## Chương 28: Bóng Ma Tuổi Thơ
Những ngày tiếp theo, Trần Tuệ Tuệ đều cần mẫn đảm nhiệm vai trò người nếm thử.
Cái giá phải trả là, đứa trẻ ăn kiều mạch man đầu đến mức sắc mặt sắp chuyển sang cùng màu với man đầu lúa mì luôn rồi. Lúc thi học kỳ thì còn đỡ một chút, tan học mới qua nếm thử, thi xong được nghỉ thì thảm rồi, bữa trưa còn chưa tiêu hóa hết đã phải ăn tiếp.
Cũng may là đứa trẻ này thực sự thích ăn man đầu.
_“Ngon ạ.”_ Trần Tuệ Tuệ gật đầu tỏ vẻ khẳng định.
Trải qua mấy ngày nếm thử, Tần Hoài đã có thể kiểm soát vô cùng chính xác kích cỡ của miếng man đầu và số lượng nếm thử. Khống chế lượng nếm thử mỗi ngày ở mức no bảy phần, sau đó có thể ăn một miếng điểm tâm cho ngọt miệng trong phạm vi hợp lý, tránh để Trần Tuệ Tuệ vì nếm thử mà cố nhét, ăn nhiều hại dạ dày.
_“So với số 52 thì loại nào ngon hơn?”_ Tần Hoài hỏi.
Trần Tuệ Tuệ nghiêm túc suy nghĩ một chút: _“Cái này ạ.”_
_“Cái này... thơm.”_
Bị giới hạn bởi trình độ học vấn lớp ba tiểu học, vốn từ vựng miêu tả thức ăn của Trần Tuệ Tuệ vô cùng nghèo nàn, cơ bản đều là những từ đơn giản dễ hiểu như ngon, thơm, ngọt, cứng, mềm, khó nhai.
Tần Hoài cũng không trông mong Trần Tuệ Tuệ sẽ nói ra được những câu như: Hàn phôi phát tễ xuy bính liệt, tân ma áp du hàn cụ hương.
Dù sao thì _"Lũ tuyết nhị mạch khả vọng hỉ nhi tác ca"_ cũng không có trong sách giáo khoa, không phải là thơ bắt buộc phải học thuộc.
_“Vậy chúng ta ăn cái tiếp theo nhé...”_
Lại một ngày nếm thử kiều mạch man đầu kết thúc, Trần Tuệ Tuệ tay cầm Quế Hoa Lương Cao, vui vẻ nhận lấy chiếc man đầu số 54 ăn dở mà cô bé đóng dấu xác nhận là ngon nhất hôm nay từ tay Tần Lạc, khuỷu tay xách một túi to Tát Kỳ Mã, nhảy chân sáo chạy về phía Ủy ban khu phố.
Tần Hoài tìm một chiếc bàn trống ngồi xuống, đối chiếu với cuốn sổ nhỏ bắt đầu phân tích kết quả nếm thử hôm nay, Hoàng Tịch và An Du Du nhanh nhẹn bắt đầu dọn dẹp bát đĩa trên bàn nếm thử.
Tần Lạc gặm man đầu số 52, một miếng man đầu một miếng Tát Kỳ Mã, lúng búng kể lại tiến độ hôm nay với Tần Tòng Văn và Triệu Dung vừa ngủ dậy qua xem tình hình nếm thử hôm nay thế nào.
Tóm lại, tiến độ hôm nay là: 0.
Dù sao thì nhiệm vụ cũng chưa hoàn thành.
Trần Tuệ Tuệ tuy ngoài miệng nói cái này cũng ngon, cái kia cũng ngon, nhưng trong lòng lại rất thành thật, những chiếc man đầu này đều không phải là chiếc man đầu trong mộng của cô bé.
Tất nhiên, Tần Hoài không thể nói thẳng nguyên nhân kiều mạch man đầu không thành công là do Chi Tuyến Nhậm Vụ chưa hoàn thành, anh chỉ có thể giải thích mập mờ là vẫn còn thiếu một chút.
Còn cụ thể thiếu ở đâu?
Đừng hỏi, hỏi thì chính là sự theo đuổi man đầu của một đầu bếp quán ăn sáng.
Về điều này, ba người Tần Lạc, Tần Tòng Văn và Triệu Dung đều tỏ vẻ không hiểu, và cắn một miếng man đầu.
_“Man đầu này không có vấn đề gì mà.”_ Bước vào tuổi trung niên đam mê dưỡng sinh, bình thường nấu cơm trắng cũng phải trộn kiều mạch, yến mạch, kê, nếp cẩm, ý dĩ, khoai lang nấu thành một nồi cơm ngũ cốc, Triệu Dung tiếp nhận kiều mạch man đầu rất tốt, gặm liền 2 chiếc man đầu nhỏ bị khuyết một góc mà vẫn cảm thấy chưa đã thèm, bảo Tần Lạc vào bếp lấy thêm một chiếc màu sậm hơn.
