## Chương 144: Tam Tao Áp (Cảm Ơn Minh Chủ Đại Hiệp Ái Cật Hán Bảo Bảo)
Tối hôm đó, Hoàng Thắng Lợi liền để Tần Hoài trải nghiệm một phen đãi ngộ mà thiên tài nên có.
Thời gian một buổi chiều, Tần Hoài làm Tửu Nương Man Đầu, Tam Đinh Bao, Ngũ Đinh Bao và Trần Bì Trà, mọi người trong bếp sau mạnh mẽ vây xem, vừa vây xem vừa ăn, vừa ăn vừa điên cuồng khen ngợi.
Đợi đến thời gian kinh doanh buổi tối, liền biến thành Tần Hoài và Hoàng Thắng Lợi ngồi cùng nhau uống trà, mọi người trong bếp sau bắt đầu bận rộn.
Ngay cả Trịnh Tư Nguyên uống trà cả một buổi chiều cũng bắt đầu làm việc.
Đừng hiểu lầm, không phải tiếp quản công việc của Tần Hoài tiếp tục làm điểm tâm Bạch án, mà là cướp công việc của đầu bếp đầu lò xào vài món ăn gia đình đơn giản đồng thời lại có thể Phiên Chước.
Trình độ Hồng án của Trịnh Tư Nguyên không tệ, món lớn không nấu được, làm chút món ăn nhỏ gia đình đơn giản, lật cái chảo nhỏ đơn giản vẫn không có vấn đề gì, thực khách chắc chắn ăn không ra vấn đề, sẽ không khiếu nại.
Tần Hoài và Hoàng Thắng Lợi ngồi cùng nhau, trên tay mỗi người bưng một bát Trần Bì Trà. Tần Hoài là làm điểm tâm cả một buổi chiều, đã đến lúc tự thưởng cho mình một bát Trần Bì Trà ấm áp, hưởng thụ thời gian vui vẻ mọi người đi làm tôi nghỉ ngơi.
Hoàng Thắng Lợi thì đơn thuần cảm thấy Trần Bì Trà khá ngon, uống vào trong lòng ấm áp rất thoải mái, uống thêm mấy bát.
_“Tiểu Tần, Trần Bì Trà này của cậu cũng là học trên cái Điểm Tâm Đại Toàn gì đó sao?”_ Hoàng Thắng Lợi hỏi, _“Nhìn bình thường không có gì lạ, chính là trà… ngân nhĩ trần bì bình thường, nhưng uống vào quả thực là có một hương vị riêng.”_
_“Đây là một vị lão tiên sinh trong tiểu khu chúng tôi cho tôi công thức, chính là lão tiên sinh cho tôi công thức quả nhi. Lúc còn trẻ ông ấy quen biết một số danh trù, từ trong tay bọn họ mua mấy công thức mình thích.”_ Tần Hoài giải thích.
Hoàng Thắng Lợi cảm thấy mình cuối cùng cũng nghe được một câu trả lời khá bình thường, mỉm cười gật đầu, uống cạn một chút Trần Bì Trà cuối cùng trong bát, nhẹ nhàng ợ một cái, trong lòng thầm than hôm nay thật sự là tham miệng rồi, lớn tuổi như vậy còn không quản được miệng của mình.
Trước là Tửu Nương Man Đầu lại là Trần Bì Trà, cả một buổi chiều vừa ăn vừa uống trực tiếp no căng rồi, đã đến lúc lộ một tay làm cho Tần Hoài một bàn tiệc đón gió phong phú, vận động vận động để thức ăn trong dạ dày hơi tiêu hóa một chút rồi.
Hoàng Thắng Lợi đứng dậy, làm như lơ đãng hỏi: _“Tiểu Tần, cậu bình thường ăn uống có kiêng kỵ gì không?”_
Tần Hoài sửng sốt, nói: _“Không kiêng kỵ gì, cái gì cũng ăn, chính là không hay ăn cay.”_
_“Vậy thì tốt, không có dị ứng nguyên liệu chứ?”_
_“Không có.”_
Hoàng Thắng Lợi bắt đầu hoạt động cổ tay, vặn eo, không dám vặn, vung vẩy tay, cảm giác tìm lại được một chút cảm giác lúc còn trẻ.
Bắt đầu làm việc.
Hoàng Thắng Lợi hùng dũng oai vệ khí thế hiên ngang đi về phía bếp lò, dẫn đến một trận binh hoang mã loạn. Hoàng Gia thấy sư phụ đột nhiên xông vào bếp, còn tưởng có món ăn bị khiếu nại, nhíu mày điên cuồng tìm kiếm thực đơn vừa rồi, liền thấy Hoàng Thắng Lợi cầm xẻng xào lên.
