Giang Phong bước ra khỏi dòng ký ức, cẩn thận hồi tưởng lại "lần đầu gặp" của Tào Quế Hương và Trương Chử dưới ánh nắng.
Giang Phong chỉ có thể cảm thán, thứ tình cảm yêu từ cái nhìn đầu tiên này thật cần thiên thời địa lợi nhân hòa, sau đó anh lặng lẽ mở giao diện thuộc tính để kiểm tra bảng menu.
[Mì tương đen cấp B]
Người chế tác: Tào Quế Hương
Món ăn tình hình cụ thể và tỉ mỉ: Đây vốn là một món mì bột thông thường trong gia đình, nhưng nhờ kỹ thuật kéo sợi điêu luyện và quá trình nấu mì tỉ mỉ của người chế tác mà trở nên đặc sắc hơn nhiều. Hơn nữa, nó còn chứa đựng ước mơ, nỗi sợ hãi và sự mong đợi của một thiếu nữ, khiến Trương Chử khó quên suốt đời, trở thành vệt nắng ấm áp nhất chiếu sáng tuổi thơ anh. Món ăn này khi kết hợp với món cua ủ cam đặc biệt có thể giúp hương vị tăng lên đáng kể.
Lưu ý thân thiện: Vì trình độ làm bột nhồi của người chơi thấp hơn nhiều so với yêu cầu của món ăn, có 100% tỉ lệ sẽ chế tạo thất bại.
Một ngày có thể chế tác số lần (0/ 10)
Giang Phong: . . . Trời đất quỷ thần ơi!
Anh ta thế mà quên mất mình căn bản không biết làm mì sợi và kéo sợi, thậm chí đến cả việc nhào bột mì bằng tay cũng không rành. Trước đó anh ta làm sao lại nghĩ rằng làm món mì tương đen lại là chuyện dễ dàng như vậy chứ?
Rõ ràng là món ăn cấp B, vậy mà vẫn không làm được.
Giang Phong đầy bi phẫn đóng lại bảng quen thuộc, chuẩn bị ra ban công hít thở không khí trong lành. Vừa bước một bước, cảm giác nhói buốt, cay xè quen thuộc đã lâu không gặp, kèm theo một chút tê dại, cấp tốc từ phía sau leo thẳng lên cột sống rồi giật bắn lên da đầu.
Sống gần nửa ngày trong ký ức, anh ta đã quên mất mình hiện tại đang trong tình trạng nào.
Cái cú sốc bất ngờ đó thật sự khá mãnh liệt.
Giang Phong đứng yên một lát để trấn tĩnh, cảm thấy con người vẫn phải đối mặt với sự thật, có bệnh thì phải chữa, đến lúc đi bệnh viện thì phải đi. Giang Phong nhớ gần tiểu khu có một bệnh viện cộng đồng, di chứng ăn cay cũng không phải bệnh nặng gì, liền mang theo chìa khóa và điện thoại di động xuống lầu đi bệnh viện cộng đồng.
Buổi sáng bệnh viện cộng đồng khá vắng vẻ, chỉ có một bà cụ ngồi trên ghế truyền nước, hai cô y tá ngồi cạnh bà cụ trò chuyện.
Bác sĩ kê cho Giang Phong hai hộp thuốc, dặn dò anh không nên ngồi lâu, chú ý chế độ ăn uống, uống nhiều nước, rồi chỉ dăm ba câu đã tiễn anh ta đi.
Không biết là tác dụng tâm lý hay thế nào, từ bệnh viện cộng đồng đi ra dù rõ ràng chưa uống thuốc nhưng Giang Phong đã cảm thấy mình đỡ hơn nhiều. Trong đầu anh toàn là mì tương đen, đi ngang qua quán mì ở cổng tiểu khu, anh liền nổi hứng bước vào.
"Chủ quán, một bát mì tương đen." Giang Phong nói, cẩn thận ngồi xuống.
Chẳng bao lâu sau, mì liền được bưng ra, vẫn là công thức quen thuộc, mùi vị quen thuộc, mì sợi nhào tay quen thuộc, dưa chuột thái sợi ăn kèm quen thuộc. Lượng mì thì rất đầy đặn, trọn vẹn một bát mì đầy ắp, tương đen phủ kín bề mặt, dưa chuột thái sợi cũng phủ kín nửa bát, cả bát mì đều toát lên khí chất "nhiều, ăn no đảm bảo".
Giang Phong cầm đũa kẹp mì sợi chuẩn bị trộn đều tương đen, một đũa đi xuống, mì dính cục.
Khó khăn lắm mới phủ được tương đen lên mì, Giang Phong nhìn chằm chằm đống mì lớn đã kẹp lên mà nhất thời không biết phải ăn từ đâu.
Sau một hồi cố gắng, Giang Phong cuối cùng tìm được một điểm đột phá, từ đống mì lớn tách ra một phần nhỏ, cắn một miếng.
Bất ngờ.
. . . Hừ, đành phải tính tiền, thanh toán 17 tệ tiền mì, rồi lại rẽ vào cửa hàng tiện lợi 24 giờ bên cạnh, thanh toán 2 tệ tiền nước, tổng cộng thiệt hại 19 tệ.
