Ngô Mẫn Kỳ làm việc ở quán cơm Kiện Khang đã lâu như vậy mà chưa từng nhận một đồng tiền công nào, hoàn toàn là làm không công để được ăn uống. Chủ yếu là bản thân cô bé cũng không ý thức được mình cần tiền công, dù sao dưới cái nhìn của cô, việc ở quán cơm Kiện Khang hay lầu rượu Ngô gia đều là để rèn luyện tài nấu nướng. Cô bé là mượn chỗ để luyện tập chứ không phải làm công sau khi học xong.
Ngô Mẫn Kỳ kéo cha mình đi giới thiệu kết cấu bếp sau, món ăn ở đâu, gia vị ở đâu, cuộn ở chỗ nào, các loại lò nướng. Cuối cùng, cô bé dẫn ông đi đến kho chứa đồ, chỉ cho ông biết các loại gia vị được cất giữ ở đâu, nếu không có thì cứ trực tiếp đến lấy.
"Kỳ Kỳ, con làm ở đây một tháng bao nhiêu tiền?" Ngô Hàn Học (cha của Ngô Mẫn Kỳ) hỏi.
"Làm công?" Ngô Mẫn Kỳ từ trong ngăn tủ lật ra một túi đường trắng. Đường trắng ở bếp sau buổi sáng đã bị Giang Phong dùng hết sạch, cô bé vốn dĩ đang đi tìm đường trắng. "Con chỉ là mượn bếp sau của họ để luyện tập, không phải làm công."
Ngô Hàn Học: . . .
Con gái ông chắc chắn là học nấu ăn đến mức ngớ ngẩn rồi.
"Chú Giang và dì Vương rất tốt, nếu con muốn dùng bếp để nghĩ món gì thì lúc nào cũng có thể dùng, nguyên liệu nấu ăn cũng không cần tự mình đi mua. Lúc con và Giang Phong luyện món ăn thì các món đó đều được bán với giá đặc biệt, ghi trên tấm bảng dựng ở cửa ra vào." Ngô Mẫn Kỳ nói, "Trong ngăn tủ này toàn là đường, hoa quả khô ở bên kia, còn dầu ăn ở chỗ đó, bột mì ở trong tủ vàng, trong ngăn tủ màu trắng cũng có. . ."
Thấy Ngô Mẫn Kỳ quen thuộc mọi thứ ở quán cơm Kiện Khang như lòng bàn tay, Ngô Hàn Học kết hợp với lời vợ vừa nói, không nhịn được thở dài một hơi.
Quả nhiên là con gái hướng ngoại.
Chờ Ngô Mẫn Kỳ giới thiệu xong cho Ngô Hàn Học và cầm đường trắng về bếp sau, Giang Phong vẫn đang làm khoai mỡ phủ sợi đường, dùng phương pháp đường chìm đáy dầu.
Ngô Mẫn Kỳ liếc nhìn lọ đường sứ, trống rỗng đến không thể trống rỗng hơn.
"Con đổ đường vào rồi, lát nữa anh tự đến lấy nhé." Ngô Mẫn Kỳ nói với Giang Phong.
"Được." Giang Phong gật đầu, tiếp tục nhìn chằm chằm vào nồi.
Ngô Mẫn Kỳ nhìn thực đơn bắt đầu làm việc, chỉ để lại Ngô Hàn Học không có việc gì làm, đứng cạnh Giang Phong xem anh làm khoai mỡ phủ sợi đường.
"Hai phần kiến leo cây, ba phần sương sáo vị Tứ Xuyên, bánh đúc đậu dì Vương mua ở cửa hàng phía sau sẽ nhanh chóng đưa tới." Quý Nguyệt cầm giấy ghi chú đi vào.
Ngô Hàn Học xắn tay áo lên chuẩn bị làm việc, đã đến lúc phô bày một chút tố chất chuyên nghiệp của bếp trưởng khách sạn năm sao như ông cho bạn học của con gái và cha của bạn học cô bé thấy.
Dì Vương làm việc rất nhanh, mua hết tất cả bánh đúc đậu ở cửa hàng phía sau, một chậu lớn đặt cái "rầm" lên bàn bếp rồi đi ra ngoài bận rộn.
Kiến leo cây vừa ra lò, Quý Nguyệt liền cầm tờ ghi chú đi vào: "Kiến leo cây 2 phần ăn tại chỗ, 1 phần mang đi đặc biệt, sương sáo vị Tứ Xuyên 6 phần, gà Cung Bảo 2 phần, cơm khoai tây sợi 1 phần, cơm thịt sợi Ngư Hương 2 phần, trứng tráng cà chua 1 phần."
