## Chương 320: Mì Trộn Gạch Cua
Đợi đến khi Trịnh Tư Nguyên từ trong nhà vệ sinh tự kỷ trở ra, Tần Hoài đã ăn xong Song Giải Bao rồi.
Song Giải Bao lật xe.
Khi Tần Hoài thực sự ăn được Song Giải Bao, anh mới hiểu tại sao Trịnh Đạt lại nói việc làm nhân bánh bao có mùi vị của món ăn mặn là lật xe.
Bởi vì nó không hợp.
Nhân thì ngon, vỏ bánh cũng ngon, nhưng hai thứ này kết hợp lại với nhau lại khiến người ta cảm thấy kỳ quái.
Cảm giác này giống như chocolate thì ngon, tiểu long bao cũng ngon, nhưng nếu bạn cứ khăng khăng nhét chocolate vào làm nhân tiểu long bao, thì đó...
Thì đó không còn là vấn đề vi phạm quyết định của tổ tông nữa, mà là vấn đề nghiêm trọng đáng bị lôi ra ngoài cùng Âu Dương đi kiểm tra vị giác rồi.
Nửa lọ sốt gạch cua chẳng có bao nhiêu, Trịnh Tư Nguyên tổng cộng chỉ làm được 18 cái Song Giải Bao. Những chiếc Song Giải Bao này đương nhiên sẽ không mang ra cho thực khách ăn thử, Tần Hoài và Trịnh Tư Nguyên hai người cần làm nhiều thì ăn nhiều thêm vài cái, số còn lại có thể chia cho những người có quan hệ tốt, có thể đưa ra ý kiến hoặc cung cấp giá trị cảm xúc nếm thử.
Thấy Trịnh Tư Nguyên quay lại, Tần Hoài chuyển về chế độ làm việc.
_“Quả thực không thể làm Song Giải Bao như thế này được.”_ Tần Hoài mang vẻ mặt nghiêm túc thảo luận, _“Song Giải Bao không giống như Diện Quả Nhi, Diện Quả Nhi chỉ là nhét nhân bánh bao vào trong vỏ Diện Quả Nhi, cả hai đều là điểm tâm, không có sự khác biệt quá lớn về bản chất.”_
_“Cái này của cậu hơi giống việc nhét trứng cút kho thịt vào trong Tửu Nương Man Đầu, cả hai đều ngon, ăn riêng đều ngon, nhưng gộp lại với nhau thì không được.”_
_“Tôi biết.”_ Trịnh Tư Nguyên rất rõ ràng là ở trong nhà vệ sinh không có Long Trường ngộ đạo thành công, điều này cũng bình thường, cậu ta đâu có giống Tần Hoài thực sự có hệ thống.
Tần Hoài đi vệ sinh là thực sự có nhiệm vụ cần xem, thực sự có video hướng dẫn cần học.
Trịnh Tư Nguyên đi vệ sinh là thực sự muốn bình tĩnh lại một chút.
_“Chỉ có thể nói là tôi từng học qua, nhưng cũng không biết làm.”_ Cảm xúc của Trịnh Tư Nguyên vẫn hơi sa sút, với tư cách là một thiên tài nổi tiếng, từ nhỏ đến lớn Trịnh Tư Nguyên thực sự rất hiếm khi lật xe như thế này, lại còn lật xe trong một ván dạy học nữa, _“Vừa nãy tôi đang nghĩ, có phải tôi cố ý cho gia vị nặng tay, kết quả lại phản tác dụng không.”_
Tần Hoài nháy mắt ra hiệu cho An Du Du đang ăn Song Giải Bao ở bên cạnh, An Du Du lập tức hiểu ngay.
An Du Du nuốt miếng bánh bao trong miệng xuống, dùng giọng điệu chân thành và khoa trương như mọi khi cảm thán: _“Nhưng mà cái bánh bao này thực sự rất ngon nha!”_
An Du Du tay cầm chiếc bánh bao đã gặm chỉ còn lại một nửa nhỏ, trên mặt tràn đầy sự hạnh phúc khi được ăn ngon, nụ cười chân thành, đôi mắt sáng lấp lánh như có ánh sáng, dùng diễn xuất chân thành khiến cho những lời dối trá cũng trở nên vô cùng đáng tin.