Đây chính là cái kết của việc nổi hứng nhất thời.
Mãi cho đến một giờ sau, Giang Phong đã dùng xong thuốc theo lời bác sĩ dặn, nằm ườn trên giường, yên lặng suy nghĩ về nhân sinh, tiện thể xem xét cách làm tương đen cụ thể trong cột thực đơn. Đồng thời, anh cũng đang cảm thấy hối hận sâu sắc vì cái sự nổi hứng nhất thời một giờ trước của mình.
Vừa tổn thất tiền bạc vừa buồn bực.
Trong ký ức của Trương Chử, Giang Phong không nhìn thấy quá trình chế biến tương đen. Chén mì tương đen mà Trương Chử đã ăn, phần tương đen đó cũng không phải do Tào Quế Hương làm ra, mà là do sư phụ Bành làm vào sáng cùng ngày.
Mặc dù quá trình làm tương đen của sư phụ Bành không xuất hiện trong đoạn ký ức mà Giang Phong đã xem trước đó, nhưng nó lại xuất hiện trong video hướng dẫn của thực đơn. Trò chơi thậm chí còn giúp Giang Phong phân chia rõ ràng các phần, giống như một ứng dụng xem video chia thành từng tập, đơn giản và tiện lợi.
Phần 1 là chế biến mì, Phần 2 là chế biến tương đen.
Tương đen của sư phụ Bành được làm từ thịt ba chỉ, được xem là phần quan trọng ngang với mì và đồ ăn kèm trong món mì tương đen. Cách làm của Bắc Bình coi trọng việc dùng nhiều dầu, nhiều tương; không được cho một giọt nước nào, mà phải dùng lửa nhỏ để xào tương đậu nành và tương ngọt, xào cho đến khi tương chín tới, dậy mùi thơm lừng.
Làm tương đen là một quá trình dài hơi, nhất định phải xào từng mẻ nhỏ, nhất định phải cho dầu, dùng lửa nhỏ xào chậm rãi, tuyệt đối không được cho thêm bất kỳ giọt nước nào. Là thực phẩm lên men, tương luôn có một mùi đặc trưng, mùi này nhất định phải được khử đi hoàn toàn dưới tác động của nhiệt độ cao, và chỉ có nhiệt độ cao mới có thể khiến hương thơm và vị đậm đà của tương được giải phóng hoàn toàn.
Đây cũng là lý do tại sao nhất định phải xào từng mẻ nhỏ, một khi lượng tương nhiều, nhiệt độ sẽ rất khó tăng lên, mùi thơm liền không thể hoàn toàn phóng thích. Sức hấp dẫn của việc xào tương chính là dưới sự hỗ trợ của thời gian, hương vị và mùi thơm từ từ được giải phóng, hòa quyện vào nhau, biến thành một món ăn ngon hơn nữa.
Giang Phong chỉ xem video, nhìn những váng dầu chậm rãi nổi lên trong chảo, những bọt khí tương đen phập phồng như hơi thở, phảng phất như có thể ngửi thấy mùi thơm sắp cụ thể hóa kia.
Tương đậu nành và tương ngọt hỗn hợp, hành, gừng và các loại gia vị khác, thịt ba chỉ thái hạt lựu là điểm nhấn hoàn hảo. Tương đen thành phẩm thơm lừng hòa quyện với bánh rán dầu, sền sệt, óng ánh, thoạt nhìn ướt sũng nhưng lại là minh chứng tốt nhất cho sự hòa quyện hoàn hảo.
Giang Phong trước đây xem Tào Quế Hương làm mì tương đen không có cảm giác gì, giờ xem tương đen của sư phụ Bành lại cảm thấy đói bụng.
Anh ta muốn ăn mì tương đen.
Tương đen phải được làm ẩm ướt, tỉ lệ ngọt vừa phải, tương đậu nành và tương ngọt hỗn hợp thỏa đáng. Khi kẹp bằng đũa, các sợi mì không dính vào nhau; trộn đều sẽ thấy những hạt thịt băm tươi sáng, bóng loáng. Vừa đưa vào miệng là có thể khiến người ta quên hết phiền não, say đắm trong hương vị ấy.
Mì nhất định phải là sợi kéo thủ công thật nhỏ, mềm mại nhưng vẫn dai ngon. Mì nấu xong nhất định phải xả qua nước lạnh, ăn như vậy mới mát mẻ, sảng khoái, rất hợp với cảm giác mùa hè.
Đồ ăn kèm không cần thêm quá nhiều, dưa chuột thái sợi, củ cải non, củ cải thái sợi và giá đỗ, bốn loại này là đủ. Tỏi cũng không cần, tuy nói trên lý thuyết tỏi tươi sẽ làm tăng hương vị, hòa quyện hoàn hảo với mùi thơm đậm đà của tương đen, nhưng Giang Phong thực sự không thích ăn tỏi. Thỉnh thoảng ăn tỏi vào ngày mùng tám tháng chạp cũng đã là cực hạn rồi.
Chỉ là suy nghĩ một chút Giang Phong muốn chảy nước miếng.
