Trứng gà là một nguyên liệu không thể thiếu trên bàn ăn của người Hoa, cũng là một trong những thực phẩm được con người sử dụng phổ biến nhất.
Với hàm lượng dinh dưỡng cao, mỗi trăm gram trứng gà chứa 12,8 gram protein, bao gồm 8 loại axit amin thiết yếu cho cơ thể, có cấu tạo cực kỳ tương đồng với protein của cơ thể người. Lòng đỏ trứng chứa nhiều phospholipid, cholesterol, cùng với canxi, phốt pho, sắt, vitamin A, vitamin D và các vitamin nhóm B, rất có lợi cho việc tăng cường chức năng hệ thần kinh. Vì vậy, trứng gà còn là một thực phẩm bổ não tuyệt vời.
Mẹ làm món dồi nướng hai quả trứng gà cho con trước kỳ thi, bữa sáng mang đậm tính "tâm linh" này cũng có cơ sở khoa học.
Giang Phong biết làm rất nhiều món trứng gà, nào là trứng tráng ớt chuông, trứng tráng hẹ, trứng tráng hành tây – loạt món trứng gà xào vạn vật, rồi các loại canh trứng, trứng luộc, trứng hấp, trứng chiên, trứng muối... đều làm thành thạo. Nhưng anh muốn làm một món hơi phức tạp một chút, vừa có thể thể hiện độ khó, lại không thể quá tốn thời gian.
Giang Phong quay đầu nhìn Ngô Mẫn Kỳ, muốn xem cô ấy có gợi ý gì không, thì thấy cô đã cầm bút bắt đầu liệt kê danh sách. Nhìn xung quanh một chút, có người đang cúi đầu trầm tư, có người cầm bút mãi không động đậy, có người gọi nhân viên công tác hỏi vấn đề. Giang Phong tai thính, nghe thấy tuyển thủ số 20 phía sau bên phải hỏi nhân viên công tác.
"Dùng đậu hũ Nhật Bản có được tính là món trứng gà không?"
"Ngượng ngùng, do quy định của cuộc thi nên chúng tôi không chuẩn bị đậu hũ Nhật Bản."
Đậu hũ!
Giang Phong lập tức bừng tỉnh.
Món ăn gần đây nhất mà anh am hiểu là gì?
Bát Bảo Đậu Hũ chứ!
Món này bán rất chạy trong cửa hàng, gần như ngày nào anh cũng phải làm hai ba mươi đĩa. Mặc dù đều là bản đơn giản, nhưng bản đầy đủ anh cũng có thể làm. Quan trọng nhất là, anh biết làm trứng gà đậu hũ!
Đậu hũ Nhật Bản được làm từ trứng gà, gọi là đậu hũ nhưng căn bản không phải đậu nành, không chứa bất kỳ đậu nào, chỉ là một loại canh trứng gà biến tấu. Trứng gà đậu hũ mà Giang Phong muốn làm dựa vào phương pháp hấp, mềm mượt như đậu hũ non, chỉ là màu sắc hơi ngả vàng một chút, cảm giác còn ngon hơn đậu hũ non. Dùng nó để làm Bát Bảo Đậu Hũ sẽ không hề đột ngột.
Giang Phong giơ tay, nhân viên công tác thấy thế liền đi về phía anh.
"Chào anh, Giang tiên sinh có vấn đề gì không ạ?" Nhân viên công tác hỏi.
"Cô có đậu nành đã ngâm chưa?" Giang Phong hỏi, nếu ban tổ chức không cung cấp đậu nành đã ngâm thì món trứng đậu hũ Bát Bảo của anh cũng đừng hòng làm được.
"Có ạ, ngâm qua một đêm có được không?" Nhân viên công tác hỏi.
"Có màng bọc thực phẩm không?"
"Có ạ, ngay trong tủ dưới góc trái của anh."
"Khi liệt kê nguyên liệu có cần ghi rõ số lượng lớn không?"
"Không cần, chúng tôi sẽ chuẩn bị nguyên liệu nấu ăn đủ cho hai phần ăn, nếu không đủ có thể yêu cầu bổ sung bất cứ lúc nào."
"Tốt, cảm ơn, tôi không có vấn đề gì khác."
Nhân viên công tác cười gật đầu rời đi.