_“Tôi chưa bao giờ được ăn chiếc bánh bao nào có mùi vị như thế này, trước đây tôi chỉ biết đến mì trộn gạch cua, nhưng tôi chưa được ăn, đắt quá. Vốn dĩ tôi định dành dụm thêm chút tiền rồi đi ăn mì trộn gạch cua, nhưng bây giờ tôi cảm thấy chiếc bánh bao này chắc chắn ngon hơn mì trộn gạch cua, chiếc bánh bao này chính là hương vị thơm ngon của mì trộn gạch cua trong tưởng tượng của tôi.”_
_“Tiểu Trịnh sư phụ, sau này khi anh và Tần sư phụ làm thử chiếc bánh bao này có thể cho tôi ăn thử được không? Thực sự quá ngon rồi!”_
An Du Du rõ ràng không nói ra một thuật ngữ chuyên môn nào, nhưng lại có hiệu quả hơn cả những lời đánh giá chuyên nghiệp và khen ngợi nhất.
Tâm trạng của Trịnh Tư Nguyên lập tức tốt lên, khóe miệng hơi nhếch lên: _“Đương nhiên rồi.”_
_“Tôi và Tần sư phụ sau này làm bánh bao chắc chắn sẽ ngon hơn hôm nay.”_
An Du Du đưa tay ra sau lưng, ra dấu OK với Tần Hoài, Tần Hoài cười tiếp lời: _“Cậu cũng lại đây nếm thử xem, chúng ta cùng nhau nghiên cứu xem rốt cuộc là có vấn đề ở đâu, chẳng phải chúng ta phải nghiên cứu sốt trước rồi mới nghiên cứu bánh bao sao?”_
_“Vấn đề này tạm gác lại, chúng ta nghiên cứu sốt trước.”_
Nhắc đến việc chính, Trịnh Tư Nguyên cũng không còn tâm trạng để emo hay vui vẻ nữa, chộp lấy một cái bánh bao, bắt đầu vừa ăn vừa kiểm điểm lại.
Chiều hôm đó, Trịnh Tư Nguyên và Tần Hoài bắt đầu nghiên cứu sốt gạch cua.
Cách hai người nghiên cứu sốt gạch cua cũng rất đơn giản, phương pháp vét cạn, thử.
Ở nhà Trịnh Tư Nguyên gần như tập hợp đủ tất cả các loại sốt gạch cua có thể mua được trên thị trường và cả những loại không mua được trên thị trường, sáng nay khi đến làm việc cậu ta đã mang toàn bộ sốt gạch cua này đến Vân Trung Thực Đường, xếp đầy ắp trọn vẹn 8 thùng lớn, khiến Tần Hoài cũng không khỏi cảm thán thị trường sốt gạch cua hiện nay cạnh tranh thực sự quá khốc liệt.
Cái thứ này rốt cuộc kiếm được bao nhiêu tiền vậy? Nhiều thương gia bán như thế.
Sốt gạch cua mà Trịnh Tư Nguyên mang đến chính cậu ta cũng chưa nếm thử hết, cậu ta chỉ mới ăn một phần.
Thói quen của Trịnh Tư Nguyên là mỗi khi nếm một hũ thì phải gia công nấu nó thành phiên bản sốt gạch cua mà cậu ta muốn, đó là bởi vì Trịnh Tư Nguyên biết sốt gạch cua của Song Giải Bao đại khái cần loại nào, cậu ta đã từng ăn Song Giải Bao thực sự thành công, cậu ta có ý tưởng và phương hướng.
Nhưng những thứ này Tần Hoài đều không có, Tần Hoài chỉ mới ăn loại lật xe. Một đứa trẻ từ nhỏ chỉ ăn chuối thối sẽ không biết chuối bình thường ngọt ngào đến mức nào, Tần Hoài chính là đứa trẻ hiện tại chỉ mới ăn chuối thối đó, cộng thêm việc Tần Hoài bao năm nay làm điểm tâm rất giỏi phương pháp vét cạn, nên anh đã mở hết từng loại sốt gạch cua mà Trịnh Tư Nguyên mua.
