## Chương 29: Hôi Diện
Buổi tối, khi gia đình bốn người nhà họ Tần quây quần bên chiếc bàn nhỏ cạnh cửa sổ tầng một ăn thức ăn xào kèm kiều mạch man đầu, Triệu Dung nhất thời không nhịn được, lại lôi chuyện Tần Tòng Văn nói hồi chiều ra mắng một trận.
Lần này Tần Hoài nghe trọn vẹn, còn nghe được cả phiên bản thêm mắm dặm muối.
Với tư cách là cậu con trai ngoan của Tần Tòng Văn, Tần Hoài cảm thấy mình cần phải chứng minh tay nghề cho Tần Tòng Văn: _“Mẹ, thực ra tay nghề của bố tuy bình thường, nhưng cũng không đến mức làm ra man đầu khó nuốt. Man đầu năm đó không ngon, có thể là do...”_
_“Lô bột mì bố tham rẻ mua quá kém chất lượng.”_
Nghe thấy Tần Hoài nói đỡ cho mình, Tần Tòng Văn cảm động đến mức nước mắt sắp rơi xuống, bao nhiêu năm nay, cuối cùng cũng có người lên tiếng vì mình.
Tần Tòng Văn liên tục gật đầu, điên cuồng tán thành: _“Đúng vậy đúng vậy, cái gã mặt rỗ bán bột mì đó đáng lẽ phải bị bắt nhốt 10 năm 8 năm. Nói cái gì mà người nhà mắc bệnh đang cần tiền gấp, một lô bột mì lớn bán rẻ cho tôi, đều là bột mì trắng thượng hạng tuyệt đối sẽ không có bất kỳ vấn đề chất lượng nào, tôi mềm lòng nên đã đồng ý.”_
_“Kết quả đó đâu phải là bột mì trắng thượng hạng gì, đó là hôi diện chính cống, còn chuẩn hơn cả hôi diện tôi ăn hồi nhỏ. Tâm địa phải đen tối đến mức nào chứ, hắn ta chỉ cần rây bột một chút thì cũng không thể bán thứ đó cho tôi.”_
Triệu Dung bực bội nói: _“Ông còn mặt mũi mà nói, mua đồ không kiểm hàng, lớp trên là bột trắng, lớp dưới toàn là hôi diện, lúc đó tốt xấu gì cũng mở quán buôn bán bao nhiêu năm rồi, mánh khóe nhỏ này cũng có thể lừa được ông.”_
_“Vốn dĩ bị lừa thì nhận xui cho xong, ông cứ tiếc lô bột đó nhất quyết phải hấp cái kiều mạch man đầu chết tiệt đó, làm hàng xóm láng giềng chạy mất dép, suýt nữa thì bán luôn cả quán!”_
_“Mẹ, hôi diện là gì ạ?”_ Tần Lạc tò mò hỏi, _“Anh, anh biết không?”_
Tần Hoài lắc đầu.
_“Chính là bột mì xay rất thô, xay lẫn cả cám lúa mì chưa qua rây lọc, hồi nhỏ mẹ và bố con hay ăn.”_ Triệu Dung nói.