Giang Phong bắt đầu liệt kê danh sách nguyên liệu nấu ăn.
Trứng gà, đậu nành đã ngâm qua một đêm, tôm nhỏ, đậu nành (đã ngâm), cà rốt, tôm khô đã bóc vỏ, nấm hương, măng mùa đông, lạp xưởng hun khói, thịt gà (thịt đùi).
Nhìn lướt qua tờ danh sách để xác nhận một lần, Giang Phong cảm thán rằng chữ viết của mình thật sự không dễ nhìn. Nếu sau này thăng cấp giành giải quán quân mà có fan nữ tìm anh xin chữ ký thì cái chữ này làm sao mà đưa ra được? Anh thoáng khổ não một chút, rồi lần thứ hai giơ tay, đưa danh sách cho nhân viên công tác.
Nhân viên công tác nhìn danh sách, nói: "Giang tiên sinh, chúng tôi chuẩn bị tôm khô đã bóc vỏ, xin hỏi có được không ạ?"
"Được." Giang Phong nói.
"Vâng, xin chờ một chút, chúng tôi sẽ giao nguyên liệu nấu ăn đến trước 9 giờ." Nhân viên công tác cầm tờ danh sách giao cho một nhân viên khác.
Giang Phong đưa tay xem đồng hồ, 8 giờ 47, còn 13 phút nữa. Ngắm nhìn bốn phía, tất cả mọi người đều bắt đầu liệt kê danh sách, không ít người có thần sắc vừa sốt ruột vừa căng thẳng tột độ, chỉ có số ít người như anh là đã liệt kê xong danh sách.
Quay đầu, vừa vặn chạm ánh mắt với Ngô Mẫn Kỳ.
Ngô Mẫn Kỳ khẽ gật đầu với anh, mỉm cười, rồi lại cúi xuống ngửi gia vị.
Giang Phong: ...
Anh cảm thấy nụ cười vừa rồi của Ngô Mẫn Kỳ đặc biệt "quan liêu".
Còn hơn cả nhân viên công tác.
Thu tầm mắt lại, Giang Phong ngừng tỏa ra khí chất "cá ướp muối", bởi vì nhân viên công tác đã mang nguyên liệu nấu ăn anh muốn tới. Lượng thực sự rất nhiều, đừng nói một phần Bát Bảo Đậu Hũ, ngay cả ba phần cũng dư sức. Bây giờ vẫn chưa đến giờ thi đấu, không thể động thủ, nhưng nhìn ngắm thì luôn được.
Giang Phong trước tiên cầm một hạt đậu nành, rồi nhìn tôm khô đã bóc vỏ, lần lượt xem xét từng nguyên liệu, cuối cùng là nhìn thịt đùi gà.
Thịt đùi gà truyền thống vô cùng thuần khiết, may mà là gà tươi sống chứ không phải gà đông lạnh. Nguyên liệu không thể nói là tốt, nhưng cũng không tệ, không thể làm món ăn thêm phần mỹ vị nhưng cũng không đến mức gây cản trở.
Đúng 9 giờ, cuộc thi chính thức bắt đầu.
Gần như thoáng cái, tất cả mọi người trong trường đấu đều bắt đầu hành động. 119 tuyển thủ dự thi, vừa phải đảm bảo tốc độ nhưng vẫn phải cam đoan chất lượng. Nếu ôm cái kiểu ý nghĩ kiêu ngạo rằng cứ từ từ rồi sẽ xong như Quách Mộng Đình, thì thứ chờ đón cô ta sẽ chỉ là mười vị giám khảo đại chúng sẽ chỉ ợ một tiếng với đủ loại mùi món ăn hỗn tạp.
Giang Phong sớm đã lấy dụng cụ nấu bếp cần dùng từ trong tủ ra. Anh nhanh chóng thêm nước vào nồi hấp và đun sôi, rồi cho đậu nành vào máy làm sữa đậu nành, thêm nước và đánh thành sữa đậu nành. Trong lúc đánh sữa đậu nành, anh đập hai quả trứng gà vào bát, khuấy đều, rây qua hai lần. Sau đó, anh cũng rây sữa đậu nành hai lần, trộn đều lượng trứng và sữa đậu nành bằng nhau, rồi tiếp tục rây. Muốn trứng gà đậu hũ có cảm giác tinh tế, mượt mà, thì việc rây chính là mấu chốt. Giang Phong đổ hỗn hợp đã rây nhiều lần vào bát, đậy màng bọc thực phẩm lên.
