## Chương 54: Ngươi Có Muốn Cân Nhắc Bái Sư Không
Trịnh Đạt nói ông muốn giúp, là giúp thật.
Trong bếp gần như có đủ các loại nguyên liệu làm điểm tâm, những loại nhân có thể trữ trước như nhân đậu đỏ, nhân đậu xanh, nhân dừa vụn cũng đều để sẵn trong tủ đông.
Trịnh Đạt đi một vòng quanh bếp, làm quen với nguyên liệu và dụng cụ nấu nướng, rồi xắn tay áo lên bắt đầu làm.
Món đầu tiên ông làm là bánh nướng giòn.
Theo lời Trịnh Đạt, món tủ của tiệm bánh con trai ông, Trịnh Tư Nguyên, chính là bánh nướng giòn. Thỉnh thoảng con trai có việc cần ông bố này thay thế, Trịnh Đạt sẽ qua đó làm qua loa một ít.
Dĩ nhiên, nếu là Trịnh Đạt có việc cần nhờ Trịnh Tư Nguyên, ví dụ như khuyến khích cậu ta trốn làm đi xem mắt, ông sẽ làm rất nghiêm túc. Cụ thể nghiêm túc đến đâu thì phải tùy thuộc vào đối tượng xem mắt của Trịnh Tư Nguyên có bao nhiêu khả năng thành công.
Hôm nay Trịnh Đạt không quá nghiêm túc.
Chủ yếu là cũng không thể nghiêm túc nổi, ông vừa phải xem Tần Hoài làm Hòe Hoa Man Đầu, vừa phải làm món điểm tâm trong tay mình, một lúc làm hai việc, không phân tâm đã là tốt lắm rồi.
Tần Lạc bưng đĩa Tứ Hỷ Giảo đứng bên cạnh vừa ăn vừa xem.
Trong bếp lại có hai sư phụ điểm tâm cùng lúc làm bánh, đây đúng là chuyện mới mẻ.
_“Lạc Lạc, cháu ăn Tứ Hỷ Giảo à?”_ Trịnh Đạt không chỉ vừa làm vừa xem, mà còn có thể quan tâm Tần Lạc đang ăn gì.
_“Vâng, anh cháu làm đấy, bác Trịnh có ăn không ạ? Cháu có thể chia cho bác một cái.”_ Tần Lạc gật đầu.
Trịnh Đạt lắc đầu từ chối, ông cũng không phải chưa từng ăn, không cần giành đồ ăn của cô bé.
_“Nhưng mà nguyên liệu phụ của món Tứ Hỷ Giảo này đẹp quá, đây cũng là công thức nhà các cháu à?”_
Mắt Trịnh Đạt dán chặt vào tay nhào bột của Tần Hoài, tay mình cũng không ngừng nhào bột, đồng thời miệng vẫn có thể trò chuyện với Tần Lạc, phát huy tối đa khả năng một lúc làm ba việc.
_“Là công thức của anh cháu.”_ Tần Lạc nói, _“Anh cháu bảo công thức trên mạng làm ra không ngon, nên anh ấy tự nghiên cứu.”_
Tay nhào bột của Trịnh Đạt khựng lại, hỏi: _“Tiểu Tần, cháu học làm điểm tâm theo trường phái nào?”_
Lần này đến lượt tay nhào bột của Tần Hoài khựng lại, cậu hỏi một câu xoáy vào tâm can: _“Điểm tâm có trường phái ạ?”_
Trịnh Đạt:?
Trịnh Đạt ngẩn người.
_“Có chứ… Trường phái lớn thì có Kinh thức, Tô thức, Quảng thức, chia nhỏ ra thì có Ninh phái, Xuyên phái, Tân phái, Hỗ phái, Dương…”_ Trịnh Đạt nói một tràng, thấy Tần Hoài vẫn dùng vẻ mặt có phần mờ mịt nhìn mình, giọng ông cao vút lên, _“Cháu không biết gì hết à?!”_
_“Cháu biết Lục Đậu Cao có kiểu Kinh thức, lúc tìm công thức trên mạng có thấy qua.”_ Tần Hoài nói.