Thấy Triệu Dung giải thích chưa đủ kỹ, Tần Tòng Văn nói tiếp: _“Bột mì các con ăn bây giờ đều là bột tinh, hồi đó điều kiện của chúng ta không tốt, chỉ cần ăn được là xay hết thành bột, lúc đó bột ngô đều xay lẫn cả lõi ngô.”_
_“Xay lẫn cả cám lúa mì, bột xay ra màu đều là màu xám, nên gọi là hôi diện. Thô hơn một chút, bột mì trộn bột kiều mạch thành màu đen thì là hắc diện, thứ đó hấp ra man đầu còn thô hơn kiều mạch man đầu bây giờ nhiều, đó là thô thật sự, người nào cổ họng nhỏ đều phải pha nước mới nuốt trôi được.”_
_“Hôi diện mẹ con nói đã được coi là lương thực tinh rồi, hôi diện bán lúc đó đều là bột mì trộn bột kiều mạch, màu sắc còn xám hơn cả bột mì xay đàng hoàng.”_
_“Trương nãi nãi ở xéo nhà ông nội con còn nhớ không, theo vai vế con phải gọi là Thất bà bà đấy, bà ấy là người gả từ tỉnh Tấn sang, mì sợi bà ấy làm, thơm ơi là thơm.”_
_“Mỗi năm đến Tết bà ấy đều lấy hôi diện làm mì sợi rồi đập thêm quả trứng gà, con trai bà ấy cứ bưng bát mì ngồi trước cửa nhà ăn, không biết đã làm bao nhiêu đứa trẻ thèm khóc thét.”_
Tần Lạc nhìn chằm chằm bố ruột, đặt câu hỏi chí mạng: _“Vậy bố có thèm không?”_
Tần Tòng Văn bày tỏ thèm hay không ông không nhớ, bây giờ ông hơi muốn đánh con.
Đối mặt với sự phớt lờ của bố ruột, Tần Lạc đã sớm quen, lại quay sang hỏi Tần Hoài: _“Anh, em thấy hôi diện bố vừa nói có vẻ ngon, ngày mai anh làm mì sợi hôi diện cho em ăn được không?”_
Tần Hoài:?
Triệu Dung dùng đầu đũa gõ gõ vào mu bàn tay Tần Lạc: _“Đừng nghe bố con nói bậy, hồi đó chúng ta đều không có gì ăn, ăn chút đồ có dính bột trắng là thấy ngon rồi. Hơn nữa bây giờ đi đâu mua hôi diện cho con, bảo bố con đi tìm tên lừa đảo năm xưa mua lại một lô nữa cho ông ấy à?”_
Tần Tòng Văn bày tỏ mắng con gái thì cứ mắng con gái, đừng có dẫm đạp bố ruột nữa.
Tần Tòng Văn bướng bỉnh phản bác: _“Cũng chưa chắc, hôi diện cũng có thể làm ra món ngon. Ngược dòng thời gian xa hơn nữa, hồi ông bà nội chúng ta còn nhỏ nhà địa chủ đều không có tiền ăn bột trắng, bố tôi chẳng phải thường nói sao? Địa chủ làng chúng tôi trước đây ăn đến phá sản thành bần nông như thế nào, chính là vì ông ta thích ăn man đầu bột trắng, bữa nào cũng bột trắng ăn đến mức tán gia bại sản.”_
_“Lạc Lạc, bố sẽ nghĩ cách bảo ông nội ở quê kiếm cho con chút hôi diện, ít bữa nữa làm mì sợi hôi diện cho con ăn!”_
Tần Lạc:...
Bố, con muốn ăn đồ anh làm cơ.
Là một cô con gái chu đáo, Tần Lạc nuốt những lời oán thán trong lòng cùng với man đầu vào bụng.
Những ngày tiếp theo, Tần Hoài tiếp tục làm kiều mạch man đầu.
Cuộc thảo luận về hôi diện trong bữa tối hôm đó đã nhắc nhở Tần Hoài, kiều mạch man đầu cũng không cần phải cố chấp với việc trộn bột trắng và bột kiều mạch, cũng có thể trộn chút bột khác.
Tần Hoài trộn đông trộn tây, ngay cả bột nhào bằng nước luộc vỏ cây du cũng trộn vào, biến việc làm kiều mạch man đầu thành cuộc thi sáng tạo man đầu, nhưng vẫn không làm ra được chiếc man đầu trong mộng của Trần Tuệ Tuệ.
Ngay lúc Tần Hoài đang suy nghĩ xem có nên kiếm chút hôi diện chính tông trộn cám lúa mì mang phong cách hoài cổ phục cổ và bột ngô thuần chủng xay lẫn lõi ngô để cho Trần Tuệ Tuệ một chút chấn động nho nhỏ về lương thực thô hay không, thì hôi diện của Tần lão gia tử đã được gửi đến.
