## Chương 55: Trứu Sa Hoành Thánh
Trịnh Tư Nguyên là người hành động nhanh gọn.
6 giờ chiều cậu đã đến nơi.
Nhìn bộ đồ Dior trên người Trịnh Tư Nguyên, Tần Hoài lặng lẽ nuốt miếng cơm rang cà chua trong miệng, thầm cảm thán hai cha con này thật sự không cùng một phong cách.
Trịnh Đạt và Tần Hoài cùng ăn cơm trong thực đường, mặc dù Trịnh Đạt cảm thấy trình độ của đầu bếp hồng án ở Vân Trung Thực Đường thật sự không ổn, nhưng ông không thể nói ra, dù sao đây cũng là sản nghiệp của đồ đệ tương lai, không thể chê bai.
Trịnh Đạt chủ động đứng dậy, lấy cho Trịnh Tư Nguyên một đĩa thức ăn, Trịnh Tư Nguyên bưng khay cơm ngồi đối diện Tần Hoài.
_“Trịnh Tư Nguyên, chúng ta hôm qua đã kết bạn WeChat.”_ Trịnh Tư Nguyên đánh giá Tần Hoài từ trên xuống dưới.
_“Tần Hoài.”_ Tần Hoài cũng tự giới thiệu.
_“Khi nào làm Hòe Hoa Man Đầu?”_ Trên đường đến, Trịnh Tư Nguyên đã tìm hiểu sơ qua vấn đề mà Tần Hoài đang gặp phải, _“Tôi cũng giống ba tôi, cần xem cậu làm một lần.”_
_“Phải đợi đến ngày mai rồi.”_ Tần Hoài vừa nói vừa ngáp một cái, _“Sắp đến giờ rồi, tôi phải về ngủ đây.”_
Hôm nay vì Trịnh Đạt đột kích thực đường, Tần Hoài buổi trưa cũng không về ngủ, bây giờ đã buồn ngủ không chịu nổi.
Nhưng cuộc đột kích của Trịnh Đạt cũng không phải không có kết quả, tuy ông không giải quyết được hàng loạt vấn đề Tần Hoài gặp phải với Hòe Hoa Man Đầu, nhưng ông đã chứng minh được bản thân.
Cả một buổi chiều, để chứng minh mình có tư cách làm sư phụ của Tần Hoài, Trịnh Đạt đã trổ hết tài nghệ. Chỉ cần có nguyên liệu, có thể làm ngay, Trịnh Đạt làm hết một lượt.
Bánh nướng giòn, Định Thắng Cao, Tiên Nhục Nguyệt Bính, Mai Hoa Cao, Mân Côi Đại Phương Cao, Giải Xác Hoàng, Hải Đường Cao, Tửu Nương Bính…
Chủ yếu là làm nhiều cho no bụng.
Các ông bà lớn tuổi vốn đã quen với việc buổi chiều tranh mua màn thầu, làm sao đã từng thấy cảnh tượng này, ai nấy đều tranh giành như điên.
Trước đây là ước chừng thời gian rồi ngồi chờ trong thực đường, mua được là đi. Hôm nay mua được rồi cũng không đi, cứ ngồi lì ở đó, không ngồi sao biết lát nữa có điểm tâm mới không?
Âu Dương vì không thể trốn việc mãi để giành điểm tâm, thậm chí còn chi bộn tiền thuê hai người chạy việc vặt giành giúp mình.
Các ông bà lớn tuổi giành giật bên ngoài, Tần Lạc ăn uống bên trong, ăn hết món này đến món khác, không chỉ xua tan ý nghĩ Trịnh Đạt có thể là kẻ lừa đảo, mà còn khuyên Tần Hoài hay là cứ cân nhắc bái ông làm thầy đi.
Cái này không chê vào đâu được, thật sự rất ngon.
_“Cậu thường bắt đầu làm điểm tâm lúc mấy giờ?”_ Trịnh Tư Nguyên hỏi.
_“Khoảng 4 giờ đến quán, tôi phụ trách bữa sáng, buổi sáng có những món cố định phải làm. Giờ cao điểm bữa sáng của quán chúng tôi là từ 8 đến 9 giờ, nếu muốn làm Hòe Hoa Man Đầu thì ít nhất phải đợi đến khoảng 10 giờ.”_ Tần Hoài giải thích.
