"Ôi, heo sữa quay!" Bùi Thịnh Hoa vĩnh viễn có thể thốt ra những lời cảm thán gây chú ý nhất trước mặt mọi người.
"Heo sữa quay, đây là phần nước chấm, mời quý vị dùng bữa." Người phục vụ nói, "Xin hỏi có cần chúng tôi giúp quý vị cắt không ạ?"
"Không cần, chúng tôi tự làm được rồi." Bùi Thịnh Hoa bật cười, mấy bàn của họ toàn là đầu bếp chuyên nghiệp hoặc thực khách sành ăn, để người khác động tay cắt heo sữa quay thì e rằng sẽ bị người khác chê cười.
Người phục vụ đặt đĩa dao sắt cùng với heo sữa quay lên bàn. Bùi Thịnh Hoa đưa cho Đồng Đức Yến một con dao, rồi tự mình cũng cầm lấy một con, nói: "Lão Đồng, cùng cắt nhé?"
"Anh tỉnh lại đi, anh đã ăn heo sữa quay bao giờ chưa mà đòi cắt, đừng có mà mù quáng hạ dao, để tôi cắt." Đồng Đức Yến nói, đứng dậy, mũi dao nhắm thẳng vào bụng heo, một nhát dứt khoát rạch đôi bụng heo.
Nguyên liệu bên trong bụng heo phong phú, trước sau đã hấp thụ nước dùng và mỡ heo sữa, mùi thơm nức mũi. Đồng Đức Yến lại cắt thêm vài nhát ở những phần khác nhau của heo sữa, tách riêng từng miếng thịt. Thịt heo khi được tách ra vẫn còn xèo xèo, nghe thôi đã thấy mê mẩn.
"Đúng là dân chuyên mà, lão Đồng, xem ra bình thường anh ăn không ít nhỉ!" Bùi Thịnh Hoa cảm thán.
Đồng Đức Yến đưa mắt nhìn sang bàn của Hứa Thành. Ngoại trừ Hạ Mục Nhuế, những thực khách còn lại ở bàn đó, xét về trình độ cắt heo sữa quay, chắc chắn không bằng Đồng Đức Yến.
"Có cần giúp gì không?" Đồng Đức Yến hỏi.
"Phiền sư phụ Đông rồi." Một vị thực khách cười nói.
Trong việc đối đãi thực khách, Đồng Đức Yến và Hạ Mục Nhuế vẫn rất giống nhau: đầu bếp không cần nể nang, nhưng thái độ với khách hàng thì nhất định phải tốt.
Cũng như trước, động tác tay của Đồng Đức Yến rất nhanh, vài nhát dao hạ xuống, heo sữa quay trên bàn đã được cắt chia rất đều. Xử lý xong heo sữa quay, Đồng Đức Yến ngồi về chỗ cũ, điềm nhiên như không có việc gì gắp thức ăn dùng bữa, còn có thể vui vẻ cùng Bùi Thịnh Hoa hết lời khen ngợi heo sữa quay của Giang Vệ Minh, rằng nguyên liệu và độ lửa được kiểm soát cực tốt.
Các đầu bếp ở bàn khác: ...
Trong lòng họ đều rõ ràng, không hiểu sao mình lại đắc tội Đồng Đức Yến. Trong đó còn có mấy người trăm mối vẫn không có lời giải, rõ ràng những lời nói xấu đều là nói sau lưng, vậy mà Đồng Đức Yến lại có vẻ như biết tất cả mọi chuyện. Hai vị đầu bếp cầm dao ở bàn bên cạnh đã lộ vẻ khó xử, bốn mắt nhìn nhau, do dự.
Bởi vì người với người, so sánh chỉ thêm đau đầu; kỹ năng với kỹ năng, so sánh chỉ thêm kém cỏi. Hai vị này đúng lúc đang ở trong hoàn cảnh vừa xấu hổ, vừa kém cỏi, vừa mất mặt.
Có Đồng Đức Yến tài giỏi đi trước, hai người họ cắt heo sữa quay nữa liền có vẻ hơi múa rìu qua mắt thợ. Những người đang ngồi đây không phải đầu bếp thì cũng là nhà bình luận ẩm thực, cái này mà không tốt thì sẽ mất mặt ê chề.
"Thế nào, heo sữa quay của tiệm này hai người các anh đều chướng mắt đến mức không thèm cắt sao?" Đồng Đức Yến bắt đầu gây sự.
Bùi Thịnh Hoa ngồi ăn thịt heo với vẻ mặt hóng chuyện.