Lần này Trịnh Đạt hoàn toàn ngẩn người, nửa ngày không nói được câu nào, mãi sau mới nặn ra một câu: _“Ba cháu cũng quá là tùy tiện rồi.”_
_“Ít nhiều cũng phải dạy một chút chứ.”_
Cho dù tay nghề gia truyền đã sa sút, chỉ có thể mở một quán ăn cộng đồng trong tiểu khu… cao cấp, cũng không thể ngoài tay nghề ra thì không dạy gì khác. Cái gì cũng không biết như một quả dưa non thế này, sau này ra ngoài giao lưu với các đầu bếp khác, chẳng phải sẽ bị người ta cười cho à.
Trịnh Đạt nhìn quanh bếp một vòng, lại liếc nhìn cách bài trí của sảnh lớn.
Không đúng, trông đâu có sa sút, vị trí này, diện tích này, trang trí này.
Mở một tửu lâu cũng dư sức.
_“Bác Trịnh, chuyện này không liên quan đến ba cháu đâu.”_ Tần Lạc bênh vực Tần Tòng Văn, _“Ba cháu mở tiệm bán đồ ăn sáng, chỉ biết làm bánh bao, thiêu mại, hoành thánh thôi, đến cả màn thầu ba cũng làm không ngon, không dạy anh cháu được.”_
Trịnh Đạt thở phào một hơi, xem ra là tay nghề gia truyền sa sút thất truyền nên phải ra ngoài bái sư: _“Sư phụ của cháu là ai?”_
Tần Hoài im lặng một lúc, rồi chậm rãi thốt ra bốn chữ: _“Điểm Tâm Đại Toàn?”_
Trịnh Đạt:?
Bình luận viên Tần Lạc lại lên tiếng: _“Anh cháu không có bái sư, trước đây lúc anh cháu học cấp ba, cháu đã nói có thể đến một nơi nào đó ở Hàng Thành để bái sư học nghề, ba cháu thấy thi đại học quan trọng hơn nên không cho anh đi.”_
_“Nhà cháu có một cuốn Điểm Tâm Đại Toàn, anh cháu về cơ bản đều lật công thức trong đó để làm điểm tâm, nếu trong Điểm Tâm Đại Toàn không có thì lên mạng tìm.”_
Trịnh Đạt: …
Trịnh Đạt hít một hơi thật sâu, cảm thấy mình nên bình tĩnh lại.
Ha ha, kỹ thuật nhào bột này, trình độ lên men này, độ hoàn thiện của món điểm tâm này, thủ pháp này, lực đạo này, kỹ xảo này, lại là một tay ngang thuần túy!
Không đúng, đây thậm chí còn không phải là tay ngang. Bình thường tay ngang là chỉ những người không bái sư chính thức, học lỏm chỗ này một ít, chắp vá chỗ kia một ít, còn đây ngay cả học lỏm cũng không có, hoàn toàn dựa vào…
Điểm Tâm Đại Toàn?!
Giới đầu bếp có bí kíp võ công từ bao giờ vậy???
Đầu bếp nhà ai mà không phải do sư phụ cầm tay chỉ dạy, lại dựa vào việc tự lật sách dạy nấu ăn mà học làm điểm tâm chứ!
Kỹ năng cơ bản đâu? Kỹ năng cơ bản cũng dựa vào lật sách dạy nấu ăn à?!
Trịnh Đạt nặn ra một nụ cười: _“Lạc Lạc, có thể kể kỹ cho bác nghe, những năm qua anh cháu đã học làm điểm tâm như thế nào không?”_
Tần Lạc vì mấy chục thùng điểm tâm còn chưa giao tới mà gật đầu, bắt đầu kể từ lúc cô còn chưa ra đời, khi Tần Hoài còn ở trong viện phúc lợi nhào bột.