Trong chốc lát, Quý Nguyệt lại đi vào.
"Kiến leo cây 3 phần, gà hầm hạt dẻ 1 phần, khoai mỡ phủ sợi đường 1 phần, sương sáo vị Tứ Xuyên 4 phần, gà Cung Bảo giao hàng 3 phần."
Không đến hai phút, Quý Nguyệt lại đi vào.
"Kiến leo cây 1 phần, gà hầm hạt dẻ 3 phần, sương sáo vị Tứ Xuyên 5 phần ăn tại chỗ, 3 phần mang đi."
Hơn mười hai giờ, chính là lúc các quán cơm nhỏ xung quanh trường học đông nghịt khách. Những sinh viên Đại học A có chút tiền trong túi, buổi chiều lại không có tiết học, sau khi học cả buổi sáng, ai mà không muốn đến quán cơm Kiện Khang ăn một bữa ngon để tự thưởng cho mình chứ?
Dù sao buổi chiều không có tiết, không sợ bị trễ.
Những khách quen của quán cơm Kiện Khang, thậm chí còn nắm rõ quy luật Giang Vệ Quốc xuất hiện ở bếp sau. Cộng thêm lần trước món ăn Quảng Đông của Tôn Quan Vân thành công vang dội, những khách hàng cảnh giác từ khi thấy dì Vương hướng về phía bảng thực đơn treo tường, liền phát hiện ra bếp sau có khả năng lại "ngẫu nhiên" xuất hiện một vị đầu bếp.
Anh bạn đầu tiên ăn món kiến leo cây đã kích động đến mức chỉ thiếu điều liếm sạch đĩa.
Trong bếp sau của quán cơm Kiện Khang lại "ngẫu nhiên" xuất hiện một đại sư món cay Tứ Xuyên!
Nghe tiếng mà đến, đám sinh viên vùng đất Thục suýt chút nữa chen vỡ cửa quán cơm Kiện Khang. Mặc dù Ngô Mẫn Kỳ làm món cay Tứ Xuyên cũng không tệ, nhưng so với cha cô bé thì kém xa.
Ngô Hàn Học làm món kiến leo cây, bọt thịt bám vào miến, miến bóng loáng, mềm mại trơn tru, tinh bột giòn thơm, hương vị độc đáo, khẩu vị thanh đạm, tuyệt đối là món chay thượng hạng.
Đây là món tủ của lầu rượu Ngô gia, ở đó giá bán đắt gấp ba lần quán cơm Kiện Khang.
Những sinh viên Đại học A hơi sành ăn một chút, ăn một lần là biết phần kiến leo cây này có ý nghĩa như thế nào.
Bỏ lỡ hôm nay, đợi thêm một năm!
Không đúng, có lẽ chờ một năm cũng không đợi được.
Có kinh nghiệm thành công vang dội của món ăn Quảng Đông lần trước, quán ăn vặt Sa huyện và quán mì kéo đối diện đều rất tự nhiên nhường ra bàn trong cửa hàng của mình. Giang Phong cũng rất tự nhiên bị tước quyền nấu ăn ở bếp sau, đày ra sảnh chính lau bàn. Các thực khách cũng rất tự nhiên gọi món kiến leo cây, gà hầm hạt dẻ và sương sáo vị Tứ Xuyên một cách điên cuồng.
Tất cả đều rất tự nhiên.
Duy chỉ có Ngô Hàn Học cảm thấy mất tự nhiên.
Từ khi ông xào phần kiến leo cây đầu tiên, ông đã không ngừng tay. Quý Nguyệt không ngừng báo món ăn từ bếp sau, về cơ bản đều là mấy món đó.
"Kiến leo cây 3 phần, sương sáo vị Tứ Xuyên 4 phần mang đi đặc biệt, gà hầm hạt dẻ 2 phần, gà Cung Bảo 1 phần, cơm thịt sợi Ngư Hương 2 phần giao hàng đặc biệt."
"Thịt xào ớt 1 phần mang đi, cơm trứng tráng cà chua 2 phần mang đi, tam tiên 2 phần mang đi, sương sáo vị Tứ Xuyên 5 phần mang đi đặc biệt."
"Cơm trứng tráng hành tây 1 phần, sương sáo vị Tứ Xuyên 3 phần, kiến leo cây 1 phần."
"Sương sáo vị Tứ Xuyên. . ."
