chế, phải vứt vào thùng rác màu xanh lam, còn rác nhà bếp thì phải "xé túi" rồi mới được vứt vào thùng rác màu xanh lục.
Điều này có nghĩa là khi đặt một phần thức ăn ngoài thông thường, cơm thừa bên trong phải được tách ra khỏi hộp đựng và túi nilon rồi mới được vứt!
Nhuế Vũ Thần bất giác đập bàn một cái, bừng tỉnh ngộ: "Tôi hiểu rồi!"
"Hóa ra ý của Bùi tổng là thế này!"
"Nếu xét đến chính sách phân loại rác này, thì chuỗi hành động của Bùi tổng mới là tối ưu nhất!"
"Việc tập trung mở các cửa hàng Mạc Ngư ở tỉnh Hán Đông, đặc biệt là thành phố Kinh Châu, chính là để đáp ứng tối đa nhu cầu của người tiêu dùng trong điều kiện phân loại rác."
"Nếu theo suy nghĩ ban đầu của tôi, mở cửa hàng ra các thành phố khác trên toàn quốc, thì nhu cầu tăng vọt ở tỉnh Hán Đông do việc phân loại rác chắc chắn sẽ không thể được đáp ứng!"
"Còn việc triển khai thương hiệu Thực · Hòa ở tất cả các cửa hàng lại càng quan trọng hơn, nó có thể tạo ra hai hiệu quả then chốt:"
"Ngoài việc thể hiện thương hiệu cao cấp của Mạc Ngư với tất cả thực khách, nó còn có thể phân luồng nhu cầu. Những khách hàng muốn trải nghiệm cao cấp hơn sẽ đặt Thực · Hòa, còn những người không quá quan tâm đến điều này thì sẽ gọi thức ăn ngoài Mạc Ngư thông thường."
"Quá hoàn hảo!"
"Lẽ nào Bùi tổng đã sớm nghe ngóng được tin tức, hay là đã dự đoán trước được xu thế này rồi?"
✫ Một chữ gieo, ngàn câu hát ✫ Thiên Lôi Trúc hóa giấc mơ xanh