.
Một giờ sau, Trịnh Đạt tê dại.
Mặc dù động tác trên tay ông không ngừng, làm xong bánh nướng giòn lại đến Định Thắng Cao, sau Định Thắng Cao còn có Tiên Nhục Nguyệt Bính xếp hàng, nhưng trái tim ông đã ngừng đập.
Trịnh Đạt rất muốn hỏi Tần Hoài, nếu tay nghề của cậu có thể dựa vào việc nhào bột ở viện phúc lợi mà không thầy tự thông, rồi mua một cuốn Điểm Tâm Đại Toàn ở chợ trời hồi tiểu học để đi vào con đường chính quy. Vậy thì những kỹ năng cơ bản mình học hồi nhỏ, công phu dùng dao đã luyện, những vết sẹo bỏng dầu, mồ hôi đã đổ, khổ cực đã chịu, những trận đòn đã ăn, rốt cuộc là cái gì?
Trịnh Đạt đột nhiên nhớ lại lúc sư phụ còn sống, thường nói với họ rằng thiên tài thực sự chỉ cần sư phụ dẫn vào cửa, phần còn lại hoàn toàn dựa vào khổ luyện và thiên phú. Hai anh em họ khổ luyện thì có thừa, nhưng thiên phú hơi thiếu một chút, có thể coi là thông minh tài trí, nhưng so với thiên tài thực sự vẫn còn khoảng cách.
Trịnh Đạt vẫn luôn cho rằng đó là cách giáo dục kiểu dìm hàng của sư phụ, ông sống bao nhiêu năm nay, số đầu bếp bạch án có thiên phú hơn mình chỉ đếm trên đầu ngón tay, con trai ông Trịnh Tư Nguyên là một, Tri Vị Cư có vài mầm non tốt, còn lại đều không được.
Vì vậy ông không giống sư huynh mình mở tửu lâu thu nhận nhiều đồ đệ, Trịnh Đạt rất kén chọn người. Người muốn bái ông làm thầy thì ông không vừa mắt, người ông vừa mắt thì lại không vừa mắt ông, nên bao nhiêu năm nay tay nghề chỉ truyền lại cho con trai.
Trịnh Đạt nhìn Tần Hoài, cảm thấy mình có thể là người sư phụ dẫn vào cửa đó.
Gì cơ, cậu nói Tần Hoài đã vào cửa rồi à?
Không sao, có thể vào lại lần nữa.
Trịnh Đạt xoa xoa tay, tâm trí có chút không còn đặt trên Hòe Hoa Man Đầu nữa, ông nhìn Tần Hoài.
_“Tiểu Tần.”_ Giọng Trịnh Đạt thân thiết đến mức chính ông cũng cảm thấy mình hơi giả tạo.
_“Cháu thấy ta thế nào?”_
Tần Hoài:?
Trịnh Đạt hắng giọng: _“Bác Trịnh của cháu cũng coi như có chút tài sản, thu nhận đồ đệ không lấy lễ bái sư, ba ngày lễ tết cũng không cần tặng quà cho sư phụ. Ngược lại, sư phụ đây mỗi năm Tết đến nhất định sẽ bao lì xì lớn, ít nhất cũng gấp ba lần trở lên so với mấy đứa cháu họ của ta!”_
_“Nói về danh tiếng, trước khi ra biển lớn làm ăn, ta cũng được coi là một đầu bếp bạch án có tiếng ở Cô Tô, từng lên tạp chí _"Tri Vị"_ , cũng coi như tạo được chút tên tuổi.”_
_“Quan trọng nhất là, ta chưa từng thu nhận đồ đệ, Tư Nguyên là con trai ta không tính là đồ đệ. Ta không giống sư huynh ta thu nhận nhiều đệ tử, cộng lại có thể lập thành một đội bóng đá, ta là người rất chuyên nhất với đồ đệ, đã nhận là nhất định sẽ tận tâm bồi dưỡng, dốc lòng truyền dạy, tài nguyên dồn hết cho con!”_
_“Cháu có muốn cân nhắc bái ta làm sư phụ không, ta thấy chọn ngày không bằng gặp ngày, hay là chiều nay luôn đi! Ta sẽ bảo trợ lý của ta chuẩn bị một chút, ta bao cho cháu một cái lì xì lớn.”_
Lần này đến lượt Tần Hoài ngẩn người.