Lúc này nước trong nồi hấp cũng đã sôi, Giang Phong đặt bát vào nồi hấp, hấp lửa nhỏ, rồi bắt đầu xử lý các nguyên liệu còn lại.
Ngoại trừ thịt gà, tất cả nguyên liệu còn lại đều cắt hạt lựu, kích thước càng đều càng tốt. Việc đặt các nguyên liệu nhỏ có kích thước và hình dạng tương tự nhau lại với nhau quả thực là một niềm vui đối với người mắc chứng rối loạn ám ảnh cưỡng chế. Giang Phong sở hữu kỹ năng thái thịt điêu luyện với đao công thượng thừa, tốc độ xử lý nguyên liệu có thể nói là cực kỳ nhanh.
Theo văn phong sáng tác trước sau như một của Vương Hạo thì: Giang Phong cầm lấy dao phay, như kiếm khách cầm bảo kiếm yêu quý của mình. Chưa xuất thủ, giữa người và dao đã đạt đến cảnh giới tâm linh tương thông. Mọi người đều nghi hoặc, chỉ cảm thấy động tác cầm dao của anh có chút kỳ lạ, không giống với động tác cầm dao thông thường của một đầu bếp. Không sai, cách Giang Phong cầm dao chính là độc môn tuyệt học của Giang gia, tuyệt học thất truyền đã lâu trong giới đầu bếp – Giang thị Tinh Thần Đao Pháp!
Chỉ thấy, anh động.
Một tia hàn quang chợt lóe, sau đó đao ra như rồng. Trên thớt, con dao phay tưởng chừng cồng kềnh lại linh hoạt tự nhiên như bút vẽ rồng bay phượng múa. Động tác trên tay Giang Phong nhanh đến mức khiến những người vây xem chỉ kịp thấy một tia tàn ảnh, và chỉ có thể thốt lên một tiếng kinh hô. Bởi vì người ngoài xem náo nhiệt, người trong nghề xem kỹ thuật. Các tuyển thủ cùng trận đấu đều vội vàng dừng động tác, không chớp mắt nhìn chằm chằm Giang Phong. Giờ khắc này, ở vị trí rìa sân khấu, anh lại như trở thành trung tâm của cả trường đấu, một luồng khí chất vương giả tự tin mạnh mẽ tỏa ra từ người anh, chói lọi vô cùng, rực rỡ đến lạ thường, như mặt trời trên cao, lại tựa như muôn vàn tinh tú giữa trời đêm.
Mọi người còn đang thất thần, Giang Phong đã kết thúc nhát cắt cuối cùng. Nghĩ lại, mọi người dường như nghe thấy tiếng rồng ngâm phượng hót từ lưỡi dao của anh vọng lại, dường như có tinh quang, phảng phảng như những vì sao lấy Giang Phong làm trung tâm mà tỏa rạng. Giờ khắc này, anh chính là trung tâm vũ trụ, cả trời đất mênh mông cũng phải vì thế mà lu mờ, chói mắt hơn cả những vì sao, rực rỡ hơn cả mặt trời!
Mãi lâu sau, mới có người thốt lên cảm thán: "Giang thị Tinh Thần Đao Pháp quả nhiên danh bất hư truyền."
...
Giang Phong đang thái thịt gà thì động tác khựng lại. Sao tự dưng anh lại nhớ đến bản cập nhật mới nhất của Vương Hạo tối qua nhỉ.
Chẳng lẽ văn phong "ngốc nghếch" đều có một ma lực chết tiệt? Anh vừa rồi mà lại thực sự nhập tâm vào vai nhân vật chính, cảm thấy mình đang dùng Giang gia Tinh Thần Đao Pháp.
Lắc đầu, Giang Phong xua đuổi cuốn [Người Bạn Cùng Phòng Với Kịch Bản Chân Giò Của Tôi] chết tiệt ra khỏi đầu, chuyên tâm thái thịt.
Còn Giang gia Tinh Thần Đao Pháp, sao anh không nói đến Lư Sơn Thăng Long Quyền luôn đi?