Trịnh Tư Nguyên gật đầu: _“Bữa sáng của các cậu có giới hạn gì không?”_
_“Hả?”_ Tần Hoài không hiểu ý của Trịnh Tư Nguyên, _“Về cơ bản đều là bánh bao, màn thầu các loại, buổi sáng khách ăn tại quán rất ít.”_
Trịnh Tư Nguyên tiếp tục gật đầu, tỏ vẻ đã hiểu, nói: _“Buổi sáng tôi thường không dậy sớm như vậy, có lẽ phải đợi đến hơn 6 giờ mới đến được.”_
_“Hả?”_ Tần Hoài thật sự ngơ ngác.
_“Tôi có thói quen làm điểm tâm mỗi ngày.”_ Trịnh Tư Nguyên nói, _“Bánh bao, màn thầu cũng biết làm một số loại đặc sắc, chỉ là ngày thường ít làm.”_
_“Tôi sẽ gửi danh sách điểm tâm của tôi cho cậu, cậu về xem hoặc sáng mai xem, chọn vài món phù hợp để ngày mai tôi có thể làm ở thực đường của các cậu.”_
Nói rồi, Trịnh Tư Nguyên liền lấy điện thoại ra bắt đầu soạn tin nhắn, gõ được vài chữ rồi hỏi: _“Bên các cậu ăn cả mặn cả ngọt chứ?”_
Tần Hoài: _“…Ăn, ăn hết.”_
Ủa, sao cậu cảm thấy mình bây giờ đang phỏng vấn sư phụ điểm tâm mới đến vậy.
Sau khi ăn cơm nhanh chóng, Tần Hoài buồn ngủ không chịu nổi cũng không có tâm trạng hàn huyên, không đợi Trịnh Tư Nguyên ăn xong đã về ngủ.
Thấy Tần Hoài đi rồi, Trịnh Đạt vội vàng nói: _“Tư Nguyên, ngày mai hãy lấy ra bản lĩnh sở trường của con, làm… làm Tiên Nhục Nguyệt Bính! Cho Tiểu Tần xem thực lực của nhà chúng ta.”_
Trịnh Tư Nguyên có chút cạn lời nhìn cha ruột của mình.
Trên đường đến đây, cậu đã nghĩ rất nhiều.
Nghĩ xem có phải ba lại lừa mình đến xem mắt không, nghĩ xem có phải ba bị người ta lừa không, chỉ duy nhất không nghĩ đến việc ba có thể đang muốn lừa người khác.
Vừa vào thực đường thấy Tần Hoài, cậu vẫn còn đang suy nghĩ Tần Hoài có phải là kẻ lừa đảo không, bây giờ cậu chỉ muốn nói với Tần Hoài một câu xin lỗi.
_“Ba, không phải ba không nhận đồ đệ sao?”_ Trịnh Tư Nguyên thẳng thừng châm chọc, _“Không phải ba nói nhận đồ đệ phiền phức, thiên phú không tốt dạy không ra người ta còn nghi ngờ có phải sư phụ không có bản lĩnh không. Chỉ cần tay nghề không thất truyền là được, không đến mức có lỗi với sư công.”_
_“Cái này không giống!”_ Trịnh Đạt vẻ mặt nghiêm túc, _“Ba có dự cảm, ba của con có thể lưu danh sử sách hay không, đều trông cậy vào việc Tiểu Tần có bái ba làm thầy hay không!”_
Trịnh Tư Nguyên đột nhiên càng muốn nói xin lỗi với Tần Hoài hơn.
Xin lỗi, ba tôi không được bình thường cho lắm.
.
Ngày thứ hai, các ông lão chạy bộ buổi sáng kinh ngạc phát hiện, Hứa Đồ Cường hình như không nói khoác lác, Vân Trung Thực Đường thật sự có sư phụ điểm tâm mới đến.
Nhưng sư phụ điểm tâm mới đến này không phải là người đàn ông trung niên mặc đồ hiệu lộn xộn trong miệng Hứa Đồ Cường, mà là một thanh niên trẻ trông rất điềm đạm, lớn hơn Tần Hoài vài tuổi.
_“Bà xã, đây là tình hình gì vậy?”_ Không chỉ các ông lão chạy bộ buổi sáng có chút không hiểu, Tần Tòng Văn cũng có chút không hiểu.
Tần Tòng Văn không ngờ mình chỉ về sớm nghỉ ngơi ngủ một giấc trưa hôm qua, mà thực đường đã khác rồi.
Đầu tiên là hôm qua có một Trịnh sư phụ không biết từ đâu đến, làm việc trong thực đường cả buổi chiều, làm ra một đống điểm tâm, sáng nay lại có thêm một tiểu Trịnh sư phụ không biết từ đâu đến, vừa đến đã bắt đầu làm hoành thánh.
