Nhìn kỹ lại, Giang Phong cảm thấy món bánh cuốn Giang Kiến Khang làm hôm nay còn chẳng ngon bằng món mì xào đầu thừa ngày trước. Nó nhạt nhẽo, hương vị cũng chẳng khác nhân bánh sủi cảo hấp ở quán ăn vặt cạnh huyện Sa là mấy. Mì xào đầu thừa hâm nóng lại đã thơm, thêm vào kỹ thuật chế biến tinh xảo của Giang Kiến Khang, thật ra nó vẫn rất ngon.
Ăn xong bữa sáng, Giang Phong giúp cắt thái thịt, sau đó chuẩn bị bắt đầu luyện món củ từ phủ sợi đường.
Trong thẻ Bug của trò chơi mới cập nhật, hắn rảnh rỗi không có việc gì liền xem cách làm món củ từ phủ sợi đường. Cộng thêm việc năm trước đã luyện tập kéo sợi dùng toàn khoai lang, hắn cũng coi như có chút kinh nghiệm với món này. Chỉ cần không phải dùng phương pháp dầu đáy chìm đường, cơ bản sẽ không có khả năng thất bại.
Bếp sau của Quán cơm Kiến Khang không có gì nhiều, chỉ có điều lò thì rất nhiều, lại còn đặt gần nhau. Có đôi khi giữa trưa xào rau, Giang Kiến Khang đảo nồi động tác lớn hơn một chút, Giang Phong chỉ cần xoay người là có thể chạm vào tay phải đang đảo nồi của ông.
Củ khoai tươi rói, là hàng mới được nhà cung cấp đưa tới sáng nay. Rửa sạch, gọt vỏ, cắt khối. Hai bếp đồng thời bắt lửa, một nồi chiên củ khoai, một nồi nấu đường. Đối với những người không biết cách dầu đáy chìm đường mà nói, đây đúng là một phương pháp hay để làm món kéo sợi.
Giang Kiến Khang đang cắt thịt trên bàn bếp. Hôm qua có một vị giáo sư A Đại đã đặt một bàn tiệc, với không ít món chính như giò, cá chép chua ngọt, du bạo song thúy và gà giòn thơm. Những món tốn thời gian và công sức như vậy cần phải được chuẩn bị từ sớm.
Những con cá chép hoạt bát trong bể nước vẫn ừng ực phun bọt, không hề hay biết mình sắp phải trải qua điều gì vào buổi chiều.
Giang Phong một bên chiên củ khoai, một bên chăm chú nhìn nồi đường đang nấu. Vừa làm vừa trò chuyện, hắn vẫn có thể dành thời gian tán gẫu với Giang Kiến Khang.
"Tam gia gia con không phải đã dạy con cách dầu đáy chìm đường sao?" Giang Kiến Khang cũng biết cách làm tương tự. Chẳng trách Giang Vệ Quốc trước đây không dạy ông cách dầu đáy chìm đường, khi làm món kéo sợi ông đã thử đủ mọi phương pháp kỳ quái.
Giang Vệ Quốc tự mình làm dầu đáy chìm đường cũng chỉ là gà mờ, làm bừa ra, điển hình của sự cẩu thả.
"Con không quen lắm, muốn thử một phương pháp ổn thỏa hơn," Giang Phong nói.
"Ta thấy vẫn là dầu đáy chìm đường tốt hơn. Món củ từ phủ sợi đường mà Tam gia gia con làm ra, cái hương vị đó, chậc chậc." Giang Kiến Khang nhớ mãi món củ từ phủ sợi đường Giang Vệ Minh đã làm khi hướng dẫn Giang Phong cách dầu đáy chìm đường.
Thơm giòn xốp, mềm mại thơm ngọt, màu vàng nhạt như những khối khoai tây vừa chiên xong, ngọt giòn tan. Sợi đường kéo dài mảnh như sợi tóc, nếu không chấm nước lọc thì có thể kéo dài mãi không dứt.
Món củ từ phủ sợi đường mà họ làm bằng những phương pháp khác, so với phần Giang Vệ Minh đã làm trước đó thì kém xa.
Đang lúc nói chuyện, củ khoai đã chiên xong.
Vớt ra sớm, không căn chỉnh được thời gian. Củ khoai vớt ra trước, nhiệt độ sẽ dần hạ xuống. Đến khi nồi đường kia có thể kéo sợi thì nhiệt độ củ khoai đã không còn tốt nhất, cảm giác củ khoai và độ kéo sợi sẽ không được như khi làm bằng phương pháp dầu đáy chìm đường.
Giang Kiến Khang đang cắt thịt ở một bên cũng nhìn ra, nói: "Củ khoai của con chiên sớm rồi."
"Vâng." Giang Phong chăm chú nhìn nồi đường kia, mặt nước đường đã bắt đầu xuất hiện những bọt nhỏ mềm mại, cách độ kéo sợi không còn xa. "Sớm hai phút."