_“Dai, có độ đàn hồi, độ xốp cũng được, có bột kiều mạch mà không bị đắng, ngon hơn kiều mạch man đầu bố con làm nhiều.”_
Tần Lạc ăn nhiều man đầu hơi nghẹn, nhân cơ hội uống trộm nước cốt dừa, hỏi: _“Bố còn làm cả kiều mạch man đầu á? Sao con chưa được ăn bao giờ.”_
_“Lúc đó con còn chưa sinh ra đâu.”_ Triệu Dung bắt đầu nhớ lại chuyện xưa, _“Có hai năm kinh tế khó khăn, không kiếm được bao nhiêu tiền. Kiều mạch man đầu và bánh ngô làm từ bột ngô bán rẻ hơn man đầu bột trắng, dễ bán, bố con liền hùa theo bán kiều mạch man đầu.”_
_“Kết quả là kiều mạch man đầu bố con làm, lần nào nhào bột cũng không kiểm soát được lượng nước, ông ấy lại còn keo kiệt lúc làm man đầu không chịu cho đường, man đầu làm ra bị cứng, vừa cứng vừa đắng, bán cũng không bán được.”_
Tần Tòng Văn cúi đầu ăn man đầu không dám ho he.
Triệu Dung càng nói càng tức: _“Còn nữa, man đầu bán không được ông ấy lại không nỡ vứt, nhờ người mang về quê cho ông bà nội con để họ cho gà ăn. Lượng man đầu nhà mình hấp lớn thế nào, ông bà nội con một năm nuôi có mấy con gà đó ăn hết được sao? Cuối cùng chẳng phải là chúng ta ăn! Ông bà nội con, cô dượng con, còn cả mẹ nữa, ngày nào cũng gặm cái man đầu quỷ quái đó, gặm đến mức người gầy rộc đi một vòng.”_
_“Mẹ đã bảo bố con đừng làm cái kiều mạch man đầu rách nát đó nữa, ông ấy không có tay nghề đó, ông ấy còn nhất quyết không tin cái tà đó, bán hơn hai tháng suýt nữa thì làm quán ăn sáng nhà mình sập tiệm.”_
_“Tần viện trưởng cũng thật đáng thương, sau này man đầu người nhà mình và gà thực sự ăn không hết, đều đóng gói gửi sang cô nhi viện đối diện. Lúc đó điều kiện sống không tốt như bây giờ, gia đình bình thường một tuần được ăn thịt một hai lần đã coi là điều kiện khá giả rồi, trẻ con trong cô nhi viện được ăn no là tốt rồi.”_
_“Vốn dĩ trẻ con cô nhi viện người ta ít ra còn được húp chút cháo ngũ cốc, bố con vừa gửi sang, ngày nào cũng gặm kiều mạch man đầu, gặm đến mức anh trai con ấy à, khuôn mặt nhỏ nhắn vàng vọt.”_ Triệu Dung nói đến đây, đột nhiên khựng lại, ánh mắt sắc bén nhìn Tần Tòng Văn.
_“Không lẽ là... cái kiều mạch man đầu rách nát đó của ông làm Hoài Hoài ăn đến mức bị ám ảnh tâm lý rồi chứ?”_
Tần Tòng Văn:???
Oan uổng quá!
Ông chỉ là tay nghề kém một chút, lúc đó không có tiền nên keo kiệt một chút, nguyên liệu dùng kém chất lượng một chút, không nỡ cho đường nên cho ít một chút, man đầu làm ra vừa cứng vừa khó ăn một chút, không đến mức làm đứa trẻ ăn đến mức...
Tần Tòng Văn há miệng, không dám nói.
Nguy rồi, không lẽ thực sự làm đứa trẻ ăn đến mức bị ám ảnh tâm lý rồi chứ?
Tần Tòng Văn bắt đầu nghiêm túc nhớ lại ba bữa một ngày của cô nhi viện trong trí nhớ của mình.
Bữa sáng, cháo ngũ cốc ăn kèm khoai lang.
Bữa trưa, hai món rau theo mùa ăn kèm cơm trắng.
Bữa tối, rau ăn kèm cháo ngũ cốc, thỉnh thoảng xào chút thịt cải thiện bữa ăn.
Hỏng rồi, con trai vốn dĩ có thể ăn cơm trắng, mình gửi sang như vậy, bữa nào cũng là bột kiều mạch rồi.
Tần Tòng Văn lại chột dạ cúi đầu xuống.