Cả buổi chiều hai người chẳng làm việc gì khác, chỉ toàn nếm sốt.
Trên mấy bàn bếp ở nhà bếp xếp đầy ắp sốt gạch cua.
Tần Hoài tuy chưa từng ăn phiên bản thành công nên không có ý tưởng, nhưng anh có vị giác, hơn nữa còn là vị giác xuất sắc. Dựa vào mô tả cơ bản của Trịnh Tư Nguyên, Tần Hoài chia những loại sốt gạch cua này thành ba loại.
Loại thứ nhất là loại chất lượng cao tiền nào của nấy, cơ bản đều đến từ kênh nhà cung cấp của Hoàng Ký và sốt gạch cua cao cấp mua với giá cao trên mạng.
Những loại sốt gạch cua này không có vấn đề gì trong việc chọn nguyên liệu, chất lượng gạch cua sử dụng đều khá tốt, trong quá trình chế biến cũng không thêm quá nhiều thứ linh tinh, không lấy hàng kém chất lượng để giảm chi phí, xứng đáng là thượng phẩm.
Tuy nhiên cân nhắc đến việc sốt gạch cua cần cho Song Giải Bao có thể không cần loại thượng phẩm tốt như vậy, Tần Hoài quyết định lấy một ít ra trộn mì trước.
Bữa ăn nhân viên của Vân Trung Thực Đường tối nay chắc chắn sẽ là mì trộn gạch cua!
Những loại gạch cua này thực sự quá ngon, buổi chiều khi Tần Hoài nếm gạch cua không những không thấy ngán, ngược lại càng ăn càng thèm, hận không thể tại chỗ kéo một bát mì luộc chín rồi trộn gạch cua.
Loại thứ hai là chất lượng trung bình, nguyên liệu không có vấn đề gì, nhưng để giảm chi phí ít nhiều đều thêm một số thứ không nên thêm, ví dụ như thịt cua, thịt cá, thịt gà các loại đồ linh tinh để độn vào. Dùng lượng lớn gia vị cố gắng che đậy mùi vị của nó, để những nguyên liệu chi phí thấp này lẫn vào trong đó, nhưng không qua mắt được lưỡi của Tần Hoài.
Loại này là loại mà Tần Hoài và Trịnh Tư Nguyên đánh giá cao nhất, gia vị của chúng đủ đậm, mùi vị đều nồng, tuy nói về nguyên liệu không phải là sốt gạch cua vô cùng thuần túy, nhưng mùi vị không tệ.
Loại thứ ba chính là rác rưởi thuần túy, loại lố bịch nhất Tần Hoài cảm thấy hàm lượng gạch cua thậm chí chưa đến 5%, không nói toàn là công nghệ và hóa chất đi, hàm lượng tinh bột ít nhất cũng không dưới 40%. Mùi vị không đủ thì dùng đủ loại chất phụ gia để bù vào, mùi vị thì đủ nồng đậm, cũng đủ lố bịch, dùng để làm Song Giải Bao e rằng có thể làm Hứa Nặc - người thích ăn Song Giải Bao tức đến sống lại.
_“Bây giờ cậu chọn được mấy loại nào rồi?”_ Trịnh Tư Nguyên hỏi Tần Hoài.
Tần Hoài chỉ vào 4 loại trong loại thứ 2 và 1 loại trong loại thứ 1, Trịnh Tư Nguyên nhìn theo sốt gạch cua mà Tần Hoài chỉ, không dành quá nhiều sự chú ý cho loại thứ 2, 4 loại đó cậu ta cũng nhắm trúng rồi.
Sự chú ý của cậu ta tập trung vào loại thứ 1.
Đây là loại có chất lượng cao nhất, dùng nguyên liệu tốt nhất, đồng thời giá nhập cũng đắt nhất trong tất cả các loại sốt gạch cua mà Trịnh Tư Nguyên mang đến, do một nhà cung cấp của Hoàng Ký cung cấp.
