## Chương 343: Quán Thang Hoàng Ngư
Hỏa tốc ăn xong Tứ Hỷ Thang Đoàn, Tiểu Tần học đồ đi đến nhà bếp trung thành của anh.
Trong bếp toàn là củ cải đã rửa sạch, hết thùng này đến thùng khác gần như không có chỗ đặt chân, Tào Quế Hương thậm chí còn không vào bếp, đứng ở cửa bếp nhìn.
_“Đợi củ cải trong bếp thái xong củng cố tốt rồi, là có thể thái Sơn Dược trong phòng chứa đồ.”_ Tào Quế Hương nói.
Tần Hoài hiểu rồi, hôm nay là một ngày thái rau cày độ thuần thục Đao Công.
Tối qua thái trong mơ, tỉnh dậy trực tiếp không kẽ hở vào bếp thái, hiệu quả chữa bệnh tốt hơn.
Không chút do dự, Tần Hoài cầm dao phay lên, thái nhanh sợi củ cải.
So với tốc độ lúc thái củ cải tối qua không khác biệt lắm, hạ dao nhanh chuẩn xác, không chút do dự, động tác gọn gàng dứt khoát, dao thái trên thớt phát ra tiếng hạ dao đều đặn và có nhịp điệu.
Điểm khác biệt duy nhất là, lần này Tần Hoài có ý thức thái củ cải, không phải trạng thái kỳ diệu giống như tối qua cảm giác linh hồn con người đều đạt đến một cảnh giới cao hơn, thể xác đang thái củ cải, nhưng linh hồn mới là thứ đang tu luyện trên không trung.
Tào Quế Hương bê một chiếc ghế nhỏ ngồi ở cửa bếp lặng lẽ xem, Trương Chử thì vô cùng có kinh nghiệm cuộn mình thoải mái trên sô pha lướt điện thoại.
Tất nhiên, điện thoại ở chế độ im lặng.
Cả căn nhà vô cùng yên tĩnh, chỉ có tiếng thái rau, ánh nắng xuyên qua cửa sổ chiếu lên đồ nội thất trên sàn nhà, đồng thời cũng chiếu lên tóc Tào Quế Hương, chiếu cho khuôn mặt bà nửa sáng nửa tối.
Vị trí Tần Hoài đứng trong bếp là đối diện với cửa sổ, ánh nắng toàn bộ rắc lên người anh, chiếu cho sợi củ cải trên thớt đều có vẻ đặc biệt trong trẻo.
_“Tiểu Tần, đừng thái sợi củ cải nữa, thử thái lát củ cải xem, càng mỏng càng tốt.”_ Tào Quế Hương lên tiếng.
_“Vâng.”_ Tần Hoài gật đầu, đổi cách thái.
Tần Hoài biết thái lát củ cải, lát củ cải về bản chất không khó, chẳng qua là sự khác biệt giữa thái sợi và thái lát. Trước đây Tần Hoài luôn chỉ thái sợi củ cải, không thái lát củ cải, hoàn toàn là vì kỹ thuật chưa tới nơi tới chốn, lát củ cải thái ra không đủ mỏng, đừng nói là mỏng như cánh ve, muốn xuyên sáng cũng chỉ có thể cầm đèn pin chiếu vào lát củ cải.
Thái sợi tương đối mà nói đơn giản hơn một chút, yêu cầu không cao như vậy, chỉ cần có thể làm được độ dày bằng nhau coi như đạt tiêu chuẩn, thích hợp để luyện tập hơn.
Tần Hoài bắt đầu thái lát củ cải.
Nhát dao đầu tiên.
Hơi dày.
Mỏng hơn rất nhiều so với lát củ cải thái trước đây, nhưng Tần Hoài rất rõ, anh có thể thái ra lát mỏng hơn, đều hơn lát này.
Không chút do dự, Tần Hoài không kẽ hở nối tiếp nhát dao thứ hai.
Mỏng hơn một chút so với lát vừa rồi, nhưng vẫn chưa phải là tốt nhất mà anh có thể làm được.
Nhát dao thứ ba.
Lúc hạ dao lưỡi dao hơi lệch một chút, thất bại rồi.
Nhát dao thứ tư.
Nhát dao này thái rất tốt, lát củ cải mỏng và đều hơn trước, nhưng vẫn có thể tốt hơn.
Nhát dao thứ năm, nhát dao thứ sáu…
Tần Hoài cứ như vậy nhát này nối tiếp nhát kia thái nhanh, có vấn đề cũng mặc kệ, tiếp tục thái, thái đến khi tìm được cảm giác tay mới thôi.