_“Sư phụ, người muốn làm gì?!”_
_“Ta có thể làm gì? Tiểu Tần hôm nay ngày đầu tiên đến, đương nhiên là xào hai món sở trường đón gió cho Tiểu Tần nha!”_
Hoàng Thắng Lợi sớm đã lên xong thực đơn rồi, thậm chí thông đồng trước với Đổng Sĩ chuẩn bị nguyên liệu, trực tiếp đánh Hoàng Gia một đòn trở tay không kịp.
_“Sư phụ, cái eo này của người không thích hợp xuống bếp, chi bằng hoãn hai ngày đi, ngày mai người đến bệnh viện xem thử nghe bác sĩ nói thế nào.”_ Hoàng Gia khổ tâm khuyên nhủ.
_“Cái eo này của ta có gì đâu, lại không phải làm tiệc, hai món ăn thôi không có vấn đề gì.”_ Hoàng Thắng Lợi thế tại tất hành.
_“Sư phụ, nguyên liệu con đã chuẩn bị xong rồi, người xem con cá này, khía hoa đẹp biết bao nha!”_ Đổng Sĩ Vương bà bán dưa.
_“Đổng Sĩ, sư phụ muốn xuống bếp sao đệ không nói trước cho ta biết!”_ Hoàng Gia trợn mắt nhìn nhau.
_“Đại sư huynh, sư phụ nói người chỉ xào hai món. Huynh cứ để sư phụ xào đi mà, lần trước bác sĩ không phải đã nói rồi sao? Thỉnh thoảng xuống bếp không có vấn đề gì.”_ Đổng Sĩ giúp Hoàng Thắng Lợi cầu tình.
_“Tình hình bây giờ có thể giống như trước đây sao? Hai ngày nay là trạng thái không tốt, nếu trạng thái eo của sư phụ hai ngày nay không có vấn đề gì, ta ngay cả nói cũng sẽ không nói.”_ Hoàng Gia tuyệt không nhượng bộ.
Xèo.
Hoàng Thắng Lợi đã nhân lúc Đổng Sĩ và Hoàng Gia nói chuyện đổ thức ăn vào chảo, dầu nóng cho vào chảo rồi.
Hoàng Gia: ……
Hoàng Gia lựa chọn cầm xẻng xào đứng bên cạnh nhìn chằm chằm Hoàng Thắng Lợi, phòng ngừa ông một khi vui vẻ lại xào thêm mấy món, ngày hôm sau eo đau đến mức không đi đường được.
Tần Hoài bưng Trần Bì Trà, đứng ở cửa bếp xem vở kịch lớn này xem đến mức líu lưỡi. Mọi người trong bếp sớm đã thấy nhưng không thể trách, ai làm việc nấy, ngay cả con trai của Hoàng Thắng Lợi là Hoàng An Nghiêu cũng không tham gia, lùi sang một bên xem kịch.
Tần Hoài và Hoàng An Nghiêu không thân, chỉ gặp mặt hai lần trên video chào hỏi. Tuy nhiên buổi chiều đếm rắm cầu vồng của Hoàng An Nghiêu là đặc sắc nhất, thành thạo nhất, khiến Tần Hoài ấn tượng sâu sắc, vừa gặp đã quen.
_“Eo của Hoàng sư phụ, xuống bếp thực sự không có vấn đề gì sao?”_ Tần Hoài đều hơi lo lắng.
_“Không sao đâu.”_ Hoàng An Nghiêu rất bình tĩnh nói, _“Thời gian dài vây quanh bếp lò chắc chắn là không được, nhưng thỉnh thoảng xuống bếp xào vài món ăn vẫn không có vấn đề gì. Ba tôi là hai ngày trước chạy ra ngoài câu cá, ngồi lâu không hoạt động, eo mới lại không thoải mái, vận động thích hợp đối với eo của ông ấy thực ra có chỗ tốt.”_
_“Hoàng sư huynh sẽ phản ứng kịch liệt như vậy, là bởi vì ba tôi trước đây luôn lấy cớ xào hai món ăn, hễ xào là không dừng lại được, ngày hôm sau lại kêu đau eo.”_
_“Hoàng sư huynh?”_ Tần Hoài bắt được từ khóa.
_“Hồi nhỏ tôi cũng theo ba tôi học bếp, cho nên gọi mọi người đều gọi sư huynh và sư đệ.”_ Hoàng An Nghiêu giải thích, _“Tuy nhiên tôi không có thiên phú tốt như Trịnh Tư Nguyên, ba tôi cũng không phải loại người nhất định phải để con trai kế thừa tay nghề của mình.”_
_“Tôi không có thiên phú về phương diện này, cũng không chịu được cái khổ của việc học bếp, học một hai năm thì không học nữa.”_ Hoàng An Nghiêu cười cười, nhìn chằm chằm Hoàng Thắng Lợi trước bếp lò, _“Ể, ba tôi đang làm Tam Tao Áp!”_
Hoàng An Nghiêu lại liếc nhìn thức ăn chuẩn bị bên cạnh, hai mắt sáng rực bắt đầu báo thực đơn.