Nguyên liệu vô cùng sạch sẽ, chỉ thêm những thứ cơ bản nhất cần thêm để làm sốt gạch cua, mùi vị rất thuần khiết. Vấn đề duy nhất là nguyên liệu quá sạch sẽ, dẫn đến sốt thậm chí có một chút mùi tanh của gạch cua.
_“Cậu chọn cái này, là vì nó dễ gia công lần hai nhất sao?”_ Trịnh Tư Nguyên hỏi.
_“Cũng không hẳn.”_ Tần Hoài nói, _“Tôi chỉ cảm thấy loại sốt này khá tốt, xứng với Song Giải Bao.”_
_“Một loại cảm giác thôi, tôi cảm thấy loại sốt này gia công một chút không chỉ làm Song Giải Bao khá ngon, mà làm mì trộn gạch cua cũng không tồi. Cậu nhập nhiều không? Ở nhà còn không? Hay là tối nay tôi lấy hũ này ra làm mì trộn gạch cua luôn đi.”_
Trịnh Tư Nguyên: _“Anh dùng đi, bao no.”_
Tần Hoài hớn hở đi nhào bột, nhìn thoáng qua thời gian phát hiện Tần Lạc đã tan học, trước khi nhào bột còn không quên gửi tin nhắn cho Tần Lạc, Âu Dương và nhóm _"Gia đình yêu thương nhau"_.
Tần Lạc trả lời trong giây lát, lại còn trả lời bằng tin nhắn thoại.
Tần Hoài trực tiếp bấm mở.
_“Oa, mì trộn gạch cua! Anh, em yêu anh quá, sao anh biết dạo này em siêu muốn ăn món này! Bây giờ em đang trên xe buýt, còn 20 phút nữa là đến nhà ăn rồi, đợi em, em phải ăn 5 bát!”_
Tần Hoài cũng trả lời bằng tin nhắn thoại trong giây lát.
_“Điện thoại của em không phải đang ở chỗ mẹ sao? Đồng hồ thông minh cũng bị tịch thu rồi, lấy đâu ra điện thoại vậy?”_
Trịnh Tư Nguyên đang xào sốt gạch cua ở bên cạnh:...
Trịnh Tư Nguyên nhìn Tần Hoài một cái thật sâu: _“Anh đúng là...”_
Tần Hoài mỉm cười: _“Sự tu dưỡng bản thân của một người anh trai thôi.”_
Cuối cùng, mọi người tụ tập trong nhà bếp, mỗi người bưng một bát mì trộn gạch cua ăn lấy ăn để, chỉ có Tần Lạc càng ăn càng đau buồn, ăn mà suýt nữa nước mắt rơi cả vào bát.
Chiếc điện thoại cô bé lén mua lại bị tịch thu rồi, đồng thời bị tịch thu tạm thời cùng lúc còn có tiền mừng tuổi chưa tiêu hết trong dịp Tết, đợi đến kỳ nghỉ hè mới trả lại cho cô bé.
Tần Lạc sụt sịt mũi, nhét một ngụm mì lớn vào miệng như để báo thù rửa hận, ăn đến mức hai má phồng cả lên.
_“Anh, còn mì không? Hôm nay em phải ăn 7 bát!”_
Tần Hoài & Tần Tòng Văn & Triệu Dung:...
_“Đứa trẻ này rốt cuộc là giống ai vậy?”_ Triệu Dung vẻ mặt đầy khó hiểu.
_“Đúng vậy.”_ Tần Tòng Văn cũng rất khó hiểu, _“Sức ăn này là giống ai vậy? Hồi trẻ tôi cũng đâu có ăn khỏe thế này!”_
Triệu Dung:...
Triệu Dung đã tìm ra câu trả lời, trừng mắt lườm chồng một cái không vui, sau đó cúi đầu ăn mì.
Lúc này có thể có người tò mò, những người đang ăn cơm là những ai?
Đáp: La Quân, Trần Huệ Hồng, Trần Tuệ Tuệ, Âu Dương, Vương Căn Sinh, Trịnh Tư Nguyên và gia đình Tần Hoài.