Cuối cùng, khi một củ cải sắp thái xong, Tần Hoài đã thái ra một lát củ cải mà anh cảm thấy với trạng thái hiện tại của mình có thể thái ra một lát củ cải vô cùng đẹp mắt.
Tần Hoài đặt dao xuống, cầm lát củ cải đó lên, cẩn thận quan sát vài giây. Quay đầu lại liếc nhìn Tào Quế Hương, thấy Tào Quế Hương chỉ nhìn anh không nói gì, cười tủm tỉm, không quay đầu lại giơ lát củ cải lên, đưa lát củ cải về phía ánh nắng hắt vào từ cửa sổ.
Ánh nắng rắc lên lát củ cải, xuyên sáng rồi, nhưng không hoàn toàn xuyên sáng.
Bán trong suốt.
Đây không thể coi là một lát củ cải trong suốt long lanh, nhưng tuyệt đối là lát củ cải đẹp nhất mà Tần Hoài thái ra kể từ khi luyện Đao Công.
Ít nhất lát củ cải này lúc giơ lên, Tần Hoài sẽ không tối sầm hai mắt, cảm thán Đao Công của mình thực sự là khó mà gặp người, rốt cuộc anh làm sao mà thái ra những thứ này.
Tào Quế Hương hài lòng cười: _“Bây giờ cháu có phải cảm thấy, thái ra lát củ cải xuyên sáng không phải là một chuyện rất xa vời nữa không?”_
Tần Hoài ngại ngùng gật đầu.
_“Với trình độ hiện tại của cháu, luyện thêm mười ngày nữa, là có thể thái ra lát củ cải mỏng như cánh ve có thể xuyên sáng mà cháu mong muốn rồi.”_
Tần Hoài: ……
Lời nói thật quen thuộc, hình như đã nghe ở đâu rồi.
Không đúng, là hình như đã nói ở đâu rồi.
Tần Hoài kinh hãi mở to hai mắt, vẻ mặt không thể tin nổi nhìn Tào Quế Hương, trên mặt viết đầy, nếu tất cả những điều này là sự thật thì chết quách đi cho xong, hôm nay lúc thái củ cải có thể tiện thể thái luôn cả tôi không.
_“Cháu sẽ không…”_ Tần Hoài không dám đối mặt với sự thật đáng sợ này.
Tào Quế Hương mím môi, cho Tần Hoài một ánh mắt đầy ẩn ý, khóe miệng nhúc nhích làm một biểu cảm kỳ quái, cuối cùng không nhịn được trực tiếp cười thành tiếng: _“Ta và Trương gia gia cháu thực sự rất tò mò cháu, sáng nay cháu đã mơ thấy cái gì.”_
_“Sao có thể nói mớ to như vậy, cách cửa phòng chúng ta đều nghe thấy rồi.”_
Tần Hoài: ……
()
Mệt rồi, hủy diệt đi, ai đó đến thái mình thành lát củ cải đi.
Anh đã nói sao lúc mình tỉnh dậy tiếng gào thét đó vẫn còn văng vẳng bên tai, hóa ra thực sự có âm thanh vang vọng bên tai.
_“Được rồi, không làm phiền cháu nữa, tiếp tục thái củ cải đi. Nhớ thái lát, tốc độ nhanh lên một chút, nếu không buổi tối sẽ không thể dọn cơm đúng giờ đâu.”_ Tào Quế Hương cười nói.
Tần Hoài vội vàng tiếp tục thái củ cải.
Điều này rất quan trọng, tuyệt đối không thể qua loa. Nếu thái chậm ảnh hưởng đến việc Tào Quế Hương nấu ăn làm chậm trễ giờ dọn cơm, Tần Hoài thực sự trở thành tội nhân rồi.
200 cân củ cải, nói nhiều không nhiều, nói ít cũng không ít. Theo tốc độ trước đây của Tần Hoài, 200 cân củ cải có thể phải thái mất gần một buổi chiều.
Nhưng sau khi Đao Công từ Sơ Cấp thăng lên Trung Cấp tốc độ thái củ cải của Tần Hoài nhanh hơn rất nhiều, Tào Quế Hương cũng không cố ý nói chuyện phiếm với Tần Hoài làm phiền anh, khiến anh phân tâm, hiệu suất cao hơn.
Cuối cùng Tần Hoài đã thành công thái xong toàn bộ củ cải trước 4 giờ chiều, nhường lại nhà bếp cho Tào Quế Hương nấu ăn.
Tần Hoài ở bên cạnh xem, nhân tiện nghỉ ngơi.