Tuổi còn trẻ, tay nghề siêu phàm.
Vỏ hoành thánh tự tay cán, mỗi miếng mỏng như giấy tuyên, thổi nhẹ là rách, soi dưới ánh mặt trời thậm chí còn có thể xuyên sáng.
Vỏ hoành thánh lợi hại thì thôi đi, đao công còn vô cùng xuất sắc, cắt hành lá thôi cũng có cảm giác như Tiểu Đầu Bếp.
Kỹ thuật gói thì càng không cần phải nói, đặt nhân vào, ngón tay khẽ móc một cái, như làm ảo thuật, một viên hoành thánh nhỏ tròn vo, trông như bong bóng cá nhả ra đã ra đời.
Bây giờ làm đồ ăn sáng đã cạnh tranh đến mức này rồi sao?
Tần Tòng Văn bắt đầu thấy may mắn vì mình vào nghề sớm, nếu không Tần Gia Tảo Canh Điếm căn bản không thể mở được nhiều năm như vậy.
_“Không biết.”_ Triệu Dung đang nhìn chằm chằm vào hoành thánh trong tay Trịnh Tư Nguyên, tay gói bánh bao dần đi chệch hướng, có chút muốn gói bánh bao thành hình hoành thánh, _“Không phải Hoài Hoài đã nói sao, Trịnh sư phụ đến để giúp đỡ.”_
_“Tiểu Trịnh sư phụ là con trai của Trịnh sư phụ, cũng đến để giúp đỡ.”_
Tần Tòng Văn muốn nói giúp hay không ông không hiểu, nhưng ông cảm thấy tiểu Trịnh sư phụ đến để nhận việc.
_“Cái này gói thế nào vậy.”_ Triệu Dung vươn dài cổ nhìn, _“Sao mình lại không gói được tròn như vậy.”_
Khác với Triệu Dung và Tần Tòng Văn chỉ có thể vươn dài cổ nhìn từ xa, bàn làm bếp của Tần Hoài và Trịnh Tư Nguyên ở cạnh nhau, cậu có thể trực tiếp quay đầu nhìn, còn có thể hỏi.
_“Vỏ hoành thánh của cậu mỏng thật đấy.”_ Tần Hoài cảm thán.
Vỏ hoành thánh mỏng có nghĩa là khi luộc dễ bị rách, không chỉ lúc gói thử thách kỹ thuật, mà lúc luộc cũng vậy.
_“Trứu Sa Hoành Thánh là phải vỏ mỏng.”_ Trịnh Tư Nguyên giải thích.
Tối hôm qua Trịnh Đạt đã giới thiệu chi tiết tình hình của Tần Hoài cho Trịnh Tư Nguyên, Trịnh Tư Nguyên vừa hiểu được tại sao ba mình lại muốn nhận đồ đệ, vừa vẫn có chút muốn nói xin lỗi với Tần Hoài, nên khi nói chuyện giải thích cũng bất giác kiên nhẫn và chi tiết hơn.
_“Loại hoành thánh này vì vỏ mỏng, sau khi luộc xong bề mặt của viên hoành thánh nhỏ sẽ nhăn nheo, đồng âm với từ “trứu”_ , nên gọi là Trứu Sa Hoành Thánh.”
_“Lúc tôi còn nhỏ, ba tôi thường ở nhà gói loại hoành thánh này cho tôi và chị gái ăn. Mấy năm nay vỏ Trứu Sa Hoành Thánh bán trên thị trường về cơ bản đều là làm bằng máy, vỏ hoành thánh cán tay mỏng rất khó làm, nhiều sư phụ lão làng biết làm cũng không muốn tốn công, nên bây giờ rất khó ăn được món chính tông.”_
_“Nhân có thể làm thuần thịt, cũng có thể làm tôm tươi, đến mùa thì nhân cải bẹ cũng không tệ. Loại hoành thánh nhỏ này vỏ mỏng nhân ít, chủ yếu là ăn vị tươi, nước dùng rất quan trọng. Hôm nay không đủ thời gian, chiều tôi bảo ba tôi hầm nước dùng xương, vị hoành thánh ngày mai sẽ ngon hơn.”_
Nghe Trịnh Tư Nguyên nói vậy, Tần Hoài có chút muốn hỏi Trịnh Tư Nguyên: Tiểu Trịnh sư phụ, có muốn vào làm không?
Thực đường của chúng tôi thật sự rất cần nhân tài như cậu.