Tên đã lắp vào dây cung, không bắn không được, hai vị đầu bếp cầm dao chỉ có thể cắn môi, kiên trì bắt đầu cắt.
Kỹ thuật thực ra cũng được, chỉ có điều so với Đồng Đức Yến thì có vẻ hơi múa rìu qua mắt thợ.
"Món heo sữa quay này có chút thú vị, nguyên liệu bên trong đủ tươi, thịt vịt chắc là đã nướng trước đó, thịt bồ câu quét mật, ăn lẫn với thịt heo thế mà còn có thể cảm nhận được mùi táo thơm, tuyệt diệu!" Một vị thực khách tán dương.
"Chắc là trước tiên dùng cổ pháp nhồi táo vào bụng heo để bào chế, sau đó mới bổ sung nguyên liệu khác để làm ra." Hứa Thành phân tích, "Cách làm này tôi cũng là lần đầu tiên được ăn, coi như là mở rộng tầm mắt."
"Tôi cũng là lần đầu tiên được ăn, không ngờ mùi táo thơm và heo sữa lại là tuyệt phối, cũng không biết là vị sư phụ nào làm, tôi trước đây chưa từng thấy cách làm này bao giờ." Vị thực khách kia phụ họa nói.
"Đây là phương pháp cũ của Thái Phong Lâu, tuyệt học gia truyền, tuyệt đối không truyền ra ngoài." Hạ Mục Nhuế nói.
"Phương pháp cũ? Sư phụ Hạ ý của cô là, ông chủ nhà này, là phu nhân Lý..." Có thực khách biết nguồn gốc quá khứ của Hạ Mục Nhuế và Thái Phong Lâu, cũng biết mối quan hệ giữa Giang Tuệ Cầm và Thái Phong Lâu.
"Vật về chủ cũ." Hạ Mục Nhuế nói.
Vị thực khách kia bừng tỉnh đại ngộ.
"Cái gì vật về chủ cũ?" Người bên cạnh hỏi.
Thực khách nhỏ giọng giải thích cho anh ta mối quan hệ phức tạp trong đó.
"Bên kia đang nói gì thế?" Bùi Thịnh Hoa một bên vui vẻ ăn như gió cuốn, một bên vẫn bén nhạy phát giác chuyện phiếm xung quanh.
Đồng Đức Yến không để ý đến anh ta, đũa khựng lại giữa không trung, mắt vẫn luôn nhìn về phía trước.
Bùi Thịnh Hoa theo ánh mắt anh ta nhìn, thấy năm người phục vụ, mỗi người trên tay đều bưng một cái nồi đất, nắp nồi đậy thật chặt, một tia hương vị cũng không tràn ra ngoài.
"Trời ơi, không phải là cái tôi nghĩ đấy chứ?" Bùi Thịnh Hoa nói khẽ, "Một lần năm con, xa xỉ thật."
"Bộ dáng gì?" Chu Xương ngẩng đầu, nhìn thấy năm cái nồi đất trên tay người phục vụ, cũng sửng sốt, "Hình như đúng là cái anh nghĩ đấy."
"Bộ dáng gì?" Đầu bếp bên cạnh tò mò hỏi.
"Lát nữa anh sẽ biết." Chu Xương nói.
Bàn phóng viên bên kia cũng bị năm cái nồi đất này hấp dẫn, chủ yếu là mấy cái nồi đất này nhìn rất lớn, liên tưởng đến cái nồi đất đặc biệt cỡ lớn đựng cháo Bát Bảo trước đó, vốn là những phóng viên sống nhờ vào việc biên chuyện mà không khỏi trí tưởng tượng bay xa.
"Món cuối cùng sẽ không phải là cháo chứ?" Một phóng viên làm việc tại trang web tin tức nổi tiếng với việc biên chuyện mở rộng trí tưởng tượng.
"Là cháo thì cũng quá sơ sài."
"Không chừng cháo của tiệm này là đặc sắc đấy, tôi thấy cháo Bát Bảo mà ông Hứa vừa gọi rất ngon."
"Có lý, ăn xong heo sữa quay ăn chút cháo giải ngán cũng rất hợp lý."
"..."
Nồi đất được bưng lên bàn.
"Gà vò Hoa Điêu, mời quý vị dùng bữa." Người phục vụ mở nắp.