Ngô Mẫn Kỳ thậm chí còn có thể rảnh rỗi giúp đóng gói.
Ngô Hàn Học bắt đầu có chút hoài nghi nhân sinh.
Ông hiểu mọi đạo lý, chỉ là tại sao cái quán cơm nhỏ trông có vẻ bình thường không có gì đặc biệt này, việc kinh doanh lại tốt đến thế?
Lầu rượu Ngô gia cũng chỉ đến vậy.
Hoài nghi nhân sinh, Ngô Hàn Học tiếp tục xào rau.
Bên kia, Giang Phong lại nhìn thấy Trương Chi Uẩn ở sảnh chính.
Anh có ấn tượng quá sâu sắc với Trương Chi Uẩn, điều này đều là nhờ công lao của Tào Quế Hương khi có 9 món ăn trong thực đơn trò chơi. Anh đã nóng lòng muốn kết bạn với Trương Chi Uẩn. Biết đâu một ngày nào đó, một nhiệm vụ chi nhánh được thông báo lại là một ký ức, nắm tay Trương Chi Uẩn một cái cũng là một ký ức, nấu món ăn cho Trương Chi Uẩn cũng là một ký ức.
Đây có thể là một kho ký ức di động!
Trương Chi Uẩn đi ăn cơm cùng bạn cùng phòng. Từ ngày ăn hủ tiếu xào bò của Tôn Quan Vân, cậu ấy ăn món nào cũng thấy nhạt nhẽo, chỉ trong hơn mười ngày đã gầy đi mấy cân. Bạn cùng phòng của cậu ấy chính là người đã cùng cậu ấy đến quán cơm Kiện Khang lần trước, là người vùng đất Thục, ăn một đĩa kiến leo cây liền kích động đến không kìm được.
"Lão Tứ, cậu nhất định phải nếm thử món này, tôi nói cho cậu biết vùng đất Thục chúng ta không có mấy quán ăn có thể làm ra mùi vị này đâu, tôi chỉ từng ăn ở lầu rượu Ngô gia, đó là lầu rượu năm sao nổi tiếng nhất vùng đất Thục của chúng ta, giá món ăn đắt gấp ba lần ở đây đấy!" Bạn cùng phòng của Trương Chi Uẩn cảm thấy ăn được là lời, kích động nói với Giang Phong, "Phiền anh cho thêm một phần kiến leo cây đóng gói!"
Trương Chi Uẩn nếm thử một miếng.
"Tạm được, không ngon bằng món bà nội tôi làm."
"Khoác lác vừa thôi." Bạn cùng phòng không tin.
Trương Chi Uẩn cũng không cách nào giải thích, bà nội cậu ấy đã qua đời nhiều năm rồi, nhưng trong ký ức của cậu, tài nấu nướng của Tào Quế Hương chính là tốt nhất, các đầu bếp khách sạn bên ngoài cũng không sánh bằng.
Không biết từ lúc nào, Tào Quế Hương đã biến mất khỏi cuộc sống của cậu ấy nhiều năm, ngay cả hương vị của những món ăn đó, cậu ấy cũng dần dần quên lãng.
Giang Phong nói với Quý Nguyệt là thêm một phần kiến leo cây đóng gói nữa, rồi đi đến bên cạnh Trương Chi Uẩn, cười nói: "Vị khách này, tôi thấy cậu hình như chỉ gọi một phần bánh đúc đậu này thôi, quán chúng tôi có một món ăn mới, cậu có cần giúp thử món ăn không?"
"Thử món ăn?" Trương Chi Uẩn chần chừ một lát, lập tức gật đầu, "Được."
Giang Phong vào bếp sau.
"Con trai, thế nào? Phía trước không bận à?" Giang Kiến Khang hỏi.
"Có khách gọi gà xào chua ngọt." Giang Phong nói.
"Gà xào chua ngọt?" Giang Kiến Khang nhíu mày, "Cha nhớ hình như con đã làm qua món gần giống vậy rồi. Bây giờ học sinh thật sự không hiểu rõ, lần trước còn có người hỏi có thể làm món gì đó chiên không dầu, nghe cũng không hiểu."
Món Tào Quế Hương làm là gà Trương Chi Uẩn cấp A, món Giang Phong làm ra là loại thất bại cấp C, nhiều lắm cũng chỉ được coi là gà xào chua ngọt.