Củ khoai vào nồi, xào nhanh, đảo đều, rồi vớt ra.
[Củ Từ Phủ Sợi Đường Cấp C]
[Một phần củ từ phủ sợi đường bình thường, tạm thời không có hiệu ứng tăng cường]
Cái trò chơi chó má này quả nhiên muốn thấy gì là hiển thị đúng cái đó.
Giang Phong kẹp một miếng, sợi đường kéo ra đúng là rất dài, nhưng không đủ mảnh, kém xa món củ từ phủ sợi đường Giang Vệ Minh đã làm.
Chấm nước, đưa vào miệng.
Khá nóng miệng, nước đường hơi đặc, củ khoai hơi mềm, không có cảm giác giòn xốp, ngọt thanh. Quả nhiên bình thường vô vị.
Hắn không thích ăn đồ ngọt, ban đầu định mang ra cho đồng chí Vương Tú Liên ăn, dùng đồ ngọt để dỗ dành cô ấy vì sáng nay không được ăn thịt mà "tổn thương dạ dày". Vừa mới bưng đĩa lên, Quý Nguyệt đến làm việc liền lén lút vào bếp sau.
"Giang Phong, có đậu... Ơ, củ từ phủ sợi đường!" Quý Nguyệt, một tín đồ của đồ ngọt, thấy món củ từ phủ sợi đường liền sáng mắt lên. Trước đây, những thành quả thất bại trong lúc luyện tập của Giang Phong đều được cô ấy thu dọn hết.
"Sáng sớm mà ăn ngọt thế này, sai lầm, sai lầm!" Quý Nguyệt miệng nói hối lỗi nhưng lòng không hối hận, nhanh nhẹn lấy một đôi đũa kẹp một miếng lớn, chuyện định lén uống sữa đậu nành đã bị ném lên chín tầng mây trong nháy mắt.
"Coi như cũng được. Mà này, dì Vương đâu rồi? Vừa nãy tôi ở ngoài không thấy dì ấy, trên tầng hai cũng không có ai." Quý Nguyệt hỏi.
"Mẹ tôi không có ở cửa hàng à?" Giang Phong bắt đầu làm đĩa củ từ phủ sợi đường thứ hai. "Chắc là đi mua bánh mì kẹp rồi. Cái tiệm gà rán mới mở hai hôm trước có món bánh mì kẹp ngon lắm, mẹ tôi mua mấy lần rồi. À, nhớ đặt bảng ở cửa ghi 'Củ từ phủ sợi đường giảm giá đặc biệt' nhé."
Quý Nguyệt đã quá quen thuộc với chiêu trò "món gì Giang Phong luyện tập thì món đó giảm giá đặc biệt". Cô ấy bắt đầu ăn miếng thứ hai, vừa ăn vừa hỏi một cách mơ hồ: "Cậu làm củ từ phủ sợi đường cho vòng bán kết à? Mà này, vòng bán kết cậu đấu với ai thế? Không phải Chương Quang Hàng đấy chứ?"
"Không phải, tôi đấu với Ngô Mẫn Kỳ," Giang Phong nói.
"Ôi chao, kích thích thế!" Quý Nguyệt đúng kiểu dân hóng chuyện, thấy náo nhiệt là thích. Cô ấy vô cùng thành thật châm chọc Giang Phong một câu: "Cậu 'lạnh' rồi!"
Quý Nguyệt cứ thế ở trong bếp sau vừa ăn vừa xem Giang Phong làm củ từ phủ sợi đường, còn thỉnh thoảng đưa ra những câu hỏi tò mò của dân hóng chuyện.
"Tại sao cậu lại dùng hai nồi cùng lúc vậy?"
"Thật ra tôi thấy củ khoai nhìn thế này cũng khá giống khoai tây chiên nhỉ."
"Ơ, đường bắt đầu nổi bong bóng rồi kìa."
"Củ từ phủ sợi đường lại là món xào ra sao?!"
"Cái này..."
"Cái kia..."
"Ấy, cái này..."
"Ăn xong chưa?" Giang Phong hỏi.
"Ăn xong rồi." Quý Nguyệt cũng vì ăn xong miệng rảnh rỗi nên mới nói nhiều.
Giang Phong bưng đĩa củ từ phủ sợi đường mới ra lò đến trước mặt Quý Nguyệt: "Thêm một ván nữa đi."
[Củ Từ Phủ Sợi Đường Cấp C]
Đến khi Quý Nguyệt ăn hết một phần tư đĩa củ từ phủ sợi đường thứ hai, Vương Tú Liên trên tay cầm một cái bánh mì kẹp vừa ăn vừa đi vào bếp sau.
Bánh mì kẹp Gali sống lưng thêm thịt ba chỉ muối xông khói, giăm bông, chà bông và trứng, phiên bản cao cấp nhất.
Tính theo thời gian đồng chí Vương Tú Liên biến mất, cô ấy không chỉ ăn mỗi cái bánh mì kẹp này, số còn lại chắc đã sớm vào bụng cô ấy rồi.