Sắc mặt của đa số người có mặt đều thay đổi, từ kinh ngạc, không thể tin, đến như bừng tỉnh khỏi giấc mộng, cuối cùng biến thành mừng rỡ như điên. Một vài phóng viên còn non nghề vẫn chưa biết món ăn này đại diện cho điều gì, cầm máy ảnh và máy quay phim lên chuẩn bị chụp.
"Món này không cần chụp ảnh đâu, mọi người tốt nhất nên ngồi xuống mà thưởng thức đi." Phóng viên tạp chí ẩm thực, người vừa nói chuyện với phóng viên Hồ, nói, cầm đũa lên, gắp một đũa gà vò Hoa Điêu, đưa vào miệng, vẻ mặt say mê.
"Phóng viên Giao, lời anh nói là sao, món này có gì đặc biệt à?" Phóng viên Chu, người nhập viện vì đau dạ dày và bị Giang Thủ Thừa dùng chiêu "công lược bằng tiền bạc", hỏi.
"Phóng viên Giao nói không sai, món này chỉ cần viết ra tên thôi đã đủ gây chấn động rồi, chính là cái vị này, không sai được, mọi người vẫn nên ngồi xuống mà dùng bữa đi. E rằng bỏ lỡ lần này, chúng ta sẽ không bao giờ có cơ hội ăn nữa." Tổng biên tập Tiếu, người có mẹ già bị nhồi máu não phải nhập viện, có liên hệ với Giang Thủ Thừa, cuối cùng cũng bị "công lược bằng tiền bạc", nói, đồng thời cầm lấy đũa, ngồi xuống, gắp một miếng gà vò Hoa Điêu, tựa như một thực khách bình thường tinh tế nhấm nháp.
Các phóng viên khác nửa hiểu nửa không ngồi xuống, cầm lấy đũa, nghĩ bụng trước tiên ăn một miếng, ăn xong rồi sẽ dùng điện thoại tra xem món gà vò Hoa Điêu này có gì không tầm thường, mà chỉ cần một cái tên thôi đã đủ gây chấn động.
Đồ ăn vừa vào miệng, tất cả mọi người quên đi những suy nghĩ lung tung trước đó, điện thoại gì, tài liệu gì đều vứt ra sau đầu, trong đầu chỉ có gà vò Hoa Điêu, chỉ có những miếng gà vàng óng ánh, hấp dẫn trong nồi đất.
Tất cả phóng viên trong lòng thét lên.
Đậu phộng, ngon vãi chưởng!
Món gà vò Hoa Điêu này thế mà ngon chết tiệt!
Trên đời lại có món gà vò Hoa Điêu ngon tuyệt trần đến thế!
Béo gầy vừa phải, vị tươi ngon, mềm mượt, thơm ngọt mê người, còn có cái hương thơm đặc biệt kia, ăn vào trong miệng, ghi nhớ trong lòng, loại hương vị kỳ diệu này, hương rượu và thịt gà hòa quyện hoàn hảo, cảm giác béo ngậy, mọng nước, sơn hào hải vị trên khay ngọc cũng chỉ đến thế mà thôi.
Những món ăn trước đó các phóng viên đều chưa ăn đến nóng hổi, theo họ nghĩ Thái Phong Lâu chỉ là một tửu lầu sang trọng mới mở, có ăn hay không cũng không đáng kể, thế nhưng sau khi nếm thử gà vò Hoa Điêu họ hối hận.
Nhìn những món ăn đã nguội lạnh trên bàn, trái tim họ cũng nguội lạnh như những món ăn đó.
Vì sao, vì sao họ lại vì một bức ảnh toàn cảnh bàn tiệc cuối cùng mà bỏ lỡ cả bàn mỹ vị món ngon chứ!
Họ vừa nãy đã làm những gì vậy?
Chụp hình.
Chụp trang trí.
Tìm bản thảo.
Hóng chuyện.
Người quay phim Tiểu Đường trong lòng hai hàng lệ tuôn rơi.
Phóng viên Hồ nhìn những miếng heo sữa quay trên bàn, muốn nói mà nước mắt đã tuôn.
Chờ một chút, heo sữa quay, heo sữa quay còn chưa động dao, bên trong có lẽ vẫn còn nóng hổi!
Phóng viên Hồ như bừng tỉnh khỏi giấc mộng, mừng rỡ như điên, vỗ bàn đứng dậy.
"Các anh... có ai biết cắt heo sữa quay không?" Phóng viên Hồ hỏi.
Trong nháy mắt, mọi ánh mắt đều tụ tập vào con heo sữa quay ở giữa bàn.
Màu hổ phách, lại như vàng thật.
Nhìn thôi đã thấy ngon miệng!