Tần Lạc bên cạnh cũng ngẩn người.
Vì mấy chục thùng đồ ăn vặt đã hứa còn chưa được gửi đến, Tần Lạc có lý do để nghi ngờ rằng ông bác Trịnh Đạt trước mặt này có thể là một kẻ lừa đảo không đi theo lối mòn.
Nếu không phải tài sản của Trịnh Đạt có thể tra được trên mạng, và ảnh chủ tịch trên trang web chính thức của công ty ông đúng là ông, Tần Hoài cũng sẽ nghi ngờ người trước mặt này là một kẻ lừa đảo.
Trong bếp rơi vào sự im lặng chết chóc.
Để không quá khó xử, Tần Hoài ho hai tiếng, nhìn khối bột vẫn đang lên men, có chút khó xử nói: _“Bái sư… Trịnh sư phụ, xin lỗi, bên cháu chưa từng cân nhắc chuyện này.”_
_“Bên này Hòe Hoa Man Đầu, bên này ngài có manh mối gì không ạ?”_
Chuyển chủ đề rất cứng, nhưng Trịnh Đạt lại thấy rất hay.
Cũng phải, thời nay thu nhận đồ đệ không thể chỉ dựa vào miệng lưỡi, bản lĩnh trên miệng không phải là bản lĩnh, thứ có thể lấy ra được mới là bản lĩnh thật sự!
Trịnh Đạt cảm thấy, đã đến lúc dùng Hòe Hoa Man Đầu để chứng minh kỹ thuật của mình rồi!
Trịnh Đạt bắt đầu tập trung nghiên cứu Hòe Hoa Man Đầu, tạm thời gạt bánh nướng giòn, Định Thắng Cao và Tiên Nhục Nguyệt Bính sang một bên.
Các thực khách bên ngoài:???
Ủa, sao điểm tâm sáng nay mãi không ra lò, sư phụ điểm tâm mới đến có phải là không được việc không?
Một giờ sau, Hòe Hoa Man Đầu ra lò.
Trịnh Đạt nhai Hòe Hoa Man Đầu, vẻ mặt nghiêm trọng.
Suy nghĩ của ông bây giờ cũng giống như Tần Hoài, không tìm ra bất kỳ vấn đề kỹ thuật rõ ràng nào, nhưng màn thầu làm ra rõ ràng không tương xứng với trình độ của Tần Hoài.
Nói đơn giản, là không tìm ra vấn đề.
Trịnh Đạt suy nghĩ 10 phút, rồi rút điện thoại ra.
_“Alô, Tư Nguyên à. Con làm xong điểm tâm chưa? Xong rồi hả? Vẫn chưa bán hết? Không sao, con nhờ chị con bán giúp một chút, con bây giờ đặt vé máy bay đến địa chỉ ba gửi cho con đi.”_
_“Không phải lừa con đi nơi khác xem mắt đâu.”_
_“Là chuyện về điểm tâm, liên quan đến sư đệ của con.”_
_“Không phải họ Hoàng của con… là ta! Là đồ đệ ta muốn nhận!”_
_“Ôi, ba hai câu nói không rõ được, tóm lại là rất quan trọng, thật sự không phải xem mắt, thật sự liên quan đến điểm tâm! Thật đấy, ba không lừa con đâu!”_
_“Mau đến đây!”_