Khuất Tĩnh hôm nay làm ca tối, không có thời gian về ăn mì trộn gạch cua.
Trong số những người ăn mì, có một người vô cùng đột ngột nhưng lại là người hợp lý nhất trong tất cả mọi người - Vương Căn Sinh.
Song Giải Bao là Chi Tuyến Nhậm Vụ của ông.
Mặc dù mì trộn gạch cua và Song Giải Bao không có quan hệ gì, nhưng không cản trở việc Tần Hoài dùng phương diện này để cày độ hảo cảm của Vương đại gia.
Đúng vậy, đến lúc cày độ hảo cảm của Vương đại gia rồi.
Vương đại gia cả đời chính trực không làm sổ sách giả, không nhận hối lộ, nhưng có thể ăn chút bếp nhỏ.
Vương đại gia ăn cái bếp nhỏ này hơi chột dạ.
Trước đây ông cũng ăn bếp nhỏ, lúc đầu khi giới thiệu Trịnh Đạt và Tần Hoài làm quen, Vương đại gia vì có công giới thiệu, thường xuyên được ăn một chút bếp nhỏ là Giải Xác Hoàng. Sau này ở Hoàng Ký, Tần Hoài phát hiện Vương đại gia cũng là tinh quái, bếp nhỏ mà Vương đại gia được ăn liền nhiều hơn, bất kể là bữa tiệc thịnh soạn của Hoàng Ký, hay là điểm tâm Tần Hoài làm bình thường đều có một phần của Vương đại gia.
Trong mắt Hứa Đồ Cường, Đinh nãi nãi và Tiền đại gia, Vương Căn Sinh đã thoát ly tổ chức, phản bội giai cấp, trở thành người có quan hệ chỉ đứng sau những người có siêu quan hệ như Trần Huệ Hồng, La Quân, sống thành dáng vẻ mà họ ngưỡng mộ.
Bản thân Vương đại gia cũng nghĩ như vậy.
Ông cảm thấy mình tuy có quan hệ tốt hơn một chút với Tiểu Tần sư phụ, nhưng cũng không có giao tình sâu đậm như Trần Huệ Hồng và La Quân, bình thường cũng chỉ là ăn nhiều hơn mọi người hai miếng, Tần Hoài sẽ không cố ý làm điểm tâm hoặc để dành điểm tâm cho ông.
Nhưng hôm nay món mì trộn gạch cua này...
Vương đại gia vừa ngồi trên chiếc ghế đẩu nhỏ cẩn thận ăn mì, vừa có chút mờ mịt nhìn những người xung quanh đang ăn ngấu nghiến, trong lòng chỉ có một câu hỏi.
Hoàn cảnh hôm nay, ông có nên xuất hiện không?
Vương Căn Sinh ông từ khi nào cấp bậc quan hệ lại cao như vậy rồi, đều cùng La Quân, Trần Huệ Hồng, Trần Tuệ Tuệ và Âu Dương ngồi xổm trên cùng một kiểu ghế đẩu nhỏ ăn cơm rồi, đều ăn vào tận trong nhà bếp của Vân Trung Thực Đường rồi.
Tuy là ở trong nhà bếp của khu nhà kho, nhưng đây cũng là trong nhà bếp.
Những người bạn thường xuyên ăn bếp nhỏ đều biết, cơm có thể ăn vào tận nhà bếp, mối quan hệ này đã vô cùng không bình thường rồi.
Vương Căn Sinh bắt đầu suy nghĩ dạo này mình có làm chuyện gì đặc biệt khiến Tiểu Tần sư phụ nhìn bằng con mắt khác không?
Là dạo này ông viết bình luận ẩm thực đặc biệt hay sao?
Ông tuy viết rất nhiều, Tứ Hỷ Thang Đoàn, Thái Bao và Lục Đậu Cao đều viết, nhưng Tiểu Tần sư phụ cũng đâu có xem, ông đều viết xong đăng thẳng lên vòng bạn bè.