Tào Quế Hương còn rất chu đáo chuẩn bị khăn nóng, kẻo Tần Hoài liên tục hai ngày thái rau với khối lượng lớn như vậy cổ tay và cánh tay chịu không nổi.
Tào Quế Hương buổi tối muốn làm bữa lớn.
Trong đó phần lớn các món Tần Hoài trước đây đều đã ăn qua, giống như Thảo Cô Chưng Kê, Hoàng Muộn Ngư Sí, Hồng Thiêu Áp Can, Lưỡng Sắc Đại Hà, Đàm Phủ Ngưu Nhục, Mai Thái Khấu Nhục, Kim Thang Trúc Duẩn. Nguyên liệu của những món này đa phần đều được chuẩn bị từ trước, nếu không phải vì thời gian Lữ Tống Hoàng đến hàng muộn hơn dự kiến, tối qua Tần Hoài đã có thể ăn bữa lớn này rồi, rất nhiều món ăn hai ngày trước đã làm xong toàn bộ công tác chuẩn bị có thể làm.
Chỉ có một món là từ nguyên liệu chính bắt đầu làm ngay tại chỗ, đồng thời món này cũng là món duy nhất Tần Hoài chưa từng ăn.
Quán Thang Hoàng Ngư.
Cân nhắc đến việc Tần Hoài chắc chắn không biết Quán Thang Hoàng Ngư là món gì, Tào Quế Hương vừa làm còn vừa giống như Hoàng An Nghiêu tiến hành một phen giới thiệu món ăn đơn giản.
Dùng một câu để giới thiệu Quán Thang Hoàng Ngư: Đây là món ăn nổi tiếng trong Mãn Hán Toàn Tịch, đồng thời cũng là một món ăn Lỗ Thái tiêu chuẩn.
Đã liên quan đến Mãn Hán Toàn Tịch, thì nguyên liệu sử dụng chắc chắn vô cùng hoa lệ. Tào Quế Hương không chỉ một lần nói với Tần Hoài, rất nhiều món lớn, món ngon nổi tiếng, độ khó chế biến chưa chắc đã rất cao, nhưng việc xử lý nguyên liệu chắc chắn vô cùng phức tạp và xa xỉ.
Tào Quế Hương biết rất nhiều món ăn nổi tiếng đỉnh cấp, nhưng ngày thường rất ít khi làm. Cơ bản đều là dịp lễ tết, hoặc thành tích thi cử của Trương Chi Uẩn và Thường Thanh Thanh đặc biệt tốt, mới làm phần thưởng cho cháu nội và cháu ngoại.
Tào Quế Hương cũng phải thừa nhận, những món ăn nổi tiếng này sở dĩ là món ăn nổi tiếng hương vị chắc chắn không tệ, và giới hạn trên rất cao. Bà cũng không phải vì vấn đề chi phí không muốn làm cho người nhà ăn, chủ yếu vẫn là vì phiền phức, chưa nói đến cái khác, làm những món này chỉ riêng nấu nước dùng đã phải chuẩn bị trước mấy ngày.
Nếu trong nhà ngày thường đã có thể ăn được những món lớn món ngon này, bọn trẻ sẽ không được thỏa mãn, thì Trương Chi Uẩn và Thường Thanh Thanh sẽ không vì muốn ăn chút đồ ngon mà nỗ lực học tập, đợi đến lúc thực sự muốn thưởng cho trẻ con thì ngược lại không lấy ra được phần thưởng thích hợp.
Bậc thầy chăm trẻ Tào Quế Hương có cách chăm trẻ độc đáo của bà.
Tần Hoài tỏ ra rất đồng tình với quan điểm này của Tào Quế Hương, anh tuy không có con, nhưng anh có em gái. Tần Hoài những năm nay đối với Tần Lạc cũng đều là chính sách này, điểm tâm ngon không thể ngày nào cũng ăn, nhất định phải kiểm soát số lượng và chất lượng.
Với tính cách của Tần Lạc, đồ tốt ăn nhiều rồi ăn thời gian dài rồi, quá dễ dàng có được làm miệng kén ăn rồi, thì rất khó khiến con bé vì ăn điểm tâm mà phấn đấu vươn lên.
Tần Hoài nhìn Tào Quế Hương dùng đũa loại bỏ nội tạng cho cá đù vàng.