Tần Tòng Văn thực sự đã gọi điện thoại về nhà bảo Tần lão gia tử kiếm chút hôi diện, để cho Tần Lạc một bữa mì sợi hôi diện nhớ khổ nghĩ ngọt.
Biết được Tần Tòng Văn lại có thể kiếm được thứ đồ tốt mang phong cách phục cổ này, Trần Huệ Hồng cũng chạy tới mạnh mẽ hóng hớt, tay bốc một nắm hôi diện tỉ mỉ vuốt ve, cảm thán đúng là bao nhiêu năm rồi chưa thấy thứ này, chỉ có hồi nhỏ mới được ăn.
Để ăn mừng Tần Lạc sắp được trải nghiệm cuộc sống, Tần Hoài quyết định tạm dừng nếm thử kiều mạch man đầu một ngày, để Trần Tuệ Tuệ cũng nếm thử tay nghề của Tần Tòng Văn, từ đó biết được kiều mạch man đầu anh làm thực sự rất ngon.
Tần Tòng Văn biết làm mì thủ công.
Tay nghề cũng được, nghe nói là học từ Trương nãi nãi, lúc đó bái sư còn nộp học phí là một bình dầu, 30 quả trứng gà và một con gà mái già. Nể tình học phí hậu hĩnh như vậy, Trương nãi nãi cũng coi như dốc lòng truyền thụ, không giấu giếm chút nào.
Quán ăn sáng nhà họ Tần có thể mở được, cũng hoàn toàn nhờ vào việc Tần Tòng Văn làm mì sợi cũng được. Chỉ là sau này mì trứng phổ biến, mì sợi tay nghề bình thường của Tần Tòng Văn đứng trước mì trứng rẻ tiền có vẻ không có tỷ lệ hiệu suất giá cả cao cho lắm, quán ăn sáng mới chuyển sang chỉ bán bánh bao không bán mì sợi.
Hôm nay, Tần Tòng Văn cảm thấy đã đến lúc trổ tài rồi.
Tần Tòng Văn đang nhào bột trong bếp tràn đầy năng lượng.
Mọi người đang đợi ăn món mì sợi hôi diện trong truyền thuyết bên ngoài bếp cũng vô cùng hào hứng.
Trần Huệ Hồng đã tự do tài chính, có thể thản nhiên quên đi những khổ cực đã nếm trải thời trẻ rất vui vẻ vì có cơ hội nhớ khổ nghĩ ngọt.
Triệu Dung suýt nữa thì quên mất chồng mình còn có tay nghề làm mì thủ công này, vui vẻ suy tính nếu lần này Tần Tòng Văn làm mì sợi hôi diện cũng được, sau này buổi sáng cứ để ông ấy làm thêm chút mì thủ công, kiếm thêm chút tiền.
Tần Lạc chưa từng được ăn, muốn ăn, thích ăn, mê ăn đã sớm không chờ đợi được nữa.
Tần Hoài cũng chưa từng được ăn, muốn thử xem kết cấu của hôi diện có thể trực tiếp dùng để làm kiều mạch man đầu hay không cũng mang cùng sự mong đợi.
Ăn liên tục bao nhiêu ngày man đầu, Trần Tuệ Tuệ đang rất cần đổi món vô cùng vui vẻ.
Âu Dương giữa chừng chạy tới góp vui, ôm tâm lý dù sao cũng không mất tiền, ăn được bao nhiêu thì ăn đang trong tư thế sẵn sàng xuất phát.
Trong ánh mắt mong đợi của mọi người, Tần Tòng Văn tiêu sái thả mì sợi vào nồi, tràn đầy tự tin.
Cái cảm giác tất cả mọi người đều chờ đợi mình xuống bếp dọn cơm này, đúng là bao nhiêu năm rồi chưa được trải nghiệm.
Mình quả nhiên là gừng càng già càng cay mà, ha ha ha ha ha!