Chiêu này vẫn là do Hứa Đồ Cường phát minh ra, khi Tần Hoài ở Hoàng Ký đã bảo các ông bà lão viết rất nhiều bình luận ẩm thực, các ông bà lão đều viết quen rồi. Qua Tết tích cóp được một đống chuẩn bị sau Tết cho Tần Hoài một bất ngờ, kết quả Tần Hoài không cần nữa.
Tuân thủ nguyên tắc không lãng phí, Hứa Đồ Cường đã đăng những bình luận ẩm thực viết trong dịp Tết lên vòng bạn bè, nhận được lượt thích của Tần Hoài.
Sau đó liền thu hút các ông bà lão mua nhà ở Cô Tô thi nhau bắt chước, đăng vòng bạn bè điên cuồng. Ai trong dịp Tết mà chẳng tích cóp được 10 cái 8 cái bình luận ẩm thực về Tứ Hỷ Thang Đoàn chứ, có sẵn hàng tồn kho rồi, đăng!
Vương Căn Sinh bắt đầu suy nghĩ dạo này mình có viết bình luận ẩm thực chân thành nào khiến người ta sáng mắt ra không. Suy nghĩ nửa ngày không có kết quả, bởi vì Tần Hoài đều chỉ thích chứ không bình luận.
Vương Căn Sinh ăn một ngụm mì trộn gạch cua, tiếp tục suy nghĩ.
Chẳng lẽ dạo này có người nói giúp ông trước mặt Tiểu Tần sư phụ?
Không đúng nha, trong số những người ông quen biết chắc không có ai tốt bụng như vậy. Mọi người nói tốt cho bản thân còn không kịp, sao có ai có nhã hứng nói giúp ông chứ.
Vương Căn Sinh lắc đầu, tiếp tục ăn mì.
Món mì trộn gạch cua này ngon thật đấy, mì là mì do Tiểu Tần sư phụ tự tay nhào nặn, sau khi luộc xong vớt ra trực tiếp xả qua nước lạnh, sợi mì sẽ càng dai hơn, cũng dễ thấm nước sốt hơn.
Sốt gạch cua sau khi gia công xào lại càng thơm hơn, mùi thơm sau khi mỡ cua được xào ra, là thứ mà tất cả những người thích ăn các sản phẩm từ gạch cua đều không thể chối từ. Càng không cần phải nói Tiểu Trịnh sư phụ còn Câu khiếm nhẹ một lớp, sốt gạch cua càng thêm đặc sánh, nguyên liệu đầy đủ, chất lượng cao, kết cấu phong phú không có mùi tanh của gạch cua.
_“Xì xụp.”_
Vương Căn Sinh lại vui vẻ ăn một ngụm lớn, cảm thấy dạo này mình thực sự viết bình luận ẩm thực nhiều quá rồi, cứ ăn đồ ăn là không nhịn được bắt đầu viết bình luận ẩm thực trong đầu.
Haiz, mặc kệ nguyên nhân là gì, dù sao hôm nay cũng kiếm lời rồi!
Vương Căn Sinh lại hớn hở ăn một ngụm mì trộn gạch cua, hoàn toàn không chú ý Tần Hoài đã đi đến bên cạnh ông.
_“Vương đại gia.”_
Tần Hoài đột nhiên lên tiếng làm Vương Căn Sinh giật nảy mình, vội vàng đặt bát xuống nhìn Tần Hoài, giống như học sinh đang trong giờ học đột nhiên bị gọi lên trả lời câu hỏi vậy.
_“Bác cảm thấy mì trộn gạch cua hôm nay thế nào?”_
Vương Căn Sinh:!
Ông biết ngay mà, là dạo này ông viết bình luận ẩm thực rất hay, toàn là tình cảm chân thật, không giống như đám người Hứa Đồ Cường toàn là tâng bốc giả tạo, cho nên mới được Tiểu Tần sư phụ nhìn trúng, hôm nay chọn ông đến ăn mì trộn gạch cua!
_“Ngon, vô cùng ngon!”_
_“Chỉ là vị gạch cua hơi nồng quá, nếu có thể nhạt đi một chút thêm chút mùi vị khác thì sẽ ngon hơn.”_