Quán Thang Hoàng Ngư cần dùng cá đù vàng từ hai cân rưỡi trở lên, về lý thuyết cá đù vàng càng lớn càng tốt. Nguyên liệu chính là cá đù vàng, nguyên liệu phụ là vây cá, giăm bông, hải sâm, bào ngư, tôm nõn, cồi sò điệp, tôm khô lớn, đây là Quán Thang Hoàng Ngư đầy đủ phụ kiện. Muốn làm phiên bản cấp thấp, chọn vài thứ từ nguyên liệu phụ làm là được, Tào Quế Hương để Tần Hoài một lần ăn được thứ tốt nhất, vây cá dùng đều là Lữ Tống Hoàng.
Từ nguyên liệu là có thể nhìn ra, Quán Thang Hoàng Ngư chủ yếu đánh vào độ tươi, độ tươi thuần túy, độ tươi của hương vị biển.
Sau khi loại bỏ xong nội tạng, phải rút xương toàn bộ cá.
Trước đây lúc Tần Hoài ở Hoàng Ký, những món lớn Hoàng Thắng Lợi làm cơ bản đều phải rút xương. Bất luận là Sách Hội Liên Ngư Đầu, Bát Thiêu Chỉnh Trư Đầu hay Tam Tao Áp, đều rất thử thách trình độ rút xương của đầu bếp, nói trắng ra chính là trình độ Đao Công.
Lúc đó Hoàng Thắng Lợi nấu ăn cũng sẽ không tránh mặt Tần Hoài, tất nhiên cũng không có gì đáng để tránh, bởi vì Tần Hoài lúc đó thực sự xem không hiểu.
Lúc đó Đao Công của Tần Hoài chỉ có Sơ Cấp, là vì đánh giá thấp nhất của hệ thống game là Sơ Cấp.
Bây giờ Đao Công của Tần Hoài đã thay súng đổi pháo, sau một lần đốn ngộ đặc sắc vinh dự thăng lên Trung Cấp, vậy Tần Hoài có thể xem hiểu Tào Quế Hương rút xương toàn bộ cá đù vàng như thế nào không?
Câu trả lời là xem không hiểu lắm.
Đối với Tiểu Tần học đồ vẫn đang nỗ lực muốn thái ra lát củ cải mỏng như cánh ve có thể xuyên sáng mà nói, muốn xem hiểu Tào Quế Hương làm thế nào để rút xương toàn bộ cá đù vàng thực sự là hơi quá khó rồi.
Tào Quế Hương cũng không dùng động tác rất ngầu như Câu Khiếm, Tần Hoài cảm giác Tào Quế Hương chỉ dùng một con dao nhỏ từ miệng cá thò vào bụng cá, tùy tiện xoay vài vòng, dựng đứng con cá lên bẻ hai cái, nghe thấy hai tiếng rắc rắc, rút xương đã hoàn thành.
Mộc mạc giản dị, nhưng giống như làm ảo thuật.
Thấy Tần Hoài xem đến mức đầy mặt dấu chấm hỏi, Tào Quế Hương không nhịn được cười giải thích: _“Những việc rút xương này về một ý nghĩa nào đó đã không thuộc phạm vi Đao Công nữa, thuộc về kỹ xảo.”_
_“Rút xương cá, rút xương gà nguyên con, rút xương vịt nguyên con, phương thức và kỹ xảo rút xương chim bồ câu đều khác nhau, cần phải luyện. Cần đầu bếp đủ tỉ mỉ, lúc ra tay nên nhẹ thì nhẹ, nên mạnh thì mạnh, nên quyết đoán thì quyết đoán, tuyệt đối không được dây dưa dài dòng, có chút do dự nào.”_
_“Tất nhiên với trình độ Đao Công hiện tại của cháu chắc chắn là không luyện được những kỹ xảo này, muốn luyện những kỹ xảo này cần phải có nền tảng Đao Công nhất định, Đao Công hiện tại của cháu nhiều nhất chỉ có thể coi là nhập môn, chưa đạt đến ngưỡng cửa cần có.”_
Tần Hoài: ……
Đao Công Trung Cấp chỉ là nhập môn, không hổ là cơ bản công trong cơ bản công, anh vẫn nên thành thật thái củ cải của anh đi.
Sau khi xử lý xong cá đù vàng, Tào Quế Hương tiến hành ướp đơn giản cho cá đù vàng, Tần Hoài thuận miệng hỏi một câu: _“Sư phụ, con cá này phải ướp bao lâu ạ?”_
_“Thời gian không dài, chỉ hai tiếng thôi.”_ Tào Quế Hương nói.
Tần Hoài: _“? Chúng ta hôm nay không phải 6 giờ 30 phút dọn cơm sao?”_
Tần Hoài nhớ trước đây Tào Quế Hương từng nói thời gian dọn cơm, buổi tối 6 giờ 30 phút dọn cơm. Sớm thì Trương Chi Uẩn và Thường Thanh Thanh chưa tan học không kịp, muộn thì hai đứa trẻ đang tuổi lớn này, sẽ đói đến mức bám vào cửa bếp gặm cửa mất.