Anh ta thậm chí còn muốn đến ngay Bát Bảo Trai để ăn mì tương đen.
Tuy nói danh tiếng Bát Bảo Trai mấy năm nay càng ngày càng tệ, nhưng có vẻ như mì tương đen của Bát Bảo Trai thật sự không tệ, mặc dù hơi đắt một chút, nhưng cũng được khẩu vị của người dân Bắc Bình công nhận.
Anh ta đến Bắc Bình lâu như vậy mà còn chưa được nếm thử món mì tương đen chính thống được gọi là ngon bao giờ.
Tương đen dễ làm, độ khó không cao, thêm chút luyện tập chắc hẳn liền có thể nắm giữ. Nhưng mì sợi mới là vấn đề lớn, trình độ làm bánh bột của mình đến đâu thì Giang Phong vẫn tự biết rõ. Trước đây ở trường tiểu học Thần Phong, anh ta cũng từng tự mình nếm thử món mì của mình rồi.
80% các cô, các bà ở phương Bắc biết làm mì sợi đều có thể đánh bại anh ta dễ dàng.
Giang Phong lấy điện thoại di động ra, quyết định lướt vòng bạn bè để tỉnh táo một chút.
Mở vòng bạn bè, đập vào mắt chính là đại bá mẫu đang tự chụp ở phòng tập thể thao.
Khuôn mặt quen thuộc, vóc dáng vạm vỡ quen thuộc, máy tập thể dục quen thuộc, cùng góc độ tự chụp quen thuộc.
Giang Phong nhẩm tính, thời gian không đúng rồi. Đại bá mẫu mỗi tuần thứ Hai, thứ Tư, thứ Sáu tập thể dục, thứ Ba, thứ Năm, thứ Bảy tập yoga, Chủ Nhật nghỉ. Hôm nay theo lý mà nói là thời gian tập yoga, mà yoga là buổi tối cơ mà, sao đại bá mẫu lại chạy đi phòng tập thể thao tập thể dục vào giữa trưa?
Giang Phong tiếp tục lướt xuống, nhìn thấy đại bá mẫu đêm qua đăng vòng bạn bè.
Đại bá mẫu: Chúc Tam bá 99 tuổi sinh nhật vui vẻ, nguyện cụ luôn khỏe mạnh, mọi sự an lành!
[hình ảnh][hình ảnh][hình ảnh]
Ba tấm hình ảnh theo thứ tự là bánh chưng, bánh ngọt cùng nồi lẩu.
Phía dưới là một loạt lượt thích, Giang Phong nhìn lướt qua một cách đại khái, Đức ca, Thừa ca, Giang Nhiên, Giang Tuyển Liên, Giang Tuyển Thanh, còn có cha mẹ ruột, các chú các thím của anh đều đã thích. Thậm chí còn có Quý Nguyệt, Quý Tuyết, Ngô Mẫn Kỳ, Chương Quang Hàng và Tang Minh, những người chẳng biết từ lúc nào đã kết bạn Wechat với đại bá mẫu, cũng đã thích bài đăng.
Tính đến thời điểm này, vậy mà Giang Phong lại lộ ra là một đứa cháu bất hiếu vì chưa thích bài đăng.
Giang Phong, đứa cháu bất hiếu, vội vàng nhấn thích, thậm chí còn vội vàng viết một bình luận.
Giang Phong: Chúc Tam gia gia thân thể khỏe mạnh, mọi sự như ý!
Lướt vòng bạn bè, Giang Phong đột nhiên nhận ra, nếu hôm nay đại bá mẫu đi phòng tập thể thao tập thể dục, vậy theo lý mà nói, chú Giang Kiến Quốc hiện đang ở dưới lầu làm món salad ức gà và rau xà lách đặc biệt dành cho đại bá mẫu sau khi tập thể dục.
Chú Giang Kiến Quốc có thể là một cao thủ kéo sợi mì đấy chứ! Từ chén mì trường thọ chú làm tối qua mà xem, trình độ chắc chắn hơn hẳn Tào Quế Hương.
Giang Phong lập tức hưng phấn, mở danh bạ tìm Giang Kiến Quốc để nhắn tin cho chú.
Giang Phong: Đại bá, ở đây sao?
Giang Kiến Quốc: Có đây (biểu cảm thông minh).
Giang Phong: Đại bá bây giờ có ở nhà không? Cháu muốn học làm kéo sợi!
Giang Kiến Quốc cầm điện thoại di động: ???
Đứa cháu này của mình sao mỗi ngày một ý tưởng vậy?
Hai ngày trước không phải còn suy nghĩ làm gà thế nào sao? Sao hôm nay lại muốn học làm mì?
Nhưng nói đi cũng phải nói lại, Tiểu Phong có thiên phú nấu cháo đến vậy, học làm bột nhồi chắc hẳn cũng rất dễ dàng.
Nếu Tiểu Phong từ nay thích làm bột nhồi, phát hiện thiên phú thật sự là trở thành một đầu bếp bánh bột, từ bỏ bếp thịt để chuyển sang bếp bánh, ông nội có khi nào chém chết tươi mình không?
Giang Kiến Quốc rơi vào trầm tư...