_“Tùng Thử Quyết Ngư, Giải Phấn Đậu Hủ, Bát Bảo Kê, Hưởng Du Thiện Hồ, Bích Loa Hã Nhân, Giải Phấn Sư Tử Đầu, Đại Chử Can Ti, Sách Hội Liên Ngư Đầu…… còn có tôm.”_ Hoàng An Nghiêu rất không tranh khí nuốt một ngụm nước bọt.
Tần Hoài: ……
Cậu đường đường là thiếu đông gia của Hoàng Ký Tửu Lâu, sao lại giống em gái tôi không có tiền đồ như vậy?
_“Tam Tao Áp là gì?”_ Tần Hoài rất không có kiến thức hỏi.
_“Chính là vịt nhà, vịt trời, chim bồ câu, toàn bộ nguyên liệu rút xương, con này lồng vào con kia, lồng ba lớp, trong khe hở của ba lớp nhồi nấm đông cô, lát giăm bông, lát măng, trong quá trình lồng da của ba loại gia cầm không được rách, sau đó lại cho vào nồi hầm lửa nhỏ, nhìn từ hình dáng bên ngoài là một con vịt thò ra ba cái đầu.”_
_“Món ăn này thích hợp nhất để bồi bổ vào mùa thu đông, ăn vào ba loại gia cầm hợp vị, một món ăn bảy vị. Tam Tao Áp từ trong ra ngoài, cả canh lẫn thịt, từng lớp mùi vị đều không giống nhau, tổng cộng có thể ăn ra bảy loại mùi vị, cuối cùng hòa quyện lại là bảy vị hợp nhất. Món ăn này nhất định phải ăn từ lớp ngoài cùng vào trong, tầng tầng tiến lên, càng ăn càng tươi.”_ Hoàng An Nghiêu càng nói càng thèm, _“Ba tôi từng nói, Tam Tao Áp nhất định phải hầm lửa nhỏ, hầm đến khi hình dáng con vịt nguyên vẹn, nước canh vịt trong vắt, nhưng bên trong mềm nhừ.”_
_“Tập hợp mềm, dẻo, thuần, thơm, xốp, tươi làm một thể, mới coi như là Tam Tao Áp đạt tiêu chuẩn.”_
_“Món ăn này bây giờ bây giờ đều đã không còn trên thực đơn nữa rồi, công phu Tam Tao Áp của đại sư huynh chưa luyện đến nơi đến chốn. Ba tôi nói nấu ăn không thể làm qua loa, làm loại món lớn, món ngon, món đắt tiền này càng không thể làm qua loa, không được chính là không được, thà không lên thực đơn không bán, cũng không thể đem loại món ăn nửa mùa này bán ra ngoài.”_
_“Ba tôi thì có thể làm, nhưng làm Tam Tao Áp quá tốn công phu và thời gian. Mỗi ngày làm một phần thì còn được, nhưng Tam Tao Áp trước đây là món tủ của Hoàng Ký Tửu Lâu chúng tôi, hồi nhỏ tôi trong tửu lâu mỗi ngày đều phải bán ra bảy tám mươi phần, còn cung không đủ cầu.”_
_“Bây giờ cũng chỉ có lúc cơ thể ba tôi tốt, gặp phải tiệc cưới tiệc thọ của khách quen mới làm Tam Tao Áp, tôi đều có mấy tháng chưa được ăn rồi.”_
Có thể nhìn ra, Hoàng An Nghiêu là thực sự thèm rồi.
_“Vậy sao.”_ Tần Hoài không hiểu rõ nguyên do, nhưng nghe Hoàng An Nghiêu nói như vậy, cảm thấy hình như quả thực rất ngon, cũng hùa theo chép chép miệng.
_“May mà chiều nay tôi không ăn gì mấy.”_ Tần Hoài bắt đầu thấy may mắn.
Hoàng An Nghiêu: ……
Cậu ta chiều nay ăn một cái Tửu Nương Man Đầu, hai cái Ngũ Đinh Bao, một cái Tam Đinh Bao và ba bát Trần Bì Trà.
QAQ
Ba, ba căn bản không yêu con, ba làm loại món ngon này đều không lén nói với con.
Nếu nói rồi, cậu ta không phải có thể uống ít đi hai bát Trần Bì Trà, để bụng ăn bữa tiệc lớn buổi tối sao.