_“Đúng vậy, nhưng cá đù vàng của Quán Thang Hoàng Ngư chính là phải ướp hai tiếng, hai tiếng đã rất ngắn rồi, ướp xong còn phải phơi gió 12 tiếng nữa cơ.”_ Tào Quế Hương nói.
_“Hả?”_ Tần Hoài ngơ ngác.
Thấy vẻ mặt này của Tần Hoài, Tào Quế Hương lại không nhịn được cười thành tiếng: _“Được rồi không trêu cháu nữa, đây là Quán Thang Hoàng Ngư ngày mai ăn, cá đù vàng hôm nay ăn ta hôm qua đã xử lý xong rồi.”_
_“Món ăn Hồng án chính là như vậy, càng nổi tiếng, càng danh giá càng phiền phức, nếu không ta cũng sẽ không không muốn làm. Dành mười mấy tiếng đồng hồ làm một món ăn như vậy, thật không bằng tùy tiện nấu món thịt kho tàu, xào hai món rau xanh ăn với cơm.”_
_“Ngày nào cũng ăn như vậy ta tất nhiên sẵn lòng, ngày nào cũng làm như vậy thì lúc trước ta còn nghỉ hưu làm gì, không bằng về tiệm cơm làm đầu bếp, làm thêm hai năm không chừng tiệm cơm đều là của ta.”_
Tần Hoài phát hiện ra rồi, Tào Quế Hương là thực sự rất thích trêu trẻ con, và sư phụ thân yêu của anh vẫn luôn coi anh là trẻ con để trêu.
_“Nhưng sư phụ sao cháu cứ cảm thấy, mỗi lần cháu ở nhà ngài đều ăn rất ngon.”_ Tần Hoài nhỏ giọng nói, _“Đều là món lớn món ngon, có rất nhiều nguyên liệu còn phải Trương gia gia đặc biệt đi tìm nhà cung cấp đặt.”_
_“Đó là tất nhiên nha, Tiểu Tần cháu ở nhà thì ăn chắc chắn ngon nha. Cháu biết Uẩn Uẩn và Thanh Thanh thích cháu đến mức nào không? Khoảng thời gian cháu đi, Uẩn Uẩn và Thanh Thanh không chỉ hỏi ta một lần: Tần Hoài ca ca khi nào về vậy ạ? Tần Hoài ca ca còn về học thái rau không? Tần Hoài ca ca lần sau về học thái rau còn làm bánh bao, màn thầu và bánh trôi không?”_
_“Hai đứa quỷ tham ăn đó coi như tìm được cơ hội rồi, học kỳ này đều không học hành đàng hoàng gì, thành tích thi cử không tốt không được ăn món ngon, ngày nào cũng chỉ mong cháu về.”_
_“Hôm nay trên bàn ăn cháu ngàn vạn lần đừng lỡ miệng, hỏi thì cứ nói là ta chỉ làm một bữa lớn này thôi.”_
_“Nhất định!”_ Tần Hoài biểu thị lừa trẻ con, anh giỏi nhất rồi.
_“Nhưng mà…”_ Tần Hoài vẫn muốn hỏi, tháo chiếc khăn nóng trên cổ tay xuống, _“Sư phụ tại sao ngài lại phải làm nhiều món lớn như vậy ạ?”_
_“Trông thực sự rất phiền phức.”_
_“Bởi vì ta là sư phụ nha.”_ Tào Quế Hương cười nói, _“Sư phụ chứng minh trình độ của mình với đồ đệ, khoe cơ bắp, làm một bàn thức ăn ngon lừa đồ đệ tới tay, là thao tác rất thông thường.”_
_“Càng đừng nói bây giờ đã lừa tới tay rồi, tất nhiên phải để đồ đệ cảm thấy không bị lừa vô ích.”_
_“Ta là sư phụ rất có lương tâm đấy, cháu không dập đầu dâng trà cho ta, ta dịp lễ tết cũng sẽ không phát lì xì cho cháu, nhưng đồ ăn ngon luôn phải để đồ đệ ăn hai miếng chứ.”_
Tào Quế Hương chớp chớp mắt.
_“Tối nay ngàn vạn lần đừng lỡ miệng trước mặt Uẩn Uẩn và Thanh Thanh, hai đứa trẻ này từ nhỏ giọng đã lớn, khóc lên như đồng hồ báo thức vậy. Ta ở tuổi này lãng tai nghe mà đau cả tai.”_