Tần Lạc nghe hóng chuyện đang hăng say hoàn toàn không suy nghĩ sâu xa, hỏi: _“Vậy sau đó thì sao? Tay nghề của bố có luyện lên được không?”_
_“Luyện lên được cái rắm! Sau này lô bột mì và bột kiều mạch rẻ tiền bố con mua dùng hết thì không làm man đầu nữa, con không phát hiện ra nhà mình mấy năm nay đều không mấy khi bán man đầu sao? Theo mẹ thấy ông ấy đâu phải muốn bán man đầu, ông ấy chỉ là ham rẻ mua một lô bột mì kém chất lượng, phát hiện hấp man đầu bột trắng không ngon, sợ bị khách hàng nhìn ra nên lại mua một lô bột kiều mạch trộn vào làm kiều mạch man đầu, muốn lập lờ đánh lận con đen, vàng thau lẫn lộn, lừa gạt cho qua chuyện.”_
Triệu Dung tuôn một tràng ba câu thành ngữ để đúc kết, có thể thấy hai tháng ăn kiều mạch man đầu lúc đó thực sự đã để lại cho bà bóng ma tâm lý.
Tần Hoài hoàn toàn không nghe thấy lời cằn nhằn của Triệu Dung, nếu anh nghe thấy cũng chỉ nói một câu mẹ nghĩ nhiều rồi.
Kiều mạch man đầu năm đó tuy không ngon, nhưng số lượng lớn ăn no bụng mà. Quỹ của cô nhi viện có hạn, rất nhiều đứa trẻ đều là trẻ khuyết tật, Tần viện trưởng ngày nào cũng phải chắt bóp giật gấu vá vai, chỗ này than nghèo chỗ kia xin xỏ, nửa đứa trẻ ăn sập nhà ông lão, trẻ con trong cô nhi viện được ăn no đã là một thắng lợi rồi.
Năm đó kiều mạch man đầu của Tần Tòng Văn bán không được cứ thế tuồn hết sang cô nhi viện, bọn trẻ ngày nào cũng ăn man đầu ăn đến mức no ợ hơi, vui sướng như tiên.
Thậm chí còn có đứa trẻ xui xẻo thốt ra lời thì thầm của ác quỷ hy vọng man đầu của Tần thúc thúc mãi mãi không bán được, như vậy ngày nào cũng có man đầu ăn, bị Tần viện trưởng biết được đánh cho một trận nhừ tử.
Tần Hoài đang phân tích khẩu vị của Trần Tuệ Tuệ.
Trải qua mấy ngày nếm thử, hướng sở thích của Trần Tuệ Tuệ đã vô cùng rõ ràng.
Có đường, hàm lượng kiều mạch từ 30% đến 50%, nói chung chất lượng tổng thể của man đầu càng tốt thì đánh giá của Trần Tuệ Tuệ càng cao.
Cô bé không đơn thuần là thích ăn lương thực thô, có một lần Tần Hoài lúc nhào bột không kiểm soát tốt lượng nước nên cho hơi ít, dẫn đến man đầu hơi khô, đánh giá của Trần Tuệ Tuệ lập tức tụt dốc không phanh.
Có thể thấy, trong trường hợp có không gian để lựa chọn, miệng của Trần Tuệ Tuệ vẫn khá kén chọn.
Bởi vì Trần Huệ Hồng nói Trần Tuệ Tuệ về quê ăn Tết ôm một chiếc man đầu gặm từ sáng đến tối...
Có thể là do đứa trẻ này khá hiếu thảo.
Tần Hoài khoanh tròn vào hàm lượng bột kiều mạch 39%.
Trực giác mách bảo anh, thực ra anh đã thử ra được tỷ lệ hàm lượng bột kiều mạch và bột mì mà Trần Tuệ Tuệ khá thích.
Chỉ là kiều mạch man đầu của anh vẫn còn thiếu một số thứ, dẫn đến việc Trần Tuệ Tuệ tuy luôn gật đầu khen ngợi, nhưng nhiệm vụ lại mãi không hoàn thành.
Nhưng thiếu cái gì chứ?
Kiều mạch man đầu chính là man đầu, không thể biến hóa ra hoa được, không thể thêm nguyên liệu phụ nào khác nữa.
_“Hoài Hoài khát rồi nhỉ, uống chút nước đi.”_ Tần Tòng Văn chu đáo bưng lên một cốc nước đun sôi để ấm, thăm dò hỏi, _“Có phải làm man đầu gặp vấn đề gì không? Có cần bố giúp con cùng nghĩ cách không?”_
Tần Tòng Văn đã nói vậy rồi, Tần Hoài cũng không khách sáo, đặt bút xuống hỏi: _“Bố, hiện tại man đầu của con đã kiểm soát tỷ lệ bột kiều mạch ở mức 39-43%, dùng nước sôi nhào bột, lượng đường trắng cố định, nhưng man đầu làm ra vẫn không được như ý, bố thấy còn chỗ nào có thể thay đổi không?”_
Tần Tòng Văn:?
Cái quái gì vậy? Làm một cái man đầu cần phải nghĩ nhiều thứ thế sao?
Tần Tòng Văn gãi đầu: _“... Ừm...”_
_“Không làm man đầu nữa, làm món khác?”_
Tần Hoài:?