Nhưng loại thất bại Giang Phong làm lại trông đặc biệt giống với thành phẩm của Tào Quế Hương, không nếm thử thì căn bản không nhìn ra sự khác biệt. Gà Trương Chi Uẩn trông hơi giống thịt heo quả vải, chỉ là màu sắc nước tương khác nhau, cảm giác càng sai lệch quá nhiều.
Thịt gà ở bếp sau đều đã được ướp sẵn, chỉ cần khứa hình chữ thập là được. Chỉ mất vài phút, món ăn liền ra lò.
[Gà Trương Chi Uẩn (thất bại) cấp C]
Tỉ lệ thất bại 100% quả thực không phải để làm cảnh.
Giang Phong bưng loại thất bại đến trước mặt Trương Chi Uẩn, Trương Chi Uẩn nhìn thấy đĩa gà Trương Chi Uẩn này liền sững sờ.
"Ối, món này sao hình dạng lạ thế?" Bạn cùng phòng tò mò hỏi.
"Thịt gà khứa hình chữ thập chiên lên chính là dạng này." Trương Chi Uẩn giải thích, quay đầu nói với Giang Phong, "Món ăn mới này của cửa hàng các anh, rất giống một món bà nội tôi ngày xưa thường làm cho tôi."
Gắp một miếng, cho vào miệng.
Không phải mùi vị đó, nhưng lại khiến Trương Chi Uẩn nhớ về mùi vị đó.
"Thế nào?" Giang Phong hỏi.
"Vẫn... coi như cũng được, thế nhưng, thế nhưng tôi cảm thấy bà nội tôi làm ngon hơn nhiều, nước sốt bà làm, ôi, tôi cũng không biết làm, nói không rõ ràng, mẹ tôi học theo cũng không ra cái mùi vị đó. Tôi không phải nói món này không ngon, chỉ là tôi cảm thấy, vẫn còn thiếu chút gì đó." Trương Chi Uẩn xin lỗi cười cười, "Món này tên là gì?"
"Tên vẫn chưa nghĩ ra, món này tôi vẫn đang nghiên cứu, thêm WeChat nhé, chúng ta có thể trò chuyện một chút về món này, cậu có thể góp ý cho tôi." Giang Phong cười híp mắt nói.
"À? Được, được ạ. Tôi lát nữa sẽ hỏi mẹ tôi, bà nội tôi từng dạy mẹ tôi." Trương Chi Uẩn gật đầu, lấy điện thoại ra thêm WeChat của Giang Phong.
Cho dù hương vị không phải là hương vị trong ký ức, thế nhưng Trương Chi Uẩn vẫn không nhịn được nếm thử mấy miếng nữa. Bạn cùng phòng của cậu ấy tò mò cũng gắp một đũa nếm thử.
"Chua ngọt à, tôi không thích món này lắm." Bạn cùng phòng tỏ vẻ không được, "Đúng rồi, cậu vừa nói bà nội cậu làm món rất giống, món bà nội cậu làm tên là gì?"
Trương Chi Uẩn im lặng.
"Gọi là gà Uẩn. Thật ra khi đó tôi muốn ăn gà Tướng Tả, nhưng bà nội tôi không biết làm nên tùy tiện làm một món để lừa tôi. Bà nói, đây là món ăn đặc biệt làm cho tôi ăn, nên gọi là gà Uẩn."
Trương Chi Uẩn nhớ lại lúc còn rất nhỏ, ngày nằng nặc đòi ăn gà Tướng Tả.
"Bà ơi, bà lừa cháu!"
"Bà ơi, ngày mai bà lại nấu gà Tướng Tả cho cháu được không?"
"Bà ơi, bà ơi, cháu cứ muốn ăn gà Tướng Tả cơ!"
"Uẩn Uẩn, cháu biết món này tên là gì không?"
"Tên là gì ạ?"
"Đây là bà đặc biệt nấu cho cháu, nên gọi là gà Trương Chi Uẩn, đây là món ăn đặc biệt nấu cho Uẩn Uẩn, Uẩn Uẩn muốn gọi là gì thì gọi. Bà không biết nấu gà Tướng Tả, sau này cứ nấu món này cho Uẩn Uẩn được không?"
"Vâng ạ!"
"Lão Tứ, lão Tứ, cậu sao thế? Nghĩ gì mà ngẩn người ra vậy, ăn cơm đi!" Bạn cùng phòng kéo Trương Chi Uẩn đang ngẩn người trở lại.
"Không có gì ạ." Trương Chi Uẩn một lần nữa cầm lấy đũa, "Tôi nhớ bà nội tôi."
Vẫn luôn rất nhớ...