"Củ từ phủ sợi đường?" Vương Tú Liên nhìn đĩa củ từ phủ sợi đường trước mặt cũng muốn lấy một miếng, nhưng do dự một lát rồi thôi. Giờ mà ăn ngọt rồi lại ăn bánh mì kẹp thì sẽ bị lẫn vị. "Con trai, đĩa này trong nồi khi nào thì ra lò?"
"Còn năm phút nữa," Giang Phong nói.
"Tôi ăn một đĩa rồi, món này phải ăn lúc còn nóng mới ngon." Vương Tú Liên cắn một miếng lớn vào chiếc bánh mì kẹp trên tay.
Quý Nguyệt ăn xong hai đĩa củ từ phủ sợi đường, lượng calo vượt ngưỡng, không ngừng lẩm bẩm "Sai lầm, sai lầm". Cô ấy áp dụng chính sách "nhắm mắt làm ngơ" đi ra đại sảnh, nếu không thì thấy đĩa thứ ba cô ấy vẫn sẽ không nhịn được mà tiếp tục ăn.
Cho tới trưa, Giang Phong làm mười mấy phần củ từ phủ sợi đường, tự tiêu thụ năm đĩa, biếu cho các cửa hàng xung quanh mấy đĩa, số còn lại toàn bộ bỏ vào thùng giữ nhiệt. Mặc dù Giang Phong tự cảm thấy rất tốt, thấy đĩa sau xuất sắc hơn đĩa trước, thế nhưng không có đĩa nào được trò chơi đánh giá cấp bậc vượt quá cấp C.
Hắn quyết định buổi chiều sẽ dùng phương pháp dầu đáy chìm đường để làm, xem hương vị có thể tốt hơn không.
Ngô Mẫn Kỳ hôm nay đến muộn, hơn mười hai giờ trưa mới tới, mặc tạp dề vào là bắt đầu làm việc ngay.
"Hôm nay buổi sáng cậu học kín tiết à?" Giang Phong hỏi, nếu hắn nhớ không lầm thì trưa nay Ngô Mẫn Kỳ chỉ có hai tiết, lại còn là tiết học lúc tám giờ sáng.
"Cha tôi hôm nay đến, tôi với mẹ tôi đi sân bay đón ông ấy," Ngô Mẫn Kỳ nói.
"Cha mẹ cậu đâu rồi?" Giang Phong hỏi.
"Ở trong cửa hàng, đang gọi món."
Giang Phong: ???
"Gọi món gì chứ, giữa trưa ở lại ăn cùng đi, chờ bận rộn qua nửa giờ này là hết bận rồi." Giang Kiến Khang vui vẻ nói. "Vừa hay gặp mặt, trưa nay ông nội và Tam gia gia của Giang Phong cũng tới."
"Được, vậy tôi ra nói với họ." Ngô Mẫn Kỳ thấy vậy cũng được, liền đặt đồ ăn trong tay xuống rồi đi ra ngoài.
Một lát sau, Ngô Mẫn Kỳ dẫn cha mình trực tiếp vào bếp sau.
Cha của Ngô Mẫn Kỳ là một người đàn ông trung niên tướng mạo bình thường, đeo kính nhìn qua còn có vài phần nho nhã, không giống đầu bếp mà giống giáo viên hơn. Ông hơi mập, khá nghiêm túc và không biểu lộ cảm xúc gì.
"Cha tôi nói ông ấy cũng tới giúp một tay," Ngô Mẫn Kỳ nói.
Vừa dứt lời, Vương Tú Liên liền thò đầu vào bếp sau lớn tiếng hỏi: "Kiến Khang, cái thực đơn tạm thời ông vứt đâu rồi? Sao tôi tìm không thấy?"
"Hả?" Giang Kiến Khang ngớ người.
"Dì Vương, cháu tìm thấy rồi, viết gì ạ?" Quý Nguyệt ở bên ngoài gọi vọng vào.
"Đúng rồi, Kỳ Kỳ, vừa nãy con nói mấy món ăn đó là gì ấy nhỉ?" Vương Tú Liên hỏi.
"Gà nấu hạt dẻ, kiến leo cây, sương sáo vị Tứ Xuyên. Nhưng mà dì Vương ơi, trong cửa hàng hình như không có bánh đúc đậu ạ?" Ngô Mẫn Kỳ hỏi.
"Không sao, tiệm đằng sau có bán, lát nữa tôi đi mua luôn." Vương Tú Liên rất tự nhiên nói. "Bác Ngô, mấy ngày nay bác cứ ăn cùng chúng tôi nhé."
Nói xong cô ấy cũng đi ra đại sảnh.
Cha của Ngô Mẫn Kỳ: ...
"Tại sao mọi người đều thuần thục như vậy..."
"Tiệm này thường xuyên có đầu bếp khách vãng lai ngẫu nhiên ghé đến nấu đồ ăn phải không?"